Kοτοπουλο με μπροκολο

Υλικά:

1 μικρό μπρόκολο

1 στήθος κοτόπουλο κομμένο σε κομμάτια

3-4 φρέσκα κρεμμυδάκια (μόνο το άσπρο μέρος) ψιλοκομμένα

2 σκελίδες σκόρδο

ένα φλιτζάνι κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά

1 κουταλάκι του γλυκού κάρυ

1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο σε σκόνη

1 κουταλάκι του γλυκού τσίλι (ή πάπρικα καυτερή)

λίγο νερό και χυμό λεμονιού

αλάτι και πιπέρι

Οδηγίες:

Βράζουμε το μπρόκολο σε κοχλαστό αλατισμένο νερό για 10-15 λεπτά (ανάλογα με το πόσο μαλακό το θέλουμε, αν και με το πολύ βράσιμο μπορεί να χάσει τις θρεπτικές του ουσίες).

Σοτάρουμε το φρέσκο κρεμμυδάκι και το σκόρδο σε ελάχιστο ελαιόλαδο. Προσθέτουμε το κοτόπουλο και το τσιγαρίζουμε ώσπου να αλλάξει το χρώμα του. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά, το αλάτι και το πιπέρι και ανακατεύουμε καλά. Σβήνουμε με ελάχιστο νεράκι και λίγες σταγόνες χυμό λεμόνι. Το σκεπάζουμε και περιμένουμε λίγα λεπτά να βράσει (ανάλογα πάντα με το μέγεθος των κομματιών που το έχουμε κόψει). Χαμηλώνουμε πολύ τη φωτιά και προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος. Αφήνουμε να πάρει μια βράση και προσθέτουμε το μπρόκολο. Όταν αναμιχθούν όλα τα υλικά μεταξύ τους, είναι έτοιμο.