Γιατί η σαρδέλα θεωρείται υπερτροφή;
- Κατηγορία Υπερτροφές
ΚΟΙΝΟΠΟΙΗΣΤΕ
Η πλούσια σε λιπαρά οξέα σαρδέλα κατατάσσεται στη λίστα των υπερτροφών.
Η σαρδέλα, το φθηνό αφρόψαρο, θεωρείται υπερτροφή, γι' αυτό κερδίζει επάξια μια καλή θέση στην εβδομαδιαία λίστα του σούπερ μάρκετ.
Η σαρδέλα, ως ζωϊκή τροφή, μας παρέχει πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας. Αυτό όμως που την κάνει να ξεχωρίζει και να εντάσσεται στην κατηγορία των υπερτροφών είναι το είδος των λιπαρών που παρέχει. Η σαρδέλα μάς προσφέρει σημαντικές ποσότητες ω-3 λιπαρών οξέων, τα οποία είναι απαραίτητα για τον οργανισμό επειδή δεν μπορεί να τα συνθέσει.
Γι’ αυτό πρέπει να του τα παρέχουμε συχνά μέσω της διατροφής μας. Η επάρκεια στα ω-3 λιπαρά οξέα συμβάλλει στη μείωση των επιπέδων ολικής χοληστερίνης, αλλά και της LDL χοληστερίνης, που θεωρείται επιβλαβής. Η κατανάλωση, λοιπόν, της υπερτροφής σαρδέλας τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα συμβάλλει στην καλύτερη υγεία των αιμοφόρων αγγείων της καρδιάς.
* Οι σαρδέλες είναι φρέσκες όταν δεν έχουν έντονη μυρωδιά, τα μάτια τους είναι αστραφτερά και το σώμα τους στιλπνό.
* Προσέχετε να μην τις ψήνετε σε χαμηλή θερμοκρασία, γιατί στεγνώνουν, αλλά ούτε και σε πολύ υψηλή, γιατί πικρίζουν. Η ιδανική θερμοκρασία είναι οι 180° C.
Πηγή: www.vita.gr
ΚΟΙΝΟΠΟΙΗΣΤΕ
Σχετικά Άρθρα
-
Οι λόγοι που τα καρύδια είναι αληθινός διατροφικός θησαυρός
-
Η υπερτροφή που μειώνει σταδιακά το λίπος στην κοιλιά
-
H υπερτροφή του φθινοπώρου που μειώνει την πείνα και καίει το λίπος
-
Γιατί οι Αρχαίοι Έλληνες θεωρούσαν «υπερτροφή» τα ξερά σύκα;
-
Κρόκος Κοζάνης: Ένας ελληνικός θησαυρός για την υγεία!
-
Η ασιατική υπερτροφή που «καίει» το λίπος και εξαφανίζει την κυτταρίτιδα