Γνωρίζεις ποια τρόφιμα δυναμώνουν τις αρθρώσεις σου;

Με τον όρο άρθρωση αναφερόμαστε στο μέρος του σκελετού, όπου έρχονται σε επαφή κι ενώνονται δύο ή περισσότερα οστά, τα οποία δεν είναι σταθερά μεταξύ τους στα υπόλοιπα σημεία τους, όπως η άρθρωση του γόνατος, του αγκώνα, οι μεσοσπονδύλιοι δίσκοι και οι ηβική σύμφυση. Οι αρθρώσεις μπορούν να τραυματιστούν ή να εμφανίσουν μη τραυματικές παθήσεις, τις λεγόμενες ρευματικές παθήσεις.

Τι είναι οι αυτοάνοσες ρευματικές παθήσεις;

Ορισμένες όμως ρευματικές παθήσεις, όπως π.χ. οι λεγόμενες αυτοάνοσες ρευματικές παθήσεις, δεν περιορίζονται μόνο στο μυοσκελετικό σύστημα, αλλά προσβάλλουν και διάφορα άλλα όργανα ή συστήματα του ανθρώπινου οργανισμού. Στις αυτοάνοσες ρευματικές παθήσεις περιλαμβάνονται μεταξύ άλλων η ρευματοειδής αρθρίτιδα, διάφορες αγγειίτιδες, το σύνδρομο Sjögren κ.α. Στο γενικό πληθυσμό ενηλίκων της χώρας μας φαίνεται ότι η πιο συχνή από τις αυτοάνοσες ρευματικές παθήσεις είναι η ρευματοειδής αρθρίτιδα με επιπολασμό, στο επίπεδο του 6,7‰ των ενηλίκων και ακολουθεί το σύνδρομο Sjögren με επιπολασμό στο επίπεδο του 1,5‰.

Τι γνωρίζετε για την οστεοαρθρίτιδα;

Εκτός των αυτοάνοσων ρευματικών παθήσεων, μια άλλη χρόνια ρευματική πάθηση είναι η οστεοαρθρίτιδα. Εντοπίζεται σε περιφερικές αρθρώσεις, δηλ. σε αρθρώσεις των άνω και κάτω άκρων, αλλά και σε αρθρώσεις της σπονδυλικής στήλης. Όταν η οστεοαρθρίτιδα εντοπίζεται στη σπονδυλική στήλη είναι γνωστή και ως εκφυλιστική σπονδυλαρθροπάθεια.

Αρθρώσεις, ρευματικές παθήσεις και φλεγμονή

Κοινό χαρακτηριστικό των περισσότερων ρευματικών παθήσεων είναι η παρουσία φλεγμονής στις αρθρώσεις ή σε άλλη θέση του μυοσκελετικού συστήματος ή/και σε άλλα όργανα. Έτσι τα συμπτώματα των παθήσεων αυτών έχουν συχνά σχέση με τη φλεγμονή. Συμπτώματα όπως ο πόνος, το οίδημα (πρήξιμο), η ερυθρότητα και η θερμότητα στη θέση της φλεγμονής είναι συχνά στις ρευματικές παθήσεις.

Διατροφή και φλεγμονή των αρθρώσεων

Από τη σύντομη αυτή περιγραφή των παθήσεων των αρθρώσεων καταλαβαίνει κανείς πόσο σημαντική είναι τόσο η πρόληψη όσο και η έγκαιρη αντιμετώπιση τόσο των δυσάρεστων συμπτωμάτων όσο και των ίδιων των παθήσεων. Η διατροφή έχει άραγε κάποιο ρόλο στις παθήσεις των αρθρώσεων κι αν ναι ποια είναι τα διατροφικά συστατικά «κλειδιά» στις ρευματικές παθήσεις; Απαντήστε το quiz που ακολουθεί και ανακαλύψτε το!

Ποιο ρόφημα είναι ευεργετικό για τις αρθρώσεις;

Το πράσινο τσάι εμφανίζει αντιαρθριτική δράση χάρη στις πολυφαινόλες που περιέχει. Οι πολυφαινόλες που βρίσκονται στο πράσινο τσάι (PGT), μεσολαβούν στην αντιαρθριτική δράση, μέσω της καταστολής διαφόρων παραγόντων φλεγμονής. Φαίνεται έτσι ότι η αντιαρθριτική δράση του πράσινου τσαγιού ίσως μπορεί να χρησιμοποιηθεί, ως μια διαιτητική θεραπεία για την αντιμετώπιση της ρευματοειδούς αρθρίτιδας, σε συνδυασμό με τη φαρμακευτική αγωγή.

Ασθενείς που πάσχουν από ρευματοειδή αρθρίτιδα έχουν αυξημένη ανάγκη σε πρωτεΐνες;

Μπορεί η αύξηση της θερμιδικής και πρωτεϊνικής πρόσληψης να μην αρκεί για να αντισταθμίσει τον αυξημένο μεταβολικό ρυθμό και τον σημαντικό πρωτεϊνικό καταβολισμό που εμφανίζουν οι ασθενείς με ρευματοειδή αρθρίτιδα, αλλά μια ισορροπημένη δίαιτα μπορεί να συμβάλλει στην επαρκή πρόσληψη θρεπτικών ουσιών. Στην ενεργή φάση της ασθένειας είναι απαραίτητη μια διατροφή αυξημένη σε πρωτεΐνες, που προέρχονται από τα γαλακτοκομικά προϊόντα και τα προϊόντα ζωικής προέλευσης (κρέας, ψάρι, ασπράδι αβγού κ.α).

Ποιό είδος λιπαρών οξέων έχει ευεργετική δράση σε ασθενείς με ρευματοειδή αρθρίτιδα;

Τα λιπίδια αντιπροσωπεύουν το 25-30% της θερμιδικής πρόσληψης (κορεσμένα, μονοακόρεστα, πολυακόρεστα λιπαρά οξέα σε αναλογία 1: 1: 1) Η αυξημένη πρόσληψη Ω3 λιπαρών οξέων, σε συνδυασμό με τη μείωση των Ω6 λιπαρών οξέων και την επαρκή πρόσληψη μονοακόρεστων λιπαρών οξέων, προκαλεί βελτίωση στα συμπτώματα και μερικές φορές μείωση της φαρμακευτικής αγωγής. Τα Ω3 λιπαρά οξέα βρίσκονται άφθονα στα ψάρια ειδικά στο σολομό, τον γαύρο, τη σαρδέλα, τη ρέγγα, τα φυτικά έλαια, τα καρύδια και το λιναρόσπορο.

Για την καλή υγεία των αρθρώσεων επιλέξτε συχνότερα:

Τα δημητριακά ολικής άλεσης είναι πλούσια σε σελήνιο. Το σελήνιο είναι ιχνοστοιχείο με αντιοξειδωτικές ιδιότητες, μπορεί να παίξει ρόλο στην πρόληψη της αρθρίτιδας και άλλων καταστάσεων, όπως ο σακχαρώδης διαβήτης και τα καρδιαγγειακά. Πλούσια σε σελήνιο είναι και τα οστρακοειδή.

Ποιες βιταμίνες είναι ευεργετικές για την καλή υγεία των αρθρώσεων;

Οι βιταμίνες A και C με την υψηλή αντιοξειδωτική δράση που έχουν βοηθούν στη μείωση του οξειδωτικού στρες, το οποίο συμβάλλει στη συμπτωματολογία των παθήσεων των αρθρώσεων. Τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη Α είναι το συκώτι, η μαργαρίνη, τα καρότα, ο κρόκος του αβγού και τα γαλακτοκομικά προϊόντα ενώ σε βιταμίνη C βρίσκουμε στα εσπεριδοειδή, στις πιπεριές, στις φράουλες, στο ακτινίδιο και στο μπρόκολο. Η βιταμίνη D δρα κατά της οστεοπόρωσης και συνιστά καλή θεραπεία για τη ρευματοειδή αρθρίτιδα. Καλές πηγές βιταμίνης D είναι τα αυγά, τα δημητριακά ολικής άλεσης και το γάλα.

Πηγή: www.mednutrition.gr