Μάλλον θα μας τρελάνουν αυτές οι έρευνες...

Ο Yoshihiko Koga, καθηγητής του πανεπιστημίου Kyorin στο Τόκιο, πραγματοποίησε με τους συναδέλφους του μια έρευνα προκειμένου να διαπιστώσει αν η αντικατάσταση των δημητριακών στο πρωινό με παγωτό θα μπορούσε να έχει συγκεκριμένες ευεργετικές ιδιότητες και επιβεβαιώθηκε.

Σύμφωνα, λοιπόν, με δημοσίευμα της Excite News, η συγκεκριμένη έρευνα απέδειξε ότι η συνήθεια του να απολαμβάνουμε παγωτό για πρωινό θα μπορούσε να βελτιώσει την πνευματική μας διαύγεια και την ψυχική μας υγεία.

Κατά τη διάρκεια της έρευνας ο Koga εξέτασε τη δραστηριότητα του εγκεφάλου των ανθρώπων που είχαν καταναλώσει παγωτό μετά το πρωινό ξύπνημα, με εκείνους που δεν το έκαναν. Στη συνέχεια, οι συμμετέχοντες στην έρευνα κλήθηκαν να απαντήσουν και να πραγματοποιήσουν μία σειρά από ψυχικές ασκήσεις. Η ομάδα που κατανάλωσε παγωτό είχε καλύτερους χρόνους αντίδρασης και μπορούσε να επεξεργάζεται τις πληροφορίες καλύτερα.

Ο Koga επανέλαβε τη δοκιμασία δίνοντας στους ανθρώπους ένα ποτήρι κρύο νερό αντί για το παγωτό και διαπίστωσε ότι οι συμμετέχοντες που είχαν το παγωτό είχαν πολύ υψηλότερα επίπεδα εγρήγορσης και διανοητικής ικανότητας.

Το πιο παιχνιδάρικο γεύμα που έχει γίνει παγκοσμίως γνωστό!

Ένα διαφορετικό πρωινό προτείνουν οι δημιουργοί της εταιρείας Lego για τους μικρούς και τους μεγάλους τους φίλους. 

Τηγανητά αυγά, με ψωμί και φρέσκο γάλα, όλα φτιαγμένα από τα αγαπημένα τουβλάκαι της παιδικής μας ηλικίας. 

Στο "LEGO in Real Life" όλα μετατρέπονται σε φαγητο και μπορεί να ξέρουμε ότι είναι πλαστικό ωστόσο θέλουμε να το φάμε. 

Σύμφωνα με τους δημιουργούς του χρειάστηκαν 3 μέρες και 1500 φωτογραφίες για να ολοκληρωθεί το συγκεκριμένο stop motion βίντεο, το οποίο μέχρι και σήμερα έχουν παρακολουθήσει πάνω από 5 εκατομμύρια χρήστες του διαδικτύου.

Δείτε το βίντεο:

Όλοι μας γνωρίζουμε τη μεγάλη θρεπτική αξία του πρωινού στη διατροφή μας. Ωστόσο υπάρχουν κάποιες τροφές αρκετά δημοφιλείς, που ωστόσο θα πρέπει να αποφεύγουμε, όσο είναι δυνατόν.

Η σχετική λίστα έχει ως εξής:

Μπέικον, ζαμπόν και λουκάνικα

Τα επεξεργασμένα κρέατα έχουν νιτρικά άλατα που έχουν συνδεθεί επιστημονικά με τον καρκίνο του παχέος εντέρου. Το αμερικανικό Ινστιτούτο Έρευνας για τον Καρκίνο δημοσίευσε μια λίστα από τα κορυφαία δέκα πράγματα που μπορείτε να κάνετε για να μειώσετε τον κίνδυνο του καρκίνου. Το να αποφεύγει κανείς τα νιτρικά άλατα είναι το #1 ένα από αυτά.

Ζαχαρούχα δημητριακά

Μερικά δημητριακά είναι γεμάτα από υδατάνθρακες και ζάχαρη. Όταν τα τρώτε, το σάκχαρο στο αίμα σας ανεβαίνει γρήγορα και στη συνέχεια πέφτει απότομα. Αν δεν θέλετε να “καταρρεύσετε” απότομα από ενέργεια στην διάρκεια της ημέρας και άρα να “αναγκαστείτε” να φάτε κάποιο ανθυγιεινό σνακ, είναι καλύτερο να αποφεύγετε τα ζαχαρούχα δημητριακά το πρωί. Αντ' αυτού, επιλέξτε δημητριακά με υψηλότερη περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες. Μια καλή ιδέα είναι να προσθέσετε τριμμένο λιναρόσπορο ή καρύδια για περισσότερες πρωτεΐνες και φυτικές ίνες.

Έτοιμα γλυκά και ντόνατς

Αυτά παρασκευάζονται με επεξεργασμένο λευκό αλεύρι και περιέχουν και πάρα πολύ ζάχαρη. Η ζάχαρη είναι ο χειρότερος τρόπος για να ξεκινήσετε την ημέρα σας, διότι οδηγεί σε ταχεία αύξηση του σακχάρου στο αίμα. Αυτό σημαίνει ότι θα πεινάσετε ξανά νωρίτερα από το κανονικό και θα αυξήσετε τις πιθανότητές σας για υψηλό σάκχαρο του αίματος, παχυσαρκία και διαβήτη.

Γιαούρτια με γλυκαντικές ουσίες

Ακόμα και τα τύπου λάιτ γιαούρτια, τα οποία έχουν λίγες θερμίδες, είναι συνήθως γεμάτα με τεχνητές γλυκαντικές ουσίες και άλλα χημικά προϊόντα. Προτιμήστε απλό γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά.

Μάφινς

Είναι στην κορυφή της λίστας των πιο θερμιδικών τροφών για πρωινό. Περιέχουν ακριβώς ό,τι δεν χρειάζεστε στο πρωινό σας: επεξεργασμένο λευκό αλεύρι, λάδι ή βούτυρο και πολλή ζάχαρη.

Πηγή: iatropedia.gr

Εάν υπάρχει μια ομάδα ανθρώπων που είναι απαραίτητο να παίρνουν ένα πλήρες πρωινό, είναι οι γυμναστές.

Το γεγονός ότι πρέπει για πολλές ώρες να γυμνάζονται και να γυμνάζουν τους άλλους, απαιτεί μια διατροφή με ποιότητα, ποσότητα (σε ενέργεια) και ποικιλία.

Δείτε 5 πρωινά που προτείνουν personal trainers για τόνωση και διατήρηση της ενέργειας. 

Το καλύτερο είναι ότι δεν απαιτούν ιδιαίτερη προετοιμασία και είναι εξαιρετικά απλά.

Ομελέτα με σπανάκι

Φτιάξτε μια ομελέτα δύο ολόκληρα αυγά, δύο ασπράδια αυγών και σπανάκι. Συνοδεύστε τη με μισό αβοκάντο, μια φέτα πολύσπορο ψωμί χωρίς πρόσθετα και φρέσκα μούρα.
Το συγκεκριμένο πρωινό σας χορταίνει και σας δίνει επαρκή ποσότητα πρωτεΐνης, καλών λιπαρών και καλών υδατανθράκων. Είναι επίσης σημαντικό ότι σταθεροποιεί τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και σας δίνει την απαραίτητη ενέργεια.

Πράσινο smoothie

Φτιάξτε ένα δυναμωτικό smoothie με φρέσκο βιολογικό κέιλ, λαχανίδες, σπόρους τσία, λιναρόσπορους, σκόνη πράσινου τσαγιού matcha, αποφλοιωμένη ρίζα τζίντζερ, φυτική σκόνη βανίλιας και κρύα βατόμουρα και φράουλες.
Αυτό το smoothie είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες φυτικής προέλευσης και ωμέγα τρία λιπαρά οξέα που ενισχύουν τον εγκέφαλο. Είναι επίσης γεμάτο αντιοξειδωτικά και αντιφλεγμονώδεις ουσίες.

Ρόφημα πρωτεΐνης

Φτιάξτε ένα παγωμένο ρόφημα βάζοντας στο σέικερ πάγο, σκόνη φυτικών πρωτεϊνών, παγωμένη μπανάνα, κανέλα, βρώμη, σπόρους τσία, σπανάκι και γάλα αμυγδάλου ή καρύδας.
Είναι πολύ χορταστικό, πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, εύκολο στην παρασκευή του και αν δεν προλάβετε να το πιείτε σπίτι, μπορείτε να το πάρετε μαζί σας.

Βρόμη με κόκκινα φρούτα

Φτιάξτε ένα χυλό με βρόμη, φράουλες, βατόμουρα και αμύγδαλα. Προσθέστε γάλα αμυγδάλου, πρωτεΐνη σόγιας και λίγο λάδι καρύδας.
Η βρόμη και τα κόκκινα φρούτα έχουν πολλά θρεπτικά συστατικά, ενώ τα αμύγδαλα σας δίνουν καλά λιπαρά και πρωτεΐνες. Το μείγμα πρωτεϊνών και υδατανθράκων είναι ιδανικό για την αργή απελευθέρωση ινσουλίνης, διατηρώντας τα επίπεδα σακχάρου σε φυσιολογικά επίπεδα.

Τοστ με αυγά και αβοκάντο και χυμός

Φτιάξτε τοστ με αβοκάντο και βραστά αυγά και συνδυάστε το με φρέσκο χυμό.
Πρόκειται για ένα τέλεια ισορροπημένο πρωινό, υψηλό σε πρωτεΐνες και καλά λιπαρά, με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη.
Είναι πολύ χορταστικό και λόγω των καλών λιπαρών και των πρωτεϊνών που περιέχει σταθεροποιεί τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Πηγή: www.onmed.gr

Ποτέ μέχρι τώρα ένα σάντουιτς με αυγό δεν έμοιαζε τόσο λαχταριστό.

Η σεφ Jessica Koslow του εστιατορίου Sqirl της Νέας Υόρκης, μοιράζεται μια συνταγή για σάντουιτς, από αυτά που την έχουν κάνει σούπερ διάσημη.

Δείτε το βίντεο και φτιάξτε το πιο μοδάτο σάντουιτς:

Πηγή

Το πρωινό γεύμα μπορεί να θεωρηθεί ως το μαγικό ελιξίριο για να ξεκινήσεις τη μέρα σου με το σωστό τρόπο.

Αν δεν το γνωρίζεις, είναι το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας, καθώς προσφέρει ενέργεια, ενεργοποιεί το μεταβολισμό και μπορεί να είναι η αιτία για να είμαστε αδύνατες μια ζωή!
Εσύ όμως κάνεις τις σωστές επιλογές πρωινού; Για να δούμε τα στοιχεία που πρέπει να περιέχει αυτό το γεύμα, καθώς και 4 νόστιμες συνταγές που θα σε βοηθήσουν να αδυνατίσεις και να είσαι υγιής.

Ένα πρωινό γεύμα πρέπει να περιλαμβάνει:

Θερμίδες: 300 - 400
Λιπαρά: 10 - 15 γραμμάρια
Υδατάνθρακες: 30 - 55 γραμμάρια
Φυτικές ίνες: τουλάχιστον 6 γραμμάρια
Σάκχαρα: όχι περισσότερο από 36 γραμμάρια
Πρωτεΐνη: 13 - 20 γραμμάρια

Οπότε, τι μπορείς να φας; Δες αυτές τις 4 συνταγές!

"Ενισχυμένη" βρώμη
1/4φλ. βρώμη
1/2φλ. γάλα χωρίς λιπαρά
1κ. σούπας αμύγδαλα
1κ. σούπας σιρόπι σφενδάμου
1/4 μπανάνα κομμένη

Θρεπτικά συστατικά
Θερμίδες: 326
Λιπαρά: 14 γραμμάρια
Υδατάνθρακες: 51 γραμμάρια
Φυτικές ίνες: 7 γραμμάρια
Σάκχαρα: 18 γραμμάρια
Πρωτεΐνη: 11 γραμμάρια

Αυγά και λαχανικά σε ψωμί του τοστ
2 αυγά
2φλ. σπανάκι baby
1κ. σούπας φρέσκο κρεμμύδι
1/2κ. σούπας ελαιόλαδο
1 φέτα ψωμί του τοστ, ολικής άλεσης

Θρεπτικά συστατικά
Θερμίδες: 312
Λιπαρά: 19 γραμμάρια
Υδατάνθρακες: 33 γραμμάρια
Φυτικές ίνες: 6 γραμμάρια
Σάκχαρα: 10 γραμμάρια
Πρωτεΐνη: 20 γραμμάρια

Τοστ με φυστικοβούτυρο και μπανάνα
1 φέτα ψωμί του τοστ, ολικής άλεσης
2κ. σούπας φυστικοβούτυρο
1 μπανάνα
Λίγη κανέλα για το πασπάλισμα

Θρεπτικά συστατικά
Θερμίδες: 395
Λιπαρά: 16 γραμμάρια
Υδατάνθρακες: 52 γραμμάρια
Φυτικές ίνες: 9 γραμμάρια
Πρωτεΐνη: 13 γραμμάρια

Smoothie πρωτεΐνης
1 δόση σκόνη πρωτεΐνης
2φλ. σπανάκι
1/2 μπανάνα
1/2φλ. κατεψυγμένο μάνγκο
1κ. σούπας λιναρόσπορος
2φλ. γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη
3 παγάκια

Θρεπτικά συστατικά
Θερμίδες: 330
Λιπαρά: 10 γραμμάρια
Υδατάνθρακες: 35 γραμμάρια
Φυτικές ίνες: 7 γραμμάρια
Πρωτεΐνη: 37 γραμμάρια

Μια εύκολη πρόταση για ένα υγιεινό και γρήγορο πρωινό...

Το πρωί «ενισχύστε» το γάλα ή το γιαούρτι σας με δημητριακά πρωινού (νιφάδες βρώμης, καλαμποκιού ή ρυζιού).

Θα τα βρείτε στα σουπερμάρκετ και πολλά είναι εμπλουτισμένα σε σίδηρο. Προτιμήστε εκείνα που δεν έχουν υποστεί μεγάλη επεξεργασία και δεν περιέχουν πολύ ζάχαρη.

Τα δημητριακά είναι πλούσια σε μαγνήσιο και πολλά ακόμα μεταλλικά στοιχεία, αλλά και σε υδατάνθρακες, ένζυμα και βιταμίνες του συμπλέγματος Β, καθώς και σε βιταμίνη Ε. θα σας τροφοδοτήσουν με άφθονη ενέργεια, για να ξεκινήσετε δυναμικά τη μέρα σας ή να τη συνεχίσετε, αν τα καταναλώνετε ως σνακ ενδιάμεσα στα γεύματά σας.

Αδειάστε ένα κεσεδάκι γιαούρτι 2% σε ένα μεγάλο πιάτο. Καθαρίστε μισό μήλο, κόψτε το σε κύβους και ανακατέψτε με το γιαούρτι. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας δημητριακά πρωινού, 1 χούφτα ανάλατους ξηρούς καρπούς και ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι.

Μπορείτε να συνοδέψετε το πρωινό αυτό με 1 ποτήρι φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκάλι.

Είναι Δευτέρα, έχεις τις μαύρες σου, έτσι χωρίς λόγο (εντάξει, αρκεί που είναι Δευτέρα, δεν λέω).

Αν θέλεις να κάνεις κάτι για να αλλάξεις τη διάθεσή σου, δες τον πιο γρήγορο και εύκολο τρόπο! Μια καλή περίπτωση θα ήταν να έμπαινε τώρα ο εργοδότης σου και να σου έδινε αύξηση. Ή να ερχόταν το κούριερ και να σου έφερναν ένα ζευγάρι Louboutin γόβες.

Οκ, δοκίμασε καλύτερα αυτό- φάε μια μπανάνα! Είναι βολικές γιατί χωράνε στην τσάντα σου, είναι γεμάτες υδατάνθρακες που πολεμούν την κούραση, αντιοξειδωτικά που ενισχύουν το ανοσοποιητικό σου σύστημα, ποτάσιο, ψευδάργυρο και μαγνήσιο.

«Η έλλειψη μαγνησίου σχετίζεται με την κατάθλιψη, την έλλειψη προσοχής και την αϋπνία», λένε οι επιστήμονες, ενώ το καλό μας μαγνήσιο βοηθάει στις αλλαγές της διάθεσης που έχουμε κατά τη διάρκεια του ΠΜΣ (σ.σ. προεμμηνορροϊκό σύνδρομο).

Αν είσαι στη δουλειά, μια μπανάνα είναι το ιδανικό σνακ ενώ στο σπίτι μπορείς να φτιάξεις ένα χορταστικό smoothie με μπανάνες, γάλα, blackberries και λίγο φυστικοβούτυρο- η τέλεια συνταγή της ευτυχίας, cheers!

Τα παραπάνω, έκανε η κοπέλα της φωτογραφίας και όπως παραδέχτηκε, στον ένα μήνα είδε μεγάλη διαφορά προς το καλύτερο, τόσο στη σωματική της κατάσταση και τη δύναμή της, όσο και στην ψυχολογία και τη διάθεσή της!

Είναι απλά μαθηματικά: Όσο περισσότερο γυμνάζεσαι, τόσες περισσότερες θερμίδες καις και τόσο λιγότερο αγχώνεσαι για το τι και πόσο πρέπει να φας μέσα στη μέρα.

Το μόνο που πρέπει να σε απασχολεί είναι ότι ο μεταβολισμός πέφτει καθώς μεγαλώνεις. Και τότε, τα μαθηματικά δεν αρκούν.

Οι περισσότεροι από εμάς έχουμε γεννηθεί με ένα συγκεκριμένο τύπο μεταβολισμού και αυτός ο τύπος καθοδηγεί τις καύσεις μας ή το πόσο περισσότερο ή λιγότερο πρέπει να γυμναζόμαστε ώστε να μην αποθηκεύουμε λίπος. Κάποιοι έχουν ταχύ μεταβολισμό και με λίγο τρέξιμο τη μέρα μένουν για πάντα αδύνατοι. Είναι οι ίδιοι που μπορούν να κατεβάζουν τόνους πίτσας και να μην παχαίνουν, επίσης. Άλλοι όμως, άτυχοι στην κληρονομιά γονιδίων από τους γονείς και τους παππούδες τους, ζουν το δράμα: παχαίνουν και με τον αέρα που αναπνέουν.

Ωστόσο, και οι δυο κατηγορίες ανδρών μετά τα τριάντα χρόνια ζωής τους, ανακαλύπτουν ότι οι μεταβολικές διαφορές τους είναι σχεδόν ίδιες. Και ο λόγος έχει να κάνει με τη φυσική συρρίκνωση της μυϊκής μάζας -κατά 1% το χρόνο. Ακόμη και αν γυμνάζεσαι το ίδιο συστηματικά με την εποχή που ήσουν εικοσάρης και έχεις ταχύ μεταβολισμό ρυθμό, τα κιλά λίπους δεν φεύγουν το ίδιο εύκολα πια και τα μαθηματικά δεν αρκούν. Οι θερμίδες που προσλαμβάνεις μπορεί να είναι ίσες ή λιγότερες με αυτές που καις, αλλά το τέρας -το λίπος- αντιστέκεται.

Γι’ αυτό η αύξηση της συχνότητας και της έντασης μιας προπόνησης με βάρη από τα τριάντα και μετά αποτελεί νομοτέλεια. Εδώ πια δεν κοιτάς να αποκτήσεις μυϊκή μάζα για να εντυπωσιάσεις τις γυναίκες, αλλά για να διατηρήσεις το μεταβολισμό σου σε κάποια ικανά επίπεδα, ούτως ώστε να μην στρογγυλεύεις επικίνδυνα όσο περνούν τα χρόνια.

Δεν υπάρχουν μαγικές τροφές, συμπληρώματα ή ποτά που τονώνουν το μεταβολικό ρυθμό. Υπάρχουν, όμως, τροφές που τον επιβραδύνουν πολύ - λιπαρά, τηγανητά, οινοπνευματώδη (η διαδικασία «καύσης» του αλκοόλ στο συκώτι παραγκωνίζει τη διαδικασία καύσης θερμίδων, επιτρέποντας στο λίπος και τις θερμίδες των τροφών που συνοδεύουν το ποτό σου να αποθηκεύονται για τα καλά στο σώμα σου).

Ο κρυφός παρονομαστής είναι το πρωινό
Παραλείποντας συστηματικά το πρόγευμα, η ενέργειά σου θα σε εγκαταλείψει στο πρώτο δίωρο της εργάσιμης ημέρας και - μοιραία - θα πέσεις με τα μούτρα σε όποια λιπαρή και ζαχαρώδη τροφές βρεθεί γύρω σου. Με μια τέτοια τακτική, μακροπρόθεσμα ο μεταβολισμός σου θα αποκτήσει εκείνο το σύνδρομο που περιλαμβάνει αυξημένη χοληστερίνη και τριγλυκερίδια, υπέρταση και, φυσικά, παχυσαρκία.

Πηγή

Έχει αποδειχτεί ότι ο οργανισμός χρειάζεται ένα πλούσιο πρωινό, ώστε να ξεκινήσει να λειτουργεί σωστά.

Μία τέτοια τροφή, που δεν είναι ιδιαίτερα διαδεδομένη, είναι η βρώμη, καθώς έχει τη δυνατότητα να σας κρατήσει χορτάτους για αρκετές ώρες, χάρη στη μεγάλη περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες.

Η συγκεκριμένη τροφή είναι ένας εξαιρετικά πολύτιμο σύμμαχος του οργανισμού μας, καθώς σε μελέτη που πραγματοποιήθηκε το 2014, οι συμμετέχοντας που έφαγαν βρώμη, δήλωσαν χορτάτοι για περισσότερες ώρες συγκριτικά με εκείνους που έφαγαν την ίδια ποσότητα σε δημητριακά.

Ένα επιπλέον καλό που κάνει η βρώμη στον οργανισμό μας, είναι η ικανότητα που έχει να απορροφά την "κακή" χοληστερόλη, μειώνοντάς την αισθητά. Παράλληλα, είναι πλούσια σε λιγνάνες, που βοηθάει στην καταπολέμηση καρδιαγγειακών ασθενειών.

Σε περίπτωση που δεν θέλετε να παρατήσετε την πρωινή σας συνήθεια στο γεύμα, τότε η βρώμη μπορεί να προστεθεί σε οποιοδήποτε γεύμα της μέρας επιθυμείτε, όπως στο μεσημεριανό (στις πίτες, σε σαλάτες, στο κιμά κ.α.). Για να καταλάβετε τη σημασία της βρώμης στη διατροφή σας, ένα φλιτζάνι μαγειρεμένη βρώμη περιέχει τέσσερα γραμμάρια φυτικές ίνες, όσα δηλαδή περιέχει ένα μήλο!