Δεν θα αναφέρουμε ξανά τις βλαβερές συνέπειες του καπνού. Τις γνωρίζεις καλά…

Εάν λοιπόν δεν μπορείς να κόψεις σήμερα κιόλας το τσιγάρο, τουλάχιστον φρόντισε να τρως 6 συγκεκριμένα λαχανικά τα οποία μειώνουν πολύ τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου και είναι απαραίτητα στους καπνιστές, όπως προκύπτει από μία πρόσφατη έρευνα του Γερμανικού Ιδρύματος Ανθρώπινης Διατροφής του Potsdam.

Ποια είναι αυτά; Τα κρεμμύδια, τα μήλα, τα μούρα, το σπανάκι, το λάχανο και το μπρόκολό είναι πλούσια σε φλαβονοειδή, δηλαδή αντιοξειδωτικά στοιχεία που προστατεύουν τα κύτταρα από τις τοξικές ουσίες του τσιγάρου και προλαμβάνουν την εμφάνιση διαφόρων μορφών καρκίνου.

Συμπεριλάβετε τα λοιπόν στο καθημερινό σας διαιτολόγιο και αυξήστε τις άμυνες του οργανισμού ενάντια στον καρκίνο.

Τι να ΜΗΝ τρως στην προσπάθειά σου να αποκτήσεις six pack.

Ροκανίσματα, σανίδα, ανυψώσεις ποδιών. Αυτές οι ασκήσεις μπορούν να σε βοηθήσουν να έχεις σφιχτή και επίπεδη κοιλιά μακροπρόθεσμα. Εκτός όμως από τις καθιερωμένες ασκήσεις, υπάρχουν και μερικές τροφές που καλό θα ήταν να αποφύγεις στην προσπάθειά σου να ρίξεις την κοιλιά.

Μήλα
Φρούτα όπως τα μήλα, οι μπανάνες, τα κεράσια, τα ροδάκινα και τα αχλάδια περιέχουν ένα σάκχαρο που ονομάζεται φρουκτόζη, που πολλοί άνθρωποι δυσκολεύονται στην πέψη της.

Και παρότι ένα μήλο ή μια μπανάνα είναι καλές επιλογές διατροφής, αν καταλήξεις να φας περισσότερη φρουκτόζη απ’ όση μπορεί να επεξεργαστεί το σώμα σου, διασπάται μέσω ζύμωσης, η οποία δυστυχώς προκαλεί φούσκωμα και αέρια στο παχύ έντερο. Τα μήλα και οι μπανάνες είναι δύο από τα φρούτα με μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε φρουκτόζη, οπότε μείνε μακριά τους όταν θέλεις να έχεις πιο επίπεδη κοιλιά – αύριο!

Σούπες σε κονσέρβες – έτοιμες σούπες
Είναι ένας εύκολος, βολικός και οικονομικός τρόπος για να ζεσταθείς και να χορτάσεις μια κρύα νύχτα του χειμώνα. Το μειονέκτημα σε αυτές τις σούπες είναι η απίστευτα μεγάλη περιεκτικότητά τους σε νάτριο.

Το νάτριο κάνει το σώμα να κατακρατά περισσότερο νερό – το σώμα σου προσπαθεί να διαλύσει το αλάτι κάνοντάς σε να νιώθεις φουσκωμένη σαν μπαλόνι. Μη φας τη σούπα ή τουλάχιστον προτίμησε μια εκδοχή της με μειωμένο νάτριο.

Σταυρανθή λαχανικά
Στην οικογένεια των σταυρανθών ανήκουν το μπρόκολο, τα λαχανάκια Βρυξελλών και το κουνουπίδι. Τα λαχανικά αυτά περιέχουν ραφινόζη, ένα σάκχαρο που δυσκολεύεται ο οργανισμός να διασπάσει και που προκαλεί αέρια κατά τη διαδικασία της πέψης.

Αν και είναι σούπερ υγιεινές τροφές, άφησέ τις έξω από τη διατροφή σου για μερικές μέρες, και αντικατάστησέ τις με λαχανικά που δεν προκαλούν φούσκωμα, όπως το μαγειρεμένο σπανάκι.

Γαλακτοκομικά
Η ζάχαρη στο γάλα (δηλαδή η λακτόζη) δυσκολεύει το σώμα κατά την πέψη και αν έχεις έστω και μια μικρή δυσανεξία μπορεί, εκτός από τα δυσάρεστα αέρια, να νιώθεις την κοιλιά σου φουσκωμένη και σφιχτή. Ιδιαίτερα κακό είναι το γάλα σε μορφή αφρού, το είδος που χρησιμοποιούν στους latte, εξαιτίας του συνδυασμού της λακτόζης και των φυσαλίδων του αέρα. Αυτό δημιουργεί αέρια, ρέψιμο και δυσφορία.

Όσπρια
Τα φασόλια είναι διαβόητα για τα αέρια που προκαλούν και ο λόγος είναι ο ίδιος όπως και με τα σταυρανθή λαχανικά: περιέχουν ραφινόζη που προκαλεί εντερικά αέρια. Αν και πιθανότατα το ξέρεις και μένεις μακριά από τη φασολάδα όταν θέλεις επίπεδη κοιλιά, θυμήσου πως το ίδιο ισχύει και με τα ρεβίθια και τις φακές ακόμη και με τα edamame, τα πράσινα φασόλια σόγιας.

Σιτάρι
Ακόμη κι αν δεν έχεις θέμα με τη γλουτένη, το σιτάρι είναι μια τροφή που η πέψη της δυσκολεύει τον οργανισμό. Στη διαδικασία της διάσπασής του, παράγονται αέρια στο παχύ έντερο που προκαλούν ένα επώδυνα φουσκωμένο στομάχι σε πολλούς ανθρώπους. Οι ραφιναρισμένοι, λευκοί υδατάνθρακες θα αυξήσουν απότομα τα επίπεδα της ινσουλίνης σου και θα πυροδοτήσουν αυξημένη αποθήκευση λίπους στη μέση σου. Δοκίμασε να τρως σιτηρά χωρίς γλουτένη για μερικές μέρες πριν βγεις στην παραλία.

Πατάτες
Το πολύ άμυλο που περιέχουν προκαλεί αέρια και κατακράτηση υγρών. Ακόμη χειρότερες είναι στην τηγανητή εκδοχή τους, επειδή το βαρύ τηγανισμένο λάδι εμποδίζει το στομάχι σου να αδειάσει γρήγορα και αυξάνει την αίσθηση του βάρους στην κοιλιά σου – για να μη μιλήσουμε για το αλάτι που καταναλώνεις μαζί.

Πηγή: shape.gr

Ζώντας σε γρήγορους ρυθμούς, δυσκολευόμαστε να διατηρήσουμε μια υγιεινή ισορροπία των θρεπτικών στοιχείων που λαμβάνουμε από το φαγητό μας.

Η ζάχαρη είναι ένα από αυτά τα συστατικά αν και βεβαίως, χωρίς γλυκόζη, τα κύτταρα στον οργανισμό μας θα πέθαιναν.

Η κατανάλωση περισσότερης ποσότητας ζάχαρης, ωστόσο, αυξάνει την επικινδυνότητα αναφορικά με διάφορα προβλήματα υγείας, όπως κακή στοματική υγεία, παχυσαρκία, διαβήτη τύπου 2 και καρδιαγγειακές νόσους.

Για να ελέγξετε, λοιπόν, τα επίπεδα ζάχαρης που καταναλώνετε, χρειάζεται και να γνωρίζετε πόση περιέχεται στις τροφές και στα ποτά που συνηθίζετε να προτιμάτε. Το παρόν άρθρο βοηθά ακριβώς σε αυτό το πρόβλημα.

Τι είναι η ζάχαρη;
Η ζάχαρη αποτελεί έναν απλό υδατάνθρακα που ανήκει στην τάξη των χημικά – σχετικών γλυκών συστατικών. Υπάρχει σε διάφορες μορφές. Οι τρεις κύριες μορφές ζάχαρης είναι η φρουκτόζη, η σακχαρόζη και η λακτόζη.

Αν και τα κύτταρά μας χρειάζονται ζάχαρη (γλυκόζη) για να επιβιώσουν, η υπερβολική κατανάλωσή της μπορεί να προκαλέσει διάφορα προβλήματα στην υγεία μας.

Η επιπρόσθετη ζάχαρη δεν περιέχει κανένα ωφέλιμο για εμάς θρεπτικό στοιχείο και συνεισφέρει μόνο στο διαβήτη, στην παχυσαρκία και στα χαλασμένα δόντια. Είναι κενές θερμίδες χωρίς κανένα σκοπό, πλην της γεύσης.

Τον Μάρτιο του 2015, ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας δημοσίευσε νέες οδηγίες, συστήνοντας οι ενήλικες και τα παιδιά να μειώσουν την κατανάλωση «ελεύθερων σακχάρων» σε λιγότερο από το 10% της συνολικής τους ενεργειακής πρόσληψης, με περαιτέρω μείωση άνω του 5% να σχετίζεται πια με επιπλέον οφέλη για την υγεία μας.

Ο όρος «ελεύθερα σάκχαρα» αφορά στη γλυκόζη, φρουκτόζη και σακχαρόζη που προστίθενται σε τροφές και ποτά, όπως επίσης και στα σάκχαρα που υπάρχουν στο σιρόπι, στο μέλι και στο χυμό των φρούτων.

Ο όρος δεν αναφέρεται στα σάκχαρα που βρίσκουμε φυσικά στα φρέσκα φρούτα, στα λαχανικά ή στο γάλα, επειδή δεν υπάρχουν άμεσα στοιχεία που να συσχετίζουν την κατανάλωση αυτών με αρνητικές επιδράσεις.

Ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρης είναι περίπου 4 γραμμάτια. Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας συστήνει να μειώσουμε την κατανάλωση ζάχαρης στο 5% της ημερήσιας συνολικής ενεργειακής πρόσληψης· αυτό ισούται με 6 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρης.

Περιεκτικότητα ζάχαρης σε συνηθισμένες τροφές και ποτά
Παρακάτω ακολουθεί μια λίστα με τις πιο συνηθισμένες τροφές και ποτά, μαζί με την περιεκτικότητά τους σε ζάχαρη. Αυτή μπορεί να σας δώσει μια καθοδήγηση, μια βοήθεια ως προς τις διατροφικές σας επιλογές. Κάποιες από τις ακόλουθες τροφές μπορεί να σας εκπλήξουν!

Πόση ζάχαρη περιέχει η σοκολάτα σας;
• Σοκολάτα γάλακτος (44 γρ.) – 5.75 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη
• Snickers (52.7 γρ.) – 6.75 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη
• Twix (50.7 γρ.) – 6 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη
• M&M’s (47.9 γρ) – 7.5 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη

Πόση ζάχαρη περιέχουν τα αναψυκτικά σας;
• Coca-Cola (1 κουτάκι) – 8.25 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη
• Pepsi Cola (1 κουτάκι) – 8.75 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη
• Red Bull (1 κουτάκι) – 6.9 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη
• Sprite (1 κουτάκι) – 8.25 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη

Μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Circulation, επιστημονικό περιοδικό της Αμερικάνικης Καρδιολογικής Ένωσης, εντόπισε μια στατιστικά σημαντική σχέση ανάμεσα στην ημερήσια κατανάλωση των παραπάνω (και παρόμοιων) ποτών και στον αυξημένο κίνδυνο ανάπτυξης καρδιακών παθήσεων και διαβήτη.

Πόση ζάχαρη περιέχουν τα δημητριακά σας;

*(ανά 100 γραμμάρια)

• Alpen – 5.75 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη
• Cheerios – 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
• Corn Flakes – 2.4 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη
• Special K – 3 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη
• Wheaties – 3.75 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη
• Golden Grahams – 8.75 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη

Τον Ιούνιο του 2012, ερευνητές από το Κέντρο του Yale Rudd για τις Πολιτικές κατανάλωσης και Παχυσαρκίας αποκάλυψαν ότι αν και τα δημητριακά που απευθύνονταν σε παιδιά, είχαν γίνει πιο θρεπτικά, οι εταιρίες παρασκευής τους είχαν αυξήσει σημαντικά τα έξοδα διαφημίσεων κατά 34% από το 2008- 2011.

Αν και οι εταιρίες δημητριακών έχουν κάνει κάποιες μικρές βελτιώσεις στον τομέα των θρεπτικών συστατικών, αυτά τα προϊόντα είναι ακόμα χειρότερα και από εκείνα που απευθύνονται σε ενήλικες.

Έχουν 56% περισσότερη ζάχαρη, πολύ λιγότερες φυτικές ίνες και 50% λιγότερο νάτριο. Κι όμως, οι εταιρίες ξέρουν πώς να κάνουν τα προϊόντα τους νόστιμα, χωρίς να τα επιβαρύνουν με ζάχαρη και αλάτι. Μέχρι τότε, οι γονείς θα είναι εκείνοι που θα πρέπει να προσέχουν τις επιλογές τους.

Πόση ζάχαρη περιέχεται στα φρούτα που καταναλώνετε;
Τα φρούτα περιέχουν μια μορφή ζάχαρης, που ονομάζεται φρουκτόζη. Τα φρέσκα φρούτα, προφανώς, δεν περιέχουν επιπλέον ζάχαρη, αλλά όπως θα δείτε παρακάτω, τα επίπεδα της ζάχαρης ποικίλουν από 1 κουταλάκι του γλυκού ανά 100 γραμμάρια μέχρι και 4. Οπότε προσοχή στις ποσότητες που καταναλώνετε.

*ανά 100 γραμμάρια

• Μάνγκο – 3.2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη
• Μπανάνες – 3 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη
• Μήλα – 2.6 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη
• Ανανάς – 2.5 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη
• Σταφύλια – 4 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη
• Λεμόνια – 0.6 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη
• Ακτινίδιο – 2.3 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη
• Αχλάδια – 2.3 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη
• Φράουλες – 1.3 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη
• Σμέουρα – 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
• Μύρτιλα – 1.7 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη
• Κράνμπερι – 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
• Ντομάτες – 0.7 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη

Πόση ζάχαρη περιέχουν τα γλυκά και τα κέικ;
• Banoffee (1 μεσαία μερίδα) – 4.25 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη
• Κέικ καρότου (1 μεσαίο κομμάτι) – 3 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη
• Μους σοκολάτας (1 μεσαία μερίδα) – 3 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη
• Ντόνατ – 3.5 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη
• Muffin – 4.75 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη
• Παγωτό (1 μπάλα) – 3 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη

Γιατί πρέπει να ελέγχω την ημερήσια πρόσληψη ζάχαρης;
Όλοι οι σύλλογοι και οι οργανισμοί που σχετίζονται με την υγεία μας παρακινούν τον κόσμο να ελαττώσει την επιπλέον πρόσληψη ζάχαρης, καθώς τα στοιχεία πια είναι αδιάσειστα για το πόσες βλάβες μπορεί να προκαλέσει αυτή στην υγεία μας, μα κυρίως:

1. Παχυσαρκία
1Επιστήμονες του Αμερικάνικου Συμβουλίου Ιατρικής Έρευνας απέδειξε ότι η κατανάλωση περισσότερης του φυσιολογικού ζάχαρης σχετίζεται άμεσα με την παχυσαρκία.

2. Καρδιαγγειακές παθήσεις
Έρευνα δημοσιευμένη στο JAMA Internal Medicine ερεύνησε την πρόσληψη ζάχαρης και τις καρδιαγγειακές νόσους, που σχετίζονται άμεσα με θάνατο.

Συμπέραναν ότι οι περισσότεροι ενήλικες καταναλώνουμε καθημερινά μεγαλύτερες ποσότητες ζάχαρης απ’ όσο χρειάζεται ο οργανισμός μας και ότι αυτό σχετίζεται άμεσα με αυξημένο κίνδυνο θανάτου εξαιτίας καρδιαγγειακών νόσων.

3. Διαβήτη τύπου 2
Αν και η ζάχαρη δε συνδέεται άμεσα με την εμφάνιση διαβήτη, τα άτομα που καταναλώνουν περισσότερη ζάχαρη από το φυσιολογικό είναι πολύ πιθανό να είναι υπέρβαροι, άρα και πολύ πιθανό να εμφανίσουν διαβήτη τύπου 2.

Πηγή: fit-blaster.com via Enallaktikidrasi.com

Η διατροφή παίζει τεράστιο ρόλο στην υγεία της καρδιάς, καθώς συγκεκριμένες τροφές και ουσίες μπορούν να προκαλέσουν τεράστια προβλήματα.

Ωστόσο, αν και παρατηρούνται κατά καιρούς διαφοροποιήσεις, οι πάντες συμφωνούν ότι οι παρακάτω τροφές αποτελούν «βραδυφλεγείς βόμβες» για την υγεία της καρδιάς και του κυκλοφορικού μας συστήματος:

1. Οι τροφές φαστ φουντ: περιέχουν σημαντικές ποσότητες κορεσμένου ζωικού λίπους, ενώ και ο τρόπος μαγειρέματος δεν είναι ο πλέον υγιεινός.

2. Αλλαντικά: πέραν από τις μεγάλες ποσότητες λίπους, περιέχουν, ακόμα και στις λάιτ εκδοχές τους, πολύ αλάτι.

3. Τηγανητά: αυξάνουν την «κακή» χοληστερόλη, και μειώνουν την «κακή», λόγω των τρανς λιπών.

4. Γλυκά-μπισκότα-ζαχαρωτά: η ζάχαρη, επίσης, επιδρά εξαιρετικά αρνητικά στην υγεία του κυκλοφορικού συστήματος.

5. Τα δημητριακά με ζάχαρη: ομοίως με τα γλυκά, ενώ αυξομειώνουν απότομα το σάκχαρο στο αίμα.

6. Μαργαρίνη: παρά το γεγονός ότι είναι πιο υγιεινή από το βούτυρο, η μαργαρίνη που είναι στερεή σε θερμοκρασία δωματίου, περιέχει τρανς λίπη.

7. Η πίτσα με πολλά κρεατικά: τυρί, αλλαντικά, αλάτι, ζύμη…, όλα ένα κι ένα για την καρδιά…

8. Αναψυκτικά διαίτης: παρά τις διαβεβαιώσεις περί μηδέν θερμίδων και μηδέν ζάχαρης, τα αναψυκτικά διαίτης δεν είναι αθώα.

Η παγκόσμια επιστημονική κοινότητα ερεύνησε και απέδειξε ποια είναι τα πραγματικά super foods που αξίζει να τρως καθημερινά.

Η ισορροπημένη διατροφή με όφελος την καλή υγεία δεν είναι πάντα εύκολη υπόθεση. Πάμπολλες θεωρίες από ειδικούς και μη, απίθανες πρακτικές και δίαιτες από blogs και sites που δεν τα ξέρει ούτε η μάνα τους, μύθοι και παραφιλολογίες από γνωστούς και φίλους, μπορούν να οδηγήσουν σε φαύλους κύκλους την υγεία και τη φόρμα σου.

Εδώ, μιλάει η επιστήμη. Με αποδείξεις και στοιχεία.

Η συγκεκριμένη μελέτη ξεκίνησε το 2015, συγκεντρώνοντας αναφορές από δεκάδες ερευνητικές ομάδες από κάθε μεριά του πλανήτη με στόχο να δημιουργηθεί η χρυσή λίστα με τις 100 καλύτερες τροφές σε περιεκτικότητα θρεπτικών ουσιών. Τα αποτελέσματα της έρευνας κοινοποίησε πρόσφατα το BBC και εμείς εδώ παρουσιάζουμε τις 5 πρώτες στη λίστα.

#1. Αμύγδαλα
Σύμφωνα με τη μελέτη, τα αμύγδαλα έλαβαν διατροφική βαθμολογία 97 επειδή είναι πλούσια σε μονοακόρεστα λιπαρά οξέα. Αυτά είναι γνωστά ως καλά λίπη, τα οποία μειώνουν τις φλεγμονές, βοηθούν στην αντίσταση στην ινσουλίνη για τη μείωση του κινδύνου διαβήτη και προάγουν την υγεία της καρδιάς. Είναι επίσης μια καλή πηγή βιταμίνης Ε και πρωτεΐνης.

#2. Τσεριμόγια
Με ένα σκορ 96, αυτό το περίεργο φρούτο από τις πλαγιές των Άνδεων, είναι υψηλό σε βιταμίνες Α, C, B1, B2 και κάλιο. Το τσεριμόγια έχει γεύση που θυμίζει μάνγκο, μπανάνα και ανανά ταυτόχρονα, και κρεμώδη υφή -σαν φυσικό smoothie.

#3. Πέρκα
Πλούσιο σε πρωτεΐνες και χαμηλό σε θερμίδες, αυτό το φθηνό ψάρι μπορεί να μην είναι η πιο δημοφιλής επιλογή, αλλά οι ερευνητές πιστεύουν ότι είναι μια έξυπνη επιλογή με βαθμολογία 89. Ανά 100 γραμμάρια προσφέρει μόνο 79 θερμίδες και 15 γραμμάρια πρωτεΐνης.

#4. Γλώσσα
Άλλο ένα κοινό και ταπεινό ψάρι με υψηλή βαθμολογία (88), χάρη στα μηδαμινά ποσοστά υδραργύρου στο σώμα του. Έχει επίσης χαμηλές θερμίδες και λίπος, ενώ είναι κορυφαίο σε περιεκτικότητα πρωτεΐνης, βιταμίνης Β1 και φωσφόρου, γεγονός που διατηρεί τα οστά και τις σωματικές λειτουργίες υγιή.

#5. Σπόροι Τσία
Το σκορ τους στην επιστημονική λίστα είναι 85. Αυτοί οι μικροί σπόροι έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, πρωτεΐνες, αντιοξειδωτικά και ποικίλες βιταμίνες και ανόργανα άλατα, συμπεριλαμβανομένου του φωσφόρου, του ασβεστίου και του μαγνησίου.

Η γλουτένη είναι μια πρωτεΐνη που βρίσκεται στο σιτάρι, στην σίκαλη, στο κριθάρι και στην βρώμη.

Όταν τρώμε κάτι που περιέχει γλουτένη, ο οργανισμός μας παράγει αντιγλιαδινικά αντισώματα τα οποία έχουν σαν αποτέλεσμα την καταστροφή του εσωτερικού τοιχώματος του λεπτού εντέρου.

Τι είναι κοιλιοκάκη
Η κοιλιοκάκη ή αλλιώς celiac disease είναι η δυσανεξία στην γλουτένη. Είναι κληρονομική πάθηση και επειδή η ζημιά προκαλείται από το ανοσοποιητικό μας σύστημα θεωρείται αυτοάνοσο νόσημα. Παρότι ο αριθμός δεν μπορεί να μετρηθεί εύκολα γιατί είναι ένα νόσημα που δεν μπορεί να διαγνωσθεί εύκολα και πολλοί άνθρωποι το έχουν και δεν το ξέρουν στην Ελλάδα, έχουμε περίπου 1/2000-3000 στην Ιρλανδία 1/150-300 στις Η.Π.Α. 1/150-300 και σε χώρες της Ασίας 1/10000-20000.

Για να εκδηλωθεί η κοιλιοκάκη πρέπει να υπάρχει η γενετική προδιάθεση καθώς και να καταναλώνουμε τροφές που εμπεριέχουν γλουτένη. Βέβαια, ακόμα και τότε υπάρχει περίπτωση το άτομο να μην νοσήσει παρά μόνο όταν κάποιος άλλος παράγοντας θα πυροδοτήσει την κοιλιοκάκη είτε αυτό είναι κάποια ιογενείς λοίμωξη είτε οποιαδήποτε άλλη αιτία. Η κοιλιοκάκη εμφανίζεται συχνά στα βρέφη όταν θα αρχίσουν να τρώνε κρέμες που εμπεριέχουν γλουτένη, αλλιώς σε μεγαλύτερη ηλικία όταν οι συνθήκες πυροδοτήσουν την πάθηση.

Από την παραγωγή των αντιγλιαδινικών αντισωμάτων προκαλείται λείανση ή αδρανοποίηση των λάχνων του λεπτού εντέρου που είναι υπεύθυνες για την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών, βιταμινών, ιχνοστοιχείων κ.α. δημιουργώντας έτσι πρόβλημα στην ομαλή λειτουργία, στην συντήρηση και στην ανάπτυξη του οργανισμού καθώς επίσης και πολλές γαστρεντερικές διαταραχές.

Τα συμπτώματα που έχουν παρατηρηθεί ανάλογα με την ηλικία ποικίλουν
Βρέφη: Γαστρεντερικές διαταραχές, συχνές διάρροιες, μεγάλες και εξαιρετικά δύσοσμες κενώσεις και στασιμότητα ή απώλεια βάρους.
Παιδιά: Εκτός από όλα τα παραπάνω μπορεί να σημειωθούν επίσης και ναυτίες, ανορεξία, έμετος, αναιμία, δερματίτιδα, αύτρες στο στόμα καθώς και είναι πιθανών να το παιδί να είναι πολύ οξύθυμο.
Ενήλικες: Στο αρχικό στάδιο ακόμα και αν η γαστρεντερικές διαταραχές είναι περιορισμένες και τα παραπάνω συμπτώματα πιο ήπια για το άτομο έχει ολοκληρωθεί οργανικά και σωματικά, μπορεί να έχουμε έντονο αίσθημα κόπωσης και αδιαθεσίας. Σαν συνέχεια από την μειωμένη απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών και των υπολοίπων που προαναφέραμε, μπορεί να εκδηλωθούν πολλές άλλες διαταραχές ποικίλης σοβαρότητας όπως για παράδειγμα οστεοπόρωση, άνοδος των τρανσαμινάσων στο αίμα, ψυχιατρική συμπτωματολογία και ερπητοειδής δερματίτιδα. Σε κάποιες περιπτώσεις παρατηρείται και η αδυναμία στο να χάσει κανείς κιλά.

Διάγνωση κοιλιοκάκης
Η διάγνωση αν και εφόσον παρατηρηθεί κάτι από όλα αυτά, και μας κάνει σε συνεργασία με τον γιατρό μας να υποπτευτούμε την κοιλιοκάκη, τότε ξεκινάει με μια εξέταση αίματος που ψάχνει για αντισώματα έναντι των: ρετικουλίνη, γλιαδίνη και ενδομυίου. Αν βρεθούν τα αντισώματα τότε πρέπει να γίνουν 3 βιοψίες του τοιχώματος του λεπτού εντέρου με την μέθοδο της γαστροσκόπησης, όταν κάνουμε δίαιτα με και χωρίς γλουτένη εναλλάξ.

Αντιμετώπιση κοιλιοκάκης
Η αντιμετώπιση είναι η δια βίου αυστηρή διατροφή χωρίς γλουτένη που επαναφέρει στην πρότερη κατάσταση του το τοίχωμα του λεπτού εντέρου, καθώς και φέρνει την πάθηση υπό έλεγχο. Μπορεί αρχικά να ακούγεται πολύ δύσκολο και τρομακτικό, μιας και τα προϊόντα χωρίς γλουτένη στην αγορά είναι τόσα πολλά. Το μόνο που χρειάζεται ωστόσο, είναι μια προσεγμένη διατροφή με αντικατάσταση των κανονικών τροφίμων με ίδια χωρίς γλουτένη.

Το μεγάλο πρόβλημα τελικά δεν είναι το να βρει κανείς προϊόντα χωρίς γλουτένη αλλά να αποφύγει προϊόντα που έχουν κρυμμένη γλουτένη όπως π.χ. mix πιπεριού. Αλλο ένα πρόβλημα που πρέπει να προσέξετε είναι να μην χρησιμοποιείτε τα ίδια σκεύη για να μαγειρέψετε π.χ. μακαρόνια χωρίς γλουτένη και κανονικά μακαρόνια, αν το σκεύος πρώτα δεν πλυθεί πολύ προσεκτικά. Η νομοθεσία πλέον υποχρεώνει τις εταιρείες να αναγράφουν την ύπαρξη της γλουτένης στην συσκευασία. Επίσης πολλά καταστήματα πλέον έχουν ειδικούς διαδρόμους με προϊόντα χωρίς γλουτένη με εμφανή την επιγραφή gluten free.

Αν έχετε την υποψία συμβουλευτείτε έναν γιατρό και αν έχετε κοιλιοκάκη απλά αλλάξτε τον τρόπο διατροφής σας αδυνατίστε και νιώστε πάλι υγιείς.

Τρόφιμα χωρίς γλουτένη
- Γάλα πλήρες, άπαχο, εβαπορέ, σκόνη. Γιαούρτι φυσικό, κρέμα γάλακτος.
- Όλα τα είδη κρέατος, ψαριών, πουλερικών, φρέσκων ή κατεψυγμένων. Αυγά και τα περισσότερα τυριά.
- Βούτυρο γάλακτος, μαργαρίνη, ελαιόλαδο, φυστικοβούτυρο, Μαγειρικό λίπος, ελιές.
- Όλα τα είδη φρούτων φρέσκων, ξηρών.
- Όλα τα φρέσκα λαχανικά.
- Όλα τα όσπρια, δηλαδή φακές, ρεβύθια, κτλ.
- Ανάλατοι ξηροί καρποί. Σουσάμι και ταχίνι
- Ρύζι, αλεύρι από ρύζι, δημητριακά με βάση το ρύζι. Καλαμπόκι, καλα μποκάλευρο, πατάτα, αλεύρι πατάτας, ταπιόλα, αλεύρι ταπιόκας, sago, αραρούτι, κεχρί, αλεύρι και προϊόντα χωρίς γλουτένη, φαγόπυρο, κεφίρ.

Τρόφιμα που ίσως περιέχουν κρυφή γλουτένη
- Ορισμένα είδη σοκολατούχου γάλακτος ή γάλακτος με δημητριακά ή γιαούρτια με φρούτα ή δημητριακά.
- Ορισμένα είδη αλλαντικών, π.χ. λουκάνικα, παριζάκι, κονσέρβες κρέατος, μίγμα τα κρέατος, ορισμένα είδη τυριών (ροκφόρ, blue cheece, τυριά υπό μορφή κρέμας).
- Μαγιονέζα εμπορίου, σάλτσες ντρέσινγκ για σαλάτες, κρέμες όχι φτιαγμένες από γάλα, μουστάρδες.
- Ορισμένα λαχανικά και φρούτα σε κονσέρβα π.χ. μανιτάρια με κρέμα, φασόλια με σάλτσα, λαχανικά με σάλτσα τυριού ή κατεψυγμένα με συντηρητικά.
- Σιτάρι, κριθάρι, σίκαλη, βρώμη και τα προϊόντα τους, πχ ψωμί, ζυμαρικά, φρυγανιές, παξιμάδια.
- Όσπρια σε κονσέρβα.
- Κέικς, μπισκότα, γλυκά με φύλλο και όλα όσα περιέχουν αλεύρι.
- Σούπες με ζυμαρικά ή αλέυρι, σούπες του εμπορίου.
- Ορισμένοι χυμοί ή ποτά με συντηρητικά ή πρόσθετα, μπύρα, βύνη και ποτά από βύνη.
- Ορισμένες τσίχλες, καραμέλες, γαριδάκια, τσιπς, σοκολάτες και ορισμένα φάρμακα.

Πηγή: ensomati.gr

Η σωστή διατροφή είναι πολύ σημαντική τόσο στη σωματική όσο και στην ψυχική μας υγεία.

Οι τροφές πλούσιες σε αντιοξειδωτικά μπορεί να βοηθήσουν στην πρόληψη πολλών σοβαρών ασθενειών, μεταξύ των οποίων και του καρκίνου.

Οι τροφές αυτές δεν μας είναι άγνωστες και κάποιες από αυτές τις έχουμε ήδη στην κουζίνα μας.

Καλό είναι λοιπόν να τις προσθέσουμε στο διαιτολόγιό μας ώστε να θωρακίσουμε τον οργανισμό μας απέναντι σε οποιονδήποτε εχθρό της υγείας.

Αυτές είναι οι τροφές που μπορούν να καταπολεμήσουν την εμφάνιση του καρκίνου:

1. Σπόροι Chia

Πλούσιοι σε πρωτεΐνες αλλά και γευστικοί, οι σπόροι Chia περιέχουν πολλά αντιοξειδωτικά, που συνδέονται με την πρόληψη του καρκίνου του πνεύμονα και του προστάτη. Είναι πλούσιοι σε φυτικές ίνες, που μειώνουν τον κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου. Μπορείτε να τους βρείτε σε πακέτα και να τους προσθέσετε σε smoothies ή σε πουτίγκες.

2. Κόκκινα σταφύλια

Η ρεσβερατρόλη δεν υπάρχει μόνο στο κρασί. Αποτελεί ένα από τα συστατικά που μάχονται τον καρκίνο, σύμφωνα με έρευνες. Ο φλοιός των κόκκινων σταφυλιών είναι πλούσιος σε ρεσβερατρόλη. Ακόμη, τα μωβ σταφύλια περιέχουν πανίσχυρα αντιοξειδωτικά. Θα τα βρείτε κυρίως το καλοκαίρι. Βάλτε τα σε σαλάτες, στο κοτόπουλο ή σε ψωμί ολικής άλεσης ή μπορείτε να τα φάτε τα σαν σνακ.

3. Καρύδια

Λέγεται και «σούπερ ξηρός καρπός», καθώς περιέχει τα διπλά αντιοξειδωτικά από τους υπόλοιπους. Μειώνει τον κίνδυνο του καρκίνου του εντέρου και του προστάτη. Όταν ψηθούν, διευκολύνουν το σώμα να απορροφήσει τα θρεπτικά συστατικά. Προσθέστε τα καρύδια σε σαλάτες και στο γιαούρτι αν δεν θέλετε να τα φάτε σκέτα.

4. Αγκινάρες

Οι πολυφαινόλες στις αγκινάρες σκοτώνουν τα καρκινικά κύτταρα του στήθους και του εντέρου. Ακόμη, βοηθούν στην πρόληψη του καρκίνου του πνεύμονα.

5. Μύρτιλλα

Τα μύρτιλλα αποτελούν γλυκά μούρα που περιέχουν πολλά αντιοξειδωτικά και αναστέλλουν πολλές μορφές καρκίνου. Τα μύρτιλλα έχουν τη μεγαλύτερη αντιοξειδωτική ικανότητα σε σχέση με άλλα φρούτα. Φάτε τα σαν σνακ ή πάνω σε γιαούρτι.

6. Λαχανάκια Βρυξελλών

Το λαχανικό αυτό καταπολεμά τον σχηματισμό όγκων στην ουροδόχο κύστη, στο στήθος, στο συκώτι, στον πνεύμονα και στο έντερο. Τα λαχανάκια Βρυξελλών είναι εξαιρετικές πηγές βιταμίνης C και Κ. Βάλτε τα σε σούπες και σαλάτες.

Πηγή: www.bovary.gr

Η καρδιά «εργάζεται» 24 ώρες το 24ωρο, χωρίς καμία διακοπή ώστε να μπορούν να πραγματοποιούνται όλες οι λειτουργίες στο σώμα μας.

«Καρδιά» είναι ένας βασικός κοίλος μυς, που βρίσκεται στην αριστερή πλευρά του θώρακός μας και αποτελεί μία φυσική αντλία που παίρνει αίμα από τις φλέβες, στις οποίες βρίσκεται με χαμηλή πίεση και το στέλνει πίσω στις αρτηρίες με υψηλή πίεση. Είναι το όργανο εκείνο που λειτουργεί με τέτοιο τρόπο, ώστε να δίνει αίμα σε όλα τα όργανα του οργανισμού μας και να διατηρούνται στη ζωή.

Συνεπώς, πρέπει να την προσέχουμε με τα θρεπτικά συστατικά που της παρέχουμε, ώστε να μπορέσει να λειτουργεί, καθώς και να αποφεύγουμε να τη στεναχωρούμε!

Τροφές σύμμαχοι στην υγεία της καρδιάς

Eλαιόλαδο
Από τους αρχαίους Έλληνες έως τους σύγχρονους, το ελαιόλαδο αποτελούσε και συνεχίζει να είναι βασικό τρόφιμο στη διατροφή. Πέρα από την πληθώρα των θρεπτικών συστατικών που περιέχει, το αγαπημένο σε όλους ελαιόλαδο περιέχει σε ποσοστό 80% τα «καλά» μονοακόρεστα λιπαρά, καθώς επίσης είναι πλούσιο και σε αντιοξειδωτικά. Μάλιστα, σε πρόσφατη μελέτη φάνηκε ότι η κατανάλωση ελαιολάδου, ειδικά η πρόσληψη του εξαιρετικά παρθένου, συνδέεται με μειωμένο κίνδυνο για καρδιαγγειακή νόσο σε άτομα που ήδη διατρέχουν υψηλό τέτοιο κίνδυνο.

Μαλακή φυτική μαργαρίνη
Ένα σχετικά πιο νέο τρόφιμο συγκριτικά με το ελαιόλαδο, ωστόσο έχει ενσωματωθεί στις καθημερινές συνήθειες των περισσοτέρων, είτε στη μαγειρική είτε σε καθημερινά γεύματα.

Η περιεκτικότητά της στα απαραίτητα ω-3 και ω-6 λιπαρά, λόγω της παρουσίας φυτικών ελαίων στη συνταγή της, το καθιστά ένα τρόφιμο πλούσιο σε «καλά» λιπαρά, ωφέλιμα για την υγεία της καρδιάς μας
Μάλιστα, μία πρόσφατη επιστημονική δημοσίευση από την Αμερικάνικη Καρδιολογική Εταιρεία επιβεβαίωσε ότι η πρόσληψη «καλών» λιπαρών από φυτικά έλαια και προϊόντα επάλειψης, όπως η μαλακή φυτική μαργαρίνη, μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο για καρδιαγγειακές παθήσεις κατά 30%. Η αντικατάσταση των ζωϊκών λιπαρών από φυτικές πηγές ακόρεστων λιπαρών αποτελεί ένα βασικό τρόπο μείωσης των κορεσμένων λιπαρών στην διατροφή μας.

Η προσθήκη φυτικών στερολών θωρακίζει ακόμα περισσότερο την υγεία της καρδιάς!

Για άτομα που χρειάζεται να φροντίσουν ακόμα περισσότερο την καρδιά τους και να μειώσουν άμεσα τα επίπεδα της χοληστερόλης τους, μπορούν να επιλέξουν μαλακή φυτική μαργαρίνη με προσθήκη φυτικών στερολών. Πρόκειται για συστατικά φυτικής προέλευσης – όπως προδίδει και τ’ όνομά τους – όπου η κατανάλωση 1,5-3g καθημερινά μπορεί να μειώσει κατά 7-12.5% την «κακή» LDL χοληστερόλη. Θα βρείτε τις φυτικές στερόλες ακόμα και σε εμπλουτισμένα προϊόντα γιαουρτιού και γάλακτος, καθώς η φυσική της παρουσία σε λαχανικά και φρούτα είναι πολύ μικρή – ενδεικτικά η ποσότητα των 2g βρίσκεται σε 12 κιλά περίπου καρότα...

Φρούτα και λαχανικά
Η φράση «1 μήλο την ημέρα, το γιατρό τον κάνει πέρα» είναι γνωστή! Τόσο τα φρούτα, όσο και τα λαχανικά αποτελούν και αυτά σύμμαχοι στην υγεία της καρδιάς. Μας προσφέρουν μία ποικιλία βιταμινών και αντιοξειδωτικών, καθώς και φυτικές ίνες, συστατικά τα οποία έχουν φανεί σε μελέτες ότι έχουν την ικανότητα να μειώσουν τον κίνδυνο για στεφανιαία νόσο, εγκεφαλικό επεισόδιο και άλλα καρδιαγγειακά νοσήματα. Συνεπώς, προσπαθήστε να βάλετε στόχο μέσα στην ημέρα σας να καταναλώνετε τουλάχιστον 5 μερίδες φρούτων και λαχανικών!

Ξηροί καρποί
Μικροί, αλλά θαυματουργοί! Μία υψηλή πρόσληψη ξηρών καρπών, όπως αμύγδαλα, καρύδια, φουντούκια, έχει συνδεθεί θετικά ότι βοηθούν στην υγεία της καρδιάς μας. Η υψηλή περιεκτικότητά τους σε «καλά» πολυακόρεστα και μονοακόρεστα λιπαρά, φυτικές ίνες, καθώς και η χαμηλή περιεκτικότητά τους σε κορεσμένα, είναι μερικά από τα χαρακτηριστικά που τους προσδίδουν καρδιοπροστατευτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, καθώς και ότι βελτιώνουν το λιπιδαιμικό μας προφίλ.

Λιπαρά ψάρια & θαλασσινά
Τα ψάρια και τα θαλασσινά είναι σημαντικό να καταναλώνονται σε εβδομαδιαία βάση στη διατροφή μας και μάλιστα, η μέτρια κατανάλωσή τους, περίπου 2 φορές την εβδομάδα έχει φανεί ότι μπορεί να έχει καρδιοπροστατευτική δράση. Το «κλειδί» σε αυτή τους τη δράση είναι η περιεκτικότητά τους σε «καλά» ω-3 λιπαρά, τα απαραίτητα λιπαρά στη διατροφή μας. Μάλιστα, τα ψάρια όπως ο σολομός, το σκουμπρί και η σαρδέλα περιέχουν υψηλότερη συγκέντρωση ω-3 λιπαρών.

Έξτρα tips για να φροντίσετε την καρδιά σας!

Αυξήστε τη φυσική σας δραστηριότητα
Επιλέξτε το αγαπημένο σας άθλημα ή ακόμα προσπαθείστε να κάνετε κάποια ακόμα βήματα μέσα στην ημέρα σας. Πολυάριθμες είναι οι μελέτες που έχουν δείξει τη θετική επίδραση της μέτριας φυσικής δραστηριότητας στην υγεία της καρδιάς μας. 30 λεπτά είναι αρκετά για να μπορέσετε να κάνετε την αγαπημένη σας δραστηριότητα (περπάτημα, κολύμβηση, χορός, ποδηλασία κ.α.) και να λάβετε όλα τα οφέλη της.

Γελάστε, κάνει καλό!
Επιδιώξτε να είστε με τους αγαπημένους σας ανθρώπους και να κάνετε δραστηριότητες (ταινίες κωμωδίες, θεατρικές παραστάσεις κ.α.) που θα σας κάνουν να γελάσετε περισσότερο. Μελέτες έχουν δείξει ότι η καθημερινή συχνότητα γέλιου συνδέεται με χαμηλότερη συχνότητα εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων... συνεπώς, γελάστε άφοβα!

Check-up
Και μη ξεχνάτε την ετήσια συνάντησή σας με το θεράποντα ιατρό σας για να συζητήσετε το δικό σας ετήσιο check-up με τις απαραίτητες ιατρικές εξετάσεις που θα σας υποδείξει. Γιατί η υγεία της καρδιάς μας είναι θέμα πρόληψης και «αγάπης»!

Ελένη Τσαχάκη, Διαιτολόγος-Διατροφολόγος
www.mednutrition.gr

Γίνε ο master chef των μυών σου δημιουργώντας το πιο δυναμωτικό γεύμα μετά το γυμναστήριο.

Αν θέλεις να φτάσεις την προπόνησή σου σε πολύ υψηλότερα επίπεδα δύναμης και αντοχής, μάθε ότι το σωστό γεύμα μετά το γυμναστήριο είναι ίσως πιο σημαντικό ακόμη και από την ίδια την προπόνηση. Με μια σωστή θρέψη όχι μόνο χτίζεις περισσότερους μυς, αλλά βελτιώνεις τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, αναπληρώνεις το γλυκογόνο και ενισχύεις τις προπονητικές σου απαιτήσεις, όσο ψηλά κι αν έχεις βάλει τον πήχη.

Ακόμη καλύτερα, αν δεν αρκεστείς σε μια έτοιμη μπάρα ή ένα πρόχειρο σνακ από την καντίνα, αλλά να μαγειρέψεις μόνος σου το μεταπροπονητικό σου μενού.

Δες πόσο εύκολα γίνεται αυτό.

Πρώτο πιάτο: αυγά και τυρί

Οι συντάκτες πρόσφατης μελέτης του Πανεπιστημίου του Ιλινόις θεωρούν ότι τα θρεπτικά συστατικά που απαντώνται στους κρόκους (υγιή λίπη, βιταμίνες και μέταλλα), επιτρέπουν στους φθαρμένους μυς σου να κερδίζουν περισσότερα ποσοστά πρωτεϊνικής ανασύνθεσης σε σχέση με την κατανάλωση μόνο των ασπραδιών των αυγών.

- Τι θα χρειαστείς: Ένα ζευγάρι καλοβρασμένα αυγά κομμένα στη μέση πασπαλισμένα με ½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη κάρι και λίγο αλάτι.

Πώς θα συνοδεύσεις τα αυγά σου; Με ένα γκουρμέ τυρί.
Η επιστημονική επιθεώρηση Journal of the International Society of Sports Nutrition, αναφέρει ότι το μαλακό τυρί ρικότα προσφέρει περίπου 14 γραμμάρια πρωτεΐνης γάλακτος και είναι πολύ πλούσιο σε λευκίνη, ένα αμινοξύ ιδιαίτερα αποτελεσματικό στην ανάπτυξη των μυών μετά από προπόνηση. Η μελέτη επίσης αναφέρει πως το συγκεκριμένο τυρί προάγει κατά 40% περισσότερο την συνοχή της οστικής δομής.

- Τι θα χρειαστείς: Ανακάτεψε ½ φλιτζάνι τυρί ρικότα με ½ κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας σε ένα μπολ. Στην κορυφή πασπάλισε με λίγη γκρανόλα (ένα απίθανο μείγμα βρώμης, σπόρων, ξηρών καρπών και αποξηραμένων φρούτων).

Κυρίως πιάτο: ψητός σολομός και πουρές

Οι έρευνες δείχνουν ότι η υψηλότερη πρόσληψη ω-3 λιπαρών οξέων που υπάρχουν σε ορισμένα ψάρια όπως ο σολομός, μεταφράζεται σε χαμηλότερα επίπεδα μυαλγίας και τραυματισμών μετά την άσκηση.

- Τι θα χρειαστείς: Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ψήνεις χωρίς λάδι το φιλέτο σολομού μέχρι να ροδοκοκκινίσει και από τις δυο μεριές. Στην άκρη του πιάτου πρόσθεσε μια χούφτα άγρια ρόκα.

Δες πώς το κάνει ο Jamie Oliver μέσα σε ένα λεπτό της ώρας:

Πώς θα συνοδεύσεις το σολομό σου; Με πουρέ γλυκοπατάτας. Γιατί;
Μια αναφορά στην επιστημονική επιθεώρηση Journal of Applied Physiology δείχνει ότι η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε υδατάνθρακες όπως οι γλυκοπατάτες, αυξάνουν τα επίπεδα των ορμονών που πολεμούν το στρες μετά την άσκηση, γεγονός που μπορεί να τονώσει περαιτέρω το ανοσοποιητικό σύστημα.

- Τι θα χρειαστείς: Την ώρα που ψήνεται το φιλέτο σολομού, βάλε μια μέτρια γλυκοπατάτα στο φούρνο μικροκοκυμάτων, αφού πρώτα την έχεις τρυπήσει με ένα πιρούνι σε διάφορα σημεία. Μόλις είναι έτοιμη, ξεφλούδισέ τη και βάλε τη στο μπλέντερ μαζί με δυο κουτάλια της σούπας ελαιόλαδο, ½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη τζίντζερ και μια πρέζα αλάτι. Πολτοποίησε και σέρβιρε.

Το ποτό σου: χυμός ροδιού

Μια πρόσφατη μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Nutrients ανακάλυψε ότι οι λάτρεις του χυμού ροδιού παρουσίασαν λιγότερη μυϊκή βλάβη αμέσως μετά την προπόνηση και έως και 48 ώρες αργότερα, χάρη στις αντιοξειδωτικές πολυφαινόλες του συγκεκριμένου καρπού.

- Τι θα χρειαστείς: Δυο μεγάλα, ώριμα ρόδια, τα οποία περνάς από έναν χειροκίνητο αποχυμωτή (ώστε να πάρεις μόνο το ζουμί του). Τοποθετείς το απόσταγμα σε μπλέντερ και προσθέτεις μια κουταλιά βούτυρο αμυγδάλου, ¼ κουταλιού γλυκού κανέλα και τριμμένο πάγο.

Πηγή: gr.askmen.com

Η πρωτεΐνη αποτελείται από αμινοξέα, τα οποία είναι ουσιώδη δομικά υλικά για τη σωστή ανάπτυξη και λειτουργία του ανθρώπινου σώματος.

Η λήψη πρωτεΐνης εξαρτάται από την ηλικιακή ομάδα, τη φυσική κατάσταση, τη δραστηριότητα του ατόμου και τους στόχους που έχει θέσει.

Το ανθρώπινο σώμα κατασκευάζει αρκετά από τα αμινοξέα που απαιτούνται για την παραγωγή πρωτεΐνης αλλά επιπλέον ένα μέρος των αναγκαίων αμινοξέων πρέπει να λαμβάνονται από ζωικές ή/και φυτικές πηγές πρωτεΐνης.

Παρακάτω, παραθέτουμε μια λίστα με 10 τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνη αναλογικά με θερμίδες. Η αναλογία αυτή δείχνει την πυκνότητα μιας τροφής σε πρωτεΐνη και είναι σημαντική στην δημιουργία μιας σωστής διατροφής ανάλογα με της ανάγκες του ατόμου.

Γιαούρτι
Περιεκτικότητα πρωτεΐνης ανά 100 γρ: 6γρ
1 φλιτζάνι (245γρ):14γρΠεριεκτικότητα πρωτεΐνης αναλογικά με θερμίδες: 1γρ πρωτεΐνης ανά 18 θερμίδες
Γάλα: 1 φλιτζάνι άπαχο γάλα (245γρ)- 8γρ πρωτεΐνης.

Τυριά
Περιεκτικότητα πρωτεΐνης ανά 100 γρ: 32γρ (average)
Μια φέτα (28 γρ):9γρΠεριεκτικότητα πρωτεΐνης αναλογικά με θερμίδες: 1 γρ πρωτεΐνης ανά 4,7 θερμίδες
Τυριά με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη ανά φέτα (28γρ): Μοτσαρέλα (9γρ), Cottage (5γρ), Emental (8γρ), Cheddar (6γρ), παρμεζάνα (10γρ).

Χοιρινό φιλέτο
Περιεκτικότητα πρωτεΐνης ανά 100 γρ: 25γρ (average)
1 μπριζόλα (134γρ):33γρΠεριεκτικότητα πρωτεΐνης αναλογικά με θερμίδες: 1 γρ πρωτεΐνης ανά 5,2 θερμίδεςΑυγά
Περιεκτικότητα πρωτεΐνης ανά 100 γρ: 13γρ
1 ασπράδι αυγού: 4γρΠεριεκτικότητα πρωτεΐνης αναλογικά με θερμίδες:1 γρ πρωτεΐνης ανά 4,4 θερμίδες.

Μοσχαρίσιο φιλέτο
Περιεκτικότητα πρωτεΐνης ανά 100 γρ: 36γρ (average)
1 μπριζόλα (134γρ):48 γρ
Περιεκτικότητα πρωτεΐνης αναλογικά με θερμίδες: 1γρ πρωτεΐνης ανά 5,3 θερμίδες

Φασόλια (λευκά μεσαία)
Περιεκτικότητα πρωτεΐνης ανά 100 γρ: 17γρ
1 φλιτζάνι (172 γρ):29γρΠεριεκτικότητα πρωτεΐνης αναλογικά με θερμίδες: 1 γρ πρωτεΐνης ανά 10,4 θερμίδες
Μαυρομάτικα φασόλια (17γρ), φάβα (14γρ), κόκκινα φασόλια (15γρ), ρεβίθια (14γρ).

Γαλοπούλα – Κοτόπουλο (φιλέτο)
Περιεκτικότητα πρωτεΐνης ανά 100 γρ: 30γρ (average)
Στήθος (306γρ):92γρΠεριεκτικότητα πρωτεΐνης αναλογικά με θερμίδες: 1 γρ πρωτεΐνης ανά 4,5 θερμίδες
Κοτόπουλο: Στήθος (58 γρ)- 17γρ πρωτεΐνης. Μπούτι (69 γρ)-18γρ πρωτεΐνης.

Ψάρια
Περιεκτικότητα πρωτεΐνης ανά 100 γρ: 26γρ (average)
Φιλέτο (85γρ):22γρΠεριεκτικότητα πρωτεΐνης αναλογικά με θερμίδες: 1 γρ πρωτεΐνης ανά 4,5 θερμίδες
Ψάρια πλούσια σε πρωτεΐνη ανά φιλέτο (85 γρ): τόνος (22γρ), σολομός (22 γρ), πέρκα και γλώσσα (21γρ), μπακαλιάρος και τσιπούρα (20γρ).

Ξηροί καρποί
Περιεκτικότητα πρωτεΐνης ανά 100 γρ: 33γρ (average)
1 χούφτα (28γρ):9γρΠεριεκτικότητα πρωτεΐνης αναλογικά με θερμίδες: 1 γρ πρωτεΐνης ανά 15,8 θερμίδες
Ξηροί καρποί (28γρ): Φιστίκια (7γρ), αμύγδαλα (6γρ), Καρύδια (6γρ), Ηλιόσποροι (6γρ), Λιναρόσπορος (5γρ)

Πηγή: www.fit-blaster.com