Πάνω από 2.100 θερμίδες την ημέρα αυξάνουν την πιθανότητα να πάθουμε νοητική διαταραχή

Ο περιορισμός των ημερήσιων θερμίδων και η υγιεινή διατροφή θα μπορούσαν ν' αποτελέσουν έναν απλό τρόπο πρόληψης της απώλειας μνήμης, καθώς γερνάμε

ΤΑ ΕΥΡΗΜΑΤΑ της νέας μελέτης δεν έχουν δημοσιευθεί ακόμα σε κάποιο επιστημονικό περιοδικό, αλλά έχει προγραμματισθεί να παρουσιασθούν στο ετήσιο συνέδριο της Αμερικανικής Ακαδημίας Νευρολογίας, που θα διεξαχθεί τον Απρίλιο

Ακόμα έναν λόγο για να μην το παρακάνουμε με το φαγητό ανακάλυψαν Αμερικανοί επιστήμονες, οι οποίοι, σε μελέτη που πραγματοποίησαν, διαπίστωσαν πως το πολύ φαγητό διπλασιάζει τον κίνδυνο εκδηλώσεως προβλημάτων μνήμης.

Στην πραγματικότητα, όσοι εθελοντές κατανάλωναν περισσότερες από 2.100 θερμίδες την ημέρα, είχαν πολύ περισσότερες πιθανότητες να πάσχουν από ήπια νοητική διαταραχή - μία κατάσταση που συχνά αποτελεί προάγγελο άνοιας αργότερα στη ζωή.

Προγενέστερες μελέτες έχουν δείξει ότι η ήπια νοητική διαταραχή αρχίζει να εμφανίζεται βαθμιαία στα 40 και στα 50 μας, με τη συχνότητά της να αυξάνεται κατ’ αναλογίαν με την ηλικία - στις ηλικίες 60-69 ετών προσβάλλει τον ένα στους πέντε.

Επιπλέον, ο ένας στους δύο πάσχοντες από αυτήν αναπτύσσει τελικά άνοια (το 15% μέσα σε έναν χρόνο από την εμφάνισή της), ενώ από τους υπόλοιπους οι μισοί περνούν φυσιολογικά τη ζωή τους και οι άλλοι μισοί βλέπουν τη μνήμη τους να βελτιώνεται με την πάροδο του χρόνου.

Η νέα μελέτη διενεργήθηκε σε 1.200 εθελοντές ηλικίας 70-89 ετών, οι οποίοι δεν είχαν διαγνωσμένη άνοια. Οι ερευνητές τους υπέβαλλαν σε ειδικά τεστ αξιολόγησης της μνήμης, διαπιστώνοντας πως οι 163 αντιμετώπιζαν προβλήματα.

Επιπλέον, αξιολόγησαν τις διατροφικές τους συνήθειες και τους ταξινόμησαν σε τρεις ομάδες. Η πρώτη κατανάλωνε 600 έως 1.500 θερμίδες την ημέρα, η δεύτερη 1.500 έως 2.100 και η τρίτη από 2.100 έως 6.000.

Η ανάλυση των στοιχείων έδειξε πως όσοι εθελοντές κατανάλωναν περισσότερες από 2.100 θερμίδες την ημέρα, διέτρεχαν διπλάσιο κίνδυνο να έχουν προβλήματα μνήμης - εύρημα που δεν άλλαξε όταν οι επιστήμονες συνυπολόγισαν και άλλους παράγοντες που επηρεάζουν την απώλεια μνήμης, όπως το μορφωτικό επίπεδο και το ιστορικό εγκεφαλικού, διαβήτη ή κατάθλιψης.

Δεν παρατηρήθηκαν στατιστικώς σημαντικές διαφορές στον κίνδυνο εκδηλώσεως προβλημάτων μνήμης μεταξύ των εθελοντών που έτρωγαν 600-1.500 θερμίδες ημερησίως και εκείνων που κατανάλωναν 1.500-2.100.

«Η μελέτη μας αποκαλύπτει μια δοσοεξαρτώμενη συσχέτιση ανάμεσα στην πρόσληψη θερμίδων και την ήπια νοητική διαταραχή», δήλωσε ο επικεφαλής ερευνητής δρ Γιόνας Γκέντα, από την Κλινική Μάγιο, στο Σκότσντεϊλ της Αριζόνα.

«Όσο περισσότερες θερμίδες κατανάλωναν οι εθελοντές, τόσο περισσότερο κινδύνευαν. Συνεπώς, ο περιορισμός των ημερήσιων θερμίδων και η υγιεινή διατροφή θα μπορούσαν ν' αποτελέσουν έναν απλό τρόπο πρόληψης της απώλειας μνήμης καθώς γερνάμε».

Τα ευρήματα της νέας μελέτης δεν έχουν δημοσιευθεί ακόμα σε κάποιο επιστημονικό περιοδικό, αλλά έχει προγραμματισθεί να παρουσιασθούν στο ετήσιο συνέδριο της Αμερικανικής Ακαδημίας Νευρολογίας, που θα διεξαχθεί τον Απρίλιο.

Πηγή: sigmalive.com

Μέρος 2ο

Δίαιτα 1800 θερμίδων

Πρωινό

½ κεσεδάκι γιαούρτι αγελάδος(70 θερμίδες)

με 35γρ. δημητριακά ολικής/μούσλι με σταφίδες(125 θερμίδες),

1 κ. γλ. μέλι(30 θερμίδες) και

1 αποξηραμένο φρούτο ψιλοκομμένο(25 θερμίδες)

ή

50γρ. γάλα εβαπορέ αραιωμένο(35 θερμίδες)

με 40 γρ. δημητριακά(140 θερμίδες),

1 κ. γλ. κακάο(15 θερμίδες) και

2 κ. γλ. μέλι(60 θερμίδες) αντί για ζάχαρη.

Στην παραλία

1 γρανίτα(200 θερμίδες)

ή

1 φυσικό χυμό με φρούτα εποχής(200 θερμίδες)

ή

1 τόστ με τυρί(200 θερμίδες).

Το μεσημεράκι μετά το μπανάκι…

2 σουβλάκια κοτόπουλου(260 θερμίδες)

με  1 μερίδα σαλάτα αγγουροντομάτα(150 θερμίδες),

10 πατατούλες τηγανητές(220 θερμιδες) και

1 1/2 κουταλιά τζατζίκι(120θερμίδες)

ή

1 μερίδα σαρδέλα με σαλτσα ντομάτας(400 θερμίδες)

με 1 μερίδα χωριάτικη σαλάτα(150 θερμιδες)

20γρ φέτα(50 θερμίδες) και

1 φέτα(35γρ.) λευκό ψωμί(150 θερμίδες).

Απογευματινό

1 μερίδα(320γρ.) καρπούζι(100 θερμίδες) και

1 τόστ με τυρί(200 θερμίδες).

Βραδάκι στο μπαράκι…

1 ποτήρι ροζέ κρασί(100 θερμίδες) και

1 χούφτα ξηρούς καρπούς(20 τεμάχια- 200 θερμίδες).

Πηγή: fcafe.gr

Οι παρακάτω θαυματουργές τροφές θα σε βοηθήσουν να κάψεις γρηγορότερα λίπος και να απαλλαγείς πιο εύκολα από τα περιττά κιλά σου. Δοκίμασε να εντάξεις όσo το δυνατόν περισσότερες ή και όλες στην καθημερινή σου διατροφή και τα αποτελέσματα θα σε εκπλήξουν ευχάριστα:

Ψωμί ολικής αλέσεως: Το ψωμί ολικής αλέσεως όχι μόνο δεν παχαίνει όπως το άσπρο ψωμί αλλά μπορεί και να σε αδυνατίσει. Αποτελεί συνδυασμό σύνθετων υδατανθράκων και φυτικών ινών, ο οποίος είναι ιδανικός για τη διατήρηση του σακχάρου σε σταθερά επίπεδα ενώ παράλληλα παρεμποδίζει τη συνεχή έκκριση ινσουλίνης που ευθύνεται για την αποθήκευση λίπους.

Πράσινο τσάι: Περιέχει κατεχίνες, αντιοξειδωτικές ουσίες που ενισχύουν την απώλεια λίπους κυρίως από την περιοχή της κοιλιάς.

Πορτοκάλια: Ένα πορτοκάλι περιέχει μόλις 56 θερμίδες και βρίσκεται στη λίστα με τις 38 τροφές που περιέχουν το μεγαλύτερο δείκτη κορεσμού. Είναι αποδεδειγμένο ότι οι ίνες του πορτοκαλιού καταπολεμούν το λίπος.

Τόνος: Πέρα από μια άριστη πηγή πρωτεΐνης, ο τόνος ρίχνει τα επίπεδα της λεπτίνης αυξάνοντας το μεταβολισμό και οδηγώντας σε αποτελεσματικότερες καύσεις λίπους.

Σαρδέλα: Περιέχει τα λεγόμενα “καλά λιπαρά”. Η αντικατάσταση λιγοστών γραμμαρίων λιπαρών με την ίδια ποσότητα ιχθυέλαιου μπορεί να οδηγήσει από μόνη της στην απώλεια βάρους.

Γιαούρτι: Το γιαούρτι περιέχει ασβέστιο το οποίο ενεργοποιεί το μεταβολισμό και βοηθά στη γρηγορότερη απώλεια βάρους. Για ακόμη καλύτερα αποτελέσματα δοκίμασε να συνδυάσεις το ασβέστιο με πρωτεϊνη γάλακτος. Εναλλακτικά, αν δε σου αρέσει το γιαούρτι προτίμησε άπαχο γάλα.

Φυστίκια: Οι ξηροί καρποί είναι γνωστό ότι παχαίνουν, έρευνες όμως έδειξαν ότι τα φυστίκια ρίχνουν τα επίπεδα των τριγλυκεριδίων στο αίμα και δεν ανεβάζουν τα επίπεδα του σακχάρου. Επιπλέον, αποτελούν καλή πηγή πρωτεΐνης και περιέχουν καλά μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, συνδυασμός που έχει αποδειχτεί ότι κόβει την όρεξη.

Νερό: Μπορεί το νερό να μην καίει λίπος, η αφυδάτωση όμως επιβραδύνει το μεταβολισμό και εμποδίζει την απώλεια θερμίδων.

Πηγή: inshape.com.cy

Το καλοκαίρι λόγω της υψηλής θερμοκρασίας χρειαζόμαστε αρκετά γεύματα κ σνακ κατά τη διάρκεια της ημέρας χωρίς λίπος με λίγες θερμίδες , αρκετό νερό και άφθονα φρούτα. Χρειάζεται ιδιαίτερη προσοχή στο τι θα επιλέξουμε και στη χρονική στιγμή που θα το καταναλώσουμε. Για παράδειγμα πόσο παγωτό θα φάμε , τι είδους παγωτό και πόση ποσότητα.

Μια μελέτη του πανεπιστημίου του Saint Louis ανακάλυψε ότι η κατανάλωση παντζαριού (200 γραμ. τα οποία περιέχουν τουλάχιστον 500 mg νιτρικού άλατος) βελτίωσε την ταχύτητα τρεξίματος ατόμων που ασχολούνταν με το τρέξιμο ως χόμπι, κατά τη διάρκεια ενός τεστ ταχύτητας στον ηλεκτρικό διάδρομο. Ο χυμός παντζαριού περιέχει νιτρικό άλας το οποίο χρησιμοποιείται από τα αιμοφόρα αγγεία για να παραχθεί μονοξείδιο του αζώτου, ένα πολύ σημαντικό χημικό συστατικό που βοηθάει τη ροή του αίματος, βελτιώνει τις σεξουαλικές επιδόσεις και αυξάνει τα επίπεδα ενέργειας. Η ικανότητα των ενδοθηλιακών κυττάρων (κυττάρων που υπάρχουν στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων) να εκκρίνουν μονοξείδιο του αζώτου είναι ένας σημαντικός δείκτης της καρδιαγγειακής υγείας και απόδοσης. Τα νιτρώδη άλατα που περιέχουν τα τρόφιμα όπως τα επεξεργασμένα κρέατα μπορεί να αυξήσουν την πιθανότητα εμφάνισης καρκίνου, οπότε είναι καλύτερο να καταναλώνουνε παντζάρια παρά λουκάνικα. (Η εργασία δημοσιεύτηκε στο Συνέδριο και Έκθεση Φαγητού και ∆ιατροφής της Αμερικάνικής ∆ιατροφολογικής Ένωσης στις 24 Σεπτεμβρίου 2011)

Περίπου πριν δύο χρόνια, µια µελέτη του πανεπιστηµίου του Harvard ανακάλυψε ότι τα άτοµα που έτρωγαν πέντε µερίδες λευκό ρύζι την εβδοµάδα είχαν 20% µεγαλύτερη πιθανότητα να εµφανίσουν διαβήτη, σε σύγκριση µε εκείνα που έτρωγαν λιγότερο από µια µερίδα το µήνα.

Η κατανάλωση δύο ή περισσότερων µερίδων καφέ ρυζιού µειώνει τον κίνδυνο εµφάνισης διαβήτη κατά 11% (Arch Int Medicine, 170: 961, 2010). Το καφέ ρύζι διατηρεί ένα µέρος του φλοιού του ρυζιού που επιβραδύνει την πορεία της τροφής στο έντερο. Η επεξεργασία που υφίσταται το ρύζι για να γίνει λευκό αφαιρεί το φλοιό και αφήνει µόνο το αµυλούχο εσωτερικό. Μια µελέτη διάρκειας 16 εβδοµάδων της Κινεζικής Ακαδηµίας Επιστηµών έφτασε στο αντίθετο συµπέρασµα. Οι ερευνητές συνέκριναν την επίδραση που είχε η κατανάλωση λευκού ή καφέ ρυζιού στον οργανισµό ατόµων µε διαβήτη τύπου 2 (οι συµµετέχοντες µπορούσαν να φάνε όση ποσότητα ήθελαν).

∆εν βρήκαν καµία διαφορά ανάµεσα στις οµάδες όσον αφορά στο δείκτη µάζας σώµατος, στην περιφέρεια της µέσης, στην αρτηριακή πίεση ή στις µετρήσεις του µεταβολισµού της γλυκόζης στο αίµα. Έτσι, συµπέραναν ότι η κατανάλωση καφέ ρυζιού δεν µειώνει τον κίνδυνο εµφάνισης διαβήτη. Οι διαφορές ανάµεσα στις µελέτες του Harvard και τις κινεζικές µελέτες µπορούν να αποδοθούν στις διαφορετικές µεταβολικές αντιδράσεις που προκαλούν οι τροφές, οι οποίες εξαρτώνται από τη γενετική κατασκευή των ατόµων, τις πολιτισµικές διαφορές των συµµετεχόντων ή το σχεδιασµό της έρευνας. (Journal of Nutrition , 141:1686 - 1690, 2011)

Ο γλυκαιµικός δείκτης µετράει πόσο γρήγορα οι τροφές αυξάνουν την ινσουλίνη στο αίµα. Η κρυσταλλική ζάχαρη και το λευκό ψωµί είναι τροφές µε υψηλό γλυκαιµικό δείκτη, ενώ οι µπανάνες, τα κεράσια και όλα τα προϊόντα ολικής αλέσεως µε σίκαλη έχουν χαµηλότερο γλυκαιµικό δείκτη. Ο τρόπος που ο γλυκαιµικός δείκτης επηρεάζει την αντιµετώπιση του διαβήτη, των καρδιοπαθειών και τον έλεγχο του σωµατικού βάρους είναι αντικείµενο πολλών συζητήσεων.

Δανοί ερευνητές ανακάλυψαν ότι οι γυναίκες που καταναλώνουν τροφές χαµηλού γλυκαιµικού δείκτη, µετά το γεύµα έχουν χαµηλότερα επίπεδα γλυκόζης και ινσουλίνης στο αίµα και µικρότερο αίσθηµα πείνας, σε σύγκριση µε γυναίκες που έτρωγαν τροφές µε υψηλό γλυκαιµικό δείκτη. Προτιµώντας τροφές µε χαµηλό γλυκαιµικό δείκτη ελέγχουµε καλύτερα το µεταβολισµό µας.

Τα fitness tips για τους αναγνώστες του iFitnessbook.com, δώστε βάση! Κάνουμε προπόνηση με βάρη πέντε μέρες την εβδομάδα και κάθε ημέρα κάθε σωματικό τμήμα.

1η ημέρα: Στήθος-κοιλιακούς
2η ημέρα: Πόδια-γάμπες
3η ημέρα: Ωμους-κοιλιακούς
4η ημέρα: Πλάτη-γάμπες
5η ημέρα: Χέρια-κοιλιακούς

Βάζουμε 45 λεπτά αερόβια τουλάχιστον τρεις φορές την εβδομάδα μετά τα βάρη. Κάνουμε ασκήσεις για κοιλιακούς μέρα παρά μέρα το λιγότερο και από διατροφή κάνουμε έξι γεύματα την ημέρα:Για υδατάνθρακα χρησιμοποιούμε μαύρο ρύζι και τρώμε το τελευταίο γεύμα υδατάνθρακα μετά την προπόνηση. Αυτό θα είναι καλό να είναι όχι πιο μετά τις 6 το απόγευμα.

Για πρωτεϊνη χρησιμοποιούμε φιλέτο κοτόπουλο, Whey Protein και για τους πιο extreme της γράμμωσης φιλέτο βακαλάου.Τρώμε τουλάχιστον δύο πράσινες σαλάτες την ημέρα με αγνό ελαιόλαδο και πίνουμε πολυ νερό. Αυτό είναι το καλοκαιρινό πρόγραμμα προπόνησης και διατροφής του Mr Universe 2013, Παναγιώτη Ιωάννου.