Το πιο μοδάτο, ελαφρύ και νόστιμο σάντουιτς για πρωινό

Ποτέ μέχρι τώρα ένα σάντουιτς με αυγό δεν έμοιαζε τόσο λαχταριστό.

Η σεφ Jessica Koslow του εστιατορίου Sqirl της Νέας Υόρκης, μοιράζεται μια συνταγή για σάντουιτς, από αυτά που την έχουν κάνει σούπερ διάσημη.

Δείτε το βίντεο και φτιάξτε το πιο μοδάτο σάντουιτς:

 

 

Πηγή

Ένα νόστιμο και ποιοτικό γεύμα με αντικαρκινική δράση από τον Μάκη Μαραγκό!

Ο bodybuilder από την Πάτρα μοιράζεται μαζί μας μια σούπερ συνταγή.

Μπορεί να τον γνωρίζουμε για τις επιτυχίες του στο άθλημα του bodybuilding, ωστόσο διαπρέπει και στο χώρο κουζίνας και της μαγειρικής.

Ο Μάκης Μαραγκός που πρόσφατα πήρε μέρος στο Master Chef σας παροτρύνει μέσω του iFitnessbook.com να δοκιμάσετε έναν άπαιχτο συνδυασμό γεύσεων.

Το γεύμα που μας παρουσιάζει ο Μάκης Μαραγκός είναι ριζότο με Lcarnitine και μεσογιακα υλικά, κόκκινη σάλτσα κονκασέ με κοτόπουλο σοταρισμένα με Lutein και Ρεσβερατρόλη.

Πρόκειται για μια εναλλακτική μέθοδος φαγητού με βότανα που ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα, έχουν αντικαρκινική δράση και καθαρίζουν το αίμα απο τής τοξίνες τον ελεύθερων ριζών!

18619929 1893907680824702 707753262263473789 n

Επιστημονικοί έλεγχοι για την Ρεσβερατρόλη:

Η ρεσβερατρόλη είναι ένα φυτοχημικό, μία φαινόλη που παράγεται φυσικά από διάφορα φυτά σε κατάστβ των σταφυλιών, στο κόκκινο κρασί, σε κάποια μούρα και ξηρούς καρπούς. Μπορεί να παρασκευαστεί και στο εργαστήριο και πωλείται ως συμπλήρωμα.

Η ρεσβερατρόλη έχει φανεί να έχει αντιμεταλλαξιογόνο δράση, που μπορεί να προστατέψει από κάποιους τύπους καρκίνου (αυτούς που προκαλούνται από μεταλλάξεις στο DNA). Επίσης έχει φανεί in vitro ότι η ρεσβερατρόλη μπορεί να εμποδίσει την ανάπτυξη ορισμένων τύπων καρκίνου, αλλά και τη μετάσταση.

Στον Σακχαρώδη Διαβήτη, η ρεσβερατρόλη φαίνεται πως έχει την ικανότητα όχι μόνο να μειώνει τα επίπεδα της γλυκόζης, αλλά και να βοηθάει στην πρόληψη και την αντιμετώπιση της νευροπάθειας που μπορεί να προκληθεί από το αρύθμιστο διαβήτη.

Μια σαλάτα πρωτεΐνης για ενίσχυση στους μύες σου!

Φτιάξτε ένα υψηλής ποιότητας γεύμα, φιλικό προς τη μυική σας ανάπτυξη, μέσα σε λίγα μόλις λεπτά.

ΣΑΛΑΤΑ WALDORF ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ
(1 μερίδα)

ΥΛΙΚΑ

2 κ.σ. άπαχο γιαούρτι
2 κ.σ. μαγιονέζα χαμηλών λιπαρών
1 κ.σ. ξύδι από λευκό κρασί
½ κ.γ. αλάτι
¼ κ.γ. μαύρο πιπέρι
1 κούπα μαγειρεμένο ή ψητό κοτόπουλο ψιλοκομμένο
1 σέλινο ψιλοκομμένο
1 πράσινο μήλο κομμένο σε μικρούς κύβους
2 κ.σ. ψιλοκομμένα καρύδια
2 κούπες σπανάκι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Σε ένα μπολ ανακατέψτε το γιαούρτι, τη μαγιονέζα, το ξύδι, το αλάτι και το πιπέρι.

2. Προσθέστε στη συνέχεια το κοτό

πουλο, το σέλινο, το μήλο και τα καρύδια και ανακατέψτε όλα τα υλικά μαζί.

3. Σερβίρετε πάνω από σπανάκι.

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΑΝΑ ΜΕΡΙΔΑ

Θερμίδες 586 Πρωτεϊνες 58g

Υδατάνθρακες 38g Λίπη 25g

Το ήξερες;

Η Σαλάτα Waldorf προέρχεται από το Waldorf Hotel στη Νέα Υόρκη από τη δεκαετία του 1980.

 

Από τον Chef Sean Hyson, C.S.C.S. - Muscle & Fitness

Φτιάξτε πανεύκολα ταχινάκια χωρίς ζάχαρη και 3 βασικά υλικά

Τα ταχινάκια είναι κάτι ανάμεσα σε τρουφάκια και μπάλες ενέργειας, αν και εξωτερικά θυμίζουν λίγο μικρά σοκολατάκια...

Τα υλικά είναι πολύ απλά, μόνο 5 σε αριθμό, χρειάζεται να έχετε μόνο ένα σκεύος και δεν θέλουν καν ψήσιμο.

Υλικά:

1 φλιτζ. ταχίνι χωρίς ζάχαρη

4 κουτ. σούπας κακάο

4 κουτ. σούπας μέλι

1 κουτ. γλυκού βανίλια

λίγο αλάτι

Εκτέλεση:

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά και τα βάζουμε στο ψυγείο για 3 ώρες μέχρι να δέσει το μείγμα.

Μόλις κρυώσει, με τα χέρια μας τα πλάθουμε σαν πλαστελίνη και φτιάχνουμε μικρά μπαλάκια.

Όταν έχουμε φτιάξει όλα τα ταχινάκια τα «περνάμε» είτε από τριμμένο φουντούκι/ αμύγδαλο/ καρύδι ή ινδικάρυδο.

Διατηρούνται στο ψυγείο.

Πως θα φτιάξετε μια δυναμωτική καροτόσουπα

Ένα καταπληκτικό πρώτο πιάτο με ιδιαίτερη γεύση που θα μείνει αξέχαστη στους καλεσμένους σας, αλλά και που θα σας κρατήσει σε ικανοποιητικά επίπεδα ενέργειας...

Υλικά
3 κ.σ. ανάλατο βούτυρο
6-7 μεγάλα καρότα, καθαρισμένα και λεπτοκομμένα
2 κούπες ψιλοκομμένο κίτρινο κρεμμύδι
αλάτι
1κ.γ. ginger λιωμένο
2 κούπες ζωμός κοτόπουλου ή λαχανικών
2 κούπες νερό
3 μεγάλες φλούδες από πορτοκάλι
λίγος ψιλοκομμένος μαϊντανός ή άνηθος για γαρνίρισμα

Εκτέλεση
1. Λιώστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και ρίξτε μέσα τα κρεμμύδια και τα καρότα, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να μαλακώσουν (περίπου 5 με 8 λεπτά). Μην τα αφήσετε να πάρουν χρώμα. Όσο τα σοτάρετε, πασπαλίστε τα με 1κ.γ. αλάτι.
2. Προσθέστε τον ζωμό, το νερό, το ginger και τις φλούδες πορτοκαλιού. Αφήστε τα να πάρουν μια βράση, σκεπάστε την κατσαρόλα και αφήστε τα να σιγοβράζουν μέχρι τα καρότα να μαλακώσουν (περίπου 20 λεπτά).
3. Αφαιρέστε τις φλούδες πορτοκαλιού και βγάλτε την κατσαρόλα από τη φωτιά. Δουλεύοντας με μικρές μερίδες, ρίξτε τη σούπα στο μπλέντερ και χτυπήστε την μέχρι να γίνει απαλή, σαν πουρές (μία μερίδα τη φορά, να γεμίζει μόνο το 1/3 του μπλέντερ). Ρίξτε λίγο ακόμα αλάτι. Σερβίρετε τη σούπα και πασπαλίστε κάθε πιάτο με λίγο μαϊντανό.

Η πιο χορταστική σαλάτα για το γραφείο

Είναι εύκολη, ετοιμάζεται γρήγορα και σε χορταίνει χωρίς να σε παχαίνει!

Υλικά:
10 φύλλα μαρουλιού
1 ματσάκι ρόκα
1 τοματούλα
2 μεγάλα αγγουράκια τουρσί ή 4-5 μικρά
1/4 θυμάρι
1/4 ρίγανη
1/4 σουσαμάκι
αλάτι
ξύδι μπαλσάμικο
ελαιόλαδο
2-3 φέτες κριθαρένιο παξιμάδι

Εκτέλεση:
Πλένουμε πολύ καλά το μαρούλι σε λεκάνη με νερό στο οποίο έχουμε ρίξει αρκετό ξύδι (από το κοινό).
Στραγγίζουμε, κόβουμε τα φύλλα του μαρουλιού με τα χέρια σε κομμάτια.
Προσθέτουμε την ρόκα καλά πλυμμένη, το αγγουράκι τουρσί, όλα ψιλοκομμένα και την τομάτα σε κομματάκια μεγαλούτσικα.
Ρίχνουμε το θυμάρι, την ρίγανη και το σουσάμι.
Εναλλακτικά και για πιο πλούσια γεύση μπορείτε να προσθέσετε τριμμένη παρμεζάνα ή για τους λάτρεις των ελληνικών τυριών κεφαλοτύρι κομματάκια μπέικον ελαφρώς σοταρισμένα.
Ανακατεύουμε και βάζουμε την σαλάτα μας σε δοχείο με καπάκι ή σε σακούλα τροφίμων όπου πριν την κλείσουμε την πατάμε με τα χέρια μας για να φύγει ο πολύς αέρας.
Το βάζουμε στο ψυγείο για να διατηρηθεί και πρωί πρωί το παίρνουμε μαζί μας στην δουλειά ή δουλεία για κάποιους.
Όταν έρθει η ώρα να περιδρομιάσουμε αλατίζουμε καλά, ρίχνουμε μπόλικο μπαλσάμικο και το ελαιόλαδο,συνοδεύουμε με μικρά κομματάκια από κριθαρένιο παξιμάδι και κατασπαράζουμε.
Ο λόγος που δεν αλατίζουμε εξ αρχής, είναι για να μην μαραθούν και νερουλιάσουν τα λαχανικά.

Φτιαξτε εύκολα και γρήγορα τρομερά σπιτικά μπισκότα σοκολάτας

Είναι δύσκολο κανείς να αντισταθεί στα μπισκότα σοκολάτας ή cookies όπως είναι ευρέως γνωστά...

Τα συγκεκριμένα μπισκότα είναι σκέτη κόλαση, πάνε με καφέ, είναι ότι πρέπει για βραδυνή... υπογλυκαιμία και γενικά ταιριάζουν όλες τις ώρες της ημέρας. Απλά προσέξτε με το μαλακό, μην το παρακάνετε και πάνε στράφι οι προπονήσεις...

Υλικά:

1/2 κούπα ζάχαρη
30 γρ βιτάμ λιωμένο
1 βανίλια
1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
50 γρ σταγόνες σοκολάτας
1/2 κούπα γάλα
1 κουταλάκι baking powder

Εκτέλεση:

Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά μαζί. Αν δούμε τη ζύμη λίγο νερουλή προσθέτουμε λίγο αλεύρι ακόμα.

Πλάθουμε μπαλάκια,τα πατάμε με το χέρι μας και τα τοποθετούμε σε μια λαμαρίνα που έχουμε στρώσει λαδόκολλα

Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά και ακόμα 10 λεπτά στους 150.

Σοκολατένια πίτσα με μπανάνες και φουντούκια

Αν δοκιμάστε αυτόν τον γλυκό πειρασμό θα σας γίνει εμμονή... 

Εντάξει καλό είναι που και που να το ρίχνουμε έξω. Αν και αυτό το εκπληκτικό γλυκάκι είναι αρκετά ελαφρύ. Μην διστάσετε, λοιπόν, ρίξτε μια ματιά στην εύκολη συνταγή και φτιάξτε αυτό το μοναδικό επιδόρπιο...

Υλικά συνταγής:

2 φλ αλεύρι σκληρό
3/4 φλ νερό χλιαρό (περίπου)
1 κ.γ. ζάχαρη
1 πρέζα αλάτι
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1/2 φακελάκι μαγιά ξερή (σκόνη)

Για το γαρνίρισμα:
Merenda
κουβερτούρα γάλακτος
1 συσκευασία (115 γρ.) σοκολατένια μπισκότα

Εκτέλεση:

Σε μπολ βάζουμε το νερό, τη μαγιά και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το αλάτι και το αλεύρι. Όταν μαζευτεί σε μπάλα η ζύμη, την ζυμώνουμε για 5' στον πάγκο.

Λαδώνουμε ένα μπολ και βάζουμε την ζύμη να φουσκώσει σκεπασμένη (σε ζεστό σημείο) για 30'.

Ανοίγουμε την ζύμη σε χοντρό φύλο με πλάστη και την βάζουμε σε λαδωμένο ή αλευρωμένο ταψί που το έχουμε ζεστάνει.

Ψήνουμε σε δυνατό φούρνο στους 230ο C στις αντιστάσεις για 20'. Ο φούρνος πρέπει να είναι καλά προθερμασμένος.

Μόλις είναι έτοιμη η ζύμη, τη βγάζουμε πάνω σε ξύλο κοπής. Απλώνουμε την Merenda και τις μπανάνες, πασπαλίζουμε με καβουρδισμένα φουντούκια και τρίβουμε από πάνω κουβερτούρα γάλακτος.

Την βάζουμε ξανά για 5-10 λεπτά στο φούρνο για να ομογενοποιηθούν τα υλικά και μετά σερβίρουμε αμέσως.

Το smoothie μπανάνα-μπισκότο που πρέπει να δοκιμάσετε!

Είναι αρκετά εύκολο στην εκτέλεση και δεν χρειάζονται πολλά υλικά...

Αυτό το smoothie εκτός από γευστικό και δροσερό είναι ότι πρέπει και για όσους γυμνάζονται. Τα μόνα που χρειάζονται είναι γιαούρτι, μπανάνες, μπισκότα και μαύρη ζάχαρη...

Υλικά

Μπανάνες 2 τεμ
Μπισκότα πτι - μπερ 10 τεμ
Γιαούρτι 200 γρ κρύο
Γάλα 100 ml κρύο
Μαύρη ζάχαρη 2 κουταλάκια γλυκού

Οδηγίες

Κόβουμε σε ροδέλες τις μπανάνες. Τεμαχίζουμε τα μπισκότα και τα τοποθετούμε μαζί με τις μπανάνες στο μπλέντερ. Προσθέτουμε το γιαούρτι και την μαύρη ζάχαρη και τα δουλεύουμε στο μπλέντερ για λίγο. Τέλος προσθέτουμε το γάλα και τα δουλεύουμε στο μπλέντερ πολύ καλά μέχρι να γίνει το μείγμα λείο. Είναι έτοιμο να το απολαύσουμε σερβιρισμένο σε ποτηράκια ή σε μικρά βαζάκια από γλυκά κουταλιού.

*Μπορούμε πριν το σερβίρουμε να το βάλουμε για ελάχιστα λεπτά στην κατάψυξη ώστε να το απολαύσουμε κρύο ή να το σερβίρουμε με θρυμματισμένο πάγο.

Πρέπει να το δοκιμάσεις: Detox Smoothie με ακτινίδιο!

Τι καλύτερο, γευστικό γρήγορο, υγιεινό για “αποτοξίνωση” μετά τις διακοπές από ένα smoothie με ακτινίδιο;

Ένας θαυμάσιος δροσιστικός συνδυασμός γεύσεων και θρεπτικών στοιχείων που θα αγαπήσετε!

Θα χρειαστείτε:

3 ακτινίδια
1 ώριμο αχλάδι
1 μεγάλο ματσάκι μαϊντανό
μισή μπανάνα
250ml νερού

Χτυπάτε καλά στο μίξερ κι έτοιμο το smoothie! Τονωτικό, γευστικό και γρήγορο.

Καλή σας απόλαυση!