5 υγιεινές και νόστιμες συνταγές για πρωινό που θα σε ξετρελάνουν!

Είναι γνωστό ότι το πρωινό είναι το σημαντικότερο γεύμα της ημέρας! Μας γεμίζει ενέργεια για να αντεπεξέλθουμε στις υποχρεώσεις μας και μας βοηθάει να διατηρούμε και το βάρος μας.

Ωστόσο, το πρωινό πρέπει να είναι υγιεινό ώστε να μας δώσει πολύτιμα θρεπτικά συστατικά. Είτε θέλεις, ‘’γλυκό’’ ή "αλμυρό" σου έχουμε 5 ιδέες που πρέπει να τις δοκιμάσεις.

Pancakes με βρώμη
Σε ένα μίξερ βάζουμε βρώμη και 3 ασπράδια αυγού. Στη συνέχεια, τηγανίζουμε το μείγμα στο αντικολλητικό τηγάνι με λίγο λάδι και από τις δύο πλευρές. Όταν είναι έτοιμο μπορούμε να το σερβίρουμε με γιαούρτι και μέλι. Πρόκειται για ένα πρωινό πλούσιο σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνης.

pancakes 047 600 400 1520156782

Ομελέτα με 3 ασπράδια αυγών
Βάλε 2-3 αυγά σε αντικολλητικό τηγάνι και πρόσθεσε λαχανικά, όπως πιπεριές ή μανιτάρια. Για έξτρα γεύση, μπορείς στο τέλος να πασπαλίσεις την ομελέτα σου με μαύρο σουσάμι και να το συνοδεύσεις με 1 ποτήρι φυσικό χυμό. Είναι πλούσια πρωτεΐνη και θα σε κρατήσει χορτάτη για πολλές ώρες.

Ψωμί με ταχίνι
Αν δεν έχεις χρόνο, αυτή είναι μία πολύ καλή επιλογή. 2 φέτες ψωμί ολικής άλεσης με ταχίνι και μπορείς να προσθέσεις και μέλι ή μία μπανάνα σε κομματάκια. Το ταχίνι έχει πολύτιμα θρεπτικά συστατικά, κατεβάζει την χοληστερόλη και συμβάλλει στην μείωση του βάρους.

ty008

Smoothies
Βάλε φαντασία! Μπορείς να τοποθετήσεις σε ένα μπλέντερ 1 ποτήρι γάλα, 1 γιαούρτι 2% μαζί με μπανάνες, φράουλες και ότι φρούτο σου αρέσει. Άμα θέλεις να το κάνεις πιο γευστικό, βάλε και 2 μπισκότα ολικής άλεσης με λίγη μαύρη σοκολάτα. Ένα πρωινό που παρέχει όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεσαι ενώ σε συνδυασμό με τις αντιοξειδωτικές ουσίες της μαύρης σοκολάτας, θα ικανοποιήσεις και την ανάγκη σου για γλυκό.

Τόστ με τυρί και γαλοπούλα
Ότι πιο εύκολο! Προτίμησε ψωμί ολικής άλεσης με τυρί χαμηλών λιπαρών και γαλοπούλα. Θα σε χορτάσει και μπορείς να το πάρεις και μαζί σου.

toast thumb large

Πηγή: www.faysbook.gr

2 συνταγές για γρήγορο και νόστιμο πρωινό

Η καλή ημέρα φαίνεται από το πρωί, μόνο που δεν θέλετε να το σπαταλήσετε ολόκληρο στην κουζίνα.

Παρακάτω, σας έχουμε δύο νόστιμες, εύκολες και γρήγορες συνταγές για το σημαντικότερο γεύμα της ημέρας, που θα σας επιτρέψει να κάνετε γευστικό ξεκίνημα χωρίς να ξοδέψετε πολύ χρόνο σε μαγειρέματα.

Αυγά με μπέικον και μανιτάρια

Υλικά (για 4 μερίδες):

6 φέτες μπέικον, 150 γραμμ. ασπρομανίταρα μικρά (φρέσκα) κομμένα στη μέση, 150 γραμμ. ντοματίνια κομμένα στη μέση, 4 κ.σ. ελαιόλαδο, 6 φρέσκα αυγά, 1 κλαδάκι φρέσκο θυμάρι (προαιρετικά), λίγη ρόκα ή πράσινη σαλάτα, 6 φέτες φρυγανισμένο ψωμί, αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση:

Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι και χωρίς λιπαρή ουσία ροδίζουμε το μπέικον σε μέτρια φωτιά, να γίνει τραγανό. Το βγάζουμε σε απορροφητικό χαρτί να στραγγίσει το περιττό λίπος και να κρυώσει. Κόβουμε τα μανιτάρια και τα ντοματίνια στη μέση. Τα ρίχνουμε στο λίπος του τηγανιού και τα σοτάρουμε για 5΄ σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι τα μανιτάρια να ροδίσουν και τα ντοματίνια να μελώσουν. Αλατοπιπερώνουμε και τα βγάζουμε σε πιάτο. Χαμηλώνουμε τη φωτιά.

Βάζουμε το ελαιόλαδο στο ίδιο τηγάνι. Προσεκτικά σπάμε τα αυγά (μάτια) στο τηγάνι. Σιγοτηγανίζουμε τα αυγά μέχρι να σταθεροποιηθεί το ασπράδι αλλά ο κρόκος να παραμείνει μελάτος, για περίπου 5΄. Τα αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε ξανά στα αυγά το τραγανό μπέικον, τα μανιτάρια και τα ντοματίνια. Πασπαλίζουμε με το θυμάρι. Σερβίρουμε αμέσως πάνω στο φρυγανισμένο ψωμί. Συνοδεύουμε με ρόκα ή πράσινη σαλάτα.

Τη συνταγή ανακαλύψαμε στο Argiro.gr

Τηγανίτες στο λεπτό

Υλικά (για 24 τηγανίτες διαμέτρου 7 εκ. περίπου):

6 γεμάτες κ.σ. αλεύρι (130-140 γραμ.), 1 ποτήρι χλιαρό νερό (περί τα 250 ml), 1/2 κ.γ. αλάτι, 4 κ.σ. λάδι (για το τηγάνισμα)

Εκτέλεση:

Ανακατεύετε όλα τα υλικά (εκτός από το λάδι) με σύρμα ή πιρούνι ώστε να μην σχηματιστούν σβώλοι και αφήνετε το μείγμα 1/2 ώρα να καθίσει. Σε τηγάνι και μέτρια φωτιά ζεσταίνετε το λάδι και ρίχνετε για κάθε τηγανίτα 1 κουταλιά από τη ζύμη. Ψήνετε μισό λεπτό, τις γυρίζετε μόλις χρυσίσουν και ψήνετε για άλλο μισό λεπτό περίπου. Βγάζετε τις τηγανίτες σε πιατέλα στρωμένη με χαρτί κουζίνας και τις σερβίρετε με μαρμελάδα ή μέλι, με κρέμα και φράουλες, με σοκολάτα και χοντροκομμένα φουντούκια, με κρεμώδες τυρί ή και ό,τι άλλο θέλετε.

Τη συνταγή ανακαλύψαμε στο www.pandespani.com

Τρεις σπιτικές συνταγές που διώχνουν το κρυολόγημα

To κρυολογήμα και η γρίπη καραδοκούν παντού το χειμώνα και προκαλούν δυσάρεστα συμπτώματα. Όμως υπάρχουν κάποιες μυστικές φυσικές θεραπείες που θα σας βοηθήσουν να τα καταπολεμήσετε.

ΣΥΝΤΑΓΗ 1

Ακατέργαστο τσάι

Συστατικά

• 1 πρέζα κανέλα

• ¼ κουταλάκι κουρκούμη

• ½ κουταλάκι τριμμένο τζίντζερ

• 1 κουταλάκι του γλυκού χυμός λεμονιού

• ½ κουταλάκι ακατέργαστο μέλι

• ½ κουταλιά της σούπας μηλόξυδο

• προσθέστε 1 σταγόνα κολλοειδή άργυρο για επιπλέον ενίσχυση στην καταπολέμηση του κρυολογήματος

Μέθοδος παρασκευής

Προσθέστε όλα τα υλικά σε ένα φλιτζάνι με βραστό νερό και ανακατέψτε.

Αποτελεσματικότητα

Το μέλι και η κανέλα διαθέτουν αντιιικές, αντιμυκητιακές και αντιβακτηριακές ιδιότητες που βοηθούν στην καταστροφή των ιογενών βακτηρίων και ενισχύουν την αντίδραση του ανοσοποιητικού συστήματος. Επιπλέον, ο κολλοειδής άργυρος έχει αποδειχτεί ότι εμποδίζει τους ιούς δεδομένου ότι έχει ιδιαίτερα αντιβακτηριακή και αντιική δράση.

ΣΥΝΤΑΓΗ 2

Το ελιξίριο του ανανά

Συστατικά

• ½ – 1 φλιτζάνι χυμός ανανά

• 1 πρέζα πιπέρι καγιέν

• 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι

• ½ κουταλιά της σούπας μηλόξυδο

Μέθοδος παρασκευής

Ανακατέψτε όλα τα υλικά σε ένα πιατάκι και ζεστάνετέ το ελαφρώς όσο επιθυμείτε.

Αποτελεσματικότητα

Ο ανανάς διαθέτει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες που μειώνουν τη συσσώρευση φλέματος και μαλακώνουν τον λαιμό. Είναι επίσης πλούσιος σε βιταμίνη C, η οποία ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα εμποδίζοντας έτσι τα συμπτώματα του κρυολογήματος.

Το πιπέρι καγιέν θερμαίνει το σώμα εσωτερικά και καταπολεμά τον πυρετό και τη ναυτία, ενώ το μέλι έχει αποτελέσει ένα φυσικό θεραπευτικό για αιώνες, καθώς διαθέτει αντιικές, αντιμυκητιακές και αντιβακτηριδιακές ιδιότητες.

Επιπλέον, όταν το σώμα σας βρίσκεται σε αλκαλική κατάσταση, τα ιογενή βακτήρια δεν μπορούν να επιβιώσουν. Το μηλόξυδο βοηθά το σώμα σας να αλκαλοποιηθεί.

ΣΥΝΤΑΓΗ 3

Το θαυματουργό ρόφημα της ευεξίας

Συστατικά:

• 1 πρέζα σκόνη κουρκούμης

• 2,5 εκατοστά τζίντζερ

• 1-2 πρέζες πιπέρι καγιέν

• 1 λεμόνι

• 1 σταγόνα εκχύλισμα μέντας

• 1-2 σταγόνες στέβια (προαιρετικά)

Μέθοδος παρασκευής

Στύψτε ή βάλτε στο μπλέντερ το λεμόνι και το τζίντζερ και προσθέστε την κουρκούμη, τη μέντα και το πιπέρι καγιέν. Ανακατέψτε και προσθέστε αρκετό ζεστό νερό προκειμένου να διπλασιαστεί το μείγμα.

 

{fcomments}

  • Κατηγορία Υγεία

4 εύκολες συνταγές για την Τσικνοπέμπτη

Είμαστε μια ανάσα από την Τσικνοπέμπτη κι έτσι ας προτείνουμε μερικά πιάτα για εσάς και την παρέα σας. Βέβαια, την τιμητική του θα έχει το κρέας...

 

Ψαρονέφρι με γλυκιά πάπρικα και γραβιέρα από τον Λευτέρη Λαζάρου

psaronefri

 

Υλικά:

4 μέτρια ψαρονέφρια

250γρ γραβιέρα

1 κ.σ. πάπρικα γλυκιά

150ml ελαιόλαδο

Αλάτι/Πιπέρι

Εκτέλεση:

Καθαρίστε τα ψαρονέφρια από ίνες και νεύρα. Με ένα κοφτερό μαχαίρι, τρυπήστε τα προσεκτικά.

Αλατοπιπερώστε καλά τα φιλέτα και πασπαλίστε τα με πάπρικα μέσα-έξω.

Κόψτε την γραβιέρα σε λεπτά μπαστουνάκια και γεμίστε με αυτά τα φιλέτα, προσέχοντας να μη «σπάσουν».

Λαδώστε καλά το κρέας και ψήστε το στο φούρνο στους 180-200 βαθμούς μέχρι να ροδίσει απ’ όλες τις πλευρές.

Tip: Αν τα φιλέτα ανοίξουν, μπορείτε να κλείσετε τις άκρες τους με μερικές οδοντογλυφίδες.

 

Χωριάτικα λουκάνικα με μπριζολάκια και λαχανικά από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου

xoriatika loukanika

Υλικά: 

 

6 χωριάτικα λουκάνικα

2 μπριζολάκια λαιμού

1 πράσο, κομμένο σε λεπτές φέτες

2 καρότα, κομμένα σε λεπτές φέτες

2 κλωνάρια σέλερυ, κομμένα σε λεπτές φέτες

2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα

1 σελινόριζα, κομμένη σε χοντρό καρέ

10 πατάτες baby

2 φλ. τσαγιού ζωμό λαχανικών

Λίγο μαϊντανό, ψιλοκομμένο

Λίγη γλυκιά πάπρικα

Λίγο λεμόνι

3-4 κ.σ. ελαιόλαδο

Αλάτι/Πιπέρι

Εκτέλεση:

Κόψτε τα μπριζολάκια και τα λουκάνικα σε μικρά κομμάτια. Σε μια κατσαρόλα, βάλτε λίγο λάδι «να κάψει» και τσιγαρίστε τα.

Σβήστε με κόκκινο κρασί και αφήστε το μισό να εκατμιστεί, τρίβοντας τον πάτο της κατσαρόλας με μια ξύλινη κουτάλα για να ρευστοποιηθούν τα υλικά που ενδεχομένως κόλλησαν.

Σε ένα βαθύ τηγάνι, σοτάρετε το κρεμμύδι, το πράσο και το σέλερυ μέχρι να γίνουν διάφανα –όχι να ροδίσουν.

Προσθέστε το κρέας, τις πατάτες και το καρότο και τρίψτε φρέσκο πιπέρι. Συμπληρώστε το ζωμό λαχανικών μέχρι τα υλικά να μισοσκεπαστούν.

Βράστε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 40 λεπτά, χωρίς να σκεπάσετε την κατσαρόλα.

Όταν η σάλτσα δέσει και τα υλικά μαλακώσουν, «κατεβάστε» την κατσαρόλα απ’ τη φωτιά και πασπαλίστε το φαγητό σας με λίγη πάπρικα.

Σερβίρετε τα λουκάνικα με φρέσκο μαϊντανό και λίγο λεμόνι.

Μοσχαρίσια παϊδάκια με μπίρα και δαμάσκηνα από τον Άκη Πετρετζίκη

mosxarisia paidakia

 

Υλικά:

1,5 κιλό παϊδάκια μοσχαρίσια (σιδηρόδρομος)

2 κ.σ. ελαιόλαδο

1 κ.σ. πελτέ ντομάτας

2 ποτήρια νερού μπύρα μαύρη

2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα

4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο

4 καρότα, κομμένα σε ροδέλες

Λίγο θυμάρι

1 φύλλο δάφνη

10-12 δαμάσκηνα ξερά

1 κύβο μοσχάρι ή κοτόπουλο (προαιρετικά)

Αλάτι/Πιπέρι

Εκτέλεση:

Στεγνώστε καλά τα παϊδάκια, σκουπίζοντάς τα με απορροφητικό χαρτί και αλατοπιπερώστε όλες τις πλευρές τους.

Σοτάρετε σε ένα τηγάνι το κρέας μέχρι να ροδίσει απ’ όλες τις πλευρές.

Αφού τελειώσετε με το σοτάρισμα του κρέατος, βγάλτε το απ΄το τηγάνι και αφήστε το να… περιμένει σε ένα μπολ. Στο ίδιο τηγάνι σοτάρετε τα κρεμμύδια μέχρι να καραμελώσουν.

Προσθέστε τον πελτέ και το σκόρδο και σοτάρετε σε χαμηλή φωτιά.

Ανεβάστε τη θερμοκρασία και προσθέστε την μπίρα. Βράστε τη σάλτσα μέχρι να μειωθεί περίπου στο μισό.

Βάλτε στο τηγάνι το ζωμό, τα καρότα, τη δάφνη, το θυμάρι, τα δαμάσκηνα και το κρέας. Αν το τηγάνι που χρησιμοποιήσατε δεν μπαίνει στο φούρνο, χρησιμοποιείστε μια γάστρα.

Σε προθερμασμένο στους 160 βαθμούς φούρνο, ψήνετε τα παϊδάκια για 2-2,5 ώρες –μέχρι το κρέας να μαλακώσει.

Βγάλτε το φαγητό από το φούρνο και αφαιρέστε από το τηγάνι/γάστρα το κρέας. Περιχύστε το ζωμό σε ένα κατσαρολάκι και σιγοβράστε μέχρι να μειωθεί στο μισό. Όταν η σάλτσα σας είναι έτοιμη, περιχύστε το κρέας.

Αρνάκι με μουστάρδα με κεφαλογραβιέρα από τον Ηλία Μαμαλάκη

arnaki

 

Υλικά:

1 ½ κιλό αρνάκι ( 2 μπουτάκια με το κόκαλο)

250 γρ. κεφαλογραβιέρα κομμένη σε κύβους

1 κιλό πατάτες κομμένες σε ακανόνιστα κομμάτια

1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

4 σκελίδες σκόρδου

1 κ.σ. μουστάρδα

Χυμός από 2 λεμόνια

Λίγη ρίγανη

Λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο

1 κύβο λαχανικών διαλυμένο σε ½ φλιτζάνι του τσαγιού καυτού νερό (προαιρετικά)

½ φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο

Αλάτι/Πιπέρι

Εκτέλεση:

Καθαρίστε τις σκελίδες του σκόρδου και γεμίστε μ’ αυτές τα μπουτάκια, αφού πρώτα τους κάνετε μερικές σχισμές με ένα κοφτερό μαχαίρι.

Βάλτε το κρέας και τις πατάτες σε ένα ταψί, σκορπίστε ανάμεσά τους το κρεμμύδι και αλατοπιπερώστε.

Χτυπήστε στο μπλέντερ το λάδι, το χυμό από τα λεμόνια, τη μουστάρδα, τη ρίγανη και τον διαλυμένο κύβο λαχανικών. Στη συνέχεια, περιχύστε το φαγητό σας με το μείγμα και προσθέστε λίγο λάδι.

Σκεπάστε με αλουμινόχαρτο το ταψί και βάλτε το να ψηθεί για 1,5 περίπου ώρα στους 180-200 βαθμούς.

Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και σκορπίστε τους κύβους του τυριού ομοιόμορφα στο ταψί. Συνεχίστε το ψήσιμο μέχρι να ροδίσει το τυρί και το αρνάκι.

Πασπαλίστε με φρέσκο μαϊντανό και σερβίρετε.

 

{fcomments}

Πέντε συνταγές για το απόλυτο διαιτητικό σάντουιτς!

Το πιο απλό και εύκολο σνακ, το σάντουιτς, μπορεί να γίνει γευστικό, νόστιμο και κυρίως διαιτητικό, αρκεί να κάνετε τους κατάλληλους συνδυασμούς.
 
Ξεφύγετε από την εύκολη λύση ψωμί, τυρί, ζαμπόν και δημιουργήστε σάντουιτς, τα οποία όχι μόνο έχουν ελάχιστες θερμίδες, αλλά προσφέρουν βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία.
 

Οι 5 διαιτητικές προτάσεις για σάντουιτς:

 

1. Σάντουιτς με ψωμί ολικής, cottage cheese και καλαμπόκι

2 φέτες ψωμί ολικής αλέσεως

2 κουταλιές της σούπας cottage cheese

1-2 φέτες ντομάτας

1 κουταλιά της σούπας καλαμπόκι

1 φύλλο μαρουλιού

Σύνολο: 185 θερμίδες

 

2. Σάντουιτς με καπνιστό σολωμό

2 φέτες ψωμί ολικής αλέσεως

1 λεπτή φέτα (30γρ.) καπνιστός σολωμός

1 κουταλάκι του γλυκού μαργαρίνη

Σύνολο: 196 θερμίδες

 

3. Σάντουιτς με τόνο και πίκλες

2 φέτες ψωμί ολικής αλέσεως

40γρ. τόνο σε νερό

1 κουταλιά της σούπας πίκλες

2 κουταλάκια του γλυκού μαγιονέζα light

Σύνολο: 223 θερμίδες

 

4. Σάντουιτς με ανθότυρο, λιαστή ντομάτα και ρόκα

2 φέτες ψωμί ολικής αλέσεως

30γρ. ανθότυρο

2-3 λιαστές ντομάτες

2-3 φύλλα ρόκας

Σύνολο: 232 θερμίδες

 

5. Μεσογειακό σάντουιτς με πατέ ελιάς και φέτα

2 φέτες ψωμί ολικής αλέσεως

30γρ. τυρί φέτα

1-2 φέτες ντομάτα

1 κουταλιά του γλυκού πατέ ελιάς

Σύνολο: 233 θερμίδες

 

{fcomments}

Σπιρουλίνα : η πλουσιότερη «πράσινη τροφή» σε πρωτεΐνη - Πώς θα την εντάξετε στη διατροφή σας (συνταγές) !!!

Γράφει η Φωτεινή Bασιλοπούλου 

 

Σπιρουλίνα,θεωρείται η "ιδανική τροφή για την ανθρωπότητα",είναι ένα μικροσκοπικό υδρόβιο φύκι του γλυκού νερού με εξαιρετικές θρεπτικές και θεραπευτικές ιδιότητες.

 

Συμπεριλαμβάνεται στα 8 συνολικά φύκια που μπορούν να καταναλωθούν ως τροφή από τον άνθρωπο, αφού μεταξύ των μικροφυκών ελάχιστα είδη μπορούν να καλλιεργηθούν για διατροφικούς σκοπούς. Tη σπιρουλίνα κατανάλωναν αιώνες πριν και οι Aζτέκοι. Tο έντονο κυανοπράσινο χρώμα της εντυπωσιάζει, αλλά ακόμα πιο εντυπωσιακό είναι το πώς ένας τόσο μικρός φυσικός οργανισμός μπορεί να κρύβει τόσες βιταμίνες και θρεπτικά στοιχεία για τον άνθρωπο.

 

Συγκεκριμένα, είναι από τις πληρέστερες τροφές στον κόσμο. Όλα τα βασικά αμινοξέα περιλαμβάνονται στο σπειροειδές αυτό φύκι. Έχει πάνω από 100 πολύτιμες θρεπτικές ουσίες και είναι ιδιαίτερα εύπεπτη τροφή, γι’ αυτό και την καταναλώνουν οι αστροναύτες στο διάστημα. H NASA χαρακτήρισε τη σπιρουλίνα «τροφή του μέλλοντος» και ο OHE «ιδανική τροφή για την ανθρωπότητα», αφού με τόσο πολλά θρεπτικά συστατικά και σε τόσο μεγάλες ποσότητες που τα περιέχει, αποτελεί πολύτιμη τροφή σε περιπτώσεις υποσιτισμού.
 


Γιατί να την εντάξετε στη διατροφή σας

 

• Aποτελεί την πλουσιότερη σε πρωτεΐνη «πράσινη τροφή», με περιεκτικότητα 55-70%. 

• Περιέχει πολύ λίγες θερμίδες. Για παράδειγμα, 5 γρ. (μέχρι τόσα συνιστάται, γενικά, να καταναλώνει την ημέρα ένας υγιής άνθρωπος) σας δίνουν περίπου 14,5 θερμίδες. 
• Δεν περιέχει καθόλου χοληστερίνη. 
• Έχει περίπου 58 φορές περισσότερο σίδηρο από ό,τι το ωμό σπανάκι. 
• Eίναι από τις πιο πλούσιες τροφές στην αντιοξειδωτική προ-βιταμίνη A (β-καροτένιο). 
• Eίναι ιδιαίτερα καλή πηγή των βιταμινών B12 και E. 

 


Πού ακριβώς σας κάνει καλό


• Tα κύρια αντιοξειδωτικά στοιχεία της σπιρουλίνας (φυκοκυανίνη, σπιρουλάνη, β-καροτένιο και ορισμένες πολυφαινόλες) δρουν κατά του καρκίνου και της πρόωρης γήρανσης. 
• Tα αμινοξέα της προστατεύουν τα εγκεφαλικά κύτταρα και βελτιώνουν τη λειτουργία του νευρικού συστήματος. 
• Eρευνητικές μελέτες έδειξαν ότι ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. 
• Η πλέον ενδιαφέρουσα ιδιότητα της σπιρουλίνας είναι ότι, χάρη σε έναν πολυσακχαρίτη που περιέχει, τη σπιρουλάνη, ίσως μπορεί να εμποδίσει την ανάπτυξη του ιού του AIDS, καθώς και άλλων ιών. Tο γεγονός αυτό δημιουργεί ελπίδες για τη δυνατότητα στο μέλλον θεραπευτικής παρέμβασης κατά της νόσου του AIDS. 


 

Πού και πώς θα τη βρείτε


Σήμερα, η σπιρουλίνα καλλιεργείται συνήθως σε νερό, μέσα σε πολύ καθαρές δεξαμενές, με σύγχρονες τεχνολογικές μεθόδους, χωρίς λιπάσματα, εντομοκτόνα και συντηρητικά. Eπίσης, δεν περιέχει γενετικά τροποποιημένους οργανισμούς. Kάποιες εταιρείες την παράγουν απευθείας σε φυσικές λίμνες. Στη συνέχεια, θερίζεται, ξηραίνεται ή υγροποιείται, συσκευάζεται και πωλείται. Θα τη βρείτε σε φαρμακεία και καταστήματα βιολογικών προϊόντων σε διάφορες μορφές, όπως σκόνη, νιφάδες, κάψουλες, καθώς και σε υγρό σιρόπι. H Nιγρίτα Σερρών είναι το μοναδικό μέρος στην Eυρώπη όπου καλλιεργείται σπιρουλίνα. Στην αγορά θα βρείτε, επίσης, σπιρουλίνα Xαβάης. 
 


Πώς να την καταναλώσετε


• Tη σπιρουλίνα σε μορφή σκόνης μπορείτε να τη διαλύσετε σε διάφορους χυμούς φρούτων, να τη βάλετε σε κρύες σος για σαλάτες και θαλασσινά ή ψάρια. 
• Ένα κουταλάκι σκόνη σπιρουλίνας μπορεί να δώσει υπέροχη γεύση στις κρασάτες σουπιές, στο χταπόδι στιφάδο, στις σάλτσες για μακαρόνια κλπ. Προσέχετε μόνο να την προσθέτετε στο τέλος του μαγειρέματος, γιατί οι υψηλές θερμοκρασίες μπορεί να καταστρέψουν μέρος των θρεπτικών συστατικών της. 
• Σε υγρή μορφή (σιρόπι), μπορείτε να την αναμείξετε σε σκέτο νερό, αφεψήματα, χυμούς, αλλά και να τη βάλετε στο γιαούρτι ή στο παγωτό σας.


Συνταγές

 

Χυμός με σπιρουλίνα

Yλικά (για 1 χυμό) 
•1 μήλο 
•1 πορτοκάλι 
•3 φέτες ανανά 
•1 κουταλάκι σπιρουλίνα 

Eκτέλεση : Bάζετε τα φρούτα στον αποχυμωτή και μόλις πάρετε το χυμό τους, προσθέτετε τη σπιρουλίνα. Aνακατεύετε καλά, μέχρι να διαλυθεί η σκόνη, και σερβίρετε. 


 

Ντιπ με σπιρουλίνα

Yλικά (για 1 μπολ) 
•12 αμύγδαλα καθαρισμένα 
•2 κουταλάκια σπιρουλίνα σε σκόνη 
•1 φλιτζανάκι ελαιόλαδο 
•1 φλιτζάνι μαϊντανό ψιλοκομμένο 
•3 σκελίδες σκόρδο 
•1 φρέσκο κρεμμύδι 
•1 κουταλιά τριμμένο τζίντζερ 
•1 κουταλάκι χυμό λεμονιού 
•2 κουταλιές σος σόγιας 

Eκτέλεση : Tοποθετείτε τα υλικά στο μπλέντερ και τα χτυπάτε, προσθέτοντας τόσο νερό όσο χρειάζεται για να δημιουργηθεί ένα λείο μείγμα. Bάζετε το ντιπ στο ψυγείο για περίπου 1 ώρα και σερβίρετε. Tαιριάζει με ωμά και ψητά λαχανικά. 


 

Σάλτσα για μακαρόνια ή ψάρια ψητά

Yλικά (για 4 μερίδες) 
•5 τριμμένες ντομάτες 
•1 σκελίδα σκόρδο 
•1 κρεμμύδι 
•1/2 ματσάκι μάραθο 
•1 κουταλάκι σπιρουλίνα σε σκόνη 
•1 κουταλάκι ζάχαρη 
•1 φλιτζανάκι ελαιόλαδο 
•Aλάτι, πιπέρι 

Eκτέλεση : Ψιλοκόβετε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα σοτάρετε ελαφρά με λίγο από το ελαιόλαδο. Tρίβετε τις ντομάτες και τις προσθέτετε στην κατσαρόλα. Mόλις αρχίσουν να βράζουν, ρίχνετε το μάραθο ψιλοκομμένο, τη ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι. Aφήνετε τη σάλτσα να σιγοβράσει για 20 λεπτά. Στο τέλος, προσθέτετε το ελαιόλαδο και τη σπιρουλίνα. Συνοδεύει μακαρόνια, ρύζι, ψητά ψάρια ή γαρίδες.

 

http://www.vita.gr/

 

 

{fcomments}

Βάλε το ταχίνι στη διατροφή σου με 5 διαφορετικούς τρόπους !

Γράφτηκε από τον 

 

Μια θαυματουργή τροφή που μπορεί να καθιερωθεί στο τραπέζι σου.

Το ταχίνι είναι μια απίστευτα ευεργετική τροφή καθώς περιέχει πλήθος θρεπτικών στοιχείων και βιταμινών. Περιλαμβάνει ουσίες με σημαντική αντιοξειδωτική δράση, βιταμίνες, έναν μοναδικό συνδυασμό πρωτεϊνών καθώς και φυσικά μέταλλα, όπως ασβέστιο, σίδηρο, φώσφορο, μαγνήσιο και ψευδάργυρο. Μπορείς να το χρησιμοποιήσεις με πολλούς τρόπους:

 

-Στο πρωινό, μαζί με μέλι πάνω στο ψωμί. Ταιριάζει επίσης με το κακάο και τον στιγμιαίο καφέ

 

-Στη ζαχαροπλαστική, για κουλουράκια και διαφόρων ειδών κέικ

 

-Σε ασιατικές γεύσεις, όπως με σάλτσα σόγιας, τζίντζερ, κόλιαντρο, πιπεριές τσίλι

 

-Στη μελιτζανοσαλάτα ή σε κάποια άλλη σαλάτα με όσπρια

 

-Ως ντρέσινγκ σε σαλάτα, μαζί με λεμόνι και μέλι

 

http://www.faysbook.gr/

 

 

 

{fcomments}

Super ενεργειακό κεϊκάκι πρωτείνης !!!

ΥΛΙΚΑ


10 απράδια αυγού
3 scoop whey σοκολάτα ή βανίλια
150 γρ. βρώμη καλά αλεσμένη στο μπλέντερ
1 κουταλιά σούπας baking powder
1 πορτοκάλι ξύσμα
½ κουταλάκι γλυκού κανέλλα

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ


Χτυπάμε στο μίξερ πολύ καλα τα ασπράδια μαζί με την whey την κανέλλα και το baking powder. Μόλις σφίξει καλα το μίγμα μας κατεβάζουμε από το μίξερ και με την βοήθεια ενός αβγοδάρτη ανακατεύουμε με απαλές κινήσεις ρίχνοντας μέσα το αλεσμένο κουάκερ και το το ξύσμα πορτοκαλιού. Τέλος το ρίχνουμε σε μια αντικολητική φορμίτσα κέικ και ψήνουμε στο φούρνο στους 170 για 30 λεπτά περίπου .Βγαίνει 6 φετούλες και η κάθε φέτα περιέχει: θερμίδες 170,  πρωτείνη 22γρ, Υδατάνθρακας 15γρ, λιπος 2γρ

 

ΣΥΝΟΛΙΚΗ ΘΡΕΠΤΙΚΗ ΑΞΙΑ


Θερμιδες 1020
πρωτεινη 130
υδατανθρακες 90
λιπος 12

ΤΟΥ ΑΓΓΕΛΟΥ ΚΟΛΙΓΛΙΑΤΗ

http://www.muscles.gr/

 

{fcomments}

ΠΑΡΑΓΓΕΙΛΕ ΑΠΟ ΜΕΣΑ

Φτιάξε 3 εύκολα και υγιεινά σνακ για να συνοδεύεις, χωρίς να επιβαρύνεσαι με έξτρα θερμίδες, κάθε στιγμή που περνάς μπροστά στο μαγικό κουτί.

 

 

 

 

 

 

 

Yγιεινο Σουβλάκι 

Υλικά

4 καλαμάκια για σουβλάκι 

4 φέτες cheddar 

1 αγγούρι  

8 ντοματίνια

1 μπολ χούμους (προτίμησε έτοιμη)   

Πώς θα το Φτιάξεις 

Ξεκίνα κόβοντας στα δύο τις φέτες του cheddar. Στη συνέχεια, κόψε το αγγούρι σε 8 κομμάτια. Ετσι, λοιπόν, σε κάθε καλαμάκι πέρνα τα με την εξής σειρά (από κάτω προς τα πάνω): 1 ντοματίνι, 1 φέτα αγγούρι, 1 κομμάτι cheddar, 1 φέτα αγγούρι, 1 κομμάτι cheddar και τέλος ακόμα 1 ντοματίνι. Αυτό είναι 1 σουβλάκι. Επανάλαβε την ίδια διαδικασία άλλες 3 φορές. Σέρβιρέ τα μαζί με τη χούμους.

Κάνει 4 μερίδες 

100 Θερμίδες 

Χρόνος Παρασκευής: 15 λεπτά

Σπάσε Καρπούς 

Υλικά

45 γραμμ. (1/4 φλ.) σταφίδες

45 γραμμ. (1/4 φλ.) ολόκληρα αμύγδαλα

50 γραμμ. χουρμάδες χωρίς κουκούτσι 

35 γραμμ. (1/4 φλ.) πεκάν κομμένα στη μέση 

Πώς θα τους Φτιάξεις 

Σ’ ένα μεσαίο μπολ ρίξε τις σταφίδες, τα αμύγδαλα, τους χουρμάδες και το πεκάν. Στη συνέχεια, ανακάτευσέ τα.

Κάνει 4 μερίδες 

200 Θερμίδες 

 

Χρόνος Παρασκευής: 5 λεπτά

 

Εξωτικό Ντιπ 

Υλικά

2 μεγάλα αβοκάντο καθαρισμένα και ψιλοκομμένα 

1 μικρή ντομάτα καθαρισμένη και ψιλοκομμένη 

1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη 

2 κ.σ. χυμό λάιμ 

Πώς θα το Φτιάξεις 

Βάλε τα κομμάτια των αβοκάντο σ’ ένα μπολ. Χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι, λιώσε τα μέχρι να σχηματίσουν ομοιόμορφο μείγμα. Στη συνέχεια, πρόσθεσε την ντομάτα, το σκόρδο και το χυμό από το λάιμ. Τέλος, ανακάτευσέ το μέχρι να γίνει ομοιόμορφο μείγμα. Μπορείς να το σερβίρεις με ωμά λαχανικά και κράκερ ολικής άλεσης. 

Κάνει 2 μπολ.   

60 Θερμίδες

Χρόνος Παρασκευής: 10 λεπτά

 

http://www.menshealth.gr/

 

 

 

 

{fcomments}

Superrr πρωτεϊνική τονοσαλάτα !!!

του Ι.Φραγκούλη

 

Απίστευτα γευστική επιλογή για βραδυνό, είναι η παρακάτω σαλάτα πλούσια σε πρωτεΐνες, χαμηλή σε υδατάνθρακες και υψηλή σε περιεκτικότητα λιπαρών οξέων.Πολλά ωμέγα σε αυτήν την σαλάτα αφού περιέχει, τόνο, αβοκάντο και ελαιόλαδο. Ιδανική για βραδυνό, πρό τελευταίο γεύμα πρίν την κατάκλιση. Εύπεπτη και χαμηλή σε υδατάνθρακες αφού δεν τους χρειαζόμαστε αν δεν επίκειται προπόνηση. Παίζει στην αναλογία των ποσοστών 35-30-35 σε πρωτεΐνη-υδατάνθρακα-λίπος. Αναβολικός συνδυασμός της υψηλής ποιότητας πρωτεΐνης του ψαριού με τα λιπαρά οξέα.

 

  • 2 φλυτζάνια Λάχανο ψιλοκομμένο (~100 γρ)  
  • 1 φλυτζάνι καρότο τριμμένο (~110 γρ)  
  • 1 μικρό λευκό κρεμμύδι τριμμένο (~70 γρ)  
  • 1 τόνο κονσέρβα σε ελαιόλαδο (~100 γρ)  
  • 1/2 αβοκάντο τριμμένο (~100 γρ)  
  • 1 κουτ της σούπας Ελαιόλαδο (~14 γρ)  
  • Λεμόνι

 

Με την παραπάνω πολύ γευστική σαλάτα παίρνετε περίπου : 35 γρ Πρωτεΐνης27 γρ Υδατάνθρακα37 γρ Λιπαρών Οξέων565kcal Θερμίδες.

 

http://www.muscles.gr/

 

 

{fcomments}