Όλοι θυμόμαστε τη λεγόμενη δίαιτα της NASA που είχε κάνει θραύση τη δεκαετία του 1980 και ήταν εμπνευσμένη από τις διατροφικές συνήθειες των αστροναυτών! Η δίαιτα αυτή απλή και αποτελεσματική βρισκόταν επί δεκαετίες στην πρώτη γραμμή των διαιτολογίων, σε διάφορες παραλλαγές. Σήμερα επιστρέφει σε μια νέα της παραλλαγή και υπόσχεται  απώλεια έως και 10 κιλών σε μόλις 2 εβδομάδες 

Η δίαιτα της NASA ανήκει στις λεγόμενες χημικές δίαιτες, στις δίαιτες δηλαδή αυτές που σε σύντομο χρονικό διάστημα υπάρχει απώλεια βάρους μεγαλύτερη από αυτή των 4 κιλών που προτείνεται ως ο ιδανικός μέσος όρος το μήνα. Αν κάποιος είχε συνηθίσει να τρώει τηγανητά και να πίνει ροφήματα πλούσια σε λιπαρά και θερμίδες και τα κόψει μαχαίρι, ο οργανισμός υπόκειται σε ένα σοκ. Αυτά τα απανωτά σοκ “παίζουν” με τη χημεία του οργανισμού και τον βοηθάνε να απαλλαγεί και να δουλέψει επιταχύνοντας το μεταβολισμό και τις καύσεις. 

Το συγκεκριμένο διαιτολόγιο NASA είναι κατάλληλο για γυναίκες αλλά και άντρες, καθώς μπορεί να προσαρμοστεί στα δεδομένα του καθενός. Διαρκεί 2 εβδομάδες και περιλαμβάνει 2 ημέρες αποτοξίνωσης – η μία την πρώτη εβδομάδα και η άλλη τη δεύτερη. Αποτελεί την ιδανική λύση για να απαλλαγείτε εύκολα και γρήγορα από τα περιττά κιλά, ενώ δεν σας περιορίζει στις εξόδους. 

Όμως, στην περίπτωση που κόψετε το αλάτι, τη ζάχαρη από τα ροφήματά σας, το αλκοόλ και τα γλυκά, τα 10 κιλά είναι το λιγότερο που θα χάσετε.

Η συγκεκριμένη διατροφή περιλαμβάνει πολλές πρωτεΐνες, όπως αυγά και κρέας, αλλά όχι γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως γιαούρτια και γάλα. Επιπλέον, δεν έχει συγκεκριμένες ποσότητες. Δηλαδή  μπορείτε να φάτε απεριόριστη ποσότητα από σαλάτες και κρέατα, αν φυσικά τα καταφέρετε. Όσο για τα φρούτα, αν και κάθε μέρα είναι περιορισμένος ο αριθμός τους, την ημέρα της αποτοξίνωσης, που είναι εξολοκλήρου αφιερωμένη σε αυτά, τρώτε όσα θέλετε! Εκείνη, λοιπόν, την ημέρα μπορείτε να καταναλώσετε όση ποσότητα και ό,τι είδους φρούτα σάς κάνει κέφι 

Το πρωινό είναι κάθε μέρα το ίδιο, εκτός των ημερών της αποτοξίνωσης. Έτσι, καθημερινά, το πρωί έχετε 2 αυγά όπως τα προτιμάτε με 2 φέτες ψωμί ή φρυγανιές ολικής άλεσης και 1 πορτοκάλι ή φρέσκο χυμό πορτοκάλι. 

Ως δεκατιανό, αν δεν μπορείτε να φάτε κατευθείαν όλο το πρωινό, μπορείτε να το μοιράσετε, ανάλογα με την όρεξή σας. Οι καφέδες, το τσάι και τα αφεψήματα βοτάνων επιτρέπονται, χωρίς περιορισμό

Ημερήσιο πρόγραμμα

Δευτέρα
Μεσημεριανό: 1 σαλάτα λαχανικών χωρίς λάδι και 3 αυγά
Βραδινό: 1 μερίδα κρέας χοιρινό χωρίς λίπος, 1 σαλάτα λαχανικών χωρίς λάδι

Τρίτη
Μεσημεριανό: 1 στήθος κοτόπουλου στη σχάρα και 1 μερίδα πράσινη σαλάτα
Δείπνο: 7 φέτες ζαμπόν, κοτόπουλο που μπορεί να έχει μείνει από το μεσημέρι και σαλάτα

Τετάρτη
Μεσημεριανό: 1 μεγάλη σαλάτα με λαχανικά της αρεσκείας σας και 1 τοστ με γαλοπούλα μόνο
Βραδινό: 1 ομελέτα με 2 αυγά, 5 φέτες ζαμπόν και 1 μεγάλη σαλάτα χωρίς λάδι

Πέμπτη
Μεσημεριανό: 1 σαλάτα τριμμένο καρότο, 1 βραστό αυγό και 7 φέτες γαλοπούλα
Βραδινό: Λαχανικά ωμά ή βραστά και κρέας μοσχαρίσιο

Παρασκευή
Μεσημεριανό: Σαλάτα με καρότα, ντομάτες, αγγούρια, λάχανο και 1 μερίδα κοτόπουλο
Βραδινό: 1 μερίδα κρέας ψημένο στη σχάρα

Σάββατο
Ημέρα Αποτοξίνωσης: Μόνο φρούτα, όσα και όποια θέλετε

Κυριακή
Μεσημεριανό: 1 μερίδα κρέας μοσχαρίσιο και σαλάτα
Βραδινό: 1 ομελέτα με 2 αυγά, 1 τοστ με γαλοπούλα και 1 πορτοκάλι

* Προσοχή! Για κάθε δίαιτα θα πρέπει πρώτα να συμβουλευτείτε το γιατρό σας

Η ανθρώπινη γευστική παλέτα είναι εκπαιδευμένη να απολαμβάνει οτιδήποτε γλυκό και ελαφρά αλμυρό και να απορρίπτει το ξινό και το πικρό.

Οι περισσότεροι άνθρωποι είναι εθισμένοι κυρίως στο γλυκό και στο αλμυρό. Όσον αφορά τη γλυκιά και αλμυρή γεύση, προέρχεται, κατά βάση από τη ζάχαρη, το λευκό αλεύρι κι από επεξεργασμένες τροφές ή από εμπλουτισμένες με, το φτωχό σε ιχνοστοιχεία, ραφιναρισμένο αλάτι αντιστοίχως. Όσον αφορά τη γλυκιά γεύση θα μπορούσε να προέρχεται από τα φρέσκα ή τα ξερά φρούτα ή έστω το μέλι. Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε πως αν αποζητούσε κάποιος τη γλυκιά γεύση απευθείας από το άθερμο μέλι ή την ανεπεξέργαστη ζάχαρη, θα σταματούσε στα ένα με δυο κουταλάκια, καθότι στη σύνθεση τους εμπεριέχονται σημαντικά θρεπτικά στοιχεία που δημιουργούν γρήγορα την αίσθηση της πληρότητας.

Σύμφωνα με τον Ιπποκράτη, όμως, η διατροφή μας πρέπει να ισορροπεί ανάμεσα στο ξηρό- στερεό- υγρό, το κρύο- ζεστό, το γλυκό- αλμυρό και το πικρό- ξινό. Η ισορροπία αυτή ονομάζεται και θεωρία των 4 γεύσεων και σύμφωνα με τον Ιπποκράτη είναι η βάση για τη βέλτιστη υγεία.

«Πόσες από τις τροφές που μπορεί να βρει κανείς σε ένα κατάστημα “γρήγορου φαγητού” έχουν πικρή ή ξινή γεύση;», αναφέρει η κ. Αρέστη.

Σχεδόν πάντα και οι σαλάτες που περιλαμβάνονται στα μενού είναι καλυμμένες με μαγιονέζα ή ένα ελαφρώς γλυκό dressing. Είτε, συνοδεύουμε το γεύμα μας με ένα αναψυκτικό, είτε με ζάχαρη είτε χωρίς, αλλά με εξίσου δυνατή την αίσθηση της γλυκιάς γεύσης.

Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε πως η κατανάλωση περισσότερων από δυο αναψυκτικών με καφεΐνη, είτε με ζάχαρη είτε light, όπως και η κατανάλωση περισσότερων από τριών φλιτζανιών καφέ την ημέρα, μπλοκάρουν το μεταβολισμό της Σεροτονίνης στον εγκέφαλο κι όχι μόνο. Η σύνθεσης της σεροτονίνης, δε, είναι απαραίτητη γιατί προκαλεί την αίσθηση του κορεσμού και της καλής διάθεσης.

Σε τι βοηθά η πικρή ή η ξινή γεύση;
«Τα τρόφιμα με πικρή ή ξινή γεύση, συνήθως εμπεριέχουν στη σύνθεσή τους χαμηλά ποσοστά υδατανθράκων και αυτό έχει ως αποτέλεσμα να ξεκουράζεται το πάγκρεας από την υπερβολική ενασχόλησή του για την παραγωγή ινσουλίνης. Δυστυχώς, ο σύγχρονος δυτικός τρόπος διατροφής, με τη συχνή κατανάλωση τροφών πλούσιων σε ζάχαρη και επεξεργασμένο αλεύρι, αναγκάζει το πάγκρεας σε μια, διαρκή λειτουργία για τη διαχείριση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα, όπου έχει ως συνέπεια να εξαντλούνται σταδιακά τα β-παγκρεατικά κύτταρα που παράγουν την απαραίτητη ινσουλίνη.»

Σύγχρονες μελέτες έχουν δείξει ότι ο εμπλουτισμός του καθημερινού διαιτολογίου με πικρές και ξινές γεύσεις βοηθούν το μεταβολισμό.

Φυσικές πηγές πικρών και ξινών γεύσεων:
- Φρέσκα λαχανικά
- Ξινά φρούτα και αποφυγή ώριμων γενικά φρούτων
- Μουσκεμένοι ξηροί καρποί
- Λήψη σκέτων αφεψημάτων με σταγόνες λεμονιού ή λάιμ πχ τσουκνίδα με λεμόνι μετά από τα κυρίως γεύματα ή οποιοδήποτε άλλο ευεργετικό αφέψημα της επιλογής σας. Αντί να τα συνοδεύουμε τα γεύματά μας με αναψυκτικά, ας αρωματίσουμε το νερό μας.
- Λήψη σκέτου καφέ (έως 2 την ημέρα)
- Χρήση φρεσκοστυμμένου χυμού λεμονιού στα φαγητά και στις σαλάτες
- Αντί για αναψυκτικό να πίνουμε νερό με λίγες σταγόνες λεμόνι για να βοηθήσουμε στην επίτευξη της ξινής γεύσης. Αξίζει να χρησιμοποιούμε το λεμόνι πολύ στην καθημερινότητα μας.
- Αντικατάσταση αλατιού με μη ραφιναρισμένο θαλασσινό αλάτι, όπου περιέχει 40% λιγότερο νάτριο, διότι το νάτριο είναι υπεύθυνο για ανάπτυξη καρδιαγγειακών νοσημάτων, αρτηριακής πίεσης και κατακρατήσεων υγρών στο σώμα και καθημερινή χρήση καρυκευμάτων και μπαχαρικών.
- Ως πικρές τροφές θεωρούμε τα ραδίκια, το κρεμμύδι, το σκόρδο, το τζίντζερ (πιπερόριζα), καυτερές πιπεριές, χυμό από αμπελοφάσουλα.

Τέλος, δεν πρέπει να αποκλείουμε από την διατροφή μας καμία γεύση, αφού όλες τους παίζουν σημαντικό ρόλο στην ισορροπία του οργανισμού και την σωστή λειτουργία του, αρκεί να καταναλώνονται στις ποσότητες που πρέπει.

{fcomments}

Με το κάπνισμα ενός τσιγάρου η ποσότητα της νικοτίνης ανεβαίνει κατακόρυφα μέσα στο αίμα σας. Από μόνο ένα τσιγάρο η νικοτίνη διατηρείται μέσα στο αίμα σας κατά μέσο όρο 6 με 8 ώρες. Η περισσότερη από τη νικοτίνη θα αποβληθεί με τα ούρα. 48 με 72 ώρες είναι το μεγαλύτερο διάστημα που μπορεί να διατηρηθεί μέσα σας πριν αποβληθεί. 20 με 30 ημέρες, η κοτινίνη, ένα υποπροϊόν της νικοτίνης μπορεί να συνεχίσει να κυκλοφορεί μέσα στο αίμα σας.

Η βιταμίνη C είναι η πιο γνωστή ουσία για την απομάκρυνση της νικοτίνης από το αίμα. Αυτή η βιταμίνη αυξάνει το μεταβολισμό και δημιουργεί λευκά αιμοσφαίρια. Τα φρούτα και λαχανικά βοηθούν το σώμα σας να ξεπλυθεί από τη νικοτίνη – επίσης κάνουν τη γεύση του τσιγάρου λιγότερο ελκυστική.

Στην πραγματικότητα, η έρευνα δείχνει ότι αν τρώτε περισσότερα φρούτα και λαχανικά, μπορείτε να μείνετε χωρίς καπνό για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Σε μια μελέτη, που δημοσιεύθηκε στο διαδίκτυο από ερευνητές της δημόσιας υγείας στο Πανεπιστήμιο του Μπάφαλο, ρωτήθηκαν 1.000 καπνιστές ηλικίας 25 ετών και άνω από όλη τη χώρα. Δεκατέσσερις μήνες μετά την έρευνα, οι συγγραφείς της απευθύνθηκαν στους ίδιους ερωτηθέντες για να δουν αν υπήρχε αποχή από τον καπνό κατά τη διάρκεια του προηγούμενου μήνα.

Αυτό που διαπίστωσαν ήταν ότι εκείνοι που κατανάλωναν τις μεγαλύτερες ποσότητες φρούτων και λαχανικών ήταν 3 φορές πιο πιθανό να απέχουν από το κάπνισμα για τουλάχιστον 30 ημέρες από εκείνους που καταναλώνουν μικρές ποσότητες φρούτων και λαχανικών. Επιπλέον, όσοι καταναλώνουν περισσότερα φρούτα και λαχανικά κάπνιζαν λιγότερο συχνά ανά ημέρα, και είχαν καλύτερα αποτελέσματα σε ένα τεστ εξαρτησης από τη νικοτίνη.

Η αυξημένη κατανάλωση φρούτων και λαχανικών που βοηθήσει τους ανθρώπους να σταματήσουν το κάπνισμα οφείλεται στους εξής λόγους:

Λιγότερη εξάρτηση από τη νικοτίνη.

Η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες κάνει τους ανθρώπους να αισθάνονται χορτάτοι – δεδομένου ότι οι καπνιστές μερικές φορές μπερδεύουν την πείνα με το κάπνισμα.
Σε αντίθεση με τα κρέατα, το αλκοόλ, και τα ροφήματα με καφεΐνη, τα φρούτα και τα λαχανικά δεν ενισχύουν την ανάγκη για κάπνισμα.

Η εφαρμογή ενός πιο υγιεινού τρόπου ζωής θα μπορούσε να επηρεάσει συνειδητά και υποσυνείδητα μια υποχώρηση του ανθυγιεινού τρόπου ζωής που αφορά το κάπνισμα.

Τα τρόφιμα που καθαρίζουν τη νικοτίνη

Νερό
Η νικοτίνη αφυδατώνει το σώμα, έτσι ώστε να δημιουργεί την ανάγκη κατανάλωσης νερού για ενυδάτωση. Διατηρώντας την επάρκεια στην προμήθεια νερού βοηθάτε το σώμα σας να ιδρώνει και να αποβάλει τη νικοτίνη από το σώμα σας.

Τσουκνίδα
Αυτό το βότανο είναι γεμάτο με σίδηρο και είναι ένα χρήσιμο απολυμαντικό και σε μεγάλος πολέμιος λοιμώξεων.

Λαχανικά
Φάτε σέλινο, μαζί με λαχανικά όπως κολοκυθάκια, μελιτζάνες, φασόλια, και ακόμη και τα αγγούρια, τα οποία επηρεάζουν τη γεύση του τσιγάρου. Τρώτε πολλά από αυτά τα λαχανικά μπορεί να μειώσετε την εξάρτηση από τη νικοτίνη. Μην τρώτε πολλά γλυκά λαχανικά, που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, καθώς οι υπερβολικές ποσότητες γλυκόζης ενεργοποιούν τις περιοχές του εγκεφάλου που είναι υπεύθυνες για την ευχαρίστηση και την ικανοποίηση. Έτσι, η γλυκόζη μπορεί να τονώσει τους πόθους.

Τσάι από πευκοβελόνες
Αυτό το τσάι παραδοσιακά έχει χρησιμοποιηθεί για την απολύμανση του στόματος και του λαιμού, αλλά μπορεί επίσης να είναι ένα χρήσιμο βοήθημα για την υγεία των πνευμόνων.

Πορτοκάλια
Περιέχουν υψηλά επίπεδα βιταμίνης C για την αντικατάσταση της βιταμίνης C στο σώμα σας που μειώνει το κάπνισμα. Η κατανάλωση πορτοκαλιών αυξάνει το μεταβολισμό σας για να διώξετε την νικοτίνη ταχύτερα και μειώνει το στρες.

Ακτινίδια
Τα ακτινίδια βοηθούν στην εξαλείψει της νικοτίνης από το σώμα και το ανεφοδιάζει με βιταμίνες Α, C και Ε τις οποίες μειώνει το κάπνισμα.

Ο χυμός καρότων
Ο χυμός καρότων έχει βιταμίνες Α, Β, C, Κ, που βοηθάνε στην εξάλειψη της νικοτίνης από το σώμα. Η νικοτίνη επίσης βλάπτει το δέρμα σας, και ο χυμός καρότου είναι πλούσιος σε βιταμίνες που είναι καλές για το δέρμα.

Μπρόκολο
Περιέχει υψηλά επίπεδα βιταμινών Β5 και C. Ξαναγεμίστε με βιταμίνη C από την κατανάλωση μπρόκολου και κρατήστε το μεταβολισμό σας σε υψηλά επίπεδα. Το μπρόκολο περιέχει μια ουσία που προστατεύει τους πνεύμονες από βλάβες που σχετίζονται με την τοξίνη.

Σπανάκι
Πλούσιο σε βιταμίνες και φολικό οξύ, γι ‘αυτό είναι καλό για το σώμα σας και ιδιαίτερα ωφέλιμο στο να δημιουργεί άσχημη γεύση για τον καπνό.

{fcomments}

Έχουμε μιλήσει πολλές φορές για τη σημασία των απαραίτητων λιπαρών οξέων τα οποία ο οργανισμός δεν μπορεί να συνθέσει μόνος του. Σε αυτήν την κατηγορία συμπεριλαμβάνονται και τα ω-3 λιπαρά οξέα τα οποία είναι γνωστά για τις ευεργετικές δράσεις τους.  

Πιο συγκεκριμένα, πολυάριθμες επιστημονικές μελέτες συνδέουν τα ω-3 λιπαρά με πλήθος ευεργετικών δράσεων όπως η προστασία της καρδιάς, η ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης, η μείωση του πόνου και της φλεγμονής, η αντικαρκινική δράση και η βελτίωση των επιπέδων των λιπιδίων στο αίμα.  

Όμως που μπορούμε να βρούμε τα ω-3 λιπαρά; Το πρώτο τρόφιμο που σας έρχεται στο μυαλό είναι σίγουρα τα ψάρια. Όμως πέρα από αυτά, ω-3 λιπαρά μπορούμε να βρούμε σε πολύ περισσότερα τρόφιμα.

Πάμε λοιπόν να δούμε μερικές ακόμα πηγές ω-3 λιπαρών στη διατροφή μας...

• Τα λιπαρά ψάρια. Ψάρια όπως η σαρδέλα, το σκουμπρί, ο σολωμός και ο τόνος είναι εξαιρετικές πηγές EPA και DHA, δύο ω-3 λιπαρών που συνδέονται με οφέλη για την υγεία της καρδιάς, αφού συμβάλλουν στη μείωση των τριγλυκεριδίων και βελτιώνουν τις αρρυθμίες. Για να απολαύσουμε όμως τα παραπάνω οφέλη θα πρέπει να εισάγουμε το ψάρι 2 φορές κάθε εβδομάδα στο διαιτολόγιό μας.  

• Τα καρύδια. Τα καρύδια είναι πολύ πλούσια σε α-λινολενικό οξύ, το οποίο ανήκει και αυτό στην κατηγορία των ω-3 λιπαρών. Μπορείτε να προσθέσετε καρύδια στο πρωινό σας ή στις σαλάτες, αλλά και να τα προτιμάτε ως ενδιάμεσο σνακ.  

• Τα φασόλια. Τα διάφορα είδη φασολιών είναι πηγή α-λινολενικού οξέος. Έτσι λοιπόν μπορείτε να τρώτε τα φασόλια ως κύριο γεύμα, αλλά και να προσθέσετε 2-3 κουταλιές στις σαλάτες σας καθημερινά.  

• Τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά. Όσο και αν σας κάνει εντύπωση, τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά όπως το μαρούλι, το λάχανο και το σπανάκι περιέχουν α-λινολενικό οξύ. Πέρα από τις σαλάτες, μην ξεχνάτε να τα προσθέτετε στα διάφορα σάντουϊτς και τα smoothies σας.  

• Σπόροι. Διάφοροι σπόροι όπως ο λιναρόσπορος, ο κολοκυθόσπορος, ο παπαρουνόσπορος και το σουσάμι είναι επίσης μερικές καλές πηγές α-λινολενικού οξέος.  

Δοκιμάστε τους στη διατροφή σας ενσωματώνοντάς τους σε σαλάτες, κέικ, αρτοσκευάσματα αλλά και στα δημητριακά πρωινού.  

Έτσι, λοιπόν, αν εσείς ή τα παιδιά σας δυσκολεύεστε με την κατανάλωση ψαριού προσπαθήστε να εντάξετε στη διατροφή σας και τις υπόλοιπες πηγές ω-3 λιπαρών για να απολαμβάνετε τα οφέλη τους.

Πηγή: mothersblog.gr

{fcomments}

www.menshealth.gr

Υπάρχουν κάποια τρόφιμα τα οποία μπορούν να βοηθήσουν - ή ακόμα και να προλάβουν - διάφορες ασθένειες. Ας δούμε μερικά από αυτά και γιατί είναι τόσο σημαντικά για την υγεία μας.

Τουρσί για διάρροια
Τα τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση, όπως το γιαούρτι, το κεφίρ, και τα λαχανικά τουρσί, περιέχουν ορισμένα βακτήρια που βοηθούν στην καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Αυτά τα τρόφιμα, λοιπόν, είναι πολύ χρήσιμα στην πρόληψη, αλλά και στην αντιμετώπιση της διάρροιας, του συνδρόμου ευερέθιστου εντέρου, όπως και του εκζέματος και διάφορων αλλεργιών.

Ginger για τους πόνους περιόδου
Το ginger είναι ένα πολύ γνωστό μπαχαρικό που δίνει ιδιαίτερη γεύση στα φαγητά, έχει όμως και εξαιρετικά οφέλη για τον οργανισμό μας. Στο τσάι, μπορεί να ηρεμήσει τα συμπτώματα της ναυτίας και του κοιλόπονου. Ταυτόχρονα, όμως, έχει φανεί μέσα από διάφορες μελέτες, ότι η κατανάλωση 750 με 2000 mg ginger σε σκόνη τις πρώτες τέσσερις μέρες του κύκλου μπορεί να βοηθήσει με τις κράμπες.

Μέντα για σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου
Η μέντα μπορεί να καταναλωθεί σε πολλές μορφές, όπως συμπληρώματα, αιθέρια έλαια και τσάι. Σαν φαρμακευτικό συμπλήρωμα, η μέντα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την αντιμετώπιση του συνδρόμου ευερέθιστου εντέρου. Πόσο μάλλον, σε σχέση με τα συνήθη φάρμακα που χορηγούνται για το συγκεκριμένο πρόβλημα, η μέντα φαίνεται να είναι και πιο αποτελεσματική, αλλά και η λιγότερο τοξική εναλλακτική.

Τσάι ιβίσκου για ανεβασμένη πίεση
Το τσάι ιβίσκου έχει καλύτερη επίδραση εναντίον της υπέρτασης και από τα μύρτιλα, που θεωρούνται ιδιαίτερα αποτελεσματικά. Τα άνθη του ιβίσκου περιέχουν ανθοκυανίνες, οι οποίες μπορούν να ρίξουν την πίεση. Αυτές οι ιδιότητες έχουν επιβεβαιωθεί από πολυάριθμες μελέτες.

Κουρκουμάς για την αρθρίτιδα
Το συγκεκριμένο μπαχαρικό έχει τη φήμη ότι βοηθάει ενάντια στις φλεγμονές. Επιπλέον, είναι από τα τρόφιμα που βοηθούν πολύ στην ελάττωση του κινδύνου εμφάνισης νόσου Αλτσχάιμερ, αλλά και εναντίον της αρθρίτιδας. Προσθέστε και μαύρο πιπέρι μαζί του στο φαγητό, για να αυξήσετε ακόμα περισσότερο τη δράση του, καθώς το πιπέρι βοηθάει το σώμα μας να απορροφήσει περισσότερη κουρκουμίνη – τη δραστική ουσία του κουρκουμά, δηλαδή.

Βρώμη για την LDL χοληστερίνη
Υπάρχουν πολλές μελέτες που αποδεικνύουν ότι τα τρόφιμα με μεγάλη περιεκτικότητα σε διαλυτές φυτικές ίνες μειώνουν την “κακή” LDL χοληστερίνη. Συνεπώς, άλλος ένας λόγος να προτιμούμε τη βρώμη στα γεύματά μας – όπως και τα δημητριακά ολικής άλεσης.

Φασόλια για το ανεβασμένο σάκχαρο
Τα φασόλια όχι μόνο μπορούν να χαμηλώσουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, αλλά βοηθούν και στην ανεβασμένη χοληστερόλη. Ταυτόχρονα, επειδή είναι εξαιρετικές πηγές φυτικών ινών, μας βοηθούν να νιώθουμε χορτασμένοι για περισσότερη ώρα, συμβάλλοντας και στο αδυνάτισμα.

Σολομός για τις φλεγμονές
Αυτό το ψάρι είναι από τις καλύτερες πηγές των πολύτιμων λιπαρών ωμέγα-3, τα οποία είναι σημαντικό κομμάτι της αντιμετώπισης οποιασδήποτε φλεγμονής ή αυτοάνοσης νόσου. Επιπλέον, πιστεύεται ότι ο σολομός μπορεί να βοηθήσει και όσους έχουν ανεβασμένα τριγλυκερίδια.

{fcomments}

Μπορεί το ψυγείο να αποτελεί τον ιδανικό χώρο για κάθε τρόφιμό μας που δεν θέλουμε να αλλοιωθεί, ωστόσο θα πρέπει να ξέρουμε ότι ακόμη και εκεί όλα τα τρόφιμα μπορούν να διατηρηθούν για συγκεκριμένο χρόνο.

Δείτε στον παρακάτω κατάλογο πόσο καιρό μπορεί να διατηρθεί το κάθε τρόφιμο χωρίς να έχει κίνδυνο να χαλάσει.

Γαλακτοκομικά: Βάσει ημερομηνίας λήξεως

Σαλάτες (τζατζίκι, μελιτζανοσαλάτα): 4 - 5 ημέρες

Σάλτσα ντομάτας: 5 - 6 ημέρες

Κοτόπουλο: 1-2 μέρες στο ψυγείο, 8-10 μήνες στην κατάψυξη

Βούτυρο: 2-3 μήνες στο ψυγείο

Τυρί: 15 μέρες στο ψυγείο

Μουστάρδα: 5-7 μήνες στο ψυγείο

Μπέικον: 15 μέρες στο ψυγείο, 3 μήνες στην κατάψυξη,

Όσπρια: Έως 2 ημέρες

Λαδερά: 2 ημέρες

Βραστές πατάτες: Έως 2 ημέρες

Ψωμί: 1,5 μήνα στο ψυγείο, 3 μήνες στην κατάψυξη

Αυγά: Περίπου 20 μέρες στο ψυγείο και 7 μέρες αν τα έχετε βράσει

Κιμάς: 1 μέρα στο ψυγείο, 4 μήνες στην κατάψυξη

Ζαμπόν: 7-8 μέρες στο ψυγείο

Μοσχάρι: 4 μέρες στο ψυγείο, 6 μήνες στην κατάψυξη

Ψάρι: Έως 2 μέρες στο ψυγείο, 6 μήνες στην κατάψυξη

Πίτσα: 3 μέρες στο ψυγείο, 1-2 μήνες στην κατάψυξη

Λαχανικά: 5 –7 μέρες στο ψυγείο

Γλυκά με κρέμα: Έως 7 μέρες στο ψυγείο

Ζυμαρικά μαγειρεμένα: Έως και 4 ημέρες

Ψάρια: Όχι πάνω από 2 ημέρες

{fcomments}

Τα λιπαρά που περιέχονται σε μπισκότα, κέικ και διάφορα άλλα επεξεργασμένα τρόφιμα μπορεί να έχουν επιβλαβείς επιδράσεις στη λειτουργία της μνήμης, προειδοποιούν οι ειδικοί. Τα λιπαρά αυτά, γνωστά ως τρανς λιπαρά, χρησιμοποιούνται συνήθως για τη βελτίωση της υφής, της γεύσης και της «ζωής» των προϊόντων αυτών. Δημιουργούνται με την προσθήκη υδρογόνου στα φυτικά έλαια, προκειμένου να γίνουν πιο στερεά, και για το λόγο αυτό συχνά ονομάζονται μερικώς υδρογονωμένα έλαια.

Σύμφωνα με μια έρευνα που έγινε σε 1.000 υγιείς άντρες ηλικίας κάτω των 45 ετών, εκείνοι που κατανάλωναν τα περισσότερα τρανς λιπαρά είχαν τις χειρότερες επιδόσεις στα γλωσσικά τεστ μνήμης, αναφέρει δημοσίευμα της MailOnline. Η σχέση αυτή παρέμενε ακόμη κι όταν ελήφθησαν υπόψη παράγοντες, όπως η ηλικία, το επίπεδο μόρφωσης και η κατάθλιψη.

«Τα τρανς λιπαρά σχετίζονται πολύ στενά με την υποβάθμιση της μνήμης σε νέους και μέσης ηλικίας άντρες» ανέφερε η επικεφαλής ερευνήτρια, Dr Beatrice Golomb, από τη Σχολή Ιατρικής του πανεπιστημίου της Καλιφόρνια στο Σαν Ντιέγκο. «Από άποψη υγείας, τα τρανς λιπαρά έχουν συνδεθεί ακόμη με υψηλότερο σωματικό βάρος, μεγαλύτερη επιθετικότητα και καρδιακές ασθένειες» είπε ακόμη και συνέχισε: «Όπως λέω στους ασθενείς μου, τα τρανς λιπαρά μπορεί να αυξάνουν τη διάρκεια ζωής των προϊόντων στα ράφια, όμως μειώνουν τον προσδόκιμο όρο ζωής στους ανθρώπους».

http://www.sportylife.gr/

{fcomments}

Σοκ στην Ευρώπη, μετά την είδηση ότι οι γιατροί του νοσοκομείου Carlos III στη Μαδρίτη επιβεβαίωσαν κατά τη διάρκεια συνέντευξης Τύπου, το πρώτο θανατηφόρο κρούσμα από πρόσληψη γενετικά μεταλλαγμένης τροφής.

Nεκρός είναι ένας Ισπανός 31 ετών, ο οποίος πέθανε στις 7 Ιανουαρίου από αναφυλακτικό σοκ, αφού έφαγε γενετικά τροποποιημένες ντομάτες που περιείχαν γονίδια ψαριών. Σύμφωνα με τους γιατρούς, η τροφή προκάλεσε στον Ράμος μια «βίαιη και θανάσιμη αλλεργική αντίδραση».

Η υπόθεση του Ράμος είναι το πρώτο θανατηφόρο κρούσμα που επιβεβαιώνεται ότι συνδέεται με την πρόσληψη γενετικά τροποποιημένης τροφής. Μάλιστα, έρχεται σε πλήρη αντίθεση με τις περισσότερες επιστημονικές μελέτες που καταλήγουν στο συμπέρασμα ότι οι γενετικά μεταλλαγμένοι σπόροι που κυκλοφορούν στην αγορά είναι απολύτως ασφαλείς.

Πηγή: Capital.gr

{fcomments}