Το ελληνικό ελαιόλαδο «ασπίδα» ενάντια στον καρκίνο!

Ένα εξαιρετικής ποιότητας ελαιόλαδο, που παράγεται από συγκεκριμένη ποικιλία ελιάς στην περιοχή κυρίως της Γορτυνίας και σε κάποια χωριά της Ορεινής Ολυμπίας, αποδείχθηκε επιστημονικά, από το Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνιας, ότι λειτουργεί ευεργετικά συμβάλλοντας στην πρόληψη της στεφανιαίας νόσου και ορισμένων μορφών καρκίνου.

 

Πρόκειται για την ποικιλία ελιάς με την τοπική ονομασία «Χωραίτικη», που καλλιεργείται στη Γορτυνία από τα χωριά της Καρύταινας μέχρι την περιοχή της Θέλπουσας και Κοντοβάζαινας καθώς και σε τμήμα της Ορεινής Ολυμπίας, με ιδιαίτερο χαρακτηριστικό την πικρή γεύση του ελαιολάδου.

 

Σύμφωνα με την έρευνα του Πανεπιστημίου της Καλιφόρνιας απεδείχθη ότι το λάδι που παράγεται στην συγκεκριμένη περιοχή εμπεριέχει σε μεγαλύτερο ποσοστό από άλλα λάδια της χώρας, την ουσία «ελαιοαλακάνθη», η οποία διαθέτει, σύμφωνα πάντα με τις επιστημονικές έρευνες, φαρμακευτικές ιδιότητες.

 

Τα αποτελέσματα της επιστημονικής έρευνας παρουσιάζονται αυτές τις ημέρες σε συνέδριο για την ελιά που πραγματοποιείται στην Αρχαία Ολυμπία.

 

Ο Αντιπεριφερειάρχης Αρκαδίας Βαγγέλης Γιαννακούρας με δηλώσεις του τόνισε ότι «οι δύο Περιφερειακές Ενότητες της Αρκαδίας και της Ηλείας εκτός από κοινά γεωγραφικά χαρακτηριστικά, διαθέτουν ένα ελαιόλαδο που εν τοις πράγμασι, αποδείχθηκε επιστημονικά, πως μπορεί να φέρει ανάπτυξη και πλούτο στην Γορτυνία και στην Ηλεία, εάν αξιοποιήσουμε και αναδείξουμε το συγκριτικό αυτό πλεονέκτημα και τις μοναδικές φαρμακευτικές του ιδιότητες, που προέρχονται από την πικρή γεύση του».

 

Πρόσθεσε ακόμη, ότι «ο πρωτογενής τομέας στην Αρκαδία έχει μέλλον, διότι μετά την καλλιέργεια τα τελευταία χρόνια και τη δημιουργία του πρώτου εργοστασίου, του μοναδικού που εγκαινιάστηκε τα τελευταία χρόνια της κρίσης στη χώρα και επεξεργάζεται το αρκαδικό και ολύμπιο ρόδι, τώρα επιστημονικά αποδεικνύεται ότι ο τόπος μας και οι κλιματολογικές συνθήκες φέρνουν στο προσκήνιο άλλο ένα εξαιρετικής ποιότητας προϊόν, το ελαιόλαδό μας, που διαθέτει μοναδικά χαρακτηριστικά».

 

Τόνισε δε, πως, «δεν είναι τυχαίο το αναγεννησιακό κίνημα «Αρκαδία» που εδράζεται όχι τόσο στους ανθρώπους όσο στο φυσικό περιβάλλον της Αρκαδίας», προσθέτοντας πως η Περιφέρεια Πελοποννήσου θα προωθήσει το προϊόν αυτό και θα ενισχύσει τους παραγωγούς στην μεγάλη προσπάθεια για εξωστρέφεια του προϊόντος ώστε να κατακτήσει τις διεθνείς αγορές, βοηθώντας παράλληλα τόσο τους Αρκάδες και Ηλείους καλλιεργητές, όσο και τους καταναλωτές, προστατεύοντας την υγεία τους».

Το ελαιόλαδο περιορίζει την όρεξη!

Σύμφωνα με νέα ερευνητικά δεδομένα, η προσθήκη μικρής ποσότητας ωμού ελαιόλαδου στα γεύματα μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του σωματικού μας βάρους αφού η μυρωδιά του διεγείρει το αίσθημα του κορεσμού. Στη σχετική μελέτη, οι επιστήμονες διερεύνησαν τις επιδράσεις που ασκούσαν στους εθελοντές τέσσερα διαφορετικά είδη ελαίων: το λαρδί, το βούτυρο, το έλαιο κράμβης και το ελαιόλαδο.
 
 
Πιο συγκεκριμένα, τα άτομα που συμμετείχαν στη μελέτη έπρεπε να καταναλώνουν καθημερινά επί τρεις μήνες 500 γρ. γιαούρτι χαμηλών λιπαρών το οποίο είχε εμπλουτιστεί με κάποιο από τα τέσσερα έλαια. Το γιαούρτι καταναλώνονταν επιπλέον της καθημερινής τους διατροφής, χωρίς να πραγματοποιήσουν κάποια άλλη αλλαγή σε αυτή.
 
Τα άτομα που κατανάλωναν το γιαούρτι που είχε εμπλουτιστεί με ελαιόλαδο κατέληγαν να προσλαμβάνουν και λιγότερες θερμίδες, χωρίς να παρουσιάσουν αύξηση του σωματικού τους βάρους. Μάλιστα, αναλύσεις έδειξαν πως αυτά τα άτομα είχαν και υψηλότερα επίπεδα σεροτονίνης , της ορμόνης που σχετίζεται με την ευεξία και διαδραματίζει ρόλο στο αίσθημα του κορεσμού. Τα αποτελέσματα αυτά προκάλεσαν την έκπληξη των επικεφαλείς ερευνητών της μελέτης, καθότι το ελαιόλαδο και το έλαιο κράμβης έχουν παρόμοια σύσταση λιπαρών οξέων. Αυτό τους οδήγησε να εστιάσουν σε άλλα χαρακτηριστικά του ελαιόλαδου, προκειμένου να ερμηνεύσουν τα αποτελέσματά τους και πιο συγκεκριμένα στο άρωμά του.
 
Έτσι, πρόσθεσαν τα συστατικά του ελαιόλαδου που του προσδίδουν το χαρακτηριστικό του άρωμα (αλλά όχι ελαιόλαδο) σε γιαούρτι και χώρισαν τους συμμετέχοντες σε δύο ομάδες. Στην πρώτη ομάδα, τα άτομα κατανάλωναν το εμπλουτισμένο γιαούρτι, ενώ στην άλλη το κανονικό. Για ακόμη μία φορά βρέθηκε πως οι εθελοντές που κατανάλωναν το εμπλουτισμένο γιαούρτι προσλάμβαναν περίπου 176 λιγότερες θερμίδες ανά ημέρα, γεγονός που υποδεικνύει πως το ελαιόλαδο ασκεί σημαντικές επιδράσεις στην πρόκληση της αίσθησης του κορεσμού.
 
Κυριακού Κατερίνα
Κλινικός Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, MSc
 
Πηγή: Eatwell.gr