Οι 5 τροφές που θωρακίζουν το ανοσοποιητικό σύστημα

Πριν μπεις στο πεδίο αναζήτησης της βιταμίνης που θα ενισχύσει τον οργανισμό σου καθώς και το ανοσοποιητικό σου σύστημα, δοκίμασε 5 τροφές που έχεις ήδη στο σπίτι σου και θωρακίσε την υγεία σου για να μην σου χτυπήσει την πόρτα η γρίπη.

 

Ποιες είναι αυτές;

1. Σκόρδο: Διαθέτει αντιβακτηριδιακές ιδιότητες. Μια με δυο σκελίδες την ημέρα είναι ό,τι πρέπει. Εννοείται ότι μπορείς να τις προσθέσεις στο φαγητό σου.

2. Βότανα και μπαχαρικά: Τί καλύτερο από το να ετοιμάσεις ένα ζεστό ρόφημα για τις κρύες νύχτες που έρχονται... 

3. Ακτινίδια: Δύο ακτινίδια σας προσφέρουν 160 mg βιταμίνης C ,που βοηθά ατην καταπολέμηση του βήχα και του κρυολογήματος. Η βιταμίνη C ενισχύει την ανοσολογική απόκριση με την αύξηση της παραγωγής των λευκών αιμοσφαιρίων και των αντισωμάτων.

4. Μέλι: Το γλυκό προϊόν των μελισσών καταστρέφει αποτελεσματικά μικρόβια και βακτήρια και είναι το καλύτερο φάρμακο για τον πονόλαιμο και τον βήχα, αλλά και για το έλκος του στομάχου.

5. Κακάο: Τρώγοντας λίγους κόκκους κακάο την ημέρα μπορεί να δώσει στο ανοσοποιητικό σας σύστημα μεγάλη ώθηση.

 

Τι θα πρέπει να αποφύγετε

Η σοκολάτα, είτε σε στερεή μορφή, είτε σε ρόφημα δεν είναι τόσο καλή ιδέα, καθώς οι μελέτες δείχνουν ότι η ζάχαρη είναι εξασθενητικός παράγοντας για το ανοσοποιητικό σύστημα.

 

{fcomments}

Ποιες τροφές δεν πρέπει να τρώτε ποτέ πριν τον ύπνο

Όταν η ώρα είναι περασμένη, αλλά το ψυγείο συνεχίζει να σας «καλεί», πρέπει να φανείτε δυνατοί και να αποφύγετε σε κάθε περίπτωση τροφές που θα επηρεάσουν και τη σιλουέτα σας και τον ύπνο σας. 

Δεν είναι λίγες οι φορές που ενώ ετοιμαζόμαστε για ύπνο, οι λιγούρες μας χτυπάνε την πόρτα και η κουζίνα μοιάζει σαν να έχει μαγνήτη που μας τραβάει προς το μέρος της.

Σύμφωνα με τους ειδικούς, όμως, η κατανάλωση φαγητού ακριβώς πριν τον ύπνο είναι υπεύθυνη τόσο για τα περιττά κιλά, όσο και για τον κακό ύπνο, κι αν αυτά δεν σας μοιάζουν αρκετά, έρευνες δείχνουν ότι μπορεί να προκαλέσει ζημιά στους ιστούς του λαιμού και του οισοφάγου. Αυτό που συμβαίνει είναι κάποιου είδους «αθόρυβης» παλινδρόμησης, η οποία διαφέρει από τις καούρες και προκαλεί στους παθόντες πονόλαιμο, χρόνιο βήχα και δυσκολία στην κατάποση. 

Για να αποφύγουμε όλα τα παραπάνω, λοιπόν, χρειάζεται να καταναλώνουμε το βραδινό μας τουλάχιστον 3 ώρες πριν πέσουμε για ύπνο. Κι αν μας πιάσει η επιθυμία για τσιμπολόγημα, τα παρακάτω πρέπει να βγουν οπωσδήποτε από τη λίστα μας.

Πατατάκια: επειδή μόνο ένα δεν φτάνει… ξεχάστε τα
Ειδικά αν πασχίζετε να χάσετε βάρος, τα πατατάκια πριν τον ύπνο πρέπει να αποκλειστούν πάση θυσία. Εκτός του ότι όταν ξεκινήσουμε με τα πατατάκια, δεν μπορούμε να τα αφήσουμε εύκολα καταναλώνοντας τελικά μεγάλες ποσότητες, τα πατατάκια είναι πλούσια σε αλάτι επηρεάζοντας την αρτηριακή μας πίεση. Οι μελέτες καταλήγουν ότι γενικότερα τα πατατάκια είναι «κενές θερμίδες» χωρίς καμία διατροφική αξία, γι’ αυτό αν θελήσετε να φάτε κάτι τραγανιστό, προτιμήστε λίγο καρότο ή μερικά αμύγδαλα.

Αλκοόλ: μην πέσετε στην παγίδα του
Αρκετοί άνθρωποι νιώθουν την ανάγκη να πιουν λίγο κρασί ή κάποιο άλλο ποτό πριν τον ύπνο, προκειμένου να τους χαλαρώσει και να κοιμηθούν γρήγορα και ποιοτικά. Τα πράγματα, όμως, δεν είναι ακριβώς έτσι. Το αλκοόλ χαλαρώνει τις βαλβίδες που ενώνουν το στομάχι με τον οισοφάγο κι όταν συμβαίνει αυτό, ο οργανισμός μας αδυνατεί να κρατήσει το φαγητό εκεί που πρέπει, με την παλινδρόμηση να καιροφυλακτεί. Συν τοις άλλοις, μην ξεχνάτε και τις θερμίδες. Το ότι πρόκειται για κάτι που πίνουμε κι όχι για κάτι που τρώμε, δεν σημαίνει ότι μας απαλλάσσει από την πρόσληψη θερμίδων, οι οποίες συνήθως κυμαίνονται γύρω στις 100 για 1 ποτήρι.

 

Κόκκινο κρέας: ποτέ πριν τον ύπνο

Αν και γενικότερα το κρέας δεν συστήνεται πριν τον ύπνο καθώς χρειάζονται χρόνο για την πέψη, ειδικά το κόκκινο κρέας και ακόμη ειδικότερα το επεξεργασμένο, πρέπει να αποφεύγεται σε κάθε περίπτωση. Ο λόγος είναι ότι τα λίπη και οι πρωτεΐνες του κρατούν τον οργανισμό μας «απασχολημένο» προκειμένου να τα διασπάσει κι αυτό ενδεχομένως να μας προκαλέσεις δυσφορία, κράμπες και κακό ύπνο. Ακόμη, το κόκκινο κρέας αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2, γι’ αυτό είναι καλύτερα να το αποφεύγουμε τις βραδινές ώρες.

Σοκολάτα: γιατί δεν θα «κλείσει» τη μέρα σας γλυκά

Μπορεί να μοιάζει σαν την κατάλληλη γεύση που θα σας βάλει γλυκά-γλυκά για ύπνο, αλλά δυστυχώς η σοκολάτα δεν πρέπει να σας νικήσει σε αυτή τη… μάχη. Κάποιες σοκολάτες έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά –τα οποία δρουν στις βαλβίδες που ενώνουν το στομάχι με τον οισοφάγο ανάλογα με το αλκοόλ- ενώ περιέχουν και καφεΐνη, όπως και ένα λιγότερο γνωστό διεγερτικό, τη θεοβρωμίνη, δίνοντάς σας κι άλλο λόγο για να την αποφύγετε.

 

Τυρί: προσέξτε ποιο θα επιλέξετε

Αν και πρόκειται για άλλη μια λιπαρή τροφή που πρέπει να αποφύγετε πριν τον ύπνο, εν προκειμένω είστε τυχεροί. Ενώ πρέπει πάση θυσία να αποφύγετε τα μαλακά τυριά, όπως τη φέτα και τη μοτσαρέλα, μπορείτε να «ξεφύγετε» μια στο τόσο με τις πιο σκληρές ποικιλίες, όπως την παρμεζάνα και το ελβετικό τυρί. Έχετε υπόψη σας ότι τα πιο σκληρά τυριά έχουν μικρότερη πιθανότητα να οδηγήσουν σε παλινδρόμηση.

Καφές: θα διώξει το Μορφέα
Το να ξεκινάει η μέρα σας με καφέ είναι κατανοητό. Το να τελειώνει, όμως, με τον ίδιο τρόπο είναι κάτι που πρέπει να αποφύγετε. Ο καφές πριν τον ύπνο, εκτός του ότι μπορεί να σας καθυστερήσει ώρες ολόκληρες από το να αποκοιμηθείτε λόγω της καφεΐνης του, είναι και όξινος, προκαλώντας ακόμη περισσότερα στομαχικά οξέα και κατ’ επέκταση δυσφορία. Αν πρέπει οπωσδήποτε να πιείτε λίγο καφέ, παρ’ όλο που είναι αργά, πιείτε μερικές γουλιές ντεκαφεϊνέ, που θα σας επηρεάσει λιγότερο και στις δυο περιπτώσεις.

 

{fcomments}

Τι πρέπει να φάτε το πρωί για να διώξετε το στρες

Αν από την ώρα που ξυπνάτε νιώθετε έντονο στρες και κακή διάθεση τότε μάλλον πρέπει να ρίξετε λίγο περισσότερο βάρος στην προετοιμασία του πρωινούσας.

Το πιο βασικό που πρέπει να προσέξετε είναι το πρωινό σας να περιλαμβάνει συνδυασμό από βασικά θρεπτικά συστατικά με τα οποία δεν θα πεινάσετε για αρκετές ώρες ενώ ταυτόχρονα θα αποφορτιστείτε από το άγχος.

Φροντίστε το πρωινό σας να περιλαμβάνει αυγά βρασμένα ή σε μορφή ομελέτας ή γαλοπούλα χαμηλή σε λιπαρά. Επίσης μην παραλείψετε το γάλα, το γιαούρτι και το λευκό ή κίτρινο τυρί. Μην ξεχάσετε τους σύνθετους υδατάνθρακες που θα σας χαρίσουν δύναμη και ενέργεια για τη μέρα που ξεκινάει. Ιδανικές επιλογές είναι το ψωμί και τα δημητριακά ολικής αλέσεως, τα πολύσπορα κριτσίνια και η βρώμη. Τέλος ένα φλιτζάνι ζεστό αφέψημα είναι σίγουρο ότι θα βοηθήσει να μεγιστοποιήσετε την απόδοση σας και φυσικά θα σας ενυδατώσει.

 

{fcomments}

  • Κατηγορία Στρες

Οι επικίνδυνες τροφές με τα χαμηλά λιπαρά!

Μπορεί να δείχνουν φαινομενικά αθώες και υγιεινές τροφές, αλλά στην πραγματικότητα κρύβουν πολλά "ένοχα" διατροφικά μυστικά. Δείτε ποιες είναι...

Μπέικον από γαλοπούλα

Το μπέικον από γαλοπούλα είναι πράγματι χαμηλότερο σε λιπαρά και θερμίδες από το κανονικό μπέικον αλλά όχι για πολύ. Είναι ενδεικτικό ότι σε μια τυπική συσκευασία στην αγορά θα δείτε ότι περιέχει 35 θερμίδες και 3 γραμμάρια λίπους ανά μερίδα, ενώ το το καλής ποιότητας χοιρινό μπέικον έχει 60 θερμίδες και 3,5 γραμμάρια λίπους. Και τα δύο είναι επεξεργασμένες τροφές με βάση το κρέας και έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο και νιτρώδη στοιχεία, τα οποία συνδέονται με καρδιακά προβλήματα.

Συσκευασμένα γλυκίσματα με λίγα λιπαρά
Τέτοιου τύπου προϊόντα είναι συνήθως κέικ και γλυκά με χαμηλά λιπαρά. Ένα συσκευασμένο προϊόν "blueberry muffin" με χαμηλά λιπαρά, για παράδειγμα, περιέχει περίπου 280 θερμίδες, σε σύγκριση με τις 370 θερμίδες σε ένα κανονικό muffin. Αλλά το χαμηλών λιπαρών muffin έχει συνήθως περισσότερη ζάχαρη (36 γραμμάρια έναντι 29 γραμμαρίων στο κανονικό) και -ακριβώς όπως και το κανονικό- περιέχει σιρόπι καλαμποκιού με υψηλή περιεκτικότητα σε φρουκτόζη. Επίσης, το συσκευασμένο, "χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά" muffin περιέχει περίπου 170 χιλιοστόγραμμα νατρίου περισσότερα σε σύγκριση με το κανονικό.

Υποκατάστατα αυγών

Μπορείτε να τα βρείτε σε χάρτινα κουτιά στα ψυγεία των μεγάλων καταστημάτων και συχνά χρησιμοποιούνται για την παρασκευή ομελέτας στον πρωινό μπουφέ ορισμένων ξενοδοχείων. Είναι κατασκευασμένα από ασπράδια αυγού, σταθεροποιητές όπως κόμμι γκουάρ και χρωστικές ουσίες για να τους δώσουν τη γεύση του αυγού αλλά και τη γεύση ενός προϊόντος με λιγότερες θερμίδες και καθόλου λιπαρά. Το πρόβλημα είναι ότι ο κρόκος, ο οποίος περέχει πέντε γραμμάρια λίπους, είναι το μέρος του αυγού με τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά. Ο κρόκος περιέχει χολίνη, ένα βασικό θρεπτικό συστατικό που βοηθάει στην παραγωγή από τον οργανισμό ενός νευροδιαβιβαστή που εμπλέκεται στην λειτουργία των μυών και της μνήμης, ενώ στον κρόκο υπάρχουν και μεγάλες ποσότητες βιταμινών Α και D που ενισχύουν το ανοσοποιητικό σας σύστημα.

Πατατάκια και frozen yogurt
Μια μερίδα πατατάκια "light" περιέχει κατά μέσο όρο 140 θερμίδες σε σύγκριση με τις 160 θερμίδες στα κανονικά πατατάκια. Στο παγωτό επίσης, μια μερίδα frozen yogurt (μισή κούπα) περιέχει 17 γραμμάρια ζάχαρης, όσα περίπου και το απλό παγωτό. Ο κίνδυνος κρύβεται στο ότι, με την σκέψη ότι πρόκειται για ένα προϊόν με λίγα λιπαρά, επιλέγετε πολλές φορές να καταναλώσετε περισσότερη ποσότητα. Μάλιστα, μια έρευνα του πανεπιστημίου Cornell δείχνει ότι οι άνθρωποι καταναλώνουμε 25% περισσότερη ποσότητα τροφής όταν πρόκειται για προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά σε σύγκριση με την ποσότητα που καταναλώνουμε στα κανονικά προϊόντα.

 

{fcomments}

Οι τροφές που ρυθμίζουν το διαβήτη

Τα 6 καλύτερα τρόφιμα για τον έλεγχο του διαβήτη

Όλοι γνωρίζουμε ότι η διατήρηση μιας υγιεινής διατροφής είναι ζωτικής σημασίας όσον αφορά την πρόληψη και τη θεραπεία του διαβήτη . Σε γενικές γραμμές , οι συμβουλές που δίνονται για τους διαβητικούς είναι σχετικές με το γενικό πληθυσμό. Θα πρέπει να καταναλώνουν επαρκή  ποσότητα σε λαχανικά, φρούτα , όσπρια , δημητριακά ολικής αλέσεως , χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα , πουλερικά και  ψάρια , και όσο το δυνατόν λιγότερα βιομηχανικά γλυκά και τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και αλάτι . Είναι γνωστό ότι οι ασθενείς που επιλέγουν τους επαγγελματίες διαιτολόγους έχουν πολύ καλύτερη πιθανότητα να διατηρηθεί η ισορροπία των επιπέδων του σακχάρου τους, και να αποφευχθούν οι επιπλοκές της νόσου λόγω των κατάλληλων συμβουλών που δέχονται. Οι διαβητικοί θα πρέπει επίσης να  λαμβάνουν τα γεύματα  τους σε τακτά χρονικά διαστήματα καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας για να αποφευχθεί η απότομη αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα .

Υπάρχουν 6 τροφές που μπορούν να βοηθήσουν στην εξισορρόπηση του σακχάρου του αίματος στο σώμα σας . Αυτά είναι: το ελαιόλαδο, η κανέλα , το πράσινο τσάι, τα όσπρια, τα πράσινα λαχανικά και η βρώμη. Τα κοινά αυτά τρόφιμα «που είναι ήδη στην κουζίνα μας», μας βοηθούν στην διατήρηση της ισορροπίας της ινσουλίνης και στα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα καθώς και την πρόληψη των επιπλοκών του διαβήτη.

1 . Ελαιόλαδο

Το ελαιόλαδο στερείται υδατανθράκων, και ως εκ τούτου δεν αυξάνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα . Επιπλέον , επιβραδύνει την απορρόφηση των τροφίμων που καταναλώνονται μαζί με το λάδι. Το ελαιόλαδο είναι πλούσιο σε ω- 9 και ω- 3, τα οποία βοηθούν στη διατήρηση της ελαστικότητας των αιμοφόρων αγγείων , επιτρέποντας την καλή ροή του αίματος . Επίσης, το ελαιόλαδο δεν αυξάνει τα επίπεδα της ινσουλίνης , μειώνοντας έτσι την ανοχή στη γλυκόζη που υπάρχει σε πολλούς ανθρώπους και προκαλεί αύξηση στα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα .

2 . Κανέλα

Πολλές μελέτες δείχνουν ότι η κατανάλωση από 1 ( 5 mg) έως 3 κουταλάκια του γλυκού κανέλα την ημέρα , έχει θετική επίδραση στη μείωση των επιπέδων της γλυκόζης στο αίμα .

3 . Πράσινο τσάι

Το πράσινο τσάι περιέχει το αντιοξειδωτικό EGCG , το οποίο βοηθά στη διατήρηση της ελαστικότητας των αιμοφόρων αγγείων και τη σταθεροποίηση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα. Μια πρόσφατη μελέτη που διεξήχθη στο Πανεπιστήμιο της Πενσυλβάνια διαπίστωσαν ότι το στοιχείο αυτό μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και αποτρέπει την απότομη αύξηση του μετά από ένα γεύμα που αποτελείται κυρίως από υδατάνθρακες .

4 . Όσπρια

Όσπρια όπως οι φακές , τα μπιζέλια , τα φασόλια και τα ρεβίθια περιέχουν σημαντική ποσότητα των υδατανθράκων , αλλά και πολλές φυτικές ίνες που επιβραδύνει το ρυθμό απορρόφησης της ζάχαρης στο αίμα και μειώνει το γλυκαιμικό φορτίο .

5 . Πράσινα λαχανικά

Σύμφωνα με μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο British Medical Journal τα φρέσκα  πράσινα  λαχανικά, όπως μαρούλι , λάχανο , σπανάκι , σέσκουλο , μαϊντανός και άλλα πράσινα λαχανικά ( φρέσκα , κατεψυγμένα ή στον ατμό), όπως το σέλινο , αγγούρι , κουνουπίδι και τα πράσινα φασόλια, περιέχουν υδατάνθρακες που απελευθερώνουν ορμόνες στο έντερο, που μειώνουν την όρεξη. Επιπλέον, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι αυτά τα λαχανικά βελτιώνουν την ευαισθησία στην ινσουλίνη και κατά συνέπεια την καλύτερη ρύθμιση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα. Τρώγοντας λαχανικά, όπως τα σπαράγγια, και το σκόρδο  μπορούν να βοηθήσουν στον διαβήτη και την παχυσαρκία, και να μειωθεί ο κίνδυνος για διαβήτη τύπου 2 , επειδή τα λαχανικά είναι πλούσια σε μαγνήσιο και είναι γνωστά ως αποτελεσματικά αντιοξειδωτικά .

6 . Πλιγούρι βρώμης

Η Βρώμη περιέχει ένα υψηλό ποσοστό ινών, βιταμινών Β (ιδίως Β1) , βιταμίνη Ε και αντιοξειδωτικών. Η μεγάλη ποσότητα φυτικών ινών προκαλεί αργή απορρόφηση της γλυκόζης, και ο συνδυασμός αντιοξειδωτικών κάνει το πλιγούρι βρώμης  απαραίτητο τρόφιμο για να σταθεροποιήσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα .

Εν ολίγοις , αυτές είναι οι καλύτερες τροφές για τον έλεγχο του διαβήτη ! Θα σας βοηθήσουν  εάν τις προσθέσετε στο καθημερινό σας διαιτολόγιο. Μπορείτε να ξεκινήσετε τη μέρα σας με χυλό βρώμης αρωματισμένο με κανέλα, για μεσημεριανό γεύμα επιλέξτε στήθος κοτόπουλου με βραστά  πράσινα λαχανικά και το απόγευμα ζεσταθείτε πίνοντας πράσινο τσάι. Για το βραδινό προτιμείστε ένα πιάτο φακές σούπα . Πριν τον ύπνο πιείτε ένα φλιτζάνι πράσινο τσάι , προκειμένου να μειώσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και να ηρεμήσει το πεπτικό σύστημα πριν πάτε για ύπνο .

http://thessdiet.gr/

 

{fcomments}

Οι 5 πιο "επικίνδυνες" τροφές για τροφική δηλητηρίαση

Όσοι έχουν περάσει στη ζωή τους, έστω και μία φορά τροφική δηλητήριαση, σίγουρα είναι κάτι που δεν θέλουν να βιώσουν ξανά.Η τροφική δηλητηρίαση μπορεί να "«χτυπήσει" με διάφορες μορφές, όπως είναι η σαλμονέλα, όταν τα σκεύη και τα εξαρτήματα της κουζίνας δεν έχουν καθαριστεί καλά, με το βακτήριοΕσερίχια κόλι αν το κρέας δεν έχει μαγειρευτεί καλά, ή με τη λιστέρια.
 
 
Σύμφωνα με το "Centers for Disease Control and Prevention", κάθε χρόνο, περίπου 48 εκατομμύρια άνθρωποι παθαίνουν τροφική δηλητηρίαση και περίπου 4.000 από αυτούς χάνουν τη ζωή τους από ασθένεια που κολλανε μέσω των τροφών.


Αυτά είναι τα 5 πιο επικίνδυνα τρόφιμα:

 


Λαχανάκια
Τα λαχανάκια καθαρίζονται πάρα πολύ δύσκολα και μεγαλώνουν σε ζεστό και υγρό κλίμα, το ιδανικό περιβάλλον για να αναπτυχθούν τα βακτήρια. Οι ειδικοί συστήνουν να μείνετε τελείως μακριά από το συγκεκριμένο είδος λαχανικών.


Τα πεπόνια
Σε συχνή εστία μικροβίων μετατρέπονται τα πεπόνια γιατί συνήθως δεν πλένονται καλά πριν καταναλωθούν. Το μαχαίρι που κόβει την σάρκα του πεπονιού ενδέχεται να φέρει μικρόβια από την άπλυτη φλούδα και να προκαλέσει τροφική δηλητηρίαση. Καλό θα είναι να καθαρίσετε τελείως την φλούδα ή να την πλύνετε καλά με σφουγγάρι.



Νωπό γάλα
 Το νωπό γάλα αν και ιδιαίτερα θρεπτικό, είναι επικίνδυνο για τη μετάδοση μολυσματικών ασθενειών, όταν δεν τηρούνται αυστηροί κανόνες και δεν ελέγχεται συνεχώς από το άρμεγμα των ζώων ως την κατανάλωσή του. Η κατανάλωση άβραστου γάλακτος συνδέεται κυρίως με τον κίνδυνο μετάδοσης μελιταίου πυρετού των ζώων στον άνθρωπο. Ιδιαίτερα επικίνδυνο για την προσβολή από μελιταίο πυρετό, που οφείλεται στη βρουκέλλα "Brucella melitensis", είναι το άβραστο γάλα της κατσίκας. Οι ειδικοί λένε ότι πίνοντας κανεί το νωπό γάλα, είναι σαν να τρώει ωμό κρέας.



Ο τόνος
Όλα τα ψάρια πρέπει να μπαίνουν αμέσως στο ψυγείο, με το που βγουν έξω από το νερό. Ένας λόγος παραπάνω για τον τόνο και το σκουμπρί που ανήκουν στα ψάρια που συνήθως μολύνονται από την σκομπροτοξίνη, μία τοξίνη που μπορεί να προκαλέσει σε όποιον καταναλώσει τα μολυσμένα τρόφιμα, εξάψεις, πονοκεφάλους και κράμπες. Ο τόνος αποθηκεύεται σε συγκεκριμένη θερμοκρασία μετά την αλίευσή του και όταν είναι φρέσκος, μπορεί να απελευθερώσει αυτή την τοξίνη, η οποία δεν μπορεί να καταστραφεί με το μαγείρεμα.



Τα μούρα
Αν μαζεύετε φρέσκα μούρα, μην παραλείψετε να τα πλύνετε σχολαστικά. Το ίδιο ισχύει και για τα κατεψυγμένα μούρα.Έχουν βρεθεί μολυσμένα με ηπατίτιδα Α κατεψυγμένα μούρα.

 

 

{fcomments}

Ποιες τροφές αν καταναλωθούν βράδυ προκαλούν μεταβολικά προβλήματα

Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο της Γιούτα προειδοποιούν για την ύπαρξη συγκεκριμένων τροφών, η κατανάλωση των οποίων τις βραδινές ώρες, απορυθμίζει τον οργανισμό μας.

Πολλές έρευνες στο παρελθόν έχουν καταδείξει ότι τα απορυθμισμένα βιολογικά ρολόγια των ανθρώπων που δουλεύουν σε βάρδιες είναι ο λόγος για τον οποίον εκείνοι υποφέρουν συχνότερα από διαβήτη τύπου 2, παχυσαρκία και καρκίνο.

Στη συγκεκριμένη περίπτωση, οι επιστήμονες παρατήρησαν ότι ο σίδηρος που παίρνουμε από την τροφή επηρεάζει το βιολογικό ρολόι του συκωτιού.

Όπως εξηγούν, όταν κοιμόμαστε το ηπατικό μας ρολόι φροντίζει να διατηρούνται σταθερά τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα μας, που αυξάνονται το πρωί πριν ξυπνήσουμε.

Η κατανάλωση λοιπόν κρέατος το βράδυ, αποσυγχρονίζει το ρολόι του συκωτιού με εκείνο του εγκεφάλου, προκαλώντας συχνά μεταβολικά προβλήματα.

Ο κιρκάδιος ρυθμός του κάθε οργάνου καθορίζεται με τον δικό του τρόπο. Για παράδειγμα, ο εγκέφαλος καταλαβαίνει μέσω του εξωτερικού φωτός το αν είναι ημέρα ή νύχτα, ώστε να δώσει την εντολή να ξυπνήσουμε ή να κοιμηθούμε.

Με τον ίδιο τρόπο λειτουργούν τα ρολόγια που καθορίζονται από τα διάφορα σημαντικά όργανα του σώματός μας, ώστε να φέρουν σε πέρας τις βασικές λειτουργίες του οργανισμού μας, ενώ η διατήρηση του συγχρονισμού τους είναι απαραίτητη για την εύρυθμη λειτουργία του σώματος.

 

{fcomments}

Τέσσερις τροφές που τις καταναλώνετε με λάθος τρόπο!

Υπάρχουν πολλοί παράγοντες που επηρεάζουν την ποσότητα των θρεπτικών ουσιών που παίρνει ο οργανισμός μας από κάθε τροφή.

Παράγοντες όπως το μαγείρεμα η μέθοδος ωρίμανσης μια τροφής, ο συνδυασμός τροφών σε ένα γεύμα, μια ξεχωριστή ποικιλία αυτής της τροφής και ακόμη και το δικό σας ξεχωριστό, βακτηριακό γονιδίωμα στο στομάχι και το έντερό σας, μπορεί να επηρεάσουν το πόσο όφελος έχετε από την κατανάλωση των τροφών.

Δείτε τον πιο σωστό τρόπο για να καταναλώνετε ορισμένες από τις πιο βασικές τροφές στο καθημερινό τραπέζι, ώστε να παίρνετε το μέγιστο από αυτές:

Πατάτες

purple potatoes

Έρευνα έδειξε ότι οι μωβ πατάτες είναι εκείνες με τα καλύτερα οφέλη για τον ανθρώπινο οργανισμό, όπως η μείωση της αρτηριακής πίεσης και η μείωση του κινδύνου για καρκίνο. Επιπλέον, μια άλλη έρευνα του 2014 διαπίστωσε ότι οι μωβ πατάτες ξεπερνούν κατά πολύ τις πιο γνωστές μας λευκές στην ποσότητα πολυφαινολών και στην μειωμένη επίδραση στο σάκχαρο του αίματος.

Καρότα

carrots T

Έρευνες έδειξαν πως όταν κόβουμε τα καρότα εκείνα χάνουν πολλά από τα θρεπτικά συστατικά τους μέσω των χυμών που φεύγουν εκείνη τη στιγμή. Αυτό σημαίνει ότι μετά το πλύσιμο και το ξεφλούδισμα, τα καρότα θα πρέπει να διατηρήσουν ακέραια τη μορφή τους. Επίσης είναι καλύτερο να τα καταναλώνετε μαγειρεμένα και όχι ωμά, επειδή, σύμφωνα με έρευνα, το μαγείρεμα των καρότων αυξάνει τη βιοδιαθεσιμότητα των καροτενοειδών που περιέχουν.

Σκόρδο

garlic-clove-being-crushed-with-a-knife-blade

Έρευνες έχουν δείξει πως αν αφήσετε το σκόρδο να "ηρεμήσει" για 10 λεπτά αφότου το "σπάσετε" απελευθερώνει ένα ένζυμο που ονομάζεται αλλικίνη και το οποίο έχει αποδειχτεί ότι μειώνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών νοσημάτων, κάνοντας τα αιμοπετάλια λιγότερο "κολλώδη" και πιο εύκολο να κυκλοφορήσουν μέσα στα αγγεία.

Τσάι

lemon tea

Αν θέλετε να πάρετε το μέγιστο από το τσάι σας, τότε μην προσθέτετε γάλα στο ρόφημα. Έρευνες έχουν δείξει ότι το γάλα μειώνει τα οφέλη του τσαγιού στο καρδιαγγειακό σύστημα. Επίσης, αν προτιμάτε το πράσινο τσάι τότε προσθέστε λίγο λεμόνι ή λίγο χυμό φρούτων. Η βιταμίνη C μπορεί να αυξήσει τη βιοδιαθεσιμότητα των θρεπτικών ουσιών του πράσινου τσαγιού.

 

{fcomments}

Οι 6 τροφές που κάνουν κακό στον έρωτα

Υπάρχει μία άμεση σύνδεση μεταξύ του τι τρώμε και πώς αισθανόμαστε. Το ίδιο ισχύει και για την διατροφή μας και την σεξουαλική μας ζωής. Στο βιβλίο τους ''7 keys to Lifelong Sexual Vitality'' των Brian Clement και Anna Maria Clement, μας εξηγούν πως μπορούμε να βελτιώσουμε την λιμπίντο μας αλλάζοντας τις διατροφικές μας συνήθειες.

Κορεσμένα λιπαρά: Όλοι ξέρουμε ότι τα κορεσμένα λιπαρά που βρίσκουμε στο τυρί και στα λιπαρά κρέατα βουλώνουν τις αρτηρίες. Πόσοι ξέρουμε όμως ότι οι αρτηρίες που κλείνουν πρώτα είναι αυτές των γεννητικών οργάνων; Συνεπώς αν και μπορεί να είστε ακόμη fit παρά την στενή σας σχέση με το delivery boy, η σεξουαλική σας ζωή είναι πολύ πιθανό να υποφέρει. Άλλωστε ποιος μπορεί να νιώθει σέξι αφού έχει καταναλώσει ένα τεράστιο burger;

Σόγια: Η σόγια και οι τροφές που την έχουν σαν βάση έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε οιστρογόνα πράγμα που μειώνει την διάθεση για σεξ. Λέγεται ότι οι βουδιστές μοναχοί έτρωγαν τόφου για να καταστείλουν την σεξουαλική τους διάθεση. Μάλιστα η σόγια μπορεί όχι μόνο να επηρεάσει την διάθεση του συντρόφου σας αλλά και τις πιθανότητες σας να συλλάβετε μια και σύμφωνα με έρευνα η σόγια μειώνει και τον αριθμό των σπερματοζωαρίων.

Κορν Φλέικς: Οι νιφάδες καλαμποκιού επίσης ευθύνονται για την χαμηλή λίμπιντο. Ο John Harney Kellogg ο πρώτος άνθρωπος που τα έβγαλε στην παραγωγή το έκανε ακριβώς για αυτόν τον λόγο αφού θεωρούσε πως το σεξ καθώς και ο αυνανισμός προκαλούσαν προβλήματα στη υγεία αλλά και στην διανοητική και πνευματική ανάπτυξη.  Πίστευε πως ένα πρωινό χωρίς ζάχαρη ή κρέας θα βοηθούσε να κρατά χαμηλή την λίμπιντο.

Τζιν τόνικ. Όσο και αν σας βοηθά να χαλαρώσετε και να πλησιάσετε αυτόν τον ωραίο τύπο που βλέπετε απέναντι στο μπαρ και τα δύο συστατικά του μειώνουν την διάθεση για σεξ. Το τόνικ περιέχει κινίνο που μειώνει την τεστοστερόνη και το αλκοόλ σε μεγάλες ποσότητες επίσης δεν βοηθά. Πάντως με ένα μόνο τζιν τόνικ έχετε περισσότερες πιθανότητες να κάνετε σεξ από εκείνη που στέκεται στην άλλη μεριά του πάγκου και πίνει μόνο νερό γιατί την επόμενη μέρα έχει να σηκωθεί πρωί και να τρέξει στον μαραθώνιο.

Η μέντα.  Τόσο η ίδια όσο και τα έλαια της μειώνουν την τεστοστερόνη και χαλαρώνουν το σώμα.

Κόλιαντρο. Αν και το Μεσαίωνα το χρησιμοποιούσαν στα ερωτικά φίλτρα είναι επιστημονικά αποδεδειγμένο ότι μειώνει την ερωτική διάθεση.

 

{fcomments}

  • Κατηγορία Υγεία

6 «θαυματουργές» τροφές που καίνε το λίπος

Η καταναλώση οποιουδήποτε τροφίμου συνεπάγεται και την πρόσληψη ενέργειας. Αυτό που μπορεί να ξεχωρίσει ένα τρόφιμο από ένα άλλο ως παχυντικό ή μη είναι τα συστατικά του και το κατά πόσο αυτά συμβάλλουν με τον έναν ή τον άλλον τρόπο στην αύξηση του καύσης των θερμίδων. Παρακάτω παρουσιάζονται έξι από τα... θαυματουργά αυτά τρόφιμα. 

Κανέλα

Η κανέλα βοηθά τα ζάχαρα που κυκλοφορούν μέσω του αίματος και απορροφώνται από τα κύτταρα να μετατραπούν σε ενάργεια και να μην αποθηκευθούν ως λίπος. Καλό θα είναι να προστίθεται ένα τέταρτο του κουταλιού του γλυκού κανέλα σε γεύματα όπως γιαούρτι ή δημητριακά, καθημερινά, για να μπορέσει να δει κανείς αποτελέσματα.

Πράσινο τσάι

 

Το πράσινο τσάι περιέχει καφεΐνη και έτσι μπορεί να αυξήσει τους καρδιακούς παλμούς και να βοηθήσει στην καύση περισσότερων θερμίδων. Επίσης, περιέχει κατεχίνες που βοηθούν στην καύση του λίπους που συσσωρεύεται στην κοιλιά. Πρέπει να καταναλώνονται οκτώ ποτήρια την ημέρα.

Γιαούρτι


Το γιαούρτι χαμηλών λιπαρών περιέχει προβιοτικά τα οποία περιέχουν βακτήρια τα οποία είναι καλά για τον οργανισμό και το οποία βοηθούν στη μείωση του λίπους. Προσπαθήστε να τρώτε ένα γιαούρτι την ημέρα.

Καφές


Ο καφές περιέχει καφεΐνη που αυξάνει το μεταβολισμό και δίνει ενέργεια. Η καφεΐνη, επίσης, βοηθά στην καύση του λίπους. Συνίσταται η κατανάλωση μιας κούπας καφέ το πρωί και μιας το απόγευμα.

Καυτερές πιπεριές


Οι καυτερές πιπεριές περιέχουν μια ουσία την καψαϊκίνη η οποία ανεβάζει τη θερμοκρασία του σώματος κάτι το οποίο  έχει ως συνέπεια να αυξάνεται ο μεταβολισμός και ο οργανισμός να καίει περισσότερες θερμίδες.

Κοτόπουλο και Ψάρι


Κάποιος που καταναλώνει πρωτεΐνες, όπως ψάρια και κοτόπουλο, αναγκάζει το σώμα του να... εργαστεί σκληρότερα για να τους μεταβολίσει.