Οι ευεργετικές και προληπτικές ιδιότητες πολλών φυτικών τροφών ενάντια σε διάφορες ασθένειες είναι γνωστές, λίγο-πολύ, από όλους μας. Πολλές από αυτές όμως, αποτελούν κι ένα μεγάλο όπλο κατά του καρκίνου. Βοηθούν στην πρόληψη, αλλά και στην καταπολέμηση της νόσου. Η αύξηση των καρκινοπαθών στις ημέρες μας, πιστεύεται ότι οφείλεται σε μεγάλο βαθμό, πέρα από τους περιβαλλοντικούς παράγοντες και στις κακές διατροφικές συνήθειες, όπως στην ευρεία κατανάλωση τροφίμων από ζωικές πηγές.

Πολλές φυτικές τροφές είναι πλούσιες σε αντιοξειδωτικές ουσίες που προστατεύουν τις κυτταρικές μεμβράνες από τη βλαβερή δράση των ελεύθερων ριζών.

Η διατροφή μας συνδέεται άμεσα με τον καρκίνο

Σύμφωνα με αμερικανικές μελέτες, το 1/3 των κρουσμάτων καρκίνου οφείλονται στην κακή ή ελλιπής διατροφή. Η σωστή διατροφή μπορεί να επηρεάσει την εξέλιξη του καρκίνου σε όλα τα στάδια του, από την εκδήλωση μέχρι και την εξάπλωσή του.

Επιλέξτε τα κατάλληλα τρόφιμα πλούσια σε συστατικά που ενεργοποιούν το σύστημα αποτοξίνωσης του οργανισμού και εξουδετερώνουν τις καρκινογόνες ουσίες.

Τα κυριότερα αντιοξειδωτικά

Οι τροφές που περιέχονται στα φυτά είναι πλούσιες σε προστατευτικές φυσικές ουσίες που προάγουν την ανθρώπινη υγεία και προστατεύουν τον άνθρωπο από τα διάφορα νοσήματα. Οι φυτικές τροφές είναι πλούσιες σε αντιοξειδωτικά, που βοηθούν στην εξουδετέρωση των βλαβών του DNA που προκαλούνται από τις ελεύθερες ρίζες, οι οποίες συντελούν στην ανάπτυξη του καρκίνου.

Βιταμίνη Ε

Η βιταμίνη Ε είναι αντιοξειδωτικό που προστατεύει τις μεμβράνες και άλλες σημαντικές κυτταρικές δομές των πολυακόρεστων λιπαρών οξέων από τις ελεύθερες ρίζες και τα προϊόντα της οξείδωσης. Περιέχεται στα φυτικά λάδια, στους σπόρους, στα δημητριακά και στους ξηρούς καρπούς.

Βιταμίνη C

Συμβάλλει στην πρόληψη του καρκίνου, προστατεύοντας τις μεμβράνες των κυττάρων και το DNA από οξειδωτική βλάβη. Περιέχεται στα εσπεριδοειδή, τις ντομάτες, τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά και τις πατάτες.

Β-καροτένιο

Οι ελλείψεις της σχετίζονται με υψηλά ποσοστά καρκίνου του τραχήλου. Δεν βοηθάει μόνο στην πρόληψη του καρκίνου, αλλά γίνεται προσπάθεια να χρησιμοποιηθεί για την καταπολέμησή του. Αρκετές επιδημιολογικές έρευνες σε όλο τον κόσμο συσχέτισαν την χαμηλή διαιτητική πρόσληψη β-καροτένιου με καρκίνους του πνεύμονα, του μαστού, του τραχήλου, του δέρματος και του στομάχου. Από τα φρούτα και τα λαχανικά υψηλές συγκεντρώσεις εμφανίζουν τα καρότα, τα κολοκύθια, η γλυκοπατάτα, το λάχανο, το μπρόκολο, το μαρούλι, η ντομάτα, τα ροδάκινα, τα εσπεριδοειδή, ενώ τα πορτοκαλί καροτενοειδή απαντώνται στα βερίκοκα και τις κόκκινες πιπεριές.

Σελήνιο-Βιταμίνη Ε

Το σελήνιο χρειάζεται σαν συμπαράγοντας της υπεροξειδάσης του γλουταθείου, ένζυμα το οποίο δρα σαν καταλύτης στην καταστροφή των τοξικών υπεροξειδίων. Δρα συνεργαστικά με την βιταμίνη Ε, η οποία εμποδίζει την οξείδωση των ακόρεστων λιπαρών οξέων των κυτταρικών μεμβρανών από οξειδωτικές βλάβες. Το σελήνιο περιέχεται κυρίως στα κρέατα των οργάνων, όπως στα εντόσθια, στα ψάρια, στα οστρακοειδή, στα κρέατα των μυών, στους μη αποφλειωμένους σπόρους και στα δημητριακά.

Μενού για καπνιστές

Αν είστε καπνιστής ή υπήρξατε ποτέ, φροντίστε να καταναλώνετε σε καθημερινή βάση άφθονα φρούτα και χορταρικά, όπως καρότο, μπρόκολο και άλλα πράσινα, φυλλώδη λαχανικά. Όσο παράδοξο κι αν ακούγεται, η κατανάλωση των παραπάνω τροφών μπορεί να περιορίσει ακόμα και στο μισό τις πιθανότητες εμφάνισης του καρκίνου του πνεύμονα. Βέβαια, η διακοπή του καπνίσματος είναι πάντοτε η πρώτη και η πιο καθοριστική κίνηση για την αποφυγή της νόσου.

Ανακαλύψτε τις τροφές που εμποδίζουν την εμφάνιση και συγκρατούν την εξάπλωση του καρκίνου

Τα φρούτα και τα λαχανικά

Πολλές είναι οι έρευνες που υποστηρίζουν ότι τα άτομα που τρώνε άφθονα φρούτα και λαχανικά παρουσιάζουν τις μισές δυνατότητες εκδήλωσης της ασθένειας του καρκίνου σε σχέση με εκείνα που καταναλώνουν ελάχιστες ποσότητες από τις τροφές αυτές. Συνεπώς, δεν πρέπει ποτέ να παραλείπουμε από το διαιτολόγιό μας την κατανάλωση τουλάχιστον 2 φρούτων, ιδιαίτερα τα εσπεριδοειδή και 1 μερίδα λαχανικών σε καθημερινή βάση.

Σκόρδο και κρεμμύδι

Το σκόρδο και το κρεμμύδι περιέχουν αρκετές ουσίες με γνωστή αντικαρκινική δράση, γι’ αυτό μην παραμελείτε την κατανάλωσή τους. Μελέτες δείχνουν ότι η αλλιϊνη και οι παραγόμενες ενώσει από αυτό, όπως είναι η αλλισίνη, συμβάλλουν στα αντικαρκινικά αποτελέσματα του σκόρδου και του κρεμμυδιού.

Τα πιο αποτελεσματικά φρούτα και λαχανικά κατά των διάφορων μορφών του καρκίνου

• Καρκίνος πνευμόνων: Καρότο, πράσινα λαχανικά, ντομάτα, πράσινο τσάι.
• Καρκίνος παχέος εντέρου: Σταυρανθή λαχανικά (μπρόκολο, κουνουπίδι, λάχανο), καρότο.
• Καρκίνος οισοφάγου, στόματος, φάρυγγα: καρότο, σπανάκι, εσπεριδοειδή.
• Καρκίνος λάρυγγα: Καρότο, εσπεριδοειδή φρούτα, πράσινα λαχανικά.
• Καρκίνος στομάχου: Μαρούλι, κρεμμύδι, ντομάτα, σέλινο, σόγια.
• Καρκίνος πάγκρεας: Καρότο, σπανάκι, εσπεριδοειδή φρούτα.
• Καρκίνος τραχήλου μήτρας: Σταυρανθή λαχανικά.
• Καρκίνος θυρεοειδούς: Σταυρανθή λαχανικά.
• Καρκίνος μαστού: Σταυρανθή λαχανικά, (μπρόκολο, κουνουπίδι, λάχανο), σόγια, φασόλια.

Πράσινα λαχανικά (σπανάκι, μαρούλι, μπρόκολο)

Προσθέστε τα πράσινα λαχανικά, και κυρίως αυτά που διαθέτουν πλούσιο φύλλωμα, σε κάθε σας γεύμα. Είναι πλούσια σε βιταμίνες και φλαβονοειδή, τα οποία έχουν ισχυρή αντιοξειδωτική δράση και θωρακίζουν το αμυντικό σύστημα του οργανισμού ενάντια στα περισσότερα είδη καρκίνου.

Δημητριακά, όσπρια, ξηροί καρποί

Τα δημητριακά ολικής αλέσεως που περιέχουν υψηλές περιεκτικότητες φυτικών ινών, έχει αποδειχθεί πως προστατεύουν από τον καρκίνο, και κυρίως στο γαστρεντερικό σύστημα. Οι τροφές αυτές περιέχουν μια φυσική ουσία, την InsP5, που συμβάλλει προληπτικά κατά του καρκίνου. Τα φασόλια, οι φακές, τα μπιζέλια και τα καρύδια αποτελούν συμμάχους της αντικαρκινικής θεραπείας.

Τσάι

Το μαύρο όπως και το πράσινο τσάι διαθέτουν αντικαρκινικές ιδιότητες. Οι ιδιότητες αυτές οφείλονται στα φλαβονοειδή του τσαγιού, λόπως κερκιτίνη, καμφερόλη και μυρικιτίνη που δίνουν τη χαρακτηριστική στυφή γεύση στο τσάι. Οι αντιξειδωτικές τους ιδιότητες εξαρτώνται από τον τρόπο παρασκευής και επεξεργασίας του τσαγιού.

Σόγια

Η σόγια, παρουσιάζει έντονη αντικαρκινική δράση, κυρίως λόγω των ισοφλαβονών που περιέχει. Οι πιο σημαντικές από αυτές είναι η γενιστεϊνη, η δαϊδζεϊνη και η γλυκετίνη, οι οποίες διακόπτουν την αύξηση των καρκινικών κυττάρων αντιστέλλοντας την αντιγραφή τουDNA, παρεμβαίνοντας στην μεταγωγή των σημάτων, και μεταβάλλοντας τη δραστηριότητα διαφόρων ενζύμων.

http://www.ygeia-evexia.gr/

{fcomments}

         Συστατικά (1 μερίδα)

1. 50 γραμμάρια ανάμικτη σαλάτα ( κατά προτίμηση μαρούλι,ρόκα κλπ )
2. 40 γραμμάρια καπνιστού σολωμού
3. 1/2 πορτοκάλι
4. 200 γραμμάρια γαρίδες μικρές ( μεγάλες θα ήταν ακόμα καλύτερα )

 Οδηγίες

Τσιγαρίστε πολύ ελαφρά τις γαρίδες και από τις 2 πλευρές σε ένα αντικολλητικό τηγάνι

 Ξεφλουδίστε και κόψτε σε πολύ μικρά κομμάτια το πορτοκάλι

 Κόψτε  τον καπνιστό σολωμό επίσης σε πολύ μικρές μπουκίτσες

 Ανακατέψτε όλα τα υλικά μαζί

 Διατροφική αξία πιάτου

 Ενέργεια - 289 kal

 Πρωτείνη - 46,4 g

 Υδατάνθρακες - 9,8 g ( ζάχαρη 6,3 g )

 Λιπαρά - 6,9 g (κορεσμένα 1 g )

 Φυτικές ίνες - 2,5 g

       http://undergroundfitnessclub.blogspot.gr/

{fcomments}

Η φύση, μας προσφέρει πλήθος από καλά και θρεπτικά στοχεία για την καλή υγεία του οργανισμού μας.

Αν και συνηθίζουμε να διαχωρίζουμε τις τροφές που φροντίζουν για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού μας και όλα τα σχετικά, από τις τροφές που μας βοηθούν να αδυνατίσουμε, λίγοι γνωρίζουν πως πρέπει να συνδυάζονται για τα βέλτιστα αποτελέσματα.

Πόλλες από τις τροφές που ήδη καταναλώνουμε οι περισσότεροι, έχουν και αδυνατιστική δράση, βοηθώντας «αθόρυβα» στην απομάκρυνση του λίπους από το σώμα μας. Το μόνο που εμείς έχουμε να κάνουμε είναι να συνεχίσουμε να πίνουμε γάλα, να τρώμε πράσινα λαχανικά με ξύδι, σοκολάτα χωρίς τύψεις και από ένα ποτηράκι κρασί την ημέρα και τα υπόλοιπα θα γίνουν... μόνα τους. Ή έστω, κάποια από τα υπόλοιπα...

1.Ασβέστιο

Από μικρά παιδιά μας λένε οι γονείς μας να πίνουμε το γάλα μας για να έχουμε γερά και δυνατά κόκαλα. Δεν μας λένε όμως -γιατί πιθανότατα δεν το γνωρίζουν καν- πως μια ακόμα ιδιότητα του ασβεστίου, είναι να ελέγχει τα επίπεδα της πείνας. Οι σχετικές έρευνες έχουν δείξει πως όσοι δεν προσλαμβάνουν μέσω της δίαιτάς τους αρκετό ασβέστιο, έχουν μεγαλύτερη μάζα λίπους στο σώμα τους και λιγότερο αυτοέλεγχο της πείνας τους.

2.Γαλακτοκομικά προϊόντα

Η σύνδεση του ασβεστίου με τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι προφανής, αλλά αξίζει ο διαχωρισμός τους, καθώς από όλες τις πηγές ασβεστίου, τα γαλακτοκομικά είναι εκείνα που δρουν περισσότερο αποτελεσματικά προς την κατεύθυνση της απώλειας βάρους. Συστατικά που βρίσκονται σε αυτά, σε συνεργασία με το ασβέστιο, είναι αυτά που τα καθιστούν τόσο αποτελεσματικά στη συνολική απώλεια βάρους.

3. Πρωτεϊνη

Η προτίμηση στην πρωτεΐνη, έναντι των υδατανθράκων, είναι από τις πρώτες και ρητή οδηγία για όσους επιθυμούν να χάσουν βάρος. Η πρωτεΐνη, πέραν όσων προσφέρει στον οργανισμό, πετυχαίνει γρηγορότερο κορεσμό της πείνας, κάνοντάς μας να πεινάμε αργότερα απ' ότι θα συνέβαινε με τους υδατάνθρακες και αυξάνει το κάψιμο των θερμίδων μετά το γεύμα.

Σχετικές έρευνες, έχουν δείξει πως όσοι κατανάλωναν περισσότερη πρωτεΐνη, κατέληγαν σε σταδιακή μείωση (κατά 10%) της ημερήσιας κατανάλωσης φαγητού.

4. Βιταμίνη C

Ακόμα ένα συστατικό το οποίο δεν είναι τόσο διάσημο για τις αδυνατιστικές του ιδιότητες, αλλά για την ανοσοποιητική του δράση, είναι η βιταμίνη C. Έρευνες έχουν όμως δείξει, πως όσοι παρουσιάζουν έλλειψη βιταμίνης C στον οργανισμό, έχουν την τάση να συγκρατούν περισσότερο λίπος.

Συχνά επικεντρωνόμαστε στις τροφές που θα μας κάνουν να χάσουμε το περιττό λίπος, ενώ ξεχνάμε πως υπάρχουν και εκείνες που παίζουν ρόλο στον να μην το αποκτήσουμε εξαρχής, πόσο μάλλον όταν αυτές ενισχύουν και τη συνολική άμυνα του οργανισμού, όπως η βιταμίνη C.

5. Κινόα

Τα καλά της κινόα είναι πολλά και απο αρχαιοτάτων χρόνων γνωστά. Είναι σημαντική πηγή πρωτεϊνών, αμινοξέων και βιταμίνης Ε, ενώ έχει αποδειχθεί και η δράση της ενάντια στην ανάπτυξη του λίπους στο σώμα και στον εν γένει περιορισμό της πείνας.

6. Μέλι

Το φυσικό αυτό γλυκαντικό, όχι μόνο δεν έχει τα αρνητικά στοιχεία της επεξεργασμένης ζάχαρης, αλλά έχει σημειωθεί πως βοηθάει στην απώλεια βάρους όταν την αντικαθιστά στη διατροφή μας. Οι αντιβακτηριακές, αντιικές και αντιμυκητιακές τους ιδιότητες, συμβάλλουν στην σημαντικότητά του καθώς βελτιώνει τα επίπεδα ζαχάρου στο αίμα και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.

7.Κακάο

Όσοι αγαπούν τη σοκολάτα έχουν έναν ακόμα λόγο να καταναλώνουν ακόμα περισσότερη, καθώς το κακάο περιέχει περισσότερα φαινολικά αντιοξειδωτικά από όσα έχουν οι περισσότερες τροφές, ενώ προστατεύει την υγεία της επιδερμίδας από την ακτινοβολία, ενισχύει το αίσθημα του κορεσμού και προάγει την καλή διάθεση.

8. Φυτικές ίνες

Κοινή και πετυχημένη πρακτική όσων θέλουν να χάσουν βάρος, είναι να ξεκινούν το γεύμα τους με τη σαλάτα ώστε να χορτάσουν με τις φυτικές ίνες των λαχανικών και να μην το παρακάνουν με το φαγητό. Οι φυτικές ίνες έχουν στενή σχέση με το αίσθημα του κορεσμού της πείνας, γι' αυτό είναι και καλός τρόπος να ξεκινήσετε το γεύμα σας, γλιτώνοντας πολλές θερμίδες και κερδίζοντας ακόμα περισσότερα θρεπτικά στοιχεία.

9. Ξύδι

Το ξύδι δεν είναι μονάχα ενισχυτικό γεύσης και συνοδευτικό της σαλάτας, αλλά έχει την ικανότητα να ικανοποιεί την πείνα γρηγορότερα. Σύμφωνα με σχετικές έρευνες, το ξύδι εμποδίζει την απότομη αύξηση του σακχάρου στο αίμα, που οδηγεί με τη σειρά του στη μειωμένη ανάγκη κατανάλωσης φαγητού. Επιπλέον το ξύδι, δρά ανασταλτικά στην συσσώρευση του λίπους.

10. Ρεσβερατρόλη

Είναι γνωστό πια πως ένα ποτήρι κρασί την ημέρα, κάνει καλό στην υγεία, ενώ οι αντιγηραντικές ιδιότητες της ρεσβερατρόλης, που εντοπίζεται στα κόκκινα σταφύλια, συναντώνται και στο κρασί. Σχετική έρευνα σε 19.000 γυναίκες όμως, απέδειξε πως η εν λόγω ουσία δεν έχει μόνο αντιγηραντικές ικανότητες, αλλά και αδυνατιστικές. Πιο συγκεκριμένα, όσες γυναίκες κατανάλωναν καθημερινά λογικές ποσότητες αλκοόλ, δεν έπαιρναν βάρος με τους ρυθμούς που έπαιρναν όσες δεν έπιναν καθόλου αλκοόλ, ενώ είχαν πολύ λιγότερες πιθανότητες να γίνουν παχύσαρκες.

http://www.athlisis.gr/

{fcomments}

O χυμός που καίει λίπος: 1 μικρό τσαμπί σταφύλια,1 μήλο, 1/2 λεμόνι, 1/2 κ.σ. τριμμένο ginger. Το σταφύλι ενεργοποιεί το μεταβολισμό, ενώ το μήλο έχει λίγες θερμίδες.Το λεμόνι και το gingerδίνουν ένταση στη γεύση και καίνε λίπος. Πρόσθεσε και κρύο νερό.

Εναλλακτικά: Δοκίμασε τον χυμό για αποτοξίνωση με τα εξής υλικά: Ακτινίδιο, φράουλες, ροδάκινο, 1 κ.σ. άπαχο γιαούρτι. Λίγες θερμίδες, πολλές βιταμίνες!

Ο χυμός που αδυνατίζει: 1/2 φλιτζάνι σμέουρα, 1/2 φλιτζάνι φράουλες, 1-2 πορτοκάλια, 1 μήλο. Το σμέουρο και η φράουλα είναι φυσικά αδυνατιστικά φρούτα, ενώ η βιταμίνη C στο πορτοκάλι και σε άλλα εσπεριδοειδή συμβάλλει στη ρευστοποίηση του λίπους.

Ο αντιοξειδωτικός χυμός: 6 ώριμα δαμάσκηνα, 6-8 φράουλες, 1/2 βερίκοκο, 1 νεκταρίνι, 1/2 ροδάκινο. Το δαμάσκηνο και η φράουλα είναι εξαιρετικές πηγές βιταμίνης C. Ιδανικός και για στομαχικά προβλήματα.

Ο χυμός για ωραίο δέρμα, μαλλιά και νύχια: 2 γκρέιπφρουτ, 1 ανανάς , 1 μικρό μήλο, 1 ακτινίδιο. Ιδανικός για πρόσληψη βιταμίνης C και ενίσχυση του ανοσοποιητικού. Όταν αγοράζεις ανανά, να κοιτάς να έχει βάρος - αυτό δείχνει υψηλή περιεκτικότητα σε χυμό.

Smoothie κατα της κυτταριτιδας από τον Dr. Murad: 1 μπανάνα κομμένη, 1 φλιτζάνι κατεψυγμένα μούρα, ½ φλιτζάνι χυμό ροδιού, ¼ φλιτζάνι πράσινο τσάι, ¼ φλιτζάνι γάλα σόγιας, 1 κουταλάκι του γλυκού σπόρους λιναριού. Χτυπάς τα υλικά στο μπλέντερ με παγάκια!

Smoothie για μετά τη γυμναστική: 1/2 φλιτζάνι φράουλες, μισή μπανάνα, 1/2 φλιτζάνι γιαούρτι, 3 κ.σ. σκόνη πρωτείνης. Είναι πλούσιο σε πρωτείνη, άρα ιδανικό για να θραφούν οι μύες μετά τη γυμναστική.

Όταν θες οπωσδήποτε να φάς γλυκό, προτίμησε ένα χυμό με 1 ½ φλιτζάνι μούρα, 1 φλιτζάνι χυμό ροδιού, 1κ.σ. μέλι. Βάλτα όλα μαζί στο μπλέντερ, μαζί με πάγο, και απόλαυσε τη γλυκιά του γεύση.

Ο πράσινος χυμός με τις λίγες θερμίδες: 1 πράσινο μήλο, 1 λεμόνι, 2 φύλλα σέλερι, 2 χούφτες σπανάκι, 1 αγγούρι. Πέρασε όλα τα υλικά από τον αποχυμωτή σου με τις φλούδες τους (εκτός από το λεμόνι) και ο χυμός σου είναι έτοιμος!

Ο χυμός που καίει το λίπος στην κοιλιά από τον διαιτολόγο Δημήτρη Γρηγοράκη!Ο χυμός αυτός καίει το λίπος καθώς είναι εξαιρετικά ενεργειακός και ενεργοποιεί το μεταβολισμό. Ο χυμός καίει το λίπος εκεί που το συσσωρεύουμε. Αν εσύ συσσωρεύεις το λίπος στην κοιλιά, θα κάψεις λίπος στη συγκεκριμένη περιοχή.

Τα υλικά που θα χρειαστείς:
 

• Φουντούκια - σούπερ αντιοξειδωτικά και πλούσια σε βιταμίνη E
• Χυμός πορτοκάλι - πλούσιος σε βιταμίνη C
• Μήλο- Πλούσιο σε πηκτίνη και φυτικές ίνες
• Μπανάνα- πλούσια σε κάλιο
• Μέλι- χαρακτηρίζεται ως αντισηπτικό και μικροβιοκτόνο
• Κανέλλα- αντιοξειδωτικό με μηδέν θερμίδες
• Πάγος

Ο χυμός δεν υπερβαίνει τις 150 θερμίδες/ ποτήρι. Δοκίμασέ τον ως πρωινό ή δεκατιανό γεύμα.

Γράφει η Χρύσα Δαρσακλή

http://www.missbloom.gr/

{fcomments}

{fcomments}

Ένας από τους πιο κοινούς στόχους των μανιώδεις αθλητών κατά τη διάρκεια του «off season» (ή κατά τη διάρκεια του χειμώνα) είναι να αυξήσουν το όγκο τους και το σωματικό τους βάρος πριν από τη μείωση του σωματικού τους λίπους για έναν αγώνα ή απλά για το καλοκαίρι. Όπως με τις ασκήσεις που εκτελούνται στο γυμναστήριο, υπάρχουν σωστοί και λάθος τρόποι για να πραγματοποιήσετε την κίνηση. Ομοίως, υπάρχουν σωστοί και λάθος τρόποι για να πάρετε όγκο. Έτσι για να αποκτήσετε τον όγκο που επιθυμείτε αποτελεσματικά και με λιγότερες αρνητικές μακροπρόθεσμες συνέπειες, ακολουθήστε αυτές τις 7 κορυφαίες συμβουλές:

1. Τρώτε περισσότερο

Όσο απλό και προφανές κι αν ακούγεται αυτό, είναι εκπληκτικό το πόσα πολλά άτομα κάνουν το απλό λάθος να μην τρώνε αρκετά για να κερδίσουν βάρος. Η απόκτηση ή η απώλεια βάρους δεν είναι τόσο εύκολη όσο φαίνεται. Το σώμα μας προσαρμόζεται πολύ εύκολα και θα απαντήσει μεταβολικά κατά τη διάρκεια μιας περιόδου υπερβολικής σίτισης ή υποσιτισμού. Δηλαδή, το σώμα μας συχνά θα αυξάνει ή θα μειώνει το σύνολο της ημερήσιας δαπάνης του μέσω του μεταβολικού μας ρυθμού ως ανταπόκριση στα επιπλέον ή λιγότερα τρόφιμα, προκειμένου να διατηρήσει το βάρος του σταθερό. Για να προσθέσετε όγκο με επιτυχία, κατά γενικό κανόνα, θα πρέπει να τρώτε τουλάχιστον 500-1000 επιπλέον θερμίδες την ημέρα για να κερδίσετε μεταξύ 0,5-1kg την εβδομάδα. Να θυμάστε ότι αυτές είναι επιπλέον θερμίδες από αυτές που χρειάζεται το σώμα σας για τη διατήρηση του βάρους και αφού συνυπολογιστεί η επιπλέον ενέργεια που απαιτείται λόγω της προπόνησης και των επιπέδων δραστηριότητας σας.

2. Μην φοβάστε να πάρετε λίπος

"Θέλω να αυξήσω τη μυϊκή μου μάζα χωρίς να βάλω πάρα πολύ λίπος». Μία από τις πιο κοινές δηλώσεις που ομιλούνται από οποιονδήποτε αθλούμενο επιθυμεί να κερδίσει σωματική μάζα. Πολλά άτομα όμως υπονομεύουν τη δική τους αύξηση του σωματικού βάρους λόγω του φόβου τους να αποκτήσουν ένα ποσοστό λίπους. Δυστυχώς, κάθε περίοδος υπερκατανάλωσης τροφής θα αυξήσει τόσο τη μυϊκή μάζα όσο και την μάζα λίπους. Έτσι, εάν είστε σοβαροί για την απόκτηση σωματικής μάζας, δεν πρέπει να ανησυχείτε για την απόκτηση λίπους. Αφήστε αυτή τη νοοτροπία πίσω και να είστε σίγουροι ότι αν η προπόνηση, η διατροφή και τα συμπληρώματα είναι κατάλληλα, μπορείτε να ελαχιστοποιήσετε τα κέρδη σωματικού λίπους.

3. Πάρτε τα μακροθρεπτικά σας σωστά

Όσον αφορά αυτούς που βάζουν όγκο, υπάρχουν εκείνοι που προσπαθούν να αυξήσουν τη σωματική τους μάζα καθαρά προσέχοντας τη διατροφή τους, ενώ υπάρχουν και εκείνοι που πιστεύουν ότι μπορούν να φάνε οτιδήποτε  φτάνει να καλύπτουν τις καθημερινές ενεργειακές τους ανάγκες . Είναι σημαντικό να συνειδητοποιήσουμε ότι δεν είναι όλες οι θερμίδες ίσες και η υπερβολική σίτιση απαιτεί προσεκτικό χειρισμό των υδατανθράκων, των πρωτεϊνών και των λιπών. Για παράδειγμα, απλά με την υπερκατανάλωση υδατανθράκων θα οδηγηθείτε σε αύξηση της οξείδωσης των υδατανθράκων και της ενεργειακής δαπάνης με περίπου 75-85% της επιπρόσθετης ενέργειας που αποθηκεύεται. Από την άλλη πλευρά, η υπερβολική κατανάλωση λίπους οδηγεί σε ελάχιστες αυξήσεις στην οξείδωση των λιπών και των δαπανών ενέργειας που προκύπτει σε 90-95% της επιπρόσθετης ενέργειας που αποθηκεύεται . Επιπλέον, η υπερβολική κατανάλωση  λίπους μπορεί να προκαλέσει ανεπιθύμητες αλλαγές στα επίπεδα των ορμονών, όπως η λεπτίνη και η ινσουλίνη, το οποίο μπορεί να επιταχύνει μελλοντικά προβλήματα, όπως η παχυσαρκία και ο διαβήτης. Από την άποψη της αναλογίας των μακροθρεπτικών συστατικών, υπάρχουν αμφιλεγόμενες απόψεις σχετικά με τις αναλογίες. Κατά γενικό κανόνα, βεβαιωθείτε ότι παίρνετε άφθονη πρωτεΐνη μέχρι 30% της συνολικής ημερήσιας σας πρόσληψης, λίπος μέχρι 30% (10% κορεσμένα) και το υπόλοιπο υδατάνθρακες .

4. Η σημασία της πρωτεΐνης

Η πρωτεΐνη κατά τις περιόδους δίαιτας έχει αποδειχθεί να βοηθά στην διατήρηση της άπαχης μυϊκής μάζας. Η πρωτεΐνη είναι επίσης σημαντική, κατά τη διάρκεια των περιόδων αυξημένης ενεργειακής πρόσληψης. Μια υψηλότερη κατανομή μακροθρεπτικών συστατικών σε πρωτεΐνες στη διατροφή σας θα βοηθήσει στο να διασφαλιστεί ότι ένα μεγάλο ποσοστό του βάρους που έχει αποκτηθεί θα είναι μυϊκή μάζα αντί για λίπος. Ενώ θα εξακολουθείτε να προσθέτετε κάποια μάζα λίπους, μπορείτε να την ελαχιστοποιήσετε. Επιπλέον, οι υψηλότερες περιεκτικότητες σε πρωτεΐνη κατά τη διάρκεια των περιόδων υπερβολικής σίτισης ή αυξημένης ενεργειακής πρόσληψης μπορεί επίσης να βοηθήσει στην αύξηση της συνολικής ημερήσιας ενεργειακής σας δαπάνης, η οποία μπορεί να είναι βολική κατά τη διάρκεια των αρχικών σταδίων της περιόδου γράμμωσης. Αρκετοί ειδικοί στον χώρο του bodybuilding συνιστούν γύρω 2γρ. πρωτεΐνης ανά κιλό σωματικού βάρους καθημερινά ώστε να μεγιστοποιήσετε τα πιο πάνω αποτελέσματα.

5. Η αίσθηση της πληρότητας
 

Τρώγοντας επιπλέον 500-1000 θερμίδες ακούγεται σαν μια βόλτα στο πάρκο. Ποιου δεν αρέσει να τρώει, σωστά; Ωστόσο, η κατανάλωση 500-1000 επιπλέον θερμίδων σε τρόφιμα μπορεί συχνά να είναι αρκετά χορταστικό. Πολλά άτομα που προσπαθούν να αυξήσουν τον όγκο τους για πρώτη φορά, συχνά αποτυγχάνουν να συμμορφωθούν με τη νέα τους διατροφή για μεγάλο χρονικό διάστημα, απλά επειδή αισθάνονται πολύ πλήρης και φουσκωμένοι. Για να κάνετε την υπερβολική σίτιση ευκολότερη δοκιμάστε να αυξήσετε την πρόσληψη σας με 1-2 επιπλέον γεύματα και μειώνοντας τη συνολική περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Ενώ μια διατροφή υψηλή σε φυτικές ίνες είναι ευεργετική και ενθαρρύνεται για μια ποικιλία από θετικά για την υγεία οφέλη, καταναλώνοντας πάρα πολλές ίνες κατά τη φάση όγκου μπορεί να καταστήσει την κατανάλωση αυτών των επιπλέον θερμίδων εκπληκτικά δύσκολη. Αν και το να νιώθετε  χορτάτοι για περισσότερη ώρα έχει τα οφέλη του, μειώνοντας την πρόσληψη φυτικών ινών κατά τη φάση όγκου θα σας βοηθήσει να επιτύχετε τους στόχους σας πιο γρήγορα. Χρησιμοποιώντας υψηλής ενέργειας ροφήματα (συμπληρώματα) είναι επίσης ένας πολύ καλός τρόπος για να πάρετε τις πρόσθετες θερμίδες σας χωρίς να επηρεάσετε την όρεξή σας για τα υπόλοιπα σας γεύματα.

6. Προπονηθείτε πιο σκληρά

Δεν υπάρχει λόγος να τρώτε όλες αυτές τις επιπλέον θερμίδες και να μην αλλάζετε τον τρόπο που προπονήστε. Ιδανικά για τα περισσότερα άτομα, χρειάζεται να κερδίσουν κυρίως μυϊκή μάζα και να αυξήσουν την υπερτροφία, καθώς και τη δύναμη. Επομένως, είναι σημαντικό να χρησιμοποιήσετε αυτό το χρονικό διάστημα της επιπλέον ενέργειας για να αυξήσετε πραγματικά το ποσό του βάρους και της έντασης στην προπόνηση. Η περίοδος όγκου σας είναι η τέλεια στιγμή για να εκτελέσετε βαριά προπόνηση αντίστασης. Στοχεύστε για ένα βάρος με το οποίο μπορείτε να διαχειριστείτε περίπου 6-8 επαναλήψεις με ελαφρώς μεγαλύτερες περιόδους ανάπαυσης, μεταξύ 1-2 λεπτών.

7. Συνεχίστε την καρδιαγγειακή σας άσκηση

Ενώ μια μεγάλη και μυώδης εμφάνιση μπορεί να είναι το ιδανικό για το σύγχρονο άνδρα, η διατήρηση της καρδιοαναπνευστικής αντοχής είναι εξίσου σημαντική για τη μακροπρόθεσμη υγεία. Ενώ η φάση όγκου δεν είναι η κατάλληλη στιγμή για να επικεντρωθείτε στις μαραθώνιες σας φιλοδοξίες ή για να αυξήσετε την καρδιαγγειακή σας προπόνηση, είναι σημαντικό να διατηρηθεί ένα υγιές επίπεδο της καρδιοαναπνευστικής αντοχής, καθώς είναι ένας τομέας της φυσικής κατάστασης που υποβαθμίζεται πολύ γρήγορα κατά τη διάρκεια των περιόδων διακοπής. Αποφύγετε να γίνετε κάποιος που δεν μπορεί να τρέξει για να σώσει τη ζωή του και εκτελέστε 2-3 σύντομες περιόδους 10 λεπτών υψηλής έντασης καρδιαγγειακή άσκηση για να διατηρήσετε την καρδιοαναπνευστική σας αντοχή κατά τη διάρκεια της περιόδου όγκου. 

Απολαύστε το
 

Να θυμάστε, αυτό είναι συνήθως μια πάρα πολύ ευχάριστη στιγμή για τους περισσότερους bodybuilders και αθλητές. Τους επιτρέπεται να τρώνε περισσότερο και να είναι πιο χαλαροί με τη διατροφή τους και ας το παραδεχτούμε, ποιος δεν θα ήθελε να φάει ελεύθερα; Ωστόσο, ακολουθώντας μερικές από τις παραπάνω συμβουλές και προσθέτοντας σχετικά καθαρό όγκο, θα μπορείτε να γλιτώσετε τον εαυτό σας από την μελλοντική ταλαιπωρία κατά τη φάση γράμμωσης και να αποτρέψετε τυχόν ανεπιθύμητες μακροπρόθεσμες αλλαγές.

 

Πηγή: Μrsupplement.com.au

http://www.fit-blaster.com/

{fcomments}

Καπίρη Ελπινίκη

Γνωρίζετε ότι 1,7 εκατομμύρια Έλληνες εκτιμάται ότι πάσχουν από χρόνια δυσκοιλιότητα; Πολλά από τα συμπτώματα μιας κακής διατροφής έχουν άμεσο αντίκτυπο στη λειτουργία του εντέρου μας. Συμπτώματα όπως έντονο φούσκωμα, πρήξιμο, κοιλιακό άλγος ή γενικά αίσθημα δυσφορίας είναι συνήθως οι τρόποι με τους οποίους το έντερό μας, προσπαθεί να μας ειδοποιήσει ότι κάτι δεν πάει καλά. Ιδιαίτερα κάτω από συνθήκες στρες ή όταν αλλάζουμε περιβάλλον το έντερο είναι το πρώτο όργανο που διαμαρτύρεται ζητώντας την… προσοχή μας! Πώς μπορείτε, λοιπόν, να φροντίσετε για την εύρυθμη λειτουργία του;

Οι καλοί «φίλοι» του εντέρου μας…

Οι φυτικές ίνες είναι ουσιαστικά υδατάνθρακες που δεν αποδίδουν θερμίδες, δεν πέπτονται από το γαστρεντερικό σύστημα και εγκαθίστανται τελικά στο παχύ έντερο. Πρακτικά, αυξάνουν τον όγκο των κοπράνων και την κινητικότητα του εντέρου, οπότε ανακουφίζουν από τη δυσκοιλιότητα, επιταχύνοντας την απομάκρυνση περιττών και βλαβερών ουσιών από τον οργανισμό μέσω της αφόδευσης. Επιπλέον, στο παχύ έντερο οι φυτικές ίνες αποτελούν τροφή για τα βακτήρια που ζουν φυσιολογικά εκεί. Όταν τα βακτήρια «τρώνε» τις φυτικές ίνες παράγουν κάποια παραπροϊόντα, τα μικράς αλύσου λιπαρά οξέα, τα οποία εμποδίζουν την ανάπτυξη και τον πολλαπλασιασμό των καρκινικών κυττάρων του παχέως εντέρου. Όλες οι παραπάνω λειτουργίες οδηγούν σε μια πιο ισορροπημένη και εύρυθμη λειτουργία του εντέρου, μειώνοντας τον κίνδυνο για γαστρεντερικές παθήσεις όπως δυσκοιλιότητα, εκκολπώματα ή αιμορροΐδες και συμβάλλοντας παράλληλα στην πρόληψη του καρκίνου του παχέος εντέρου.

Από τα 25 γραμμάρια φυτικών ινών που συστήνεται να καταναλώνουμε ημερησίως, ο μέσος άνθρωπος φαίνεται ότι προσλαμβάνει μόλις 13 γραμμάρια. Μαζί με τα φρούτα και τα λαχανικά, τα προϊόντα ολικής άλεσης αποτελούν από τις σημαντικότερες πηγές φυτικών ινών στη διατροφή μας. Βάλτε λοιπόν την ολική άλεση στη ζωή σας προκειμένου να αυξήσετε τη πρόσληψη φυτικών ινών και να ανακουφιστείτε από τη δυσκοιλιότητα και τις υπόλοιπες επιπλοκές που μπορεί να «χτυπήσουν» το γαστρεντερικό σας. 

Πώς θα εντάξετε την ολική άλεση στη διατροφή σας;

• Αρχίστε σταδιακά να αντικαθιστάτε τα επεξεργασμένα δημητριακά που προμηθεύεστε με τα αντίστοιχα προϊόντα ολικής αλέσεως, μέχρις ότου φτάσετε στο σημείο τουλάχιστον τα μισά από τα δημητριακά που καταναλώνετε να είναι ολικής αλέσεως. 

• Στραφείτε στην ολική άλεση από το πρωί, επιλέγοντας για το πρώτο σας γεύμα μία μικρή μπαγκέτα ολικής με τυρί ή/και αβγό, λαχανικά ή ένα μπολ δημητριακά πρωινού ολικής αλέσεως με ημιαποβουτυρωμένο γάλα ή γιαούρτι. Συνοδεύοντάς, μάλιστα, τα παραπάνω με φρέσκα ή αποξηραμένα φρούτα αυξάνετε ακόμη περισσότερο την περιεκτικότητα του γεύματος σε φυτικές ίνες. 

• Βάλτε την ολική άλεση στα μικρά σας γεύματα και αποκομίστε τα οφέλη της. Επιλέξτε ως σνακ μπάρες δημητριακών ολικής άλεσης με διάφορες γεύσεις όπως σοκολάτα, φουντούκι, τιραμισού οι οποίες θα καλύψουν και την επιθυμία σας για γλυκιά γεύση. Αν πάλι είστε του αλμυρού, μπορείτε να προτιμήσετε πολύσπορα κριτσίνια με τυρί χαμηλών λιπαρών, ή ακόμη και σπιτικά ποπ κορν με μικρή ποσότητα ελαιολάδου.

• Στα κυρίως γεύματά σας αντικαταστήστε τα ζυμαρικά και το ψωμί με αντίστοιχα ολικής άλεσης και προτιμήστε καστανό ή/και άγριο ρύζι. Επιπλέον, προκειμένου να αυξήσετε ακόμη περισσότερο την περιεκτικότητα της διατροφής σας σε φυτικές ίνες συνοδέψτε το γεύμα σας με σαλάτα και εντάξτε τα όσπρια περισσότερες φορές στο εβδομαδιαίο σας μενού.

http://www.nutrimed.gr/

{fcomments}

Συγγραφείς: Τζόβα Ελίζα

Το παντελόνι δεν κουμπώνει, το μπλουζάκι σας στενεύει και το εφαρμοστό φόρεμα μπαίνει στα «DON’Ts» αυτής της εβδομάδας. Αντί να ανατρέξετε στα πιο φαρδιά κομμάτια της γκαρνταρόμπας σας, μάθετε ότι υπάρχει τρόπος να απαλλαγείτε από το ενοχλητικό φούσκωμα στην περιοχή της κοιλιάς...

Ο συνδυασμός που κερδίζει

Οι φυτικές ίνες είναι συστατικά που βοηθούν στην καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος και προάγουν την εύρυθμη λειτουργία του εντέρου. Έτσι, μπορούν να συνεισφέρουν σημαντικά στην αντιμετώπιση του ενοχλητικού φουσκώματος και ιδιαίτερα όταν συνδυαστούν με την επαρκή πρόσληψη υγρών. Εντάξτε λοιπόν στη διατροφή σας τρόφιμα όπως τα δημητριακά ολικής αλέσεως, το καστανό ρύζι, το πολύσπορο ή ολικής άλεσης ψωμί, τα φρούτα, τα λαχανικά και τα όσπρια καθώς έχουν αυξημένη περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Παράλληλα, φροντίστε να καλύπτετε τις ανάγκες σας σε υγρά μέσω του πόσιμου νερού καθώς επίσης και καταναλώνοντας ποικιλία μη αλκοολούχων ροφημάτων όπως το γάλα, οι χυμοί, τα αναψυκτικά, ο καφές και το τσάι. 

Τρώτε σε.. «fast forward»;

Μήπως τρώτε γρήγορα και χωρίς να μασάτε καλά την τροφή σας; Η κατάποση αερίων που προκαλείται θα μπορούσε να είναι ένας από τους λόγους που αισθάνεστε την κοιλιά σας πρησμένη.Βάλτε τα πιρούνια σας σε «slow motion», φροντίστε το γεύμα σας να διαρκεί τουλάχιστον 20 λεπτά και απολαύστε το φαγητό σας.

Ναι στα.. «μικρόβια»!

Τα προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση και περιέχουν προβιοτικά, τα λεγόμενα «καλά» βακτήρια, μπορούν να συμβάλλουν στη μείωση του αντιαισθητικού φουσκώματος. Θα τα βρείτε σε τρόφιμα όπως τα γαλακτοκομικά, το κεφίρ, ενώ ένας από τους πιο αποτελεσματικούς τρόπους να προσλάβετε αυτούς τους ωφέλιμους μικροοργανισμούς είναι μέσω ειδικών συμπληρωμάτων προβιοτικών που εξασφαλίζουν την ακέραιη μεταφορά τους μέσα από το γαστρεντερικό σύστημα.

Προσθέστε αλάτι με μέτρο

Πολλά επεξεργασμένα τρόφιμα είναι ιδιαίτερα πλούσια σε νάτριο και ταυτόχρονα χαμηλά σε φυτικές ίνες, συμβάλλοντας στο δυσάρεστο αίσθημα του φουσκώματος. Περιορίστε το αλάτι στη διατροφή σας αποφεύγοντας τα παστά, αλατισμένα, κονσερβοποιημένα τρόφιμα και τα αλλαντικά και ταυτόχρονα αυξήστε την κατανάλωση τροφίμων που είναι πλούσια σε κάλιο, όπως τα φρούτα και τα λαχανικά.

Ώρα για κοιλιακούς;

Σίγουρα οι κοιλιακοί από μόνοι τους δεν είναι αρκετοί προκειμένου να απαλλαγείτε από το περιττό λίπος. Όμως η τόνωση, η επιμήκυνση και η ενδυνάμωση των κοιλιακών μυών μπορούν να βελτιώσουν κατά πολύ τόσο την εμφάνιση, όσο και τη στάση του σώματος, κάνοντας έτσι την περιοχή της κοιλιάς να φαίνεται πιο αδύνατη. Μήπως να ξεκινήσετε το πρώτο σετ;
 

http://www.nutrimed.gr/

{fcomments}

Συγγραφείς: Τσικνή Χρυσούλα

American Institute for Cancer Research, World Cancer Research Fund. Endometrial Cancer 2013 Report Food, Nutrition, Physical Activity, and the Prevention of Endometrial Cancer. Continuous Update Project Endometrial Cancer 2013 Summary

Lucas M, O'Reilly EJ, Pan A, Mirzaei F, Willett WC, Okereke OI, Ascherio A. Coffee, caffeine, and risk of completed suicide: Results from three prospective cohorts of American adults. World J Biol Psychiatry. 2013 Jul 2.

Yang R, Wang J, Chen Y, Sun Z, Wang R, Dai Y. Effect of caffeine on erectile function via upregulating cavernous cyclic guanosine monophosphate in diabetic rats. J Androl. 2008 Sep-Oct;29 (5): 586-91.

http://www.nutrimed.gr/

{fcomments}