Η αύξηση του σωματικού βάρους και η παχυσαρκία παρουσιάζονται συχνά σε ανθρώπους που δεν κοιμούνται αρκετά. ∆ανοί ερευνητές, μετά από ανασκόπηση της βιβλιογραφίας, κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι οι άνθρωποι που κοιμούνται λίγες ώρες έχουν τον ίδιο μεταβολικό ρυθμό ηρεμίας με όσους κοιμούνται φυσιολογικές ώρες. Εκτελούν τον ίδιο αριθμό εκκούσιων και ακούσιων ασκήσεων και καίνε τον ίδιο αριθμό θερμίδων όταν χωνεύουν τις τροφές. Η σύντομη διάρκεια ύπνου πιθανότατα ευνοεί την παχυσαρκία, γιατί αυξάνεται η όρεξη για φαγητό και τα βραδινά τσιμπολογήματα. Οι λιγότερες ώρες ύπνου προκαλούν μεγαλύτερη έκκριση της ορμόνης γκρελίνης, η οποία αυξάνει την όρεξη για φαγητό και επιβραδύνει το μεταβολικό ρυθμό. Οι κακές συνήθειες ύπνου ενδεχομένως να συμβάλουν στην επιδημία της παχυσαρκίας. Πολλοί είναι οι παράγοντες που προκαλούν απώλεια ύπνου, και έτσι είναι δύσκολο να κάνουμε γενικεύσεις που βασίζονται σε μεγάλες πληθυσμιακές μελέτες. (Obesity Reviews, online δημοσίευση 12 Μαρτίου, 2012)

Το κάπνισμα μαριχουάνας προκαλεί λιγούρες. Το ναρκωτικό αυτό εντείνει την όρεξή μας για τροφές υψηλής θερμιδικής αξίας, που είναι πλούσιες σε λιπαρά. Μια μελέτη του Πανεπιστημίου της Καλιφόρνια Irvine, που έγινε σε αρουραίους, έδειξε ότι μπλοκάροντας τη φυσική μαριχουάνα του σώματος (κανναβινοειδή), αυξήθηκε ο μεταβολικός ρυθμός και ευνοήθηκε η απώλεια βάρους. Το μπλοκάρισμα των κανναβινοειδών αύξησε τη δραστηριότητα του καφέ λίπους, το οποίο αύξησε την καύση θερμίδων. Τα αποτελέσματα της μελέτης μπορεί να μην ισχύουν για τους ανθρώπους. Άλλωστε, για την ανάπτυξη ενός φαρμάκου το οποίο θα μπλοκάρει τους υποδοχείς των κανναβινοειδών θα χρειαστούν πολλά χρόνια και πολυάριθμες κλινικές δοκιμές. (Cell Metabolism, 15:299 -310, 2012)

Ο συνδυασμός ανθρώπινης χοριακής γοναδοτροπίνης (hCG) με δίαιτα λίγων θερμίδων (500 θερμίδες) είναι η τελευταία μανία για την απώλεια βάρους. Ο κόσμος πληρώνει $1000 μηνιαίως για να αγοράσει την ορμόνη από κλινικές, ειδικές στην απώλεια βάρους. Ενώ η δίαιτα υπάρχει ήδη από τα τέλη του ’60 δεν υπάρχουν αξιόπιστα επιστημονικά στοιχεία που να υποστηρίζουν ότι είναι ασφαλής ή αποτελεσματική. Πολλοί αγοράζουν την ορμόνη στο διαδίκτυο, πράγμα το οποίο αυξάνει τον κίνδυνο μόλυνσης. Η hCG αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης της νόσου Creutzdeldt -Jacob (νόσος των τρελών αγελάδων), της γυναικομαστίας (ανάπτυξη των ιστών του μαστού) και της ανάπτυξης καρκίνου του μαστού σε άντρες. Η διαιτητική αυτή μανία δεν έχει αποτελέσματα και ενδεχομένως να είναι επικίνδυνη. (International Journal of Obesity, 36: 385-386, 2012)

Η δίαιτα για μείωση βάρους προκαλεί σοβαρές αλλαγές στις ορμόνες που ρυθμίζουν το σάκχαρο του αίματος, την εναπόθεση λίπους, την όρεξη και το μεταβολικό ρυθμό. Αυστραλοί ερευνητές μέτρησαν τις ορμόνες που ρυθμίζουν την όρεξη και το μεταβολικό ρυθμό σε 50
υπέρβαρους ασθενείς που ακολουθούσαν ένα πρόγραμμα μείωσης βάρους διάρκειας δέκα εβδομάδων. Ξαναμέτρησαν αυτές τις ορμόνες ένα χρόνο μετά την ολοκλήρωση της έρευνα. Η δίαιτα είχε μακροχρόνιες επιπτώσεις στη λεπτίνη, στο πεπτίδιο χολεκυστοκινίνης, την ινσουλίνη,
τη γκρελίνη, το γαστρικό ανασταλτικό πολυπεπτίδιο και το παγκρεατικό πολυπεπτίδιο. Ένα χρόνο μετά την έρευνα, όσοι συμμετείχαν σε αυτήν ανέφεραν επίσης ότι πεινούσαν πολύ περισσότερο. Οι εξαντλητικές δίαιτες προκαλούν μακροχρόνιες αλλαγές στους παράγοντες που ρυθμίζουν την όρεξη και το μεταβολικό ρυθμό, γεγονός που καθιστά εξαιρετικά δύσκολη τη διατήρηση της απώλειας βάρους.

(New England Journal of Medicine, 365: 1597-1604, 2011)

Κατά τη διάρκεια των πρώτων έξι μηνών ενός προγράμματος αδυνατίσματος, είναι καλύτερα να ακολουθούμε υποθερμική δίαιτα με λίγους υδατάνθρακες, και όχι μια πιο «ισορροπημένη» δίαιτα για να πετύχουμε μεγαλύτερη απώλεια βάρους. Μετά από ένα χρόνο, ωστόσο, οι περισσότερες υποθερμιδικές δίαιτες έχουν παρόμοια αποτελέσματα. Είναι δύσκολο να καταναλώνουμε λίγους υδατάνθρακες για μεγάλα χρονικά διαστήματα. Θα μπορούσαμε όμως να τρώμε λίγους υδατάνθρακες δυο ή τρεις φορές την εβδομάδα; Βρετανοί ερευνητές βρήκαν ότι αν δυο μέρες την εβδομάδα καταναλώνουμε μικρή ποσότητα υδατανθράκων, έχουμε μεγαλύτερη απώλεια βάρους συγκριτικά με το αν καταναλώνουμε σταθερά πολλή πρωτεΐνη και λίγους υδατάνθρακες. Επίσης, ο παραπάνω τρόπος είναι πιο αποτελεσματικός, σε σύγκριση με την μεσογειακή διατροφή (ζυμαρικά, ελαιόλαδο, άπαχο κρέας, ψάρι, φρούτα, λαχανικά, κόκκινο κρασί). (Παρουσιάστηκε στο Συμπόσιο για τον Καρκίνο του Στήθους το ∆εκέμβριο του 2011, το οποίο διοργανώθηκε στο Σαν Αντόνιο των ΗΠΑ, από το Κέντρο έρευνας και Θεραπείας για τον Καρκίνο και την Αμερικανική ένωση για την Ερεύνα κατά του Καρκίνου)

Το 7ήμερο πλάνο διατροφής της πιο διάσημης δίαιτας στον κόσμο, για να χάσεις τώρα τα κιλά πριν τις γιορτές!

Μένουν περίπου 6 εβδομάδες ως τα Χριστούγεννα και οφείλεις να ξεκινήσεις σήμερα να τρως σωστά για να χωρέσεις στο μικρό μαύρο φόρεμα του ρεβεγιόν. Tα Weight Watchers ετοίμασαν για εσένα ένα 7ημερο πλάνο διατροφής!

Η διάσημη δίαιτα Weight Watchers

Η δίαιτα στηρίζεται σε πόντους (pro points plan) που συγκεντρώνεις με κάθε γεύμα μέσα στην ημέρα. Ο μέγιστος αριθμός πόντων που μπορείς να καταναλώνεις την ημέρα είναι 26, ενώ μέσα σε μια εβδομάδα θα χάσεις τουλάχιστον 1 κιλό.

Παίρνεις και ένα μπόνους 49 πόντων για να το μοιράσεις όπως θέλεις, είτε 7 παραπάνω πόντους καθημερινά, είτε σε κάποια μεγαλύτερα γεύματα.

Μην ξεχνάς:

- Για την καλή υγεία των οστών σου, μην ξεχνάς να καταναλώνεις μισό λίτρο αποβουτυρωμένου γαλάκτος. Χρεώνεσαι με 3 επιπλέον πόντους καθημερινά αλλά μπορείς να το προσθέσεις στον καφέ ή το τσάι σου.

- Μπορείς να αντικαταστήσεις τα φρούτα με άλλα, της αρεσκείας σου, φρέσκα ή κατεψυγμένα.

- Όσον αφορά τα ροφήματα, κατανάλωσε 6 ώς 8 ποτήρια καθημερινά από τα εξής: τσάι, νερό, γάλα, diet αναψυκτικά καφέ αλλά μην ξεπεράσεις τα 4 ποτήρια ροφημάτων που περιέχουν καφεϊνη!

Πρωινά

1. Γιαούρτι με μούρα - 3 πόντοι

Ανακατεύεις φρέσκα ή κατεψυγμένα μούρα με 150 γραμμάρια γιαούρτι στραγγιστό και προσθέτεις 1 κουταλάκι (8 γραμμάρια μέλι.

2. Σάντουιτς με μπέικον – 5 πόντοι

Παίρνεις δύο φέτες μαύρο ψωμί και τις περνάς από τη φρυγανιέρα. Προσθέτεις 2 κουταλάκια (10 γραμμάρια) τυρί κρέμα χαμηλών λιπαρών και 40 γραμμάρια ψητό μπέικον με τα λιγότερα δυνατά λιπαρά και 2 κουταλάκια (10 γραμμάρια) κέτσαπ.

3. Βρώμη με αχλάδια– 3 πόντοι

Φτιάξε ένα ψυλό με 30 γραμμάρια βρώμη και αποβουτυρωμένο γάλα (όσο θές απο το μισό λίτρο που σου επιτρέπεται καθημερινά. Ψιλόκοψε και πρόσθεσε αχλάδια και λίγη κανέλα.

4. Δημητριακά με βερύκκοκα- 4 πόντοι

Σερβίρεις 38 γραμμάρια δημητριακά με γάλα (από το ημερήσιο επιτρεπόμενο) και ψιλοκόβεις αποξηραμένα βερύκκοκα.

5. Τοστ με μανιτάρια – 4 πόντοι

Ψήνεις τα μανιτάρια της αρεσκείας σου, προσθέτεις ψιλοκομμένο μαϊντανό και αλατοπίπερο. Προσθέτεις 55 γραμμάρια τυρί κότατζ και σερβίρεις σε σάντουις από δύο φέτες (40 γραμμάρια) μαύρου ψωμιού.

6. Αυγά ποσέ και φασόλια σε τοστ– 5 πόντοι

Ψήνεις ένα αυγό ποσέ και το σερβίρεις με 105 γραμμάρια φασόλια και 1 φέτα μαύρο ψωμί.

7. Σμούθι από βρώμη και φρούτα - 3 πόντοι

Βάζεις στο μπλέντερ φρούτα της αρεσκείας σου (μάνγκο ή μπανάνα) με 150 γραμμάρια γιαούρτι χαμηλών λιπαρών και 15 γραμμάρια βρώμη. Πρόσθεσε αποβουτυρωμένο γάλα.

Κυρίως πιάτο - Μεσημεριανά

1. Ψητή Πατάτα με γαρίδες, βασιλικό και σος από λεμόνι και μαγιονέζα Light - 6 πόντοι

Ψήνεις πατατούλες στο φούρνο (200 γραμμάρια) και από πάνω σκεπάζεις τις πατάτες με μείγμα από ψιλοκομμένες γαρίδες, χυμό από ένα λεμόνι, μαύρο πιπέρι και ψιλοκομμένα φύλλα βασιλικού. Σέρβιρε με σαλάτα. Κατανάλωσε κι ένα αχλάδι ως επιδόρπιο. 

2. Τοστ αβοκάντο – 7 πόντοι

Πολτοποιείς μισό αβοκάντο (78 γραμμάρια) με λίγο χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι και σερβίρεις πάνω σε δύο φετούλες μαύρο ψωμί (40 γραμμάρια). Μπορείς να τρίψεις λίγο φρέσκο σκόρδο πάνω στις φέτες ψωμιού. Κατανάλωσε ένα μήλο ως επιδόρπιο.

3. Κέικ ρυζιού με ζαμπόν και μαλακό τυρί - 4 πόντοι

Πάνω σε 3 ρυζογκοφρέτες (21 γραμμάρια) τοποθετείς 30 γραμμάρια λεπτές φέτες ζαμπόν, 50 γραμμάρια μαλακό τυρί χαμηλών λιπαρών (κατίκι) και ψιλοκομμένες τομάτες. Σέρβιρε με φρέσκια φρουτοσαλάτα.

4. Σαλάτα με φέτα και αβοκάντο - 7 πόντοι

Ανακατεύεις πράσινη σαλάτα με τοματίνια, αγγούρι, 40 γραμμάρια φέτα, τόνο σε νερό (80 γραμμάρια) 78 γραμμάρια αβοκάντο, μια κόκκινη πιπεριά και ένα ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι. Περιχύνεις με ξίδι βαλσάμικο και τρως μερικές ρώγες σταφύλι ως επιδόρπιο.

5. Tονοσαλάτα με ρύζι – 6 πόντοι

Μαγειρεύεις 40 γραμμάρια καστανό ρίζι και το ανακατεύεις με ένα ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι, κίτρινη πιπεριά, μερικά φύλλα από σπανάκι, τόνο (40 γραμμάρια) σε νερό, 1 κουταλάκι (5 ml) παρθένο ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι. Ως επιδόρπιο, καταναλώνεις ένα μήλο.

6. Τοστ με τυρί - 5 πόντοι

Φτιάχνεις σε τοστ μια φέτα μαύρο ψωμί με ψιλοκομμένη ντομάτα (20 γραμμάρια) και 40 γραμμάρια τυρί χαμηλών λιπαρών. Ψήνεις για 2 λεπτά στο φούρνο μέχρι να λιώσει το τυρί και καταναλώνεις με συνοδεία σαλάτας εποχής. Ως επιδόρπιο, τρως ένα μήλο.

7. Πιατέλα ορεκτικών– 5 πόντοι

Βάζεις σε πιατέλα 2 φέρες ζαμπόν χαμηλών λιπαρών (17 γραμμάρια η κάθε μία, 10 ελιές (30 γραμμάρια), 30 γραμμάρια χούμους με μπαστουνάκια λαχανικών για να βουτάς.

Βραδινό

1. Σολομός με πατατούλες - 10 πόντοι

Ψήνεις ένα φιλέτο σολομού (130 γραμμάτια) με φετούλες λεμονιού. Σερβίρεις με 150 γραμμάρια βραστές ή ψητές πατάτες (μπορείς να τις κάνεις πουρέ, πιέζοντάς τες με πιρούνι) και ανακατεύεις στις πατάτες, λίγο λάδι (5 ml), φρέσκο ψιλοκομμένο άνηθο και μερικά κομματάκια μπρόκολο. Το φρουτάκι σου μπορεί να είναι ένα τσαμπί σταφύλια. 

2. Μπέργκερ με τσιπς κολοκύθας

Κόβεις μια κολοκύθα σε κομμάτια, περιχύνεις με 5 ml ηλιέλαιο και ψήνεις στο φούρνο. Ανακατεύεις 100 γραμμάρια άπαχο βοδινό κιμά, με ψιλοκομμένο κρεμμύδι, πιπεριές τσίλι και φρέσκα μυρωδικά. Φτιάχνεις ένα μπιφτέκι με αυτά και ψήνεις στο φούρνο. Σερβίρεις με τα πατατάκια κολοκύθας, με μια φέτα τυρί χαμηλών λιπαρών, 1 κουταλάκι κέτσαπ, ματούλι, μια φέτα ντομάτα και 1 φέτα μαύρο ψωμί. Για επιδόρπιο απόλαυσε ένα προτοκάλι.

3. Λουκάνικα με φασόλια (4 μερίδες - 6 πόντοι)

Μαγερεύεις φασολάκια με 5 ml ηλιέλαιο, σκόρδο, τζίντζερ, 400 γραμμάρια ψιλοκομμένες ντομάτες, 30 γραμμάρια πελτέ ντομάτας, 1 κουταλίτσα σκόνη τσίλι. Ταυτόχρονα ψήνεις στο γκριλ λουκάνικα χαμηλών λιπαρών (39 γραμμάρια το καθένα). Αν θέλεις, συνοδεύεις το γεύμα, με 175 ml κόκκινο κρασί, που θα σε χρεώσει 4 πόντους επιπλέον.

4. Πουρές με λουκάνικο – 11 πόντοι

Ψήνεις και πολτοποιείς 200 γραμμάρια πατάτες με γάλα αποβουτυρωμένο μέχρι να πάρει τη μορφή μαλακού πουρέ. Σερβίρεις μαζί με ψητό λουκάνικο (39 γραμμάρια) χαμηλών λιπαρών και ως επιδόρπιο προτίμησε 80 γραμμάρια ψιλοκομμένα αχλάδια.

5. Κους κους με φέτα και πιπεριές - 7 πόντοι

Μαγειρεύεις κους κους (40 γραμμάρια), ψήνεις λαχανικά με 1 κουταλάκι ελαιόλαδο και σερβίρεις το κους κους παρέα με 30 γραμμάρια φέτα χαμηλών λιπαρών και ψητή πιπεριά (την βάζεις στο φούρνο για 10 λεπτά, την ψιλοκόβεις και την προσθέτεις στο κους κους). Πορτοκάλι για το επιδόρπιο. 

6. Πουρές με Λαχανικά και κάρι - 7 πόντοι

Ψήνεις στο φούρνο μια γλυκοπατάτα (150 γραμμάρια), την πιέζεις με πιρούνι για να γίνει πουρές, προσθέτεις κάρυ, ένα ψιλοκομμένο κρεμμύδι και κολοκυθάκι (πέρασέ τα πρώτα από το τηγάνι με 1 κουταλάκι ελαιόλαδο) και λίγα ντοματίνια.

7. Ψητό κοτόπουλο - 11 πόντοι: 

Ψήνεις 90 γραμμάρια κοτόπουλο στήθος με 150 γραμμάρια πατάτες, καροτάκια και 125 γραμμάρια κρεμμύδια. Κάνεις την πατάτα πουρέ, ανακατεύεις το κρεμμύδι και τα καροτάκια και απολαμβάνεις. Μπορείς να ψήσεις λίγο ανανά στο φούρνο ως επιδόρπιο.

Εκατομμύρια άνθρωποι έχουν νικήσει την παχυσαρκία και ορισμένες  καρδιοπάθειες μέσω της δίαιτας Atkins. Εάν έχετε δοκιμάσει πολλές δίαιτες και το πρόβλημα  της απώλειας βάρους παραμένει, τότε η δίαιτα Atkins μπορεί να είναι η επιλογή σας.

Όλο και περισσότεροι άνθρωποι κάνουν τη δίαιτα Atkins σήμερα.Στελέχη, επιχειρηματίες, νοικοκυρές, ακόμη και διασημότητες την προτιμούν. Μπορείτε να σκεφτείτε τι είναι δίαιτα Atkins και γιατί είναι τόσο δημοφιλής; Ο βασικότερος λόγος για τον οποίο οι περισσότεροι άνθρωποι επιλέγουν να ακολουθήσουν τη δίαιτα αυτή είναι για τη γρήγορη απώλεια βάρους, αλλά και για την αντιμετώπιση άλλων προβλημάτων υγείας όπως η υψηλή χοληστερόλη, η υπέρταση, ο διαβήτης και το σύνδρομο πολυκυστικών ωοθηκών.

Η δίαιτα Atkins είναι ένα σύστημα που επιτρέπει στο σώμα μας, να χάσει βάρος με φυσικό τρόπο, με την παροχή κινήτρων για την αλλαγή των διατροφικών συνήθειών και του μεταβολισμού μας. Οι υποσχέσεις της δίαιτας ότι όχι μόνο θα χάσετε βάρος χωρίς να πεινάσετε, αλλά θα καλυτερεύσει και η υγεία της καρδιάς σας και της λειτουργίας της μνήμης σας είναι εξαιρετικά ελκυστικές.
 
Σύμφωνα με το Δρ Robert C. Atkins, τα υπέρβαρα άτομα τρώνε πάρα πολούς υδατάνθρακες. Ο οργανισμός μας καίει πρώτα τους υδατάνθρακες για να έχει την απαραίτητη ενέργεια. Ως εκ τούτου, με τη μείωση των υδατανθράκων και τη διάθεση περισσότερων πρωτεϊνών και λιπαρών στη διατροφή, το σώμα χάνει βάρος, φυσικά, χωρίς να παρακάμπτονται ουσιαστικά λίπη. Αυτή είναι η βασική αρχή της δίαιτας Atkins.

 
Υπάρχουν ορισμένοι λόγοι για τους οποίους  η Δίαιτα Atkins λειτουργεί με μεγαλύτερη βεβαιότητα σε σύγκριση με άλλες δίαιτες:
 

• Η δίαιτα Atkins επιτρέπει στους ανθρώπους να τρώνε  κρέατα, ψάρια και λαχανικά.
• Η πείνα είναι ο κυριότερος λόγος για την αποτυχία των περισσότερων προγραμμάτων απώλειας βάρους και ο περιορισμός των τροφών που ταυτίζεται με τις περισσότερες δίαιτες. Παρ 'όλα αυτά η δίαιτα αυτή επιτρέπει στους ανθρώπους να τρώνε μια μεγάλη ποικιλία κρεάτων, ψαριών, σαλατών  και λαχανικών παρασκευασμένα με τους πιο νόστιμους και υγιεινούς τρόπους.
• Αυτή η δίαιτα κινητοποιεί περισσότερο λίπος για να χρησιμοποιηθεί ως ενέργεια σε σχέση με οποιαδήποτε δίαιτα που έχετε συναντήσει ποτέ.
• Η δίαιτα Atkins ενθαρρύνει τη διαδικασία της λιπόλυσης
• οι υδατάνθρακες χρησιμοπούνται ως το πρώτο καύσιμο για την παροχή ενέργειας στο σώμα. Έτσι με τη μείωση πρόσληψης υδατανθράκων το σώμα μας χρησιμοποιεί το λίπος ως πρώτο καυσίμο, ανεξάρτητα από τους υδατάνθρακες. Η διαδικασία αυτή είναι γνωστή ως λιπόλυση.
• Η δίαιτα Atkins βοηθά στο να αποφευχθούν οι τροφικές δυσανεξίες.
• Μερικές δίαιτες σε πολλά σχέδια διατροφής μπορεί να αποτελέσουν αιτία αλλεργιών και άλλων προβλημάτων, λόγω της δυσανεξίας του οργανισμού σε ορισμένα τρόφιμα.

Τέλος η δίαιτα Atkins μειώνει τα επίπεδα ινσουλίνης στον οργανισμό.

πηγή: www.diet4me.gr

Τι ζητάς από μια δίαιτα για να μπορέσεις να την ακολουθήσεις;