Μαύρη σοκολάτα: Τα απροσδόκητα οφέλη της στην προπόνηση
- Κατηγορία Διατροφή & Υγεία
ΚΟΙΝΟΠΟΙΗΣΤΕ
Έχουμε συνηθίσει να αντιλαμβανόμαστε την σοκολάτα σαν μια λιχουδιά και ως εκ τούτου ως μια τροφή που δεν συνάδει με τις συνήθειες που οφείλει να έχει ένας σοβαρός και πειθαρχημένος αθλητής, που παίρνει στα σοβαρά την εκγύμνασή του.
Φαίνεται όμως πως αυτό τον κανόνα εξαιρείται η μαύρη σοκολάτα, που μπορεί υπό προϋποθέσεις να είναι ένας πολύ καλός «σύμμαχος» ενός αθλητή.
Συγκεκριμένα, όπως προκύπτει από μια πρόσφατη μελέτη που διενέργησε το Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια στις ΗΠΑ και η οποία δημοσιεύθηκε στο Journal of Physiology, η μαύρη σοκολάτα βελτιώνει μπορεί να βελτιώσει σε εντυπωσιακό βαθμό την απόδοση ενός αθλητή.
Για την ακρίβεια, μπορεί να το κάνει τόσο αποτελεσματικά όσο και μια σκληρή προπόνηση. Μάλιστα, όταν ασκείστε και τρώτε μικρές δόσεις μαύρης σοκολάτας, η απόδοσή σας αυξάνεται κατά 50%.
Η έρευνα
Για να καταλήξουν σε αυτό το συμπέρασμα, οι υπεύθυνοι της έρευνας χρησιμοποίησαν ποντίκια ως πειραματόζωα και μέσα από αυτά ανέλυσαν τη μυϊκή κόπωση, τον αριθμό των τριχοειδών αγγείων και την παραγωγή νέων μιτοχονδρίων στην καρδιά και τους μύες μετά από άσκηση αλλά και την αθλητική απόδοση έπειτα από χορήγηση 1 mg/kg επικατεχίνης, ενός συστατικού δηλαδή του κακάο, δύο φορές την ημέρα.
Οι ερευνητές διαπίστωσαν πως τα ζώα που είχαν λάβει το μόριο, παρουσίασαν μετά από 15 μέρες αύξηση αθλητικής απόδοσης κατά 50% και αύξηση κατα 30% στην αντοχή της κόπωσης των μυών.
Επίσης, αντιλήφθηκαν μια αύξηση του αριθμού των τριχοειδών αγγείων που τροφοδοτούν τους μύες με οξυγόνο αλλά και τη δημιουργία νέων μιτοχονδρίων.
Τα δύο αυτά γεγονότα συντελούνται κατά τη διάρκεια αερόβιας άθλησης και αποτελούν παράγοντες που συμβάλλουν στην αύξηση της αντοχής στην κόπωση κατά την άσκηση και κατ’ επέκταση λειτουργούν ενισχυτικά σε σκληρότερες προπονήσεις.
Μάλιστα, σύμφωνα με τους ειδικούς, από όλα τα παραπάνω προκύπτει και η ελπίδα πως η μαύρη σοκολάτα μπορεί να είναι χρήσιμη στην προσπάθεια απώλειας μυϊκής μάζας που συνήθως παρατηρείται σε προχωρημένες ηλικίες και σχετίζεται με τη γήρανση.
