Πως θα φτιάξετε ένα «άπαιχτο» λεμοντσέλο!

Πατρίδα του «λιμοντσέλο» και στα ελληνικά «λεμοντσέλο» είναι το Κάπρι. Η ιστορία λέει ότι κάποια καλή νοικοκυρά αξιοποίησε τους καρπούς των δέντρων του κήπου της και δημιούργησε ένα καινούριο, απλό ποτό, που βρήκε μεγάλη απήχηση. Πέρασαν πάρα πολλά χρόνια από τότε. Οι Ιταλοί γέμισαν με το περίφημο λικέρ τους άπειρα μπουκάλια και το έκαναν γνωστό πέρα από τα σύνορά τους.

 

Η συνταγή του λιμοντσέλο από τότε μεταμορφώθηκε με αρκετές παραλλαγές. Τα υλικά που θα χρειαστούμε, για να φτιάξουμε τρία μπουκάλια (750 ml το καθένα):

15 περίπου λεμόνια (όσο πιο μυρωδάτα είναι τα λεμόνια μας τόσο το καλύτερο για το ποτό μας)

1,5 λίτρο ρακή κρητική ή βότκα καλής ποιότητας ή τσίπουρο χωρίς γλυκάνισο

2 έως 4 κούπες άσπρη ζάχαρη

5 κούπες του τσαγιού νερό

 

Εκτέλεση

Πλένουμε τα λεμόνια μας και τα σκουπίζουμε πολύ καλά. Με ένα μικρό και κοφτερό μαχαιράκι ή με έναν αποφλοιωτή τα ξεφλουδίζουμε, χωρίς να πειράξουμε το εσωτερικό άσπρο του φλοιού (προσοχή μη χρησιμοποιήσουμε το άστρο του λεμονιού, γιατί θα γίνει πικρό το ποτό μας). Μαζεύουμε όλα μας τα φλούδια και τα τοποθετούμε σε ένα βάζο που να κλείνει πολύ καλά από πάνω.

Ρίχνουμε από πάνω τη ρακή ή όποιο αλκοολούχο έχουμε διαλέξει. Κατόπιν το βουλώνουμε και το αφήνουμε σε ένα κλειστό και σκοτεινό ντουλάπι για 25 μέρες.

(Τα λεμονάκια που μας έχουν περισσέψει, για να μην πάνε χαμένα, μπορούμε να τα στύψουμε, να βάλουμε το χυμό σε παγοθήκες, στην κατάψυξη και να έχουμε έτοιμο χυμό για κάθε χρήση και μαγείρεμα).

 

 

Στη συνέχεια

Μετά από τις 25 μέρες ελέγχουμε το βάζο μας. Αν έχει κιτρινίσει το μίγμα, είναι σχεδόν έτοιμο. Εάν το δούμε έτοιμο Βράζουμε το νεράκι μας μαζί με τη ζάχαρη σε χαμηλή φωτιά για κανένα πεντάλεπτο, να σοροπιάσει. Μόλις κρυώσει το ρίχνουμε στο βάζο, αναδεύουμε ελαφρώς και τα αφήνουμε για άλλες «5 έως 10» ημέρες στο γνωστό ανήλιαγο ντουλάπι.

 

Στο δεκαήμερο το πολύ είναι έτοιμο. Τα σουρώνουμε σε μπουκάλια και στο ψυγείο, έτοιμα για σερβίρισμα! Ανάλογα με το πόσο γλυκό θέλουμε το λικέρ μας μπορούμε να μη ρίξουμε όλη τη ζάχαρη. Όσο περισσότερο αλκοόλ μας πέσει, τόσο πιο δυνατό θα γίνει αλλά προσοχή δε θέλουμε να μας καλύψει τη μυρωδιά του λεμονιού. Το πίνουμε πολύ παγωμένο ή και με τριμμένο πάγο, πίνεται πολύ εύκολα γιατί έχει υπέροχη γεύση! Προσοχή όμως γιατί είναι «γλυκό πιοτό» και «βαράει» μη το ξεχνάμε!

 

Καλή επιτυχία σε όσους το φτιάξουν!

«Σπιτική» προπόνηση: Κάψιμο λίπους κατ’ οίκον

«Μα, βαριέμαι το γυμναστήριο», «Δεν έχω χρόνο να γυμναστώ», «Δεν μπορώ να πληρώσω συνδρομή». Συνηθισμένες δικαιολογίες που αρκετές φορές μας κρατούν μακριά από τη γυμναστική, όμως είναι πράγματι αρκετές για να μας κρατήσουν μακριά από την προπόνηση;

Σε καμία περίπτωση. Ο χώρος του σπιτιού μπορεί εύκολα να μετατραπεί σε ένα… σπιτικό γυμναστήριο όπου μπορείτε να κάνετε μια μεγάλη ποικιλία ασκήσεων για όλο το σώμα. Αν μάλιστα έχετε αγοράσει και τον στοιχειώδη εξοπλισμό (δείτε σε προηγούμενο άρθρο ποιος είναι αυτός) τότε τα πράγματα γίνονται ακόμα καλύτερα.

Ακόμα όμως και αν δεν έχετε τα απαραίτητα αξεσουάρ, αρκεί το βάρος του σώματός σας και μερικά έπιπλα για να κάνετε μια αποτελεσματική προπόνηση μυϊκής ενδυνάμωσης και καψίματος λίπους.

Δείτε παρακάτω πως και αφήστε τις δικαιολογίες για τους άλλους.

«Σπιτική» αερόβια…

Με την αερόβια θα βελτιώσετε την αντοχή σας, αυξάνοντας παράλληλα την ροή του αίματος στους μύες και άρα βοηθώντας στην ταχύτερη ανάπτυξή τους. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ολιγόλεπτες αερόβιες ασκήσεις στο ενδιάμεσο του κανονικού σας προγράμματος, αυξάνοντας έτσι την ένταση της προπόνησης. Άλλη εναλλακτική είναι, αφού τελειώσετε τις ασκήσεις ενδυνάμωσης, (βλ. παρακάτω) να κάνετε για αποθεραπεία 15 με 20 λεπτά αερόβια. Πώς μπορείτε να κάνετε αερόβια στο σπίτι; Αρκετά εύκολα:

* Γρήγορο τρέξιμο σε σκάλες ή αργό ανέβασμα σε αυτές με μεγάλους δρασκελισμούς.

* Step ups σε ένα σκαλοπάτι ή σε κάποιο κουτί. Όσο πιο ψηλά είναι το σκαλοπάτι ή το κουτί τόσο μεγαλύτερη ένταση θα έχει και η αερόβια. (Δείτε πως μπορείτε να κάνετε τα step ups εδώ.)

* Επιτόπιο τρέξιμο σε συνδυασμό με μικρά άλματα στις μύτες των ποδιών.

* Επιτόπιο τρέξιμο με γόνατα ψηλά (σκίπινγκ).

* Burbees. (Ένας περίεργος συνδυασμός αλμάτων με καθίσματα και pushups, δείτε την εκτελεσή του εδώ.)

* Σχοινάκι.

* Λακτίσματα στον αέρα εναλλάξ (μία φορά το δεξί πόδι, μία το αριστερό).

* Jumpin Jacks. 

…και μυϊκή ενδυνάμωση

Εκτελείτε 3-4 σετ των 12-15 επαναλήψεων για κάθε μία από τις παρακάτω ασκήσεις, κάνοντας διάλλειμα 45’ μεταξύ των σετ. 
 

 

{fcomments}