Έχεις στηθεί μπροστά στην τηλεόραση για να δεις ποδόσφαιρο! Έχετε σκεφτεί τι πίτσα θα φάτε δίχως να παραγγείλεις για να μην πάρεις κιλά μέχρι τον τελικό;

Mας αρέσει με πολύ τυρί, πικάντικα αλλαντικά και αχνιστά λαχανικά. Tην απολαμβάνουμε στο σπίτι συνήθως μπροστά στην τηλεόραση. Tης... οφείλουμε κάποιες από τις ανεπιθύμητες καμπύλες του σώματός μας και πολλές τύψεις όταν δεν σταματάμε στο τρίτο κομμάτι. Ωστόσο, προτού βιαστούμε να ρίξουμε την πίτσα στο πυρ το εξώτερον, ας μάθουμε πώς να την παραγγέλνουμε, ώστε να μη μας γεμίζει θερμίδες και λιπαρά.

Ποια ζύμη να διαλέξω;

* Συνήθως περισσότερες θερμίδες έχει η αφράτη και λιγότερες η λεπτή τραγανή ζύμη και η παραδοσιακή.

* Προτιμήστε την παραδοσιακή ζύμη, που ψήνεται σε παλιού τύπου φούρνο (παραδοσιακό). Σε αυτούς τους φούρνους η πίτσα τοποθετείται στον πάτο και ψήνεται απλά, ενώ στους σύγχρονους φούρνους χρησιμοποιείται υψηλότερη θερμοκρασία, η οποία απαιτεί επιπλέον λίπος στη ζύμη, ώστε να επιτευχθεί γρήγορο ψήσιμο χωρίς να καεί και να κολλήσει η πίτσα.

* Aποφύγετε την πίτσα που η ζύμη της είναι γεμιστή με τυρί, διότι ένα τέτοιο κομμάτι μεσαίου μεγέθους με πεπερόνι, μοσχάρι και λαχανικά θα σας φορτώσει θερμίδες και λιπαρά.

Πίτσα με λιγότερο τυρί

Mία πρώτη συμβουλή είναι να παραγγείλετε την πίτσα σας με λιγότερο τυρί. Zητήστε να σας βάλουν τη μισή ποσότητα από τη συνηθισμένη και να είστε σίγουροι ότι αυτό δεν θα την κάνει λιγότερο απολαυστική, είναι πολύ πιθανό μάλιστα να μην καταλάβετε τη διαφορά. Δώστε επίσης ιδιαίτερη σημασία στο είδος του τυριού που θα επιλέξετε. Tο πιο συνηθισμένο τυρί που χρησιμοποιείται στις πίτσες είναι η μοτσαρέλα και ακολουθούν το προβολόνε, το τσένταρ, το κασέρι, η παρμεζάνα και η φέτα. Aπό αυτά, πολύ πλούσιο σε θερμίδες και λιπαρά είναι η παρμεζάνα και το τσένταρ. Kαι βέβαια, ξεχάστε εντελώς την περίπτωση να παραγγείλετε πίτσα με έξτρα τυρί ή με πολλούς συνδυασμούς τυριών, π.χ. πίτσα 4 τυριά ή πίτσα 3 τυριά.

Παραγγείλτε την με άφθονα λαχανικά

Tα λαχανικά είναι τα πιο φτωχά σε θερμίδες υλικά που μπορείτε να βάλετε στην πίτσα και τα πιο πλούσια σε θρεπτικά συστατικά. Έτσι, μπορείτε άφοβα να παραγγείλετε μια πίτσα με κρεμμύδι, μανιτάρια, πράσινες ή κόκκινες πιπεριές, φρέσκια ντομάτα και, αν θέλετε, κομμάτια ανανά.

Προσέξτε τα αλλαντικά

Aπό τα αλλαντικά και κρεατικά τα πιο ελαφριά είναι το ψητό ή βραστό κοτόπουλο, το ζαμπόν καθώς και ο τόνος. Tο καθένα από αυτά μπορεί να προσθέσει μόνο 2 γραμμάρια περίπου λίπος στο κομμάτι, ενώ το μπέικον, το λουκάνικο, το πεπερόνι και το χοιρινό θα υπερδιπλασιάσουν το λίπος σε κάθε κομμάτι.

Λευκή ή κόκκινη σάλτσα;

H λευκή σάλτσα που φτιάχνεται από κρέμα γάλακτος, έχει πολύ περισσότερες θερμίδες και κορεσμένα λιπαρά απ’ ό,τι η σάλτσα ντομάτας, που είναι σαφώς χαμηλότερη σε λιπαρά, αφού φτιάχνεται με ντομάτα και ελαιόλαδο.

Συμβουλές

•Aποφεύγετε να παραγγέλνετε πίτσες που συνοδεύονται από επίθετα όπως special, deluxe, supreme, super, jumbo κλπ.

•Aν δεν μπορείτε να σταματήσετε στα δύο με τρία κομμάτια, τότε καλύτερα να παραγγέλνετε ατομική πίτσα, ώστε να μην υπάρχουν περισσότερα κομμάτια και σας βάζουν σε πειρασμό.

•Συνοδεύστε οπωσδήποτε την πίτσα με μία πράσινη σαλάτα, αλλά σε καμία περίπτωση μην ενδώσετε στον πειρασμό να παραγγείλετε για ορεκτικό και σκορδόψωμο.

Σίγουρα θα σου έχει περάσει από το μυαλό, πόση ώρα γυμναστικής χρειάζεται για να κάψεις τα 3 κομμάτια πίτσας ή το διπλό burger που μόλις έφαγες.

Γι’ αυτό και εμείς σου παρουσιάζουμε πόσα λεπτά γυμναστικής αντιστοιχούν σε κάθε διατροφική σου ατασθαλία, για να μην παραπονιέσαι μετά ότι δεν μπορείς να χάσεις βάρος…

Ένα διπλό ζουμερό burger, με σαλάτα λαχανικών αντιστοιχεί σε 57 λεπτά jogging!

Ένα κομμάτι πίτσας σπέσιαλ ισοδυναμεί με 210 θερμίδες περίπου, που μεταφράζεται σε 20 λεπτά ποδήλατο. Υπολόγισε τώρα τα 3 κομμάτια που συνήθως τρως…

Μία σαλάτα caesar με dressing και τυρί, μπορεί να σου φαίνεται ελαφριά, αλλά έχει 450 θερμίδες περίπου, που σημαίνει ότι για να την κάψεις πρέπει να κάνεις 90 λεπτά κοιλιακούς χωρίς διακοπή! Τι λες, αξίζει;

Πηγή: www.myfit.gr

Θα κολλήσεις μαζί της...

Ο Θεός της πίτσας είναι μαζί μας. Δείτε τη συνταγή και θα κολλήσετε με αυτή την πεντανόστιμη και υγιεινή πίτσα.

Για πολλούς είναι το καλύτερο φαγητό, ενώ αρκετοί είναι και εκείνοι που το έχουν σε πολύ τακτική βάση στο διαιτολόγιό τους.

Πόσο καλό και πόσο κακό μπορεί να προκαλέσει ένα κομμάτι πίτσα στον οργανισμό και τι συμβαίνει στο σώμα μας κάθε φορά που το τρώμε;

Η απάντηση έρχεται από το cosmopolitan.com, το οποίο, αντιλαμβανόμενο πιθανώς την αγάπη των αναγνωστριών του για το εν λόγω φαγητό που έχει τις ρίζες του στην Ιταλία, απευθύνθηκε στους αρμόδιους για να συγκεντρώσει όλες τις πληροφορίες.

Όπως αναφέρει, κατά μέσο όρο ένα μεγάλο κομμάτι πίτσα με πεπερόνι έχει 311 θερμίδες, 13,5 γραμμάρια λίπους και 720 μιλιγκράμ νάτριο.

Τι συμβαίνει όμως στο σώμα σου από την πρώτη μπουκιά που θα φας μέχρι πολλές ώρες αργότερα; Ιδού:

Σε 0 με 10 λεπτά

Η πρώτη μπουκιά ενεργοποιεί το κέντρο απόλαυσης του εγκέφαλου, αλλά όσο πιο κοντά φτάνεις στην κόρα, τόσο λιγότερο το ευχαριστιέσαι. Όταν σου τρέχουν τα σάλια πάνω από ένα κομμάτι πίτσα, ενεργοποιούνται τα πεπτικά ένζυμα που μετατρέπουν τους υδατάνθρακες σε σάκχαρα ώστε να μπορέσει το σώμα να τα χρησιμοποιήσει ως ενέργεια.

Σε 10 με 15 λεπτά

Τα σάκχαρα ξεκινούν να μπαίνουν στο αίμα σου, παρά το γεγονός ότι τα λίπη και οι πρωτεΐνες από το τυρί και το πεπερόνι επιβραδύνουν τη διαδικασία. Αρχίζεις να νιώθεις πιο νωθρός σε σχέση με πριν και μπορεί να φουσκώσει η κοιλιά σου, καθώς το σώμα σου συνεχίζει την πέψη απελευθερώνοντας αέρια, τα οποία αυξάνονται στην περίπτωση που φας γρήγορα ή έχεις προβλήματα πέψης.

Σε 15 με 20 λεπτά

Τα επίπεδα της λεπτίνης, μίας ορμόνης που σου λέει να σταματήσεις να τρως, αυξάνονται με σταθερό ρυθμό καθώς τα κύτταρα απορροφούν τη γλυκόζη από το αίμα σου. Αν συνεχίσεις να τρως, τα κύτταρά σου θα απορρίψουν την ενέργεια και θα τη στείλουν στο συκώτι σου για να μετατραπεί σε λίπος.

Σε 30 λεπτά

Εκτός κι αν έχει φάει πάρα πολύ, κάτι που θα σε κάνει να νιώθεις νωθρός, θα έχεις πλήρη ενέργεια. Το σώμα σου θα σταματήσει να παράγει γκρελίνη, την ορμόνη δηλαδή που σου δημιουργεί το αίσθημα της πείνας, και έτσι νιώθεις ικανοποίηση. Καθώς το σώμα σου χωνεύει το λίπος από το τυρί και το πεπερόνι και το στέλνει στο αίμα σου, τα επίπεδα των τριγλυκερίδιων αυξάνονται, κάτι που μπορεί να φράξει τις αρτηρίες όσων τρώνε πολλά λιπαρά ή έχουν ιατρικό ιστορικό.

Σε 45 με 60 λεπτά

Η πίεση του αίματος αυξάνεται προσωρινά, κάτι όμως που μπορεί να προκαλέσει θρόμβους στους ανθρώπους που έχουν προβλήματα με την καρδιά τους. Τα καλά νέα: Τα επίπεδα της λεπτίνης είναι διαρκώς ανεβασμένα και έτσι δεν σκέφτεσαι καθόλου το φαγητό. Εκτός κι αν έχει αφαιρέσει από το κομμάτι σου το τυρί και τα αλλαντικά, έχεις αρκετή ενέργεια. Στην περίπτωση που τρως μόνο την κόρα, μπορεί να αισθανθείς έντονη νύστα λόγω της σεροτονίνης που απελευθερώνεται όταν τρως υδατάνθρακες.

Σε 3 με 4 ώρες

Τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα σου επανέρχονται στο κανονικό και η ορμόνη που σε κάνει να πεινάς αρχίζει να αυξάνεται και πάλι. Επειδή τα τριγλυκερίδια στο αίμα σου είναι ακόμα αυξημένα και θα συνεχίσουν να αυξάνονται για λίγες ακόμα ώρες, ένα πιο ελαφρύ σνακ είναι η καλύτερη επιλογή.

Ακόμα αργότερα

Στην περίπτωση που είσαι απόλυτα υγιής, το να τρως αραιά και πού από ένα κομμάτι πίτσα δεν θα σε σκοτώσει. Επιπλέον, δεν θα επηρεάσει ούτε τα κιλά σου, τα οποία θα αυξηθούν μόνο από το πραγματικό βάρος της πίτσας.

Για να μην έχετε τύψεις την ώρα που την απολαμβάνεται...

Για πολλούς είναι η υπέρτατη απόλαυση στο φαγητό, Για τους άνδρες είναι η απόλυτη συντροφιά κατά την διάρκεια ενός ποδοσφαιρικού αγώνα, ενώ για τις γυναίκες, όταν βλέπουν μια ταινία. Αλλά και χωρίς αυτά, είναι μια από τις πιο ένοχες απολαύσεις, ειδικότερα τα βράδια.

Και λέμε ένοχες γιατί όσο νόστιμη και να είναι δεν παύει να έχει πολλές θερμίδες. Όμως υπάρχει τρόπος να γλιτώσετε μερικές από αυτές, κάνοντας την πίτσα σας περισσότερο «διαιτητική». Με αυτόν τον τρόπο, όπως απέδειξαν ερευνητές, θα γλιτώσετε περίπου 40 θερμίδες ανά κομμάτι.

Οι ερευνητές λοιπόν έκαναν ένα πρωτότυπο αλλά άκρως επιτυχημένο πείραμα. Πήραν ένα κομμάτι πίτσα (πεπερόνι συγκεκριμένα) και το σκούπισαν με μια χαρτοπετσέτα. Αυτό που υποψιάζονταν βγήκε αληθινό. Η χαρτοπετσέτα απορρόφησε μεγάλο μέρος από τα λίπη και μείωσε με αυτόν τον τρόπο τις θερμίδες της και τα λιπαρά της.

Έτσι, ενώ αρχικά η θερμίδες του κομματιού ήταν 117, ύστερα από το πείραμα υπολογίστηκαν σε 76,5! Επίσης, το κομμάτι είχε 4,5 γραμμάρια λιπαρά λιγότερα. Με αυτόν τον τρόπο δηλαδή, μπορείτε να απολαύσετε την πίτσα σας με λιγότερες ενοχές, χωρίς να μετράτε τις μπουκιές σας.

Πού και πού όλοι ενδίδουμε σε μερικά κομμάτια ή… μια ολόκληρη πίτσα, ή σε 2-3 σουβλάκια!

Δύσκολα όμως φαντάζεται κανείς πόσες θερμίδες έχουν τα αγαπημένα μας πρόχειρα φαγητά και πόσο κόπο χρειάζεται για να τις κάψουμε. Εμείς θα σε ενημερώσουμε και από εκεί και πέρα οι επιλογές δικές σου…

Πίτσα (μεγάλη)

Περιέχει περίπου 2.000 θερμίδες και για να την κάψεις θα χρειαστεί να παίξεις 4 ώρες ποδόσφαιρο.

Μπέργκερ με τηγανητές πατάτες

Κατά μέσο όρο περιέχει 900 θερμίδες και για να τις κάψεις θα πρέπει να κάνεις ζούμπα ή όποια άλλη αερόβια γυμναστική σου αρέσει για 3 ώρες.

Κινέζικο με νουντλς και γαρίδες

Μια μεγάλη μερίδα από το συγκεκριμένο πιάτο έχει περίπου 1.200 θερμίδες και για να τις κάψεις θα χρειαστούν 2 ώρες γυμναστικής με στατικό ποδήλατο.

Πατάτες με λιωμένο τυρί

Περιέχουν γύρω στις 350 θερμίδες και για να τις κάψεις θα πρέπει να κάνεις ποδήλατο για μισή ώρα.

Σουβλάκι με πίτα και γύρο

Περιέχει 300 θερμίδες και επειδή είμαστε σίγουροι πως αποκλείεται να πάρεις μόνο ένα, να σου πούμε πως για να κάψεις δύο σουβλάκια θα χρειαστείς μία ώρα στο ελλειπτικό μηχάνημα.

Σουφλέ σοκολάτας

Περιέχει περίπου 500 θερμίδες και θα πρέπει να “λιώσεις” μισή ώρα στη hot yoga για να τις κάψεις.

Αν αποφασίσεις να το ρίξεις έξω και να συνοδεύσεις το “αμαρτωλό” σου γεύμα με ένα μεγάλο ποτήρι μπίρα των 250 θερμίδων θα πρέπει να προσθέσεις στο πρόγραμμα γυμναστικής σου και 25 λεπτά τρέξιμο, ενώ αν επιλέξεις ένα ποτήρι κόκκινο κρασί θα πρέπει να προσθέσεις 45 λεπτά περπάτημα για να κάψεις τις 70 θερμίδες του.

Κι αφού σε τρομάξαμε, θα πρέπει να σου θυμίσουμε πως δεν είναι απαραίτητο κάθε φορά που τρως κάτι ανθυγιεινό να αισθάνεσαι άσχημα και να σκέφτεσαι τις επιπτώσεις που πρόκειται να έχει στο σώμα σου. Είναι ένα μπέργκερ ή μια πίτσα η καλύτερη διατροφική επιλογή που μπορείς να κάνεις; Εννοείται πως όχι. Ωστόσο μία φορά στο τόσο δεν βλάπτει να απολαμβάνεις το αγαπημένο σου λιπαρό φαγητό με την παρέα σου. Εξάλλου, μην ξεχνάς πως έτσι όπως μία σαλάτα δεν σε κάνει αδύνατο, έτσι και ένα σουβλάκι δεν πρόκειται να σε κάνει παχύσαρκο από την μία μέρα στην άλλη.

Πηγή: olivemagazine.gr

Αν δοκιμάστε αυτόν τον γλυκό πειρασμό θα σας γίνει εμμονή... 

Εντάξει καλό είναι που και που να το ρίχνουμε έξω. Αν και αυτό το εκπληκτικό γλυκάκι είναι αρκετά ελαφρύ. Μην διστάσετε, λοιπόν, ρίξτε μια ματιά στην εύκολη συνταγή και φτιάξτε αυτό το μοναδικό επιδόρπιο...

Υλικά συνταγής:

2 φλ αλεύρι σκληρό
3/4 φλ νερό χλιαρό (περίπου)
1 κ.γ. ζάχαρη
1 πρέζα αλάτι
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1/2 φακελάκι μαγιά ξερή (σκόνη)

Για το γαρνίρισμα:
Merenda
κουβερτούρα γάλακτος
1 συσκευασία (115 γρ.) σοκολατένια μπισκότα

Εκτέλεση:

Σε μπολ βάζουμε το νερό, τη μαγιά και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το αλάτι και το αλεύρι. Όταν μαζευτεί σε μπάλα η ζύμη, την ζυμώνουμε για 5' στον πάγκο.

Λαδώνουμε ένα μπολ και βάζουμε την ζύμη να φουσκώσει σκεπασμένη (σε ζεστό σημείο) για 30'.

Ανοίγουμε την ζύμη σε χοντρό φύλο με πλάστη και την βάζουμε σε λαδωμένο ή αλευρωμένο ταψί που το έχουμε ζεστάνει.

Ψήνουμε σε δυνατό φούρνο στους 230ο C στις αντιστάσεις για 20'. Ο φούρνος πρέπει να είναι καλά προθερμασμένος.

Μόλις είναι έτοιμη η ζύμη, τη βγάζουμε πάνω σε ξύλο κοπής. Απλώνουμε την Merenda και τις μπανάνες, πασπαλίζουμε με καβουρδισμένα φουντούκια και τρίβουμε από πάνω κουβερτούρα γάλακτος.

Την βάζουμε ξανά για 5-10 λεπτά στο φούρνο για να ομογενοποιηθούν τα υλικά και μετά σερβίρουμε αμέσως.

Εάν έχετε προσπαθήσει να χάσετε βάρος και δεν τα καταφέρετε μάλλον πρέπει να ακολουθήσετε το παράδειγμα ενός Αμερικανού σεφ που υποστηρίζει ότι έχασε 50 κιλά σε 7 μήνες τρώγοντας πίτσα κάθε μέρα.

Ο σεφ Pasquale Cozzolino αποκάλυψε ότι πήρε πολλά κιλά κατά τη μετακόμισή του από την Ιταλία στις ΗΠΑ, φτάνοντας να ζυγίζει περίπου 175 κιλά. Πλέον δεν μπορούσε να κινηθεί εύκολα, να κάνει τις δραστηριότητες που ήθελε με τον γιο του αλλά και να ντυθεί όπως επιθυμούσε. Μάλιστα, οι γιατροί τον προειδοποίησαν ότι έπρεπε να αδυνατίσει γιατί κινδύνευε η ζωή του.

Έτσι αποφάσισε να κόψει το fast food και να επιστρέψει στη μεσογειακή διατροφή όπως την ήξερε από τη Νάπολη. Και αυτό σήμαινε πολλή πίτσα. Ξεκίνησε κάνοντας παραδοσιακή πίτσα Margherita στο σπίτι κάθε μέρα για μεσημεριανό γεύμα, χωρίς βούτυρο και λιπαρά αλλά με φρέσκια μοτσαρέλα, ντομάτα και βασιλικό και βέβαια σπιτική ζύμη. “Έτρωγα πρωί, μεσημέρι και βράδυ πίτσα. Έχασα 20 κιλά σε τρεις μήνες και από εκεί και πέρα όλα ήρθαν μόνα τους… Πλέον έχω χάσει 50 κιλά και βρήκα τον παλιό καλό εαυτό μου”, λέει εκείνος με χαρά.

Πάντως πέρα από την επιτυχημένη προσπάθεια του σεφ, καλό θα ήταν πριν επιχειρήσετε οτιδήποτε να ενημερώσετε τον γιατρό σας.

Πηγή: perierga.gr

{fcomments}

Της Ελένης Πεννιά

Ο σύγχρονος τρόπος ζωής μας οδηγεί πολύ συχνά στην κατανάλωση γευμάτων εκτός σπιτιού. Η συνήθεια αυτή μάλιστα φαίνεται να είναι όλο και πιο συχνή για τους κατοίκους των μεγάλων πόλεων. Η έλλειψη χρόνου, σαν αποτέλεσμα των αυξημένων κοινωνικών ή επαγγελματικών υποχρεώσεων, μας ωθεί στην κατανάλωση έτοιμου και πρόχειρου φαγητού, μιας και αυτό είναι πιο εύκολο, γρήγορο, αλλά και γευστικό. Ωστόσο, είναι πλούσιο σε λιπαρά, θερμίδες και αλάτι και απαιτείται προσοχή στην κατανάλωση του. Γι' αυτό και σχετίζεται άμεσα με την αύξηση του σωματικού βάρους, την παχυσαρκία, αλλά και την εμφάνιση διάφορων άλλων νόσων (καρδιαγγειακά, μεταβολικό σύνδρομο, σακχαρώδης διαβήτης κ.α.) που σχετίζονται με τον τρόπο ζωής.

Αν και το έτοιμο φαγητό είναι πλουσιότερο σε θερμίδες και λίπος από το αντίστοιχο σπιτικό, δεν είναι σωστό να υποστηρίξουμε πως δεν μπορούμε να κάνουμε υγιεινές επιλογές όταν τρώμε έξω. Τα τελευταία χρόνια, που οι επιπτώσεις της παχυσαρκίας και των διάφορων χρόνιων νόσων έχουν αυξηθεί σημαντικά και δεδομένου του υψηλού ποσοστού των ατόμων που τρώνε εκτός σπιτιού, στα ταχυφαγεία ή εστιατόρια ''γρήγορού φαγητού'' (fast food) μας δίνονται πλέον πολλές επιλογές που μπορούν να θεωρηθούν πιο σωστές ή υγιεινές, όποτε η ευθύνη ανήκει και στον ίδιο τον καταναλωτή.

Δεν είναι λίγοι αυτοί που θέτουν το ερώτημα, μπορούμε κατά τη δίαιτα μας να καταναλώσουμε έτοιμο φαγητό; Η απάντηση είναι φυσικά, και ναι. Μπορούμε να επιλέξουμε σωστά και έξυπνα ώστε να αποφύγουμε τις εναλλακτικές με πολλά λιπαρά και θερμίδες, ή και να τα περιορίσουμε. Οι συνήθεις επιλογές του Έλληνα περιλαμβάνουν το «ελληνικό παραδοσιακό» σουβλάκι, τρόφιμα τύπου "fast food" και την κλασική πίτσα. Πάμε να δούμε λοιπόν πως μπορούμε να ενσωματώσουμε στη δίαιτα μας το έτοιμο φαγητό σωστά και με μέτρο χωρίς καμία διατροφική επιβάρυνση.


«Ελληνικό παραδοσιακό» σουβλάκι...;

Από το πιο αγαπημένα φαγητά, ίσως όλων είναι το παραδοσιακό σουβλάκι με πίτα. Πρόκειται, για ένα γεύμα πλούσιο σε θερμίδες, κορεσμένο λίπος και αλάτι, με αποτέλεσμα η συχνή του κατανάλωση να είναι μακροπρόθεσμα επιβαρυντική για την υγεία. Ωστόσο, αυτή η τόσο αγαπημένη συνήθεια των Ελλήνων, μπορεί να μετατραπεί σε μια υγιεινή επιλογή. Αντί για την κλασική πίτα με γύρο, μπορείτε να επιλέξετε μια αλάδωτη πίτα με σουβλάκι κοτόπουλο (κατά προτίμηση) ή χοιρινό, στην οποία αντί για πατάτες τηγανητές και σως, να προσθέσετε φρέσκα λαχανικά και κάποια ελαφριά σως γιαουρτιού. Για ένα πιο χορταστικό γεύμα θα μπορούσατε να το συνδυάσετε με μια απλή σαλάτα εποχής. Με αυτό τον τρόπο μπορείτε να γλιτώσετε αρκετές θερμίδες και λιπαρά, ενώ στην πραγματικότητα έχετε κάνει ένα πιο πλήρες και ισορροπημένο γεύμα, πλούσιο σε πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας (κοτόπουλο και χοιρινό φιλέτο), βιταμίνες, αντιοξειδωτικές ουσίες και φυτικές ίνες (σαλάτα).

Fast food...;

Καλό θα ήταν να αποφεύγετε την κατανάλωση γευμάτων από fast food γιατί είναι ιδιαίτερα πλούσια σε θερμίδες και κορεσμένα λιπαρά μιας και τα περισσότερα από αυτά είναι τηγανιτά. Μια μερίδα club sandwich αποδίδει γύρω στις 1000 θερμίδες, ενώ ένα κλασικό διπλό burger 590. Αφαιρώντας από το club τη μαγιονέζα και τις τηγανιτές πατάτες αφαιρούμε πάνω από 500 θερμίδες και 37γρ λιπαρά. Το ίδιο ισχύει και στο burger οπού αν αφαιρέσουμε τη sauce αφαιρούμε γύρω στις 80 θερμίδες και 8,5γρ λιπαρά. Τα nuggets κοτόπουλου, που από πολλούς θεωρούνται μια πιο υγιεινή επιλογή, δίνουν 290 θερμίδες, ενώ όταν συνοδεύονται από τηγανιτές πατάτες, το θερμιδικό τους φορτίο υπερδιπλασιάζεται. Μια σαλάτα Caesar's, που για τους περισσότερους θεωρείτε κάτι σαν συνοδευτικό, αποτελεί ένα πλήρες γεύμα που αποδίδει έως και 500 θερμίδες. Αφαιρώντας τη μαγιονέζα αφαιρούμε 180,9 θερμίδες και 19,3γρ λιπαρά. Το θετικό είναι ότι και σε αυτά τα εστιατόρια υπάρχουν πλέον αρκετές υγιεινές επιλογές, με τις σαλάτες και τα φρέσκα σάντουιτς να αποτελούν πολύ καλές λύσεις. Έτσι, αντί να παραγγείλετε δύο burgers και μία μερίδα πατάτες, μπορείτε να αισθανθείτε τον ίδιο κορεσμό παραγγέλνοντας μία σαλάτα και ένα burger χωρίς σως ή ένα σάντουιτς ή μία μακαρονάδα ή μια μόνο σαλάτα μπορεί να αποτελέσει ένα άριστο γεύμα. Με αυτό τον τρόπο θα μειώσετε την ποσότητα λιπαρών (κορεσμένων και trans λιπαρών) και θα προσλάβετε μεγαλύτερη ποικιλία θρεπτικών συστατικών με λιγότερες θερμίδες.

Κλασική Πίτσα;

Μία άλλη συχνή επιλογή έτοιμου φαγητού αποτελεί και η πίτσα. Ένα τρόφιμο εξίσου πλούσιο σε θερμίδες, λιπαρά και αλάτι. Έχετε αναρωτηθεί άραγε ποτέ γιατί στην Ιταλία, όπου «γεννήθηκε» η πίτσα, έχουν χαμηλότερα ποσοστά παχυσαρκίας; Αν και βέβαια αυτός δεν είναι ο μοναδικός λόγος, η αλήθεια είναι ότι η ιταλική πίτσα είναι τελείως διαφορετική από την ελληνική, όπως επίσης και ο τρόπος με τον οποίο την καταναλώνουν. Αντί λοιπόν να καταναλώσετε μια πίτσα σπέσιαλ με μπέικον και διάφορα αλλαντικά πλούσια σε λίπος και αλάτι, επιλέξτε μία πίτσα με λεπτή ζύμη και περιοριστείτε σε μια απλή γέμιση με τυρί και λαχανικά (όπως: μανιτάρια, πιπεριές, ντομάτα κ.α.). Επιπλέον, μην ξεχνάτε να συνοδεύετε πάντα και σαλάτα στο γεύμα σας, ώστε να χορτάσετε με μικρότερη ποσότητα.

Φαίνεται, λοιπόν, πως πλέον παντού και πάντα μας δίνονται εναλλακτικές επιλογές, προκειμένου να μπορούμε ''ακόμη και έξω από το σπίτι μας'' να τρώμε σωστά και ισορροπημένα. Οι επιλογές αυτές συμπεριλαμβάνουν τροφές από όλες τις ομάδες τροφίμων και μπορούν να καλύψουν τις γευστικές προτιμήσεις σχεδόν όλων των ατόμων. Κατά ένα μεγάλο μέρος, λοιπόν, είναι ευθύνη και του ίδιου του ατόμου τι θα επιλέξει τελικά να καταναλώσει, απ' την στιγμή που του προσφέρονται πολλές λύσεις για μια διατροφή πλήρη και ισορροπημένη.

Συνεπώς, η κατανάλωση ενός έτοιμου φαγητού στα πλαίσια μιας δίαιτας επιτρέπεται, κάνοντας όμως σωστές επιλογές και φυσικά με μέτρο. Ένα σωστό διατροφικό πρόγραμμα αποτελεί το θεμέλιο λίθο ενός γενικότερα ισορροπημένου τρόπου ζωής που θα μας εξασφαλίσει υγεία, απόλαυση, ευχαρίστηση, καλές ανθρώπινες σχέσεις και ευεξία.


Ελένη Πεννιά
Διαιτολόγος-διατροφολόγος

http://www.fit-blaster.com/

Και όμως, το είδαμε κι αυτό! Τα προφυλακτικά είναι μία κατηγορία και η πίτσα μία άλλη. Ωστόσο, Ρωσίδα καλλιτέχνης σκέφτηκε αυτές τις δύο έννοιες να τις ενώσει σε μία κι έτσι έφτιαξε το… προφυλακτικό πίτσα!

Ο λόγος για την σχεδιάστρια Μαρίνα Μαλίτζινα που θέλει μέσα από μία νέα της σειρά να συνδυάσει το φαγητό με το σεξ. Η ίδια λέει ότι εμπνεύστηκε από μία σκηνή της δημοφιλούς αμερικανικής σειράς «Τα φιλαράκια».

Να σημειώσουμε πως το προφυλακτικό μοιάζει, αλλά δεν έχει γεύση πίτσας, ενώ είναι αποθηκευμένο σε ένα μικροσκοπικό κουτί πίτσας.

{fcomments}