mobadv

Η πολύχρωμη σαλάτα μια από τις πιο δροσερές προτάσεις του καλοκαιριού

ΚΟΙΝΟΠΟΙΗΣΤΕ

Το μήλι, η κεφαλογραβιέρα και η μουστάρδα θα σαγηνεύσουν τον ουρανίσκο σας!

Συνήθως το καλοκαίρι προτιμούμε ελαφριές και δροσερές σαλάτες και μια από τις καλύτερες επιλογές είναι η γνωστή και ως πολύχρωμη σαλάτα που είναι εύκολη στην παρασκευή της και διαθέτει οφέλιμα συστατικά.

Υλικά

Κεφαλογραβιέρα 100 γρ.

Κουνουπίδι 5-6 μπουκετάκια

Μπρόκολο 3-4 μπουκετάκια

Καρότα 2-3 τεμάχια τριμμένα

Μαρούλι μισό

Άσπρο λάχανο μισό τριμμένο

Πιπεριά κόκκινη 1 τεμ
.
Πιπεριά κίτρινη 1 τεμ
.
Σέλινο ή σελινόριζα 2 κλωνάρια ή μισή σελινόριζα

Μαϊντανό 1/2 ματσάκι

Άνηθο 1/2 ματσάκι

Κρεμμύδι ξερό 1 ή 2 τεμ. φρέσκα

Μήλο πράσινο 1 τεμ.

Ελαιόλαδο 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού

Σκόρδο 2 σκελίδες

Βαλσάμικο 1 κουτάλι της σούπας

Λεμόνι 1 χυμό και ξύσμα

Αλάτι 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού

Μουτσάρδα 1 κουταλάκι του γλυκού

Πάπρικα γλυκιά 1 κουταλάκι του γλυκού

Οδηγίες

Καθαρίζουμε και πλένουμε τα λαχανικά μας σε αρκετό νερό με δύο κουταλιές ξύδι. Τα βάζουμε να στραγγίξουν.

Σε μεγάλη σαλατιέρα κόβουμε το μπρόκολο , το κουνουπίδι και το μαρούλι σε μέτρια κομμάτια,τρίβουμε τα καρότα και το λάχανο στον τρίφτη, κόβουμε τις πιπεριές σε μακρόστενες λωρίδες, το τυρί σε κύβους, το μήλο σε λεπτές φέτες.

Κόβουμε το κρεμμύδι στα τέσσερα ή ψιλοκόβουμε το φρέσκο κρεμμυδάκι. Ρίχνουμε τον μαϊντανό , τον άνηθο και το σέλινο ή σελινόριζα.

Λιώνουμε το σκόρδο το βάζουμε σε ένα βάζο ή σέικερ μαζί με το ελαιόλαδο,το αλάτι τον χυμό και το ξύσμα λεμονιού, το βαλσάμικο, την μουστάρδα και την πάπρικα,κλείνουμε το βάζο, το κουνάμε καλά να αναμειχθούν όλα τα υλικά μαζί πολύ καλά.

Το ανοίγουμε περιχύνουμε τη σαλάτα, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.

ΚΟΙΝΟΠΟΙΗΣΤΕ

Σχετικά Άρθρα

  • Οι 9 εντολές του καλοκαιρινού στυλ
  • Δε φαντάζεστε πόσες ασθένειες ή παθήσεις θεραπεύει το θαλασσινό νερό!
  • Τρεις μπάλες… τρεις δυνατές προπονήσεις στη παραλία!
  • Τι πρέπει να ξέρεις πριν ξεκινήσεις SUP
  • 9 πράγματα που πρέπει να έχεις στις διακοπές με την κοπέλα σου!
  • 5 ιδανικοί τρόποι να κρατηθείς σε φόρμα το καλοκαίρι!
loading...