It's All About Timing : Πότε να τρως υδατάνθρακες, για να αδυνατίσεις

Παρόλο που οι περισσότερες δίαιτες τους απαγορεύουν, οι υδατάνθρακες δεν είναι εχθρός για το σώμα και τη γραμμή σου. Ευτυχώς οι ειδικοί τονίζουν ότι οι υδατάνθρακες είναι καλοί, σου δίνουν ενέργεια και σε βοηθούν να αδυνατίσεις, αρκεί να τους τρως την κατάλληλη στιγμή που δεν είναι άλλη από το πρωινό σου γεύμα.

 

 

Όπως υποστηρίζει ο Bob Harper, ο διάσημος trainer της επιτυχημένης αμερικανικής σειράς Biggest Loser "το σώμα σου χρειάζεται απαραιτήτως υδατάνθρακες για ενέργεια. Όταν τους τρως το πρωί να είσαι σίγουρος ότι θα τους κάψεις μέχρι το βράδυ".

 

 

O celebrity trainer Gunnar Peterson συμβουλεύει τους πελάτες τους να τρώνε υδατάνθρακες, αλλά όχι μετά το μεσημέρι, αφού προκαλούν πρήξιμο και κατακράτηση υγρών. Όπως εξηγούν οι διαιτολόγοι, αυτό οφείλεται στη λειτουργία του «Κιρκαδικού ρυθμού» ή αλλιώς του βιολογικού ρολογιού που υπάρχει σε κάθε άνθρωπο και ελέγχει την παραγωγή των ορμονών και τη λειτουργία του μεταβολισμού.

 

 

Σύμφωνα λοιπόν με πειράματα, ο μεταβολισμός των υδατανθράκων λειτουργεί καλύτερα κατά τις πρωινές ώρες, που σημαίνει ότι καίγονται γρηγορότερα και πιο εύκολα. Η γνωστή διατροφολόγος του Manhattan Shira Lenchewski συμβουλεύει τους πελάτες της να τρώνε πρωινό πλούσιο σε υδατάνθρακες, καθώς και να μειώνουν τον αριθμό των θερμίδων που καταναλώνουν όσο περνάει η ώρα.

 

http://www.myfit.gr/

 

{fcomments}

Tι να επιλέξω: Αβοκάντο ή μπανάνα;

Αβοκάντο ή μπανάνα: ποιο να προτιμήσουμε όταν πρέπει οπωσδήποτε να κάνουμε επιλογή και γιατί;

 

Αβοκάντο

 

*Χαμηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα, υψηλή σε λιπαρά.

*Καλή πηγή ακόρεστων λιπαρών οξέων, φυτικών ινών, βιταμίνης Α, Β6, φολικού οξέος, καλίου και γλουταθειόνης.

*Περιέχει βιταμίνη C και φυτικές στερόλες.

*Έχει αντιοξειδωτική και αντιφλεγμονώδη δράση, βοηθά στη μείωση της υψηλής χοληστερίνης.

*Συνεισφέρει στην προστασία του δέρματος.

*Δραστηριοποιεί τις εντερικές λειτουργίες.

*Ανακουφίζει από συμπτώματα της εμμηνόπαυσης.

 

 

Μπανάνα

 

*Καλή πηγή σακχάρων και φυτικών ινών, βελτιώνει τη λειτουργικότητα του εντέρου.

*Πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο, βοηθά στην αντιμετώπιση των κραμπών και στον έλεγχο της υπέρτασης.

*Περιέχει βιταμίνη Α, Β6 και C, ασβέστιο, μαγνήσιο, σίδηρο και φώσφορο.

*Μειώνει την επιθυμία για γλυκίσματα.

*Χωνεύεται και αφομοιώνεται εύκολα, δίνει άμεσα ενέργεια, αυξάνει τα επίπεδα σεροτονίνης.

* Δρα αγχολυτικά, ελαττώνει την κόπωση.

 

 

 

 

Αβάκάντο VS Μπάνανα

 

Αβοκάντο και μπανάνα αποτελούν δύο τρόφιμα «γεμάτα» από απαραίτητα διατροφικά στοιχεία. Εντούτοις, η θρεπτική τους σύσταση διαφέρει σημαντικά, το μεν αβοκάντο είναι πλούσιο σε θερμίδες από λιπαρά και σχετικά χαμηλό σε υδατάνθρακες, η δε μπανάνα πλούσια σε υδατάνθρακες και σχεδόν χωρίς καθόλου λιπαρά.

Επιπλέον, διαφέρει τόσο η γεύση τους όσο και ο τρόπος κατανάλωσής τους, το αβοκάντο έχει χαρακτηριστική λιπαρή/βουτυρώδη γεύση και τρώγεται συνήθως μέσα σε σαλάτες λαχανικών ή ως σάλτσα, ενώ η μπανάνα έχει γλυκιά γεύση και μπορεί να καταναλωθεί είτε μόνη της είτε σε συνδυασμό με άλλα τρόφιμα.

Πριν λοιπόν επιλέξουμε, πρέπει να συνεκτιμήσουμε ποια μακροθρεπτικά συστατικά έχουμε μεγαλύτερη ανάγκη (λιπαρά ή υδατάνθρακες), τι επιθυμούμε γευστικά πιο πολύ (λιπαρό ή γλυκό) αλλά και τι χρειαζόμαστε τη συγκεκριμένη στιγμή (ενέργεια, τόνωση ή κάτι άλλο).

 

Ποιο από τα δύο;

 

Στις περισσότερες περιπτώσεις, μπανάνα! Είναι εξαιρετική επιλογή ύστερα από κοπιώδη σωματική δραστηριότητα ή γυμναστική, ως τονωτικό σνακ όταν αισθανόμαστε πεσμένοι σωματικά ή πνευματικά ή όταν επιθυμούμε κάτι γλυκό και κρεμώδες, με ανακουφιστική και αγχολυτική επίδραση.

Ενδείκνυται επίσης σε καταστάσεις που απαιτούν αυξημένη πρόσληψη καλίου, π.χ. έντονη εφίδρωση, συχνές κράμπες, υπέρταση, σε άτομα με γαστρεντερικά προβλήματα, καθώς και στις δίαιτες αδυνατίσματος.

Επιπλέον πλεονέκτημα της μπανάνας είναι ότι μεταφέρεται και καταναλώνεται εύκολα οπουδήποτε - απλώς ξεφλουδίζουμε και απολαμβάνουμε!

http://www.womenonly.gr/

 
 

 

{fcomments}

Τι να τρώτε μετά το σουβλάκι για να μην παίρνετε ούτε γραμμάριο !!!

Θα θέλατε να τρώτε πίτσα, σουβλάκια ή σοκολάτες και να μην παχαίνετε; Αν ναι, θα πρέπει να γνωρίζετε ότι, χάρη στους επιστήμονες, είναι δυνατό!

Συγκεκριμένα, ερευνητές από το Πανεπιστήμιο της Λουντ, στη Σουηδία, ανακάλυψαν ότι η κατανάλωση ενός υπερ-σνακ, μας προστατεύει από τα περιττά κιλά, όταν καταναλώνουμε τροφές με πολλά λιπαρά!

 

 

 

Ποιο είναι αυτό;

Ονομάζεται κόκκινο μύρτιλλο ή αλλιώς θαμνόμουρο και είναι ιδιαίτερα δημοφιλές στις σκανδιναβικές χώρες. Παράλληλα, αποδείχθηκε ότι μειώνει τη χοληστερόλη, όπως επίσης και τα επίπεδα της γλυκόζης στο αίμα.

Στο πλαίσιο της μελέτης, η ερευνητική ομάδα έδωσε στα ποντίκια οκτώ διαφορετικά είδη μούρων: lingonberry, bilberry, βατόμουρο, crowberry, blackberry, δαμάσκηνο, blackcurrant και acai berry.

Μετά από τρεις μήνες, η ομάδα του κόκκινου μύρτιλλου είχε τα καλύτερα αποτελέσματα με μεγάλη διαφορά.

Μάλιστα, τα ποντίκια δεν είχαν πάρει περισσότερο βάρος από τα ποντίκια που κατανάλωναν τροφές με λιπαρά.

Σύμφωνα με όσα υποστηρίζουν οι ερευνητές, τα οφέλη του κόκκινου μύρτιλλου πιθανότατα οφείλονται στις πολυφαινόλες.

Ωστόσο, να θυμάστε ότι ευρήματα της μελέτης δεν είναι σε καμία περίπτωση δικαιολογία να μην προσέχουμε τη διατροφή μας!

 

http://www.onmed.gr/

 

 

{fcomments}

«Η δίαιτα του λυκανθρώπου»:Η νέα διατροφική τάση στο Hollywood

Μετά τη «δίαιτα των σπηλαίων» η νέα διατροφική μόδα στο Hollywood ακούει στο όνομα «Δίαιτα του λυκανθρώπου» ή αλλιώς η «δίαιτα του φεγγαριού» με διάσημες fans όπως η Madonna και η Demi Moore.

 

 

Σύμφωνα με τους δημιουργούς του συγκεκριμένου διατροφικού πλάνου, το φεγγάρι και οι διαφορετικές φάσεις του επηρεάζουν την ατμοσφαιρική πίεση και την κίνηση του νερού που με τη σειρά τους ενεργοποιούν τον μεταβολισμό και αυξάνουν την αποβολή των τοξινών από τον οργανισμό.

 

 

Η δίαιτα περιλαμβάνει 24ωρη νηστεία μία φορά το μήνα με κατανάλωση μόνο υγρών, νερού και χυμών και υπόσχεται απώλεια έως και 3 κιλών μέσα στις 2 πρώτες ημέρες.

 

 

Πάντως σύμφωνα με τους διατροφολόγους και τους γιατρούς της Mayo Clinic, ο συγκεκριμένος τρόπος διατροφής δεν έχει επιστημονική τεκμηρίωση, ενώ η μεγάλη απώλεια κιλών σχετίζεται με τις τακτές περιόδους νηστείας και αποτοξίνωσης.

 

http://www.myfit.gr/

 

 

 

{fcomments}

Κάτι γλυκό αλλά διαιτητικό : super επιλογές μόνο για σένα !!!

Όταν σε πιάνουν κρίσεις, υπογλυκαιμίας, δοκίμαε αυτές τις επιλογές: είναι υγιεινές, και δεν σε φορτώνουν περιττές θερμίδες.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1/2 φλιτζάνι κομπόστα

 

1/2 φλιτζάνι κομπόστα

 

80 θερμίδες μόνο

 

1 μικρό μήλο ψητό με 1 κουτάλι της σούπας γιαούρτι 2% και κανέλα

 

1 μικρό μήλο ψητό με 1 κουτάλι της σούπας γιαούρτι 2% και κανέλα

 

85 θερμίδες

 

1 μπολ ρυζόγαλο

 

1 μπολ ρυζόγαλο

 

125 γραμμάρια ρυζόγαλο θα σου δώσουν μόνο 150 θερμίδες

 

1 σοκολατάκι με μαύρη σοκολάτα

 

1 σοκολατάκι με μαύρη σοκολάτα

 

38 θερμίδες μόνο

 

6 ξερά βερίκοκα

 

6 ξερά βερίκοκα

 

55 θερμίδες

 

1 ζελέ χωρίς ζάχαρη

 

1 ζελέ χωρίς ζάχαρη

 

40 θερμίδες μόνο

 

http://www.shape.gr/

 

{fcomments}

6 τροφές που δε φαντάζεσαι ότι παχαίνουν !!!

 Προσπαθείς να χάσεις βάρος; Μείνε μακριά από αυτές τις τροφές­ εφιάλτη που θα σε κάνουν να πεινάς περισσότερο.

 

 

 

 

Τα αναψυκτικά διαίτης μπορεί να σε κάνουν να νιώθεις περισσότερο πεινασμένος και θα σε σπρώξουν να καταναλώσεις περισσότερες θερμίδες, σύμφωνα με μία καινούργια έρευνα!

 

 

 

Στο BloombergSchool'sDepartmentofHealthPolicyandManagementανακάλυψαν πως εκείνοι που έπιναν αναψυκτικά διαίτης έτρωγαν μεγαλύτερη ποσότητα φαγητού, συγκριτικά με εκείνους που έπιναν τα κλασικά αναψυκτικά.

 

 

Και δεν είναι μόνο τα αναψυκτικά. Παραδόξως, υπάρχουν ένα σωρό τροφές που μπορεί να αυξήσουν την επιθυμία σου για ζάχαρη, αλάτι και λιπαρά. Ρίξε μια ματιά σε αυτές που είναι καλό να αποφεύγεις.

 

Τσίχλα

 

 

Το μάσημα της τσίχλας παράγει σάλιο που ξεγελά το στομάχι σου και το κάνει να πιστεύει πως έρχεται φαγητό. Όταν μένει... με την όρεξη, το στομάχι σου γουργουρίζει και σου στέλνει σουβλιές πείνας, ενθαρρύνοντάς σε να κολατσίσεις.

 

 

Σιρόπι καλαμποκιού με πολλή φρουκτόζη

 

 

Αυτό το εθιστικό πρόσθετο τροφών εμποδίζει το μεταβολισμό του σώματός σου και βρίσκεται σε περισσότερες επεξεργασμένες τροφές απ' όσες πιστεύεις (μπάρες δημητριακών, γρανίτες σοκολάτες). Αν το δεις στη λίστα των συστατικών θα πρέπει να σου χτυπήσει προειδοποιητικό καμπανάκι.

 

Έτοιμα κατεψυγμένα γεύματα

 

 

Τα έτοιμα γεύματα για φούρνο μικροκυμάτων, ειδικά τα διαιτητικά κατεψυγμένα γεύματα, έχουν λιγότερες θερμίδες αφού μειώνουν τους υδατάνθρακες και τις φυτικές ίνες σε αυτά. Πιθανότατα δεν θα χορτάσεις, θα φουσκώσεις με λιπαρά, ζάχαρη και αλάτι και θα μπεις στον πειρασμό να φας κι ένα σνακ αργότερα.

 

Κρουασάν και προϊόντα ζύμης

 

 

 

Μπορεί να έχουν υπέροχη γεύση όμως τα κρουασάν φτιάχνονται με επεξεργασμένο λευκό αλεύρι και περιέχουν μηδενικές φυτικές ίνες και θρεπτικά συστατικά. Τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σου θα εκτοξευτούν στα ύψη, θα πέσουν δέκα λεπτά αργότερα και μετά λαχταράς μπισκότα. Γεγονός!

 

Αναψυκτικά

 

 

Η ζάχαρη στα αναψυκτικά ενεργοποιεί τα κέντρα επιβράβευσης στον εγκέφαλό σου, κάνοντάς σε να επιθυμείς περισσότερη ζάχαρη και να νιώθεις ακόμα πιο πολύ πεινασμένος. Μπορείς να κάνεις εναλλακτική επιλογή αναψυκτικών και ροφημάτων με στέβια.

 

 

Έτοιμα γεύματα ζυμαρικών με επεξεργασμένο αλεύρι

 

 

Πολλές από τις έτοιμες τροφές με γεύση (ειδικά τα Κινέζικα) περιέχουν MSG– ένα χημικό που αυξάνει την όρεξη κάνοντας τα επίπεδα της ινσουλίνης στο αίμα να πέσουν πολύ γρήγορα. Μόλις συμβεί αυτό, είναι εγγυημένο ότι θα νιώσεις πείνα.

 

http://www.shape.gr/

 

{fcomments}

15 όχι τόσο συνηθισμένοι τρόποι να τρως γιαούρτι !!!

Ποιος δεν αγαπάει το γιαούρτι; Είναι πλούσιο και κρεμώδες με υπέροχη ξινούτσικη γεύση. Επιπλέον έχει λίγες θερμίδες, πολλές πρωτεΐνες και αποτελεί καλή πηγή ασβεστίου. Τι να μην μας αρέσει;

 

 

 

Επιπλέον, το στραγγιστό γιαούρτι προσαρμόζεται ανάλογα με το αν θα το επιλέξεις ως σνακ, για το μαγείρεμα ή ως συστατικό σε κάτι που ψήνεις. Δεν μας πιστεύεις;

 

 

Διάβασε 15 τρόπους για να χρησιμοποιήσεις το στραγγιστό γιαούρτι που πιθανότατα δεν έχεις δοκιμάσει! 

 

Πρωινό

 

1. Βάλε μια μεγάλη κουταλιά γιαουρτιού σε ένα μπολ με βρώμη για να προσθέσεις κρεμώδη υφή και πρωτεΐνες που θα σε βοηθήσουν να παραμείνεις χορτάτος όλο το πρωί.

 

2. Πασπάλισε κανέλα και μια κουταλιά μέλι σε ένα στραγγιστό γιαούρτι. Συνδύασέ το με φρέσκα κομμένα φρούτα για ένα υγιεινό και νόστιμο επιδόρπιο.

 

3. Αραίωσέ το με νερό και πιες το αντί για ρόφημα πρωτεϊνών μετά την άσκηση για να ξαναδώσεις ενέργεια στους κουρασμένους σου μύες.

 

Γεύμα

 

4. Ανακάτεψέ το με μαγιονέζα σε σαλάτα με κοτόπουλο, τόνο και αβγό για να μειώσεις τις θερμίδες και τα κορεσμένα λιπαρά.

 

5. Συνδύασέ το με μουστάρδα Dijon, ψιλοκομμένο σκόρδο, χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι για ένα υγιεινό dressing για τη σαλάτα σου.

 

Δείπνο

 

6. Ανάμιξέ το με λαχανικά στον ατμό, φρέσκα μυρωδικά και στύψε φρέσκο λεμόνι για ένα απίστευτα αρωματικό και απολαυστικό συνοδευτικό.

 

7. Αντικατάστησε την κρέμα γάλακτος με στραγγιστό γιαούρτι σε σούπες και σάλτσες για να μειώσεις τις θερμίδες. Επιπλέον, έτσι αυξάνεις την πυκνότητα και τις πρωτεΐνες του πιάτου.

 

8. Δοκίμασέ το αντί για κρέμα γάλακτος σε συνταγές για μια πιο ολιγοθερμική εκδοχή.

 

9. Πρόσθεσε τριμμένο αγγούρι, άνηθο και μια πρέζα αλάτι στο στραγγιστό γιαούρτι για μια εύκολη και ελαφριά παραλλαγή του τζατζικιού.

 

10. Ζέστανε τριμμένο τυρί και στραγγιστό γιαούρτι σε μέτρια προς χαμηλή θερμοκρασία μέσα σε ένα κατσαρολάκι για μία διαιτητική σάλτσα τυριού.

 

Σνακ

 

11. Ανάμιξέ το με κρεμώδες βούτυρο από ξηρούς καρπούς για μία διαιτητική εκδοχή του.

 

12.Ανακάτεψέ το με μέλι και χοντροκομμένους ξηρούς καρπούς και λίγη κανέλα για ένα εύκολο και υγιεινό σνακ.

 

Επιδόρπιο

 

13. Για ένα εύκολο frozen yogurt με λίγες θερμίδες, βάλε το αγαπημένο σου στραγγιστό γιαούρτι ανακατεμένο με ψιλοκομμένα φρούτα στην κατάψυξη όλο το βράδυ και απόλαυσέ το το μεσημέρι!

 

14. Αντικατάστησε το ένα τρίτο ή τη μισή ποσότητα βουτύρου στις συνταγές των γλυκών για να μειώσεις θερμίδες  και λιπαρά χωρίς να χάσεις εκείνη την απαλή, υγρή υφή.

 

15. Πρόσθεσε στο στραγγιστό γιαούρτι εκχύλισμα βανίλιας, τριμμένη καρύδα και σταγόνες σοκολάτας για ένα απίστευτα απλό, σούπερ νόστιμο επιδόρπιο.

 

http://www.shape.gr/

 

{fcomments}

7 τροφές που μας κάνουν να ... πεινάμε !

Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός, ότι ορισμένες από τις τροφές που μας κάνουν να πεινάμε περισσότερο, διατίθενται στην αγορά ως «διαιτητικές» τροφές.

 

Σας έχει τύχει ποτέ να τελειώσετε ένα μεγάλο πακέτο μπισκότα ή πατατάκια και να πείτε «ωραία, τώρα έχω χορτάσει»; Το αντίθετο μάλλον. Πάντα θέλετε μερικά ακόμη.Και δεν είναι μόνο αυτές οι τροφές που, ούτε θα σας χορτάσουν, ούτε θα σας ωφελήσουν. Υπάρχουν αρκετά ακόμη.

 

Με λίγες θερμίδες, θα μπορούσατε αντί αυτών να προτιμήσετε λίγο καρότο ή σέλερι και δύο κουταλιές της σούπας χούμους, ένα μήλο, μαύρη σοκολάτα, ωμά αμύγδαλα ή λίγο αβοκάντο, τα οποία έχουν σημαντική θρεπτική αξία και θα σας κρατήσουν πλήρεις για αρκετό χρονικό διάστημα.

 

Δείτε μερικά ακόμη τρόφιμα που μπορεί να… σας πεινάσουν περισσότερο…

 

Ζυμαρικά και ψωμάκια

 

Μπορεί να θεωρείτε τα ζυμαρικά χορταστικά, αλλά στην ουσία, οι τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε εξευγενισμένους υδατάνθρακες (όπως πολλά ζυμαρικά, ψωμιά και κουλούρια), μπορεί να οδηγήσουν στα αντίθετα αποτελέσματα, καθώς αυξάνουν απότομα τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και την παραγωγή ινσουλίνης και μετά τα ξαναμειώνουν, προκαλώντας περισσότερη πείνα.

 

Αν τρώτε τα ψωμάκια που σας προσφέρουν στα εστιατόρια πριν από το δείπνο, μπορεί να χάνετε την αίσθηση της πληρότητας και να τρώτε περισσότερο φαγητό απ’ όσο θα τρώγατε. Αποφύγετε τους επεξεργασμένους υδατάνθρακες και προτιμήστε ζυμαρικά και ψωμί ολικής άλεσης.

 

Dressings σε σαλάτες

 

 

Αν προτιμάτε τις σαλάτες σας με ξύδι ή λεμόνι αντί με πλούσια και κρεμώδη dressings (με μουστάρδα, μαγιονέζα κ.ά.), θα μειώσετε την όρεξή σας και θα επιβραδύνετε την αύξηση του σακχάρου στο αίμα.

 

 

Έτοιμα γεύματα « δίαιτας»

 

Πολλά «υγιεινά», κατεψυγμένα. έτοιμα γεύματα, έχουν πολύ λίγες θερμίδες, αλλά όχι αρκετά λαχανικά, δημητριακά ή φρούτα, δηλαδή όλα τα συστατικά που θα μας χόρταιναν. Αυτά τα τρόφιμα υποβάλλονται σε επεξεργασία και ενώ δεν παχαίνουν, δεν έχον και καμιά ιδιαίτερη θρεπτική αξία.

 

Αν έχετε χρόνο μόνο για κατεψυγμένα τρόφιμα, δοκιμάστε να μαγειρέψετε κατεψυγμένα λαχανικά μόνο, τα οποία έχουν επίσης λίγες θερμίδες, αλλά εξακολουθούν να διατηρούν τις βιταμίνες και τα θρεπτικά συστατικά τους.

 

Αλκοόλ

 

 

 

Είναι φορές που δε νιώθετε να πεινάτε και πολύ κι έτσι παραλείπετε τα σνακ και το… ρίχνετε στο κρασί; Και μήπως μετά πεινάτε για τα καλά; Υπάρχει εξήγηση: Το αλκοόλ, κυρίως στην μπύρα και το κόκκινο κρασί, μπορεί να προκαλέσουν την όρεξη, λένε οι ερευνητές.

 

Γάλα, βούτυρο και τυρί

 

Οι ερευνητές έχουν συνδέσει το παλμιτικό οξύ που βρίσκεται στο γάλα, το βούτυρο, το τυρί, το βόειο κρέας και το φοινικέλαιο, με τη μειωμένη ινσουλίνη και τη λεπτίνη, ορμόνες που αποτελούν το «κλειδί» για τη ρύθμιση της όρεξης και μας «ενημερώνουν» ότι είμαστε πλήρεις.

 

 

Δημητριακά πρωινού

 

 

Οι τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, επίσης προκαλούν απότομη αύξηση της ινσουλίνης στο αίμα μας και στη συνέχεια απότομη πτώση, οδηγώντας σε διαταραχές στην όρεξη.

Πολλά δημητριακά είναι πλούσια σε ζάχαρη και μόνο, γι’ αυτό αποφύγετέ τα και προτιμήστε δημητριακά με πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, δημητριακά ολικής αλέσεως και με ελάχιστη ζάχαρη.

 

 

Πατάτες τηγανιτές

 

Οι τηγανιτές πατάτες είναι, με λίγα λόγια, αμυλούχοι απλοί υδατάνθρακες που είναι μάλιστα τηγανιτοί, αλατισμένοι και συχνά «βουτηγμένοι» σε σιρόπι καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης (κέτσαπ). Με τόσο αλάτι και υδατάνθρακες, οι πατάτες μας κάνουν πάντα να αισθανόμαστε πως θα θέλαμε να είχαμε παραγγείλει κι άλλες.

 

http://www.clickatlife.gr/

 

{fcomments}

Δίαιτα : Χάσε εύκολα «ψωμάκια» και λίπος στην κοιλιά - 14 superrr συμβουλές για " θανατηφόρο κορμί " !!!

Μπορεί να μας φαίνεται δύσκολο να χάσουμε την κοιλίτσα και τα ψωμάκια όμως τίποτα δεν είναι ακατόρθωτο! Με ένα σωστό πρόγραμμα διατροφής μπορούμε να φτάσουμε στο αποτέλεσμα που θέλουμε.

 

 

Αρχικά να πούμε ότι το λίπος στη κοιλιά και τα ψωμάκια υποδηλώνουν τις λιπαποθήκες μας. Είναι το μέρος δηλαδή που συσσωρεύεται το λίπος. Τα γονίδια παίζουν μεγάλο ρόλο στη συσσώρευση λίπους στο σώμα. Οι ειδικοί του Πανεπιστημίου του Εδιμβούργου εντόπισαν έναν αριθμό γονιδίων στον λιπώδη ιστό ποντικιών που συμβάλλουν στην αύξηση του σωματικού βάρους! Επίσης, μελέτησαν ποντίκια που προέρχονταν από έναν υπέρβαρο και έναν αδύνατο γονιό. Τα μικρά που κατέληξαν υπέρβαρα φάνηκε να φέρουν τα ίδια ενεργά γονίδια με τα παχύσαρκα ποντίκια. Κάτι τέτοιο, εξηγούν το γεγονός ότι η κληρονομικότητα παίζει σημαντικό ρόλο στην αποθήκευση του λίπους, ενώ παράλληλα αυξάνει την πιθανότητα συσσώρευσης περισσότερου σωματικού βάρους. Οι ερευνητές είδαν ακόμα, ότι τα αδύνατα ποντικάκια διέθεταν έναν προστατευτικό μηχανισμό ο οποίος λειτουργούσε ως ασπίδα ενάντια στην συσσώρευση περιττών κιλών.

 

 

Ένα άλλο αίτιο συσσώρευσης περιττού λίπους είναι οι ορμόνες. Ένα χαρακτηριστικό παράδειγμα είναι οι γυναίκες που βρίσκονται στην εμμηνόπαυση. Σε αυτή την περίοδο, τα οιστρογόνα πέφτουν, ο μεταβολισμός μειώνεται άρα καίνε λιγότερο με αποτέλεσμα συσσώρευση περιττού λίπους κυρίως στην περιοχή της κοιλιάς και των γλουτών. Το τρίτο και αρκετά βασικό αίτιο της συσσώρευσης περισσότερου λίπους είναι η κατανάλωση λιπαρών τροφών. Η περίσσια των θερμίδων που καταναλώνεται καθημερινά, δηλαδή εάν δεν τρέφεστε σωστά και καταναλώνετε περισσότερες θερμίδες απ’ όσο χρειάζεστε τότε αποθηκεύονται ως λίπος στις συγκεκριμένες περιοχές. Ο τρόπος για να απαλλαγείτε από αυτά είναι φυσικά η διατροφή! Για ένα καλύτερο αποτέλεσμα καλό θα είναι να αυξήσουμε και την φυσική μας δραστηριότητα. Το διαιτολόγιο και οι διατροφικές συμβουλές που ακολουθούν θα σας βοηθήσουν να το καταφέρετε!

 

 

Γενικές συμβουλές

 

 

• Να έχετε συχνά γεύματα, ανά 3 με 4 ώρες.

• Επιλέξτε προϊόντα με χαμηλά λιπαρά. Αυτό δεν σημαίνει ότι παίρνουμε μόνο από αυτά. Να θυμάστε ότι ποτέ δεν παίρνουμε 0%. Χρειαζόμαστε και το λίπος για να καίμε περισσότερο λόγω των λιποδιαλυτών βιταμινών.

• Αποφύγετε την ζάχαρη. Μπορείτε να διαβάσετε τις διατροφικές ετικέτες για το πόσο ζάχαρη έχει το κάθε τρόφιμο και όσο για τον καφέ μπορείτε να βάλετε σε μικρότερη ποσότητα ή να την αντικαταστήσετε με φυσικά γλυκαντικά. Αυτό δεν σημαίνει ότι καταναλώνουμε μόνο από αυτά. Θυμηθείτε, λίγο απ όλα!

• Καταναλώστε προϊόντα ολικής άλεσης όπως δημητριακά, καστανό ρύζι, μακαρόνια ολικής.

Αποφύγετε το αλκοόλ. Πολύ σημαντικό είναι να αποφύγετε το αλκοόλ γιατί μεταβολίζεται σε ζάχαρη άρα αντίο επίπεδη κοιλιά.

Πιείτε νερό !Αύξησε την κατανάλωση των υγρών ημερησίως για επαρκή ενυδάτωση. Κατανάλωσε περίπου 1 – 1,5 λίτρο νερό, τσάι βουνού, Κρόκο Κοζάνης, φασκόμηλο, χαμομήλι κλπ.

Σαλάτα με το φαγητό απαραιτήτως! Έτσι θα χορταίνετε περισσότερο και δεν θα τρώτε παραπάνω ποσότητα φαγητού.

Καταναλώστε φρούτα. Αυτό θα σας βοηθήσει να αποφύγετε τους γλυκούς πειρασμούς.

Επιλέξτε άπαχο κρέας. Αυτό μπορεί να είναι γαλοπούλα, κοτόπουλο, κουνέλι. Επίσης μπορείτε να αφαιρείτε το ορατό λίπος για παράδειγμα στο χοιρινό.

Φάτε ψάρια! Τα λιπαρά ψάρια που περιέχουν ω3 θα σας βοηθήσουν αρκετά κι αυτά είναι σκουμπρί, σολομός, τόνος και η σαρδέλα.

Αποφύγετε τα τηγανητά. Το ελαιόλαδο περιέχει μονοακόρεστα λιπαρά τα οποία με το τηγάνισμα μετατρέπονται σε κορεσμένα τα οποία πρέπει να αποφεύγουμε.

Μαύρη σοκολάτα. Κι όμως, αν και ανήκει στο λίπος λόγω τις περιεκτικότητας της σε κακάο, έρευνες δείχνουν ότι καταπολεμά τις ελεύθερες ρίζες.

Μειώστε το άγχος. Έχει αποδειχθεί ότι το άγχος παχαίνει και οργανικά! Λόγω της αύξησης της κορτιζόλης, εκκρίνεται περισσότερη ινσουλίνη με αποτέλεσμα την μεγαλύτερη εναπόθεση λίπους.

Αυξήστε την αερόβια άσκηση. Πολύ σημαντικό στην προσπάθεια μας είναι η άσκηση. Ένα παράδειγμα είναι το γρήγορο περπάτημα για 30 λεπτά .

 

 

Διαιτολόγιο

 

 

Πρωινό: 1φλ γάλα 1,5 % με δημητριακά ή μούσλι, ή 1 ρόφημα με 3 φρυγανιές με μαρμελάδα ή μέλι.

 

 

Δεκατιανό : 3 cream crackers ή 3 μουστοκούλουρα ή 1 κουλούρι Θες/νίκης+ 1 χυμό ή 1 μπανάνα ή 2 αχλάδια

 

 

Μεσημεριανό: 90γρ κρέας γαλοπούλας ή κοτόπουλο ή σολομό ή τόνο+ 1φλ ρύζι ή ζυμαρικά ή 180γρ πατάτες φούρνου+ σαλάτα σε ελεύθερη ποσότητα+ 4κγλ ελαιόλαδο (σε όλο το γεύμα)

 

 

Απογευματινό: 10 αμύγδαλα+ 2 μανταρίνια ή 1 μήλο μικρό ή 1 φρουτοσαλάτα με ½ μπανάνα+ 1 αχλάδι+ ½ μήλο+ 1κγλ μέλι και κανέλα (προαιρετικά).

 

 

Βραδινό: 1 τοστ με γαλοπούλα, τυρί του τοστ, μαρούλι και ντομάτα, σαλάτα σε ελεύθερη ποσότητα+ 2κγλ ελαιόλαδο

 

 

Προ ύπνου: Περίπου μία ώρα πριν κοιμηθείτε μπορείτε να έχετε και ένα γεύμα προ ύπνου. Αυτό μπορεί να είναι 1 κεσεδάκι γιαούρτι 2% με μέλι και λίγο κανέλα (προαιρετικά).

 

 

vagiota1

Από την διαιτολόγο – διατροφολόγο  Βάσω Βαγιώτα

 

 

 

 
 

 

{fcomments}

10 τροφές που μας αδυνατίζουν και δεν το ξέραμε !!!

Η φύση, μας προσφέρει πλήθος από καλά και θρεπτικά στοχεία για την καλή υγεία του οργανισμού μας.

 

 

Αν και συνηθίζουμε να διαχωρίζουμε τις τροφές που φροντίζουν για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού μας και όλα τα σχετικά, από τις τροφές που μας βοηθούν να αδυνατίσουμε, λίγοι γνωρίζουν πως πρέπει να συνδυάζονται για τα βέλτιστα αποτελέσματα.

 

 

Πόλλες από τις τροφές που ήδη καταναλώνουμε οι περισσότεροι, έχουν και αδυνατιστική δράση, βοηθώντας «αθόρυβα» στην απομάκρυνση του λίπους από το σώμα μας. Το μόνο που εμείς έχουμε να κάνουμε είναι να συνεχίσουμε να πίνουμε γάλα, να τρώμε πράσινα λαχανικά με ξύδι, σοκολάτα χωρίς τύψεις και από ένα ποτηράκι κρασί την ημέρα και τα υπόλοιπα θα γίνουν... μόνα τους. Ή έστω, κάποια από τα υπόλοιπα...

 

 

1.Ασβέστιο

Από μικρά παιδιά μας λένε οι γονείς μας να πίνουμε το γάλα μας για να έχουμε γερά και δυνατά κόκαλα. Δεν μας λένε όμως -γιατί πιθανότατα δεν το γνωρίζουν καν- πως μια ακόμα ιδιότητα του ασβεστίου, είναι να ελέγχει τα επίπεδα της πείνας. Οι σχετικές έρευνες έχουν δείξει πως όσοι δεν προσλαμβάνουν μέσω της δίαιτάς τους αρκετό ασβέστιο, έχουν μεγαλύτερη μάζα λίπους στο σώμα τους και λιγότερο αυτοέλεγχο της πείνας τους.

 

 

2.Γαλακτοκομικά προϊόντα

Η σύνδεση του ασβεστίου με τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι προφανής, αλλά αξίζει ο διαχωρισμός τους, καθώς από όλες τις πηγές ασβεστίου, τα γαλακτοκομικά είναι εκείνα που δρουν περισσότερο αποτελεσματικά προς την κατεύθυνση της απώλειας βάρους. Συστατικά που βρίσκονται σε αυτά, σε συνεργασία με το ασβέστιο, είναι αυτά που τα καθιστούν τόσο αποτελεσματικά στη συνολική απώλεια βάρους.

 

 

3. Πρωτεϊνη

10 τροφές που μας αδυνατίζουν και δεν το ξέραμε

Η προτίμηση στην πρωτεΐνη, έναντι των υδατανθράκων, είναι από τις πρώτες και ρητή οδηγία για όσους επιθυμούν να χάσουν βάρος. Η πρωτεΐνη, πέραν όσων προσφέρει στον οργανισμό, πετυχαίνει γρηγορότερο κορεσμό της πείνας, κάνοντάς μας να πεινάμε αργότερα απ' ότι θα συνέβαινε με τους υδατάνθρακες και αυξάνει το κάψιμο των θερμίδων μετά το γεύμα.

Σχετικές έρευνες, έχουν δείξει πως όσοι κατανάλωναν περισσότερη πρωτεΐνη, κατέληγαν σε σταδιακή μείωση (κατά 10%) της ημερήσιας κατανάλωσης φαγητού.

 

 

4. Βιταμίνη C

Ακόμα ένα συστατικό το οποίο δεν είναι τόσο διάσημο για τις αδυνατιστικές του ιδιότητες, αλλά για την ανοσοποιητική του δράση, είναι η βιταμίνη C. Έρευνες έχουν όμως δείξει, πως όσοι παρουσιάζουν έλλειψη βιταμίνης C στον οργανισμό, έχουν την τάση να συγκρατούν περισσότερο λίπος.

Συχνά επικεντρωνόμαστε στις τροφές που θα μας κάνουν να χάσουμε το περιττό λίπος, ενώ ξεχνάμε πως υπάρχουν και εκείνες που παίζουν ρόλο στον να μην το αποκτήσουμε εξαρχής, πόσο μάλλον όταν αυτές ενισχύουν και τη συνολική άμυνα του οργανισμού, όπως η βιταμίνη C.

 

 

5. Κινόα

Τα καλά της κινόα είναι πολλά και απο αρχαιοτάτων χρόνων γνωστά. Είναι σημαντική πηγή πρωτεϊνών, αμινοξέων και βιταμίνης Ε, ενώ έχει αποδειχθεί και η δράση της ενάντια στην ανάπτυξη του λίπους στο σώμα και στον εν γένει περιορισμό της πείνας.

 

 

6. Μέλι

10 τροφές που μας αδυνατίζουν και δεν το ξέραμε

Το φυσικό αυτό γλυκαντικό, όχι μόνο δεν έχει τα αρνητικά στοιχεία της επεξεργασμένης ζάχαρης, αλλά έχει σημειωθεί πως βοηθάει στην απώλεια βάρους όταν την αντικαθιστά στη διατροφή μας. Οι αντιβακτηριακές, αντιικές και αντιμυκητιακές τους ιδιότητες, συμβάλλουν στην σημαντικότητά του καθώς βελτιώνει τα επίπεδα ζαχάρου στο αίμα και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.

 

 

7.Κακάο

Όσοι αγαπούν τη σοκολάτα έχουν έναν ακόμα λόγο να καταναλώνουν ακόμα περισσότερη, καθώς το κακάο περιέχει περισσότερα φαινολικά αντιοξειδωτικά από όσα έχουν οι περισσότερες τροφές, ενώ προστατεύει την υγεία της επιδερμίδας από την ακτινοβολία, ενισχύει το αίσθημα του κορεσμού και προάγει την καλή διάθεση.

 

 

8. Φυτικές ίνες

Κοινή και πετυχημένη πρακτική όσων θέλουν να χάσουν βάρος, είναι να ξεκινούν το γεύμα τους με τη σαλάτα ώστε να χορτάσουν με τις φυτικές ίνες των λαχανικών και να μην το παρακάνουν με το φαγητό. Οι φυτικές ίνες έχουν στενή σχέση με το αίσθημα του κορεσμού της πείνας, γι' αυτό είναι και καλός τρόπος να ξεκινήσετε το γεύμα σας, γλιτώνοντας πολλές θερμίδες και κερδίζοντας ακόμα περισσότερα θρεπτικά στοιχεία.

 

 

9. Ξύδι


10 τροφές που μας αδυνατίζουν και δεν το ξέραμεΤο ξύδι δεν είναι μονάχα ενισχυτικό γεύσης και συνοδευτικό της σαλάτας, αλλά έχει την ικανότητα να ικανοποιεί την πείνα γρηγορότερα. Σύμφωνα με σχετικές έρευνες, το ξύδι εμποδίζει την απότομη αύξηση του σακχάρου στο αίμα, που οδηγεί με τη σειρά του στη μειωμένη ανάγκη κατανάλωσης φαγητού. Επιπλέον το ξύδι, δρά ανασταλτικά στην συσσώρευση του λίπους.

 

 

10. Ρεσβερατρόλη

Είναι γνωστό πια πως ένα ποτήρι κρασί την ημέρα, κάνει καλό στην υγεία, ενώ οι αντιγηραντικές ιδιότητες της ρεσβερατρόλης, που εντοπίζεται στα κόκκινα σταφύλια, συναντώνται και στο κρασί. Σχετική έρευνα σε 19.000 γυναίκες όμως, απέδειξε πως η εν λόγω ουσία δεν έχει μόνο αντιγηραντικές ικανότητες, αλλά και αδυνατιστικές. Πιο συγκεκριμένα, όσες γυναίκες κατανάλωναν καθημερινά λογικές ποσότητες αλκοόλ, δεν έπαιρναν βάρος με τους ρυθμούς που έπαιρναν όσες δεν έπιναν καθόλου αλκοόλ, ενώ είχαν πολύ λιγότερες πιθανότητες να γίνουν παχύσαρκες.

 

http://www.athlisis.gr/

 

{fcomments}