Πως να πετύχετε την καλύτερη προπόνηση

Πως να πετύχετε την καλύτερη προπόνηση

Υπάρχουν πάντα κάποια «κόλπα» που μπορείτε να κάνετε στην προπόνηση σας τα οποία μπορούν να σας βοηθήσουν να επιτύχετε περισσότερα από ότι μπορείτε να σκεφτείτε, ξοδεύοντας επίσης λιγότερο χρόνο στο γυμναστήριο.

 

1. Περιορίστε τις καθιστές ασκήσεις

Οι περισσότεροι άνθρωποι ξοδεύουν ήδη πάρα πολύ χρόνο καθιστοί. Καθόμαστε για 8 ώρες στη δουλειά, καθώς οδηγούμε στο σπίτι, και στη συνέχεια και πάλι μπροστά από την τηλεόραση το βράδυ για να χαλαρώσουμε. Κάνοντας περισσότερες ασκήσεις σε όρθια θέση, θα βοηθήσει όχι μόνο στο να ευθυγραμμιστεί εκ νέου η κακή στάση του σώματος που προκαλείται από την καθιστή θέση, αλλά θα περιλαμβάνει επίσης μεγαλύτερη ενεργοποίηση του μυϊκού ιστού.

Την επόμενη φορά που θα είστε στο γυμναστήριο, προσπαθήστε να αντικαταστήσετε μερικές από τις ασκήσεις σας σε καθιστή θέση με όρθιες παραλλαγές. Για παράδειγμα, θα μπορούσατε να δοκιμάσετε τις στρατιωτικές πιέσεις σε όρθια θέση αντί σε καθιστή.

Ένα άλλο όφελος της όρθιας άσκησης είναι ότι δουλεύοντας με λιγότερα σημεία επαφής, η προπόνησή σας θα είναι ελαφρώς λιγότερο σταθερή. Δύο σημεία επαφής με το έδαφος κατά τη διάρκεια όρθιων πιέσεων καθιστά την άσκηση λιγότερο σταθερή από ότι με τέσσερα σημεία κατά τη διάρκεια μιας καθιστής παραλλαγής.

Έτσι, όταν επιστρέψετε στην εκτέλεση της άσκησης σε μια καθιστή παραλλαγή, μπορεί να εκπλαγείτε διαπιστώνοντας ότι μπορείτε να χειριστείτε περισσότερο βάρος από ότι πριν.

 

2. Χρησιμοποιήστε σύνθετες κινήσεις

Αυτό το σημείο θα το βλέπετε πάντα γιατί είναι τόσο σημαντικό. Όταν προσπαθείτε να μεγιστοποιήσετε το χρόνο που ξοδεύετε στο γυμναστήριο, θα θελήσετε να επιλέξετε ασκήσεις που στοχεύουν ένα περισσότερο ποσό των μυών.

Οι μεγάλες σύνθετες κινήσεις, όπως οι πιέσεις πάγκου, τα ημικαθίσματα, η κωπηλατική ή οι άρσεις θανάτου θα στοχεύσουν περισσότερη μυϊκή μάζα από ότι οι μικρότερες ασκήσεις απομόνωσης. Αυτό οδηγεί σε μεγαλύτερη πρόοδο στο γυμναστήριο, βοηθώντας σας να φτάσετε τους στόχους σας πιο γρήγορα.

Βεβαιωθείτε ότι ξεκινάτε την προπόνηση σας με μια σύνθετη κίνηση ή παραλλαγή (σύνθετες ασκήσεις). Τα επίπεδα ενέργειάς σας είναι υψηλότερα μόλις ξεκινάτε την προπόνηση σας, έτσι είναι προτιμότερο να εκτελέσετε τις ασκήσεις που είναι το πιο ενεργειακά απαιτητικές.

Αυτό θα χρησιμεύσει επίσης για «προ-εξάντληση» μεγάλων και μικρών μυϊκών ομάδων, βοηθώντας σας να τους δουλέψετε σκληρότερα αργότερα κατά τη διάρκεια της προπόνησης.

 

3. Δοκιμάστε υψηλής έντασης καρδιαγγειακή άσκηση

Οι αεροβικές μηχανές μπορούν να είναι ιδιαίτερα χρονοβόρες. Εάν προσπαθείτε να μειώσετε το χρόνο σας στο γυμναστήριο, ένας τρόπος για να γίνει αυτό είναι να κάνετε τις καρδιαγγειακές σας προπονήσεις πιο αποτελεσματικές.

Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι πρέπει να κάνουν μίλια στο διάδρομο, ή στο ποδήλατο για μεγάλες χρονικές περιόδους ώστε να αποκτήσουν ένα καρδιαγγειακό όφελος. Αυτό όμως δεν χρειάζεται.

Μπορείτε να επιτύχετε μια εξαιρετική καρδιαγγειακή υγεία με τρόπους που είναι πολύ λιγότερο χρονοβόροι. Ασκήσεις όπως τα σπριντ ή το tabata μπορούν να σπρώξουν την καρδιά σας σε αγωνιστικούς ρυθμούς σε μόλις λίγα λεπτά.

 

4. Ασκήσεις Superset

Αντί να περιμένετε μεταξύ των σετ στέλνοντας μυνήματα ή απλά σπαταλώντας χρόνο, δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετεsupersets εκτελώντας περισσότερη δουλειά σε συντομότερο χρονικό διάστημα.
Όταν περιμένετε να κάνετε το επόμενο σετ της κύριας σας άσκησης, εκτελέστε μια μη-ανταγωνιστική άσκηση. Συνήθως μπορείτε να προγραμματίσετε ασκήσεις που:

  1. Δεν είναι πολύ απαιτητικές (που δεν θα εξαντλήσουν την κύρια μυϊκη ομάδα).
  2. Δεν θα παρεμβαίνουν με την κύρια σας κίνηση.

Ένα παράδειγμα θα μπορούσε να είναι μια άσκηση πιέσεων αλτήρων μεταξύ των squat σετς σας που θα μπορούσε να βοηθήσει επίσης στην προώθηση της ενεργητικής σας αποκατάστασης.

Αυτά είναι μόνο μερικά από τα πολλά πράγματα που μπορείτε να κάνετε και να εφαρμόσετε άμεσα στις προπονήσεις σας.

 

Πηγή: www.totalfitness.gr

 

{fcomments}

Το προφυλακτικό που φωσφορίζει όταν έρχεται σε επαφή με σεξουαλικώς μεταδιδόμενα νοσήματα

Το προφυλακτικό που φωσφορίζει όταν έρχεται σε επαφή με σεξουαλικώς μεταδιδόμενα νοσήματα

Τα σεξουαλικώς μεταδιδόμενα νοσήματα δεν θα μπορούν να κρυφτούν από το «έξυπνο» προφυλακτικό, καθώς φωσφορίζει στο σκοτάδι όταν έρχεται σε επαφή με τους παθογόνους μικροοργανισμούς που τα προκαλούν.

Το καινοτόμο προφυλακτικό αποτελεί εφεύρεση τριών μαθητών από την Ακαδημία «Ισαάκ Νεύτων» του Λονδίνου και ονομάζεται S.T. EYE.

«Στόχος μας ήταν να γίνεται ο εντοπισμός των ΣΜΝ με μεγαλύτερη ασφάλεια», δηλώνει ο 14χρονος Daanyaal Ali, ένας εκ των τριών μαθητών που επινόησαν το προφυλακτικό, συμπληρώνοντας πως «με τον τρόπο αυτό εξασφαλίζουμε πως ο κόσμος θα συμπεριφέρεται πιο υπεύθυνα».

Condom inventors

Στο προφυλακτικό έχουν ενσωματωθεί εξειδικευμένα μόρια που φωσφορίζουν σε χαμηλό φως όταν έρχονται σε επαφή με το γενετικό υλικό ορισμένων βακτηρίων και ιών που προκαλούν ΣΜΝ, όπως τα χλαμύδια και η σύφιλη.

Το προφυλακτικό θα διαθέτει μάλιστα χρωματική κωδικοποίηση, αλλάζοντας χρώμα ανάλογα με το ΣΜΝ –πράσινο για τα χλαμύδια, κίτρινο για τον έρπη, μωβ για τον HPV που προκαλεί τα κονδυλώματα και μπλε για τη σύφιλη.

Η εφεύρεση των τριών μαθητών έλαβε το πρώτο βραβείο στην κατηγορία Υγεία στο πλαίσιο των Βραβείων TeenTech, έναν ετήσιο διαγωνισμό για εφήβους 11-16 ετών.

Βέβαια, το «έξυπνο» φωσφορίζον προφυλακτικό είναι μια ιδέα που δεν έχει ακόμη υλοποιηθεί στην πράξη, αναμένεται όμως με μεγάλη αγωνία.

Πηγή: http://www.onmed.gr/

ACTIVE BODY HEADER1

 

Ετικέτες
ΛΙΩΣΕ ΤΟ ΛΙΠΟΣ

ΛΙΩΣΕ ΤΟ ΛΙΠΟΣ

Το 50-50 δεν βοηθά μόνο στον Εκατομμυριούχο αλλά και στο αδυνάτισμα.
 

Για χρόνια άκουγες ότι η διατροφή είναι πολύ πιο σημαντική από την άσκηση  για να χάσεις κιλά. Νέες έρευνες, όμως, δείχνουν τη σημασία της φυσικής δραστηριότητας στη ρύθμιση του βάρους.

Πριν απο λίγο καιρό πήγαμε διακοπές με ένα φιλικό ζευγάρι και για πρωινό έφτιαξα μια ομελέτα με 4 αυγά, έβαλα και μούσλι με γάλα και φρούτα και ξεκίνησα να τρώω αυτήν τη γιγάντια ποσότητα φαγητού. Ο φίλος λοιπόν με ρώτησε, αρκετά ευγενικά, γιατί έτρωγα τόσο πολύ. «Γιατί πεινάω κι αν δεν έτρωγα τώρα τόσο, θα πεινούσα ακόμα περισσότερο αργότερα» του απάντησα.

Αυτό που πραγματικά όμως σου κάνει εντύπωση είναι πώς γίνεται να τρως περισσότερο από έναν υπέρβαρο, αλλά να μην παίρνεις κιλά.Βέβαια, καλώς ή κακώς, το σωματικό σου βάρος δεν είναι πάντα ανάλογο με την ποσότητα του φαγητού που τρως, αλλά εξαρτάται κι από το είδος και τη συχνότητα της φυσικής δραστηριότητας.

Το 2000, ο Bernard Gutin έκανε μια έρευνα, στην οποία συμμετείχαν 800 έφηβοι, με σκοπό να μελετήσει τη σχέση διατροφής και άσκησης με τον κίνδυνο για καρδιαγγειακά νοσήματα. «Αρχικά θεωρήσαμε ότι ο συνδυασμός δίαιτας και φυσικής δραστηριότητας θα έκανε τα παιδιά να έχουν καλύτερα ποσοστά σωματικού λίπους και λιγότερες πιθανότητες εμφάνισης χρόνιων νοσημάτων στην ενήλικη ζωή. Επιπλέον, υποθέσαμε ότι τα παιδιά που έτρωγαν μεγαλύτερη ποσότητα φαγητού θα ήταν και υπέρβαρα. Τα αποτελέσματα της έρευνας μας διέψευσαν» λέει ο Gutin.

Συγκεκριμένα, ο Gutin και η ομάδα του στο Medical College of Georgia διαπίστωσαν ότι τα παιδιά που έτρωγαν περισσότερο ήταν συνήθως και τα πιο αδύνατα. Μάλιστα, σε ορισμένες περιπτώσεις, τα πιο εύσωμα παιδιά όντως έτρωγαν λιγότερο από εκείνα με κανονικά επίπεδα βάρους. Φυσικά, οι ερευνητές θεώρησαν ότι η σωματική δραστηριότητα θα μπορούσε να εξηγήσει τη διαφορά. «Σκεφτήκαμε ότι τα αδύνατα παιδιά πρέπει να ασκούνται πολύ περισσότερο. Ετσι, όσα έτρωγαν περισσότερο λογικά έκαιγαν θερμίδες με τη δραστηριότητα» λέει ο Gutin.

Φάνηκε, όμως, ότι ο συνολικός χρόνος σωματικής δραστηριότητας των παιδιών δεν ήταν καθοριστικός δείκτης για το σωματικό βάρος και λίπος.Αυτό που πραγματικά μετρούσε ήταν ο χρόνος που δαπανούσαν σε υψηλής έντασης αθλήματα.

Αρχικά, αυτό φαινόταν αντιφατικό, αλλά στη συνέχεια αποδείχθηκε ότι ακόμη και λίγα λεπτά έντονης σωματικής δραστηριότητας καθημερινά ήταν αρκετά για να διαχωρίσουν τους έφηβους με τα κανονικά επίπεδα λίπους από τους υπέρβαρους. 

Πριν δοθεί η πλήρης εξήγηση για τα παραπάνω είναι απαραίτητο να κάνουμε μια σημαντική παρατήρηση: τα ποσοστά λίπους δεν είναι ανάλογα με το σωματικό βάρος. Η εξήγηση οφείλεται στη σύσταση σώματος, δηλαδή στα υψηλότερα ποσοστά μυϊκής μάζας και οστικής πυκνότητας. Ετσι, η ένταση της άσκησης που αυξάνει περισσότερο τον κιρκάδιο ρυθμό κάνει τους μυς να δουλεύουν πιο σκληρά, με αποτέλεσμα να αυξάνεται ο μεταβολισμός και κατά συνέπεια οι καύσεις του σώματος, που οδηγούν στη μείωση του ποσοστού λίπους.

Ορίστε τώρα γιατί το άρθρο που διαβάζεις μπήκε στην κατηγορίαΑδυνάτισμα αντί για Μύες. Κάποια στιγμή, στα τέλη του 20ού αιώνα, οι ειδικοί υγείας και διατροφής διαπίστωσαν ότι οι περισσότεροι άνθρωποι ζύγιζαν παραπάνω από το κανονικό. Συγκεκριμένα, 500 εκατομμύρια ενήλικες είναι παχύσαρκοι (παγκοσμίως). Η συνηθισμένη εξήγηση είναι ότι είμαστε υπέρβαροι γιατί τρώμε περισσότερο απ’ όσο πρέπει. Η προφανής λύση φαίνεται να είναι η μείωση του φαγητού που τρως.

Σύμφωνα με την Παγκόσμια Οργάνωση Υγείας, ο προσδιορισμός της παχυσαρκίας γίνεται με το Δείκτη Μάζας Σώματος (ΔΜΣ), που προκύπτει αν διαιρέσουμε το σωματικό βάρος (σε κιλά) με το τετράγωνο του ύψους (σε εκατοστά). Θεωρείσαι υπέρβαρος αν ο ΔΜΣ σου είναι μεταξύ 25 και 29,9. Ενας άντρας με ύψος 1,80 μ. είναι υπέρβαρος αν ζυγίζει από 78-95 κιλά. Παραπάνω από αυτά τα κιλά είναι παχύσαρκος. Ελεγξε τον δικό σου ΔΜΣ εδώ.

Το μειονέκτημα της συνηθισμένης εξίσωσης είναι ότι δεν λαμβάνει υπόψη της τα ποσοστά σωματικού λίπους. Ετσι, λοιπόν, στην περίπτωση που ένα άτομο κάνει πρωταθλητισμό σε ένα άθλημα όπως η άρση βαρών ή κάποιος ασκείται αλλά δεν είναι πολύ αδύνατος, μπορεί με τη μέθοδο του ΔΜΣ να θεωρηθεί υπέρβαρος.

Πρόσφατα, σε μια ανασκόπηση ερευνών του CDC (Κέντρo Ελέγχου & Πρόληψης Νοσημάτων των ΗΠΑ) φάνηκε ότι οι άνθρωποι που είναι υπέρβαροι έχουν στην πραγματικότητα χαμηλότερο κίνδυνο θνησιμότητας απ’ ό,τι εκείνοι με φυσιολογικό ΔΜΣ. Οι ερευνητές δυσκολεύτηκαν να εξηγήσουν γιατί οι βαρύτεροι άνθρωποι μπορεί να ζουν περισσότερο, αλλά κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι η υψηλή αναλογία μυϊκής μάζας κάνει πιο ανθεκτικό τον οργανισμό, αυξάνει το προσδόκιμο ζωής και μειώνει τον κίνδυνο για καρκίνο και καρδιαγγειακά νοσήματα.

Το πιο σημαντικό είναι ότι οι άνθρωποι με αυξημένη μυϊκή μάζα τείνουν να έχουν λιγότερο σωματικό λίπος, ιδιαίτερα στην περιοχή της κοιλιάς. Με άλλα λόγια, είναι πιο αδύνατοι όχι επειδή ζυγίζουν λιγότερο, αλλά επειδή έχουν περισσότερη μυϊκή μάζα. Ετσι, όταν έχεις πολλούς μυς, μπορείς να τους εκμεταλλευτείς για να κάψεις το πλεονάζον λίπος (δες στη δεξιά στήλη έναν νέο τρόπο για να κάψεις λίπος).

Ακόμα ένας λόγος για να επικεντρωθείς στην άσκηση, όσον αφορά τη διαχείριση του βάρους σου, έχει να κάνει με δύο ανταγωνιστικά συστήματα στον εγκέφαλό σου. Υπάρχει το αντανακλαστικό σύστημα, που μοιραζόμαστε εξελικτικά με τους μακρινούς προγόνους μας, τους πιθήκους. Για παράδειγμα, εάν δεις ένα ντόνατ, το συγκεκριμένο τμήμα του εγκεφάλου θα λειτουργήσει άμεσα και θα σε κάνει να το φας χωρίς να το σκεφτείς. Οταν έχεις απεριόριστη πρόσβαση σε τρόφιμα πλούσια σε θερμίδες αλλά φτωχά σε θρεπτικά συστατικά, αυτό το μέρος του εγκεφάλου σου θα μπορούσε να σε οδηγήσει σε διαβητικό κώμα εάν το άφηνες ανεξέλεγκτο. Γι’ αυτό πρέπει να ενισχύσεις το αντίθετο σύστημα, το ανακλαστικό, το οποίο διαχειρίζεται τις παρορμήσεις, σε κρατά επικεντρωμένο στο στόχο σου και το έχει αποκλειστικά ο άνθρωπος.

Ο αυτοέλεγχος χρειάζεται την ίδια εξάσκηση με το μυϊκό σου σύστημα. Μπορείς να τον δυναμώσεις, αλλά, όπως και τους μυς σου, πρέπει να τον εκπαιδεύσεις με τέτοιον τρόπο, ώστε να τον ενισχύεις και όχι να τον μειώνεις. Ο καλύτερος τρόπος για να ξεκινήσεις είναι με ένα σταθερό πρόγραμμα άσκησης. «Η γυμναστική δεν είναι μόνο καύση θερμίδων» αναφέρει ο George L. Blackburn, διευθυντής του Center for the Study of Nutrition Medicine στη Βοστόνη. «Και ο ύπνος καίει θερμίδες. Η γυμναστική είναι να είσαι σε φόρμα». Συγκεκριμένα, ο Blackburn είναι ένας από τους συγγραφείς μιας πρόσφατης μελέτης που δημοσιεύθηκε στο Obesity Reviews και περιγράφει τα πολλαπλά οφέλη της άσκησης όχι μόνο στη ρύθμιση του σωματικού βάρους αλλά και σε...  

- Μείωση του άγχους

- Βελτίωση της ινσουλινοευαισθησίας κι άλλων ορμονικών αντιδράσεων στο φαγητό   

- Κινητοποίηση στη βελτίωση άλλων βλαβερών συμπεριφορών 

- Γενικότερη αίσθηση ικανότητας και εκπλήρωσης των στόχων σου

Τα τελευταία δύο συνδέουν τα ψυχολογικά με τα σωματικά οφέλη της άσκησης, τα οποία είναι ζωτικής σημασίας για οποιονδήποτε θέλει να φέρει εις πέρας ένα προπονητικό πρόγραμμα. Δεν θα αποκομίσεις κανένα από τα παραπάνω οφέλη αν δεν ξεκινήσεις να γυμνάζεσαι.

Αυτό μας φέρνει πίσω στον Gutin, ο οποίος σε ηλικία 79 ετών έχει αφιερώσει δεκαετίες μελετώντας την άσκηση κι αν και δυσκολεύεται να καταλήξει σε σαφή συμπεράσματα, έχει διαμορφώσει τη δική του θεωρία.

Το ανθρώπινο σώμα είναι γεμάτο βλαστοκύτταρα, τα οποία διαφοροποιούνται ανάλογα με τον ιστό ή το όργανο που δημιουργείται. Σε πειραματόζωα, ο συνδυασμός διατροφής και άσκησης ενεργοποιεί τα βλαστοκύτταρα στο μυελό των οστών για να μετατραπούν σε μυϊκό ιστό. Ακόμα και τα ποντίκια που έτρωγαν πολύ, όταν τους δόθηκε το ερέθισμα της άσκησης, ανέπτυξαν περισσότερη μυϊκή μάζα. Με άλλα λόγια, τα βλαστοκύτταρα μετατράπηκαν σε μυς και οστά. Αντιθέτως, όταν τα ποντίκια έτρωγαν αλλά δεν ασκούνταν, τα βλαστοκύτταρά τους έγιναν λίπος. 

Δεν μπορούμε να πούμε με σιγουριά ότι το ίδιο ισχύει και στους ανθρώπους, ιδιαίτερα τους ενήλικες. Ακόμα και σε τρωκτικά, το όφελος της άσκησης δεν ισχύει αν τα ζωάκια είναι ήδη παχύσαρκα. «Αυτά τα αποτελέσματα διαφοροποιούνται στην περίπτωση των παιδιών, που όταν ασκούνται, εμφανίζουν λιγότερο λίπος και περισσότερο μυϊκό ιστό» λέει ο Gutin.

Στους ενήλικες γνωρίζουμε ότι τα βλαστοκύτταρα που βρίσκονται στον μυϊκό ιστό ανανεώνονται κι ενδυναμώνουν τη μυϊκή μάζα σε οποιαδήποτε ηλικία, αρκεί να τους δοθεί το αντίστοιχο ερέθισμα. Ενα τέτοιο ερέθισμα, σου λέει ο Gutin, θα ήταν να κάνεις μια άσκηση μέχρι να μην μπορείς άλλο.

Η προπόνηση δύναμης δεν είναι ο μόνος τρόπος για την ανάπτυξη των μυών στη μάχη κατά του λίπους. Η καρδιά σου είναι επίσης ένας μυς και μπορεί να αποδειχθεί αντίστοιχα ένα πολύ ισχυρό όπλο στη μείωση του σωματικού λίπους. Στη δεκαετία του ’90, μια ομάδα ερευνητών χορήγησε κατά τη διάρκεια μιας περιόδου 100 ημερών μεγάλη δόση φαγητού σε υγιείς με φυσιολογικό βάρος άντρες -αλλά με περιορισμένη σωματική δραστηριότητα- και παρατηρήθηκε κατά μέσο όρο αύξηση του σωματικού βάρους της ομάδας κατά 8 κιλά, εκ των οποίων τα 2/3 ήταν λίπος και το 1/3 μυς. Ωστόσο, αυτός είναι μόνο ο μέσος όρος. Στην πραγματικότητα, υπήρχαν τεράστιες διαφορές μεταξύ των αποτελεσμάτων. Σε πρόσφατη μελέτη που δημοσιεύθηκε στο International Journal of Obesity, οι ερευνητές ανέλυσαν τα ίδια δεδομένα και συμπέραναν ότι πριν από την έναρξη της υπερπρόσληψης τροφής, οι συμμετέχοντες με το υψηλότερο VO2max (ένα μέτρο της αερόβιας δύναμης και υγείας) πήραν  λιγότερα κιλά και λιγότερο λίπος.

Ο καλύτερος και ταχύτερος τρόπος για τη βελτίωση του VO2max σου είναι με σύντομης διάρκειας ασκήσεις υψηλής έντασης, όπως διαλειμματικό τρέξιμο και ασκήσεις με το βάρος του σώματος. Ακριβώς αυτήν τη στρατηγική βρήκε ο Gutin ότι ήταν το κλειδί για τους δυνατούς και υγιείς νέους που συμμετείχαν στη μελέτη του.

Πριν αρχίσεις να γυμνάζεσαι σκληρά, ας επιστρέψουμε λίγο στο τεράστιο πρωινό που σου έλεγα στην αρχή. Οπως εξήγησα στους φίλους μου, έτρωγα περισσότερο από αυτούς, γιατί πεινούσα περισσότερο λόγω των μεταβολικών απαιτήσεων του να είναι κάποιος λεπτός και γυμνασμένος. Καμία άσκηση όμως δεν σου δίνει άφεση διατροφικών αμαρτιών για όλη τη ζωή σου. Απλώς σου επιτρέπει να τρως χωρίς να χρειάζεται να ανησυχείς για κάνα δυο μπουκιές παραπάνω. Αν πάρεις και λίγα κιλά παραπάνω, έχεις ήδη τα εργαλεία για να τα κάψεις, γιατί αν ταΐσεις τους μυς σου, αυτοί θα κάψουν το λίπος σου.

http://www.menshealth.gr/

 

 
Ετικέτες
Η θρεπτική αξία της γύρης - Ανάλυση

Η θρεπτική αξία της γύρης - Ανάλυση

Σε συνέχεια του άρθρου "Η γύρη των λουλουδιών είναι η νέα υπερτροφή" τo iFitnessbook σας παραθέτει αναλυτικά την θρεπτική αξία της γύρης. Την σύγκρισή της με άλλες τροφές, την περιεκτικότητά της, την χρήση της, την δοσολογία της. Όλη η αλήθεια, λοιπόν, γύρω από μια υπερτροφή που... ανεβαίνει συνεχώς στις προτιμήσεις των καταναλωτών και ειδικά των διατροφολόγων.

 

 

Γύρη και στοιχεία

Η γύρη, λοιπόν, περιέχει νερό 3-15% ,πρωτεϊνες και αμινοξέα 10-35%, ζάχαρα και άμυλο 3-8% και λιπαρές ουσίες 5-20%. Έχει ιδιαίτερη θρεπτική αξία, αφού από τη γύρη των μελισσών μεταφέρονται στον ανθρώπινο οργανισμό ενεργά στοιχεία του φυτικού και ζωϊκού βασιλείου, που μπορούμε συνοπτικά να αναφέρουμε τα εξής:

 

Ι. Αμινοξέα: είναι βασικά συστατικά πρωτεϊνών, δηλαδή χτίστες των μυών: πρωτεϊνες 26,88% και 13% αμινοξέα (ξηρή γύρη). Δηλ. 20-22 είδη αμινοξέων. Αυτά υπάρχουν στις εξής τροφές: κρέας (μοσχάρι) 16,9 γραμμ. στα 100 γραμμ, αυγά 12,8 γραμμ. στα 100 γραμμ., τυρί 16,0 γραμμ. στα 100 γραμμ., γύρη ανάμεικτη 19,7 γραμμ. στα 100 γραμμάρια.

Άλλες επιστημονικές παραθέσεις για τα αμινοξέα: 100 γραμμ. γύρης, αμινοξέα όσα ½ κιλό μοσχάρι ή 7 αυγά και  30 γραμμ. μπορούν να καλύψουν τις ημερήσιες ανάγκες ενός ενήλικα σε αμινοξέα.

ΙΙ. Βιταμίνες: Στο γραμμάριο ώριμης γύρης:

Β1-θειαμίνη 9,2 χιλιοστόγραμμα

Β2-Ριβοφλαμίνη 18,5 χιλιοστόγραμμα

Β6-Πυριδοξίνη 5 χιλιοστόγραμμα

Νικοτινικό οξύ 200 χιλιοστόγραμμα

Παντυθεϊκό οξύ 300-500 χιλιοστόγραμμα

Αλλά η γύρη περιέχει και Ρουτίνη (δηλ. βιταμίνη R ή Ρ, που είναι γλυκοζίτης). Βρέθηκε στα άνθη του φυτού Ρούτα Γκραβιόλενς το 1942  και ότι ενδυναμώνει το τριχοειδές σύστημα του ανθρωπινου οργανισμού, σε άνθρωπο 75 κιλών και δόση 2,8 χιλιοστόγραμμα. Και σε περιπτώσεις αιμορραγιών βοηθά στην πήξη του αίματος, χαμηλώνει τους ρυθμούς της καρδιάς και προστατεύει τις επίτοκες και τα μωρά από μηνιγγικές αιμορραγίες..Και καμμία τοξική δράση δεν διαπιστώθηκε στη γύρη.

Γενικότερα: η γύρη περιέχει  ποικίλες  βιταμίνες, που εξασφαλίζουνένα  βασικό και ισοροπημένο βιταμινούχο εφοδιασμό στον οργανισμό, όταν χρησιμοποιείται συμπληρωματικά σε μια κανονική και υγιεινή δίαιτα Και υπερέχει, από την κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων μιας και μόνης βιταμίνης ,όπως διαπιστώθηκε.

ΙΙΙ. Ζάχαρα: Η γύρη περιέχει αρκετές ποσότητες γλυκοζιτών, γιατί εκτός από την δική της περιεκτικότητα ,προσθέτουν και οι μέλισσες για να συγκολλήσουν τους γυρεόκοκκους μεταξύ τους, όπως λιγότερο νέκταρ και ζάχαρα γλυκόζης και φρουκτόζης σε ποσότητα 3-8%.

IV. Χρωστικές: Λίγες, έχουν απομονωθεί.

V. Ένζυμα: Αλυμάση, καταλάση, κοζυμάση, κ.λ.π. ωφέλιμα για τον ανθρώπινο οργανισμό.

VI. Λιπαρές ουσίες: 5-20% ακόρεστα λίπη, που σε συνδυασμό με διάφορες βιταμίνες ,που προστατεύουν από την αρτηριοσκλήρυνση.

VII. Μεταλλικά και Ανόργανα Στοιχεία: συνολικά 14 είδη, όπως Κάλλιο,  Μαγνήσιο κ.λ.π. μέχρι Χαλαζία και Νάτριο, χρήσιμα στον μεταβολισμό, που δρουν σαν καταλύτες  της μετατροπής της τροφής σε αφομοιώσιμη ύλη.

 

Σύγκριση  θρεπτικής αξίας γύρης με άλλα προϊόντα (mg/100gr τροφής) 

 

ΑΜΙΝΟΞΥ

ΕΙΔΟΣ ΤΡΟΦΗΣ

ΚΡΕΑΣ

ΑΥΓΑ

ΤΥΡΙ

ΓΥΡΗ

ΙΣΟΛΕΥΚΙΝΗ

0,93

0,85

1,74

4,50

ΛΕΥΚΙΝΗ

1,23

2,17

2,63

6,70

ΛΥΣΙΝΗ

1,45

0,93

2,34

5,70

ΜΕΘΕΙΟΝΙΝΗ

0,42

0,39

0,80

1,82

ΦΑΙΝΥΛΑΛΑΝΙΝΗ

0,66

0,69

1,43

3,90

ΘΡΕΟΝΙΝΗ

0,81

0,67

1,38

4,00

ΤΡΥΠΤΟΦΑΝΗ

0,20

0,20

0,34

1,30

ΒΑΝΙΛΙΝΗ

0,91

0,90

2,05

5,70

ΣΥΝΟΛΟ

6,61

6,80

12,71

33,62

 

Χρήση της γύρης:

  • Κρυολογήματα και γρίπη
  • Αλλεργικό συνάχι, άσθμα, αλλεργίες
  • Δύναμη για αθλητές
  • Προστάτη, προστατίτιδα
  • Ρευματισμοί και αρθρίτιδα
  • Τριχόπτωση
  • Δέρμα
  • Παθήσεις από συκώτι
  • Γυναικεία προβλήματα: Προβλήματα εμμηνόρροιας
  • Κλιμακτήριο
  • Νοητικές ικανότητες: Ευεξία
  • Ευφορία
  • Αναζωογόνηση και ανδρισμό
  • Σεξουαλική ικανότητα
  • Ανακούφιση της κόπωσης
  • Όρεξη και αύξηση βάρους
  • Παιδιά
  • Στρες, άγχος
  • Κατάθλιψη
  • Όραση
  • Εντερικά
  • Πάρκινσον
  • Εγκεφαλικές διαταραχές.

 

Δοσολογία

 

Δόσεις ημερήσιες για 4-6 εβδομάδες με άδειο στομάχι δηλ. πρωί ή πριν τα γεύματα ένα τέταρτο μέχρι μισή ώρα. Μία κουταλιά να κρατηθεί στο στόμα (να σαλιώσει ) ή με λίγο νερό αν χρειασθεί, ή αλεσμένη, ή με ανάμειξη  της δόσης με μέλι, σε αναλογίες 1 με 2 μέλι., 15-20 γραμμ. ημερησίως. Αν αλέθεται 15 γραμμ. θεραπευτική δόση με συμβουλή γιατρού, για δόση 32 γραμμ. την ημέρα. Παιδιά 10-12 χρόνων η μισή της κανονικής:

 

Α) 3-5 χρόνων 12 γραμμ./μέρα

Β) 6-12 χρόνων 16 γραμμ./μέρα

Γ) Για όλες τις άλλες ηλικίες 20 γραμμ./μέρα

Δ) Για κουρασμένους οργανισμούς 32 γραμμ./μέρα.

 

{fcomments}

Γιατί πρέπει να βάλεις το ροδάκινο στη διατροφή σου!

Γιατί πρέπει να βάλεις το ροδάκινο στη διατροφή σου!

Πέρα από λαχταριστά είναι και πλούσια σε βιταμίνες, αντιοξειδωτικά και άλλα θρεπτικά συστατικά. Οπως όλα τα φρούτα έτσι και αυτά συμβάλλουν στην θωράκιση του οργανισμού, έχοντας ευεργετικές ιδιότητες.

Προστατεύουν την όραση

Η β-καροτίνη είναι υπεύθυνη για την υγεία των ματιών και τα ροδάκινα περιέχουν ένα καλό ποσοστό αυτού του αντιοξειδωτικού. Η τακτική κατανάλωση των ροδάκινων μπορεί να βελτιώσει την υγεία της όρασης σας αυξάνοντας την κυκλοφορία του αίματος σε όλο το σώμα σας.

Συγκεκριμένα, η β-καροτίνη θρέφει και προστατεύει τους αμφιβληστροειδείς των ματιών σας από τις ελεύθερες ρίζες, συμβάλλοντας παράλληλα στην πρόληψη του καταρράκτη και της εκφύλιση ωχράς κηλίδας.

Ενισχύει την υγεία του δέρματος

Περιέχουν τις βιταμίνες A και C, οι οποίες είναι απαραίτητες για την υγεία του δέρματος. Η βιταμίνη A το ενυδατώνει, κάνοντας το απαλό, ενώ η C ως ισχυρό αντιοξειδωτικό προστατεύει από τις ελεύθερες ρίζες.

Μόνο ένα ροδάκινο την ημέρα χαρίζει λαμπερό και αψεγάδιαστο δέρμα.

Συμβάλλει στη διατήρηση του βάρους

Τα ροδάκινα έχουν μόλις 68 θερμίδες, με την ποσότητα ζάχαρης να μην δημιουργεί προβλήματα στον οργανισμό. Αν είστε σε διαδικασία απώλειας βάρους, τα ροδάκινα θα σας βοηθήσουν να αποφύγετε κάποιο ανθυγιεινό σνακ.

Ασπίδα κατά του καρκίνου

Πλούσια σε αντιοξειδωτικά μπορούν να βοηθήσουν στον περιορισμό της ανάπτυξης καρκινογόνων κυττάρων. Είναι γνωστά, κυρίως, για την αποτελεσματική προστασία του οργανισμού κατά του καρκίνου του πνεύμονα, του παχέος εντέρου και μορφές καρκίνου του στόματος.

Ελέγχει την υψηλή χοληστερόλη

Η συχνή κατανάλωση ροδάκινων μπορεί να ελέγξει τα ποσοστά χοληστερόλης και προβλήματα που οδηγούν σε διαβήτη και καρδιακές παθήσεις. Αυτό διότι περιέχουν φαινολικές ενώσεις που εμποδίζουν την οξείδωση των λιποπρωτεϊνών χαμηλής πυκνότητας. Επίσης, είναι τροφή με β-καροτίνη, η οποία επίσης βοηθά στη ρύθμιση των επιπέδων της χοληστερόλης στο αίμα.

Πηγή: www.usay.gr

 

{fcomments}

Κρεμάσου, «κάψε» και χτίσε κοιλιακούς

Κρεμάσου, «κάψε» και χτίσε κοιλιακούς

Είναι ζόρικη άσκηση και γι αυτό πολλοί δεν την προτιμούν. Είναι όμως πολύ αποτελεσματική και με τον σωστό συνδυασμό προπόνησης και διατροφής θα εμφανίσει τους κοιλιακούς σας.
 
Αρχικά μην απογοητευτείτε αν δεν μπορέσετε να κάνετε πολλές άρσεις. Αρχίστε με αυτές τις συμβουλές και σταδιακά θα ανεβάσετε. Άλλωστε όλα γίνονται σταδιακά για να έχουμε σωστά αποτελέσματα.
 
Πρώτο βήμα είναι να κρεμαστείτε ελεύθερα από ένα μονόζυγο και με ανοιχτή και πρηνή (παλάμες κάτω) λαβή, με τα χέρια τεντωμένα, λυγίζοντας τα γόνατα στις περίπου 90 μοίρες και κρατώντας σταθερά σ’ αυτή τη θέση καθ' όλη τη διάρκεια του σετ. Οι γοφοί σας θα πρέπει να είναι ελαφρώς λυγισμένοι στο βάθος.
 
Χωρίς να κάνετε αιωρήσεις με το σώμα σας, συσπάστε τους κοιλιακούς σας και φέρτε τα γόνατα τουλάχιστον μέχρι το σημείο όπου οι τετρακέφαλοι σας έρχονται παράλληλα με το πάτωμα (το κάτω μέρος των γλουτών θα πρέπει να κάμπτεται προς τα πάνω). Στην συνέχεια, κατεβάστε το σώμα σας με προσοχή. Στο βάθος της κίνησης, σταματήστε τελείως ούτως ώστε να μην χρησιμοποιήσετε ορμή στην επόμενή σας επανάληψη.
 
Σταδιακά μπορείτε να αυξήσετε τον βαθμό δυσκολίας αν ανεβάσετε τα γόνατά σας όσο πιο ψηλά μπορείτε, κάμπτοντας στο βάθος της κίνησης το κάτω μέρος της στήλης σας προς τα πάνω ούτως ώστε να ενεργοποιηθούν πιο αποτελεσματικά οι κάτω κοιλιακοί σας.
Προσοχή! Διατηρήστε τα πόδια τεντωμένα στην κάθε επανάληψη.
Μπορείτε ακόμα να βάλετε μια ιατρική μπάλα ανάμεσα στα τεντωμένα πόδια σας καθ’ όλη την διάρκεια του σετ.
 
TIPS
- Να θυμάστε η γράμμωση των κοιλιακών απαιτεί ένταση! Οι κλασικές ασκήσεις κοιλιακών που βασίζονται σε ατελείωτες επαναλήψεις είναι αναποτελεσματικές και αποτελούν σπατάλη χρόνου, όπως και η αερόβια άσκηση χαμηλής έντασης.
 
- Οι καλύτερες ασκήσεις για τους κοιλιακούς είναι αυτές που τους γυμνάζουν με μεγάλη ένταση και σαν σύνολο με άλλες μυϊκές ομάδες.
 
- Να προτιμάτε σύντομα σε διάρκεια, με υψηλή ένταση προγράμματα διαλειμματικής άσκησης. Εάν δεν είστε σε καλή φυσική κατάσταση, μπορείτε να ακολουθήσετε μια μέτριας έντασης διαλειμματική άσκηση. Χρειάζεται πάντα προσοχή σε τέτοιου είδους προγράμματα για την αποφυγή τραυματισμών. Η σταθερού τέμπο, μέτριας έντασης αερόβια βοηθάει επίσης να χάσετε αρκετό λίπος, όμως πρέπει να γίνεται συστηματικά και καταναλώνει περισσότερο χρόνο, ενώ πρέπει να φτάνει στο 75% της μέγιστης καρδιακής συχνότητας.
 
- Αποφύγετε τις ατελείωτες, χαμηλής έντασης, αερόβιες προπονήσεις, όπως βάδισμα, χαλαρό τρέξιμο ή ποδήλατο.
 
- Όπως με όλους τους μύες, έτσι και με τους κοιλιακούς αποφύγετε την υπερπροπόνηση. Αρκούν 2-3 φορές την εβδομάδα, σε μη συνεχόμενες μέρες, για 15'-20' τη φορά.
 
- Δεν μπορεί να επιτευχθεί τοπική απώλεια λίπους και συνεπώς τοπική γράμμωση.
 
Πηγή: activeman.gr

 

{fcomments}

Earth colours: Η πιο chic καλοκαιρινή χρωματική επιλογή

Earth colours: Η πιο chic καλοκαιρινή χρωματική επιλογή

Αναρωτιέστε ποια είναι τα in χρώματα του καλοκαιριού; Ε, λοιπόν ήρθε η ώρα να μάθετε ότι must για φέτος είναι τα γήινα χρώματα!

Αν και soft, ξέρουν να κερδίζουν τις εντυπώσεις με τη φινέτσα τους. Σας επιτρέπουν να επιλέξετε εντυπωσιακά αξεσουάρ για να τα συνοδεύσετε χωρίς κανένα δισταγμό ενώ για όσες επιμένουν στο ήσυχο στιλιστικό αποτέλεσμα, χρειάζεστε απλά ένα λευκό συνοδευτικό ρούχο -τοπ, φούστα, παντελόνι- κι είστε έτοιμες!

Ανάλογα με το χρώμα της επιδερμίδας σας, φροντίστε να βρείτε τη γήινη απόχρωση που σας ταιριάζει κι επιλέξτε την από το πρωινά pants looks μέχρι το φόρεμα των επίσημων περιστάσεων.

 

ΚΗΞΚΞΗ.jpgΜΝΝΒΜΒΝΜ.jpg

ΓΗΝΓΗΝ.jpgΞΗΜΞΜΞΗ.jpg

ΦΔΩΦΔΩ.jpg

 

{fcomments}

  • Κατηγορία Style
Αθάνατες τροφές που διαρκούν για πάντα!

Αθάνατες τροφές που διαρκούν για πάντα!

Οι επιστήμονες ονομάζουν τα οκτώ αθάνατα προϊόντα «βρυκόλακες» της διατροφικής αλυσίδας...

Σε μία εποχή που είμαστε πλέον απολύτως πεπεισμένοι ότι τα πάντα γύρω μας έχουν ημερομηνία λήξεως, η φύση φροντίζει να μας δώσει μια ανάσα αισιοδοξίας: υπάρχει και κάτι που διαρκεί για πάντα.

Ο κύκλος της ζωής μπορεί να υπαγορεύει ότι από τον υπερσύγχρονο ηλεκτρονικό υπολογιστή μέχρι το βιολογικό φρέσκο κρέας που μόλις αγοράσαμε, η διάρκεια βιωσιμότητας είναι συγκεκριμένη, αλλά η φύση έχει άλλη γνώμη.

Οι επιστήμονες ονομάζουν τα οκτώ αθάνατα προϊόντα «βρυκόλακες» της διατροφικής αλυσίδας ακριβώς επειδή ο χρόνος δεν τα αγγίζει. Διατηρούν όλες τις θρεπτικές τους αξίες, την ποιότητά τους και την υγιή όψη τους όσοι… αιώνες κι αν περάσουν. Για φαντάσου!

 

Κι όμως, εκείνο το ρύζι με ημερομηνία παραγωγής 1982 που ξέμεινε στο ράφι της κουζίνας και θα το πετάξετε χωρίς δεύτερη σκέψη, στην πραγματικότητα αν το μαγειρέψετε θα είναι τόσο γευστικό –και ασφαλές λένε οι ειδικοί- σαν να το αγοράσατε σήμερα! Και δεν είναι μόνο το ρύζι. Ιδού οι οκτώ τροφές που δεν αλλοιώνονται ποτέ:

 

Μέλι
Το μέλι διαρκεί επ’ αόριστον. Μπορεί να αλλάζει χρώμα και υφή (ή ακόμη και να κρυσταλλώνει) αλλά παραμένει ασφαλές για κατανάλωση και πεντανόστιμο! Σε περίπτωση που σας ανησυχεί η κρυσταλλική του μορφή, τοποθετήστε απλώς το ανοικτό δοχείο σε ζεστό νερό μέχρι να διαλυθούν οι κρύσταλλοι.

Ζάχαρη
Η πρόκληση με την ζάχαρη δεν είναι να την διατηρήσετε φρέσκια αλλά να την προλάβετε να μην σας γίνει σκληρή σαν πέτρα. Η ζάχαρη δεν χαλάει ποτέ γιατί δεν ευνοεί την ανάπτυξη βακτηριδίων (γι΄αυτό άλλωστε οι μαρμελάδες και τα γλυκά που περιέχουν μεγάλες ποσότητες ζάχαρης, διατηρούνται για πάρα πολύ καιρό εφόσον φυλάσσονται σε αεροστεγώς κλεισμένα βαζάκια). Βεβαιωθείτε μονάχα ότι έχετε αποθηκεύσει τη ζάχαρή σας σε αεροστεγές δοχείο –ώστε να κρατήσετε την υγρασία ή τα ζουζούνια μακριά- και… κοιμηθείτε ήσυχοι. Θα έχετε γλυκιά ζάχαρη για πάντα!

Ρύζι

Ακόμη και εάν το σακί ή το κουτί όπου έχετε φυλάξει ρύζι δείχνει… βρωμερό, σκεπασμένο με ένα παχύ στρώμα σκόνης από την πολυκαιρία, το προϊόν μέσα στο κουτί θα είναι ολόφρεσκο, σαν να το έχετε μόλις αγοράσει. Αυτό ισχύει για το άσπρο, το άγριο, το arborio, το jasmine και το basmati αλλά όχι για το καστανό ρύζι. Κλείστε, λοιπόν, το καπάκι για να μην μπουν ζωύφια και μην αγχώνεστε. Το ρύζι σας δε θα χαλάσει ποτέ.

Δυνατά οινοπνευματώδη

Δεν χρειάζεται να βιαστείτε και να τελειώσετε το τεράστιο μπουκάλι με ρούμι που έχετε από τα… 18α γενέθλιά σας στο ντουλάπι. Τα οινοπνευματώδη ποτά μένουν αναλλοίωτα στον χρόνο, αρκεί να μην τα ζεσταίνει ο ήλιος ή κάποια εστία θέρμανσης. Αν τοποθετήσετε τα ποτά σας σε ένα σκοτεινό ντουλάπι τότε μπορείτε ακόμη και να τα χαρίσετε στα εγγόνια σας για το πάρτι ενηλικίωσής τους. Τα οινοπνευματώδη σας θα έχουν ίσως χάσει λίγο από το άρωμά τους, αλλά… ούτε που θα το καταλάβετε. Στην υγειά σας!

Καλαμποκάλευρο

Για να διατηρήσετε το καλαμποκάλευρο επ’ αόριστον –όπως έκαναν οι προγιαγιάδες μας στους δύσκολους καιρούς- διατηρήστε το στεγνό, καλά σφραγισμένο και σε δροσερό μέρος (στα πιο χαμηλά ράφια του ψυγείου, για παράδειγμα). Ακόμη κι αν περάσουν χρόνια από τότε που αγοράσατε το αλεύρι, θα το βρείτε ολόφρεσκο στη χάρτινη συσκευασία του…

Αποσταγμένο άσπρο ξύδι

Ναι, μπορείτε να αγοράσετε εκείνο το τεράστιο μπετονάκι με λευκό ξύδι που βλέπετε και στις αμερικανικές ταινίες! Δεν χρειάζεται να αγχώνεστε μήπως χαλάσει πριν το καταναλώσετε και πάνε τα λεφτά σας χαμένα. Διατηρήστε το σύμφωνα με τις οδηγίες στο μπουκάλι και θα έχετε πάντα έναν άψογο σύμμαχο για τα dressings, τις μαρινάδες ή ακόμη και την καθαριότητα του σπιτιού σας!

Καθαρό εκχύλισμα βανίλιας
Το καθαρό εκχύλισμα βανίλιας, δεδομένου ότι περιλαμβάνει αλκοόλ, θα παραμείνει φρέσκο και αρωματικό για όσο το έχετε στο ντουλάπι σας. Οι απομιμήσεις του αποστάγματος δεν έχουν βέβαια εξίσου μεγάλη διάρκεια ζωής. Γι’ αυτό, λοιπόν, όταν βρεθείτε μπροστά στο ράφι του σούπερ μάρκετ μη διστάσετε να δώσετε λίγα χρήματα παραπάνω για το αυθεντικό εκχύλισμα βανίλιας. Θα το έχετε για μια ζωή…

Αλάτι
Το επιτραπέζιο αλάτι, το αμερικανικό kosher salt και το θαλασσινό αλάτι είναι πραγματικά… υπεραιωνόβια! Θα διατηρηθούν για πάντα φρέσκα και θα νοστιμίζουν το φαγητό σας ακόμη κι αν τα αγοράσατε πριν πολλάαα πολλά χρόνια.

 

{fcomments}

Οι πιο ακριβοπληρωμένοι αθλητές του κόσμου!

Οι πιο ακριβοπληρωμένοι αθλητές του κόσμου!

Οι επιστήμονες ονομάζουν τα οκτώ αθάνατα προϊόντα «βρυκόλακες» της διατροφικής αλυσίδας...

Σε μία εποχή που είμαστε πλέον απολύτως πεπεισμένοι ότι τα πάντα γύρω μας έχουν ημερομηνία λήξεως, η φύση φροντίζει να μας δώσει μια ανάσα αισιοδοξίας: υπάρχει και κάτι που διαρκεί για πάντα.

Ο κύκλος της ζωής μπορεί να υπαγορεύει ότι από τον υπερσύγχρονο ηλεκτρονικό υπολογιστή μέχρι το βιολογικό φρέσκο κρέας που μόλις αγοράσαμε, η διάρκεια βιωσιμότητας είναι συγκεκριμένη, αλλά η φύση έχει άλλη γνώμη.

Οι επιστήμονες ονομάζουν τα οκτώ αθάνατα προϊόντα «βρυκόλακες» της διατροφικής αλυσίδας ακριβώς επειδή ο χρόνος δεν τα αγγίζει. Διατηρούν όλες τις θρεπτικές τους αξίες, την ποιότητά τους και την υγιή όψη τους όσοι… αιώνες κι αν περάσουν. Για φαντάσου!

 

Κι όμως, εκείνο το ρύζι με ημερομηνία παραγωγής 1982 που ξέμεινε στο ράφι της κουζίνας και θα το πετάξετε χωρίς δεύτερη σκέψη, στην πραγματικότητα αν το μαγειρέψετε θα είναι τόσο γευστικό –και ασφαλές λένε οι ειδικοί- σαν να το αγοράσατε σήμερα! Και δεν είναι μόνο το ρύζι. Ιδού οι οκτώ τροφές που δεν αλλοιώνονται ποτέ:

 

Μέλι
Το μέλι διαρκεί επ’ αόριστον. Μπορεί να αλλάζει χρώμα και υφή (ή ακόμη και να κρυσταλλώνει) αλλά παραμένει ασφαλές για κατανάλωση και πεντανόστιμο! Σε περίπτωση που σας ανησυχεί η κρυσταλλική του μορφή, τοποθετήστε απλώς το ανοικτό δοχείο σε ζεστό νερό μέχρι να διαλυθούν οι κρύσταλλοι.

Ζάχαρη
Η πρόκληση με την ζάχαρη δεν είναι να την διατηρήσετε φρέσκια αλλά να την προλάβετε να μην σας γίνει σκληρή σαν πέτρα. Η ζάχαρη δεν χαλάει ποτέ γιατί δεν ευνοεί την ανάπτυξη βακτηριδίων (γι΄αυτό άλλωστε οι μαρμελάδες και τα γλυκά που περιέχουν μεγάλες ποσότητες ζάχαρης, διατηρούνται για πάρα πολύ καιρό εφόσον φυλάσσονται σε αεροστεγώς κλεισμένα βαζάκια). Βεβαιωθείτε μονάχα ότι έχετε αποθηκεύσει τη ζάχαρή σας σε αεροστεγές δοχείο –ώστε να κρατήσετε την υγρασία ή τα ζουζούνια μακριά- και… κοιμηθείτε ήσυχοι. Θα έχετε γλυκιά ζάχαρη για πάντα!

Ρύζι

Ακόμη και εάν το σακί ή το κουτί όπου έχετε φυλάξει ρύζι δείχνει… βρωμερό, σκεπασμένο με ένα παχύ στρώμα σκόνης από την πολυκαιρία, το προϊόν μέσα στο κουτί θα είναι ολόφρεσκο, σαν να το έχετε μόλις αγοράσει. Αυτό ισχύει για το άσπρο, το άγριο, το arborio, το jasmine και το basmati αλλά όχι για το καστανό ρύζι. Κλείστε, λοιπόν, το καπάκι για να μην μπουν ζωύφια και μην αγχώνεστε. Το ρύζι σας δε θα χαλάσει ποτέ.

Δυνατά οινοπνευματώδη

Δεν χρειάζεται να βιαστείτε και να τελειώσετε το τεράστιο μπουκάλι με ρούμι που έχετε από τα… 18α γενέθλιά σας στο ντουλάπι. Τα οινοπνευματώδη ποτά μένουν αναλλοίωτα στον χρόνο, αρκεί να μην τα ζεσταίνει ο ήλιος ή κάποια εστία θέρμανσης. Αν τοποθετήσετε τα ποτά σας σε ένα σκοτεινό ντουλάπι τότε μπορείτε ακόμη και να τα χαρίσετε στα εγγόνια σας για το πάρτι ενηλικίωσής τους. Τα οινοπνευματώδη σας θα έχουν ίσως χάσει λίγο από το άρωμά τους, αλλά… ούτε που θα το καταλάβετε. Στην υγειά σας!

Καλαμποκάλευρο

Για να διατηρήσετε το καλαμποκάλευρο επ’ αόριστον –όπως έκαναν οι προγιαγιάδες μας στους δύσκολους καιρούς- διατηρήστε το στεγνό, καλά σφραγισμένο και σε δροσερό μέρος (στα πιο χαμηλά ράφια του ψυγείου, για παράδειγμα). Ακόμη κι αν περάσουν χρόνια από τότε που αγοράσατε το αλεύρι, θα το βρείτε ολόφρεσκο στη χάρτινη συσκευασία του…

Αποσταγμένο άσπρο ξύδι

Ναι, μπορείτε να αγοράσετε εκείνο το τεράστιο μπετονάκι με λευκό ξύδι που βλέπετε και στις αμερικανικές ταινίες! Δεν χρειάζεται να αγχώνεστε μήπως χαλάσει πριν το καταναλώσετε και πάνε τα λεφτά σας χαμένα. Διατηρήστε το σύμφωνα με τις οδηγίες στο μπουκάλι και θα έχετε πάντα έναν άψογο σύμμαχο για τα dressings, τις μαρινάδες ή ακόμη και την καθαριότητα του σπιτιού σας!

Καθαρό εκχύλισμα βανίλιας
Το καθαρό εκχύλισμα βανίλιας, δεδομένου ότι περιλαμβάνει αλκοόλ, θα παραμείνει φρέσκο και αρωματικό για όσο το έχετε στο ντουλάπι σας. Οι απομιμήσεις του αποστάγματος δεν έχουν βέβαια εξίσου μεγάλη διάρκεια ζωής. Γι’ αυτό, λοιπόν, όταν βρεθείτε μπροστά στο ράφι του σούπερ μάρκετ μη διστάσετε να δώσετε λίγα χρήματα παραπάνω για το αυθεντικό εκχύλισμα βανίλιας. Θα το έχετε για μια ζωή…

Αλάτι
Το επιτραπέζιο αλάτι, το αμερικανικό kosher salt και το θαλασσινό αλάτι είναι πραγματικά… υπεραιωνόβια! Θα διατηρηθούν για πάντα φρέσκα και θα νοστιμίζουν το φαγητό σας ακόμη κι αν τα αγοράσατε πριν πολλάαα πολλά χρόνια.

 

{fcomments}

  • Κατηγορία News
Φτιάξε εύκολα ένα «αθώο» τιραμισού!

Φτιάξε εύκολα ένα «αθώο» τιραμισού!

Ότι πρέπει για επιδόρπιο φτιαγμένο από τα χεράκια σας. Δείτε την συνταγή και δοκιμάστε το...

 

Υλικά συνταγής

2 πακέτα μπισκότα
σαβουαγιάρ
2 κ.σ ζάχαρη
3 κ.σ αμαρέτο
1 φλ. βραστό νερό
2 πακέτα τυρί κρέμα light σε θερμοκρασία δωματίου
4 κ.σ ζάχαρη
1 συσκευασία (500 γρ.) φυτική κρέμα χτυπημένη και παγωμένη
2 κ.σ κακάο
1/2 φλ. ξύσμα σοκολάτας
2 κ.σ στιγμιαίος καφές

Εκτέλεση

Σε μπολ βάζουμε τον καφέ και τη ζάχαρη, το αμαρέτο και το βραστό νερό. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να κρυώσει. Βουτάμε τη μια συσκευασία σαβουαγιάρ στον καφέ και κάνουμε μια στρώση σε τετράγωνο πυρίμαχο σκεύος.

Σε μπολ βάζουμε το τυρί και τη ζάχαρη και με μίξερ χειρός το αφρατεύουμε χτυπώντας σε χαμηλή ταχύτητα 1′-2′. Προσθέτουμε τη χτυπημένη κρέμα. Χτυπάμε για 1′ στη μεσαία ταχύτητα. (Δεν παραχτυπάμε το μείγμα). Απλώνουμε τη μισή κρέμα τυριού στα σαβουαγιάρ. Πασπαλίζουμε το μισό ξύσμα σοκολάτας. Βουτάμε τα υπόλοιπα σαβουαγιάρ στον καφέ και τα κάνουμε στρώση.

Καλύπτουμε με την υπόλοιπη κρέμα τυριού και πασπαλίζουμε με το ξύσμα σοκολάτας. Λίγο πριν σερβίρουμε πασπαλίζουμε με κακάο.
 

 

{fcomments}

Συνδρομή σε αυτήν την τροφοδοσία RSS

 

Δες στο fitness

Προγράμματα γυμναστικής

Sports

Nutrition

Health

Γενικά

Bodybuilding

Lifestyle

Sex

About us

Follow us on