Ακούγεται σαν φρούτο από παραμύθι, σαν καρπός ενός μαγικού δέντρου. Αν και όχι, δεν έχει βγει από παραμύθι, το Φρούτο του Δράκου ή αλλιώς Pitaya, έχει μαγικές ιδιότητες που μπορούν να σε κάνουν να πετάς. Γνώρισέ το και αγάπησέ το κι εσύ!

Τα Φρούτα του Δράκου ανθίζουν σε αφθονία στις τροπικές και υποτροπικές περιοχές της Ν. Αμερικής και της Ασίας. Περιέχουν περίπου 60 θερμίδες το κάθε ένα και είναι πλούσια σε Βιταμίνη C, B1, B2 και B3 και μέταλλα όπως ο σίδηρος, το ασβέστιο και ο φώσφορος. Αποτελεί ένα από τα καλύτερα Super Fruits! Δες λοιπόν 10 πράγματα που μπορεί να κάνει για ‘σένα.

Έχει εξαιρετικά χαμηλή ποσότητα χοληστερόλης και σε κρατάει ευτυχισμένη και υγιή για περισσότερη ώρα. Είναι το τέλειο φρούτο για να διατηρήσεις το βάρος σου και να ικανοποιήσεις τις λιγούρες σου για κάτι γλυκό. Το Φρούτο του Δράκου έχει μία καταπληκτική υπερδύναμη που καταπολεμά την κακή χοληστερόλη, όντας μία εξαιρετική πηγή μονοακόρεστων λιπών βοηθά την καρδιά να παραμένει σε άριστη κατάσταση.Καθαρίζει το πεπτικό σύστημα.

Η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες συμβάλλουν στη σωστή λειτουργία του πεπτικού συστήματος και του εντέρου. Τρώγοντάς τη σάρκα και τους σπόρους, μπορεί το σώμα σου να κρατηθεί οχυρωμένο και ικανοποιημένο. Είναι από τα καλύτερα φυσικά αντιοξειδωτικά. Για να καθαρίσεις το σώμα σου από τις τοξίνες και τα καρκινικά κύτταρα, πρέπει να καταναλώνεις τροφές που περιέχουν αντιοξειδωτικά και πίστεψέ μας, το Dragon Fruit είναι ό,τι καλύτερο. Η υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες βοηθάει στη ρύθμιση του διαβήτη, καθώς και των επιπέδων των σακχάρων στο αίμα.

Ωστόσο, για οποιαδήποτε αλλαγή στη διατροφή σου καλύτερα να συμβουλευτείς το γιατρό σου. Το Φρούτο του Δράκου είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και βοηθάει το δέρμα να παραμένει σφριγηλό και αναζωογονημένο. Μπορείς ακόμα και να φτιάξεις σπιτική μάσκα προσώπου με Dragon Fruit και μέλι σαν εναλλακτική επιλογή από τις μάσκες του εμπορίου.

Ο χυμός του Dragon Fruit είναι εξαιρετικός για τα βαμμένα μαλλιά, εφόσον βοηθάει την τρίχα να αναπνέει και τα μαλλιά σου να παραμένουν υγιή και μεταξένια. Η αρθρίτιδα είναι άλλος ένας τομέας για τον οποίο το Φρούτο του Δράκου μπορεί να κάνει θαύματα. Ανακουφίζει από τις ενοχλήσεις και τη δυσκινησία και περιορίζει τις φλεγμονές στις αρθρώσεις και το σώμα.Πλούσιο σε Βιταμίνη C, αυτό το φρούτο μπορεί να γίνει τοπική αλοιφή για την ακμή. Λιώσε μία φέτα του φρούτου και τοποθέτησέ το στις προβληματικές περιοχές του δέρματός σου.

Στη συνέχεια ξέπλυνε με νερό. Για καλύτερα αποτελέσματα χρησιμοποίησέ το 2 φορές την ημέρα. Ανακουφίζει το κάψιμο στο δέρμα από τον ήλιο. Συνδυάζοντας το Φρούτο του Δράκου με αγγούρι και μέλι, μπορείς να δημιουργήσεις ένα μείγμα σαν την αλόη. Με την αφθονία της Βιταμίνης B3, το Dragon Fruit ενυδατώνει το καμένο δέρμα και απελευθερώνει τη θερμότητα από την περιοχή.

Πηγή: Myfit.gr

Πως μπορούμε να το προσθέσουμε στο πιάτο μας και ποια είναι τα ευεργετικά οφέλη του;

Εάν σας αρέσει το μαγείρεμα και το καλό φαγητό, τότε σίγουρα γνωρίζετε τα θαύματα που μπορεί να κάνει το σκόρδο. Όταν προστεθεί την κατάλληλη στιγμή και στην κατάλληλη ποσότητα, το υπέροχο αυτό υλικό ερεθίζει όσο κανένα άλλο τους γευστικούς μας κάλυκες.

Γνωρίζατε όμως ότι υπάρχει και το μαύρο σκόρδο, το οποίο όχι μόνο έχει πλουσιότερη γεύση, αλλά θεωρείται και μία υπερτροφή, αφού είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικές δυνατότητες; Στην ουσία, πρόκειται για μία βελτιωμένη εκδοχή του λευκού σκόρδου, τόσο από άποψη νοστιμιάς, αλλά και από άποψη των οφειλών που προσφέρει στον οργανισμό μας.

Πώς δημιουργείται;

Είναι αποτέλεσμα ζύμωσης του λευκού σκόρδου σε υψηλές θερμοκρασίες και υψηλά επίπεδα υγρασίας για περίπου ένα μήνα. Κατόπιν, για την επίτευξη μιας γλυκιάς γεύσης, το σκόρδο αφήνεται να οξειδωθεί σε ειδικό δωμάτιο για άλλες 45 ημέρες. Δεν προστίθεται σε αυτό κανένα χημικό στοιχείο ή συντηρητικό. Είναι ένα απόλυτα φυσικό προϊόν. Το μαύρο σκόρδο έχει γλυκιά και ευχάριστα καπνιστή γεύση. Η έντονη μυρωδιά και η πικάντικη γεύση του σκόρδου έχουν εξαφανιστεί κατά τη διάρκεια της διαδικασίας της ζύμωσης.

Σε τι διαφέρει;

Η όλη διαδικασία έχει ως αποτέλεσμα ένα προϊόν που διαφέρει από την κλασική γεύση του λευκού σκόρδου. Η γεύση του μαύρη σκόρδου είναι σαν αυτή ενός αποξηραμένου φρούτου με καπνιστή γεύση, είναι γλυκό και ελαφρώς έχει την υφή τσίχλας. Το συμβατικό σκόρδο— ακόμα και σε μορφή ξηρών παγωμένων χαπιών— αναδίδει μία δυνατή μυρωδιά που διαπερνάει το δέρμα και προκαλεί δυσάρεστη οσμή στο σώμα και στην αναπνοή. Το μαύρο σκόρδο δεν έχει τη δυνατή μυρωδιά του σκόρδου και μπορεί να καταναλωθεί σε μεγάλες ποσότητες χωρίς τις οσφρητικές παρενέργειες.

Γιατί μας κάνει καλό;

Ενώ έχει τις ίδιες θρεπτικές και θεραπευτικές ιδιότητες με το λευκό, περιέχει διπλάσια ποσότητα αντιοξειδωτικών συστατικών, που θωρακίζουν τον οργανισμό απέναντι στις ελεύθερες ρίζες που είναι υπεύθυνες για τη γήρανση του σώματος.

Το σημαντικότερο συστατικό του είναι η S-allylcysteine, η οποία βρίσκεται σε πολύ μεγαλύτερες συγκεντρώσεις στο μαύρο σκόρδο σε σχέση με το λευκό, είναι υδατοδιαλυτή και βοηθά στην καλύτερη απορρόφηση της αλισίνης του σκόρδου από τον οργανισμό (η οποία είναι λιποδιαλυτή), ενισχύοντας τον οργανισμό μας απέναντι στις λοιμώξεις. Συμπληρωματικά, το μαύρο σκόρδο περιέχει μέχρι κι 4 φορές υψηλότερες συγκεντρώσεις ευεργετικών συστατικών, όπως Κάλιο, Νάτριο, Μαγνήσιο, Ασβέστιο αλλά και υδατοδιαλυτά αμινοξέα.

Η βελτίωση της αρτηριακής πίεσης, των επιπέδων της χοληστερόλης και της κυκλοφορίας του αίματος και οι αντιμικροβιακές, αντιβιοτικές, αντιφλεγμονώδεις και αντιμυκητιακές ιδιότητες του μαύρου σκόρδου, αλλά και κάποιες πρόσφατες έρευνες που δείχνουν αντικαρκινικές ιδιότητες και μείωση των συμπτωμάτων της νόσου του Αλτσχάιμερ, φέρνουν το μαύρο σκόρδο στο προσκήνιο της υγιεινής διατροφής και το έχουν κάνει ιδιαίτερα δημοφιλές.

Πώς μπορούμε να το χρησιμοποιήσουμε;

Οι σεφ πίνουν νερό στο όνομά του, καθώς, όπως λένε, οι χρήσεις του είναι απεριόριστες.

Οι ολόκληρες σκελίδες μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε pesto για σάλτσες ζυμαρικών ή ριζότο, σαν άλειμμα για sandwich ή burger, σε dressing για σαλάτες, σε τζατζίκι, αλλά και για να δώσουν σώμα και άρωμα σε σάλτσες για κρέας ή ψάρι.

Η πούδρα (σκόνη) μαύρου σκόρδου μπορεί να χρησιμοποιηθεί σαν άρτυμα σε σαλάτες, σούπες, ριζότο ή ζυμαρικά, σε βούτυρο μαύρου σκόρδου για κρέας ή σάλτσες, σε μαρινάδες για κρέατα σχάρας, ακόμα και σαν συστατικό σε ιδιαίτερα κοκτέιλ.

Το μέλι με σκόρδο ταιριάζει εξαιρετικά με τυριά και αλλαντικά, σαν dressing σε σαλάτες, μαζί με μαγιονέζα ή μουστάρδα για spread σε sandwich ή burger ή σαν κρούστα σε ψητό κρέας ή ψάρι.

Τέλος, το χαβιάρι μαύρου σκόρδου θα δώσει έναν διαφορετικό τόνο σε canape και μπουκιές, αλλά και σε sushi.

Πηγή: huffingtonpost.gr

Εντάξτε τα στις διατροφικές σας συνήθειες

Το ρόδι ονομάζεται από πολλούς “κόκκινος χρυσός”, αφού μία πληθώρα ερευνητικών εργασιών αποδεικνύουν την υψηλή διατροφική του αξία. Το ρόδι είναι ένα φρούτο με σημαντικές θεραπευτικές ιδιότητες. Πρόσφατες μελετες αποδεικνύουν την συνεργικη δράση των συστατικών του και ένα ευρύ φάσμα ισχυρών αντιοξειδωτικών και αντικαρκινικών ιδιοτήτων (ιδίως ως προς τον καρκίνο του προστάτη). Έχει χρησιμοποιηθεί επίσης σε καρδιαγγειακές ασθένειες, σε διαβήτη, σε οδοντικά προβλήματα, σε δυσλειτουργία στύσης, δερματικά προβλήματα από υπεριώδη ακτινοβολία. Πιθανές άλλες χρήσεις περιλαμβάνουν πρόληψη βρεφικής εγκεφαλικής ισχαιμίας, alzheimer, αρθρίτιδα, παχυσαρκία και ανδρική στειρότητα

Αυξημένη κατανάλωση χυμού ροδιού βρέθηκε πως μπορεί να αποτρέψει την ανάπτυξη καρκινικών όγκων, τον ιό HIV-1, την οξείδωση της hLDL και την αρτηριοσκλήρωση καθώς και να μειώσει τα συμπτώματα κατάθλιψης και απώλειας οστικής μάζας κατά την εμμηνόπαυση. Επίσης, αφέψημα από το φλοιό ροδιού έχει βρεθεί πως έχει αντιική και μυκοτοκτόνο δράση καθώς και πολλές άλλες θετικές για την υγεία του ανθρώπου ιδιότητες.

Οι ευεργετικές ιδιότητες του ροδιού

Οι ευεργετικές ιδιότητες του ροδιούοφείλονται στην υψηλή συγκέντρωση φαινολών που περιέχει, αφού είναι μεγαλύτερη από αυτή του κόκκινου κρασιού, των μύρτιλλων, του κράνου, του κόκκινου κρασιού και του πορτοκαλιού. Επίσης μόνο στο ρόδι βρίσκεται η φαινολική ουσία “πουνικαλαγίνη”, (από το λατινικό όνομα της ροδιάς Punica), ενώ υψηλή συγκέντρωση έχει και σε ελαγιτανίνη, ουσία που βρίσκεται σε όλα τα μέρη του ροδιού.Βρέθηκε πως οι καταναλωτές που ενδιαφέρονται για περισσότερο θρεπτικά ρόδια πρέπει να διαλέγουν ρόδια από ποικιλίες που παράγουν μικρού μεγέθους και/ ή κόκκινου χρώματος καρπούς γιατί μπορεί να έχουν μεγαλύτερη αντιοξειδωτική ικανότητα, συγκέντρωση ασκορβικού οξέος και ανθοκυανών στο χυμό τους. Επίσης, ενώ τα μεγάλου μεγέθους ρόδια ενώ είναι πιο αρεστά στον καταναλωτή, συνήθως αυτά είναι και πιο ξινά.

- Δρά θετικά στο καρδιαγγειακό σύστημα και την υπέρταση

- Έχει αντικαρκινική δράση

- Απομακρύνει τις αλλεργείες

- Βελτιώνει τις σεξουαλικές επιδόσεις, επειδή το ρόδι είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, τα οποία βοηθούν την καλύτερη αιμάτωση του πέους.

Το πράσο είναι πλούσιο σε κάλιο και σίδηρο, ενώ αποτελεί και πηγή των βιταμινών Α και C.

Λαχανικό πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και χωρίς καθόλου λίπος, το πράσο είναι ιδανικό για τα χειμωνιάτικα πιάτα σας. Άλλωστε ο χειμώνας είναι ο μήνας του!

Τι μας προσφέρει: Το πράσο είναι πλούσιο σε κάλιο και σίδηρο, ενώ αποτελεί και πηγή των βιταμινών Α και C. Στην αγορά το βρίσκουμε τους χειμωνιάτικους μήνες, είτε ελληνικό, είτε εισαγωγής.

Τεστ φρεσκάδας: Επιλέξτε πράσα δίνοντας έμφαση στο έντονο πράσινο χρώμα των φύλλων τους και στο όσο το δυνατόν πιο άσπρο χρώμα του κάτω μέρους τους. Βεβαιωθείτε ότι είναι ευθύ και ότι οι ρίζες του φαίνονται (αν έχουν και χώμα, τόσο το καλύτερο).

Στην κουζίνα: Πέρα από τα κλασικά και αγαπημένα πιάτα της ελληνικής κουζίνας, όπως το γιαχνί και το πρασόρυζο, μπορείτε να προσθέσετε πράσο σε διάφορα φαγητά, όπως σούπες και πίτες και να επωφεληθείτε από την γλυκιά του γεύση και την ξεχωριστή μυρωδιά του.

Στο ψυγείο: Χωρίς να πλύνετε τα πράσα, αποθηκεύστε τα μέσα σε σακούλες φύλαξης τροφίμων και διατηρήστε τα στο ψυγείο για διάστημα όχι μεγαλύτερο από 2 εβδομάδες.

{fcomments}

Γράφει: Χαρίδημος Ζαρίκος

Για την ιστορία λοιπόν η ρόδια ρίζα, κατά τον κόσμον σήμερα Rhodiola rosea, είχε αναφερθεί πολύ και στην αρχαία Ελλάδα σε πολλές σελίδες από τον ιατρό Διοσκουρίδη. Το φυτό εκφύεται σε μεγάλα ύψη σε αρκτικές και ορεινές περιοχές της Ασίας αλλά και της Ευρώπης και παρότι ιστορικές πηγές δείχνουν πως ο Διοσκουρίδης είναι από τους πρώτους που χρησιμοποίησε την ρίζα για θεραπευτικούς σκοπούς η χρήση του συνδέθηκε με τους Ρώσους και τους Σκανδιναβούς. Για παράδειγμα, Σουηδοί ερευνητές θεωρούν πως οι Βίκινγκς χρησιμοποιούσαν την Rhodiola rosea πολύ συχνά.

    Συντάκτρια:Σάννα Νάνσυ

Η Μάκα-Maca είναι ένα ποώδες φυτό το οποίο φύεται σε μεγάλα υψόμετρα στις Άνδεις του Περού. Έχει εξαιρετικά και ευεργετικά αποτελέσματα ειδικά στην αύξηση της Libido (σεξουαλική ενεργητικότητα) αύξηση της ζωτικής ενέργειας, αύξηση της αντοχής και της δύναμης με εμφανή αποτελέσματα στην αύξηση των επιδόσεων στον αθλητισμό!!!

Τη Μάκα-Maca θα την βρείτε σε μορφή σκόνης,χαπιού και σε υγρή μορφή.

Γνωστές παρενέργειες δεν υπάρχουν αλλά είναι φρόνιμο και αυτό ισχύει για όλα τα βότανα όταν τα
χρησιμοποιούμε για πρώτη φορά να ξεκινάμε με μικρότερες από τις συνιστώμενες δοσολογίες.
Ξεκινήστε με μισό κουταλάκι την ημέρα και σταδιακά αυξήστε σε 1-2 ανάλογα με τα κιλά.
Σας προτείνουμε να αναμίξετε τη Μάκα-Maca μέσα σε smoothies , σαλάτες και χυμούς, πότε όμως σε ζέστα φαγητά γιατί ελαττώνονται δραστικά τα ευεργετικά οφέλη!

Δεν υπάρχουν τοξικές παρενέργειες της Μάκα-Maca. Υπάρχουν περιπτώσεις που κάποιοι άνθρωποι μπορεί να εμφανίσουν κάποιες παρενέργειες όταν την ξεκινήσουν οι οποίες μπορεί στην πραγματικότητα να είναι παρενέργειες αποτοξίνωσης. Αυτό μπορεί να συμβεί αν η διατροφή ενός ατόμου αποτελείται κυρίως από έτοιμα και κακής ποιότητας γεύματα, χαμηλής διατροφικής αξίας!!

Αυτό δεν θα πρέπει να σας ανησυχήσει γιατί ξεκινώντας τη χρήση Μακα-Maca ο οργανισμός αρχίζει την διαδικασία αποτοξινώσεις ξεκινώντας να απορροφά τα θρεπτικά συστατικά και προσπαθεί να αποβάλλει τις τοξίνες και τις άχρηστες ουσίες, κοινώς τα "σκουπίδια". Αν σας συμβεί αυτό, μπορεί να νιώσετε άσχημα για λίγες μέρες αλλά θα περάσουν τα συμπτώματα και θα απολαύσετε στη  συνέχεια την ευεργετική της δράση.

Βιταμίνες

Η μάκα είναι πλούσια σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, C, και Ε. Παρέχει άφθονο ασβέστιο,ψευδάργυρο,σίδηρο,μαγνήσιο,φωσφόρου και αμινοξέων.
 

Σεξουαλική λειτουργία

Η μάκα είναι φυσικό αφροδισιακό,χρησιμοποιείται ευρέως για την προώθηση της σεξουαλικής λειτουργίας τόσο των ανδρών όσο και των γυναικών. Χρησιμεύει ως μια ώθηση της Libido (σεξουαλική ενεργητικότητα) και αυξάνει την αντοχή. Ταυτόχρονα εξισορροπεί τις ορμόνες σας και αυξάνει τη γονιμότητα.
 

Υγεία και διάθεση των γυναικών

Η μάκα ανακουφίζει από τα συμπτώματα της έμμηνου ρύσης και της εμμηνόπαυσης. Ανακουφίζει από τις κράμπες, πόνος του σώματος,εξάψεις,άγχος,εναλλαγές της διάθεσης και της κατάθλιψης.

Εάν είστε έγκυος ή θηλάζετε αποφύγετε την λήψη μάκα!!!

 

Αύξηση ενέργειας-ζωτικότητας

Χρησιμοποιώντας καθημερινά Μάκα-Maca τα επίπεδα ενέργειάς και η αντοχή σας μπορούν να αυξηθούν.Πολλοί αθλητές λαμβάνουν Μάκα-Maca για να πετύχουν την μέγιστη απόδοση. Αν το πρόγραμμα εργασίας σας είναι απαιτητικό αν είστε γενικά άτονοι δοκιμάστε για λίγες μέρες Μάκα-Maca και θα δείτε πραγματικά τα αποτελέσματα.Μια μικρή ποσότητα καθημερινά αρκεί για την έξτρα ώθηση που χρειάζεστε!!!

Γενική Υγεία

Η μάκα βοηθά γενικά την υγεία μας με πολλούς τρόπους.
Παρέχει σίδηρο για καλύτερη αποκατάσταση και οξυγόνωση των ερυθρών αιμοσφαιρίων!
Βοηθά στην υγεία των οστών και των δοντιών!
Βοηθά στην επούλωση των πληγών γρηγορότερα!
Όταν χρησιμοποιείται σε συνδυασμό με ένα καλό πρόγραμμα διατροφής και προπόνησης
παρατηρήσετε αύξηση της μυϊκής μάζας!!!

Γιώργος Εμμανουηλίδης

http://health-beauty-internet.blogspot.gr/

{fcomments}

Γράφει η Φωτεινή Bασιλοπούλου 

Σπιρουλίνα,θεωρείται η "ιδανική τροφή για την ανθρωπότητα",είναι ένα μικροσκοπικό υδρόβιο φύκι του γλυκού νερού με εξαιρετικές θρεπτικές και θεραπευτικές ιδιότητες.

Συμπεριλαμβάνεται στα 8 συνολικά φύκια που μπορούν να καταναλωθούν ως τροφή από τον άνθρωπο, αφού μεταξύ των μικροφυκών ελάχιστα είδη μπορούν να καλλιεργηθούν για διατροφικούς σκοπούς. Tη σπιρουλίνα κατανάλωναν αιώνες πριν και οι Aζτέκοι. Tο έντονο κυανοπράσινο χρώμα της εντυπωσιάζει, αλλά ακόμα πιο εντυπωσιακό είναι το πώς ένας τόσο μικρός φυσικός οργανισμός μπορεί να κρύβει τόσες βιταμίνες και θρεπτικά στοιχεία για τον άνθρωπο.

Συγκεκριμένα, είναι από τις πληρέστερες τροφές στον κόσμο. Όλα τα βασικά αμινοξέα περιλαμβάνονται στο σπειροειδές αυτό φύκι. Έχει πάνω από 100 πολύτιμες θρεπτικές ουσίες και είναι ιδιαίτερα εύπεπτη τροφή, γι’ αυτό και την καταναλώνουν οι αστροναύτες στο διάστημα. H NASA χαρακτήρισε τη σπιρουλίνα «τροφή του μέλλοντος» και ο OHE «ιδανική τροφή για την ανθρωπότητα», αφού με τόσο πολλά θρεπτικά συστατικά και σε τόσο μεγάλες ποσότητες που τα περιέχει, αποτελεί πολύτιμη τροφή σε περιπτώσεις υποσιτισμού.
 

Γιατί να την εντάξετε στη διατροφή σας

• Aποτελεί την πλουσιότερη σε πρωτεΐνη «πράσινη τροφή», με περιεκτικότητα 55-70%. 

• Περιέχει πολύ λίγες θερμίδες. Για παράδειγμα, 5 γρ. (μέχρι τόσα συνιστάται, γενικά, να καταναλώνει την ημέρα ένας υγιής άνθρωπος) σας δίνουν περίπου 14,5 θερμίδες. 
• Δεν περιέχει καθόλου χοληστερίνη. 
• Έχει περίπου 58 φορές περισσότερο σίδηρο από ό,τι το ωμό σπανάκι. 
• Eίναι από τις πιο πλούσιες τροφές στην αντιοξειδωτική προ-βιταμίνη A (β-καροτένιο). 
• Eίναι ιδιαίτερα καλή πηγή των βιταμινών B12 και E. 
 

Πού ακριβώς σας κάνει καλό

• Tα κύρια αντιοξειδωτικά στοιχεία της σπιρουλίνας (φυκοκυανίνη, σπιρουλάνη, β-καροτένιο και ορισμένες πολυφαινόλες) δρουν κατά του καρκίνου και της πρόωρης γήρανσης. 
• Tα αμινοξέα της προστατεύουν τα εγκεφαλικά κύτταρα και βελτιώνουν τη λειτουργία του νευρικού συστήματος. 
• Eρευνητικές μελέτες έδειξαν ότι ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. 
• Η πλέον ενδιαφέρουσα ιδιότητα της σπιρουλίνας είναι ότι, χάρη σε έναν πολυσακχαρίτη που περιέχει, τη σπιρουλάνη, ίσως μπορεί να εμποδίσει την ανάπτυξη του ιού του AIDS, καθώς και άλλων ιών. Tο γεγονός αυτό δημιουργεί ελπίδες για τη δυνατότητα στο μέλλον θεραπευτικής παρέμβασης κατά της νόσου του AIDS. 

 

Πού και πώς θα τη βρείτε

Σήμερα, η σπιρουλίνα καλλιεργείται συνήθως σε νερό, μέσα σε πολύ καθαρές δεξαμενές, με σύγχρονες τεχνολογικές μεθόδους, χωρίς λιπάσματα, εντομοκτόνα και συντηρητικά. Eπίσης, δεν περιέχει γενετικά τροποποιημένους οργανισμούς. Kάποιες εταιρείες την παράγουν απευθείας σε φυσικές λίμνες. Στη συνέχεια, θερίζεται, ξηραίνεται ή υγροποιείται, συσκευάζεται και πωλείται. Θα τη βρείτε σε φαρμακεία και καταστήματα βιολογικών προϊόντων σε διάφορες μορφές, όπως σκόνη, νιφάδες, κάψουλες, καθώς και σε υγρό σιρόπι. H Nιγρίτα Σερρών είναι το μοναδικό μέρος στην Eυρώπη όπου καλλιεργείται σπιρουλίνα. Στην αγορά θα βρείτε, επίσης, σπιρουλίνα Xαβάης. 
 

Πώς να την καταναλώσετε

• Tη σπιρουλίνα σε μορφή σκόνης μπορείτε να τη διαλύσετε σε διάφορους χυμούς φρούτων, να τη βάλετε σε κρύες σος για σαλάτες και θαλασσινά ή ψάρια. 
• Ένα κουταλάκι σκόνη σπιρουλίνας μπορεί να δώσει υπέροχη γεύση στις κρασάτες σουπιές, στο χταπόδι στιφάδο, στις σάλτσες για μακαρόνια κλπ. Προσέχετε μόνο να την προσθέτετε στο τέλος του μαγειρέματος, γιατί οι υψηλές θερμοκρασίες μπορεί να καταστρέψουν μέρος των θρεπτικών συστατικών της. 
• Σε υγρή μορφή (σιρόπι), μπορείτε να την αναμείξετε σε σκέτο νερό, αφεψήματα, χυμούς, αλλά και να τη βάλετε στο γιαούρτι ή στο παγωτό σας.


Συνταγές
 

Χυμός με σπιρουλίνα

Yλικά (για 1 χυμό) 
•1 μήλο 
•1 πορτοκάλι 
•3 φέτες ανανά 
•1 κουταλάκι σπιρουλίνα 

Eκτέλεση : Bάζετε τα φρούτα στον αποχυμωτή και μόλις πάρετε το χυμό τους, προσθέτετε τη σπιρουλίνα. Aνακατεύετε καλά, μέχρι να διαλυθεί η σκόνη, και σερβίρετε. 

 

Ντιπ με σπιρουλίνα

Yλικά (για 1 μπολ) 
•12 αμύγδαλα καθαρισμένα 
•2 κουταλάκια σπιρουλίνα σε σκόνη 
•1 φλιτζανάκι ελαιόλαδο 
•1 φλιτζάνι μαϊντανό ψιλοκομμένο 
•3 σκελίδες σκόρδο 
•1 φρέσκο κρεμμύδι 
•1 κουταλιά τριμμένο τζίντζερ 
•1 κουταλάκι χυμό λεμονιού 
•2 κουταλιές σος σόγιας 

Eκτέλεση : Tοποθετείτε τα υλικά στο μπλέντερ και τα χτυπάτε, προσθέτοντας τόσο νερό όσο χρειάζεται για να δημιουργηθεί ένα λείο μείγμα. Bάζετε το ντιπ στο ψυγείο για περίπου 1 ώρα και σερβίρετε. Tαιριάζει με ωμά και ψητά λαχανικά. 

 

Σάλτσα για μακαρόνια ή ψάρια ψητά

Yλικά (για 4 μερίδες) 
•5 τριμμένες ντομάτες 
•1 σκελίδα σκόρδο 
•1 κρεμμύδι 
•1/2 ματσάκι μάραθο 
•1 κουταλάκι σπιρουλίνα σε σκόνη 
•1 κουταλάκι ζάχαρη 
•1 φλιτζανάκι ελαιόλαδο 
•Aλάτι, πιπέρι 

Eκτέλεση : Ψιλοκόβετε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα σοτάρετε ελαφρά με λίγο από το ελαιόλαδο. Tρίβετε τις ντομάτες και τις προσθέτετε στην κατσαρόλα. Mόλις αρχίσουν να βράζουν, ρίχνετε το μάραθο ψιλοκομμένο, τη ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι. Aφήνετε τη σάλτσα να σιγοβράσει για 20 λεπτά. Στο τέλος, προσθέτετε το ελαιόλαδο και τη σπιρουλίνα. Συνοδεύει μακαρόνια, ρύζι, ψητά ψάρια ή γαρίδες.

http://www.vita.gr/

{fcomments}

Γνωστό από την αρχαιότητα ως «αμβροσία των θεών» το σιταρόχορτο θεωρείται υπερτροφή από τους ειδικούς, αφού περιέχει βιταμίνες Α, Β, C, E και Κ, πρωτεΐνες, 17 διαφορετικά είδη αμινοξέων και περισσότερα από 100 στοιχεία απαραίτητα στον ανθρώπινο οργανισμό.

Το σιταρόχορτο μοιάζει με φρέσκο γρασίδι, αλλά στην πραγματικότητα είναι ο βλαστός του σιταριού, πριν μετατραπεί στο σιτάρι που γνωρίζουμε όλοι. Το σιταρόχορτο έχει ισχυρή αντιοξειδωτική δράση και χρησιμοποιείται ευρέως στην κοσμετολογία και στην παρασκευή φαρμάκων. Όπως υποστηρίζουν οι ειδικοί, ο χυμός του σιταρόχορτου αυξάνει την αιμοσφαιρίνη και το οξυγόνο στο αίμα, αποτοξινώνει τον οργανισμό, βελτιώνει τη λειτουργία του εντέρου, μειώνει τα προβλήματα στο ουροποιητικό, καταπολεμά τις φλεγμονές, έχει αντιγηραντικές και αντικαρκινικές ιδιότητες, ενώ έχει αποδειχθεί ότι βελτιώνει τις σεξουαλικές λειτουργίες και αυξάνει τη λίμπιντο.

Το σιταρόχορτο είναι ιδιαίτερα οικονομικό, αφού μπορείτε να τα φτιάξετε μόνοι σας αγοράζοντας σπόρους σιταριού τους οποίες θα φυτέψετε σε μία γλάστρα. Μόλις αναπτυχθούν οι βλαστοί 10-15 εκατοστά, κόβετε μία χούφτα περίπου, τους πλένετε καλά και τους αλέθετε σε έναν αποχυμωτή. Στη συνέχεια στραγγίζετε καλά και πίνετε το χυμό του σιταρόχορτου.

http://www.myfit.gr/

{fcomments}