Η πρωτεΐνη είναι ένα από τα πιο σημαντικά, αν όχι το ΠΙΟ σημαντικό θρεπτικό συστατικό που σχετίζεται με το bodybuilding και τις μυϊκές προσαρμογές.

Το σώμα θα διατηρήσει την πρωτεΐνη αντί το λίπος και τους υδατάνθρακες κατά τις περιόδους στρες. Αυτή είναι και η σημαντικότητα της. Αλλά, δεν είναι όλες οι πρωτεΐνες ίσες.

Η πρωτεΐνη του κρέατος είναι υψηλότερης ποιότητας πρωτεΐνη από ότι οι περισσότερες φυτικές πρωτεΐνες, καθώς είναι μια πιο ολοκληρωμένη πηγή με μια υψηλότερη βιολογική αξία – δηλαδή οι πρωτεΐνη στο κρέας ενσωματώνεται καλύτερα μέσα στους ιστούς του σώματος. Η πρωτεΐνη ορού γάλακτος είναι επίσης διαφορετική από την πρωτεΐνη καζεΐνης, ακόμη κι αν προέρχονται και οι δύο από γάλα. Η πρωτεΐνη ορού γάλακτος χωνεύεται καλύτερα από την πρωτεΐνη καζεΐνης και παρέχει περισσότερα αμινοξέα στο αίμα, ωστόσο για μικρότερο χρονικό διάστημα. Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά σε μια από τις πιο κοινές πηγές πρωτεϊνών που λαμβάνονται σε όλο τον κόσμο.

Πρωτεΐνη ορού γάλακτος
Η πρωτεΐνη ορού γάλακτος είναι μια πρωτεΐνη που προέρχεται ως υποπροϊόν της παραγωγής τυριού. Είναι λιγότερο αλλεργιογόνα από την πρωτεΐνη καζεΐνης. Το περισσότερο από το λίπος αφαιρείται κατά τη διαδικασία παραγωγής, ωστόσο κάποιο από αυτό εξακολουθεί να υπάρχει. Είναι εξαιρετικά κοινή στο σύμπαν των συμπληρωμάτων, και είναι ευρέως διαθέσιμη σε τρεις μορφές:

– Συμπυκνωμένη (Concentrate) – Περιέχει λιγότερο λίπος και χοληστερόλη, και περιέχει επίσης μια υψηλότερη ποσότητα υδατανθράκων σε μορφή λακτόζης.
– Απομονωμένη (Isolate) – Επεξεργάζεται για αφαίρεση του λίπους, της χοληστερόλης και της λακτόζης – περιέχει ένα υψηλότερο ποσοστό πρωτεΐνης από ότι η συμπυκνωμένη πρωτεΐνη γάλακτος.
– Υδρολυμένη – Επεξεργάζεται έτσι ώστε οι πρωτεΐνες να είναι μικρότερες.

Πρόσφατα η υδρολυμένη πρωτεΐνη έχει λάβει πολλή προσοχή, δικαιολογείται όμως όλη αυτή η προσοχή;

Υδρολυμένη Πρωτεΐνη – Είναι η καινούρια τρέλα;
Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, η υδρολυμένη πρωτεΐνη ορού γάλακτος είναι πρωτεΐνη που έχει υδρολυθεί. Οι πλήρεις πρωτεΐνες είναι σχετικά μεγάλα μόρια τα οποία το σώμα δεν μπορεί να χρησιμοποιήσει, εκτός από πολύ ειδικές περιστάσεις. Προκειμένου να χρησιμοποιηθούν, αυτές οι πλήρεις πρωτεΐνες θα πρέπει να τεμαχίζονται σε μικρότερα μόρια, μέσω μιας διαδικασίας που ονομάζεται υδρόλυση. Για να είναι σε θέση να απορροφούνται από το σώμα, οι πρωτεΐνες πρέπει να είναι είτε υπό μορφή δι- ή τρι-πεπτιδίων ή ελεύθερων αμινοξέων. Η υδρόλυση κάνει τη δουλειά του σώματος για εσάς και διασπά το σύνολο των πρωτεϊνών σε μικρότερα πεπτίδια συμπεριλαμβανομένων των δι- και τρι-πεπτιδίων. Θεωρητικά αυτό σημαίνει ότι η υδρολυμένη πρωτεΐνη ορού γάλακτος απορροφάται ταχύτερα από τον οργανισμό από ότι οι ακέραιες πρωτεΐνες, και σας δίνουν ταχύτερη πρόσβαση στην πρωτεΐνη που απαιτείται για μυϊκή οικοδόμηση. Αυτό είναι στην πραγματικότητα η περίπτωση όπως φαίνεται από τη μελέτη Koopman et al (2009) καθώς και κάποιες άλλες μελέτες. Τα ποσοστά της πρωτεϊνικής μυϊκής σύνθεσης αυξήθηκαν επίσης με τη χρήση των προϊόντων υδρόλυσης των πλήρεις πρωτεϊνών στη μελέτη Koopman. Με το να απορροφάται πιο γρήγορα από ότι οι πλήρεις ακέραιες πρωτεΐνες, η χρήση της υδρολυμένης πρωτεΐνης ορού γάλακτος σας προσφέρει ένα βέλτιστο παράθυρο ευκαιρίας πριν και μετά την προπόνηση για τον εφοδιασμό των μυών με τα αμινοξέα που χρειάζονται για τις μυϊκές προσαρμογές.

Υδρολυμένη Πρωτεΐνη vs. Ελεύθερα Αμινοξέα
Δεδομένου ότι το σώμα μπορεί να απορροφήσει πρωτεΐνες όπως τα δι- και τρι-πεπτίδια καθώς και ελεύθερα αμινοξέα, δεν θα ήταν ωραία αν χρησιμοποιούσατε μόνο ελεύθερα αμινοξέα; Σε μια φυσιολογική βάση, μελέτες έχουν δείξει ότι στην πραγματικότητα τα δι- και τρι-πεπτίδια απορροφώνται ευκολότερα και σε ένα υψηλότερο ποσοστό από ότι τα ελεύθερα αμινοξέα. Αυτό συμβαίνει επειδή τα υδρολύματα δι- και τρι-πεπτιδίων πάνε μέσω ενός διαφορετικού φορέα για να εισέλθουν στην κυκλοφορία του αίματος. Η παρουσία μεγάλων ποσοτήτων ελεύθερων αμινοξέων προκαλεί ανταγωνισμό μεταξύ των φορέων τους για να τα μεταφέρουν από το έντερο στην κυκλοφορία του αίματος, προκαλώντας έτσι μια καθυστέρηση στην παράδοση των αμινοξέων στις δομές του σώματος, συμπεριλαμβανομένων των μυών. Η απορρόφηση των ελεύθερων αμινοξέων ελέγχεται επίσης από το επίπεδο του νατρίου στο σώμα, καθώς και από την οξύτητα του εντερικού περιβάλλοντος. Τα θέματα αυτά δεν ισχύουν για την απορρόφηση των δι- και τρι-πεπτιδίων. Άλλες μελέτες έχουν δείξει μεγαλύτερη κατακράτηση της πρωτεΐνης στο σώμα με χρήση πεπτιδίων αντί ελεύθερων αμινοξέων.

Υδρολυμένη Πρωτεΐνη – Τι άλλο μπορεί να κάνει;
Συνοψίζοντας έτσι τα πρώτα σημεία. Η υδρολυμένη πρωτεΐνη ορού γάλακτος είναι σε θέση να απορροφάται ταχύτερα από πλήρεις ακέραιες πρωτεΐνες και ελεύθερα αμινοξέα. Αυτό σημαίνει ότι το σώμα σας θα είναι σε θέση να χρησιμοποιήσει αυτές τις πρωτεΐνες πιο γρήγορα, καθώς θα είναι πιο γρήγορα διαθέσιμες. Τα υδρολυμένα πεπτίδια είναι επίσης ικανά να βελτιώνουν την κατακράτηση αζώτου σε σχέση με τις πλήρεις πρωτεΐνες και τα ελεύθερα αμινοξέα. Η καλύτερη κατακράτηση αζώτου σημαίνει συνεχής θετική ισορροπία αζώτου – ένας κρίσιμος παράγοντας για την προώθηση ενός αναβολικού περιβάλλοντος στο σώμα. Ενώ οι μελέτες που εμφανίζουν αυτές τις ιδιότητες των προϊόντων υδρόλυσης πρωτεϊνών ήταν μελέτες με πειραματόζωα, είναι σημαντικό να κατανοήσουμε ότι η μέθοδος μεταφοράς πεπτιδίων και πρωτεϊνών είναι η ίδια. Αλλά για να κατευνάσουμε τους επικριτές, ας εξετάσουμε κάποιες επιπτώσεις της υδρολυμένης πρωτεΐνης στον άνθρωπο. Η μελέτη Buckley et al (2010) έδειξε ότι η κατανάλωση υδρολυμένης πρωτεΐνης ορού γάλακτος οδήγησε στη βελτίωση της ανάκαμψης από την κόπωση της έκκεντρης άσκησης σε αντίθεση με τη μη υδρολυμένη πρωτεΐνη ορού γάλακτος. Δύο άλλες μελέτες που εκτελέσθηκαν – van Loon et al (2000) – έδειξαν ότι η υδρολυμένη πρωτεΐνη με υδατάνθρακες ήταν σε θέση να αυξήσει το επίπεδο της ινσουλίνης σε ένα άτομο σχεδόν 100% περισσότερο από ότι οι υδατάνθρακες από μόνοι τους. Η ινσουλίνη, όπως μπορεί ήδη να γνωρίζετε, είναι μία καταπληκτική αναβολική ορμόνη ζωτικής σημασίας κατά τη διάρκεια της άσκησης και της ανάκαμψης εφόσον οδηγεί την αποθήκευση γλυκογόνου στους μύες.

Άλλες μελέτες έχουν επίσης δείξει ότι οι πρωτεΐνες υδρόλυσης είναι αποτελεσματικές στην προώθηση των κερδών των σκελετικών μυών και στη διέγερση της μυϊκής πρωτεϊνοσύνθεσης κατά τη διάρκεια της άσκησης. Επιπλέον, τα προϊόντα υδρόλυσης μπορεί να είναι ευεργετικά για τα βρέφη. Τα βρέφη που τρέφονταν αποκλειστικά με υδρολυμένη πρωτεΐνη αντί με τύπους αγελαδινού γάλακτος είχαν φυσιολογική αύξηση βάρους. Η αυξημένη αύξηση του σωματικού βάρους νωρίς στη ζωή σας θέτει σε αυξημένο μελλοντικό κίνδυνο για άλλες παθήσεις, όπως η παχυσαρκία και ο διαβήτης. Η καλύτερη επιλογή θα είναι πάντα το μητρικό γάλα, αλλά αν αυτό δεν είναι μια επιλογή, τότε η φόρμουλα υδρολυμένης πρωτεΐνης μπορεί να αποδειχθεί καλύτερη και λιγότερο αλλεργιογόνα.

Ποιοτική Πρωτεΐνη για Bodybuilders
Πως θα επιλέξετε λοιπόν την κατάλληλη υδρολυμένη πρωτεΐνη για σας; Ο βαθμός υδρόλυσης είναι ένας σημαντικός παράγοντας που θα πρέπει να εξετάσετε. Το γεγονός είναι ότι η υδρόλυση δημιουργεί απλώς μικρότερες πρωτεΐνες. Αυτό θα μπορούσε να σημαίνει δι-, τρι- ή μεγαλύτερα πεπτίδια. Μία καλή υδρολυμένη πρωτεΐνη ορού γάλακτος θα πρέπει να έχει ένα μεγάλο ποσοστό του περιεχομένου της ως δι- και τρι-πεπτίδια, καθώς αυτά είναι οι πρωτεΐνες οι οποίες είναι ευκολότερο να απορροφηθούν στο σύστημα σας. Πολλές εταιρείες συμπληρωμάτων θα χρησιμοποιήσουν επίσης πληρωτικά ως ένα τρόπο για να φουσκώσουν το περιεχόμενο τους και επομένως το ποσοστό των δι- και τρι-πεπτιδίων σε άλλα συστατικά μπορεί να μειωθεί. Η μέθοδος της υδρόλυσης είναι επίσης ένας σημαντικός παράγοντας για να εξετάσετε. Η υδρόλυση των πρωτεϊνών μπορεί να γίνει είτε με ένα ισχυρό οξύ ή βάση ή με τη χρήση ενζύμων. Μια πρωτεΐνη η οποία υδρολύεται από ένζυμα είναι καλύτερη στη διατήρηση του προφίλ αμινοξέων του προϊόντος καθώς τα υδρολυμένα με οξύ προϊόντα οξειδώνουν συνήθως σημαντικά αμινοξέα μειώνοντας έτσι την ποιότητα των πρωτεϊνών και τη βιολογική τους αξία. Δυστυχώς πολλές εταιρείες δεν περιέχουν αυτές τις πληροφορίες στη συσκευασία τους, έτσι μπορεί να είναι προτιμότερο να καλέσετε την εταιρεία για να ελέγξετε αυτούς τους παράγοντες προτού επενδύσετε σε ένα υδρολυμένο συμπλήρωμα πρωτεΐνης.

Υδρολυμένη Πρωτεΐνη – Λίγα τελευταία λόγια
Ενώ η υδρολυμένη πρωτεΐνη απορροφάται πιο γρήγορα από ότι τα ελεύθερα αμινοξέα και τις πλήρεις ακέραιες πρωτεΐνες, το αποτέλεσμα αυτής της ποιότητας στη μυϊκή πρωτεϊνική σύνθεση και προσαρμογή καθώς και στις επιδόσεις στην άσκηση και στον αθλητισμό είναι ακόμα ασαφή και θα πρέπει να γίνουν περισσότερες μελέτες. Η πρωτεΐνη αφομοιώνεται και απορροφάται μέσα σε 45 λεπτά έως μία ώρα, η οποία χρονική περίοδος βρίσκεται μέσα στο παράθυρο ευκαιρίας της πρωτεϊνικής ικανότητας να προκαλέσει θετικές μυϊκές προσαρμογές καθώς και μυϊκή ανάπτυξη μετά την άσκηση. Τα συμπληρώματα πρωτεΐνης είτε ακέραια είτε ελεύθερα αμινοξέα απορροφώνται γρήγορα ούτως ή άλλως. Το αν ή όχι αυτό το χρονικό πλεονέκτημα έχει κάποια επιπλέον οφέλη μακροπρόθεσμα σε ομάδες υγιών ατόμων εξακολουθεί να είναι αναποφάσιστο. Πολλές μελέτες που υποδηλώνουν τα οφέλη της υδρολυμένης πρωτεΐνης δίνουν επίσης έμφαση στην πρωτεΐνη γενικότερα και όχι στη σύγκριση της υδρολυμένης και της μη-υδρολυμένης πρωτεΐνης. Περαιτέρω έρευνα σχετικά με τις συγκρίσεις υδρολυμένων και μη υδρολυμένων πρωτεϊνών και των διαφόρων ειδών υδρολυμένης πρωτεΐνης θα βοηθήσει στην παροχή μιας καλύτερης εικόνας. Προς το παρόν, κατά την άποψη αυτού του συντάκτη, η υδρολυμένη πρωτεΐνη σε δι- και τρι-πεπτίδια μπορεί να είναι μια χρήσιμη προσθήκη στη θέση των συνηθισμένων σκονών πρωτεΐνης ή απομονωμένης πρωτεΐνης και μπορεί επωφελώς να συνδυαστεί με άλλα συμπληρώματα για να σας βοηθήσει να αξιοποιήσετε στο έπακρο τα αποτελέσματα της προπόνηση σας.

Πηγή: fit-blaster.com via Mrsupplement.com

Κάνε το σώμα που ονειρευόσουν γρήγορα, αποτελεσματικά και φυσικά με το φοβερό πακέτο του Active Body!

Αναμφίβολα πρόκειται για ένα πακέτο συμπληρωμάτων διατροφής με γρήγορα αποτελέσματα ιδανικό για αύξηση κιλών και όγκου, για αύξηση δύναμης και εκρηκτικότητας.

Η ποιότητα σε συνδυασμό με την απίστευτη τιμή καθιστούν το πακέτο στη κορυφή των προτιμήσεων πελατών του Active Body.

Αναλυτικά τα προϊόντα:

 Universal Nutrition Gain Fast 3100 2300gr

Είναι η ιδανική λύση για όσους δυσκολεύονται να πάρουν βάρος, αναζητάνε φυσική και άλιπη αύξηση μυϊκής μάζας, προπονούνται γύρω από αθλήματα δύναμης που απαιτείτε υψηλό φορτίο θερμιδών για την καλύτερη πιθανή απόδοση

- 800 θερμίδες ανά μερίδα
- 37γρ Πρωτεΐνης
- 165γρ σύνθετος υδατανθράκων
- Σύμπλεγμα θρεπτικών συστατικών για την κατάλληλη δημιουργία αναβολισμού
- 10 τεράστιες μερίδες ανά προϊόν

Pf Nutrition Tribulus 90 caps

Tο Tribulus της PF Nutrition είναι το ιδανικό συμπλήρωμα για εσένα!

Το tribulus terrestris, ένα διαδεδομένο φυτό που βρίσκεται σε πολλές θερμές περιοχές, ενισχύει την τεστοστερόνη και την άλιπη μάζα και βοηθάει τα αιμοφόρα αγγεία να διασταλούν και να παραδώσουν περισσότερο οξυγόνο και θρεπτικά συστατικά στους μύες.

Το Tribulus της PF Nutrition είναι ένα εκχύλισμα του φυτού tribulus terrestris που περιέχει 60% σαπωνίνες, τις ενεργές φυτικές ουσίες με ευεργετικές ιδιότητες. Έτσι το Tribulus δρα με ασφαλή και φυσικό τρόπο για να σας παρέχει το καλύτερο αποτέλεσμα!

Τι θα σου προσφέρει:

- Διεγείρει την έκκριση τεστοστερόνης
- Αυξάνει τη δύναμη και τη μυϊκή μάζα
- Αυξάνει την αποτελεσματικότητα της προπόνησης
- Βελτιώνει την αποκατάσταση μετά την προπόνηση
- Αυξάνει τη λίμπιντο - αυξάνει τη σεξουαλική απόδοση

BSN N.O.-Xplode 3600 gr

Με μια πιο συγκεντρωμένη φόρμουλα (πάνω από 17% μείωση ανά μερίδα) και προηγμένη τεχνολογία συστατικών, το N.O.-XPLODE σχεδιάστηκε εκ νέου για να σας βοηθήσει να πιεστείτε τόσο εσείς όσο και τα προηγούμενα προπονητικά σας όρια. Πιέστε τον εαυτό σας και την προπόνησή σας όσο μπορείτε.

Για να επιτύχετε την πιο αποτελεσματική προπόνηση, απαιτείται τόσο πνευματική όσο και σωματική ενέργεια. Μετά, χρειάζεται συγκέντρωση για να αξιοποιηθεί αυτή η ενέργεια και να οδηγήσει σε ισχυρή σύνδεση μυαλού-μυών. Αυτή η σύνδεση μυαλού-μυών θα σας βοηθήσει να επιτύχετε μεγαλύτερης έντασης προπόνηση και θα βοηθήσει να ωθήσετε το σώμα σας και να ξεπεράσετε τα παλιά σας όρια. Στην BSN, γνωρίζουμε ότι ένα προ-προπονητικό συμπλήρωμα θα πρέπει να υποστηρίξει όλα αυτά τα οφέλη.

Στην πραγματικότητα, πάνω από το 75% των καταναλωτών που δοκίμασε τη φόρμουλα κατά τη διάρκεια της διαδικασίας δημιουργίας του μας είπε ότι το προϊόν παρέδωσε το σωστό επίπεδο ενέργειας, αντοχής και αγγειοδιαστολών.

Οδηγίες Χρήσεως

1) Universal Gain Fast
Λαμβάνετε 5 scoop σε 450ml νερό το πρωί και αμέσως μετά την προπόνηση.

2) Bsn N.O-Xplode 3
Λαμβάνετε 2 scoop σε 300ml νερό 30' πρίν την προπόνηση.

3) Pf Nutrition Tribulus 90 Caps
Λαμβάνετε 1 κάψουλα μαζί με το πρωινό και άλλη μία μαζί με το δεκατιανό.

Μπείτε στο Activebody.gr και προλάβετε την ασύλληπτη προσφορά!

Για πληροφορίες ή παραγγελίες 210-2774454, 210-2792162 ή μήνυμα στη σελίδα στο Facebook: activebody.gr

Η επιστήμη λέει ότι εάν πιείτε το πρωτεϊνικό ρόφημα ή φάτε τις μπάρες σας σε μια συγκεκριμένη χρονική στιγμή, θα χάσετε περισσότερο σωματικό λίπος. Ποια είναι όμως αυτή η στιγμή;

Μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες έχει πολλά οφέλη για την υγεία, αλλά αν συμπληρώνετε τη διατροφή σας με πρωτεϊνικά ροφήματα ή μπάρες, νέα έρευνα δείχνει ότι θα πρέπει να έχετε υπόψη σας τη χρονική στιγμή που τα καταναλώνετε. Μια επισκόπηση της έρευνας που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Nutrition Reviews, διαπίστωσε ότι ενώ τα συμπληρώματα πρωτεΐνης αυξάνουν αποτελεσματικά την άπαχη μυϊκή μάζα σε όλους τους χρήστες, όσοι τα κατανάλωναν μεταξύ των γευμάτων κέρδισαν βάρος. Αντίθετα, η κατανάλωσή τους μαζί με τα γεύματα συνέβαλε στη διατήρηση του σωματικού βάρους, μειώνοντας παράλληλα το λίπος.

"Μπορεί τελικά να έχει σημασία το πότε παίρνετε τα συμπληρώματα σε σχέση με το πότε γευματίζετε, καθώς οι άνθρωποι που καταναλώνουν συμπληρώματα πρωτεΐνης ανάμεσα στα γεύματα ως σνακ μπορεί να μην τα καταφέρουν και τόσο καλά στη διαχείριση του σωματικού τους βάρους", δήλωσε ο Wayne Campbell, καθηγητής διατροφής στο Πανεπιστήμιο Purdue και κύριος συγγραφέας της μελέτης. Οι ερευνητές προτείνουν ότι ο συγχρονισμός των συμπληρωμάτων πρωτεΐνης μπορεί να επηρεάσει την ποσότητα των συνολικών θερμίδων που καταναλώνουν οι άνθρωποι και όσοι συνδυάζουν το γεύμα τους με το συμπλήρωμα, να τρώνε λιγότερο από ότι συνήθως. "Αυτή η διαιτητική αποζημίωση δεν παρατηρείται όταν τα συμπληρώματα πρωτεΐνης καταναλώνονται ως σνακ. Οι θερμίδες των γευμάτων μπορεί να μην προσαρμόζονται για να αντισταθμίσουν τις θερμίδες του συμπληρώματος, οδηγώντας έτσι σε μια υψηλότερη πρόσληψη θερμίδων την συγκεκριμένη ημέρα", εξήγησε ο Campbell. Παρά την αυξανόμενη δημοτικότητα των συμπληρωμάτων, αυτή είναι η πρώτη φορά που το θέμα έχει ερευνηθεί και ο Campbell λέει ότι θα πρέπει να ακολουθήσουν και περαιτέρω μελέτες.

Με άλλα λόγια: εάν θέλετε να προσθέσετε μυϊκή μάζα, δεν έχει σημασία πότε παίρνετε τα συμπληρώματα πρωτεΐνης, αλλά αν ενδιαφέρεστε για «χτίσιμο» μυών με παράλληλη μείωση του λίπους, θα πρέπει να παίρνετε το συμπλήρωμα με το γεύμα σας. Ως κατανάλωση μεταξύ των γευμάτων ορίζεται η λήψη συμπληρώματος πρωτεΐνης πολύ κοντά σε κάποια προπόνηση ή κατά τη διάρκεια κάποιας άλλης περιόδου που δεν περιλαμβάνει γεύμα. Ως κατανάλωση κατά τη διάρκεια του γεύματος ορίζεται είναι όταν παίρνουμε ένα συμπλήρωμα πρωτεΐνης μαζί ή αμέσως μετά το γεύμα ή όταν αντικαθίσταται το γεύμα με ένα πρωτεϊνικό ρόφημα.

Τα στατιστικά της έρευνας έδειξαν:

Άπαχη μυϊκή μάζα
Όταν τα συμπληρώματα πρωτεΐνης ελήφθησαν με τα γεύματα, το 94% των ατόμων αύξησε την άπαχη σωματική του μάζα. Όταν συμπληρώθηκαν πρωτεΐνες μεταξύ των γευμάτων, το 90% των ατόμων αύξησε την άπαχη σωματική του μάζα (σχεδόν καμία διαφορά).

Μάζα λίπους
Όταν τα συμπληρώματα πρωτεΐνης ελήφθησαν με τα γεύματα, το 87% των ατόμων μείωσαν τη λιπώδη μάζα τους. Όταν συμπληρώθηκαν πρωτεΐνες μεταξύ των γευμάτων, το 59% των ατόμων μείωσαν τη λιπώδη μάζα (υπήρξε κατά 18% μεγαλύτερη απώλεια λίπους σε εκείνους που πήραν συμπληρώματα πρωτεΐνης με τα γεύματα)

Λόγος λίπους προς άπαχη μάζα
Όταν τα συμπληρώματα πρωτεΐνης ελήφθησαν με τα γεύματα, το 100% των ατόμων αύξησε το λόγο άπαχης μάζας προς λίπος, ενώ όταν συμπληρώθηκαν μεταξύ των γευμάτων, το 84% των ατόμων αύξησε το λόγο αυτό (όλοι όσοι πήραν πρωτεΐνες με τα γεύματά τους βελτίωσαν την αναλογία άπαχης μάζας προς λίπος, ενώ μόνο το 84% εκείνων που πήραν συμπληρώματα πρωτεΐνης μεταξύ των γευμάτων το έκαναν).

Φωτεινή Πουρνάρα, www.itrofi.gr

Η πρωτεΐνη είναι ένα από τα πιο σημαντικά, αν όχι το ΠΙΟ σημαντικό θρεπτικό συστατικό που σχετίζεται με το bodybuilding και τις μυϊκές προσαρμογές.

Το σώμα θα διατηρήσει την πρωτεΐνη αντί το λίπος και τους υδατάνθρακες κατά τις περιόδους στρες. Αυτή είναι και η σημαντικότητα της. Αλλά, δεν είναι όλες οι πρωτεΐνες ίσες.

Η πρωτεΐνη του κρέατος είναι υψηλότερης ποιότητας πρωτεΐνη από ότι οι περισσότερες φυτικές πρωτεΐνες, καθώς είναι μια πιο ολοκληρωμένη πηγή με μια υψηλότερη βιολογική αξία – δηλαδή οι πρωτεΐνη στο κρέας ενσωματώνεται καλύτερα μέσα στους ιστούς του σώματος. Η πρωτεΐνη ορού γάλακτος είναι επίσης διαφορετική από την πρωτεΐνη καζεΐνης, ακόμη κι αν προέρχονται και οι δύο από γάλα. Η πρωτεΐνη ορού γάλακτος χωνεύεται καλύτερα από την πρωτεΐνη καζεΐνης και παρέχει περισσότερα αμινοξέα στο αίμα, ωστόσο για μικρότερο χρονικό διάστημα. Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά σε μια από τις πιο κοινές πηγές πρωτεϊνών που λαμβάνονται σε όλο τον κόσμο.

Πρωτεΐνη ορού γάλακτος
Η πρωτεΐνη ορού γάλακτος είναι μια πρωτεΐνη που προέρχεται ως υποπροϊόν της παραγωγής τυριού. Είναι λιγότερο αλλεργιογόνα από την πρωτεΐνη καζεΐνης. Το περισσότερο από το λίπος αφαιρείται κατά τη διαδικασία παραγωγής, ωστόσο κάποιο από αυτό εξακολουθεί να υπάρχει. Είναι εξαιρετικά κοινή στο σύμπαν των συμπληρωμάτων, και είναι ευρέως διαθέσιμη σε τρεις μορφές:

– Συμπυκνωμένη (Concentrate) – Περιέχει λιγότερο λίπος και χοληστερόλη, και περιέχει επίσης μια υψηλότερη ποσότητα υδατανθράκων σε μορφή λακτόζης.
– Απομονωμένη (Isolate) – Επεξεργάζεται για αφαίρεση του λίπους, της χοληστερόλης και της λακτόζης – περιέχει ένα υψηλότερο ποσοστό πρωτεΐνης από ότι η συμπυκνωμένη πρωτεΐνη γάλακτος.
– Υδρολυμένη – Επεξεργάζεται έτσι ώστε οι πρωτεΐνες να είναι μικρότερες.

Πρόσφατα η υδρολυμένη πρωτεΐνη έχει λάβει πολλή προσοχή, δικαιολογείται όμως όλη αυτή η προσοχή;

Υδρολυμένη Πρωτεΐνη – Είναι η καινούρια τρέλα;
Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, η υδρολυμένη πρωτεΐνη ορού γάλακτος είναι πρωτεΐνη που έχει υδρολυθεί. Οι πλήρεις πρωτεΐνες είναι σχετικά μεγάλα μόρια τα οποία το σώμα δεν μπορεί να χρησιμοποιήσει, εκτός από πολύ ειδικές περιστάσεις. Προκειμένου να χρησιμοποιηθούν, αυτές οι πλήρεις πρωτεΐνες θα πρέπει να τεμαχίζονται σε μικρότερα μόρια, μέσω μιας διαδικασίας που ονομάζεται υδρόλυση. Για να είναι σε θέση να απορροφούνται από το σώμα, οι πρωτεΐνες πρέπει να είναι είτε υπό μορφή δι- ή τρι-πεπτιδίων ή ελεύθερων αμινοξέων. Η υδρόλυση κάνει τη δουλειά του σώματος για εσάς και διασπά το σύνολο των πρωτεϊνών σε μικρότερα πεπτίδια συμπεριλαμβανομένων των δι- και τρι-πεπτιδίων. Θεωρητικά αυτό σημαίνει ότι η υδρολυμένη πρωτεΐνη ορού γάλακτος απορροφάται ταχύτερα από τον οργανισμό από ότι οι ακέραιες πρωτεΐνες, και σας δίνουν ταχύτερη πρόσβαση στην πρωτεΐνη που απαιτείται για μυϊκή οικοδόμηση. Αυτό είναι στην πραγματικότητα η περίπτωση όπως φαίνεται από τη μελέτη Koopman et al (2009) καθώς και κάποιες άλλες μελέτες. Τα ποσοστά της πρωτεϊνικής μυϊκής σύνθεσης αυξήθηκαν επίσης με τη χρήση των προϊόντων υδρόλυσης των πλήρεις πρωτεϊνών στη μελέτη Koopman. Με το να απορροφάται πιο γρήγορα από ότι οι πλήρεις ακέραιες πρωτεΐνες, η χρήση της υδρολυμένης πρωτεΐνης ορού γάλακτος σας προσφέρει ένα βέλτιστο παράθυρο ευκαιρίας πριν και μετά την προπόνηση για τον εφοδιασμό των μυών με τα αμινοξέα που χρειάζονται για τις μυϊκές προσαρμογές.

Υδρολυμένη Πρωτεΐνη vs. Ελεύθερα Αμινοξέα
Δεδομένου ότι το σώμα μπορεί να απορροφήσει πρωτεΐνες όπως τα δι- και τρι-πεπτίδια καθώς και ελεύθερα αμινοξέα, δεν θα ήταν ωραία αν χρησιμοποιούσατε μόνο ελεύθερα αμινοξέα; Σε μια φυσιολογική βάση, μελέτες έχουν δείξει ότι στην πραγματικότητα τα δι- και τρι-πεπτίδια απορροφώνται ευκολότερα και σε ένα υψηλότερο ποσοστό από ότι τα ελεύθερα αμινοξέα. Αυτό συμβαίνει επειδή τα υδρολύματα δι- και τρι-πεπτιδίων πάνε μέσω ενός διαφορετικού φορέα για να εισέλθουν στην κυκλοφορία του αίματος. Η παρουσία μεγάλων ποσοτήτων ελεύθερων αμινοξέων προκαλεί ανταγωνισμό μεταξύ των φορέων τους για να τα μεταφέρουν από το έντερο στην κυκλοφορία του αίματος, προκαλώντας έτσι μια καθυστέρηση στην παράδοση των αμινοξέων στις δομές του σώματος, συμπεριλαμβανομένων των μυών. Η απορρόφηση των ελεύθερων αμινοξέων ελέγχεται επίσης από το επίπεδο του νατρίου στο σώμα, καθώς και από την οξύτητα του εντερικού περιβάλλοντος. Τα θέματα αυτά δεν ισχύουν για την απορρόφηση των δι- και τρι-πεπτιδίων. Άλλες μελέτες έχουν δείξει μεγαλύτερη κατακράτηση της πρωτεΐνης στο σώμα με χρήση πεπτιδίων αντί ελεύθερων αμινοξέων.

Υδρολυμένη Πρωτεΐνη – Τι άλλο μπορεί να κάνει;
Συνοψίζοντας έτσι τα πρώτα σημεία. Η υδρολυμένη πρωτεΐνη ορού γάλακτος είναι σε θέση να απορροφάται ταχύτερα από πλήρεις ακέραιες πρωτεΐνες και ελεύθερα αμινοξέα. Αυτό σημαίνει ότι το σώμα σας θα είναι σε θέση να χρησιμοποιήσει αυτές τις πρωτεΐνες πιο γρήγορα, καθώς θα είναι πιο γρήγορα διαθέσιμες. Τα υδρολυμένα πεπτίδια είναι επίσης ικανά να βελτιώνουν την κατακράτηση αζώτου σε σχέση με τις πλήρεις πρωτεΐνες και τα ελεύθερα αμινοξέα. Η καλύτερη κατακράτηση αζώτου σημαίνει συνεχής θετική ισορροπία αζώτου – ένας κρίσιμος παράγοντας για την προώθηση ενός αναβολικού περιβάλλοντος στο σώμα. Ενώ οι μελέτες που εμφανίζουν αυτές τις ιδιότητες των προϊόντων υδρόλυσης πρωτεϊνών ήταν μελέτες με πειραματόζωα, είναι σημαντικό να κατανοήσουμε ότι η μέθοδος μεταφοράς πεπτιδίων και πρωτεϊνών είναι η ίδια. Αλλά για να κατευνάσουμε τους επικριτές, ας εξετάσουμε κάποιες επιπτώσεις της υδρολυμένης πρωτεΐνης στον άνθρωπο. Η μελέτη Buckley et al (2010) έδειξε ότι η κατανάλωση υδρολυμένης πρωτεΐνης ορού γάλακτος οδήγησε στη βελτίωση της ανάκαμψης από την κόπωση της έκκεντρης άσκησης σε αντίθεση με τη μη υδρολυμένη πρωτεΐνη ορού γάλακτος. Δύο άλλες μελέτες που εκτελέσθηκαν – van Loon et al (2000) – έδειξαν ότι η υδρολυμένη πρωτεΐνη με υδατάνθρακες ήταν σε θέση να αυξήσει το επίπεδο της ινσουλίνης σε ένα άτομο σχεδόν 100% περισσότερο από ότι οι υδατάνθρακες από μόνοι τους. Η ινσουλίνη, όπως μπορεί ήδη να γνωρίζετε, είναι μία καταπληκτική αναβολική ορμόνη ζωτικής σημασίας κατά τη διάρκεια της άσκησης και της ανάκαμψης εφόσον οδηγεί την αποθήκευση γλυκογόνου στους μύες.

Άλλες μελέτες έχουν επίσης δείξει ότι οι πρωτεΐνες υδρόλυσης είναι αποτελεσματικές στην προώθηση των κερδών των σκελετικών μυών και στη διέγερση της μυϊκής πρωτεϊνοσύνθεσης κατά τη διάρκεια της άσκησης. Επιπλέον, τα προϊόντα υδρόλυσης μπορεί να είναι ευεργετικά για τα βρέφη. Τα βρέφη που τρέφονταν αποκλειστικά με υδρολυμένη πρωτεΐνη αντί με τύπους αγελαδινού γάλακτος είχαν φυσιολογική αύξηση βάρους. Η αυξημένη αύξηση του σωματικού βάρους νωρίς στη ζωή σας θέτει σε αυξημένο μελλοντικό κίνδυνο για άλλες παθήσεις, όπως η παχυσαρκία και ο διαβήτης. Η καλύτερη επιλογή θα είναι πάντα το μητρικό γάλα, αλλά αν αυτό δεν είναι μια επιλογή, τότε η φόρμουλα υδρολυμένης πρωτεΐνης μπορεί να αποδειχθεί καλύτερη και λιγότερο αλλεργιογόνα.

Ποιοτική Πρωτεΐνη για Bodybuilders
Πως θα επιλέξετε λοιπόν την κατάλληλη υδρολυμένη πρωτεΐνη για σας; Ο βαθμός υδρόλυσης είναι ένας σημαντικός παράγοντας που θα πρέπει να εξετάσετε. Το γεγονός είναι ότι η υδρόλυση δημιουργεί απλώς μικρότερες πρωτεΐνες. Αυτό θα μπορούσε να σημαίνει δι-, τρι- ή μεγαλύτερα πεπτίδια. Μία καλή υδρολυμένη πρωτεΐνη ορού γάλακτος θα πρέπει να έχει ένα μεγάλο ποσοστό του περιεχομένου της ως δι- και τρι-πεπτίδια, καθώς αυτά είναι οι πρωτεΐνες οι οποίες είναι ευκολότερο να απορροφηθούν στο σύστημα σας. Πολλές εταιρείες συμπληρωμάτων θα χρησιμοποιήσουν επίσης πληρωτικά ως ένα τρόπο για να φουσκώσουν το περιεχόμενο τους και επομένως το ποσοστό των δι- και τρι-πεπτιδίων σε άλλα συστατικά μπορεί να μειωθεί. Η μέθοδος της υδρόλυσης είναι επίσης ένας σημαντικός παράγοντας για να εξετάσετε. Η υδρόλυση των πρωτεϊνών μπορεί να γίνει είτε με ένα ισχυρό οξύ ή βάση ή με τη χρήση ενζύμων. Μια πρωτεΐνη η οποία υδρολύεται από ένζυμα είναι καλύτερη στη διατήρηση του προφίλ αμινοξέων του προϊόντος καθώς τα υδρολυμένα με οξύ προϊόντα οξειδώνουν συνήθως σημαντικά αμινοξέα μειώνοντας έτσι την ποιότητα των πρωτεϊνών και τη βιολογική τους αξία. Δυστυχώς πολλές εταιρείες δεν περιέχουν αυτές τις πληροφορίες στη συσκευασία τους, έτσι μπορεί να είναι προτιμότερο να καλέσετε την εταιρεία για να ελέγξετε αυτούς τους παράγοντες προτού επενδύσετε σε ένα υδρολυμένο συμπλήρωμα πρωτεΐνης.

Υδρολυμένη Πρωτεΐνη – Λίγα τελευταία λόγια
Ενώ η υδρολυμένη πρωτεΐνη απορροφάται πιο γρήγορα από ότι τα ελεύθερα αμινοξέα και τις πλήρεις ακέραιες πρωτεΐνες, το αποτέλεσμα αυτής της ποιότητας στη μυϊκή πρωτεϊνική σύνθεση και προσαρμογή καθώς και στις επιδόσεις στην άσκηση και στον αθλητισμό είναι ακόμα ασαφή και θα πρέπει να γίνουν περισσότερες μελέτες. Η πρωτεΐνη αφομοιώνεται και απορροφάται μέσα σε 45 λεπτά έως μία ώρα, η οποία χρονική περίοδος βρίσκεται μέσα στο παράθυρο ευκαιρίας της πρωτεϊνικής ικανότητας να προκαλέσει θετικές μυϊκές προσαρμογές καθώς και μυϊκή ανάπτυξη μετά την άσκηση. Τα συμπληρώματα πρωτεΐνης είτε ακέραια είτε ελεύθερα αμινοξέα απορροφώνται γρήγορα ούτως ή άλλως. Το αν ή όχι αυτό το χρονικό πλεονέκτημα έχει κάποια επιπλέον οφέλη μακροπρόθεσμα σε ομάδες υγιών ατόμων εξακολουθεί να είναι αναποφάσιστο. Πολλές μελέτες που υποδηλώνουν τα οφέλη της υδρολυμένης πρωτεΐνης δίνουν επίσης έμφαση στην πρωτεΐνη γενικότερα και όχι στη σύγκριση της υδρολυμένης και της μη-υδρολυμένης πρωτεΐνης. Περαιτέρω έρευνα σχετικά με τις συγκρίσεις υδρολυμένων και μη υδρολυμένων πρωτεϊνών και των διαφόρων ειδών υδρολυμένης πρωτεΐνης θα βοηθήσει στην παροχή μιας καλύτερης εικόνας. Προς το παρόν, κατά την άποψη αυτού του συντάκτη, η υδρολυμένη πρωτεΐνη σε δι- και τρι-πεπτίδια μπορεί να είναι μια χρήσιμη προσθήκη στη θέση των συνηθισμένων σκονών πρωτεΐνης ή απομονωμένης πρωτεΐνης και μπορεί επωφελώς να συνδυαστεί με άλλα συμπληρώματα για να σας βοηθήσει να αξιοποιήσετε στο έπακρο τα αποτελέσματα της προπόνηση σας.

Πηγή: fit-blaster.com via Mrsupplement.com

Κάποιες μορφές πρωτεΐνης, όπως η πρωτεΐνη ορού γάλακτος (whey), είναι καλύτερες από κάποιες άλλες.

Η πρωτεΐνη ορού γάλακτος περιέχει ένα απίστευτο εύρος αναγκαίων αμινοξέων, τα οποία απορροφώνται γρήγορα από τον οργανισμό σου.

Πολυάριθμες έρευνες έχουν δείξει ότι η πρωτεΐνη ορού γάλακτος μπορεί να σε βοηθήσει να αυξήσεις την δύναμη σου, να αναπτυχθείς μυικά και να χάσεις σημαντικές ποσότητες σωματικού λίπους.

Ωστόσο, η πρωτεΐνη ορού γάλακτος είναι κάτι περισσότερο από απλή πρωτεΐνη. Περιέχει πληθώρα άλλων διατροφικών στοιχείων, κάποια με ισχυρά βιολογικά αποτελέσματα.

Η πρωτεΐνη ορού γάλακτος, έχει αποδειχθεί ότι έχει σημαντικά οφέλη για την κατάθλιψη, την αρτηριακή πίεση, τα ζάχαρο του αίματος. Βοηθάει ακόμα και στην αντιμετώπιση συμπτωμάτων του ιού HIV αλλά και του καρκίνου.

Στην πραγματικότητα, πρόκειται ένα από τα καλύτερα διατροφικά συμπληρώματα παγκοσμίως.

Διάβασε παρακάτω αυτό το λεπτομερές άρθρο για την πρωτεΐνη ορού γάλακτος. Τι είναι, πως λειτουργεί και πως μπορεί να σε βοηθήσει να επιτύχεις τους στόχους σου, τόσο σε φυσική κατάσταση όσο και στην υγεία σου.

Τι είναι η πρωτεΐνη ορού γάλακτος;

Η πρωτεΐνη ορού γάλακτος είναι ένα μείγμα πρωτεϊνών απομονωμένη από ορό γάλακτος. Ο ορός γάλακτος προκύπτει κατά την διαδικασία παραγωγής τυριού από το γάλα.

Το γάλα στην πραγματικότητα περιέχει δύο τύπους πρωτεΐνης, την καζεΐνη (80%) και την πρωτεΐνη ορού γάλακτος (20%).

Η πρωτεΐνη ορού γάλακτος είναι ένα υγρό μέρος από το γάλα. Κατά την παραγωγή τυριού από το γάλα, πήζουν τα λιπαρά οξέα του και τότε ο ορός γάλακτος διαχωρίζεται από το γάλα, σαν ένα υποπροϊόν του.

Αν ανοίξεις ποτέ ένα γιαούρτι και δεις ένα υγρό στην επιφάνεια, αυτός είναι ο ορός γάλακτος. Οι κατασκευαστές τυριού συνήθιζαν να το πετάνε, πριν καταλάβουν την εμπορική του αξία.

Καθώς διαχωρίζεται κατά την παραγωγή τυριού, ο ορός γάλακτος υφίσταται μια σειρά από επεξεργασίες για να πάρει την μορφή που αναγνωρίζεις, σαν πρωτεΐνη ορού γάλακτος, μια σκόνη που μπορείς να προσθέτεις στα ροφήματα σου και στο γιαούρτι σου, αναπόσπαστο υλικό των πρωτεϊνικών μπαρών (6).

Έτσι μοιάζει η σκόνη πρωτεΐνης ορού γάλακτος:

Η πρωτεΐνη ορού γάλακτος δεν έχει ωραία γεύση από μόνη της, γι αυτό είναι συνήθως αρωματισμένη. Σοκολάτα, βανίλια ή φράουλα είναι μερικές γεύσεις που συνηθίζονται.

Είναι σημαντικό να διαβάζεις την λίστα με τα συστατικά και τα διατροφικά στοιχεία, γιατί κάποιες από αυτές μπορεί να έχουν ανθυγιεινά προσθετικά όπως ζάχαρη ή άλλα σάκχαρα.

Καταναλώνοντας πρωτεΐνη ορού γάλακτος είναι ένας εύκολος τρόπος να προσθέσεις επιπλέον 25 έως 50 gr πρωτεΐνης στην καθημερινή πρόσληψη. Αυτό μπορεί να είναι σημαντικό, αν είσαι bodybuilder και φανατικός του γυμναστηρίου, αλλά είναι εξίσου σημαντικό αν θες να χάσεις βάρος ή δεν καταναλώνεις την συνιστώμενη ποσότητα πρωτεΐνης.

Οι περισσότερες αρωματισμένες πρωτεΐνες ορού γάλακτος είναι και πολύ γευστικές και μπορούν να συμμετέχουν σε υγιεινές συνταγές (όπως smoothies) και να τις κάνουν εξαιρετικά γευστικές.

Η πρωτεΐνη ορού γάλακτος σε γενικές γραμμές είναι αρκετά ανεκτή, αν και, αν έχεις δυσανεξία στην λακτόζη πρέπει να είσαι αρκετά προσεκτικός. Επίσης, υπάρχουν και άνθρωποι που είναι αλλεργικοί στην πρωτεΐνη ορού γάλακτος.

Τα συμπληρώματα πρωτεΐνης ορού γάλακτος μπορούν να εκτοξεύσουν την πρόσληψη πρωτεΐνης και αμινοξέων στον οργανισμό σου

Οι πρωτεΐνες αποτελούν τους δομικούς λίπους του οργανισμού σου. Χρησιμοποιούνται για να φτιάξουν διάφορα σημαντικά πράγματα, μικρά και μεγάλα. Αυτά περιλαμβάνουν τους τένοντες, τα ζωτικά όργανα και το δέρμα, καθώς και τις ορμόνες, τα ένζυμα, νευροδιαβιβαστές και όλων των ειδών τα μικρά μόρια. Οι πρωτεΐνες επίσης, είναι οι δομικοί λίθοι συσταλτικών στοιχείων και γενικά των ινών στις μυικές σου ομάδες. Αποτελούνται από αμινοξέα, μικρότερα μόρια που είναι συνδεδεμένα μεταξύ τους. Κάποια αμινοξέα παράγονται από τον οργανισμό σου, ενώ άλλα πρέπει να τα προσλάβεις από τις τροφές. Τα τελευταία ονομάζονται αναγκαία αμινοξέα.

Η πρωτεΐνη που σε τροφοδοτεί με όλα τα αναγκαία αμινοξέα είναι η καλύτερη, και αυτή είναι η πρωτεΐνη ορού γάλακτος. Είναι πλούσια σε σημαντικά αμινοξέα διακλαδισμένης αλυσίδας (Branched Chain Amino Acids – BCAAs) όπως η λευκίνη όπως επίσης, περιέχει και μια μεγάλη ποσότητα κυστεΐνης (8).

Έρευνες έδειξαν πως η λευκίνη είναι το υπέρτατο αναβολικό αμινοξύ (προωθεί την μυική ανάπτυξη) και η κυστεΐνη μπορεί να εκτοξεύσει τα επίπεδα της κυτταρικής αντιοξειδωτικής ουσίας που ονομάζεται γλουταθειόνη.

Η πρωτεΐνη ορού γάλακτος εμφανίζεται να είναι ιδιαίτερα αποτελεσματική στο να διεγείρει την ανάπτυξη σου. Το μητρικό γάλα αποτελείται κατά 60% από πρωτεΐνη ορού γάλακτος, σε σύγκριση με το 20% που αποτελείται το αγελαδινό γάλα.

Πρωτεΐνες: Concentrate, Isolate και Hydrolysate

Υπάρχουν διάφοροι δημοφιλής τύποι πρωτείνης ορού γάλακτος. Η κύρια διαφορά μεταξύ τους είναι ο τρόπος με τον οποίο γίνεται η επεξεργασία.

- Concentrate (συγκέντρωσης): Περίπου 70-80% περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη. Περιέχει λίγη λακτόζη (σάκχαρα του γάλακτος) και λιπαρά και έχει το καλύτερο άρωμα.

- Isolate (απομόνωσης): 90% ή περισσότερο, περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη. Περιέχει λιγότερη λακτόζη και λιπαρά και δεν έχει πολλά από τα πολλά ωφέλιμα διατροφικά στοιχεία που έχει η πρωτείνη concentrate.

- Hydrolysate (υδρολυμένη): Αυτός ο τύπος έχει υποστεί την απαραίτητη επεξεργασία για να απορροφάται γρηγορότερα. Προκαλεί ένα 28-43% μεγαλύτερη κορύφωση στα επίπεδα ινσουλίνης απ ότι η isolate.

Η πρωτεΐνη ορού γάλακτος συγκέντρωσης φαίνεται να είναι η καλύτερη επιλογή, είναι η πιο φτηνή και περιέχει τα περισσότερα ωφέλιμα διατροφικά συστατικά που έχει η πρωτεΐνη ορού γάλακτος. Σίγουρα έχει καλύτερη γεύση και αυτό οφείλεται στις μικρές ποσότητες λακτόζης και των λιπαρών.

Αν έχεις δυσανεξία στην πρωτεΐνη συγκέντρωσης (concentrate), ή προσπαθείς να καταναλώσεις μεγαλύτερες ποσότητες πρωτεΐνης κρατώντας τους υδατάνθρακες και τα λιπαρά σε χαμηλά επίπεδα, τότε η απομονωμένη (isolate) πρωτεΐνη (ή ακόμα και η υδρολυμένη) ίσως είναι η καλύτερη επιλογή. Να ξέρεις πως, παρόλο που η πρωτεΐνη concentrate είναι η πιο δημοφιλής μορφή, οι περισσότερες έρευνες έχουν γίνει με βάση την isolate πρωτεΐνη.

Πρωτεΐνη ορού γάλακτος και τα αποτελέσματα της στην μυική ανάπτυξη και δύναμη

Η πιο γνωστή (και πιο καλά μελετημένη) χρήση των συμπληρωμάτων πρωτεΐνης ορού γάλακτος, είναι η μυική αύξηση και δύναμη. Η πρωτεΐνη ορού γάλακτος είναι πολύ δημοφιλής ανάμεσα στους αθλητές όλων των αθλημάτων, όπως όμως και ανθρώπων που στοχεύουν να βελτιώσουν τις επιδόσεις τους στο γυμναστήριο.

Οι κύριες επιδράσεις της πρωτεΐνης ορού γάλακτος στους μύες και στην δύναμη είναι:

1. Δομικοί λίθοι: παρέχει πρωτεΐνη και αμινοξέα που αποτελούν τους δομικούς λίθους για την μυική ανάπτυξη.

2. Ορμόνες: Αυξάνει τις μεταβολικές ορμόνες που μπορούν να διεγείρουν την μυική ανάπτυξη, όπως η ινσουλίνη).

3. Λευκίνη: Είναι υψηλής περιεκτικότητας στο αμινοξύ Λευκίνη, το οποίο είναι γνωστό πως ενεργοποιεί την μυική πρωτεϊνοσύνθεση σε μοριακό και γενετικό επίπεδο.

4. Γρήγορη απορρόφηση: Η πρωτεΐνη ορού γάλακτος απορροφάται και χρησιμοποιείται πολύ γρήγορα, σε σύγκριση με τους άλλους τύπους πρωτεϊνών.

Η πρωτεΐνη ορού γάλακτος έχει αποδειχθεί πως είναι ιδιαίτερα αποτελεσματική στην μυική ανάπτυξη όταν καταναλωθεί ακριβώς πριν, μετά ή κατά την διάρκεια της προπόνησης, αλλά η πρωτεϊνοσύνθεση συνήθως μεγιστοποιείται στην χρονική περίοδο, μετά την προπόνηση. Ωστόσο, σε μια πρόσφατη έρευνα αναφέρεται αναφέρεται πως ο πιο σχετικός παράγοντας για την μυική ανάπτυξη είναι η συνολική καθημερινή πρόσληψη πρωτεΐνης και δεν παίζει ρόλο αν καταναλωθεί κοντά στην προπόνηση. Όταν συγκριθεί με άλλους τύπους πρωτεΐνης, όπως η πρωτεΐνη σόγιας, η πρωτεΐνη ορού γάλακτος παρουσιάζεται να αποδίδει ελαφρώς καλύτερα. Όταν συγκριθεί με πρωτεΐνη καζεΐνης, τα πράγματα περιπλέκονται. Η whey φαίνεται περισσότερο αποτελεσματική βραχυπρόθεσμα, αλλά η πρωτεΐνη καζεΐνης διεγείρει την μυική ανάπτυξη για μεγαλύτερες χρονικές περιόδους, άρα το συνολικά αποτέλεσμα μοιάζει να είναι παρόμοιο.

Ωστόσο, πρέπει να έχεις υπόψιν πως αν δεν λείπει από την διατροφή σου η πρωτεΐνη, δεν θα δεις μεγάλες αλλαγές με τα συμπληρώματα πρωτεΐνης. Σε μια έρευνα που έγινε σε μεγάλους σε ηλικία ανθρώπους που κατανάλωναν ικανοποιητικές ποσότητες πρωτεΐνης, δεν είχαν διαφορές στην μυική ανάπτυξη μεταξύ της πρωτεΐνης ορού γάλακτος και υδατανθράκων, κατά την διάρκεια 12 εβδομάδων προπόνησης με αντιστάσεις. Συνεπώς οι αποδείξεις για την μυική ανάπτυξη και της πρωτεΐνης ορού γάλακτος είναι μπερδεμένες, και τα αποτελέσματα διαφέρουν ανάλογα με το κάθε άτομο. Αν ήδη καταναλώνεις πληθώρα κρέατος, ψαριού, αυγών και γαλακτοκομικών προϊόντων, τα οφέλη της πρωτεΐνης ορού γάλακτος θα είναι μικρά.

Η πρωτεΐνη ορού γάλακτος συντελεί στον κορεσμό και μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους

Είναι ευρέως γνωστό πως η πρωτεΐνη μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους. Πρόκειται για το μακροθρεπτικό συστατικό που σε χορταίνει περισσότερο. Η πρωτεΐνη μπορεί να αυξήσει τον μεταβολισμό σου, από 80 έως 100 θερμίδες την μέρα με αποτέλεσμα να καταναλώνεις μέχρι και 441 λιγότερες θερμίδες καθημερινά.

Σε μια έρευνα αποδεικνύεται πως η πρόσληψη πρωτεΐνης στο 25% των ημερήσιων θερμίδων, μείωσε την όρεξη κατά 60% και επίσης μείωσε στο μισό και την επιθυμία για βραδινά σνακ.

Προσλαμβάνοντας πρωτεΐνη ορού γάλακτος είναι ένας θαυμάσιος τρόπος για να αυξήσεις την πρόσληψη πρωτεΐνης, η οποία έχεις τεράστια οφέλη στην απώλεια βάρους. Έρευνες έδειξαν πως η αντικατάσταση άλλων πηγών θερμίδων με πρωτεΐνη ορού γάλακτος, συνδυασμένη με ασκήσεις με αντιστάσεις, μπορεί να προκαλέσει απώλεια βάρους έως και 4 κιλά, ενώ παράλληλα προωθείται η αύξηση της άλιπης μάζας του σώματος.

Συνεπώς, αν προσπαθείς να χάσεις βάρος, τότε τα συμπληρώματα πρωτεΐνης ορού γάλακτος μπορούν να σε βοηθήσουν να εκτοξεύσεις την καύση λίπους στον οργανισμό σου και να διατηρήσεις παράλληλα και την πολύτιμη μυική μάζα.

Οφέλη της πρωτεΐνης ορού γάλακτος στην υγεία

Η πρωτεΐνη ορού γάλακτος είναι κάτι περισσότερο από υψηλής ποιότητας πηγή πρωτεΐνης. Περιέχει και πολλά ωφέλημα θρεπτικά συστατικά, όπως λακτοφερίνη, λακτογλοβουλίνη, άλφα-λακταλβουμίνη, και ανοσοφσαιρίνες.

Πέρα από την μυική ανάπτυξη, την δύναμη και την άλιπη μάζα, η πρωτεΐνη ορού γάλακτος σου προσφέρει ένα πλήθος οφέλη για την υγεία σου, όπως την μείωση της αρτηριακής πίεσης, του σακχάρου στο αίμα και την μείωση των συμπτωμάτων άγχους και κατάθλιψης. Έχει επίσης αποδειχθεί πως βοηθάει στην προστασία κατά του καρκίνου, μειώνει τα συμπτώματα της ηπατίτιδας, αυξάνει την πυκνότητα των μετάλλων των οστών και βελτιώνει την λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος σε ασθενείς που πάσχουν από HIV.

Το γεγονός πως η πρωτεΐνη ορού γάλακτος είναι πολύ πλούσια στο αμινοξύ Κιστεΐνη φαίνεται να μεσολαβεί για πολλά από τα οφέλη στην υγεία. Η Κιστεΐνη το κάνει αυτό αυξάνοντας τα επίπεδα γλουταθειόνης, την κύρια αντιοξειδωτική ουσία στα κύτταρα του σώματος σου.

Δοσολογία και παρενέργειες

Μια συνηθισμένης προτεινόμενη δοσολογία είναι 1-2 scoops (περίπου 25-50 gr) ανά ημέρα, συνήθως μετά την προπόνηση. Είναι αναγκαίο να ακολουθείς τις οδηγίες στο πακέτο. Να έχεις υπόψιν σου πως ίσως η πρόσληψη πρωτεΐνης που κάνεις να είναι ήδη υψηλή, και με το να προσθέσεις την πρωτεΐνη ορού γάλακτος στην καθημερινή σου διατροφή να είναι εντελώς περιττό.

Παρόλες τις ανησυχίες για την πρωτεΐνη και τις επιπτώσεις της στα νεφρά και στην οστεοπόρωση, αποτελούν μύθους. Στην πραγματικότητα, έχει αποδειχθεί πως η πρωτεΐνη προστατεύει από την οστεοπόρωση, ενώ δεν έχει καμία αρνητική επίπτωση στην υγεία των νεφρών. Ωστόσο, αν έχεις κάποια θέματα με τα νεφρά σου ή το συκώτι σου, ίσως θα έπρεπε να αποφύγεις την πρόσληψη πρωτεΐνης ή τουλάχιστον να συμβουλευτείς κάποιον ειδικό γιατρό πριν καταναλώσεις.

Η μεγάλη κατανάλωση πρωτεΐνης μπορεί να προκαλέσει προβλήματα στο πεπτικό σύστημα όπως ναυτία, φούσκωμα, διάρροια, πόνους και κράμπες. Επίσης κάποιοι άνθρωποι είναι αλλεργικοί στην πρωτεΐνη ορού γάλακτος. Αν έχεις δυσανεξία στην κανονική πρωτεΐνη ορού γάλακτος συγκέντρωσης (concentrate), τότε η απομονωμένη και η υδρολυμένη μπορεί να είναι καλύτερες για εσένα, ή απλά μπορείς να αποφύγεις την πρωτεΐνη ορού γάλακτος και να καταναλώνεις τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνη.

Γενικά όμως η πρωτεΐνη ορού γάλακτος έχει ένα θαυμάσιο και ασφαλές προφίλ και ο περισσότερος κόσμος μπορεί να καταναλώνει χωρίς να παρουσιάζονται προβλήματα.

Συμπέρασμα

Η πρωτεΐνη ορού γάλακτος αποτελεί ένα εξαιρετικά υγιή τρόπο να προσθέσεις περισσότερη πρωτεΐνη στην διατροφή σου. Είναι υψηλής ποιότητας πηγή πρωτεΐνης με άμεση απορρόφηση και χρησιμοποιείται αποτελεσματικά από το ανθρώπινο σώμα. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για αθλητές που θέλουν να αυξήσουν την μυική τους μάζα και δύναμη, ενώ παράλληλα θέλουν να χάσουν το περιττό σωματικό λίπος.

Όταν πρόκειται για αύξηση μυικής μάζας και καύσης λίπους, η πρωτεΐνη αποτελεί τον βασιλιά των διατροφικών στοιχείων, και η πρωτεΐνη ορού γάλακτος είναι η καλύτερη από όλες τις άλλες μορφές πρωτεΐνης.

Συγγραφέας: Kris Gunnars, BSc
Επιμέλεια και κατασκευή: Runningmagazine

Μια ολοκληρωμένη φόρμουλα συστατικών σε ένα εύκολα διαλυόμενο και με υπέροχη γεύση ρόφημα.

To Muscle Meal Leancore της Sci-MX Science είναι ένα υπερπλήρες γεύμα για αύξηση στεγνής και καθαρής μυϊκής μάζας, ιδανικό για σκληρές προπονήσεις και ένα αθλητικό σώμα.

Ο ακριβής συνδυασμός συστατικών συμβάλλει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, ενώ η ταχύτατη απορρόφηση υδρολυμένων και απομονωμένων πρωτεϊνών μαζί με σταδιακής απορρόφησης πολυπεπτίδια χτίζουν τους μύες ως και για 9 ώρες.

Το Muscle Meal Leancore είναι συμπλήρωμα με 46γρ. πρωτεΐνης, 52γρ υδατανθράκων, 430 θερμίδες και παρέχει την ιδανική αναλογία συστατικών για αύξηση καθαρής μυϊκής μάζας.

Βοηθά στην αντικαταβολική δράση και συμβάλλει στην αύξηση της ενέργειας και απόδοσης με το σύμπλεγμα βιταμινών Β και τα μαγνήσιο. Επίσης, το μαγνήσιο συ συνδυασμό με το ασβέστιο και το σίδηρο αυξάνουν τον ενεργειακό μεταβολισμό και την γενικότερη μεταβολική διαδικασία.

Βρείτε το στο ηλεκτρονικό κατάστημα των X-Treme Stores πατώντας εδώ

Επιγραμματικά:
- Πλήρες πρωτεϊνικό γεύμα
- Πρωτεΐνη πολλών πηγών
- Τεράστιες δόσεις bcaa, γλουταμίνης και πεπτιδίων
- Εμπλουτισμένη με μεγάλες δόσεις βιταμινών και ηλεκτρολυτών

Συστατικά

Οδηγίες
Προσθέστε 2 γεμάτες μεζούρες (110g) σε 350-400 ml νερού. Καταναλώστε τη ανάμεσα στα γεύματα έως 3 φορές την ημέρα.

Ένα από τα πιο «δυνατά» συμπληρώματα της Activlab που παρέχει συμπυκνωμένη πρωτεΐνη ορού γάλακτος υψηλής ποιότητας εμπλουτισμένη με κρεατίνη και ταυρίνη!

Το Muscle Up Protein είναι μια πηγή υψηλότερης ποιότητας πρωτεΐνης ορού γάλακτος που συχνά χρησιμοποιείται στην αθλητική συμπλήρωση. Επιπλέον, το προϊόν περιέχει κρεατίνη και ταυρίνη. Η κρεατίνη είναι ένα από τα συστατικά του μυικού ιστού σημαντικό στη μυική σύσπαση. Η κρεατίνη αυξάνει την απόδοση του σώματος κατά τη διάρκεια οποιωνδήποτε συχνών εκρήξεων πολύ έντονης σωματικής προσπάθειας. Η ταυρίνη είναι ένα μη-πρωτεϊνικό αμινοξύ που βοηθά στη μεταφορά κρεατίνης στους μύες. Συγκεκριμένα, παρέχει 35 γρ. πρωτείνη ορού γάλακτος με 3 γρ. κρεατίνη και 3 γρ. ταυρίνη ανά δόση με καθαρότητα 70%.

Το Muscle Up Protein συνιστάται κατά τη διάρκεια κάθε υπερβολικής σωματικής προσπάθειας, ιδίως σε επαγγελματίες αθλητές που κάνουν διάφορα αθλήματα, ως συμπλήρωμα διατροφής, βελτιώνοντας τη συνολική ποιότητα της προπόνησης δύναμης και τη φυσιολογική αναδημιουργία.

Χαρακτηριστικά Activlab Muscle Up Protein:
- 70% πρωτεΐνης σε 100 γρ.
- Περιέχει Κρεατίνη και Ταυρίνη
- Υψηλό σε θρεπτική αξία

Αγοράστε το Activlab Muscle Up Protein (2000gr) πατώντας στην ακόλουθη εικόνα:

Διατροφικές πληροφορίες

Δοσολογία

50g (1.5 scoop) σε 200ml νερό - Δυο φορές την ημέρα

Το iFitnessbook καλωσορίζει την Scitec Nutrition στην οικογένειά του και σας παρουσιάζει ένα από τα πιο περιζήτητα προϊόντα της κολοσσιαίας αλυσίδας συμπληρωμάτων διατροφής...

Αναμφίβολα πρόκειται για μια από τις ιδανικότερες επιλογές για γρήγορα και στεγνά αποτελέσματα. Η πρωτεϊνική φόρμουλα με 100% περιεκτικότητα απομονωμένου ορού γάλακτος κατασκευάστηκε από την Scitec Nutrition έχοντας κατά νου δύο κυρίως στόχους:

- Την παροχή της υψηλότερης δυνατής πραγματικής συγκέντρωσης πρωτεΐνης σε μία εύγεστη φόρμουλα

- Την δυνατότητα στον χρήστη να επιτύχει με την πρόσληψη της πρωτεΐνης, την γρηγορότερη εισροή αμινοξέων στους μύες και επομένως την μέγιστη ενίσχυση της πρωτεϊνικής σύνθεσης.

Οι ειδικές πηγές πρωτεΐνης με περιεκτικότητα 100% σε ορό γάλακτος παρουσιάζουν μια μοναδική κινητική απορρόφησης των αμινοξέων, και τα πεπτίδια του ορού γάλακτος μεταφέρονται ενεργά στην κυκλοφορία του αίματος και στους μύες. Η ταχύτερη και καλύτερη απορρόφηση των αμινοξέων καθώς και η αξιοποίηση τους, φέρνει καλύτερα αποτελέσματα!

Η 100% Whey Isolate Protein έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε λακτόζη, λίπος και υδατάνθρακες. Είναι επίσης πολύ εύχρηστη, διότι αναμιγνύεται εύκολα με ένα κουτάλι ή απλά τοποθετώντας την μέσα σε ένα μπουκάλι και δεν απαιτείται κάποιο μπλέντερ ή σέικερ.

Συστατικά

Δοσολογία

- Ανακατέψτε 1 δόση (25 γραμμάρια) σε 300 ml νερό, γάλα ή οποιοδήποτε άλλο ρόφημα.
- Χρησιμοποιήστε 1 μεζούρα 2-3 φορές την ημέρα ανάλογα με την μυϊκή σας μάζα και τις διατροφικές σας ανάγκες.
- Καλύτερη στιγμή για να την καταναλώσετε είναι μετά από μία προπόνηση.
- Χρησιμοποιήστε το προϊόν σε συνδυασμό με τρόφιμα ως μέρος μιας υγιεινής, ισορροπημένης διατροφής, όχι ως υποκατάστατο για κάτι τέτοιο

Πληροφορίες Αλλεργιών: Παρασκευάζεται σε εγκατάσταση που επεξεργάζεται γάλα, σόγια και πρωτεΐνες αυγού, γλουτένη & φυστίκια!

Προειδοποιήσεις: Να φυλάσσεται μακριά από τα παιδιά! Να μην υπερβαίνετε την συνιστώμενη ημερήσια δόση

Μέγεθος

700 g - 28 δόσεις, 2000 g - 80 δόσεις, 4000 g - 160 δόσεις

Γεύσεις

700 g, 2000 g: Chocolate, Vanilla, Strawberry, Banana, Raspberry
4000 g: Chocolate, Vanilla

Αγοράστε την 100% Whey Isolate της Scitec Nutrition πατώντας πάνω στην ακόλουθη εικόνα

Μια αποκλειστική και τεράστια συνεργασία για το Νο1 διαδικτυακό κατάστημα για αγορές συμπληρωμάτων διατροφής!

Η Active Body στην προσπάθεια να εξασφαλίσει ευρεία γκάμα συμπληρωμάτων διατροφής για τους πελάτες της, εισάγει ποιοτικά προϊόντα σε συνεργασία με τους μεγαλύτερους προμηθευτές και εταιρείες αθλητικής διατροφής της Ευρώπης παρέχοντας εγγυημένα και πιστοποιημένα προϊόντα.

Έτσι, προς αυτή την κατεύθυνση, ήρθε και η αποκλειστική συνεργασία με την MyProtein, εταιρεία με την κορυφαία πρωτεΐνη στην Ευρώπη, με την Active Body να γίνεται επίσημος εισαγωγέας δημιουργώντας πανικό στην ελληνική αγορά.

Οπότε, είτε στο activebody.gr, είτε στο φυσικό κατάστημα Αλέκου Παναγούλη 121 στο Νέο Ηράκλειο Αττικής, μπορείτε να επωφεληθείτε τις απίστευτες προσφορές και να απολαύσετε την καλύτερη εμπειρία αγορών, αλλά και το υπεύθυνο προσωπικό.

Και μην ξεχάσετε ότι η Active Body στέλνει την παραγγελία σας δωρεάν σε όλη την Ελλάδα για αγορές άνω των 29,90€, πληρώνοντας με αντικαταβολή (μετρητά κατά την παράδοση), ή με κατάθεση σε τραπεζικό λογαριασμό ή και με καρτα πιστωτικη/χρεωστική μεσω Viva wallet.

Λίγα λόγια για την MyProtein

Η ΜyProtein έφτασε να είναι από μια μικρή εταιρεία αθλητικής διατροφής στο Ηνωμένο Βασίλειο, η μεγαλύτερη εταιρεία του συγκεκριμένου τομέα στην Ευρώπη. Πλέον δραστηριοποιείται στις ΗΠΑ, Κίνα και Αυστραλία, με κύριο στόχο να γίνει η μεγαλύτερη εταιρεία αθλητικής διατροφής παγκοσμίως έως το 2020. .

Τα τελευταία 11 χρόνια το όνομα μας έχει συνδυαστεί με την εξαιρετική συνάρτηση ποιότητας τιμής προϊόντος και την συνεχή καινοτομία καθώς κάθε εβδομάδα λανσάρουμε και ένα καινούριο προϊόν.

Μπορείτε να προτιμήσετε την MyProtein διότι έχει την καλύτερη ποιότητα υλικών, αλλά και μια σπουδαία ποικιλία προϊόντων πάντα στις χαμηλότερες δυνατές τιμές.

Δείτε τις μοναδικές ΠΡΟΣΦΟΡΕΣ του activebody.gr

Ο διαβήτης αυξάνει την καταστροφή των κυττάρων και περιορίζει την ικανότητα του ανοσοποιητικού συστήματος να καταπολεμά τις ασθένειες και να επιδιορθώνει τους ιστούς. Επιστήμονες από τη Σαουδική Αραβία, διεξάγοντας μια μελέτη σε διαβητικούς αρουραίους, βρήκαν ότι δίνοντάς τους συμπλήρωμα πρωτεΐνης ορού γάλακτος ενίσχυσαν το ανοσοποιητικό τους και απέτρεψαν την καταστροφή κυττάρων. Η πρωτεΐνη ορού γάλακτος αυξάνει την ανοσία, ιδίως στα Β και Τ λεμφοκύτταρα των διαβητικών αρουραίων. ∆εν είναι γνωστό αν η κατανάλωση πρωτεΐνης ορού γάλακτος θα είχε τα ίδια αποτελέσματα και στους ανθρώπους. (Lipids in health and Disease, 10: 203, δημοσιεύτηκε στο διαδίκτυο)