Ο ελληνικός καφές είναι εξαιρετικά ωφέλιμος - Τι υποστηρίζει νέα έρευνα;

Ο παραδοσιακός αυτός καφές έχει ένα μεγάλο όφελος για την υγεία σου.

Υπάρχουν πολλοί λόγοι για να πιεις ένα φλιτζάνι ελληνικό καφέ μέσα στην ημέρα. Κάποιοι τον προτιμούν το πρωί, άλλοι πάλι το μεσημεράκι, ενώ υπάρχουν και εκείνοι που πίνουν τον ελληνικό νωρίς το απόγευμα. Η συνήθεια αυτή που αναμφίβολα έχει περάσει από γενιά σε γενιά, αποδεικνύεται τώρα πως όχι μόνο απολαυστική μπορεί να είναι για τους λάτρεις του καφέ, αλλά και εξαιρετικά ωφέλιμη για την προστασία της καρδιάς.

Αμερικάνοι μελετητές εξέτασαν διεξοδικά την επίδραση του ελληνικού καφέ στην συνολική υγεία των καταναλωτών, διαπιστώνοντας την προστατευτική δράση που παρέχει ενάντια στην καρδιακή ανεπάρκεια, μειώνοντας τον κίνδυνο εμφάνισης της κατά 7%, καθώς και στο εγκεφαλικό επεισόδιο, με ποσοστό απαλλαγής από την επικίνδυνη αυτή κατάσταση υγείας κατά 8%. Ενδελεχής έρευνα από το "Vascular Medicine" υποστήριξε επίσης πως όσοι προτιμούσαν ένα φλιτζάνι βραστό ελληνικό καφέ σε καθημερινή βάση, εμφάνιζαν καλύτερη συνολικά καρδιαγγειακή υγεία.

Τα συμπεράσματα αυτά προκύπτουν από το γεγονός ότι ο ελληνικός καφές περιέχει υψηλά επίπεδα αντιοξειδωτικών, όπως οι πολυφαινολες. Πλούσιος σε χλωρογενικό οξύ, πολυφαινόλες, λιποδιαλυτές ουσίες και άλλες υγιείς για την καρδιά ενώσεις, ο ελληνικός καφές συμβάλλει στην προστασία των αρτηριών, μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη και ενισχύει τη συνολική υγεία του ανοσοποιητικού συστήματος.

Ένας ακόμα λόγος για τον οποίο ο ελληνικός καφές θεωρείται ανωτέρας ποιότητας από ένα φλιτζάνι κοινού καφέ είναι ο τρόπος παρασκευής του. Η διαδικασία βρασμού του καφέ επιτρέπει την απελευθέρωση πολύ περισσότερων θρεπτικών συστατικών, έναντι της μεθόδου φιλτραρίσματος, ενώ την ίδια στιγμή ένα φλιτζάνι ελληνικού καφέ περιέχει μικρότερη ποσότητα καφεΐνης.