Τι να κάνεις για καλύτερο ύπνο και καλύτερη άσκηση; Αερόβια ή ενδυνάμωση;

Mια σκληρή προπόνηση απαιτεί έναν καλό ύπνο και ένας καλός βραδινός ύπνος σε προετοιμάζει για άσκηση. Ιδού το πλάνο σου για πολλά… ζζζ!

Οι επιστήμονες γνωρίζουν πως ο ύπνος και η άσκηση έχουν μια συμβιωτική σχέση, ο δεσμός αυτός όμως αποδεικνύεται πιο βαθύς και πιο σημαντικός απ’ όσο αναμενόταν.
«Οι λειτουργίες του ύπνου έχουν σκοπό να συντηρηθεί ενέργεια και να επιδιορθωθούν οι φθορές των ιστών στο σώμα» εξηγεί ο Bradley Cardinal, PhD, από το Πολιτειακό Πανεπιστήμιο του Όρεγκον. «Όσο περισσότερο χρόνο περνάς στο γυμναστήριο, τόσο περισσότερο ύπνο χρειάζεται το σώμα σου» προσθέτει.

Τα αποτελέσματα μπορεί να είναι δραματικά

Μετά από προπόνηση 4 μηνών άνθρωποι με αϋπνία κατάφεραν να κοιμηθούν 85 περισσότερα λεπτά το ράδυ –γεγονός που άλλαξε ουσιαστικά τη ζωή τους–, ενώ η άσκηση ήταν πολύ πιο αποτελεσματική από φάρμακα, διαπιστώθηκε σε μελέτη στην επιθεώρηση Sleep Medicine.

Και τα οφέλη είναι αμφίδρομα

Ο βαθύτερος ύπνος εξασφαλίζει ότι αναπληρώνονται τα ενεργειακά σου αποθέματα και βελτιστοποιείται η μυϊκή σου λειτουργία. «Ο καλός ύπνος μετά την άσκηση κάνει τους μυς και τους ιστούς σου πιο δυνατούς και πιο ανθεκτικούς στους τραυματισμούς» τονίζει η Jennifer Martin, PhD, κλινικός ψυχολόγος ύπνου. Κέρδισε όλα τα οφέλη της σύνδεσης ύπνου-άσκησης ακολουθώντας τα παρακάτω 4 βήματα.

Φάε ένα σνακ με πολλή πρωτεΐνη πριν ξαπλώσεις

Συμμετέχοντες σε έρευνα που ήπιαν ένα ρόφημα πρωτεΐνης πριν πέσουν για ύπνο δήλωσαν πως είχαν μεγαλύτερη μυϊκή δύναμη από την ομάδα ελέγχου, σύμφωνα με την επιθεώρηση Journal of Nutrition. Αυτό συμβαίνει επειδή μέσα στο σώμα σου η πρωτεΐνη διασπάται σε αμινοξέα, τα οποία «χτίζουν» τους μυς σου.

Καθώς οι περισσότεροι από εμάς καταναλώνουμε πρωτεΐνη μόνο με τα γεύματά μας, «συνήθως δεν υπάρχουν πολλά διαθέσιμα αμινοξέα τη νύχτα για την ανάπτυξη των μυών» εξηγεί ο Jorn Trommelen, PhD, ερευνητής αθλητικής διατροφής στο ολλανδικό Πανεπιστήμιο του Mάαστριχτ. Αυτό σημαίνει πως οι ώρες που χρησιμοποιεί κατεξοχήν το σώμα σου για να επιδιορθώνει τις φθορές δε χρησιμοποιούνται στις πλήρεις τους δυνατότητες. Άλλαξέ το αυτό τρώγοντας ένα πρωτεϊνούχο σνακ πριν κοιμηθείς, όπως ένα γιαούρτι ή ένα μικρό σάντουιτς με γαλοπούλα ή κοτόπουλο.

Προπονήσου περισσότερο

«Με μέτρια προς έντονη άσκηση για 20-30 λεπτά μερικές μέρες την εβδομάδα θα βελτιωθεί ο ύπνος σου» επισημαίνει η Kelly G. Baron, PhD, κλινικός ψυχολόγος με ειδίκευση στον ύπνο στο Ιατρικό Κέντρο του Πανεπιστημίου Rush στο Σικάγο.

«Ισχύει όμως το όσο περισσότερο τόσο το καλύτερο» συμπληρώνει. Η αύξηση του χρόνου ή της έντασης της ρουτίνας σου στο γυμναστήριο θα μεταφραστεί σε ακόμα καλύτερο ύπνο, καθώς το σώμα σου θα χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να ξαναγεμίσει τις μπαταρίες του και να επιδιορθώσει τις φθορές. Προχώρησε όμως σταδιακά σ’ αυτή την αύξηση για να έχεις το μεγαλύτερο δυνατό όφελος. Για παράδειγμα, αν τρέχεις, κάνε μερικά επιπλέον χιλιόμετρα σε μία ή δύο προπονήσεις την εβδομάδα ή πρόσθεσε στο πρόγραμμά σου μια προπόνηση με σπριντ ή ανηφόρες.

Ξάπλωσε λίγο νωρίτερα

«Όταν κοιμάσαι πιο ποιοτικά, η διάθεσή σου για άσκηση είναι ανεβασμένη» λέει η Kelly G. Baron, που βρήκε πως οι άνθρωποι περνούν περισσότερη ώρα στο γυμναστήριο όταν έχουν κοιμηθεί περισσότερο το προηγούμενο βράδυ. «Ο ύπνος επηρεάζει την αντίληψή μας για το πόσο δύσκολη είναι μια άσκηση» συμπληρώνει.

Αν είσαι κουρασμένη, ο εγκέφαλός σου σε πείθει να κρατήσεις δυνάμεις εμποδίζοντας τις καλές σου προθέσεις να πας στο γυμναστήριο, σύμφωνα με το περιοδικό Sleep Science. Το μόνο που χρειάζεται να κάνεις για να ξαναβρείς το κίνητρό σου είναι να πέσεις για ύπνο λίγο νωρίτερα – αλλά όχι τόσο νωρίς που να δυσκολεύεσαι να αποκοιμηθείς. Μόλις 30 λεπτά αρκούν για να δυναμώσουν τη διάθεσή σου για άσκηση την επόμενη μέρα.

Για καλό ύπνο και καλύτερη άσκηση κάνε:

Αερόβια: Νωρίς το πρωί.
Προπόνηση ενδυνάμωσης: Το απόγευμα μετά τη δουλειά.

Πηγή: Πανεπιστήμιο Appalachian State University στη βόρεια Καρολίνα.
via www.shape.gr

Γιατί η πρωτεϊνική διατροφή βοηθά στο αδυνάτισμα

Τον τελευταίο καιρό, ακούμε όλο και περισσότερο δίαιτες που βασίζονται σε υψηλή κατανάλωση πρωτεΐνης (δίαιτα atkins, ducan).

Αυτές οι δίαιτες συνιστούν κατανάλωση πρωτεΐνης σε ποσοστό έως και 35% στο σύνολο των ημερησίων θερμίδων και περιλαμβάνουν κρέας, γαλακτοκομικά προϊόντα, πουλερικά, φασόλια και αυγά. Έρευνες δείχνουν ότι η πρωτεϊνική διατροφή βοηθά στο αδυνάτισμα, στην ενδυνάμωση των μυών, στη μείωση της πείνας και στην ενεργοποίηση του μεταβολισμού.

Μία έρευνα που διεξήχθη το 2007 για ένα χρόνο περίπου και δημοσιεύτηκε στην επιστημονική εφημερίδα “Journal of the American Medical Association” με υπεύθυνο διατροφολόγο τον Christopher D. Gardner, PhD, έδειξε ότι μία διατροφή που βασίζεται κατά κύριο λόγο σε πρωτεΐνες, βοήθησε τους 311 συμμετέχοντες να χάσουν πολλά κιλά και να κάνουν περισσότερες καύσεις. Αντίθετα, όσοι ακολούθησαν μία διατροφή που περιείχε και υδατάνθρακες δεν είχαν τα ίδια αποτελέσματα. Επίσης, η πρωτεΐνη είναι ένα μακροσυστατικό που σε συνδυασμό με τη γυμναστική, βελτιώνει τη σύνθεση και την αποκατάσταση των μυών. Οι ειδικοί διατροφολόγοι δηλώνουν ότι περίπου 30 γρ. πρωτεΐνης από ένα γεύμα, αυξάνει τη σύνθεση των μυών κατά 50%. Παρόλα αυτά, δεν συνιστούν την πρόσληψη περισσότερο από 30 γρ. σε ένα μόνο γεύμα.

Ο οργανισμός χρειάζεται περισσότερο χρόνο και ενέργεια για να χωνέψει την πρωτεΐνη, με αποτέλεσμα να νιώθεις περισσότερη ώρα την αίσθηση πληρότητας στο στομάχι. Η διαδικασία χώνεψης της πρωτεΐνης χρειάζεται περισσότερη ενέργεια από ότι των υδατανθράκων που σημαίνει ενεργοποίηση του μεταβολισμού και καύση περισσότερων θερμίδων.

Πηγή: www.myfit.gr

Οι άγνωστες τροφές που περιέχουν πρωτείνη και δεν έχουν κρέας!

Αυτό που έχεις να κάνεις είναι να τις συμπεριλάβεις στο διαιτολόγιό σου

Δεν τρως αυγά και κρέας και δεν ξέρεις ποιες τροφές περιέχουν πρωτείνη; Μην ανησυχείς δεν είσαι ο μόνος! Αφού απευθυνθήκαμε στους ειδικούς, μας αποκάλυψαν ποιες τροφές έχουν περισσότερη πρωτείνη από ένα αυγό. Αυτό που έχεις να κάνεις ειναι να τις συμπεριλάβεις στο διαιτολόγιό σου γιατί θα σου κάνουν πολύ καλό.

Οι άγνωστες τροφές, λοιπόν, που περιέχουν μεγάλες ποσότητες πρωτεΐνης είναι οι εξής:

- Ψητή σόγια. Ναι σωστά διάβασες. Ένα τέταρτο της σούπας από το σνακ αυτό, όπως επισημαίνουν οι διαιτολόγοι, έχει 15 γραμμάρια πρωτείνης.
- Γιαούρτι χωρίς λιπαρά! Τα μικρά κεσεδάκια περιέχουν 17 γραμμάρια πρωτείνες και δεν σου προσθέτουν θερμίδες στην σιλουέτα σου.
- Είσαι λάτρης των τυριών; Φάε γραβιέρα. Τα 25 γραμμάρια περιέχουν 10 γραμμάρια πρωτείνης. Ακόμη το σκέφτεσαι; Βέβαια επειδή έχει υπέροχη γεύση πρόσεξε καλά μην φας παραπάνω και μετά αρχίζουν οι θερμίδες να κάνουν πάρτι στον οργανισμό σου.
- Πασατέμπο. Αν σου αρέσουν είσαι τυχερή γιατί περιέχουν 10 γραμμάρια πρωτείνης αν φας ένα τέταρτο της κούπας.

Επιστήμονες παρήγαγαν πρωτεΐνη από ηλεκτρισμό και διοξείδιο του άνθρακα!

Ακούγεται λίγο τρελό, αλλά μια ομάδα ερευνητών από τη Φινλανδία παρήγαγε μία μονοκυτταρική πρωτεΐνη από ηλεκτρισμό και διοξείδιο του άνθρακα, η οποία μπορεί να αναπτυχθεί περαιτέρω για χρήση ως τροφή ή ζωοτροφή.

Ανανεώσιμες πηγές ενέργειας όπως η ηλιακή ενέργεια μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για την παραγωγή της πρωτεΐνης. Το τελικό προϊόν είναι ένα θρεπτικό μείγμα από 50% πρωτεΐνη και 25% υδατάνθρακες, ενώ το υπόλοιπο αποτελείται από λίπη και νουκλεϊκά οξέα.

«Στην πράξη, όλες οι πρώτες ύλες είναι διαθέσιμες στον αέρα. Στο μέλλον, η τεχνολογία μπορεί να εφαρμοστεί, για παράδειγμα, σε ερήμους και άλλες περιοχές που αντιμετωπίζουν πείνα. Μια πιθανή εναλλακτική λύση είναι ένας τύπος οικιακής συσκευής που θα χρησιμοποιεί ο καταναλωτής για να παράγει την απαραίτητη πρωτεΐνη», δήλωσε ο Γιούχα-Πέκα Πίτκενεν, επικεφαλής επιστήμονας στο Κέντρο Τεχνικών Ερευνών της Φινλανδίας. Το έργο «Τροφή από Ηλεκτρισμό» αποτελεί μια συνεργασία μεταξύ του κέντρου και του Πολυτεχνείου Λαπεεράντα της Φινλανδίας.

Το επόμενο βήμα για τους ερευνητές είναι η βελτίωση της αποτελεσματικότητας ώστε να δοκιμαστεί η κλιμάκωση για εμπορική χρήση. Προς το παρόν, η παραγωγή ενός γραμμαρίου πρωτεΐνης διαρκεί περίπου δύο εβδομάδες, χρησιμοποιώντας εργαστηριακό εξοπλισμό στο μέγεθος ενός φλιτζανιού καφέ. Ο Πίτκενεν πιστεύει ότι θα χρειαστεί μία δεκαετία για την πλήρη εμπορευματοποίηση του προϊόντος.

«Τώρα επικεντρωνόμαστε στην ανάπτυξη της τεχνολογίας και τη βελτίωση της αποτελεσματικότητας, καθώς και στην ελαχιστοποίηση της ανάπτυξης των μικροβίων μέσω του καλύτερου ελέγχου της διαδικασίας. Η ιδέα είναι να αναπτυχθεί ένα μαζικό προϊόν, με μια πτωτική τιμή καθώς η τεχνολογία γίνεται πιο διαδεδομένη. Το χρονοδιάγραμμα για την εμπορευματοποίηση εξαρτάται από την οικονομία», δήλωσε ο καθηγητής Γιέρο Άχολα, μέλος της ερευνητικής ομάδας του Πολυτεχνείου Λαπεεράντα.

Η νέα τεχνολογία μπορεί στο μέλλον όχι μόνο να παράσχει άφθονη φτηνή τροφή σε όλο τον κόσμο, αλλά και να μειώσει τις παγκόσμιες εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου από τη βιομηχανική ζωική παραγωγή.

  • Κατηγορία News

Activlab Soja Pro, μια πρωτεΐνη από σόγια για αθλητές χορτοφάγους, vegans και με δυσανεξία στη λακτόζη!

Η Soja Pro της Activlab είναι μία συμπυκνωμένη πλήρης πρωτεΐνη με μοναδική πηγή τη φυσική σόγια, πλούσια σε απαραίτητα αμινοξέα (EAAs) και σε διακλαδισμένης αλυσίδας αμινοξέα (BCAAs), γλουταμίνη και αργινίνη.

Η απομονωμένη σόγια πρωτεΐνης έιναι η κατάλληλη επιλογή για χορτοφάγους, vegans, ή εκείνους που πρέπει να ακολουθούν ειδική διατροφή χωρίς λακτόζη. Έχει αδίκως κατηγορηθεί ότι είναι κατώτερης ποιότητας από άλλα διάσημα προϊόντα σαν την πρωτεΐνη ορού γάλακτος, αλλά πραγματικά είναι μία πλήρης πηγή πρωτεΐνης, και κάθεται στα ίδια επίπεδα με άλλες πηγές σαν το γάλα και τον ορό γάλακτος. Ο μέσος ρυθμός της πέψης της την κάνει τέλεια επιλογή λήψης μαζί με την πρωτεΐνη ορού γάλακτος.

Πλεονεκτήματα

- Πλούσιο σε σημαντικά αμινοξέα
- Μπορεί να μειώσει το ρίσκο καρδιακών παθήσεων και στη μείωση της χοληστερόλης
- Θεωρείται σαν πλήρης πρωτεΐνη

Η Soja Pro είναι μία συμπυκνωμένη πλήρης πρωτεΐνη με μοναδική πηγή τη φυσική σόγια.Πλούσια σε απαραίτητα αμινοξέα (EAAs) και σε διακλαδισμένης αλυσίδας αμινοξέα (BCAAs), γλουταμίνη και αργινίνη.

Δεν περιέχει υδατάνθρακες, ετσι ώστε να είναι κατάλληλη, όχι μόνο κατά τη διάρκεια δόμησης μυϊκής μάζας, αλλά και κατά τη διάρκεια γράμμωσης δίαιτας η ακόμα και νηστείας. Επιπλέον, η κατανάλωση πρωτεΐνης σόγιας συμβάλλει αποτελεσματικά στη μείωση της χοληστερόλης και των τριγλυκεριδίων στο αίμα.

Η Soja Pro είναι μια ιδανική και οικονομική πρόταση για την απαραίτητη ημερήσια πρόσληψη πρωτείνης και την αντικατάσταση των γαλακτοκομικών προιόντων. Κάθε μερίδα της Soya Pro παρέχει 24 γραμμάρια πρωτείνης χωρίς λακτόζη, χωρίς χοληστερόλη, χωρις υδατάνθρακες και χωρίς ζάχαρη. Παρέχει και τα οκτώ απαραίτητα αμινοξέα (EAAs) και σχεδόν 2 γραμμάρια αργινίνης ανά δοση.

Αγοράστε και παραλάβετε άμεσα την Activlab Soja Pro πατώντας εδώ!

activlab soja pro 2kg

Διατροφικά Στοιχεία

ιου

Οδηγίες Χρήσεως

Ανακατέψτε 1.5 scoop σε 250ml νερό ή γάλα 2-3 φορες την ημέρα

activlab banner

Φτιάξε τη δική σου «δυνατή» διατροφή!

Καταναλώνοντας 30 γραμμ. πρωτεΐνη σε κάθε γεύμα θα βοηθήσεις στην αύξηση της μυϊκής σου μάζας, αναφέρει έρευνα από το Journal of Nutrition.

Οταν οι συμμετέχοντες της μελέτης κατανάλωσαν τη συγκεκριμένη ποσότητα, το επίπεδο της πρωτεϊνικής σύνθεσης (το κλειδί για την ανάπτυξη των μυών) ήταν 25% υψηλότερο σε σχέση μ’ εκείνους που έτρωγαν περισσότερη πρωτεΐνη στο βραδινό. Ανεβάζοντας το επίπεδο της πρωτεϊνικής σύνθεσης μερικές φορές τη μέρα δίνεις στο σώμα σου την ευκαιρία να αυξήσει τη μυϊκή μάζα του.

Μια διατροφή που θα σε φουσκώσει!
Για να παίρνεις τις κατάλληλες δόσεις πρωτεΐνης όλη τη μέρα, ακολούθησε το πρόγραμμα του Mike Roussell, ειδικού σε θέματα διατροφής. Κάθε γεύμα περιλαμβάνει τουλάχιστον 30 γραμμ. πρωτεΐνη, γεγονός που θα ωφελήσει στην αύξηση της μυϊκής μάζας σου.

1. Πρωινό
(36 γραμμ. πρωτεΐνη)
Αυγά Στραπατσάδα
3 Ολόκληρα Αυγά, 4 Ασπράδια
Τα ασπράδια δίνουν επιπλέον πρωτεΐνη, χωρίς να σε φορτώνουν με πολλές θερμίδες.
Βρώμη
2/3 φλ.
Η βρώμη περιέχει β-γλυκάνη, ένα είδος φυτικών ινών που μπορεί να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σου.

2. Μεσημεριανό
(48 γραμμ. πρωτεΐνη)
Στήθος Κοτόπουλο
140 γραμμ.
Το κοτόπουλο περιέχει πρωτεΐνη υψηλής ποιότητας. Μπορείς να το βρεις σε χαμηλή τιμή, ενώ μαγειρεύεται σχετικά εύκολα.
Κινόα
2/3 φλ.
Περιέχει διπλάσια ποσότητα πρωτεΐνης από το λευκό ρύζι κι αμινοξέα που είναι απαραίτητα για να χτίσεις μυϊκή μάζα.
Λάχανο Τουρσί
½ φλ.
Τα τρόφιμα ζύμωσης σου προσφέρουν φυσικά προβιοτικά και κάποια από αυτά μπορεί να βοηθήσουν στη μείωση του σωματικού λίπους, λένε ερευνητές στην Κορέα.

3. Βραδινό/Δείπνο
(44 γραμμ. πρωτεΐνη)
Μπριζόλα
140 γραμμ.
Παρέχει στον οργανισμό πρωτεΐνη και κρεατίνη. Η τελευταία μάλιστα είναι ένα παράγωγο αμινοξέος, που μπορεί να αυξήσει τη δύναμή σου στο γυμναστήριο.
Ψητή Πατάτα
Οι υδατάνθρακες και το κάλιο που περιέχει σου προσφέρουν ενέργεια και βοηθούν το σώμα σου να αποκατασταθεί μετά από μια απαιτητική προπόνηση.

4. Πριν από τον ύπνο
(31 γραμμ. πρωτεΐνη)
Τυρί Cottage light
1 φλ.
Περιέχει μεγάλη ποσότητα καζεΐνης, μια πρωτεΐνη αργής απορρόφησης.
Καρύδια
¼ φλ.
Αυτοί οι ξηροί καρποί είναι πλούσιοι σε πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, τα οποία σε βοηθούν να αυξήσεις τη μυϊκή μάζα του σώματός σου.
Μύρτιλλα
½ φλ.
Αποτελούν πλούσια πηγή αντιοξειδωτικών, τα οποία καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες.

Τα λαχανικά με τη μεγαλύτερη συγκέντρωση πρωτεΐνης

Τα λαχανικά σε γενικές γραμμές είναι γνωστά για τη μεγάλη ποσότητα πρωτεϊνών που περιέχουν. Παρόλα αυτά, υπάρχουν 6 λαχανικά με τη μεγαλύτερη συγκέντρωση άπαχης πρωτεΐνης, η οποία είναι κατάλληλη για όσους γυμνάζονται ή θέλουν να αδυνατίσουν.

Προσοχή όμως, αφού οι φυτικές πρωτεΐνες δεν περιέχουν όλα τα αμινοξέα που χρειάζεται ο οργανισμός, γι’ αυτό πρέπει να τα συνδυάζετε για να είστε σίγουροι ότι παίρνετε όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για ένα υγιές σώμα.

√ Μισή κούπα αρακά η φρέσκου σπανακιού περιέχει 3,5 γραμμάρια πρωτεΐνης.
√ Οι ψητές πατάτες είναι άλλη μία καλή πηγή πρωτεϊνών. Μία μέτρια πατάτα ισοδυναμεί με 3 γραμμάρια.
√Το μπρόκολο όχι μόνο είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες (2.6 γραμμάρια το μισό φλιτζάνι), αλλά είναι και εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών με 2 γραμμάρια ανά μερίδα.
√ Τα λαχανάκια Βρυξελλών είναι από τους superstars της υγιεινής διατροφής, αφού μισό φλιτζάνι έχει 2 γραμμάρια πρωτεΐνης, 247 mg καλίου και 110 mg βιταμίνης Κ.
√ Τέλος, μισό φλιτζάνι με σπόρους καλαμποκιού παρέχουν 2 γραμμάρια πρωτεΐνης.

Πηγή

Τα 3 συμπληρώματα που θα σας βοηθήσουν στο bodybuilding

Είναι σπάνιο να ακούσουμε πως κάποιος bodybuilder δεν χρησιμοποιεί κάποιο είδος συμπληρώματος καθημερινά για να αποκτήσει ‘δυνατό’ σώμα.

Για να επιτύχετε στο bodybuilding, δεν χρειάζεται απλά να γυμνάζετε σκληρά τους μύες σας αλλά θα χρειαστεί να συμπεριλάβετε αρκετή ξεκούραση ανάμεσα στις προπονήσεις σας, χρησιμοποιώντας συμπληρώματα για να μεγιστοποιηθούν οι προσπάθειές σας.

Η χρήση ορισμένων διατροφικών συμπληρωμάτων έχει αποδειχθεί πως ενισχύει γρήγορα την ανάπτυξη των μυών, μειώνει το πιάσιμο και τον χρόνο που απαιτείται για την αποκατάστασή τους και ανεβάζει τα επίπεδα ενέργειας για σκληρότερη προπόνηση.

1. Κρεατίνη

Αυτή η ουσία παράγεται φυσικά από τον οργανισμό. Δεν παράγεται σε υψηλά επίπεδα για να δούμε το επιθυμητό αποτέλεσμα με λιγότερη γυμναστική, αλλά για να το καταφέρουμε χρειαζόμαστε αυξημένη την δραστηριότητα των μυών. Παλαιότερα οι bodybuilders τρέφονταν με κόκκινο κρέας για να πάρουν την πρόσθετη κρεατίνη που χρειαζόταν. Αυτό όμως δεν ήταν αποτελεσματικό, λόγω των πρόσθετων θερμίδων και λίπους που κατανάλωναν. Η κρεατίνη αργότερα κυκλοφόρησε ως συμπλήρωμα, και έχει γίνει ένα από τα πιο κοινά συμπληρώματα που χρησιμοποιούνται από τους bodybuilders όλων των κλάσεων. Μέχρι στιγμής δεν παρουσιαστήκαν αρνητικές παρενέργειες από μακροχρόνια χρήση κρεατίνης.

2. Πρωτεΐνη

Ο οργανισμός σας χρειάζεται επιπλέον πρωτεΐνη, προκειμένου να χτίσετε μυϊκή μάζα. Όταν ένας bodybuilder προπονείται, στην πραγματικότητα γίνεται διάσπαση μυϊκών ινών. Όταν το σώμα ξεκουράζεται, αρχίζει η διαδικασία της ανοικοδόμησης του μυϊκού ιστού, καθώς και η προσθήκη επιπλέον μυϊκών ινών. Όλη αυτή η διαδικασία οικοδόμησης μυών απαιτεί κατανάλωση πρωτεΐνης. Εάν ένα άτομο γυμνάζεται, αλλά δεν καταναλώνει επιπλέον πρωτεΐνη, τότε η μυϊκή του μάζα δεν θα αυξηθεί τόσο γρήγορα όσο θα έπρεπε.

Ένα άτομο που αθλείται και χρειάζεται περισσότερη πρωτεΐνη, θα μπορούσε να την αποκτήσει καταναλώνοντας περισσότερες τροφές που είναι υψηλές σε περιεκτικότητα με πρωτεΐνη, όπως για παράδειγμα το κρέας. Δυστυχώς, αυτό οδηγεί τους αθλητές σε αυξημένη κατανάλωση λίπους και θερμίδων. Η χρήση συμπληρωμάτων πρωτεΐνης είναι ο καλύτερος τρόπος για να πάρετε επαρκή πρωτεΐνη.

3. Νιτρικό οξείδιο

Αυτό το συμπλήρωμα έχει αναγνωριστεί πρόσφατα για το πόσο σημαντικό είναι, λόγω της ικανότητας του να αυξάνει τη ροή του αίματος στους μύες. Αυτό όχι μόνο δίνει στους μύες μια πληρέστερη και πιο έντονη όψη αλλά η αυξημένη ροή αίματος μεγαλώνει και το ρυθμό με τον οποίο μπορεί να χτιστεί η μυϊκή μάζα.

Το bodybuilding γενικά απαιτεί σκληρή δουλειά, όμως κάθε έμπειρος bodybuilder θα παραδεχτεί, πως η κατανάλωση συμπληρωμάτων μπορεί να κάνει τη διαφορά, προσθέτοντας λίγη ή καθόλου μυϊκή μάζα για την δημιουργία νέων μυϊκών ινών.

Πηγή: musclespro.com, fit-blaster.com

activebodybanner2

Μικκυλιακή Καζεΐνη: Πώς μπορεί να σε βοηθήσει;

Η μικκυλιακή καζεΐνη είναι μια πρωτεΐνη που προέρχεται από το γάλα και απαριθμεί σε ποσοστό περίπου 80% όλων των πρωτεϊνών που περιέχονται στο γάλα της αγελάδας, με το άλλο 20% περίπου να αποτελεί η γνωστή σε όλους πρωτεΐνη ορού γάλακτος.

Διαθέτει εξαιρετικό προφίλ αμινοξέων, όντας υψηλή σε απαραίτητα αμινοξέα (τα οποία δεν μπορεί να συνθέσει το σώμα και πρέπει να ληφθούν από την τροφή), συμβάλλοντας στην μυϊκή πρωτεϊνοσύνθεση (muscle protein synthesis-MPS).

Όταν η καζεΐνη λαμβάνετε σχηματίζει μια «μπάλα» στο στομάχι, η οποία καθυστερεί την γαστρική κένωση (σύσπαση της περιφερικής μοίρας του στομάχου, ώστε να προωθηθεί η τροφή στον δωδεκαδάκτυλο), με αποτέλεσμα να καθυστερεί και ο ρυθμός απορρόφησης των αμινοξέων. Με απλά λόγια, αυτή η μπάλα, η οποία μικραίνει με το πέρασμα του χρόνου, απελευθερώνοντας συστηματικά τα στρώματα από τα οποία αποτελείται, είναι υπεύθυνη για την αργή και σταθερή παροχή αμινοξέων στο αίμα. Αυτή η αργή, αλλά σταθερή ροή αμινοξέων σηματοδοτεί την έναρξη της μυϊκής πρωτεϊνοσύνθεσης, σε μικρότερο βέβαια βαθμό, όμως για περισσότερη ώρα. Λόγω αυτής της ιδιότητας της, η καζεΐνη αποτελεί ιδανικό συμπλήρωμα λήψης πριν τον ύπνο ή όταν το άτομο ξέρει ότι θα μείνει για αρκετές ώρες χωρίς πρωτεΐνη.

micellemicellar

Πρωτεΐνη Ορού Γάλακτος vs Μικκυλιακή Καζεΐνη

Σαν συμπληρώματα και τα δύο, είναι βοηθητικά για κάποιον ο οποίος αθλείται συστηματικά, καθώς έχουν εξαιρετική γεύση, είναι εύκολα στην κατανάλωση και μπορούν να ληφθούν σχεδόν παντού (άλλο να κουβαλάτε ένα shaker και άλλο να κουβαλάτε ένα τάπερ με κοτόπουλο). Επίσης αποτελούν εξαιρετική πηγή απαραίτητων αμινοξέων (που δεν μπορούν να συντεθούν από το σώμα) και διαθέτουν παρόμοιο προφίλ αμινοξέων, έχοντας όμως μια βασική διαφορά : τον χρόνο απορρόφησης. H πρωτεΐνη ορού γάλακτος (whey protein) απορροφάται με ρυθμό 8-10 γραμμάρια ανά ώρα (ανάλογα με το αν λαμβάνεται με γάλα ή νερό κ.λ.π), ενώ η καζεΐνη με ρυθμό 4-5 γραμμάρια ανά ώρα. Αυτό φυσικά δεν σημαίνει πως αν λάβετε μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης το σώμα σας θα την αποβάλλει. Απλά χρειάζεται περισσότερη ώρα για να την απορροφήσει. Ας το δούμε τώρα το θέμα λίγο πιο λεπτομερώς :

H πρωτεΐνη ορού γάλακτος (whey protein) είναι ταχείας απορρόφησης, που σημαίνει πως μετά την λήψη της τα αμινοξέα στο αίμα φτάνουν σε μέγιστα επίπεδα πάρα πολύ σύντομα. Αυτό μεταφράζεται σε απότομη, αλλά σύντομη αύξηση της μυϊκής πρωτεινοσύνθεσης. Η whey έχει επίσης υψηλότερα επίπεδα λευκίνης, το οποίο αποτελεί το πιο βασικό και αναβολικό αμινοξύ, που σηματοδοτεί την έναρξη της μυϊκής πρωτεινοσύνθεσης (muscle protein synthesis-MPS). Από τα παραπάνω προκύπτει ότι η whey αυξάνει τα επίπεδα της μυϊκής πρωτεινοσύνθεσης περισσότερο από ότι η καζεΐνη, αλλά αυτή η αύξηση είναι σύντομη και προσωρινή. Μόνο με συστηματική λήψη πρωτεΐνης ορού γάλακτος επιτρέπονται σταθερά και υψηλά επίπεδα αμινοξέων στο αίμα, όπως και συνεχόμενες αυξήσεις της μυϊκής πρωτεινοσύνθεσης, οδηγώντας σε ιδανικό περιβάλλον για την δημιουργία νέου μυϊκού ιστού.

Η καζεΐνη είναι η πιο άφθονη σε ποσότητα πρωτεΐνη που περιέχεται στο γάλα, είναι σχετικά αδιάλυτη και τείνει να δημιουργεί δομές που ονομάζονται μικκύλια (μόρια ελαίων, των οποίων η μια άκρη λατρεύει το νερό-υδρόφιλα και η άλλη το μισεί-υδρόφοβα) αυξάνοντας τελικά την διαλυτότητα της στο νερό. Κατά την επεξεργασία του γάλακτος, η οποία συνήθως περιλαμβάνει διαδικασίες με αύξηση της θερμότητας ή προσθήκη οξέος, τα πεπτίδια της καζεΐνης και τα μικκύλια μετουσιώνονται σε απλούστερες δομές. Σαν αποτέλεσμα, δημιουργείται ένα μεμβρανώδες υλικό. Αυτός είναι και ο λόγος που η καζεΐνη έχει αργό ρυθμό απορρόφησης, οδηγώντας βέβαια σε πολύωρη και σταθερή ροή αμινοξέων στο αίμα.

Σε μια έρευνα, ερευνητές έδωσαν σε υγιή άτομα 30 γραμμάρια είτε πρωτεΐνης ορού γάλακτος (whey protein) είτε καζεΐνης, πραγματοποιώντας διάφορες μετρήσεις στις αναβολικές και καταβολικές επιδράσεις στο σώμα για 7 ώρες έπειτα από την λήψη. Η whey πρωτεΐνη οδήγησε στην απότομη αύξηση των αμινοξέων στο αίμα και στην ενίσχυση της μυϊκής πρωτεϊνοσύνθεσης, αλλά προσωρινά. Η καζεΐνη από την άλλη οδήγησε σε υψηλά επίπεδα αμινοξέων στο αίμα, για παρατεταμένο χρονικό διάστημα, προκαλώντας 34% μείωση στην πρωτεϊνική καταστροφή. Το καθαρό πρωτεϊνικό ισοζύγιο παρέμεινε θετικότερο μετά την λήψη της καζεΐνης για διάστημα περίπου 7 ωρών. Η ανώτερη, μεγάλη διάρκειας επίδραση της καζεΐνης αποδόθηκε στην καθυστερημένη γαστρική κένωση και στην αργή απορρόφηση της από το γαστρεντερικό σύστημα.

1800x672 wk31 gs zone banners 9 1200x672 acf cropped 1200x672 acf cropped 750x650

Η whey και η καζεΐνη είναι καλύτερες αν συνδυαστούν

Εφόσον η whey αυξάνει απότομα τα επίπεδα της μυϊκής πρωτεινοσύνθεσης και η καζεΐνη μειώνει την καταστροφή των πρωτεϊνών (αντικαταβολική ιδιότητα), ο συνδυασμός ΚΑΙ των δύο αποτελεί την καλύτερη επιλογή.

Μια πρόσφατη ερεύνα σύγκρινε τα αποτελέσματα χορήγησης ενός μείγματος whey και καζεΐνης (milk protein) σε σχέση με την χορήγηση σκέτης πρωτεΐνης ορού γάλακτος (whey protein), όσων αφορά την μυϊκή ανάπτυξη, εφαρμόζοντας πρωτόκολλο προπόνησης με αντιστάσεις (βάρη). Αγύμναστοι άνδρες συμμετείχαν σε μια έρευνα διάρκειας 10 εβδομάδων, κατά την οποία ακολουθούσαν το ίδιο προπονητικό και διατροφικό πρωτόκολλο. Οι συμμετέχοντες λάμβαναν τις ημέρες προπόνησης 40 γραμμάρια σκόνης. Τα 20 γραμμάρια λαμβάνονταν πριν την προπόνηση και τα άλλα 20 αμέσως μετά. Τα αποτέλεσμα ήταν ιδιαίτερα θετικά ως προς το μείγμα whey-καζεΐνης (milk protein), καθώς το group που το λάμβανε παρουσίασε μεγαλύτερα μυϊκή κέρδη σε σχέση με το άλλο, το οποία λάμβανε σκέτη πρωτεΐνη ορού γάλακτος.

milk smoothmicellar whey

Συμπέρασμα
Όταν κάποιος γνωρίζει ότι για πολλές ώρες θα παραμείνει χωρίς την λήψη πρωτεΐνης(π.χ πριν τον ύπνο) καλό είναι να λάβει ένα scoop καζεΐνης, ώστε να εξασφαλίσει την πολύωρη τροφοδότηση των μυών του με αμινοξέα. Πολλοί αθλητικοί διατροφολόγοι και προπονητές του χώρου ισχυρίζονται ότι το μείγμα whey και καζεΐνης (milk protein) αποτελεί καλύτερη επιλογή από οποιοδήποτε προϊόν πρωτεΐνης, λόγω των ξεχωριστών ιδιοτήτων της κάθε μίας. Μεγάλη σημασία στην απορρόφηση της σκόνης σας έχει και με τι την συνοδεύετε. Αν την συνοδεύετε με νερό, ελαχιστοποιείτε τον χρόνο απορρόφησης, ενώ αν την λαμβάνετε με γάλα ή γιαούρτι αυξάνετε σημαντικά τον απαιτούμενο χρόνο απορρόφησης.

Γεώργιος Γιαννικέλης
Ειδικός σε θέματα Bodybuilding και Fitness, συνεργάτης MyProtein

Αμινοξέα: Οι «ψηφίδες» των πρωτεϊνών στις τροφές

Η σημασία των αμινοξέων για τον οργανισμό και ο δομικός αλλά και λειτουργικός ρόλος τους.

«Φάε την σαλάτα σου, είναι πλούσια σε φυτικές ίνες….Πιες τον χυμό σου, είναι γεμάτος βιταμίνη C… Μην ξεχνάς το γάλα σου, θα σε προμηθεύσει με το τόσο σημαντικό ασβέστιο…».

Αυτές, αποτελούν μερικές μόνο από τις καθημερινές έννοιες της μητέρας που ενδιαφέρεται να προσφέρει στο παιδί της, την καλύτερη δυνατή διατροφή. Σχεδόν ποτέ όμως δε θα προτρέψει «Φάε το κοτόπουλο σου, είναι καταπληκτική πηγή αμινοξέων».

Τα αμινοξέα λοιπόν, αποτελούν τις μικρές εκείνες «ψηφίδες», οι οποίες συνθέτουν μια πρωτεΐνη που μπορούμε να βρούμε στο κρέας, στο ψάρι, στο κοτόπουλο, στο αβγό. Οι πρωτεΐνες αυτών των τροφών ονομάζονται υψηλής βιολογικής αξίας, έχουν δηλαδή στην σύνθεση τους όλα εκείνα τα αμινοξέα που ο οργανισμός δεν μπορεί από μόνος του να συνθέσει και συνεπώς πρέπει να προσλάβει από την τροφή.

Τα αμινοξέα αυτά λέγονται απαραίτητα και είναι τα εξής 9:

• Ιστιδίνη
• Ισολευκίνη
• Λευκίνη
• Λυσίνη
• Μεθειονίνη
• Φαινυλαλανίνη
• Θρεονίνη
• Τρυπτοφάνη
• Βαλίνη

Την ίδια στιγμή, πρωτεΐνες που βρίσκουμε σε φυτικές τροφές (δημητριακά, όσπρια) μπορεί να μην εμπεριέχουν όλα τα απαραίτητα αμινοξέα, τουλάχιστον σε ικανά ποσά ώστε να ονομάζονται υψηλής βιολογικής αξίας, παραταύτα αν συνδυαστούν μεταξύ τους ή με κάποια ζωικά τρόφιμα, μπορεί εύκολα να «καλύψουν» τα κενά τους και να μας δώσουν καλής «ποιότητας» πρωτεΐνες.

Τα φασόλια για παράδειγμα δεν έχουν επαρκή ποσά θειούχων αμινοξέων, την ίδια στιγμή που το σταρένιο ψωμί δεν έχει την κατάλληλη ποσότητα του αμινοξέος λυσίνη. Όταν όμως συνδυαστούν μεταξύ τους (φασόλια με ψωμί) τότε προσδίδουν στον οργανισμό μας, τα αμινοξέα που χρειάζεται σε σωστές ποσότητες..

Άλλα παραδείγματα «συνεργασίας» και συνδυασμού των πρωτεϊνών των τροφών είναι το ρυζόγαλο, το φακόρυζο (φακές με ρύζι), τα όσπρια με τυρί, κ.λ.π.

Τα αμινοξέα έχουν για τον ανθρώπινο οργανισμό τόσο δομικό όσο και λειτουργικό ρόλο. Από 20 αμινοξέα (τα 9 απαραίτητα και ακόμα 11) ο οργανισμός μας συνθέτει τις δικές του πρωτεΐνες (όπως για παράδειγμα την αιμοσφαιρίνη), ενώ κάποια άλλα αμινοξέα κατέχουν σημαντικό ρόλο σε μεταβολικές διεργασίες.

Ένα από τα τελευταία, με σημαντικό ενδιαφέρον για την παιδική διατροφή είναι η ταυρίνη. Το φυσικό αυτό αμινοξύ έχει εξαιρετικά σημαντικές επιδράσεις στην υγεία μικρών και μεγάλων. Η ταυρίνη υπάρχει σε μεγάλη συγκέντρωση στους μύες, στον εγκέφαλο και στην καρδιά και παίζει καθοριστικό ρόλο στο νευρικό σύστημα, στη θερμορύθμιση, στη διαχείριση του ασβεστίου από τα κύτταρα και στην ενδογενή διαδικασία αποτοξίνωσης.

Η ταυρίνη έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες και παρόλο που δεν θα την βρείτε στους πίνακες με τα απαραίτητα αμινοξέα, αποτελεί για τα βρέφη απαραίτητο αμινοξύ που το προμηθεύονται διαμέσου του θηλασμού. Στα πρόωρα βρέφη παρατηρείται απώλεια ταυρίνης μέσω των νεφρών και η ανάγκη για «πλήρωση» του βρεφικού οργανισμού γίνεται ακόμα πιο επιτακτική.

Επειδή πολλά έχουν κατά καιρούς ακουστεί η ταυρίνη δεν έχει καμία σχέση με τον ταύρο, ενώ νεώτερα δεδομένα την ανάγουν σε ένα αμινοξύ με σημαντικό ρόλο στον έλεγχο του στρες.

Πηγή: kxenos.gr