Ποιο είναι το n.1 αποτοξινωτικό φυσικό ποτό ;

Ο συνδυασμός αντιοξειδωτικών φρούτων και λαχανικών είναι η καλύτερη μέθοδος για πρόληψη, αντιγήρανση και ενίσχυση του μεταβολισμού και ανοσοποιητικού συστήματος.

 

 

 

Δείτε λοιπόν ποιο είναι το καλύτερο detox ποτό-ρόφημα και τα πολλά οφέλη που προσφέρει στον οργανισμό σας.

 

 

 

Θα χρειαστείτε μία χούφτα ρίζες παντζαριών, ένα καρότο και ένα μήλο. Αφού τα πλύνετε καλά, κόψτε τα σε κομμάτια και βάλτε τα σε έναν αποχυμωτή με τη φλούδα. Πιείτε αμέσως το χυμό τους, προσθέτοντας λίγες σταγόνες φρέσκου λεμονιού ή lime για να ενισχύσετε κι άλλο την αντιοξειδωτική τους δράση.

 

 

Σύμφωνα με τους ειδικούς, ο συγκεκριμένος χυμός:

 

 

  •  Προλαμβάνει την εμφάνιση καρκινικών κυττάρων.
  •  
  •  Ενισχύει το ανοσοποιητικό και την άμυνα του οργανισμού.
  •  
  •  Ανακουφίζει από τους μυϊκούς πόνους.
  •  
  • Προλαμβάνει τις φλεγμονές.
  •  
  • Βελτιώνει την όραση.
  •  
  • Ενισχύει τη λειτουργία του εντέρου και αποτρέπει τη δυσκοιλιότητα.

 

 

Μπορείτε να το καταναλώνετε 3-4 φορές την εβδομάδα μαζί με το πρωινό σας γεύμα.

 

http://www.myfit.gr/

 

 

{fcomments}

Κάτι γλυκό αλλά διαιτητικό : super επιλογές μόνο για σένα !!!

Όταν σε πιάνουν κρίσεις, υπογλυκαιμίας, δοκίμαε αυτές τις επιλογές: είναι υγιεινές, και δεν σε φορτώνουν περιττές θερμίδες.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1/2 φλιτζάνι κομπόστα

 

1/2 φλιτζάνι κομπόστα

 

80 θερμίδες μόνο

 

1 μικρό μήλο ψητό με 1 κουτάλι της σούπας γιαούρτι 2% και κανέλα

 

1 μικρό μήλο ψητό με 1 κουτάλι της σούπας γιαούρτι 2% και κανέλα

 

85 θερμίδες

 

1 μπολ ρυζόγαλο

 

1 μπολ ρυζόγαλο

 

125 γραμμάρια ρυζόγαλο θα σου δώσουν μόνο 150 θερμίδες

 

1 σοκολατάκι με μαύρη σοκολάτα

 

1 σοκολατάκι με μαύρη σοκολάτα

 

38 θερμίδες μόνο

 

6 ξερά βερίκοκα

 

6 ξερά βερίκοκα

 

55 θερμίδες

 

1 ζελέ χωρίς ζάχαρη

 

1 ζελέ χωρίς ζάχαρη

 

40 θερμίδες μόνο

 

http://www.shape.gr/

 

{fcomments}

6 τροφές που δε φαντάζεσαι ότι παχαίνουν !!!

 Προσπαθείς να χάσεις βάρος; Μείνε μακριά από αυτές τις τροφές­ εφιάλτη που θα σε κάνουν να πεινάς περισσότερο.

 

 

 

 

Τα αναψυκτικά διαίτης μπορεί να σε κάνουν να νιώθεις περισσότερο πεινασμένος και θα σε σπρώξουν να καταναλώσεις περισσότερες θερμίδες, σύμφωνα με μία καινούργια έρευνα!

 

 

 

Στο BloombergSchool'sDepartmentofHealthPolicyandManagementανακάλυψαν πως εκείνοι που έπιναν αναψυκτικά διαίτης έτρωγαν μεγαλύτερη ποσότητα φαγητού, συγκριτικά με εκείνους που έπιναν τα κλασικά αναψυκτικά.

 

 

Και δεν είναι μόνο τα αναψυκτικά. Παραδόξως, υπάρχουν ένα σωρό τροφές που μπορεί να αυξήσουν την επιθυμία σου για ζάχαρη, αλάτι και λιπαρά. Ρίξε μια ματιά σε αυτές που είναι καλό να αποφεύγεις.

 

Τσίχλα

 

 

Το μάσημα της τσίχλας παράγει σάλιο που ξεγελά το στομάχι σου και το κάνει να πιστεύει πως έρχεται φαγητό. Όταν μένει... με την όρεξη, το στομάχι σου γουργουρίζει και σου στέλνει σουβλιές πείνας, ενθαρρύνοντάς σε να κολατσίσεις.

 

 

Σιρόπι καλαμποκιού με πολλή φρουκτόζη

 

 

Αυτό το εθιστικό πρόσθετο τροφών εμποδίζει το μεταβολισμό του σώματός σου και βρίσκεται σε περισσότερες επεξεργασμένες τροφές απ' όσες πιστεύεις (μπάρες δημητριακών, γρανίτες σοκολάτες). Αν το δεις στη λίστα των συστατικών θα πρέπει να σου χτυπήσει προειδοποιητικό καμπανάκι.

 

Έτοιμα κατεψυγμένα γεύματα

 

 

Τα έτοιμα γεύματα για φούρνο μικροκυμάτων, ειδικά τα διαιτητικά κατεψυγμένα γεύματα, έχουν λιγότερες θερμίδες αφού μειώνουν τους υδατάνθρακες και τις φυτικές ίνες σε αυτά. Πιθανότατα δεν θα χορτάσεις, θα φουσκώσεις με λιπαρά, ζάχαρη και αλάτι και θα μπεις στον πειρασμό να φας κι ένα σνακ αργότερα.

 

Κρουασάν και προϊόντα ζύμης

 

 

 

Μπορεί να έχουν υπέροχη γεύση όμως τα κρουασάν φτιάχνονται με επεξεργασμένο λευκό αλεύρι και περιέχουν μηδενικές φυτικές ίνες και θρεπτικά συστατικά. Τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σου θα εκτοξευτούν στα ύψη, θα πέσουν δέκα λεπτά αργότερα και μετά λαχταράς μπισκότα. Γεγονός!

 

Αναψυκτικά

 

 

Η ζάχαρη στα αναψυκτικά ενεργοποιεί τα κέντρα επιβράβευσης στον εγκέφαλό σου, κάνοντάς σε να επιθυμείς περισσότερη ζάχαρη και να νιώθεις ακόμα πιο πολύ πεινασμένος. Μπορείς να κάνεις εναλλακτική επιλογή αναψυκτικών και ροφημάτων με στέβια.

 

 

Έτοιμα γεύματα ζυμαρικών με επεξεργασμένο αλεύρι

 

 

Πολλές από τις έτοιμες τροφές με γεύση (ειδικά τα Κινέζικα) περιέχουν MSG– ένα χημικό που αυξάνει την όρεξη κάνοντας τα επίπεδα της ινσουλίνης στο αίμα να πέσουν πολύ γρήγορα. Μόλις συμβεί αυτό, είναι εγγυημένο ότι θα νιώσεις πείνα.

 

http://www.shape.gr/

 

{fcomments}

Σιταρόχορτο "η αμβροσία των θεών" : η άγνωστη υπερτροφή της αρχαιότητας !!!

Γνωστό από την αρχαιότητα ως «αμβροσία των θεών» το σιταρόχορτο θεωρείται υπερτροφή από τους ειδικούς, αφού περιέχει βιταμίνες Α, Β, C, E και Κ, πρωτεΐνες, 17 διαφορετικά είδη αμινοξέων και περισσότερα από 100 στοιχεία απαραίτητα στον ανθρώπινο οργανισμό.

 

 

 

Το σιταρόχορτο μοιάζει με φρέσκο γρασίδι, αλλά στην πραγματικότητα είναι ο βλαστός του σιταριού, πριν μετατραπεί στο σιτάρι που γνωρίζουμε όλοι. Το σιταρόχορτο έχει ισχυρή αντιοξειδωτική δράση και χρησιμοποιείται ευρέως στην κοσμετολογία και στην παρασκευή φαρμάκων. Όπως υποστηρίζουν οι ειδικοί, ο χυμός του σιταρόχορτου αυξάνει την αιμοσφαιρίνη και το οξυγόνο στο αίμα, αποτοξινώνει τον οργανισμό, βελτιώνει τη λειτουργία του εντέρου, μειώνει τα προβλήματα στο ουροποιητικό, καταπολεμά τις φλεγμονές, έχει αντιγηραντικές και αντικαρκινικές ιδιότητες, ενώ έχει αποδειχθεί ότι βελτιώνει τις σεξουαλικές λειτουργίες και αυξάνει τη λίμπιντο.

 

 

 

 

 

Το σιταρόχορτο είναι ιδιαίτερα οικονομικό, αφού μπορείτε να τα φτιάξετε μόνοι σας αγοράζοντας σπόρους σιταριού τους οποίες θα φυτέψετε σε μία γλάστρα. Μόλις αναπτυχθούν οι βλαστοί 10-15 εκατοστά, κόβετε μία χούφτα περίπου, τους πλένετε καλά και τους αλέθετε σε έναν αποχυμωτή. Στη συνέχεια στραγγίζετε καλά και πίνετε το χυμό του σιταρόχορτου.

 

http://www.myfit.gr/

 

{fcomments}

Διατροφή για όγκο με 100% φυσικά γεύματα !!!

Σε αυτό το άρθρο θα δούμε 7 πλήρη γεύματα για άτομα που θέλουν να αυξήσουν την μυική τους μάζα. Τα γεύματα όπως θα δείτε μπορείτε να τα κάνετε χωρίς την χρήση κάποιου συμπληρώματος διατροφής, ακόμα και στο μεταπροπονητικό γεύμα σας έχω φυσικές τροφές απλά σας έβαλα και μια εναλλακτική λύση για όσους χρησιμοποιούν πρωτεΐνη ορού γάλακτος. Φυσικά και για τους φίλους που δεν θέλουν να πάρουν whey protein μπορούν να χρησιμοποιήσουν τα αυγά που είναι εξίσου για να μην πω καλύτερα από μια πρωτεΐνη σε σκόνη.

 

 

 

Διατροφή όγκου με πλήρη γεύματα

 

Γεύμα 1 (07:30) 

1 φλιτζάνι βρώμη 

8 αυγά εκ τον οποίων 8 ασπράδια + 2 κρόκους

1 μπανάνα + 1 φέτα ψωμί ολικής αλέσεως με μια κουταλιά μέλι

1 ποτήρι γάλα ή χυμό

 

 

 

Γεύμα 2 (10:30) 

1 μπαγκέτα ολικής άλεσης με 150 γρ. τόνο νερού

Συνοδεύσετε το με πράσινη σαλάτα, ντομάτα, αγγουράκι ή κάποιο άλλο σαλατικό που επιθυμείτε

 

 

 

Γεύμα 3 (13:30) 

200 γρ. στήθος κοτόπουλο
1 1/2 φλιτζάνι ρύζι βρασμένο
1 κουταλιά ελαιόλαδο

Συνοδεύσετε το με πράσινη σαλάτα ή μπρόκολο στον ατμό

 

 

 

Γεύμα 4 (16:30) 

180 γρ. άπαχο μοσχαρίσιο κιμά

200 γρ. μακαρόνια ολικής αλέσεως
1 κουταλιά από γιαούρτι άπαχο

 

 

 

Προπόνηση 18:00 - 19:00

 

 

 

Γεύμα 5 – Μεταπροπονητικό (19:15) 

6-8 ασπράδια αυγού (1 κρόκο) ή 2 σκουπ πρωτεΐνη ορού γάλακτος (whey protein)

1 κανονική μπανάνα

 

 

 

Γεύμα 6 (20:20) 

200 γρ. στήθος κοτόπουλο

1 κανονική πατάτα (ψητή ή βρασμένη)

Συνοδεύσετε το με πράσινη σαλάτα ή μπρόκολο στον ατμό

2 κουταλιές  παρθένο ελαιόλαδο

 

 

 

Γεύμα 7 ( 23:00) 

Ένα κυπελάκι τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά ή 100 ένα κυπελάκι άπαχο γιαούρτι με 10 αμύγδαλα

 

 


Μην ξεχνάτε:

  • Να πίνετε πολύ νερό.

  • Να ξεκουράζεστε καλά, 8 ώρες ύπνο το βράδυ και αν είναι δυνατόν 1 με 2 ώρες ύπνο το μεσημέρι.

  • Πολλά λαχανικά σε κάθε γεύμα.

  • Ενδιάμεσα των γευμάτων αν θέλετε τρώτε και κάνα φρούτο

 

 

Καλή διατροφή και καλές προπονήσεις σε όλους μας..!

 

Posted by 

 

 

http://www.totalfitness.gr/

 

{fcomments}

Ιδού οι σπόροι που καίνε λίπος & αδυνατίζουν !!!

Ήρθε η ώρα να.. μιμηθούμε τους φτερωτούς μας φίλους , να αρχίσουμε να τρώμε σπόρια! Αυτές οι μικροσκοπικές τροφές είναι πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά και σίγουρα δεν είναι μόνο για τα πουλιά!

 

 

Βοηθούν στην τόνωση του ανοσοποιητικού συστήματος, προσφέρουν ενέργεια, προστατεύουν την καρδιά σας, και ικανοποιούν και το αίσθημα της πείνας.
 

 


Έτσι, πολλοί σπόροι για να επιλέξουν από, τόσα πολλά οφέλη για την υγεία για να κερδίσει!

 



Iδού οι καλύτεροι σπόροι

 



 



Σπόροι κολοκύθας: Ονομάζονται επίσης pepitas. Είναι πλούσιοι σε μαγνήσιο, φώσφορο, μαγγάνιο, τρυπτοφάνη και σίδηρο.

Περιέχουν επίσης χαλκό, ψευδάργυρο, βιταμίνη Κ, και φυτοστερόλες. Ο ψευδάργυρος και το ασβέστιο βοηθούν στην πρόληψη της  οστεοπόρωσης, η τρυπτοφάνη  έχει αποδειχθεί ότι είναι αποτελεσματική κατά της κατάθλιψης, και οι φυτοστερόλες βοηθούν στη μείωση της LDL «κακής» χοληστερόλης και στην καταπολέμηση των καρδιακών παθήσεων.

Οι σπόροι κολοκύθας χρησιμοποιούνται σε θεραπείες για την  ουροδόχο κύστη και τον προστάτη , καθώς προσφέρουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Το ψήσιμό τους είναι απλό και αποτελεί έναν  νόστιμο τρόπο για να τους απολαύσετε.

 



 



Σπόροι Chia: Αυτοί οι μικροί σπόροι είναι μια θρεπτική δύναμη, φορτωμένοι με ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, αντιοξειδωτικά, φυτικές ίνες, πρωτεΐνες. Οι σπόροι Chia είναι μια αρχαία superfood τροφή και τελευταία γίνονται αρκετά δημοφιλείς.

 Οι μελέτες δείχνουν ότι Chia σπόροι βοηθούν στη σταθεροποίηση του σακχάρου στο αίμα και μπορούν να  μειώσουν τον κίνδυνο σας για τις καρδιακές παθήσεις. Βοηθούν στην καταπολέμηση της πείνας,  δεδομένου ότι διογκώνονται όταν συνδυάζονται με υγρά.

Πασπαλίστε τους στα δημητριακά σας, στο πλιγούρι, στη βρώμη, ή προσθέστε τους σε  smoothies.

 

 

 



Λιναρόσπορος:  πλούσιος σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα τα οποία βοηθούν στην καταπολέμηση των φλεγμονών και προστατεύουν τα κύτταρα από το οξειδωτικό στρες.  Έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, που βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης, συμβάλλουν στη σωστή λειτουργία του γαστρεντερικού συστήματος, στην καταπολέμηση της δυσκοιλιότητας, και στην ικανοποίηση της πείνας.

Οι λιγνάνες και το ALA (α-λινολενικό οξύ) βοηθούν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού μας συστήματος. Αποτελούν  πλούσια πηγή ψευδαργύρου, σιδήρου, ασβεστίου, βιταμίνη Ε, και βιταμινών  Β. Προσθέστε τους στη ζύμη του ψωμιού, πασπαλίστε το κέικ ή την σπιική χορτόπιτα, ή απλά ενισχύστε θρεπτικά το γιαούρτι σας.

 



 



Σουσάμι: Πλούσιο σε χαλκό, μαγγάνιο, ασβέστιο, φυτοστερόλες, μαγνήσιο, τρυπτοφάνη, και σίδηρο. Ο χαλκός είναι γνωστός για την ιδιότητά του να μειώνει τον πόνο και πρήξιμο της ρευματοειδούς αρθρίτιδας, καθώς και οι φυτοστερόλες, όπως με σπόρους κολοκύθας, απαραίτητες για υγιή καρδιά. Προσθέστε τον  στο ψωμί, σε σαλάτες και σε μαγειρευτά φαγητά.

 



 



Ηλιόσποροι: Χαρακτηρίζονται από την υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Β1, σελήνιο και βιταμίνη Ε. Ως πρωταρχικός λιποδιαλυτό αντιοξειδωτικό του σώματος, η βιταμίνη Ε βοηθά στην προστασία των κυττάρων μας από τις βλαβερές ελεύθερες ρίζες και τις τοξίνες.
Τρώγονται  ως υγιεινό σνακ,  ωμοί  ή ψημένοι.

 

 

TASTY IDEAS:



1. Χρήσιμοποιήστε τους ως toppings για ψημένα τρόφιμα - ψωμί , κέικ,  muffins, πίτες



2. Προσθέστε τους στα ζυμαρικά, στο κοτόπουλο, στα θαλασσινά.



3. Χρησιμοποιήστε τους ως finisher σε σαλάτες λαχανικών και φρουτοσαλάτες



4. Χρησιμοποιήστε έναν επεξεργαστή τροφίμων για να τους αλέσει πλήρως και δημιουργείστε ντιπ για κουλούρια, κράκερ, ψωμί, κριτσίνια.



5. Αναμείξτε τους με βρώμη μέσα σε ελληνικό στραγγιστό γιαούρτι



6. Απολαύστε τα ακατέργαστα ή ελαφρώς ψημένα!



7. Προσθέστε μια μικρή χούφτα σπόρους στο αγαπημένο σας smoothie

 




Αναστασία Δ. Κόκκαλη
Κλινικός Διαιτολόγος – Διατροφολόγος B.Sc (Hons), S.R.D.
Μέλος του Πανελλήνιου Συλλόγου Διαιτολόγων ,  British Dietetic Association
Υπεύθυνη Β. Ελλάδος Ελληνικής Διατροφολογικής  Εταιρείας
Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.
Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.
https://www.facebook.com/dietkokkali

 

http://www.shape.gr/

 

 

{fcomments}

Spirulina : ο πράσινος χρυσός για την αντοχή ;

Όλοι έχουμε ακούσει γι’αυτό το πράσινο φύκος, για κάποιους θαυματουργό κατ’άλλους αδιάφορο.

 

 

 

Κι όμως, σχεδόν 3 χρόνια τώρα, μια ελληνική ομάδα στο πανεπιστήμιο της Θεσσαλίας έδειξε οτι τελικά η σπιρουλίνα μπορεί να βοηθήσει την αθλητική απόδοση, ειδικά τα αγωνίσματα αντοχής!

 

 

 

 

spirulinaΑς τα πάρουμε από την αρχή όμως…
Η σπιρουλίνα είναι γένος βρώσιμων φωτοσυνθετικών κυανοβακτηρίων και πήρε το όνομά της από τη μορφολογία των αποικιών σε σπειροειδή νημάτια.Καλλιεργείται ευρέως σην Αυστραλία, την Αφρική και στις..Σέρρες!

 

 

Είναι πυκνή πηγή αμινοξέων, απαραίτητων λιπαρών οξέων (παλμιτικό, λινολενικό κα), ασκορβικό, τοκοφερόλες και σελήνιο. Παρουσιάζει έντονο ενδιαφέρον ως πηγή φαινολικών ενώσεων, τοκοφερόλες, καροτένια και φυκοκυανίνες.

 


Ενδεικτικά αναφέρεται η διαθρεπτική ανάλυση ξηρής σπιρουλίνας ανά 100g:
Μακροσυστατικά:
15.2% CHO, 63.3% Pr, 7.1% FAT, εκ των οποίων 43.6% παλμιτικό, 17.2% λινολενικό,
Μικροσυστατικά:
101 mg βιταμίνη C , 15 mg βιταμίνη E, 0.13 mg Σελήνιο

 

 

Μάλιστα, κάποτε θεωρήθηκε ”τροφή των αστροναυτών” ως πολύ πυκνή και φυσική πηγή πολλων διαθρεπτικών στοιχείων!
Εκχύλισμα σπιρουλίνας είναι ευρέως διαδεδομένο συμπλήρωμα διατροφής μεταξύ αθλητών , και ο λόγος απλός: περιέχει αμινοξέα υψηλής βιοδιαθεσιμότητας ενώ είναι ένα φυσικό μείγμα με αντιοξειδωτικά στοιχεία, βιταμίνες και μέταλλα.

 

images

 

 

Πάραυτα, υπάρχει κενό στην βιβλιογραφία ως προς την επίδραση στην αθλητική απόδοση.

 

 

Εν συντομία, στην μελέτη της Καλαφάτη και συνεργατών νεαροί ερασιτέχνες δρομείς πήραν 6g συμπληρώματος σπιρουλίνας για 4 εβδομάδες και υποβλήθηκαν σε τεστ αρχικά παρατεταμένης άσκησης και έπειτα υψηλής έντασης μέχρι εξάντληση.
Μαντέψτε τα αποτελέσματα! Η χορήγηση σπιρουλίνας παρέτεινε την ικανότητα άσκησης και μάλιστα οι συγγραφείς το απέδωσαν στην υψηλότερη καύση λίπους κατά την άσκηση και εξοικονόμηση γλυκογόνου που παρατηρήθηκε!
Επιπλέον, βρέθηκαν κάποιοι δείκτες οξειδωτικού στρες αρκετά βελτιωμένοι.

 

 

Αναμένουμε με αγωνία κι άλλες μελέτες!

 


Δείτε ολόκληρη την μελέτη εδώ:
Kalafati et al.: Ergogenic and antioxidant effects of spirulina supplementation in humans.
Med Sci Sports Exerc. 2010 Jan;42(1):142-51.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20010119

 

 

Περισσότρες πληροφορίες για την σπιρουλίνα εδώ:

  • EFSA Panel on Contaminants in the Food Chain (CONTAM):
    Scientific Opinion on Mineral Oil Hydrocarbons in Food
    EFSA Journal 2012;10(6):2704
    http://www.efsa.europa.eu/en/search/doc/2704.pdf
  • FAO Aquatic Biofuels Working Group:
    Algae-based biofuels: applications and co-products
    FAO Aquatic Biofuels Working Group
    July 2010 http://www.fao.org/docrep/012/i1704e/i1704e.pdf
  • FAO : Spirulina under the microscope
    ftp://ftp.fao.org/docrep/fao/010/y5118e/y5118e09c.pdf
  • Deng and Te-Jin Chow: Hypolipidemic, Antioxidant and Antiinflammatory Activities of Microalgae Spirulina Ruitang, Cardiovasc Ther. 2010 August
  • Nuhu et al. : Spirulina (Arthrospira): An Important Source of Nutritional and Medicinal Compounds, Journal of Marine Biology Volume 2013
  • Karkos et al. : Spirulina in Clinical Practice: Evidence-Based Human Applications Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine Volume 2011
  • Position of the American Dietetic Association and Dietitians of Canada: Vegetarian diets
  • Lu et al: Preventive effects of Spirulina platensis on skeletal muscle damage under exercise-induced oxidative stress, Eur J Appl Physiol. 2006;98(2): 220–6.
  • Torres-Duran et al.: Effect of Spirulina maxima on Postprandial Lipemia in Young Runners: A Preliminary Report, J Med Food 15 (8) 2012

 

http://www.nutrinews.gr/

 

{fcomments}

15 όχι τόσο συνηθισμένοι τρόποι να τρως γιαούρτι !!!

Ποιος δεν αγαπάει το γιαούρτι; Είναι πλούσιο και κρεμώδες με υπέροχη ξινούτσικη γεύση. Επιπλέον έχει λίγες θερμίδες, πολλές πρωτεΐνες και αποτελεί καλή πηγή ασβεστίου. Τι να μην μας αρέσει;

 

 

 

Επιπλέον, το στραγγιστό γιαούρτι προσαρμόζεται ανάλογα με το αν θα το επιλέξεις ως σνακ, για το μαγείρεμα ή ως συστατικό σε κάτι που ψήνεις. Δεν μας πιστεύεις;

 

 

Διάβασε 15 τρόπους για να χρησιμοποιήσεις το στραγγιστό γιαούρτι που πιθανότατα δεν έχεις δοκιμάσει! 

 

Πρωινό

 

1. Βάλε μια μεγάλη κουταλιά γιαουρτιού σε ένα μπολ με βρώμη για να προσθέσεις κρεμώδη υφή και πρωτεΐνες που θα σε βοηθήσουν να παραμείνεις χορτάτος όλο το πρωί.

 

2. Πασπάλισε κανέλα και μια κουταλιά μέλι σε ένα στραγγιστό γιαούρτι. Συνδύασέ το με φρέσκα κομμένα φρούτα για ένα υγιεινό και νόστιμο επιδόρπιο.

 

3. Αραίωσέ το με νερό και πιες το αντί για ρόφημα πρωτεϊνών μετά την άσκηση για να ξαναδώσεις ενέργεια στους κουρασμένους σου μύες.

 

Γεύμα

 

4. Ανακάτεψέ το με μαγιονέζα σε σαλάτα με κοτόπουλο, τόνο και αβγό για να μειώσεις τις θερμίδες και τα κορεσμένα λιπαρά.

 

5. Συνδύασέ το με μουστάρδα Dijon, ψιλοκομμένο σκόρδο, χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι για ένα υγιεινό dressing για τη σαλάτα σου.

 

Δείπνο

 

6. Ανάμιξέ το με λαχανικά στον ατμό, φρέσκα μυρωδικά και στύψε φρέσκο λεμόνι για ένα απίστευτα αρωματικό και απολαυστικό συνοδευτικό.

 

7. Αντικατάστησε την κρέμα γάλακτος με στραγγιστό γιαούρτι σε σούπες και σάλτσες για να μειώσεις τις θερμίδες. Επιπλέον, έτσι αυξάνεις την πυκνότητα και τις πρωτεΐνες του πιάτου.

 

8. Δοκίμασέ το αντί για κρέμα γάλακτος σε συνταγές για μια πιο ολιγοθερμική εκδοχή.

 

9. Πρόσθεσε τριμμένο αγγούρι, άνηθο και μια πρέζα αλάτι στο στραγγιστό γιαούρτι για μια εύκολη και ελαφριά παραλλαγή του τζατζικιού.

 

10. Ζέστανε τριμμένο τυρί και στραγγιστό γιαούρτι σε μέτρια προς χαμηλή θερμοκρασία μέσα σε ένα κατσαρολάκι για μία διαιτητική σάλτσα τυριού.

 

Σνακ

 

11. Ανάμιξέ το με κρεμώδες βούτυρο από ξηρούς καρπούς για μία διαιτητική εκδοχή του.

 

12.Ανακάτεψέ το με μέλι και χοντροκομμένους ξηρούς καρπούς και λίγη κανέλα για ένα εύκολο και υγιεινό σνακ.

 

Επιδόρπιο

 

13. Για ένα εύκολο frozen yogurt με λίγες θερμίδες, βάλε το αγαπημένο σου στραγγιστό γιαούρτι ανακατεμένο με ψιλοκομμένα φρούτα στην κατάψυξη όλο το βράδυ και απόλαυσέ το το μεσημέρι!

 

14. Αντικατάστησε το ένα τρίτο ή τη μισή ποσότητα βουτύρου στις συνταγές των γλυκών για να μειώσεις θερμίδες  και λιπαρά χωρίς να χάσεις εκείνη την απαλή, υγρή υφή.

 

15. Πρόσθεσε στο στραγγιστό γιαούρτι εκχύλισμα βανίλιας, τριμμένη καρύδα και σταγόνες σοκολάτας για ένα απίστευτα απλό, σούπερ νόστιμο επιδόρπιο.

 

http://www.shape.gr/

 

{fcomments}

5 υγιεινές τροφές - πιο λιπαρές κι από το ντόνατ !

Παρατήρησε ότι στον τίτλο, η λέξη υγιεινά δεν βρίσκεται σε εισαγωγικά! Η αλήθεια είναι ότι οι περισσότεροι άνθρωποι έχουν μία αλλεργική αντίδραση απέναντι στη λέξη «λίπος», ενώ δε θα έπρεπε.

 

Τα καλά λιπαρά συμβάλλουν στην υγεία της καρδιάς, μας κάνουν να νιώθουμε χορτασμένοι και μπορούν ακόμα να βοηθήσουν ενάντια στην εξασθένηση των γνωστικών λειτουργιών μας.

 

Τα φαγητά που ακολουθούν περιέχουν περισσότερα λιπαρά από ένα ντόνατ (το οποίο περιέχει περίπου 14 γραμμάρια), αλλά αυτό δε σημαίνει ότι πρέπει να τα αφαιρέσουμε από τη διατροφή μας. Ορίστε οι λόγοι:

 

Το μισό αβοκάντο

 

 

Κάθε μισό κομμάτι από αυτό το φρούτο περιέχει 15 γραμμάρια λίπους- αλλά 10 από αυτά είναι μονοακόρεστα λιπαρά, τα οποία βελτιώνουν τα επίπεδα της χοληστερίνης. Ακόμα, σύμφωνα με πρόσφατη έρευνα, μπορούν να εμποδίσουν τη συσσώρευση λίπους στην κοιλίτσα μας.

 

2 κουταλιές της σούπας φυστικοβούτυρο

 

 

Εάν καταφέρεις να φας μόνο 2 κουταλιές φυστικοβούτυρο, θα έχεις αποκτήσει και 16 γραμμάρια λίπους, των οποίων τα μισά είναι μονοακόρεστα, αλλά και περίπου 4 γραμμάρια από πολυακόρεστα λίπη, που μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2 και καρδιακών προβλημάτων.

 

1 ουγκιά (περίπου 28 γραμμάρια) άγλυκης αποξηραμένης καρύδας

 

 

Περίπου όλα τα 18 γραμμάρια λίπους που περιέχονται σε αυτό το ιδανικό συνοδευτικό για πλιγούρι βρώμης ή το γιαουρτάκι σου είναι κορεσμένα. Όμως νέες έρευνες δείχνουν ότι υπάρχει λίγος χώρος και για αυτά τα λιπαρά στις σύγχρονες υγιεινές δίαιτες, καθώς δε συνδέονται τόσο στενά με τα καρδιακά προβλήματα όσο κατηγορούνταν. Αφού λοιπόν προτείνεται να καταναλώνεις όχι περισσότερο από το 10% των ημερήσιων θερμίδων σου από κορεσμένα λιπαρά(δηλαδή περίπου 40 με 60 γραμμάρια για μία δίαιτα 1.800 θερμίδων) , δεν υπάρχει λόγος να μην προέρχονται από αυτά τα 18 γραμμάρια λίπους.

 

12 ελιές

 

 

12 ελιές περιέχουν 15 γραμμάρια λίπους ενώ σε μεγάλη πλειοψηφία τους είναι μονοακόρεστα. Επιπλέον, οι ελιές, όπως και όλες οι τροφές που αναφέραμε, προσφέρουν και πλήθος άλλων θρεπτικών στοιχείων εκτός των υγιεινών λιπαρών τους. Δυστυχώς δεν μπορούμε να πούμε το ίδιο και για τα ντόνατς!

 

3 μεγάλα αυγά

 

 

Λαμβάνεις λίγο περισσότερα από 14 γραμμάρια λίπους σε ένα πρωινό που περιλαμβάνει 3 μεγάλα αυγά. Εδώ η περιεκτικότητα σε λίπος κατανέμεται δίκαια ανάμεσα στα κορεσμένα, στα μονοακόρεστα και στα πολυακόρεστα λίπη.

 

http://www.shape.gr/

 

{fcomments}

Hangover: 7 τροφές που “χτυπούν” το δύσκολο πρωινό !!!

Συντάκτης: Λιάνα Γεωργουλοπούλου

 

Το ξυπνητήρι χτυπά νωρίς σαν «τρελό» το πρωί… και το hangover οδηγεί σε ζαλάδες, ναυτία, πονοκέφαλο και ατονία! Όχι μόνο έχετε ένα κεφάλι - καζάνι, αλλά ανακατεύεστε και υπόσχεστε ότι δεν θα πιείτε ξανά σταγόνα αλκοόλ. Όμως, τα συμπτώματα δεν περνούν μόνο με τα λόγια ή με το χθεσινό κομμάτι πίτσας, αλλά απαιτούν τροφές, γνωστές και ως αντίδοτα της τεκίλας, που επιστημονικά είναι σε θέση να αποτοξινώσουν και να ενυδατώσουν τον οργανισμό σας. Παρακάτω θα βρείτε επτά τροφές που «χτυπούν» το δύσκολο πρωινό και γεμίζουν το σώμα με βιταμίνες και ενέργεια…

 

 

Ντοματοχυμός αλά Bloody Mary. Οι ντομάτες περιέχουν λυκοπένιο, ένα αντιοξειδωτικό που μειώνει τη φλεγμονή στον οργανισμό και επίσης, φρουκτόζη και βιταμίνη C που βελτιώνουν την κατάσταση του συκωτιού. Βάλτε στο μπλέντερ χυμό ντομάτας, δυο κουταλιές λεμόνι, δυο-τρεις σταγόνες ταμπάσκο, μια κουταλιά ψιλοκομμένο μαϊντανό και μια κουταλιά του γλυκού τριμμένο τζίντζερ, σέλερι και πάγο. Πατήστε το κουμπί και έχετε τον τέλειο χυμό για να «νικήσετε» το hangover.

 

 

Τσάι με τζίντζερ ή μέντα. Ένα χαλαρωτικό ρόφημα με τζίντζερ, μέντα ή άλλα βότανα της «γιαγιάς» θα μειώσουν τις ζαλάδες που νιώθετε από το χθεσινό ποτό. Παράλληλα, το τσάι είναι ικανό να βελτιώσει τον πόνο στο στομάχι, ειδικά εάν προσθέσετε λίγο χυμό λεμονιού και μέλι. Να θυμάστε ότι το μέλι πέρα από την αποκατάσταση των χαμένων υγρών, θα σας χαρίσει φυσικά σάκχαρα που είναι απαραίτητα μετά από ξενύχτι.

 

 

Ομελέτα ή τηγανητά αυγά. Ένα πρωινό με αυγά θα σας γεμίσει με κυστεΐνη, ουσία αναγκαία όταν το σώμα μεταβολίζει το αλκοόλ και ταυρίνη που ενισχύει τη λειτουργία του ήπατος. Το περιοδικό “Annals of Internal Medicine” αναφέρει ότι η ομελέτα μπορεί να μειώσει τα συμπτώματα του hangover χάρη στις βιταμίνες του συμπλέγματος Β που περιέχονται στα αυγά. Συμπληρωματικά, ρίξτε μερικά ψητά φασόλια μέσα στην ομελέτα για να αποκτήσετε έξτρα ενέργεια.

 

 

Hangover: 7 τροφές που «χτυπούν» το δύσκολο πρωινό!Σούπα με noodles. Οι επιστήμονες έχουν καταλήξει ότι η σούπα με τα noodles αποτελεί την καλύτερη θεραπεία για το hangover. Με άλλα λόγια, ψάξτε για ένα κορεάτικο εστιατόριο και παραγγείλετε ένα πιάτο που να περιέχει ζωμό βοδινού, σάλτσα σόγιας, noodles και γαρίδες. Σίγουρα, μια τέτοια πρόταση είναι γεμάτη από πρωτεΐνες, υδατάνθρακες και στοιχεία που «θεραπεύουν» τα συμπτώματα του αλκοόλ.

 

 

Χυμός μήλου ή cranberry. Για να ανακτήσετε την ενέργειά σας, χρειάζεστε φρουκτόζη, ένα φυσικό σάκχαρο που εντοπίζεται στα φρούτα και αποκαθιστά τους χαμένους ηλεκτρολύτες. Ο χυμός μήλου, πέρα από τις ευεργετικές βιταμίνες και τα σάκχαρα, περιέχει και μέταλλα, όπως είναι το μαγνήσιο, που επιταχύνουν την αποτοξίνωση του σώματος. Ωστόσο, αποφύγετε το φρέσκο πορτοκάλι και το γκρέιπφρουτ, αφού μπορούν να ερεθίσουν το ευαίσθητο στομάχι σας.

 

 

Βρώμη. Η βρώμη θεωρείται μια υπερτροφή που διαθέτει θρεπτικά συστατικά, όπως βιταμίνες του συμπλέγματος Β, ασβέστιο, μαγνήσιο και σίδηρο. Με άλλα λόγια, ένα μπολ με πλιγούρι βρώμης θα αυξήσει τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα και θα σας χαρίσει ενέργεια. Μπορεί το αλκοόλ να αναγκάζει το σώμα να χάσει βασικά μέταλλα και βιταμίνες, αλλά η βρώμη θα ισορροπήσει τα επίπεδα οξύτητας στο σώμα και θα «καθαρίσει» το συκώτι από τις τοξίνες.

 

 

Δυο λίτρα νερό μέσα στο 24ωρο. Δεν είναι τυχαίο που το νερό χαρακτηρίζεται ως το «ελιξίριο της ζωής». Όταν ανοίξετε τα μάτια σας, αρνηθείτε το διπλό εσπρεσσάκι και πιείτε 2-3 ποτήρια νερό. Το αλκοόλ αφυδατώνει το σώμα, με αποτέλεσμα να υπάρχει άμεση ανάγκη για αναπλήρωση των υγρών του οργανισμού. Έτσι, εάν θέλετε να «θεραπευτείτε» από τον πονοκέφαλο… πείτε «ναι» στο μπουκάλι με το νερό!

 

http://www.flowmagazine.gr/

 

{fcomments}