Γνωρίζετε τι ακριβώς υπάρχει μέσα στο φαγητό σας;

Μάλλον όχι, αν σκεφτείτε τα χιλιάδες χημικά και συστατικά που δεν μπορεί να προφέρει κανείς και αναγράφονται στις συσκευασίες τροφίμων.

Δείτε τι μπορείτε να κάνετε για να τρώτε υγιεινά χωρίς καν να προσπαθείτε.

#1 Ισορροπήστε τα γεύματά σας
Φροντίστε να έχετε αρκετή πρωτεϊνη στο πιάτο σας, υδατάνθρακες και λιπαρά.
Όλα αυτά μαζί θα σας δίνουν την ενέργεια που χρειάζεστε για να αντιμετωπίζετε όλες τις προκλήσεις και τις απαιτήσεις της καθημερινότητάς σας.
Επίσης, θα αισθάνεστε χορτάτοι για πολύ περισσότερο.

#2 Αντί για θερμίδες, μετράτε συστατικά
Αντί να τρελαίνεστε με τις θερμίδες φροντίζετε να επιλέγετε τροφές με βάση τα συστατικά τους.
Όσο πιο λίγα είναι τα συστατικά που αναγράφονται σε μια συσκευασία τόσο πιο υγιεινό είναι το φαγητό που περιέχεται.

#3 Φροντίστε να παίρνετε τα λιπαρά που χρειάζεστε από ξηρούς καρπούς και ψάρια
Καλό είναι να παίρνετε τα λιπαρά που χρειάζεστε από τροφές όπως είναι οι ξηροί καρποί, τα ψάρια και το ελαιόλαδο.

Αυτά είναι τα λεγόμενα «καλά» λιπαρά.

#4 Βγάλτε την ζάχαρη και την κρέμα από τη διατροφή σας
Εδώ μιλάμε κυρίως για τον καφέ σας τον οποίο καλό είναι να μάθετε ναπίνετε σκέτο.
Αν θέλετε να του δώσετε λίγη γεύση και να φύγει η πολύ πικρίλα δοκιμάστε να ρίχνετε λίγο γάλα ή γάλα αμυγδάλου αντί για κρέμα.
Η ζάχαρη δεν είναι απαραίτητη και αν σκεφτείτε πως απλά πρόκειται για μια κακή συνήθεια που αν την κόψετε θα σας απαλλάξει από πολλές περιττές θερμίδες, τότε η απομάκρυνσή της θα είναι μια πολύ πιο εύκολη υπόθεση για εσάς.

#5 Αντικαταστήστε τα λευκά τρόφιμα με καστανά
Αυτό σημαίνει πως θα πρέπει απλά αντί να τρώτε λευκά ζυμαρικά, ρύζι και ψωμί να αρχίσετε να καταναλώνετε ζυμαρικά και ψωμί ολικής άλεσης και καστανό ρύζι.
Το ίδιο θα πρέπει να κάνετε και με τη ζάχαρη.

#6 Για κάθε ατασθαλία που κάνετε, τρώτε ένα υγιεινό γεύμα
Με αυτό εννοούμε πως κάθε φορά που αποφασίζετε να φάτε κάτι ανθυγιεινό το οποίο θα σας γεμίσει θερμίδες, φροντίζετε τα γεύματα της επόμενης ημέρας να είναι ελαφριά για να μην έχετε σκαμπανεβάσματα στο βάρος σας.
Οι μεγαλύτεροι σταρ του Hollywood μπορεί να μην κάνουν δίαιτες αλλά φροντίζουν τη διατροφή τους με αυτόν τον τρόπο.
Αν θελήσουν κάποια μέρα να φάνε κάτι που δεν «πρέπει», την επόμενη μέρα τρώνε μόνο φρούτα και σαλάτες για να βρίσκονται σε μια ισορροπία αυτοί και το σώμα τους.

Πηγή: Spirosoulis.com

Η κέτωση είναι μια μορφή δίαιτας και μια διαδικασία που συμβαίνει στον οργανισμό και οδηγεί στην απώλεια λίπους. Ποια τα πλεονεκτήματα από την κέτωση;

Κέτωση | Δίαιτα High Fats – Low Carbs

Τα πλεονεκτήματα από την κετογονική δίαιτα είναι:

1) ελάττωση της αντίστασης στην ινσουλίνη που καταπολεμά τον μη ινσουλινοεξαρτώμενο σακχαρώδη διαβήτη τύπου ΙΙ.
2) αύξηση της λιπόλυσης μέσω ελάττωσης της ινσουλίνης και αύξησης της γλουκαγόνης, βιοχημικό περιβάλλον ιδανικό για την έκκριση σωματοτροπίνης από τον πρόσθιο λοβό της αδενο-υπόφυσης.
3) τα κετοσώματα είναι αντι-καταβολικά μέσω του βήτα-υδροξυ-βουτυρικού οξέος (HMB) ως παράγωγο της λευκίνης, ενός ενεργειακού διακλαδισμένου βασικού αμινοξέος.
4) ο οργανισμός όταν είναι σε στέρηση υδατανθράκων προσαρμόζεται σε καύση των λιπαρών οξέων ως πηγή ενέργειας.
5) Υπάρχει συσχέτιση μεταξύ χαμηλής γλυκόζης και ινσουλίνης στο αίμα,με αύξηση της γοναδορελίνης (GnRH).Αυτό μεταφράζεται σε αύξηση της ενδογενούς τεστοστερόνης, σε κετωνική δίαιτα και κατάσταση νηστείας.

5 Συμπληρώματα φιλικά στην κετογονική δίαιτα

Απαιτείται ιδιαίτερη προσοχή με τα συμπληρώματα διατροφής σε αυτή την δίαιτα άπο την άποψη ότι κάποια μπορούν να περιέχουν υδατάνθρακες με αποτέλεσμα εσείς να νομίζετε ότι κάνετε κέτωση και στην ουσία να μην κάνετε. Πολλοί την έχουν πατήσει έτσι.

Ωμέγα 3

Λάδι καρύδας

Η πιο Isolate Whey του κόσμου

HMB

ALA

Τουλιάτος Γιώργος - Myprotein

Θέλετε να χάσετε βάρος; Αυτά τα superfoods θα σας βοηθήσουν!

Τα superfoods κάνουν καλό στην υγεία μας, ενώ βοηθούν και στο αδυνάτισμα...

Οι παρακάτω υπερτροφές- αν και οι περισσότεροι δεν το γνωρίζουν- συμβάλλουν στην απώλεια βάρους, οπότε μπορείτε να τα συμπεριλάβετε άφοβα στο καθημερινό σας διαιτολόγιο, σύμφωνα με το health.com.

Οι τροφές αυτές είναι οι εξής:

- Καστανό ρύζι

- Γρέιπφρουτ

- Μύρτιλα

- Μαύρη σοκολάτα

- Βρώμη

- Αβοκάντο

- Σολομός

- Μπρόκολο

- Αχλάδι

- Κρασί

- Αμύγδαλα

- Πράσινο τσάι 

- Μπανάνα 

- Αβγό

- Φασόλια

- Τυρί

- Γάλα χαμηλών λιπαρών

- Κινόα

- Καυτερές πιπεριές

Κάντε τους συνδυασμούς τροφίμων, ανάλογα τις διατροφικές σας προτιμήσεις και απολαύστε τα superfoods αυτά, πάντα, βέβαια, με μέτρο!

Tο επιβεβαιώνει και η επιστήμη...

Η καρμπονάρα ίσως και να μην είναι τελικά αποκλειστικά υπεύθυνη για την μυθικών διαστάσεων κοιλιά που έχεις χτίσει και μια νέα έρευνα έρχεται να το τεκμηριώσει.

Μια πρόσφατη μελέτη Καναδών ερευνητών εξέτασε τον αντίκτυπο της κατανάλωσης ζυμαρικών στο σωματικό βάρος και τον ΔΜΣ, παρατηρώντας τις επιδράσεις σε 2.488 που συμμετείχαν στο πείραμα. Μάλιστα, παρατηρήθηκε πως όχι μόνο δεν παίρνει βάρος τρώγοντας pasta, αλλά αντιθέτως μπορείς να συμπεριλάβει τα μακαρόνια και στη δίαιτά σου προκειμένου να χάσεις βάρος.

Οι συμμετέχοντες στην έρευνα λοιπόν έφαγαν περίπου 4 μερίδες ζυμαρικών σε μία εβδομάδα αντί για άλλους υδατάνθρακες, ακολουθώντας παράλληλα μία δίαιτα χαμηλή σε γλυκόζη. Τα ζυμαρικά έχουν συνήθως χαμηλό GI (Glycemic Index) κάτι που σημαίνει πως αυξάνουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, με βραδύτερο ρυθμό σε σχέση με άλλους υδατάνθρακες, όπως το ψωμί. Όσοι ολοκλήρωσαν τα γεύματα με ζυμαρικά και ακολούθησαν πιστά τις οδηγίες παρατηρήθηκε πως έχασαν λίγο βάρος.

«Η μελέτη διαπίστωσε πως τα ζυμαρικά δεν συνέβαλαν στην αύξηση του βάρους ή του σωματικού λίπους. Αν θέλεις να χάσεις βάρος φρόντισε να έχεις έλεγχο στις μερίδες σου και προσάρμοσε τα φαγητά στις ανάγκες σου. Αύξησε τη γυμναστική σου και φρόντισε να καις περισσότερες θερμίδες από όσες καταναλώνεις» αναφέρει ο Dr. John Sievenpiper, επικεφαλής της έρευνας, που δημοσιεύτηκε στο journal ΒΜJ.

Οι ερευνητές τόνισαν πως χρειάζεται περαιτέρω έρευνα πάνω σε αυτό το κομμάτι, αλλά δήλωσαν σίγουροι πως η ιδέα ότι οι άνθρωποι πρέπει να κόβουν υδατάνθρακες όταν προσπαθούν να χάσουν βάρος είναι εντελώς λανθασμένη.

Από ποια φαγητά προσλαμβάνουμε το μεγαλύτερο μέρος βιταμίνης D;

Σε μελέτη που αφορούσε τη σχέση των επιπέδων της βιταμίνης D στο αίμα και την απώλεια βάρους, ερευνητές βρήκαν ότι όσο αυξάνονταν τα επίπεδα της βιταμίνης D στα άτομα που βρίσκονταν υπό παρακολούθηση και δίαιτα, τόσο μεγαλύτερη ήταν και η απώλεια βάρους.

Η συγκεκριμένη έρευνα έγινε για το Εθνικό Ινστιτούτο Δημόσιας Υγείας των ΗΠΑ και παρουσιάστηκε στο ετήσιο συνέδριο της Αμερικανικής Ενδοκρινολογικής Εταιρείας.

Τα ευρήματα, κατά τη διάρκεια έντεκα εβδομάδων, αναφέρουν ότι για κάθε μονάδα αύξησης της βιταμίνης D στο αίμα των ατόμων που πήραν μέρος στη μελέτη, αντιστοιχούσε απώλεια βάρους 0,2 κιλών επιπλέον αυτών που έχαναν λόγω της δίαιτάς τους.

Επιπρόσθετα, όσο υψηλότερα ήταν τα επίπεδα της βιταμίνης D τόσο μεγαλύτερη ήταν και η απώλεια λίπους γύρω από την κοιλιά.

Το μεγαλύτερο μέρος βιταμίνης D που προσλαμβάνουμε από τα φαγητά που τρώμε προέρχεται από τις λεγόμενες εμπλουτισμένες με αυτήν τροφές, όπως ο χυμός από πορτοκάλι, το γάλα και τα δημητριακά.

ΑΛΛΕΣ ΤΡΟΦΕΣ ΜΕ ΒΙΤΑΜΙΝΗ D 

1. Σολομός

2. Τόνος σε κονσέρβα

3. Σαρδέλες

4. Κρόκοι αυγών

5. Τυρί

6. Βοδινό συκώτι

7. Μανιτάρια

«Το μυστικό της νεότητας είναι να τρως σωστά, σε τακτά χρονικά διαστήματα».

Η Nessa είναι 40 ετών και έχει χτίσει μια υπέροχη σχέση με το σώμα της. Κατάφερε να ενεργοποιήσει τον μεταβολισμό της και να χάσει αρκετό βάρος κάνοντας μόνο μια αλλαγή στην καθημερινότητά της: η Nessa πέτυχε το στόχο της, τρώγοντας! Η σχέση της με το φαγητό δεν ήταν καλή. Το στρες και οι υποχρεώσεις της ημέρας την έκαναν να το ξεχνά. Οταν η κάθε μέρα της έφτανε προς το τέλος της, έτρωγε ό,τι έβρισκε μπροστά της και αυτό της στερούσε ευεξία.

Το διατροφικό πρόγραμμα που ακολούθησε απέδωσε καρπούς μέσα σε λίγες εβδομάδες. Η «στέρηση» έγινε άγνωστη λέξη για εκείνη.

«Οταν ο γυμναστής μου μού είπε ότι έπρεπε να καταναλώνω 2.000 με 2.200 θερμίδες ημερησίως, δεν το πίστευα. Δεν έτρωγα καλά μέχρι τότε. Σπανίως έτρωγα πρωινό. Ήμουν μονίμως στρεσαρισμένη στη δουλειά και ξεχνούσα το φαγητό. Επέστρεφα στο σπίτι στις 6 ή στις 7 και ήμουν τόσο πεινασμένη που έτρωγα ό,τι έβρισκα μπροστά μου. Κάτι γρήγορο και ανθυγιεινό. Μου άρεσαν οι μακαρονάδες, οι πίτσες και τα burger. Έπειτα έτρωγα κατά κανόνα κάτι γλυκό. Τις περισσότερες ημέρες έτρωγα κατανάλωνα περίπου 1.600 θερμίδες. Τα Σαββατοκύριακα, συνήθως δεν έτρωγα μεσημεριανό για να τρώω το βράδυ (σσ. πίστευα ότι έτσι κρατούσα τις ισορροπίες). Κρέας με πατάτες, μακαρόνια με σάλτσα, γλυκό.

Οταν έβγαινα έξω έτρωγα πάντα πρώτο πιάτο, κυρίως πιάτο και επιδόρπιο. Στα 39 μου χρόνια, συνειδητοποίησα ότι ο μεταβολισμός μου ήταν πολύ αργός και δεν μπορούσε να γίνει καμία μεταβολή στο σώμα μου. Άρχισα να χάνω το κίνητρό μου και πίστευα ότι η γυμναστική που έκανα ήταν χαμένος κόπος.

Η χρυσή συμβουλή που πήρα από το γυμναστή μου ήταν αυτή που με βοήθησε πραγματικά. Μου είπε ότι μόνο αν έτρωγα περισσότερο (δηλαδή περισσότερες από 1.600 θερμίδες) και σωστότερα, θα μπορούσα να δω διαφορά. Κάθε τρεις ή τέσσερις ώρες έπρεπε να καταναλώνω γεύμα 400 ή 500 θερμίδων (δηλαδή περίπου 5 με 6 γεύματα ημερησίως).

Ετσι, ξεκίνησα να γυμνάζομαι το πρωί και έπειτα να τρώω ένα πλούσιο πρωινό στο γραφείο. Άρχισα να τρώω μικρά γεύματα σε συγκεκριμένες ώρες μέσα στην ημέρα, τα οποία τα είχα προετοιμάσει από την προηγούμενη μέρα.

Δεν ξαναέφαγα fast food και το βραδινό μου το ετοίμαζα μόνη μου. Μου αρέσει το μαγείρεμα οπότε δεν βαριόμουν την διαδικασία.

Το διατροφικό πρόγραμμα της Nessa:

Πρωινό (στις 7 το πρωί): Αυγά σκραμπλ με φρυγανισμένο ψωμί ολικής άλεσης και μια μερίδα (ψητά ή βραστά) λαχανικά

Ενδιάμεσα γεύματα (στις 10, στη 1, στις 4): Ζυμαρικά ολικής άλεσης, κινόα ή γλυκοπατάτες, μια τροφή πλούσια σε πρωτεΐνες (ψητό κοτόπουλο, γαλοπούλα, μοσχαρίσιο κρέας, σολομός, ψάρι), ωμά, ψητά, ή βραστά λαχανικά με ελαιόλαδο ή ένα αβοκάντο σε φέτες.

Βραδινό (στις 8 μμ): Κοτόπουλο ή τόνο και μια σαλάτα.

Τις δύο πρώτες εβδομάδες ένιωσα λίγο φούσκωμα (ίσως λόγω της ποσότητας των φυτικών ινών που κατανάλωνα). Την τρίτη εβδομάδα ένιωθα πολύ καλά.

Καλά λιπαρά, τροφές πλούσιες σε πρωτείνες και φυτικές ίνες: αυτός ο συνδυασμός οδήγησε σε σταθερή απώλεια βάρους και περισσότερη ενέργεια μέσα στη μέρα.

Μέσα σε λίγες εβδομάδες άρχισα να βλέπω διαφορά. Το δέρμα μου έδειχνε πιο υγιές. Το φούσκωμα άρχισε να υποχωρεί και η κοιλιά μου έγινε πιο επίπεδη. Ημουν πιο δραστήρια μέσα στη μέρα γιατί απλά έτρωγα σωστά.

Στο γυμναστήριο, έκανα βάρη. Οι τροφές που κατανάλωνα ήταν το τέλειο καύσιμο. Ο μεταβολισμός μου άλλαξε ρυθμό. Αρχισα να χάνω πόντους θεαματικά.

Οι συνάδελφοί μου στη δουλειά μου έλεγαν «Οσο πιο πολύ τρως, τόσο πιο υγιής δείχνεις».

Το φαγητό είναι ο καλύτερος σύμμαχός μας και σε καμιά περίπτωση «εχθρός» στην προσπάθεια να χάσουμε βάρος. Η σχέση μου με το φαγητό έχει αλλάξει εντελώς πια. Δεν είχα συνειδητοποιήσει την αξία της σωστής διατροφής για την υγεία και το σώμα μου. Πριν, έτρωγα περισσότερο για την «χαρά της στιγμής».

Καμιά φορά, κάνω και κάποια παρασπονδία. Αλλά σε καμία περίπτωση δεν την κάνω επειδή νιώθω «στέρηση». Ποτέ δεν μένω με άδειο στομάχι για πολύ.

Πολλοί, όταν δεν με βλέπουν, αδυνατούν να πιστέψουν ότι είμαι 40. Αυτό που έχω να τους πω είναι ότι το μυστικό της νεότητας είναι «να τρως σωστά, σε τακτά χρονικά διαστήματα».

Πηγή: www.bovary.gr

Η επιστήμη αποφάνθηκε, αλλά η απάντησή της μάλλον δεν μας βοήθησε και πολύ.

Ποια είναι η έκβαση του αγώνα ανάμεσα στη δίαιτα με χαμηλά λιπαρά και σε εκείνη με χαμηλούς υδατάνθρακες; Ισοπαλία, είναι η ετυμηγορία μιας νέας αμερικανικής επιστημονικής έρευνας, με τη συμμετοχή ενός διακεκριμένου Έλληνα επιστήμονα της διασποράς, του καθηγητή ιατρικής Γιάννη Ιωαννίδη του Πανεπιστημίου Στάνφορντ της Καλιφόρνια.

Είτε κανείς μειώσει τα λίπη, είτε τους υδατάνθρακες, κόβει περίπου τα ίδια κιλά, σύμφωνα με τη μελέτη. Επιπλέον, η έρευνα εξέτασε κατά πόσο τα συγκεκριμένα γονίδια ενός ανθρώπου ή τα επίπεδα της ινσουλίνης του μπορούν να προδιαγράψουν το θετικό αποτέλεσμα της μίας ή της άλλης δίαιτας. Και στα δύο η απάντηση είναι αρνητική.

Στο παρελθόν έχουν εντοπισθεί ορισμένα γονίδια που επηρεάζουν τον μεταβολισμό των λιπιδίων και των υδατανθράκων, άρα πιστεύεται ότι μπορεί να επηρεάζουν και την επιτυχία μιας δίαιτας. Όμως σύμφωνα με τη νέα μελέτη, οι νέες εξατομικευμένες -και δαπανηρές- δίαιτες DNA, που υποτίθεται ότι είναι προσαρμοσμένες στο γενετικό υπόβαθρο κάθε ανθρώπου, δεν φαίνεται να διασφαλίζουν καλύτερο αποτέλεσμα.

Οι ερευνητές, με επικεφαλής τον καθηγητή ιατρικής Κρίστοφερ Γκάρτνερ του Στάνφορντ, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο αμερικανικό ιατρικό περιοδικό "JAMA" (Journal of american Medical Association), πραγματοποίησαν κλινική δοκιμή με 609 υπέρβαρους άνδρες και γυναίκες ηλικίας 18 έως 50 ετών, που χωρίσθηκαν τυχαία σε δύο ομάδες ανάλογα με τη διατροφή τους (χαμηλά λιπαρά ή χαμηλούς υδατάνθρακες).

Η μία ομάδα κλήθηκε να καταναλώνει κατά μέσο όρο 57 γραμμάρια λίπους τη μέρα έναντι 87 πριν τη δίαιτα, ενώ η άλλη ομάδα 132 γραμμάρια υδατανθράκων καθημερινά έναντι 247 πριν. Και οι δύο ομάδες μείωσαν την καθημερινή κατανάλωση θερμίδων κατά περίπου 500 θερμίδες. Κάθε ομάδα διατήρησε το ίδιο διατροφικό καθεστώς επί ένα έτος, ενώ προηγουμένως αναλύθηκε το γονιδίωμα όλων των συμμετεχόντων και υποβλήθηκαν σε τεστ αντοχής στην ινσουλίνη (την ορμόνη που ρυθμίζει το επίπεδο του σακχάρου στο σώμα).

Μετά από ένα χρόνο οι συμμετέχοντες και στις δύο ομάδες είχαν χάσει κατά μέσο όρο περίπου τα ίδια κιλά: 5,2 κιλά στη δίαιτα με χαμηλά λιπαρά και 5,9 κιλά στη δίαιτα με τους χαμηλούς υδατάνθρακες. Ενώ όμως η διαφορά ανάμεσα στις δύο ομάδες ήταν μικρή (μόνο 0,7 κιλά, που μπορεί να οφείλονται και στην τύχη), αντίθετα υπήρχαν μεγάλες αποκλίσεις στο εσωτερικό και των δύο ομάδων, με ακραίες περιπτώσεις κάποιον άνθρωπο που είχε χάσει 27 κιλά και έναν που αντίθετα είχε αυξήσει το βάρος του κατά εννιά κιλά (μια απόκλιση 36 κιλών!).

Η περαιτέρω ανάλυση των δεδομένων έδειξε ότι ούτε με βάση το διαφορετικό γενετικό "προφίλ", ούτε με βάση την διαφορετική ινσουλινοαντίσταση, είναι δυνατό να προβλεφθεί αν μια δίαιτα θα έχει επιτυχία, άρα ποιά δίαιτα θα είναι καλύτερη για κάποιον. Οι ερευνητές θα συνεχίσουν πάντως να αναζητούν άλλους εξατομικευμένους παράγοντες που μπορούν να προβλέψουν την επιτυχία ή μη μιας δίαιτας, όπως το μικροβίωμα του εντέρου ή ψυχολογικά χαρακτηριστικά της προσωπικότητας.

"Όλοι έχουμε ακούσει ιστορίες για κάποια φίλη που έκανε δίαιτα και τα πήγε περίφημα και μετά μια άλλη φίλη δοκίμασε την ίδια δίαιτα, αλλά σε αυτήν δεν πέτυχε καθόλου. Αυτό οφείλεται στο ότι όλοι είμαστε πολύ διαφορετικοί και μόλις τώρα αρχίζουμε να κατανοούμε τους λόγους γι' αυτή τη διαφοροποίηση. Μάλλον δεν θα πρέπει να ρωτάμε ποιά είναι η καλύτερη δίαιτα, αλλά ποια είναι η καλύτερη δίαιτα για ποιον" επεσήμανε ο Γκάρτνερ.

Οι ερευνητές τόνισαν ότι το βασικό συμπέρασμα από τη νέα έρευνα είναι ότι, για να χάσει κανείς βάρος είτε με τη δίαιτα των χαμηλών λιπαρών είτε των χαμηλών υδατανθράκων, το βασικό είναι να τρώει λιγότερη ζάχαρη, λιγότερα επεξεργασμένα δημητριακά (όχι ολικής αλέσεως) και όσο γίνεται περισσότερα λαχανικά.

Πηγή: ΑΠΕ

Ίσως η πιο δελεαστική δίαιτα που ακούσαμε ποτέ...

Τα μακαρόνια είναι μια τροφή που λατρεύει σχεδόν ολόκληρος ο πλανήτης. Είναι εύκολα και γρήγορα στο μαγείρεμα και με τους κατάλληλους συνδυασμούς μπορούν να απογειωθούν.

Επιπλέον ταιριάζουν με όλα και είναι τόσο μα τόσο χορταστικά. Και φυσικά, ποιος μπορεί να πει όχι σε ένα πιάτο μακαρονάδας με κίτρινο τριμμένο τυρί;

Για όποιον όμως θέλει να χάσει βάρος, τα ζυμαρικά είναι μια ιστορία πικρή, καθώς είναι καθαροί υδατάνθρακες και οι υδατάνθρακες παχαίνουν. Υπάρχει όμως μια δίαιτα της οποίας βασική τροφή είναι τα μακαρόνια και όχι μόνο σου υπόσχεται να μη βάλεις ούτε γραμμάριο, αλλά και ό,τι θα χάσεις 5 ολόκληρα κιλά μέσα σε μια μόλις εβδομάδα.

Το μυστικό της όπλο στην απώλεια βάρους είναι τα μακαρόνια ολικής άλεσης, τα οποία, όταν καταναλώνονται σωστά, είναι πραγματικά ευεργετικά για τον οργανισμό και την καύση του λίπους.

Επειδή όμως τα λόγια είναι περιττά και ο χρόνος κυλάει, παρακάτω μπορείς να δεις μια εντελώς διαφορετική δίαιτα ζυμαρικών, η οποία έχει γευστικότατα πιάτα και θα σε κάνει κορμάρα.

Τι λες, θα της δώσεις μια ευκαιρία;

Δευτέρα

Πρωινό: 2 βραστά αβγά και 1 κούπα βραστό σπανάκι
Μεσημεριανό: 1 κούπα ζυμαρικά ολικής με 2 κ.τ.σ μαγειρεμένης σάλτσας με φρέσκια τομάτα
Βραδινό: 1 μεγάλη πράσινη σαλάτα και έναν μικρό τόνο σε νερό

Τρίτη

Πρωινό: 1 smoothie της επιλογής σας
Μεσημεριανό: Σούπα με ζυμαρικά και μοσχάρι (χωρίς σάλτσα)
Βραδινό: 1 κούπα ριζότο (χωρίς σάλτσα) λαχανικών

Τετάρτη

Πρωινό: 1 γιαούρτι με 10 αμύγδαλα
Μεσημεριανό: 1 κούπα ζυμαρικά με πέστο βασιλικού
Βραδινό: Παντζάρια βραστά με 100 γρ. κοτόπουλο (χωρίς πέτσα)

Πέμπτη

Πρωινό: 1 smoothie της επιλογής σας
Μεσημεριανό: 1 κούπα πένες, με 1 ντομάτα, 3 ελιές, 2 κ.τ.σ τριμμένη φέτα
Βραδινό: 1 κούπα μπρόκολο βραστό και 2 φέτες καπνιστό σολομό

Παρασκευή

Πρωινό: 3 μανιτάρια πορτομπέλο ψημένα με 2 κ.τ.σ τυρί ρικότα
Μεσημεριανό: 1 κούπα ζυμαρικά με 2 κ.τ.σ μαγειρεμένο κιμά με σάλτσα
Βραδινό: 150 γρ. ψητό κοτόπουλο και ψητά λαχανικά (πιπεριές, καρότα, μανιτάρια)

Σάββατο

Πρωινό: 1 τοστ με ψωμί ολικής άλεσης
Μεσημεριανό: 1 κούπα ζυμαρικά με πέστο βασιλικού
Βραδινό: 150 γρ. ψητό ψάρι και μία κούπα ρύζι

Κυριακή

Πρωινό: 1 γιαούρτι με αποξυραμένα σύκα
Μεσημεριανό: 1 κούπα ζυμαρικά με πέστο αβοκάντο
Βραδινό: 1 κούπα μπρόκολο βραστό και 2 φέτες καπνιστό σολομό

Σκέφτεσαι να ξεκινήσεις δίαιτα; Ιδού ποιες πρέπει να είναι οι κινήσεις σου.

Στο ξεκίνημα μιας δίαιτας είναι πολύ σημαντικό να θέσεις πρώτα τους στόχους σου. Οι στόχοι θα πρέπει να είναι ρεαλιστικοί και να πηγάζουν αποκλειστικά από σένα.

Κάθε φορά που λες «όχι» σε έναν πειρασμό δεν περιορίζεσαι, αλλά προστατεύεις τον εαυτό σου.

Οργανώσου:

Πέρα από τα κίνητρα, ο σύμμαχος της δίαιτας είναι η οργάνωση. Ένας απλός τρόπος οργάνωσης των γευμάτων είναι η ημερήσια καταγραφή κατανάλωσης τροφίμων. Το απλό ημερολόγιο, δηλαδή, είναι σωτήριο.

Ξεφορτώσου τους πειρασμούς:

Αν στο σπίτι και σε εμφανή σημεία έχεις γλυκά, τσουρέκια, πατατάκια, απομάκρυνέ τα. Θες σνακ; Πάρε φρούτα, ρυζογκοφρέτες, αγγούρια οτιδήποτε μπορεί να ανακόψει τις λιγούρες.

Αυτά τα κόλπα θα σε βοηθήσουν να κόψεις αρκετές θερμίδες από τη διατροφή σου καθημερινά.

Άφησε το φαγητό να κρυώσει:

Με το μαγείρεμα το άμυλο διαχέεται στο νερό και φουσκώνει, με αποτέλεσμα να διασπάται σε μικρότερα μέρη και να γίνεται πιο εύπεπτο. Όμως, όσο κρυώνει το φαγητό, το άμυλο κρυσταλλοποιείται ξανά, σχηματίζοντας το ανθεκτικό άμυλο. Έτσι, μια κρύα βραστή πατάτα έχει το διπλάσιο ανθεκτικό άμυλο από μία ζεστή.

Διαίρει και Bασίλευε:

Η μείωση των θερμίδων είναι τόσο απλή όσο το να κόβεις την τροφή σου σε κομμάτια, σύμφωνα με νέα μελέτη που δημοσιεύτηκε στην επιθεώρηση Journal of the American Dietetic Association.

Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι οι άνθρωποι στους οποίους σέρβιραν 20 γλυκάκια κομμένα στη μέση έφαγαν περίπου τον ίδιο αριθμό κομματιών με αυτούς στους οποίους είχαν σερβίρει 20 ολόκληρα – αλλά κατανάλωσαν περίπου 60 λιγότερες θερμίδες. Όσον αφορά τα snacks, λοιπόν, το μέγεθος μετράει.

Γι’ αυτό προτίμησε τις μίνι εκδοχές των λιχουδιών που λατρεύεις και θα νιώσεις ικανοποιημένη με μικρότερη ποσότητα.

Βάλε πιπέρι αντί για αλάτι

Το πιπέρι περιέχει καψαΐνη, η οποία επιταχύνει το μεταβολισμό.

Πιες πράσινο τσάι

Ενισχύει το μεταβολισμό: η κατανάλωση αρκετών φλιτζανιών την ημέρα μπορεί να αυξήσει την καύση λίπους έως και 17% (σε μελέτη, οι συμμετέχοντες που έπιναν πράσινο τσάι με καφεΐνη κάθε μέρα για διάστημα 4 εβδομάδων έχασαν βάρος, ενώ αυτοί που δεν έπιναν πράσινο τσάι πήραν βάρος).

Πιάσε το Μεγάλο Πιρούνι

Ένα απροσδόκητο εργαλείο απώλειας βάρους κρύβεται στην κουζίνα σου.

Μια δοκιμασμένη και εγγυημένη λύση για τον έλεγχο των μερίδων είναι να τρως σε μικρό πιάτο για σαλάτες παρά σε μεγάλο. Όμως, φαίνεται πως ισχύει το αντίθετο όσον αφορά τα μαχαιροπίρουνα.

Ερευνητές στο Πανεπιστήμιο της Γιούτα ανακάλυψαν ότι όσοι έτρωγαν με μεγάλο πιρούνι κατανάλωσαν 10% λιγότερο από αυτούς που έτρωγαν γενναίες μερίδες ζυμαρικών, σαλάτας και άλλων πιάτων με μικρό πιρούνι.

«Επειδή υπάρχει ένα χρονικό διάστημα ανάμεσα στο πότε είναι πραγματικά γεμάτο το στομάχι μας και το πότε καταλαβαίνει ο οργανισμός ότι έχουμε χορτάσει, συνήθως βασιζόμαστε σε οπτικές ενδείξεις για να καθορίσουμε πότε θα σταματήσουμε να τρώμε» εξηγεί ο Arul Mishra, Ph.D., ένας από τους υπευθύνους της μελέτης.

«Όταν το πιρούνι είναι μεγαλύτερο, νομίζεις πως έχεις φάει περισσότερο, οπότε σταματάς πιο γρήγορα».

Υπάρχει μια προειδοποίηση ωστόσο: το κόλπο έχει αποτέλεσμα μόνο αν πραγματικά πεινάς και όχι όταν τσιμπολογάς από πλήξη ή συνήθεια. Οι συμμετέχοντες στη μελέτη που έκαναν το τεστ χωρίς να πεινούν αρκετά κατανάλωσαν περισσότερες θερμίδες με το μεγάλο πιρούνι.

Πηγή: www.shape.gr

Νέες επίσημες οδηγίες για την κατανάλωση θερμίδων αναμένεται να ανακοινωθούν στην Μ. Βρετανία.

Στόχος των επιστημόνων που τις κατάρτισαν είναι να βοηθήσουν τους ανθρώπους να διαχειριστούν καλύτερα το βάρος και την υγεία τους.

Συγκεκριμένα, η καμπάνια “OneYou” από τον κρατικό βρετανικό οργανισμό Public Health England, θα ξεκινήσει τον Μάρτιο του 2018. Πρόκειται για την “αντίδραση” των αρχών Δημόσιας Υγείας της χώρας στην είδηση, ότι οι Βρετανοί καταναλώνουν σήμερα κατά μέσο όρο 200-300 θερμίδες πάνω από το συνιστώμενο ποσό κάθε μέρα.

Τι λέει ο νέος «κανόνας 400-600-600»

Αν και δεν υπάρχει καμία αλλαγή στη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη θερμίδων (2.000 ανά ημέρα για τις γυναίκες και 2.500 για τους άνδρες), οι επιστήμονες αλλάζουν λίγο τις οδηγίες τους ως προς τον τρόπο διαχείρισης της κατανάλωσης θερμίδων σε σχέση με κάθε κύριο γεύμα.

Η καμπάνια OneYou συστήνει να ακολουθεί κανείς τον κανόνα “400-600-600”. Δηλαδή να καταναλώνει 400 θερμίδες για πρωινό και 600 θερμίδες τόσο στο μεσημεριανό γεύμα όσο και στο δείπνο.

Αυτός ο νέος κανόνας πιστεύεται ότι θα βοηθήσει τους ανθρώπους να διαχειριστούν την πρόσληψη θερμίδων καλύτερα, ώστε να είναι λιγότερο πιθανό να υπερβούν το συνιστώμενο ημερήσιο ποσό.

Ένας εκπρόσωπος του Public Health England δήλωσε: “Η νέα μας εκστρατεία OneYou θα δώσει συμβουλές για τη διαχείριση θερμίδων για τα κύρια γεύματα, έτσι ώστε μέχρι το τέλος της ημέρας, συμπεριλαμβανομένων σνακ και ποτών, οι συνολικές θερμίδες να είναι πιο κοντά στις κατευθυντήριες γραμμές”.

Και πρόσθεσε: “Οι οδηγίες για τις θερμίδες δεν έχουν αλλάξει. Είναι ακόμα 2.000 ημερησίως για τις γυναίκες και 2.500 για τους άνδρες. Οι ενήλικες καταναλώνουν 200-300 παραπάνω θερμίδες την ημέρα, με αποτέλεσμα την αύξηση του σωματικού βάρους και προβλημάτων υγείας”.

Απάντηση στην έκρηξη παχυσαρκίας στην Αγγλία

Η εν λόγω καμπάνια θα είναι ακόμα μία προσπάθεια αντιμετώπισης της παχυσαρκίας στην Μ. Βρετανία.

Σύμφωνα με τον Public Health England, το ετήσιο κόστος που συνδέεται με την παχυσαρκία εκτιμάται σε:

27 δισεκατομμύρια λίρες για την ευρύτερη οικονομία
6,1 δισεκατομμύρια λίρες για το αγγλικό Εθνικό Σύστημα Υγείας (NHS)
352 εκατομμύρια λίρες τα συστήματα κοινωνικής πρόνοιας
Επιπλέον, οι παχύσαρκοι ενήλικες έχουν περισσότερες από πέντε φορές περισσότερες πιθανότητες να αναπτύξουν διαβήτη τύπου 2. Η θεραπεία του διαβήτη κοστίζει σήμερα στο NHS περίπου £9,8 δισ. ετησίως, το οποίο αντιπροσωπεύει περίπου το 10% του ετήσιου προϋπολογισμού του!

Πηγή: iatropedia.gr