Αναλυτικά οι θερμίδες των Χριστουγεννιάτικων φαγητών

Οι γιορτές πλησιάζουν και μαζί τους η διάθεση όλων για χαλάρωση, ξεκούραση, διακοπές….και φαγητό! Κουραμπιέδες, μελομακάρονα, δίπλες, κουλουράκια, και διάφορα παραδοσιακά εδέσματα κυκλοφορούν στα σπίτια μας αλλά και στον χώρο εργασίας αυτές τις γιορτινές ημέρες. Τι συμβαίνει όμως με εκείνη την δίαιτα που ξεκινήσατε λίγους μήνες πριν και υποσχεθήκατε στον εαυτό σας ότι θα την ολοκληρώσετε; Μήπως κινδυνεύει η σιλουέτα σας από την κατανάλωση εορταστικών εδεσμάτων;

Η απάντηση στα παραπάνω ερωτήματα είναι η λέξη: μέτρο . Η κατανάλωση  γλυκισμάτων και φαγητών αυτές τις ημέρες πρέπει να γίνεται με μέτρο. Ο άνθρωπος από την αρχαιότητα ακόμη γιορτάζει σημαντικά γεγονότα της ζωής του πάντα με την συνοδεία φαγητού και ποτού. Ιδιαίτερα δε, την περίοδο των Χριστουγέννων, όπου η συνάντηση των περισσότερων μελών της οικογένειας επιβάλλεται στο γιορτινό τραπέζι, τα εδέσματα είναι πολλά και… πολλές φορές πλούσια σεθερμίδες .

Φυσικά οι παραδόσεις μας πρέπει να τηρούνται, αλλά υπάρχουν λύσεις και συμβουλές για να απολαύσετε τις γιορτές χωρίς … επιπλέον κιλά και τύψεις! 

Χριστουγεννιάτικα Γλυκά
Είναι γνωστό ότι τα περισσότερα γλυκά είναι πλούσια σε ζάχαρη και λιπαρά, γεγονός το οποίο τους προσδίδει αρκετές θερμίδες. Αυτό δεν σημαίνει βέβαια ότι δεν θα δοκιμάσουμε τα παραδοσιακά μελομακάρονα, ούτε πως θα παχύνουμε εάν καταναλώσουμε ένα κομμάτι Βασιλόπιτας. Η μέτρια κατανάλωση γλυκισμάτων είναι επιτρεπτή αρκεί να μην αγγίζει τα όρια του υπερκαταναλωτισμού. Ένα από τα συχνότερα λάθη που κάνουμε αυτό το διάστημα σχετίζεται με την παράδοξη νοοτροπία που μας διέπει για τις γιορτές. Ζούμε την ψευδαίσθηση ότι τα γλυκά αυτά δεν μπορούμε να τα δοκιμάσουμε σε άλλη περίοδο του χρόνου και σαν τον «χαμένο θησαυρό» που ανακαλύψαμε μετά από κόπο, προσπαθούμε να τα χαρούμε. Παραινέσεις του τύπου «Τα Χριστούγεννα είναι μία φορά το χρόνο ας το γιορτάσουμε τρώγοντας» οι οποίες  μεταφέρονται από τις παλαιότερες γενιές είναι ίσως ένα από τα αίτια. Ξεκαθαρίζοντας λοιπόν την έννοια του μέτρου στην κατανάλωση των χριστουγεννιάτικών γλυκισμάτων, προτείνεται η κατανάλωση 1-2 γλυκισμάτων ημερησίως στην περίοδο των γιορτών. Αυτό το μέτρο βέβαια απέχει από το να παίρνουμε το κουτί με τα μελομακάρονα μπροστά μας ή να τρώμε 3 δίπλες μαζεμένες, ή κάθε φορά που περνούμε από την κουζίνα να τσιμπολογούμε ένα χριστουγεννιάτικο μπισκοτάκι επειδή …Χριστούγεννα είναι!

Το μόνο σίγουρο είναι ότι τα γλυκά μας δίνουν μία στιγμιαία απόλαυση χωρίς να προκαλούν κορεσμό. Μην ξεχνάτε επομένως ότι μία μικρή ποσότητα γλυκού αρκεί!

Γαλοπούλα
Η γαλοπούλα έχει την τιμητική της αυτές τις ημέρες. Ως τρόφιμο ανήκει στα κρέατα με μειωμένα λιπαρά. Οι θερμίδες της εξαρτώνται από τα συστατικά της γέμισης. Κατά προσέγγιση λοιπόν, μια μερίδα γαλοπούλας (παραδοσιακή συνταγή) με 150 γρ.γαλοπούλας και γέμιση από ρύζι, κουκουνάρι, σταφίδες και κάστανο έχει περίπου 700-800 θερμίδες και μαζί με μια σαλάτα αποτελεί μια ισορροπημένη διατροφική πρόταση για το εορταστικό τραπέζι. Δεν χρειάζεται όμως υπερβολή στην κατανάλωση με δικαιολογία του τύπου ότι τρώμε μια φορά το χρόνο και συνεπώς ας φάμε πολύ! Η λανθασμένη αυτή διατροφική συμπεριφορά είναι που πρέπει να αλλάξει.

Ας μην είμαστε λοιπόν διστακτικοί στο να δοκιμάσουμε τις ιδιαίτερες γεύσεις των Χριστουγέννων, αλλά ούτε και υπερβολικοί στην ποσότητα!

Μπορούμε να απολαύσουμε τις όμορφες αυτές ημέρες και την διατροφική ιδιαιτερότητα που έχουν χωρίς να φτάνουμε σε σημείο έντονης δυσπεψίας από την υπερφαγία. Προσοχή χρειάζεται μόνο στην ποσότητα και στον τρόπο παρασκευής τους. Ας ελαττώσουμε το βούτυρο, τα  ολόπαχα γαλακτοκομικά προϊόντα, την μαργαρίνη. Ας αντικαταστήσουμε τα λιπαρά με το ελαιόλαδο και σε μικρή πάντα ποσότητα. Έτσι θα είμαστε σίγουροι ότι και στις γιορτές μπορούμε να ζούμε χωρίς στερήσεις και χωρίς να επιβαρύνουμε τo σώμα μας.

Οι παρακάτω οδηγίες είναι για ένα πιο υγιεινό χριστουγεννιάτικο – εορταστικό τραπέζι, χωρίς στερήσεις:

  • - Προτιμήστε άσπρο κρέας (κοτόπουλο, γαλοπούλα) αντί για κόκκινο κρέας(μοσχάρι,χοιρινό,αρνί)
  • - Να συνοδεύετε πάντα τα γεύματα από σαλάτες λαχανικών χωρίς λιπαρές σως και ντρέσινγκ
  • - Αποφύγετε γλυκά που περιέχουν πολλά λιπαρά (π.χ. πάστες, γλυκά με κρέμες, σοκολάτα).
  • - Αφαιρείτε το ορατό λίπος από το κρέας (πέτσα)
  • - Μην επιβαρύνετε τη γέμιση με επιπλέον θερμίδες και λιπαρά (συκώτι, εντόσθια)
  • - Αποφεύγετε να έχετε πολλά πιάτα στο τραπέζι και να «τσιμπάτε» με το χέρι.
  • - Χρησιμοποιείτε μαχαιροπήρουνα και σερβίρετε στο πιάτο σας την ποσότητα του φαγητού που πρόκειται να καταναλώσετε.
  • - Προτιμήστε την κατανάλωση κόκκινου κρασιού που είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικές ουσίες, αντί για άλλα αλκοολούχα ποτά
  • - Πίνετε άφθονο νερό, τουλάχιστον 8 – 10 ποτήρια ημερησίως.
  • - Αυξήστε την φυσική σας δραστηριότητα ακόμη και την περίοδο των εορτών (π.χ. 30 λεπτά περπάτημα 5 φορές/εβδομάδα)

Απολαύστε τις γιορτές των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς με την οικογένεια και τους φίλους σας, και με συνοδεία νόστιμα και υγιεινά μαγειρεμένα παραδοσιακά φαγητά και γλυκίσματα. Καλά Χριστούγεννα και ευτυχισμένο το 2015 με υγεία!

www.mednutrition.gr

 

{fcomments}

ΑΠΙΣΤΕΥΤΟ: Δείτε πόσες θερμίδες καίτε μιλώντας στο κινητό!

Κι όμως είναι γεγονός και αποδεικνύεται μάλιστα. Όταν μιλάς στο κινητό δεν χάνεις μόνο λεπτά ομιλίας, αλλά και πόντους από την... κοιλιά σου. Τσέκαρε σε ποιες άλλες δραστηριότητες, που δεν περίμενες, καις θερμίδες χωρίς να το ξέρεις, για να μην γίνεις "ένα" με το κινητό σου.

100 θερμίδες - Είναι ο αριθμός των θερμίδων που καις πλένοντας πιάτα. 

40 θερμίδες - τρώγοντας καθιστός.

118 θερμίδες - σπρώχνοντας το καρότσι με το παιδί.

158 θερμίδες - κατεβαίνοντας τις σκάλες. 

16 θερμίδες - περιμένοντας σιωπηλός στην ουρά της ΔΕΗ. 

80 θερμίδες  - στρώνοντας το κρεβάτι σου.

40 θερμίδες - παίζοντας επιτραπέζια. 

230 θερμίδες - κάνοντας μασάζ στην κοπέλα σου. 

102 θερμίδες  - μιλώντας στο τηλέφωνο.

153 θερμίδες - μιλώντας στο τηλέφωνο όρθιος. 

193 θερμίδες - μιλώντας στο τηλέφωνο περπατώντας. 

 

{fcomments}

Θες να καις περισσότερες θερμίδες; Δες τι επηρεάζει τις καύσεις!

Οι καύσεις που κάνει κάθε άνθρωπος δεν είναι τίποτα άλλο από τις αντιδράσεις που γίνονται μέσα στο σώμα του για παραγωγή ενέργειας. Αυτές εξαρτώνται από πολλούς παράγοντες και ένας από τους πιο σημαντικούς είναι ο βασικός μεταβολισμός κάθε ανθρώπου.


Ο βασικός μεταβολισμός ή όπως λέμε ο βασικός μεταβολικός ρυθμός (BMR) είναι η ελάχιστη ενέργεια που απαιτείται για τη διατήρηση των ζωτικών λειτουργιών του οργανισμού μας, σε κατάσταση ηρεμίας. Ουσιαστικά, ο BMR αντιστοιχεί στην ενέργεια που απαιτείται για τη διατήρηση της λειτουργίας της αναπνοής, της κυκλοφορίας του αίματος, της θερμοκρασίας του σώματος, της λειτουργίας του κεντρικού νευρικού συστήματος και της σύνθεσης οργανικών μορίων.
 

Ο BMR επηρεάζεται από ένα πλήθος παραγόντων που παρουσιάζονται παρακάτω:
 

• Σωματικό μέγεθος. Τα άτομα που έχουν μεγαλύτερο μέγεθος σώματος έχουν και μεγαλύτερο BMR.

• Σύσταση σώματος. Τα άτομα με μεγαλύτερη άλιπη μάζα σώματος έχουν και μεγαλύτερο BMR, καθώς η άλιπη μάζα σώματος, δηλαδή οι μύες και τα οργανικά συστήματα, είναι περισσότερο μεταβολικά ενεργή.

• Ηλικία. Η αύξηση της ηλικίας φαίνεται να συνοδεύεται και από μια αντίστοιχη μείωση του BMR, με κάθε δεκαετία να αντιστοιχεί σε μια μείωση του BMR της τάξης του 2-3%.

• Φύλο. Οι άνδρες τείνουν να έχουν μεγαλύτερο μέγεθος σώματος αλλά και μεγαλύτερη άλιπη μάζα σώματος και άρα μεγαλύτερο BMR σε σχέση με τις γυναίκες. Μάλιστα, φαίνεται ότι οι άντρες σε όλες τις ηλικίες φαίνεται να έχουν 5-10% υψηλότερο BMR σε σχέση με τις γυναίκες.

• Διατροφική κατάσταση. Ο υποσιτισμός φαίνεται να προκαλεί μια μείωση του BMR με σκοπό πιθανά να τον βοηθήσει να επιβιώσει υπό συνθήκες στέρησης.

• Φυσιολογικές καταστάσεις. Φαίνεται ότι η εγκυμοσύνη και ο θηλασμός αυξάνουν τον BMR, καθώς είναι αναβολικές διαδικασίες.

• Ψυχολογικοί παράγοντες. Το στρες και οι έντονες συγκινήσεις αυξάνουν τον BMR.

• Ασθένεια ή τραύμα. Στις παρούσες καταστάσεις ο BMR αυξάνεται με σκοπό να αντιμετωπιστεί η μόλυνση ή βλάβη και να επανέλθει ο οργανισμός στην προ ασθενείας κατάσταση.

• Διαταραχές ορμονών. Ο υπερθυρεοειδισμός αυξάνει τον BMR, ενώ αντίθετα ο υποθυρεοειδισμός τον μειώνει.

• Φαρμακευτική θεραπεία.
 

Διάφορα σκευάσματα μπορούν να αυξάνουν ή να μειώνουν τον BMR. Αντιλαμβάνεται κανείς λοιπόν εύκολα γιατί όσο μεγαλώνουμε μειώνονται οι καύσεις μας. Γιατί οι άνδρες που έχουν καλύτερο μεταβολισμό χάνουν πιο εύκολα βάρος κ.λ.π.. Όλα είναι θέμα μεταβολισμού.

 

{fcomments}

Πόση ώρα πρέπει να τρέχετε για να κάψετε τις θερμίδες ενός αναψυκτικού;

Μάλλον θα απαρνηθείτε μια για πάντα τα θερμιδοφόρα αναψυκτικά αν μάθετε πόσο πρέπει να... κοπιάσετε για να καταναλώσετε τη ζάχαρη με την οποία σας έχουν φορτώσει.

Μια νέα και πολύ πρωτότυπη αμερικανική μελέτη κατέδειξε ότι οι νεαροί καταναλωτές καταφέρνουν να αντισταθούν στα αναψυκτικά όταν έρχονται αντιμέτωποι με «προειδοποιητικές πινακίδες» που αφορούν στην περιεκτικότητά τους σε ζάχαρη.
Μία εξ αυτών προκάλεσε ιδιαίτερη αίσθηση στους νεαρούς συμμετέχοντες, καθώς ανέφερε πως χρειάζεται να καλύψουμε απόσταση 8 χιλιομέτρων προκειμένου να κάψουμε τις 250 θερμίδες που μπορεί να περιέχει ένα αναψυκτικό!

Η επικεφαλής της σχετικής μελέτης Δρ Σάρα Μπλέικ από το κορυφαίο αμερικανικό Πανεπιστήμιο John Hopkins δηλώνει πως πολλοί δεν κατανοούν με πόσες θερμίδες μας φορτώνουν ορισμένα προϊόντα, παρά τις σχετικές ετικέτες που φέρουν.

Συμπληρώνει μάλιστα πως εάν εξηγηθεί με τρόπο απλό και κατανοητό πόσο πρέπει να περπατήσουμε ή να τρέξουμε για να κάψουμε αυτές τις θερμίδες είναι πιο πιθανό να αλλάξουμε τις καταναλωτικές μας συνήθειες.

Στις διαφορετικές πινακίδες που χρησιμοποιήθηκαν, ανεγραφόταν πως χρειάζονται 50 λεπτά τρέξιμο για να καταναλωθούν οι 250 θερμίδες (16 κουταλάκια ζάχαρης) σε ένα μπουκάλι αναψυκτικού, χυμού ή ενεργειακού ποτού (ποσότητα 590ml).

 

{fcomments}

10-χαμηλά σε θερμίδες- σνακ για μετά την άσκηση

 

Όσο σημαντικό είναι να γεμίζεις ενέργεια προτού ξεκινήσεις τις ασκήσεις σου, άλλο τόσο σημαντικό είναι και να μην ξεχνάς να τρως κάτι αφού τις ολοκληρώσεις.

 

Γράφει η Kατερίνα Πατούλια

 
Το σώμα σου χρειάζεται ένα συνδυασμό πρωτεΐνης και υδατανθράκων για να χτίσει και να επανορθώσει τους μυς σου. Δεν πρέπει όμως να το παρακάνεις και να πάρεις πίσω τις θερμίδες που μόλις έκαψες. 
 
Ορίστε λοιπόν δέκα προτάσεις για ένα σνακ μετά το γυμναστήριο που δεν ξεπερνά τις 150 θερμίδες:
 
1) 120 γραμμάρια τυριού cottage, με χαμηλά λιπαρά(82 θερμίδες) μαζί με τρία τέταρτα του φλιτζανιού φρέσκα βατόμουρα (63 θερμίδες): 145 θερμίδες
 
2) Ένα πολύ μικρό μήλο(53 θερμίδες)με μία κουταλιά της σούπας φυστικοβούτυρο(94 θερμίδες): 147 θερμίδες
 
3) 20 καρότα baby (70 θερμίδες) με δύο κουταλιές της σούπας χούμους(70 θερμίδες): 140 θερμίδες
 
4) Ένα στικ τυριού μοτσαρέλα (80 θερμίδες) και 20 ρώγες σταφύλι(68 θερμίδες): 148 θερμίδες
 
5) 150 γραμμάρια γιαούρτι (110 θερμίδες) και 7 κεράσια(26 θερμίδες): 146 θερμίδες
 
6) Μία μικρή μπανάνα (89 θερμίδες) μαζί με 8 ωμά αμύγδαλα(55 θερμίδες): 144 θερμίδες
 
7) 240 γραμμάρια σοκολατούχο γάλα με χαμηλά λιπαρά: 150 θερμίδες
 
6) Μία μικρή μπανάνα (89 θερμίδες) μαζί με 8 ωμά αμύγδαλα(55 θερμίδες): 144 θερμίδες  7) 240 γραμμάρια σοκολατούχο γάλα με χαμηλά λιπαρά: 150 θερμίδες  8) Μισή μπάρα δημητριακών με ξηρούς καρπούς και
 
8) Μισή μπάρα δημητριακών με ξηρούς καρπούς και μαύρη σοκολάτα (100 θερμίδες) και 8 μεσαίες φράουλες(31 θερμίδες): 131 θερμίδες
 
9) Μείγμα από 18 φιστίκια (97 θερμίδες) και ένα μικρό κουτί σταφίδες (45 θερμίδες): 142 θερμίδες
 
10) Τρία τέταρτα του φλιτζανιού αποφλοιωμένα ιαπωνικά εναλλακτικά πράσινα φασολάκια Edamame: 150 θερμίδες
 
 
 
 

 

{fcomments}

Προπόνηση & καις 700 θερμίδες συν τέλεια γράμμωση

Ο personal trainer Δημήτρης Μώρος μας παρουσιάζει ένα πρόγραμμα σύμφωνα με τις αρχές του CrossFit.

 

Πρόγραμμα γυμναστικής

Το πρόγραμμα σύμφωνα με τις αρχές του CrossFit, είναι διαφορετική πρόκληση σε κάθε προπόνηση.

Τι είναι το CrossFit

Η άποψη του CrossFit για τον ορισμό του fitness, αλλά και για το ποιο άτομο μπορεί να χαρακτηριστεί fit συνδέεται άμεσα με τα δέκα χαρακτηριστικά τα οποία ορίζουν το επίπεδο της φυσικής κατάστασης: ακρίβεια (accuracy), ισορροπία (balance), συντονισμός (coordination), ευλυγισία (flexibility), ευκινησία (agility), αντοχή (stamina), καρδιαγγειακή αντοχή (cardiovascular endurance), ταχύτητα (speed), ισχύς (power) και δύναμη (strength). Fit, σύμφωνα με το CrossFit, είναι όποιος έχει καλλιεργήσει όλα τα παραπάνω. Οπως εξηγεί ο μημήτρης Μώρος, τα «εργαλεία» που κυρίως χρησιμοποιούν τα προγράμματα CrossFit προέρχονται από τον χώρο του αθλητισμού και οι ασκήσεις είναι, κατά κανόνα, εμπνευσμένες από εκείνες της ενόργανης γυμναστικής, της άρσης βαρών και του στίβου.

Ποιος είναι ο σκοπός της προπόνησής 
Το ζητούμενο είναι κατ' αρχάς η καλή φυσική κατάσταση και η πλαστικότητα στις κινήσεις.

Στόχος είναι στην προπόνηση να καίγονται αρκετές θερμίδες (600-700) για να υπάρχει μεγάλη καύση λίπους και να δημιουργείται γράμμωση.

Η διάρκεια του προγράμματος είναι 1 ώρα για 2 φορές την εβδομάδα.

Προπόνηση 1

Προθέρμανση: 10/ διάδρομο σε ρυθμό χαλαρού τζόγκινγκ ή ποδήλατου.

Ειδικό ζέσταμα με λάστιχα για ενδυνάμωση ώμων και ασκήσεις προετοιμασίας ανάλογες με το κυρίως μέρος που ακολουθεί.

Κύριο μέρος

α. ΧρονοΜέτρηση (η άσκηση πρέπει να βγει στον πιο γρήγορο δυνατό χρόνο): Πιέσεις στήθους σε ίσιο πάγκο με μπάρα βάρους το μισό από το σωματικό του βάρος και έλξεις στο μονόζυγο (pull ups).

 

 

Πρέπει να ολοκληρώσεις σε όσο το δυνατόν λιγότερο χρόνο σε super set (χωρίς διάλειμμα) τις παρακάτω επαναλήψεις: 3-6-9-12-15-18-21 από κάθε άσκηση.

Δηλαδή, 3 επαναλήψεις πάγκο, 3 μονόζυγο, 6 επαναλήψεις πάγκο, 6 μονόζυγο, 9 επαναλήψεις πάγκο, 9 μονόζυγο κ.ο.κ. μέχρι τις 21 επαναλήψεις πάγκο και 21 μονόζυγο.

Διάλειμμα: 5

β. Χρονομέτρηση: Στρίψιμο με μπάρα 35 κιλών (κίνηση ζετέ της άρσης βαρών) εναλλάξ με κωπηλατική στο trx.

 

Πρέπει να ολοκληρώσεις σε όσο το δυνατόν λιγότερο χρόνο σε super set τις παρακάτω επαναλήψεις: 21-15-9.

γ. Κοιλιακοί: Plunk (σανίδα)/Side plunk (πλάγια σανίδα)

Ξεκινάς από αριστερή πλάγια θέση, συνεχίζει στη μέση, τελειώνει με δεξιά πλάγια και ξανά από την αρχή (3 γύροι για 1/ κάθε άσκηση σε κάθε θέση, 3/ κάθε γύρος).

Διατάσεις

Προπόνηση 2

Προθέρμανση: 10/ ποδήλατο

Ειδική προθέρμανση (ασκήσεις προετοιμασίας με λάστιχα)

Kύριο μέρος

α. 20/: 20 πλειομετρικές προβολές, 10 military press (κρατά μπάρα 30 κιλών από όρθια θέση και τη σπρώχνει πάνω από το κε-φάλι, σαν πιέσεις ώμων με μπάρα από όρθια θέση), 400 μ. τρέξιμο και ξανά από την αρχή όλο το super set. Στα 20/ πρέπει να κάνεις όσο περισσότερους γύρους ασκήσεων βγουν.

 

Διάλειμμα: 5

β. Χρονομέτρηση:

3 γύροι: 20 kettlebell swing, 20 πουσάπ, 100 επαναλήψεις στο σχοινάκι (κάνεις τους 3 γύρους όσο πιο γρήγορα βγουν).

Κοιλιακοί: 25 sit ups, 30 πλάγιοι και 20 ραχιαίοι

Διατάσεις

Πρόγραμμα-τεστ

Προθέρμανση: 200 επαναλήψεις στο σχοινάκι και ασκήσεις προετοιμασίας για το κυρίως μέρος με λάστιχα για ενδυνάμωση ώμων.

Χρονομέτρηση: 100 έλξεις στο μονόζυγο (pull ups)

100 πουσάπ

100 κοιλιακοί (sit ups)

100 καθίσματα με το βάρος του σώματός του (air squat)

Διατάσεις

Η σημασία των διατάσεων

Μετά την προπόνηση, είναι απαραίτητο να διαταθούν οι μυϊκές ομάδες στις οποίες ήταν εστιασμένο το πρόγραμμα άσκησης. Οι διατάσεις βοηθούν τους μυς να είναι ευλύγιστοι, ενισχύουν την ελαστικότητα και την ευκαμψία των αρθρώσεων και βοηθούν να αποφεύγονται οι τραυματισμοί. Οι διατατικές ασκήσεις ενισχύουν την ευλυγισία πετυχαίνοντας σταδιακή βελτίωση μέσα από κινήσεις που στιγμιαία υπερβαίνουν το εύρος της κίνησης της άρθρωσης.

 

ΣΟΝΙΑ ΚΑΖΟΝΙ
Φωτογραφίες: ΓΙΑΝΝΗΣ ΜΠΟΥΡΝΙΑΣ

http://www.womenonly.gr/

 

 

 

 

{fcomments}

Το ψωμί δεν… παχαίνει!

Πρόκειται για το μεγάλο αναπάντητο ερώτημα όλων, και κυρίως των γυναικών. Το ψωμί παχαίνει; Έτσι, τουλάχιστον τείνουν να πιστεύουν οι περισσότεροι άνθρωποι και δη οι γυναίκες. Σύμφωνα με μεγάλη ΕΡΕΥΝΑ Αυστραλών επιστημόνων, το 20% των γυναικών νοιώθουν ενοχές όταν τρώνε ψωμί, το 28% το λατρεύουν, αλλά το αποφεύγουν για να μην παχύνουν, το 58% πιστεύουν ότι τις παχαίνει, το 15% το περιορίζουν και στα παιδιά τους και το 43% το αποφεύγουν όταν κάνουν δίαιτα.

Επιπλέον, περισσότερες από τις μισές γυναίκες νοιώθουν μπερδεμένες σχετικά με το αν πρόκειται τελικά για μία 
υγιεινή τροφή ή όχι. Αυτά είναι κάποια από τα αποτελέσματα μίας πολύ μεγάλης αυστραλέζικης μελέτης που συμπεριέλαβε περισσότερες από 1000 γυναίκες μεταξύ 25 και 65 ετών με στόχο να καταρρίψει τους μύθους σχετικά με το ψωμί.

Από τη μελέτη φάνηκε ακόμη ότι το 83% των γυναικών το καταναλώνουν ούτως ή άλλως γιατί το βρίσκουν πολύ νόστιμο αλλά ότι παρ’ όλα αυτά, περισσότερες από το 1/3 αναζητούν πιο υγιεινές επιλογές για να αντικαταστήσουν το ψωμί.

Οι ειδικοί θεωρούν ότι το πρόβλημα -όλη αυτή η πολεμική απέναντι στο ψωμί και μαζί διάφορες παρανοήσεις- ξεκίνησε στις αρχές της δεκαετίας του ’90 όταν βγήκε η 
δίαιτα Άτκινς
, καθώς και όλες οι δίαιτες που ενοχοποιούσαν τους υδατάνθρακες

Τονίζουν λοιπόν ότι το ψωμί, όταν το έχουμε επιλέξει σωστά, και συστήνουν το ολικής άλεσης, είναι μία πολύ υγιεινή επιλογή, που μας δίνει βιταμίνες του συμπλέγματος Β, φυτικές ίνες, ενέργεια, μαγνήσιο και σίδηρο. Εξηγούν ότι βοηθά στην υγεία του εντέρου και υπογραμμίζουν ότι δεν υπάρχουν βάσιμα στοιχεία ότι το ψωμί παχαίνει.

 

{fcomments}

Ο πιο γρήγορος τρόπος για να κάψεις 300 θερμίδες!

Νίκησε την πλήξη, κάψε θερμίδες και σπίνταρε στην καύση λίπους με αυτό το πρόγραμμα για διάδρομο και ελλειπτικό.


Κάψε λίπος και θερμίδες : γιατί μας αρέσει αυτή η προπόνηση

Όσον αφορά την αεροβική, όλες έχουμε την τάση να κολλάμε σε «αγαπημένες» δραστηριότητες. Το να κάνεις, όμως, την ίδια 30λεπτη προπόνηση σε ένα μόνο μηχάνημα, κάθε μέρα, μπορεί να εξαντλήσει μυαλό και σώμα. Τη λύση δίνει το πρόγραμμα του προπονητή διασήμων Jay Cardiello. Θα κάνεις μια γρήγορη προπόνηση σε διάδρομο ακολουθούμενη από άσκηση σε ελλειπτικό, με εναλλαγές υψηλής και μέτριας έντασης σε κάθε μηχάνημα.

Η αλλαγή στα μηχανήματα κάνει τη δύσκολη άσκηση να φαίνεται πιο εύκολη(αφού θα σκέφτεσαι «Μου μένουν λιγότερα από 15 λεπτά»), πράγμα που αυξάνει τις καύσεις. Επιπλέον, η διαλειμματική άσκηση καίει περισσότερο θερμίδες τόσο κατά τη διάρκεια όσο και μετά την προπόνηση απ’ όσες αν γυμναζόσουν σε σταθερή ένταση. Ακολούθησε αυτή την προπόνηση, εκτέλεσε την άσκηση γρήγορης σμίλευσης (παρακάτω) και σίγουρα θα αναρωτιέσαι πώς πέρασε έτσι η ώρα!

 

Γρήγορη Σμίλευση

Τόνωσε το πάνω μέρος του σώματος με αυτή την άσκηση.

Πάρε θέση για κάμψεις, με τους αγκώνες κάτω από τους ώμους και το σώμα ευθυγραμμισμένο από το κεφάλι ως τις φτέρνες.

Ακούμπησε το δεξιό ώμο με την αριστερή παλάμη, στήριξε ξανά το χέρι στο πάτωμα και επανάλαβε με το άλλο χέρι. Συνέχισε κάνοντας εναλλαγές στα χέρια για 30 με 60 δευτερόλεπτα.

 

 

{fcomments}

Ασκήσεις που καίνε τις περισσότερες θερμίδες

Για να χάσουμε κιλά (και προπάντων λίπος) θα πρέπει να βάλουμε την άσκηση στη ζωή μας. 

 

Από τον... καναπέ θαύματα δε γίνονται, αυτό είναι το μόνο σίγουρο. Δοκιμάστε διάφορες μορφές άσκησης και καταλήξτε σε αυτή που σας εκφράζει περισσότερο. Με αυτόν τον τρόπο θα έχετε περισσότερη διάθεση πριν από κάθε προπόνηση. Αν μισείτε το γυμναστήριο, βγείτε για τρέξιμο στη φύση ή δοκιμάστε σπορ όπως το τένις!

 

Για όσες θέλουν να τα ξέρουν... όλα, συγκεντρώσαμε τις ασκήσεις που θα σας βοηθήσουν να χάσετε τα περιττά κιλά. Πάμε να δούμε πόσες (περίπου, μιας και ποικίλει αναλόγως της έντασης της άσκησης και του βάρους του ασκούμενου) θερμίδες καίμε ανά άσκηση:

 

Για μία ώρα προπόνησης:


Spinning: 700 θερμίδες
Ελλειπτικό: 450 θερμίδες
Pilates: 200 θερμίδες
Koλύμβηση: 580 θερμίδες
Γρήγορο περπάτημα: 320 θερμίδες
Zumba: 600 θερμίδες
Γρήγορο τρέξιμο: 750 θερμίδες
Αερόμπικ: 500 θερμίδες

 

{fcomments}

Πόσες θερμίδες χρειάζεστε την ημέρα;

Οι περισσότεροι γνωρίζουμε ότι για να μειώσουμε το βάρος μας πρέπει να ακολουθήσουμε μια ισορροπημένη διατροφή, με απαραίτητη προϋπόθεση όμως τον περιορισμό των θερμίδων, ώστε να χάσουμε βάρος με ασφάλεια, χωρίς να κινδυνέψει η υγεία μας.

Για να γίνει αυτό, πρέπει να γνωρίζουμε πόσες θερμίδες καίμε καθημερινά, ανάλογα με το βασικό μεταβολισμό μας, και πόσες θερμίδες καίμε βάσει των δραστηριοτήτων μας κατά τη διάρκεια του 24ώρου (γράψιμο, οδήγηση, περπάτημα, μαγείρεμα κλπ.).

Υπολογισμός Θερμίδων & Αδυνάτισμα

O βασικός μεταβολισμός είναι το σύνολο της ενέργειας που πρέπει να χρησιμοποιήσει ο οργανισμός μας για να καλύψει πλήρως όλες εκείνες τις λειτουργίες που γίνονται εν αγνοία μας, προκειμένου να διατηρηθούμε στη ζωή (π.χ. η λειτουργία της καρδιάς, η διατήρηση της θερμοκρασίας τους σώματος κλπ.), και επηρεάζεται άμεσα κυρίως από το βάρος, την ηλικία, το φύλο και τη σωματική μας διάπλαση.

Ποιος είναι βασικός κανόνας για να υπολογίσω τις θερμίδες που πρέπει να καταναλώνω καθημερινά; Πώς θα το υπολογίσω;

• A τρόπος

Γυναίκες: B.M. = 655 + (9,6 x B) + (1,8 x Y) - (4,7 x H).

Άνδρες: B.M. = 66 + (13,7 x B) + (5 x Y) - (6,8 x H).

B.M. = Bασικός Mεταβολισμός, B = Bάρος σε kg, Y = Ύψος σε cm και H = Hλικία σε χρόνια.

• B τρόπος

ΓΥΝΑΙΚΕΣ ΘΕΡΜΙΔΕΣ ΗΜΕΡΗΣΙΩΣ

15 έως 18 ετών (13.3 x B)+690

18 έως 30 ετών (14.8 x B)+485

30 έως 60 ετών (8.1 x B)+842

Άνω των 60 ετών (9 x B)+656

ΑΝΔΡΕΣ ΘΕΡΜΙΔΕΣ ΗΜΕΡΗΣΙΩΣ

15 έως 18 ετών (17,6 x B)+656

18 έως 30 ετών (15 x B)+690

30 έως 60 ετών (11,4 x B)+870

Άνω των 60 ετών (11,7 x B)+585

Aφού βρήκατε το βασικό μεταβολισμό σας, το επόμενο ΒΗΜΑ είναι να βρείτε την ενέργειαπου ξοδεύετε καθημερινά μέσω της φυσικής σας δραστηριότητας. Για να την υπολογίσετε, πρέπει πρώτα απ' όλα να σημειώσετε τις δραστηριότητες ενός 24ώρου σας.

Σε κάθε δραστηριότητα αντιστοιχεί διαφορετικός συντελεστής, όπως

• Ύπνος : 1.0

• Δραστηριότητες σε καθιστή ή όρθια θέση, γραφομηχανή, ράψιμο, σιδέρωμα, μαγείρεμα, παίξιμο μουσικού οργάνου, εργαστηριακή εργασία: 1,5

• Bάδισμα σε επίπεδο δρόμο με 4-5 χλμ. ανά ώρα, εργασία σε εστιατόριο, καθάρισμα σπιτιού, ξυλουργική, απασχόληση με παιδιά, εργασία σε γκαράζ, ιστιοπλοΐα: 2,5

• Γρήγορο βάδισμα 5,5 - 6,5 χλμ. ανά ώρα, μεταφορά φορτίου, χορός, σκι, ποδήλατο, τένις, σκάψιμο κήπου 5.0

• Bάδισμα ανηφορικό με φορτίο, μπάσκετ, ποδόσφαιρο, σκάψιμο, ορειβασία 7,0

Έτσι, λοιπόν, σύμφωνα, η συνολική ενέργεια που καταναλώθηκε μέσα στο συγκεκριμένο 24ωρο είναι:

Συνολική Eνέργεια = Bασικός Mεταβολισμός x Δείκτη Φυσικής Δραστηριότητας.

O αριθμός που προέκυψε είναι οι θερμίδες που πρέπει να παίρνετε καθημερινά για να διατηρήσετε το βάρος σας.

Τι ρόλο παίζουν οι θερμίδες στην αύξηση ή μείωση βάρους;

• Διατηρούμε το ίδιο σωματικό βάρος όταν οι θερμίδες που προσλαμβάνουμε από τις τροφές είναι περίπου ίσες μ' αυτές που δαπανάμε.

• Αυξάνουμε το βάρος μας όταν οι προσλαμβανόμενες θερμίδες είναι αρκετά περισσότερες από τις δαπανώμενες, γιατί ο οργανισμός μας δημιουργεί αποθέματα.

• Μειώνουμε το βάρος μας εάν τρώμε λιγότερες θερμίδες από αυτές που χρειαζόμαστε ή εάν «καίμε» περισσότερες γιατί ο οργανισμός μας καταφεύγει στα αποθέματά του (π.χ. αποθηκευμένο λίπος) για να καλύψει τη διαφορά ενέργειας μεταξύ αυτών που χρειάζεται (περισσότερα) και αυτών που προσλαμβάνει (λιγότερα).

Πόσες λιγότερες θερμίδες πρέπει να παίρνω αν θέλω να αρχίσω να χάνω;

Για διατήρηση του ίδιου σωματικού βάρους, οι ανάγκες της μέσης γυναίκας που κάνει καθιστική ζωή, δεν κυοφορεί και δεν θηλάζει προσδιορίζονται στις περίπου 1500 θερμίδες ημερησίως. Γυναίκες που γυμνάζονται τρεις φορές την εβδομάδα, μπορούν να καταναλώσουν με ασφάλεια μέχρι 1800 θερμίδες, ενώ όσες γυμνάζονται καθημερινά ή κάνουν επάγγελμα που απαιτεί σωματική καταπόνηση μπορούν να καταναλώνουν μέχρι 2000-2200 θερμίδες. Για τους άντρες, οι θερμίδες αυτές πρέπει να είναι – αντίστοιχα – περίπου 300 παραπάνω.

Κανένας ενήλικας, γυναίκα ή άντρας, δεν πρέπει να διατρέφεται με λιγότερες από 1200 θερμίδες την ημέρα, ακόμα κι όταν προσπαθεί να αδυνατίσει. Αυτό πρακτικά σημαίνει ότι ένα καλό σημείο ελέγχου των θερμίδων είναι οι 1800 για τους άντρες και οι 1500 για τις γυναίκες. Από αυτές θα πρέπει να ξεκινήσουμε ως σημείο αναφοράς και, βάσει του ρυθμού απώλειας του βάρους μας, να τις προσαρμόσουμε αναλόγως.

Τις πρώτες μέρες μιας «δίαιτας» χάνουμε περισσότερο βάρος με λιγότερο θερμιδικό έλλειμμα, γιατί χάνουμε κυρίως υγρά και πολύ λιγότερο λίπος. Στη συνέχεια όμως, ο οργανισμός μας προσαρμόζεται και καταφεύγει στις εφεδρείες λίπους που απαιτούν για την ενεργοποίησή τους μεγαλύτερο θερμιδικό έλλειμμα. Έτσι συμβατικά δεχόμαστε ότι ένα (1) κιλό σωματικού βάρους αντιστοιχεί σε έλλειμμα περίπου 7500 θερμίδων, γιατί είναι συνήθως, δηλαδή προέρχεται από απώλεια λίπους, γλυκογόνου, νερού και – ελάχιστων – πρωτεϊνών. Για να χάσουμε δηλαδή μισό (0,5) κιλό την εβδομάδα, χρειαζόμαστε έλλειμμα περίπου 500-600 θερμίδων την ημέρα.

Ποιοι άλλοι πρακτικοί τρόποι υπάρχουν για να υπολογίσεις σωστά τις θερμίδες σου.

• Η βασική ΑΡΧΗ είναι ότι η υγεία σας θα βελτιωθεί σε μεγάλο βαθμό αν αρχικά χάσετε το 10% του σωματικού σας βάρους.

• Πολλοί άνθρωποι βάζουν μεγαλύτερες μερίδες φαγητού από όσο νομίζουν οι ίδιοι ότι βάζουν στο πιάτο τους. Ακόμα και το μέγεθος των πιάτων που σερβίρετε παίζει πολύ σημαντικό ρόλο στο πώς σας φαίνεται η ποσότητα φαγητού που τρώτε. Επίσης, για να βρείτε την ενέργεια που, ίσως, νιώθετε ότι σας λείπει από τις μικρότερες μερίδες, αντικαταστήστε 1-2 γεύματα μέσα στην ημέρα με ενεργειακές μπάρες και άλλα παρεμφερή προϊόντα.

• Η μέθοδος του καθημερινού υπολογισμού των θερμίδων έχει αποτελέσματα, είναι σχετικά εύκολη, μπορεί να εφαρμοστεί από τον καθένα μας και, το βασικότερο, είναι ασφαλής, εφόσον διατηρούμε τη θερμιδική μας ΛΗΨΗ μέσα στα προβλεπόμενα όρια: Ποτέ η πρόσληψή μας κάτω από τις 1200 θερμίδες και στόχος η μείωση των κιλών μας κατά 1% την εβδομάδα, δηλαδή 0,5-1 κιλό το πολύ

• Προσαρμόστε το διατροφικό σας πρόγραμμα στην καθημερινότητά σας και όχι το ανάποδο. Έτσι δεν θα υπάρξουν στιγμές μέσα στην ημέρα που θα αισθάνεστε εξαντλημένοι ή/και ότι πεινάτε υπερβολικά

Μετράω σωστά τις θερμίδες και εξακολουθώ να παχαίνω! Έχει σημασία από ποιες τροφές παίρνω τις θερμίδες; Μπορώ δηλαδή να παίρνω 2000 θερμίδες μόνο από γλυκά και να μην παίρνω κιλά;

Στην ανθρώπινη διατροφή, ο όρος κενές θερμίδες ισχύει για τα τρόφιμα που παρέχουν θερμιδική ενέργεια, αλλά έχουν μικρή ή καμία άλλη διατροφική αξία.

Η φράση προέρχεται από τη θρεπτική πυκνότητα (αναλογία των θρεπτικών ουσιών σε ένα τρόφιμο σε σχέση με τις θερμίδες του) και την πυκνότητα σε θερμίδες (αριθμός των θερμίδων σε σχέση με το βάρος του τροφίμου).

Έτσι, οι κενές θερμίδες συνοδεύονται από καθόλου ή από λίγα θρεπτικά συστατικά. Τα τρόφιμα που έχουν κενές θερμίδες, συνήθως περιέχουν επεξεργασμένους υδατάνθρακες και αιθανόλη (οινόπνευμα) και λίπη.

Επίσης, οι κενές θερμίδες έχουν το ίδιο ενεργειακό περιεχόμενο όπως και οι υπόλοιπες θερμίδες, αλλά δεν έχουν πολλά θρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνες, μέταλλα, αντιοξειδωτικά, αμινοξέα και φυτικές ίνες. Μολονότι οι υδατάνθρακες και τα λίπη είναι θρεπτικά συστατικά, συνήθως αγνοούνται στην ανάλυση αυτή, με εξαίρεση τα απαραίτητα λιπαρά οξέα.

Δεν έχει σημασία πόσες θερμίδες θα καταναλώσεις, αλλά και από ποια τρόφιμα θα πάρεις αυτές τις θερμίδες, δηλαδή από τη σύνθεση της διατροφής σου. Προσπάθησε να ακολουθήσεις μια μεσογειακή διατροφή και να πίνεις πολλά υγρά.

--Καθημερινή κατανάλωση 2 μερίδων ημίπαχων γαλακτοκομικών

--Συχνή κατανάλωση ψαριών (2 φορές εβδομαδιαία)

-- 2 φορές εβδομαδιαία κοτόπουλο και 1 φορά κόκκινο κρέας

--Κατανάλωση 5-6 μερίδων φρούτων & λαχανικών

--Να αποφεύγεις αναψυκτικά, γλυκά, τηγανιτά τρόφιμα

--Να μειώσεις το αλάτι

--Να προτιμάς τρόφιμα ολικής αλέσεως

--Να τρως καθημερινά 30γρ ανάλατους ξηρούς καρπούς

--Να προσθέτεις μυρωδικά και καρυκεύματα στο φαγητό, τα οποία είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά και ενισχύουν το μεταβολισμό.

 

http://healthpro.gr/

 

{fcomments}