Ο ορός γάλακτος ενεργοποιεί τη σύνθεση πρωτεϊνών στα ατομα μεγαλύτερης ηλικίας

Ιανουαρίου 17, 2013
Κατηγορία Διατροφή

ΚΟΙΝΟΠΟΙΗΣΤΕ

Οι ενήλικες μεγαλύτερης ηλικίας, με την πάροδο των χρόνων χάνουν τη μυϊκή τους μάζα, κατάσταση η οποία ονομάζεται σαρκοπενία. Κάτι τέτοιο έχει ως αποτέλεσμα τη μείωση στην ποιότητα ζωής, τον αυξημένο κίνδυνο τραυματισμών και τον πρόωρο θάνατο. Μια μελέτη που έγινε από το Πανεπιστήμιο Maastricht στην Ολλανδία, έδειξε ότι η σύνθεση πρωτεϊνών ήταν μεγαλύτερη στους ηλικιωμένους όταν λάμβαναν 30 γραμμάρια πρωτεΐνης ορού γάλακτος απ’ ό,τι όταν λάμβαναν 10 ή 20 γραμμάρια. Τα πλούσια σε πρωτεΐνη γεύματα διεγείρουν την πρωτεϊνική σύνθεση σε νεότερους και μεγαλύτερους ενήλικες. Το αποτέλεσμα είναι ακόμη καλύτερο όταν η πρόσληψη συνοδεύεται από γυμναστική με βάρη. Η μελέτη έδειξε ότι η υψηλή πρόσληψη πρωτεϊνών μπορεί να διεγείρει την πρωτεϊνική σύνθεση στους μεγαλύτερους ενήλικες και να βοηθήσει στη διατήρηση της μυϊκής μάζας. (American Journal of Physiology – Endocrinology Metabolism, 302:992-999, 2012)