Η διατροφή της Σαρακοστής είναι μια υγιεινή κατά βάση διατροφή που, υπό προϋποθέσεις, θα μπορούσε να είναι και μια εξαιρετική "μεσογειακή" δίαιτα...

Τότε γιατί πολλοί άνθρωποι παχαίνουν την περίοδο της νηστείας; Απλά επειδή όπως κάθε διατροφή, και η νηστεία έχει τα μυστικά και τις... παγίδες της. Εντοπίσαμε ποια είναι τα πιο συνηθισμένα λάθη που οδηγούν σε αύξηση βάρους και ποιες καλές συνήθειες μπορείτε να υιοθετήσετε ώστε να χάσετε κιλά στη νηστεία και ποιο είναι το σαρακοστιανό που αδυνατίζει!

Γίνεται να χάσετε κιλά στη νηστεία; Η απάντηση είναι θετική! Απλά έχετε περισσότερο το νου σας τις παρακάτω απλές συμβουλές.

Σαλάτες και πάλι σαλάτες
Αυτή την εποχή οι πράσινες σαλάτες είναι πρωταγωνίστριες. Ξεκινήστε το φαγητό σας με μια σαλάτα και τις μέρες που έχετε φάει περισσότερο το μεσημέρι, αρκεστείτε το βράδυ σε μια σαλάτα με ποικιλία λαχανικών και 1 κ.σ. ελαιόλαδο και 3 παξιμαδάκια. Προσοχή, όμως, μην το παρακάνετε με το ελαιόλαδο. Όσο ωφέλιμο κι αν είναι, είναι μια τροφή με πολλές θερμίδες και χρειάζεται μέτρο στην κατανάλωσή του.

Ναι στα θαλασσινά
Τα θαλασσινά είναι μια πολύ καλή πηγή φωσφόρου, σιδήρου και βιταμινών Β. Ακόμη κι αν έχετε αυξημένη χοληστερόλη, μπορείτε να απολαμβάνετε με μέτρο (100-150 γρ. ημερησίως) τα θαλασσινά την περίοδο της νηστείας, μιας και η ενδογενής χοληστερόλη δεν επηρεάζεται από την χοληστερόλη των τροφών. Επιπλέον, τα θαλασσινά έχουν ελάχιστες θερμίδες όταν τα τρώμε σοταρισμένα, μαγειρεμένα ή ψητά, προσοχή όμως γιατί οι θερμίδες τους αυξάνονται κατακόρυφα όταν τα τηγανίζουμε.

Με μέτρο το ελαιόλαδο
Το ελαιόλαδο είναι πλούσιο σε ω3 λιπαρά οξέα και εξαιρετικό για την υγεία της καρδιάς, μπορεί όμως εύκολα να οδηγήσει τη ζυγαριά μας σε... ανοδική πορεία. Την περίοδο της νηστείας τρώμε περισσότερα λαδερά και όσπρια από συνήθως, φαγητά που "ζητούν" λάδι οπότε προσπαθήστε να περιορίσετε συνειδητά την ποσότητα του ελαιολάδου που χρησιμοποιείτε στο μαγείρεμα. Αν προσπαθείτε να χάσετε βάρος, προσθέτετε στο μαγείρεμα στην κατσαρόλα 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο για κάθε μερίδα φαγητού συν τρεις κουταλιές επιπλέον.

Προσοχή στις ελιές
Ταιριάζουν σχεδόν με όλα τα σαρακοστιανά φαγητά και τις τιμούμε δεόντως. Ωστόσο οι ελιές έχουν μεγάλη περιεκτικότητα σε λάδι και σε αλάτι, εξαιτίας του τρόπου παρασκευής και συντήρησης. Περιοριστείτε στις 5-10 ελιές τη μέρα, ανάλογα με το μέγεθός τους και -ακόμη καλύτερα- ξεπλύντε τες με νερό πριν τις καταναλώσετε.

Ο χαλβάς είναι πολύ υγιεινό σνακ – αλλά παχαίνει!
Το ψωμί με τον χαλβά δεν είναι μόνο υγιεινό σνακ αλλά και πολύ νόστιμο! Και αφού ο χαλβάς είναι άρρηκτα συνδεδεμένος με την περίοδο της νηστείας, αυτή την περίοδο υπάρχει σε όλα τα σπίτια. Το όριο για να τον απολαύσουμε χωρίς να ξεφύγουμε θερμιδικά είναι ένα μικρό κομμάτι χαλβάς, περίπου όσο το μέγεθος μισής μπάρας δημητριακών. Εάν προσπαθείτε να χάσετε βάρος στη νηστεία, περιορίστε την κατανάλωση χαλβά σε 2 ή 3 φορές την εβδομάδα στην παραπάνω ποσότητα.

Ψωμί, ζυμαρικά, πατάτες και ρύζι
Είναι πολύ συνηθισμένες επιλογές στην περίοδο της νηστείας και δεν χρειάζεται να τα εξορίσουμε από τη διατροφή μας αν θέλουμε να χάσουμε βάρος. Αυτό όμως που πρέπει να κάνουμε είναι να περιορίσουμε τη μερίδα (περίπου στο 1,5 φλ. του τσαγιού) και να αρκούμαστε σε μία λεπτή φέτα ψωμί με κάθε γεύμα. Αν προσπαθείτε να χάσετε βάρος, επιλέξτε ψωμί και ζυμαρικά ολικής αλέσεως, καστανό ρύζι και πατάτες που θα ψήσετε με τη φλούδα. Έτσι παίρνετε περισσότερες φυτικές ίνες που θα σας χορτάσουν ενώ αποφεύγετε τις απότομες αυξομειώσεις του σακχάρου στο αίμα που ευθύνονται για τις λιγούρες.

Ταραμοσαλάτα
Η ταραμοσαλάτα είναι σήμα κατατεθέν της Σαρακοστής, περιοριστείτε όμως σε μικρές ποσότητες και αραιά αν θέλετε να χάσετε βάρος, αφού έχει περίπου 450-100 θερμίδες στα 100 γραμμάρια. Συνυπολογίστε το ψωμί που τη συνοδεύει και είναι εύκολο να καταλάβετε γιατί πρέπει να την αποφεύγετε!

Και το μεγάλο "ναι” της διατροφής της Σαρακοστής: το τουρσί
Τα λαχανικά τουρσί κερδίζουν επάξια τον τίτλο του σαρακοστιανού που αδυνατίζει. Παρότι πολλά είναι πλούσια σε νάτριο -μπορείτε όμως να τα ξεπλύνετε και να μειωθεί η περιεκτικότητά τους- τα τουρσιά ανήκουν στις τροφές που έχουν υποστεί ζύμωση΄. Ως αποτέλεσμα συμβάλουν στην ισορροπία των καλών βακτηρίων στο πεπτικό μας σύστημα, το μικροβίωμα όπως λέγεται επιστημονικά.
Ένα ισορροπημένο μικροβίωμα ρυθμίζει το ανοσοποιητικό σύστημα, το μεταβολισμό, διατηρεί την υγεία του γαστρεντερικού σωλήνα, επηρεάζει τη διάθεση και την εγκεφαλική μας λειτουργία, παράγει ζωτικής σημασίας βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά και, τέλος, μας βοηθά να διατηρούμε το βάρος μας στα φυσιολογικά και υγιή επίπεδα!

1.Σολομός
O σολομός και ο τόνος είναι δύο ψάρια πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά. Τα λιπαρά αυτά είναι απαραίτητα για τη διάσπαση του λίπους στο σώμα μας.

2.Κανέλλα
Μελέτες δείχνουν ότι η κανέλα έχει σταθεροποιητική επίδραση στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Αυτό θα μπορούσε να περιορίσει την όρεξη, ιδιαίτερα σε άτομα με διαβήτη τύπου 2. Μπορεί και μεταβολίζει γρήγορα τη ζάχαρη, ενώ μόλις το ¼ κουταλιού του γλυκού την ημέρα είναι αρκετό. Ανακατέψτε την κανέλλα στον καφέ, στο τσάι σας ή στο γιαούρτι σας για να προσθέσετε γλυκύτητα, χωρίς την προσθήκη θερμίδων.

3.Αυγά
Σύμφωνα με μελέτες, η κατανάλωση πρωτεΐνης το πρωί θα «ξεγελάσει» την πείνα σας περισσότερο από ό, τι ένα κουλούρι ή άλλοι υδατάνθρακες. Ένα αυγό έχει μόνο 75 θερμίδες, αλλά περιέχει 7 γραμμάρια πρωτεΐνης υψηλής ποιότητας μαζί με άλλα σημαντικά θρεπτικά συστατικά. Το σώμα μας καίει περισσότερες θερμίδες αφομοιώνοντας τα αυγά από ό,τι ένα βαρύ πρωινό. Επίσης, το αυγό περιέχει τη βιταμίνη Β12 που βοηθά στη γρήγορη διάσπαση του λίπους.

4. Στραγγιστό γιαούρτι
Το στραγγιστό γιαούρτι είναι ένα υπέροχο εργαλείο για την απώλεια βάρους χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά του σε πρωτεΐνες. Η πρωτεΐνη μένει περισσότερο χρόνο στο στομάχι, ενώ ο οργανισμός καίει περισσότερες θερμίδες αφομοιώνοντας πρωτεΐνες σε σχέση με τους υδατάνθρακες.

5.Καυτερές πιπεριές
Οι καυτερές πιπεριές περιέχουν την άγευστη ουσία που ονομάζεται καψαϊκίνη. Έτσι, περιορίζουν την όρεξη και επιταχύνουν το μεταβολισμό ελαφρώς, αλλά μόνο για ένα μικρό χρονικό διάστημα.

6.Πράσινο τσάι
Το πράσινο τσάι προάγει την απώλεια βάρους και την τόνωση του οργανισμού, ενώ βοηθάει στο κάψιμο του κοιλιακού λίπους. Το πράσινο τσάι περιέχει κατεχίνες, ένα είδος φυτοχημικού που μπορεί να επηρεάσει το μεταβολισμό άμεσα. Για μεγαλύτερα όφελη, να πίνετε πράσινο τσάι αρκετές φορές μέσα στην ημέρα. Καλύτερο είναι να πίνετε το τσάι σας ζεστό, γιατί χρειάζεται περισσότερος χρόνος να το καταναλώσετε και επιβραδύνεται η πρόσληψη θερμίδων.

7.Γκρέιπφρουτ
Αν και το γκρέιπφρουτ δεν έχει μαγικές λύσεις για την καύση λίπους, μπορεί να βοηθήσει όσους κάνουν δίαιτα να αισθάνονται πλήρεις με λιγότερες θερμίδες. Αυτό οφείλεται στις άφθονες ποσότητες διαλυτών ινών, οι οποίες χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να χωνευτούν. Τρώγοντας μισό γκρέιπφρουτ ή πίνοντας ένα ποτήρι χυμό γκρέιπφρουτ πριν το γεύμα θα νιώσετε χορτάτοι και θα καταναλώσετε λιγότερες θερμίδες κατά τη διάρκεια του γεύματος.

8. Ξύδι
Αν φάτε τη σαλάτα σας με λάδι και ξίδι θα αποκομίσετε μεγάλο όφελος στην καταπολέμηση του πάχους. Το ξύδι μπορεί βοηθά το σώμα μας να καίει λίπος. Προσφέρει γεμάτη γεύση που μπορεί να κάνει σαλάτα πιο νόστιμη και δεν έχει θερμίδες.

9.Φυστίκια
Οι ξηροί καρποί είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να κατευνάσετε την πείνα σας μεταξύ των γευμάτων. Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και υγιή λίπη για την καρδιά. Μελέτες δείχνουν ότι τα καρύδια μπορεί να βοηθήσουν στην απώλεια βάρους και να βελτιώσουν τα επίπεδα χοληστερόλης όταν καταναλώνονται με μέτρο.

10.Καφές
Ακούγεται πολύ καλό για να είναι αληθινό, αλλά το αγαπημένο σας ρόφημα μπορεί όντως να βοηθήσει τον μεταβολισμό σας να πάρει στροφές και να χάσετε βάρος.

Πηγη: faysbook.gr

Η επιστήμη δεν έχει ακόμα αποφανθεί εάν η τάση των περισσότερων ανθρώπων να καταναλώνουν μεγαλύτερες ποσότητες λιπαρών τροφών το χειμώνα έχει να κάνει με κάποιο αρχέγονο ένστικτο που μας ωθεί να αποθηκεύσουμε ενέργεια προκειμένου να επιβιώσουμε στο κρύο ή απλά στο γεγονός ότι τέτοιους είδους τροφές είναι πιο συχνά μπροστά στα μάτια μας αυτούς τους μήνες.

Το χειμώνα με τα Χριστούγεννα να κυριαρχούν, για τουλάχιστον 15 ημέρες τρώμε συνέχεια, ενώ αργότερα έρχονται οι Απόκριες που επίσης περιλαμβάνουν κραιπάλη.

Δεδομένα καταλλώνουμε περισσότερο αλκοόλ που μας κάνει να νιώθουμε ότι ζεσταινόμαστε, έστω και αν η πραγματικότητα δεν είναι πάντα έτσι.

Μερικές πάντως από τις θεωρίες που επιχειρούν να εξηγήσουν το εν λόγω φαινόμενο είναι οι ακόλουθες.

Οι υδατάνθρακες ανεβάζουν τη διάθεση

Είναι γνωστό ότι το κρύο, η βροχή και το γεγονός ότι η νύχτα έχει μεγαλύτερη διάρκεια από τη μέρα είναι αρκετά για να κάνουν τον περισσότερο κόσμο να μην είναι φαν του χειμώνα. Υπάρχει μάλιστα μια γνωστή διαταραχή που ονομάζεται SAD (Seasonal Affective Disorder) και αναφέρεται σε μια εποχιακή μορφή κατάθλιψης που πολλοί βιώνουν κατά τους χειμερινούς μήνες.

Η κατανάλωση υδατανθράκων έχει σχετιστεί από πολλές έρευνες με την αύξηση της σεροτονίνης, ενός νευροδιαβιβαστή που έχει μεγάλη σημασία για την καλή ψυχολογία μας. Κατά συνέπεια, το χειμώνα παχαίνουμε επειδή έχουμε την ανάγκη να νιώσουμε καλύτερα με αποτέλεσμα να τρώμε αρκετά αναζητώντας την… μαγική σεροτονίνη για να νιώσουμε ψυχολογικά καλύτερα.

Αυτό όμως δεν σημαίνει ότι δεν μπορείς να νιώθεις καλά χωρίς να παχύνεις. Την ίδια επίδραση στον εγκέφαλο με τους υδατάνθρακες έχουν τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Έτσι, μπορείς να ανεβάσεις τη διάθεσή σου χωρίς τις περιττές θερμίδες τρώγοντας σολομό και ξηρούς καρπούς.

Επιπλέον, ερευνητές από το Πανεπιστήμιο Yale διαπίστωσαν ότι την ίδια περίπου επίδραση έχει στη διάθεσή μας ό,τι ανεβάζει τη θερμοκρασία του σώματος, όπως για παράδειγμα ένα ζεστό αφρόλουτρο.

Και τώρα μετά τις εορτινές καταχρήσεις ακολουθεί δίαιτα...

Οι γιορτές τελείωσαν, αλλά άφησαν πίσω τους μερικά παραπανήσια κιλάκια!

Τα βήματα αυτά θα επαναπρογραμματίσουν τον οργανισμό σας και θα του δώσουν την ευκαιρία να αξιοποιήσει την επιπλέον αποθηκευμένη ενέργεια των γιορτών.

1. Αποφύγετε τους απλούς υδατάνθρακες

Η αυξημένη κατανάλωση απλών υδατανθράκων (ζάχαρη, γλυκά, λευκό ρύζι, λευκό ψωμί, ζυμαρικά) την περίοδο των εορτών επιβάρυνε τον οργανισμό μας με επιπλέον θερμίδες και τον ώθησε στην υπερπαραγωγή ινσουλίνης. Τα αυξημένα επίπεδα ινσουλίνης με τη σειρά τους οδηγούν στη γρήγορη αποθήκευση της ενέργειας υπό μορφή λίπους. Μια καλή τακτική λοιπόν είναι να αποφύγουμε τα γλυκά και τους απλούς υδατάνθρακες και να εντάξουμε στο καθημερινό διαιτολόγιο μας τους σύνθετους υδατάνθρακες. Προτιμήστε ψωμί ολικής αλέσεως ή πολύσπορο, κριθαρένια παξιμάδια, πλιγούρι, αναποφλοίωτο ρύζι, ζυμαρικά ολικής άλεσης, κινόα, όσπρια, κεχρί, καλαμπόκι, φαγόπυρο και βρώμη.

2. Μειώστε την κατανάλωση νατρίου και αυξήστε την κατανάλωση καλίου

Η αυξημένη κατανάλωση αλατιού (νάτριο) μπορεί να προκαλέσει κατακράτηση υγρών. Με την αποφυγή του και με μια παράλληλη αύξηση της πρόσληψης καλίου θα επανέλθει η ισορροπία των υγρών του σώματος σας και θα μειωθεί το φούσκωμα. Τρόφιμα πλούσια σε κάλιο είναι: ο μαιντανός, τα ρεβίθια, οι σταφίδες, οι φακές, οι ηλιόσποροι, τα κάστανα, τα ξερά δαμάσκηνα, τα πουλερικά, οι μπανάνες, τα εσπεριδοειδή, το σουσάμι, ο αρακάς, οι ντομάτες, τα φασόλια, το γάλα και τα πράσα.

3. Τρώτε συχνά και την κατάλληλη ώρα

Αποφύγετε να τρώτε 3-4 ώρες πριν πέσετε για τον βραδινό σας ύπνο και προσπαθήστε να καταναλώνετε 3 κύρια γεύματα (πρωί, μεσημέρι, βράδυ) και 2 ενδιάμεσα σνακ. Με αυτόν τον τρόπο θα αυξήσετε τις καύσεις σας και θα τονώσετε το μεταβολισμό σας.

4. Μειώστε την πρόσληψη κορεσμένων λιπαρών

Περιορίστε όσο το δυνατόν περισσότερο την κατανάλωση κορεσμένων λιπαρών από το μοσχαρίσιο και χοιρινό κρέας, τα γαλακτοκομικά προϊόντα και τα βούτυρα. Αντ' αυτού, προτιμήστε πηγές μονοακόρεστων και πολυακόρεστων λιπαρών οξέων όπως είναι το ελαιόλαδο, οι ξηροί καρποί και οι σπόροι, τα λιπαρά ψάρια και οι μαργαρίνες.

5. Διαλέξτε έξυπνα πρωτεΐνη

Οι πρωτεΐνες διεγείρουν την έκκριση γλυκαγόνης, μιας ορμόνης που περιορίζει την αίσθηση της όρεξης, αυξάνει το μεταβολισμό και κινητοποιεί το αποθηκευμένο λίπος προς αξιοποίηση. Προσπαθήστε να τρώτε μια πηγή πρωτεΐνης σε κάθε σας γεύμα. Επιλέξτε πουλερικά χωρίς πέτσα, άπαχα ή ημιάπαχα γαλακτοκομικά, αυγά, θαλασσινά, ψάρια, άπαχα μέρη μόσχου ή χοίρου, ξηρούς καρπούς και όσπρια.

6. Αυξήστε την κατανάλωση φρούτων και λαχανικών

Τα θρεπτικά συστατικά που περιέχουν αυτού του είδους τα τρόφιμα θα ενισχύσουν τον μεταβολισμό σας και θα καλύψουν τυχόν ελλείψεις. Οι φυτικές ίνες θα επιβραδύνουν την πέψη και την απορρόφηση των υδατανθράκων, θα μειώσουν το αίσθημα της πείνας και θα αυξήσουν το μεταβολισμό σας. Προσπαθήστε να τρώτε τουλάχιστον 4-5 μερίδες φρούτων και λαχανικών ανά ημέρα.

7. Ενυδατωθείτε

Φροντίστε να πίνετε τουλάχιστον 1-1½ λίτρο νερό την ημέρα. Κατ' αυτόν τον τρόπο θα ενυδατώσετε τον οργανισμό σαν και θα τον βοηθήσετε να αποβάλει τις τοξίνες των εορτών.

8. Καταναλώστε τρόφιμα που "καίνε" το λίπος

Αν και δεν υπάρχουν μεμονωμένα τρόφιμα που "καίνε" το λίπος, η κατανάλωση κάποιων τροφίμων σε ένα σωστά σχεδιασμένο διαιτολόγιο μπορεί να ευνοήσει την απώλεια βάρους. Συμπεριλάβετε στη καθημερινή σας διατροφή ένα ή περισσότερα από τα παρακάτω τρόφιμα και ποτά: καφές, πράσινο τσάι, κανέλα, ανανά, λεμόνι, σκόρδο, κρεμμύδια, καρότα, αβοκάντο, λάχανο, μπρόκολο, κουνουπίδι, κολοκυθάκια, μανιτάρια, σπιτικό ποπ κορν, κεφίρ, κινόα, γιαούρτι, καυτερές πιπεριές, γκρέιπφρουτ, μήλα, αχλάδια, κεράσια, αγγούρια, μανταρίνια, ωμά λαχανικά, γλυκοπατάτες, αυγά, βρώμη, μπαλσάμικο ξύδι, ξηρούς καρπούς, άπαχο γάλα, ψάρια και όσπρια.

Έρχονται Χριστούγεννα και Πρωτοχρονιά με τα οικογενειακά τραπέζια να... απειλούν την σιλουέτα σας!

Οι κοινωνικές προσκλήσεις πολλαπλασιάζονται, τα τραπέζια είναι γεμάτα εδέσματα και είναι σχεδόν αδύνατο να μην «ξεφύγουμε» τουλάχιστον διατροφικά. Από την άλλη, ειδικά αυτή τη δύσκολη οικονομικά χρονιά, είναι έντονη και απαραίτητη η ψυχολογική ανάγκη να «εκτονωθούμε», όπως αυτό το εννοεί ο καθένα από εμάς.

Το φαγητό ειδικά στην χώρα μας, αποτελεί μέρος της κοινωνικής μας κουλτούρας, και το τραπέζι σημείο σύσφιξης των ανθρώπινων σχέσεων και πυρήνα συνάντησης της οικογένειας. Για αυτό λοιπόν ειδικά τις γιορτές αυτές θα πρέπει να γιορτάσουμε όπως πρέπει, χωρίς ενοχές. Μπορούμε άνετα να απολαύσουμε τα χριστουγεννιάτικα εδέσματα, να διασκεδάσουμε χωρίς να βρεθούμε στο τέλος των διακοπών με επιπλέον κιλά.

Η Δρ. Μαρία Αθ. Ψωμά Ιατρός-Βιοπαθολόγος, Διδάκτωρ του Πανεπιστημίου Αθηνών, εξηγεί τι πρέπει να προσέξουμε:

1. Δύο ημέρες πριν και δύο ημέρες μετά τις γιορτές, καλό θα ήταν να ακολουθήσουμε μια αυστηρή διατροφική αποτοξίνωση. Προσοχή όμως. Όχι φρουτοθεραπείες μονοφαγίες, χημικές δίαιτες. Αυτά είναι διατροφικά σχήματα που σαφώς αδυνατίζουν, αλλά το μόνο που πετυχαίνουμε είναι να χάνουμε υγρά, να καταναλώνεται μυϊκός ιστός, να πέφτει ο μεταβολισμός και να εξαντλείται το νευρικό σύστημα. Χρειάζεται ισορροπημένη διατροφή. Τέσσερα έως πέντε γεύματα, που να διατηρούν σταθερό το σάκχαρο του αίματος.

2. Καταναλώστε άφθονο νερό. Είμαστε 70% νερό και εάν δεν πίνουμε αρκετό, τίποτα δεν μπορεί να λειτουργήσει σωστά. Το δέρμα στεγνώνει, προκαλεί δυσκοιλιότητα, ο μεταβολισμός πέφτει, πεινάμε συνέχεια και μπορεί να δημιουργηθούν και σημεία αφυδάτωσης, όπως ζάλη και αδυναμία. Προσωπικά, προτείνω τουλάχιστον 8 ποτήρια νερό και δεν συνυπολογίζονται τα άλλα ροφήματα. Ειδικά τα καφεϊνούχα, που προκαλούν διούρηση και διεγείρουν το νευρικό σύστημα. Πριν από κάθε γεύμα, πιείτε 2 ποτήρια νερό. Έτσι θα διεγείρετε τους τασοϋποδοχείς του στομαχιού και θα χορτάσετε ευκολότερα. Ακόμα και κατά τη διάρκεια του γεύματος, επιτρέπετε να πίνετε, αρκεί να μην έχετε γαστρεντερικά προβλήματα.

3. Πριν και μετά τις γιορτές, καταναλώστε πράσινο τσάι. Αποτοξινώνει, είναι αντιοξειδωτικό και διεγείρει το βασικό ρυθμό του μεταβολισμού. Εάν δεν σας αρέσει τουλάχιστον πιείτε οποιοδήποτε άλλο ρόφημα, φασκόμηλο, χαμομήλι, μέντα, δίκταμο.

4. Ακόμη και τις ημέρες των εορτών, ξεκινήστε με ένα καλό πρωινό. Έτσι θα αποφύγετε τις υπογλυκαιμίες μετά και θα είστε πιο προσεκτικοί. Ιδανικό είναι ένα γιαούρτι με προβιοτικά, ανεπεξέργαστο μούσλι και αυγό. Αν βρεθείτε εκτός σπιτιού, διατηρήστε αυτό τα βασικό γεύμα και απλά τσιμπήστε από τα υπόλοιπα που δεν μπορείτε να αντισταθείτε όπως τα κρουασάν, κέικ κ.α.

5. Στο κυρίως γεύμα, ακόμη και εάν είστε μπροστά σε μπουφέ, ξεκινήστε πάντα με πολλή σαλάτα, αρκεί να αποφύγετε τις πλούσιες σάλτσες. Συνδυάζοντας την με κάποιο κρέας ή ψάρι, όπως και αν είναι μαγειρεμένο, αρκεί να αποφύγετε τις γλυκές και τις πλούσιες σε λιπαρά σάλτσες. Από τους υπόλοιπους μεζέδες απλά δοκιμάστε και θα συνειδητοποιήσετε, ότι ακόμη και με μικρή ποσότητα θα είστε ικανοποιημένοι, αν ήδη έχετε καταναλώσει τη σαλάτα με το κρέας σας.

6. Αν θέλετε κάποιο γλυκό, καταναλώστε το σε μικρή ποσότητα μετά το γεύμα σας και όχι ενδιάμεσα, και σίγουρα ποτέ με άδετο στομάχι.

7. Μην μένετε νηστικοί όλη την ημέρα για να φάτε ό,τι θέλετε στο εορταστικό τραπέζι. Το μόνο που θα πετύχετε θα είναι να εκνευριστείτε, να πάθετε υπογλυκαιμία και να μην ελέγχετε τι τρώτε στο τραπέζι. Προτείνω 1 ώρα πριν από κάθε κάλεσμα να καταναλώσετε κάποιο σνακ ( φρούτο, γιαούρτι, λίγο τυρί ή 4 φέτες γαλοπούλα με ένα παξιμάδι ολικής).

8. Προσοχή στο αλκοόλ. Επίσης μην πίνετε ποτέ με άδειο στομάχι. Αποφύγετε τα κοκτέιλ, που έχουν πολύ ζάχαρη. Πιείτε 1-2 ποτήρια κρασί ή σαμπάνια κατά τη διάρκεια του γεύματος. Για κάθε ποτήρι αλκοόλ πιείτε 2 ποτήρια νερό. Αν όμως ξεφύγετε πάρτε μια ασπιρίνη, πριν κοιμηθείτε για να αποφύγετε το hangover της άλλης μέρας. Την επόμενη, μην πιείτε καθόλου, πιείτε πολύ νερό και μια πολυβιταμίνη.

Θα σας βοηθήσει να χάσετε 10 κιλά σε ένα μήνα!

Πρόκειται για μια δίαιτα, εύκολη αλλά και υγιεινή που απευθύνετε στους λάτρεις της σαλάτας. Και ενώ υπόσχεται να σας βοηθήσει να χάσετε έως και 10 κιλά σε ένα μήνα υπόσχεται να μην σας αφήσει να...πεινάσετε!

Ενδεικτικό εβδομαδιαίο πρόγραμμα

Δευτέρα

Πρωινό
1 βραστό αβγό, 1 φέτα τυρί, 1 φέτα γαλοπούλα, 1 φέτα ψωμί

Δεκατιανό
Ένα φρούτο εποχής, 4 αμύγδαλα

Μεσημεριανό
Σαλάτα λαχανικών, 1/2 φλιτζάνι φασόλια, 1 μικρή κονσέρβα τόνου

Απογευματινό
1 γιαούρτι

Βραδινό
Σαλάτα λαχανικών, 1 μεσαία μερίδα φιλέτο κοτόπουλου, 1/2 φλιτζάνι φασόλια

Τρίτη

Πρωινό
2 φρούτα, 1/2 φλιτζάνι τυρί κότατζ

Δεκατιανό
1 γιαούρτι και 1 ακτινίδιο 
Σαλάτα λαχανικών, 1 μικρή μοσχαρίσια μπριζόλα

Απογευματινό
1 φρούτο, 1 φέτα γαλοπούλα

Βραδινό
Χόρτα εποχής, 1 ντομάτα, 1 μικρό φιλέτο ψαριού, 1 μικρή βραστή πατάτα

Τετάρτη

Πρωινό
Ομελέτα με 3 ασπράδια αβγών και λαχανικά, 1 φέτα τυρί, 1 φέτα ψωμί

Δεκατιανό
1φρούτο εποχής

Μεσημεριανό
Σαλάτα εποχής, 1 1/2 φλιτζάνι όσπρια
2 φρούτα, 1 γιαούρτι

Βραδινό
Σαλάτα εποχής, 1/2 φλιτζάνι όσπρια ), 1 μικρή μερίδα τυρί φέτα

Πέμπτη

Πρωινό
3 κουταλιές σούπας δημητριακά και 1 γιαούρτι

Δεκατιανό
1 μπανάνα, 3 καρύδια

Μεσημεριανό
Σαλάτα λαχανικών, 1 φλιτζάνι ζυμαρικά με 1 κουταλιά σάλτσα ντομάτας και 1 κουταλιά τριμμένο τυρί. Απογευματινό
1/2 φλιτζάνι τυρί κότατζ, 1 φρούτο

Βραδινό
Χόρτα ή σαλάτα λαχανικών, 1 μερίδα σολομός ή τόνος

Παρασκευή

Πρωινό
Φρουτοσαλάτα με 3-4 διαφορετικά φρούτα εποχής, 1/2 χούφτα διάφοροι ξηροί καρποί

Δεκατιανό
1 φέτα ψωμί, 1 φέτα τυρί, 1 βραστό αβγό, 1 ντομάτα

Μεσημεριανό
Σαλάτα λαχανικών, 2 μέτρια μπιφτέκια

Απογευματινό
1/2 φλιτζάνι τυρί cottage και 2 κράκερ

Βραδινό
2 φλιτζάνια κολοκυθάκια βραστά, αγγούρι, 4 ελιές, 1 φιλέτο κοτόπουλου

Σάββατο

Πρωινό
1/2 φλιτζάνι δημητριακά, 1 ποτήρι γάλα, 2 ξερά βερίκοκα, 3 αμύγδαλα

Δεκατιανό
2 φρούτα

Μεσημεριανό
Σαλάτα λαχανικών, 1 φλιτζάνι ζυμαρικά ή ρύζι με 1 κουταλιά σάλτσα και 1 κουταλιά τυρί

Απογευματινό
1 μικρό γιαούρτι

Βραδινό
Μια μεγάλη μερίδα ψητά λαχανικά 1 φιλέτο ψαριού

Κυριακή

Πρωινό
1/2 φλιτζάνι δημητριακά, 1 ποτήρι γάλα, 4 αμύγδαλα.

Δεκατιανό
Ένα φρούτο εποχής, 4 αμύγδαλα

Μεσημεριανό
1 1/2 φλιτζάνι λαδερό εποχής, 1 μερίδα τυρί φέτα ή ανθότυρο, 1 φέτα ψωμί

Απογευματινό
1/2 φλιτζάνι τυρί κότατζ με 2 κουταλάκια μέλι ή γλυκό κουταλιού ή 1 μπάρα δημητριακών με επικάλυψη σοκολάτας

Βραδινό
Χωριάτικη σαλάτα ή 1 ντάκος

Σίγουρα όλοι θέλουμε να έχουμε επίπεδη κοιλιά και όχι πρησμένη. Πως μπορεί να ξεπρηστεί η κοιλιά μας και να είναι επίπεδη χωρίς να χρειάζετε να δώσουμε πολλά χρήματα;

Με λίγη δημιουργικότητα και προσεκτικό σχεδιασμό, μπορείτε να ακολουθήσετε μια υγιεινή διατροφή και να χάσετε βάρος χωρίς να ξεφύγετε από τον προϋπολογισμό σας. Δώστε προτεραιότητα στην ισορροπημένη διατροφή και στη φυσική δραστηριότητα και θα έχετε μια καλύτερη ποιότητα ζωής και μειωμένο κίνδυνο εμφάνισης ασθενειών!

Ημερολόγιο καταγραφής γευμάτων
Τα περισσότερα «δαπανηρά» προγράμματα διατροφής ξεκινούν με την αξιολόγηση των διατροφικών σας συνηθειών. Μπορείτε, λοιπόν, να κάνετε μόνοι σας μια καταγραφή των τροφίμων που καταναλώνετε μέσα στην ημέρα, κρατώντας ένα ημερολόγιο γευμάτων.

Έχετε μαζί στη τσάντα ή το πορτοφόλι σας ένα μπλοκάκι ώστε να σημειώνετε ό, τι τρώτε, την ώρα που το τρώτε και τη διάθεσή σας τη χρονική εκείνη στιγμή (π.χ νευρικότητα, άγχος, στενοχώρια κλπ). Μετά από δύο εβδομάδες, επανεξετάστε το ημερολόγιο και αναζητήστε απαντήσεις σε ερωτήσεις όπως:

– Καταναλώνετε μεγάλες ποσότητες φαγητού στα κύρια γεύματά σας (πρωινό, μεσημεριανό, βραδινό) ή οι περισσότερες θερμίδες που προσλαμβάνετε την ημέρα προέρχονται από τα σνακ σας;

– Τρώτε περισσότερο όταν είστε αγχωμένοι ή ακολουθείτε συγκεκριμένο διατροφικό πρότυπο;

Στη συνέχεια, θέστε τους στόχους σας με βάση τα πορίσματα του ημερολογίου. Για παράδειγμα, αν καταναλώνετε μεγάλες μερίδες στα κύρια γεύματά σας θα μπορούσατε να μειώσετε λίγο τη μερίδα του βραδινού σας και αν έχετε πολλά σνακ την ημέρα να περιοριστείτε σε δύο (π.χ 2 φρούτα ή 1 φρούτο και 1 μπάρα δημητριακών ολικής αλέσεως).

– Ψωνίστε έξυπνα
Ένας από τους ευκολότερους τρόπους να περιορίσετε τα έξοδα του σούπερ μάρκετ είναι να περιορίσετε τον εαυτό σας στους διαδρόμους ή τα ράφια του καταστήματος στα οποία θα βρείτε το ψωμί, το κρέας, το ψάρι, τα πουλερικά και τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Επιπλέον, αναζητήστε φρούτα και λαχανικά εποχής, καθώς είναι λιγότερο ακριβά, ενώ μια εξίσου θρεπτική και οικονομική επιλογή αποτελούν τα κατεψυγμένα προϊόντα.

Ταυτόχρονα, επειδή το κρέας μπορεί να είναι ακριβό, μπορείτε να ακολουθήσετε μια χορτοφαγική δίαιτα μερικές ημέρες της εβδομάδας, καταναλώνοντας όσπρια ή δημητριακά ολικής αλέσεως (ζυμαρικά ολικής άλεσης, καστανό ρύζι κλπ) τα οποία είναι πιο φθηνά, περιέχουν πρωτεΐνες και είναι πλούσια σε φυτικές ίνες.

– Ποντάρετε στα λαχανικά
Τα λαχανικά παίζουν σημαντικό ρόλο τόσο για την υγεία μας γενικότερα όσο και για την απώλεια βάρους. Το γεγονός αυτό οφείλεται στο ότι παρέχουν λίγες θερμίδες αλλά είναι πλούσια σε νερό και φυτικές ίνες – δύο πράγματα τα οποία συμβάλλουν στην αίσθηση του κορεσμού και της πληρότητας.

Με άλλα λόγια, μας κρατάνε χορτάτους για περισσότερη ώρα, βοηθούν στη φυσιολογική λειτουργία του εντέρου και δεν παχαίνουν! Μπορείτε να εξοικονομήσετε χρήματα αγοράζοντας λαχανικά εποχής ή κατεψυγμένα, τα οποία είναι εξίσου θρεπτικά με τα ωμά, καθώς συλλέγονται και καταψύχονται όταν βρίσκονται σε ωρίμανση.

– Μαγειρέψτε στο σπίτι
Αντί να αγοράζετε φαγητό απ’ έξω, το οποίο συχνά τείνει να έχει πολλές θερμίδες, μαγειρέψτε το στο σπίτι. Με μερικές καλές συνταγές και μια λίστα με τα ψώνια, μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας νόστιμο και λιγότερο «παχυντικό» γεύμα.

Σύμφωνα, μάλιστα, με μια μελέτη, ο σχεδιασμός όλων των γευμάτων της ημέρας μπορεί πραγματικά να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος. Επιλέξτε τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες, όπως τα όσπρια και τα δημητριακά ολικής αλέσεως, τα οποία θα σας κρατήσουν χορτάτους, ενώ είναι φθηνότερη και πιο υγιεινή εναλλακτική πηγή πρωτεϊνών σε σχέση με το κρέας.

– Μετρήστε με μεγαλύτερη ακρίβεια τις μερίδες σας
Ορισμένα προγράμματα απώλειας βάρους λειτουργούν επειδή μετρούν τις μερίδες του φαγητού σας. Σύμφωνα με έρευνες σχεδόν όλοι οι άνθρωποι – υπέρβαροι ή αδύνατοι, γνώστες της διατροφής ή μη – τις περισσότερες φορές υποτιμούν το πόσο τρώνε. Εξοικειωθείτε, λοιπόν, με το μέγεθος της μερίδας που σας αναλογεί, ώστε να μπορέσετε να βάλετε ένα τέλος στην υπερκατανάλωση τροφής.

Ξεκινήστε χρησιμοποιώντας κάποια σκεύη που έχετε ήδη στη κουζίνα σας όπως φλιτζάνια, ποτήρια, κουτάλες σερβιρίσματος, κουτάλια σούπας και κουταλάκια του γλυκού για να μετρήσετε τις σωστές μερίδες των αγαπημένων σας φαγητών. Αφού το κάνετε αυτό μερικές φορές θα μπορείτε να υπολογίζετε τις ποσότητες και «με το μάτι».

– Γίνετε πιο δημιουργικοί με τις επιλογές άσκησης
Δεν χρειάζεται να πληρώνετε μηνιαία συνδρομή στο γυμναστήριο ώστε να είστε δραστήριοι. Μπορείτε να βρείτε διασκεδαστικές δραστηριότητες τις οποίες να απολαμβάνετε δωρεάν. Δοκιμάστε αρχίζοντας με καθημερινό περίπατο: ξεκινήστε με αργό ρυθμό και σιγά – σιγά αυξήστε τη διάρκεια και την ένταση της «βόλτας» σας. Άλλες ιδέες οι οποίες δεν κοστίζουν περιλαμβάνουν το τρέξιμο, την πεζοπορία, το χορό και απλές ασκήσεις ενδυνάμωσης, όπως οι κάμψεις. Τέλος, ψάξτε βίντεο στο διαδίκτυο με ασκήσεις γυμναστικής, γιόγκα κλπ.

– Τρώτε λιγότερο
Φυσικά, τρώγοντας λιγότερο και θα χάσετε βάρος αλλά και θα μειώσετε τις χρηματικές σας δαπάνες – ειδικά αν περικοπούν τα σωστά πράγματα. Ξεκινήστε μειώνοντας τις μερίδες του κρέατος και των πουλερικών στις συνιστώμενες 3 μερίδες την εβδομάδα.

Επιπλέον, μπορείτε να τις αντικαταστήσετε σε ορισμένα γεύματά σας με αυγά και φυτικές πηγές πρωτεϊνών, όπως τα όσπρια, η κινόα και τα δημητριακά ολικής άλεσης. Τέλος, σε περίπτωση που βγείτε έξω για φαγητό, καταναλώστε το μισό του κυρίως πιάτου και κρατείστε το άλλο μισό για το επόμενο μεσημεριανό σας γεύμα. Έτσι, με έναν εύκολο τρόπο θα μειώσετε τα έξοδα της διατροφής σας!

Πηγή

Η διατροφή με φασόλια, φακές, ρεβίθια, αρακά και άλλα όσπρια βοηθά στην απώλεια βάρους, σύμφωνα με μια νέα καναδική επιστημονική έρευνα.

Σύμφωνα με την μελέτη, τα όσπρια κάνουν κάποιον να νιώθει χορτασμένος, με συνέπεια να του κόβουν την όρεξη να φάει άλλο, πράγμα που βοηθά στο αδυνάτισμα.

Οι ερευνητές του Νοσοκομείου «Άγιος Μιχαήλ» του Τορόντο, με επικεφαλής τον δρα Ράσελ ντε Σούζα, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο αμερικανικό περιοδικό κλινικής διατροφολογίας «American Journal of Clinical Nutrition», αξιολόγησαν (μετα-ανάλυση) τα ευρήματα 21 κλινικών δοκιμών πάνω στα όσπρια.

Όπως διαπιστώθηκε, η κατανάλωση μιας μερίδας οσπρίων τη μέρα (γύρω στα 130 γραμμάρια) οδηγεί σε απώλεια περίπου 0,34 κιλών σε διάστημα έξι εβδομάδων. Αν και το όφελος δεν φαίνεται μεγάλο, οι ερευνητές επεσήμαναν ότι τα χαμένα αυτά κιλά δύσκολα επανέρχονται, πράγμα πιο σημαντικό.

Τα όσπρια περιέχουν βιταμίνες, πρωτεΐνες, ίνες και μέταλλα, ενώ έχουν χαμηλό «γλυκαιμικό δείκτη». Εκτός από το βάρος, μειώνουν και τη χοληστερόλη, ιδίως την «κακή» (LDL).

Τέλος, να αναφέρουμε ότι ο OHE και ο Οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας (FAO) έχουν ανακηρύξει το 2016 Διεθνές Έτος Οσπρίων.

Στη βόλτα με το ποδήλατο ή στο γηπεδάκι του μπάσκετ εκτός τύπος που έχουν καλή φυσική κατάσταση, συναντάμε και μερικούς που έχουν μπάκα.

Το περιεχόμενο μετράει. Αν κάτω από τα στρώματα λίπους κρύβονται καλοδουλεμένοι μύες, τότε οι γεμάτοι αθλητές ανήκουν στην γνωστή κατηγορία "μεταβολικά υγιείς υπέρβαροι".

Ειδικότερα, οι συγκεκριμένοι τύποι μπορεί φαινομενικά να κουβαλούν «κακό» σωματικό λίπος, αλλά το ενδεχόμενο να εμφανίσουν καρδιοπάθεια ή σακχαρώδη διαβήτη είναι πολύ μικρότερο από τους παχύσαρκους που δεν τα πάνε καλά με τη σωματική άσκηση. «Και πάλι όμως, αυτό δεν σημαίνει ότι παρουσιάζουν ανοσία σε άλλες παθήσεις που συνδέονται με τα περιττά κιλά, όπως η υπνική άπνοια και η κατάθλιψη» προειδοποιεί ο David Mutch, επιστημονικός συνεργάτης του πανεπιστημίου του Γκελφ.

Το θετικό; Μια πρόσφατη μελέτη βρήκε ότι οι άντρες που διατηρούνται σε φόρμα, ανεξάρτητα από τον δείκτη μάζας σώματος, παρουσιάζουν λιγότερες πιθανότητες να πεθάνουν από καρκίνο σε σχέση με αυτούς που δεν είναι καθόλου fit.

Μια δίαιτα που δίνει ώθηση στον οργανισμό σας μέσα σε μόνο λίγες ημέρες...

Έρχονται τα Χριστούγεννα και θέλετε να σουλουπωθείτε κομματάκι; Ακολουθείστε αυτή την γρήγορη διαίτα που θα σας βοηθήσει πολύ!

Είναι ένα απλό διατροφικό πρόγραμμα που δεν χρειάζεται ιδιαίτερο μαγείρεμα και θα σας βοηθήσει να δώσετε ώθηση στον οργανισμό μας, χάνοντας 1,5-2 κιλά την εβδομάδα, οπότε περίπου 8 κιλά σε 1 μήνα.

Πρόκειται για μια εξαιρετικά σχεδιασμένη δίαιτα, που μπορείτε να ακολουθήσετε με ασφάλεια μέχρι να χάσετε όλα τα κιλά που θέλετε.

Δευτέρα

Πρωινό
1 ποτήρι γάλα (με χαμηλά λιπαρά) με 3 κουταλιές της σούπας δημητριακά

Δεκατιανό
1 φρούτο

Μεσημεριανό
1 μερίδα ψητό μοσχάρι, 1 πράσινη σαλάτα εποχής, μια μικρή μερίδα τυρί φέτα.

Απογευματινό
1 φρούτο

Βραδινό
1 αυγό βραστό και 1 φέτα ψωμί ολικής άλεσης

Τρίτη

Πρωινό
1 ποτήρι γάλα με 3 κουταλιές της σούπας δημητριακά

Δεκατιανό
1 φρούτο

Μεσημεριανό
1 μερίδα ψάρι ψητό και μια μερίδα βραστά λαχανικά

Απογευματινό
1 φρούτο

Βραδινό
Μια μεγάλη σαλάτα εποχής

Τετάρτη

Πρωινό
1 ποτήρι γάλα με 3 κουταλιές της σούπας δημητριακά

Δεκατιανό
1 φρούτο

Μεσημεριανό
1 μερίδα ψητή γαλοπούλα με μια μεγάλη σαλάτα εποχής και 1 μερίδα τυρί φέτα

Απογευματινό
1 φρούτο

Βραδινό
1 τοστ ή σάντουιτς με 1 φέτα γαλοπούλα, 1 φέτα τυρί Milner, μαρούλι και ντομάτα

Πέμπτη

Πρωινό
1 ποτήρι γάλα με 3 κουταλιές της σούπας δημητριακά

Δεκατιανό
1 φρούτο

Μεσημεριανό
1 μερίδα ψάρι ψητό και μια μερίδα βραστά λαχανικά

Απογευματινό
1 φρούτο

Βραδινό
1 αυγό βραστό και 1 φέτα ψωμί ολικής άλεσης.

Παρασκευή

Πρωινό
2 μπανάνες

Δεκατιανό
1 μπανάνα και 1 φέτα ψωμί

Μεσημεριανό
1 μερίδα κριθαράκι βραστό με μια κουταλιά της σούπας λάδι και 1 φέτα ψωμί

Απογευματινό
1 μπανάνα και 1 φέτα ψωμί

Βραδινό
1 μερίδα κριθαράκι βραστό με μια κουταλιά λάδι και 1 φέτα ψωμί

Σάββατο

Πρωινό
1 ποτήρι γάλα με 3 κουταλιές της σούπας δημητριακά

Δεκατιανό
1 φρούτο

Μεσημεριανό
1 μερίδα μπιφτέκια, μια μερίδα βραστά λαχανικά και 1 μερίδα τυρί φέτα

Απογευματινό
1 φρούτο

Βραδινό
Μια μεγάλη σαλάτα εποχής, ή βραστά λαχανικά

Κυριακή

Πρωινό
1 ποτήρι γάλα με 3 κουταλιές της σούπας δημητριακά

Δεκατιανό
1 φρούτο

Μεσημεριανό
1 μερίδα κοτόπουλο, 1 μερίδα σαλάτα εποχής και 1 μερίδα τυρί φέτα

Απογευματινό
1 φρούτο

Βραδινό
1 τοστ ή σάντουιτς με 1 φέτα γαλοπούλα, 1 φέτα τυρί Milner, μαρούλι και ντομάτα