Η εναλλακτική άσκηση είναι το must του καλοκαιριού. Αυτό που δεν είναι must είναι το να υποφέρεις κατά τη διάρκεια...

Στα τελευταία κείμενα περί εναλλακτικής άσκησης σε αυτή την ενότητα, δείξαμε πόσο ιδανικοί μπορεί να είναι οι θερινοί μήνες και οι καλοκαιρινές εξορμήσεις για εκείνους που θέλουν να γυμνάζονται όλο το χρόνο, εκτός των ασφυκτικών τειχών ενός γυμναστηρίου. Η προπόνηση το καλοκαίρι όμως κρύβει και κινδύνους για εκείνους που είτε δεν γνωρίζουν είτε υποτιμούν τη δύναμη της φύσης.

Μέσα από μικρές χρήσιμες συμβουλές, θα σου δώσουμε έναν οδηγό για να μπορείς να προπονείσαι και αυτό το καλοκαίρι χωρίς να καταπονείς το σώμα σου και να επιτυγχάνεις το καλύτερο δυνατό αποτέλεσμα με την γυμναστική σου.

Η ώρα της προπόνησης

Ειδικά σε κλίμα καλοκαιριού και διακοπών, αυτό που θα σου πούμε τώρα, δεν θα σου αρέσει καθόλου αλλά ξέρεις κι εσύ πολύ καλά ότι είναι αναγκαίο. Οι προπονήσεις του καλοκαιριού δεν μπορούν σε καμία περίπτωση να γίνονται μέσα στο μεσημέρι, όταν ο ήλιος είναι ψηλά στον ουρανό και πυρπολεί οτιδήποτε βρει στο διάβα του. Οι συνθήκες στους 35 και τους 40 βαθμούς είναι εξοντωτικές για κάθε άνθρωπο, ακόμα κι όταν βρίσκεται στην παραλία, πόσω μάλλον για κάποιον ο οποίος αθλείται. Ιδανικά πρέπει να έχεις τελειώσει την γυμναστική σου πριν τις 9 το πρωί ή να την ξεκινήσεις μετά τις 19:30 το απόγευμα. Αν θες το σώμα σου να ανταποκρίνεται χωρίς καμία δυσκολία στις απαιτήσεις της προπόνησης.

Γέμισε το σώμα σου ενέργεια

Τη λύση στο πρόβλημα σου θα δώσει ένα συμπλήρωμα διατροφής που δίνει τόνωση και ενέργεια. Διάλεξε ένα καλό συμπλήρωμα που μέα του θα κρύβεται όλη εκείνη η απαραίτητη ενέργεια για να είναι ο οργανισμός σου διαρκώς ετοιμοπόλεμος. Να περιέχει έναν ολοκληρωμένο συνδυασμό βιταμινών, μετάλλων και ιχνοστοιχείων, που θα βοηθούν στην καλή λειτουργία του οργανισμού.

Το απολύτως απαραίτητο νερό

Δεν είναι απλά η συμβουλή της μαμάς σου ότι πρέπει να πίνεις πολλά νερά. Τους θερινούς μήνες και ειδικότερα όταν αθλείσαι υπό αυτές τις συνθήκες, ιδρώνεις πάρα πολύ με αποτέλεσμα ο οργανισμός σου να αφυδατώνεται και να είναι αρκετά δύσκολο να αναπληρώσεις τα υγρά του. Η διαρκής ενυδάτωση, αρκετά πριν ξεκινήσεις την άσκηση αλλά και κατά τη διάρκειά της, με ένα μικρό μπουκαλάκι νερό ή ακόμα καλύτερα ένα παγούρι που θα κρατά το νερό δροσερό, είναι η μόνη συνταγή επιτυχίας και υγείας για αυτές τις συνθήκες.

Η έξυπνη επιλογή του training ground

Ανεξαρτήτως ώρας και θερμοκρασίας, υπάρχουν παντού και πάντα εκείνες οι τοποθεσίες που ονομάζουμε ιδανικές και εκείνες που θα πρέπει να επισκεφτείς μόνο αν σκοπεύεις να αποκτήσεις βαθύ σοκολατένιο χρώμα και μερικά εγκαύματα μέσα σε ένα τρίωρο. Υπάρχουν πολλές διαδρομές για τρέξιμο σε πλαγιές και παραλίες κάτω από την σκιά των δένδρων. Υπάρχουν αρκετά μέρη που μπορείς να τοποθετήσεις το στρώμα σου και να κάνεις την γυμναστική σου κάτω από την σκιά των δέντρων. Σε κάθε περίπτωση πρέπει να λειτουργείς έξυπνα για να επιλέγεις το κατάλληλο μέρος προπόνησης, μακριά από την άμεση έκθεση στον ήλιο. Ο Αύγουστος κοντοζυγώνει και αν έχεις ακολουθήσει ως τώρα τις συμβουλές μας, ετοιμάζεσαι για τον πιο αθλητικά υπέροχο Αύγουστο της ζωής σου. Συνδυάζοντας την ξεγνοιασιά των διακοπών με την ενέργεια της εναλλακτικής άσκησης.

Πηγή

Είτε στη σαλάτα, είτε σαν γαρνιτούρα στο κρέας, είτε ακόμη και στην ομελέτα, το μπρόκολο μπορεί να ωφελήσει τον οργανισμό μας σε βαθμό που ποτέ δεν φανταζόμασταν.

Κοντινός συγγενής του λάχανου και του κουνουπιδιού, το μπρόκολο ανήκει στην οικογένεια των Κραμβοειδών και προέρχεται από το άγριο λάχανο. Κι όσο κι αν μικροί προσπαθούσατε να το αποφύγετε ή το τρώγατε μετά από… δωροδοκίες, πλέον μπορείτε να εκτιμήσετε τις πολλαπλές ωφέλιμες ιδιότητές του, οι οποίες μάλιστα είναι σύμφωνα με τους ειδικούς και αντικαρκινικές.

Υπάρχουν πολλοί λόγοι, λοιπόν, που οργανισμοί υγείας ανά τον κόσμο συστήνουν τη συχνή κατανάλωσή του, πολλές φορές μέσα στην εβδομάδα. Και οι κυριότεροι είναι οι παρακάτω.

-Δρα ενάντια στον καρκίνο: Το μπρόκολο περιέχει 2 φυτοχημικά που ονομάζονται ινδόλες και ισοθειοκυανάτες, οι οποίες αυξάνουν τη δραστηριότητα μιας ομάδας ενζύμων που καταστρέφουν τους καρκινικούς παράγοντες. Ακόμη, η βήτα-καροτίνη, η γλουκοραφανίνη, το διινδολυμεθάνιο, το σελήνιο και άλλα θρεπτικά συστατικά όπως η βιταμίνη Α, η βιταμίνη C, η βιταμίνη Ε, ο ψευδάργυρος, το κάλιο και κάποια αμινοξέα που περιέχονται στο μπρόκολο εμποδίζουν την ανάπτυξη καρκινογενών κυττάρων στο στήθος, τη μήτρα, τον προστάτη το παχύ έντερο, τα νεφρά, το συκώτι και τους πνεύμονες. Λόγω, μάλιστα του ότι διώχνει τα πλεονάζοντα οιστρογόνα από τον οργανισμό, το μπρόκολο είναι πολύ σημαντικό όσον αφορά τη θεραπεία και την πρόληψη του καρκίνου του μαστού και της μήτρας.

-Βοηθά στην αποτοξίνωση του οργανισμού: Ένας από τους λόγους που σας πίεζαν να φάτε μπρόκολο στα παιδικά σας χρόνια, είναι και η υψηλή περιεκτικότητά σου σε βιταμίνη C και συγκεκριμένα αμινοξέα, ενώ αποτελεί καλή πηγή φυσικού θείου. Έτσι αποκτά την πολύ σημαντική ιδιότητα να αποτοξινώνει τον οργανισμό από τις ελεύθερες ρίζες και τις τοξίνες όπως το ουρικό οξύ και κατ’ επέκταση ο οργανισμός μας προστατεύεται απέναντι σε παθήσεις που οφείλονται σε τοξίνες, όπως η αρθρίτιδα, οι ρευματισμοί, το έκζεμα, η φαγούρα, η ποδάγρα κ.ο.κ.

-Θεραπεύει τις στομαχικές διαταραχές: Η δυσκοιλιότητα αποτελεί την κύρια αιτία πίσω από όλες τις στομαχικές διαταραχές και η δράση του μπρόκολου έρχεται και εδώ να δώσει τη λύση, αφού την αντιμετωπίζει αποτελεσματικά, λόγω της περιεκτικότητάς του σε φυτικές ίνες, οι οποίες διώχνουν τις τοξίνες μακριά από τον πεπτικό σωλήνα. Συν τοις άλλοις, το μαγνήσιο και οι βιταμίνες του θαυματουργού αυτού λαχανικού βοηθούν στην απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών των τροφών που καταναλώνουμε και βοηθούν στο να έχουμε φυσιολογική πέψη και να αποφεύγουμε τις καούρες.

-Βελτιώνει την υγεία της επιδερμίδας: Το πλήθος των βιταμινών που περιέχει το μπρόκολο, δεν θα ήταν ποτέ δυνατόν να μην μας ωφελήσει και εξωτερικά. Η βιταμίνη C, η βήτα-καροτίνη και άλλες βιταμίνες του συμπλέγματος Β που συναντάμε στο μπρόκολο, μπορούν σταδιακά να μας χαρίσουν λαμπερή επιδερμίδα, κάτι που ίσως έχετε διαπιστώσει όσοι το καταναλώνετε συστηματικά. Ακόμη, η βιταμίνη Ε στο μπρόκολο ανανεώνει τους ιστούς της επιδερμίδας χαρίζοντάς της έξτρα λάμψη και ο συνδυασμός της βιταμίνης Α και Κ με αμινοξέα, φυλλικό οξύ και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, μην απορήσετε αν σας… κρύψει χρόνια.

-Τονώνει το ανοσοποιητικό: Βιταμίνη C, βήτα καροτίνη, σελήνιο, ψευδάργυρος, φώσφορος, χαλκός… Μπορείτε να σκεφτείτε καλύτερο συνδυασμό για ένα δυνατό ανοσοποιητικό σύστημα;

-Βελτιώνει την υγεία των οστών: Τα παιδιά, οι ηλικιωμένοι, οι εγκυμονούσες ή θηλάζουσες μητέρες αποτελούν ομάδες που πρέπει οπωσδήποτε να προσθέσουν το μπρόκολο στη διατροφή τους, καθώς είναι πιθανό να έχουν έλλειψη ασβεστίου, κάτι που μπορεί να οδηγήσει σε φθορά των οστών, των δοντιών και αργότερα σε οστεοπόρωση. Το ωφέλιμο αυτό λαχανικό, όμως, χάρη στο ασβέστιο, το μαγνήσιο, το φώσφορο και τον ψευδάργυρο που περιέχει, μπορεί να προλάβει το κακό και να χαρίσει γερά οστά.

-Αποτρέπει την εμφάνιση αναιμίας: Όλοι ξέρουμε ότι η αναιμία προκύπτει από την έλλειψη σιδήρου στον οργανισμό. Αυξάνοντας, λοιπόν, την πρόσληψή του μπορεί να μας απομακρύνει από το πρόβλημα και το μπρόκολο αποτελεί μια καλή πηγή του.

Αν ανήκετε σε αυτούς που απεχθάνονται το μπρόκολο, είναι καιρός να αναθεωρήσετε, καθώς νέα επιστημονικά ευρήματα έρχονται να ενισχύουν την θεωρία ότι πρόκειται για υπερτροφή.

Μελέτες έχουν δείξει ότι το μπρόκολο δρα ενάντια στον καρκίνο, συμβάλλει στην πρόληψη των καρδιαγγειακών, θεραπεύει τις στομαχικές διαταραχές, ρυθμίζει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, αποτοξινώνει τον οργανισμό και βελτιώνει την επιδερμίδα.

Επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο του Ιλινόις εντόπισαν ορισμένα γονίδια που ρυθμίζουν την συσσώρευση φαινολικών ενώσεων στο μπρόκολο.

Πρόκειται για θρεπτικά συστατικά που σχετίζονται με μειωμένες πιθανότητες εκδήλωσης καρδιοπάθειας, διαβήτη τύπου ΙΙ, άσθματος και ορισμένων μορφών καρκίνου.

Σύμφωνα με τον γενετιστή Τζακ Γιούβικ, καθηγητή στον Τομέα Διατροφικών Επιστημών του πανεπιστημίου, οι φαινολικές ενώσεις έχουν ισχυρή αντιοξειδωτική και αντιφλεγμονώδη δραστηριότητα.

«Αν και χρειαζόμαστε τη φλεγμονή, διότι είναι η αντίδραση του οργανισμού στις ασθένειες και τους τραυματισμούς, όταν αυτή είναι χρόνια σχετίζεται με την έναρξη πολλών εκφυλιστικών ασθενειών, στις οποίες συμπεριλαμβάνεται η καρδιοπάθεια και ο καρκίνος. Οι άνθρωποι, λοιπόν, των οποίων η διατροφή περιέχει επαρκείς ποσότητες φαινολικών ενώσεων, διατρέχουν μειωμένο κίνδυνο εκδηλώσεως αυτών των ασθενειών» σημειώνει.

Ο δρ. Γιούβικ και οι συνεργάτες του διασταύρωσαν δύο ποικιλίες μπρόκολου στο εργαστήριο και εξέτασαν την φαινολική περιεκτικότητά τους, ενώ αναζήτησαν και τα γονίδια που την προσδιορίζουν.

Η έρευνά τους οδήγησε σε έναν αριθμό γονιδίων τα οποία προγραμματίζουν τώρα να χρησιμοποιήσουν για να ενισχύσουν τις αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες όχι μόνο του μπρόκολου, αλλά και άλλων λαχανικών όπως το λάχανο.

«Θα χρειαστούμε λίγο καιρό, κάναμε το πρώτο βήμα προς τη σωστή κατεύθυνση αλλά δεν έχουμε φθάσει ακόμα στον προορισμό μας», τόνισε ο δρ Γιούβικ.

Σύμφωνα με τον δρα Γιούβικ, οι φαινολικές ενώσεις είναι πολύ σταθερές, γεγονός που σημαίνει ότι δεν καταστρέφονται με τον βρασμό ή το ψύχος. Επίσης απορροφώνται εύκολα από τον οργανισμό και διασπείρονται παντού μέσω του αίματος, μειώνοντας έτσι τη φλεγμονή σε όλα τα όργανα και τους ιστούς όπου υπάρχει.

Πόσο μπρόκολο χρειαζόμαστε; «Μία μερίδα κάθε τρεις ή τέσσερις μέρες είναι απαραίτητη για την προστασία από τα εκφυλιστικά νοσήματα», σημειώνει. Τα νέα ευρήματα δημοσιεύονται στην επιθεώρηση «Molecular Breeding».

Τα υψηλότερα επίπεδα σωματικής δραστηριότητας και φυσικής άσκησης συνδέονται με μειωμένο κίνδυνο εμφάνισης 13 διαφορετικών ειδών καρκίνου, σύμφωνα με μια νέα αμερικανική επιστημονική μελέτη.

Οι επιστήμονες, με επικεφαλής τον Στίβεν Μουρ του Εθνικού Ινστιτούτου Καρκίνου των ΗΠΑ, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο αμερικανικό ιατρικό περιοδικό "JAMA Internal Medicine", ανέλυσαν στοιχεία από αμερικανικές και ευρωπαϊκές μελέτες που αφορούσαν συνολικά 1,4 εκατομμύρια άτομα, μεταξύ των οποίων σχεδόν 187.000 καρκινοπαθείς.

Η έρευνα μελέτησε τη σχέση ανάμεσα στο επίπεδο σωματικής δραστηριότητας και σε 26 είδη καρκίνου. Διαπιστώθηκε ότι η άσκηση μειώνει αισθητά τον κίνδυνο στα μισά είδη καρκίνου, στα περισσότερα από αυτά άσχετα με άλλους παράγοντες (βάρος, κάπνισμα κ.α.).

Συνολικά, στο σύνολο των διαφόρων μορφών καρκίνου, η συχνότερη σωματική άσκηση μειώνει κατά 7% τον κίνδυνο εμφάνισης της νόσου.

Ειδικότερα, η μεγαλύτερη μείωση είναι:

στο οισοφαγικό αδενοκαρκίνωμα (42%),

στον καρκίνο του ήπατος (27%),

των πνευμόνων (26%),

των νεφρών (23%),

του στομάχου (22%),

του ενδομητρίου (21%)

και στη λευχαιμία (20%),

ενώ σε μικρότερο βαθμό μειώνεται ο κίνδυνος για:

μυέλωμα (17%),

καρκίνο παχέος εντέρου στον κόλον (16%),

κεφαλής και λαιμού (15%),

παχέος εντέρου στο ορθόν (13%),

ουροδόχου κύστης (13%) και

μαστού (10%).

Αντίθετα, η αυξημένη σωματική άσκηση φαίνεται να αυξάνει τον κίνδυνο για καρκίνο του προστάτη (κατά 5%) και για επιθετικό καρκίνο του δέρματος-μελάνωμα (κατά 27%), ιδίως στις περιοχές με μεγάλη ηλιοφάνεια και αυξημένη υπεριώδη ακτινοβολία.

Οι ερευνητές διευκρίνισαν πως δεν μπορούν να αποκλείσουν ότι, εκτός από την άσκηση, άλλοι παράγοντες, όπως η διατροφή, το κάπνισμα κ.α., μπορεί να επηρεάζουν τα ευρήματα. Το τελικό συμπέρασμά τους πάντως είναι ότι και η νέα μελέτη «υποστηρίζει τη σωματική δραστηριότητα ως παράγοντα-κλειδί για την πρόληψη και τον έλεγχο του καρκίνου στον πληθυσμό».

Όμως περίπου ένας στους τρεις ανθρώπους παγκοσμίως (το 31%) εκτιμάται ότι δεν ασκείται όσο πρέπει, δηλαδή τουλάχιστον 150 λεπτά την εβδομάδα με μέτρια ένταση ή 75 λεπτά με μεγάλη ένταση.

{fcomments}

Μία πρωτεΐνη που παίζει καταλυτικό ρόλο στην ανάπτυξη των αιμοσφαιρίων μπορεί να κρύβει το μυστικό για την αντιμετώπιση της κίρρωσης του ήπατος (10η αιτία θανάτου παγκοσμίως) και κατ' επέκταση και των νεοπλασιών, των οποίων τον κίνδυνο ενισχύει η ηπατική νόσος.

Δύο ερευνητικά ινστιτούτα της Βαρκελόνης (υπό τους καθηγητές Ρ. Μέντες και Μ. Φερνάντες) ακολούθησαν μία νέα θεραπευτική προσέγγιση -δημοσιεύουν τα συμπεράσματά τους στην επιθεώρηση «Gastroenterology»- για να αποτρέψουν την αναπαραγωγή των μη φυσιολογικών κυττάρων του αίματος, που συνδέονται με την κίρρωση, καθώς είναι συνέπειά της, αλλά και παράγοντας επέκτασης και επιδείνωσης της οργανικής βλάβης.

Η μέθοδος απέδειξε ότι η αναχαίτιση της πρωτεΐνης CPEB4 (που στους εν λόγω ασθενείς είναι ανεβασμένη) αναστέλλει επίσης την ανάπτυξη ανώμαλων κυττάρων αίματος. Η κίρρωση είναι μια χρόνια βλάβη, που χαρακτηρίζεται από αντικατάσταση του ηπατικού παρεγχύματος από ουλώδη ιστό και αναγεννητικά οζίδια, των οποίων η δομή παρεκκλίνει από τη φυσιολογική δομή και τη λειτουργία του οργάνου.

Η συσσώρευση του ουλώδους ιστού παρεμποδίζει τη φυσιολογική κυκλοφορία αίματος στο ήπαρ, προκαλώντας υπέρταση στην πυλαία φλέβα. Για να εκτονωθεί η πίεση στη φλέβα, αναπτύσσονται έξω από το ήπαρ (σε μια απόπειρα των ηπατικών κυττάρων να αποκαταστήσουν τη βλάβη) βοηθητικά αγγεία.

Δεν αιματώνεται

Ετσι, δημιουργούνται δύο προβλήματα: Αφενός το ήπαρ δεν αιματώνεται επαρκώς και υφίσταται έτσι περαιτέρω βλάβη και, αφετέρου, η αγγειογένεση αυτή είναι παθολογική (κακής ποιότητας), με τα αγγεία αυτά να είναι επιρρεπή στη διάρρηξη, με αποτέλεσμα να προκαλεί στο σημείο ανεξέλεγκτη αιμορραγία. Οι μέχρι σήμερα γνωστές θεραπείες επιχειρούσαν να σταματήσουν αυτή τη νεοαγγείωση. Ομως αυτό επηρέαζε και την ανανέωση των κυττάρων αίματος, με συνέπειες μη αναστρέψιμες.

Η νέα μέθοδος, με αξιοποίηση της πρωτεΐνης CΡΕΒ4, αφήνει ανέπαφη την υγιή νεοαγγείωση, αλλά μπλοκάρει την αναπαραγωγή των παθολογικών κυττάρων αίματος. Σημειώνεται ότι η Ισπανική Αντικαρκινική Εταιρία προσέφερε στην ομάδα Μέντες - Φερνάντες το ποσό του 1.000.000 ευρώ για να διερευνήσει τον ρόλο αυτής της πρωτεΐνης στον καρκίνο του ήπατος.

Γνωρίζετε πόσο ευεργετικά για την υγεία μας είναι τα αμύγδαλα; Είναι το πιο πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά είδος ξηρών καρπών. Επίσης είναι νόστιμα και μπορούμε να τα καταναλώσουμε με διάφορους τρόπους.

Με βιταμίνες, ιχνοστοιχεία και πολλά ακόμη σημαντικά συστατικά, τα αμύγδαλα αποτελούν ένα σνακ-θησαυρό!

Ωφέλιμα για την υγεία

1. Μειώνουν τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής

Όσοι καταναλώνουν ξηρούς καρπούς πέντε φορές την εβδομάδα, έχουν περίπου 50% λιγότερες πιθανότητες να πάθουν καρδιακή προσβολή, σύμφωνα με μελέτες.

2. Μειώνουν την «κακή» χοληστερόλη

Τα αμύγδαλα έχουν θετική επίδραση στα επίπεδα της χοληστερόλης στο αίμα, σύμφωνα με κλινικές μελέτες.

3. Προστατεύουν τα τοιχώματα των αρτηριών από βλάβες

Έχει βρεθεί ότι τα φλαβονοειδή που βρίσκονται στη φλούδα των αμυγδάλων, σε συνδυασμό με τη βιταμίνη Ε, μειώνουν τον κίνδυνο των καρδιακών παθήσεων (έρευνα του Πανεπιστημίου Tufts).

4. Τα αμύγδαλα βοηθούν στην οικοδόμηση γερών οστών και δοντιών

Ο φώσφορος στα αμύγδαλα, βοηθά στα γερά και υγιή δόντια και οστά.

5. Παρέχουν υγιή λίπη και βοηθούν στην απώλεια βάρους

Αν και οι ξηροί καρποί είναι πλούσιοι σε λιπαρά, έχει βρεθεί πως όσοι έτρωγαν περισσότερους, ήταν πιο λεπτοί κατά μέσο όρο από εκείνους που δεν κατανάλωναν σχεδόν ποτέ. Επίσης, όσοι έτρωγαν ξηρούς καρπούς, τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα, είχαν 31% λιγότερες πιθανότητες να πάρουν βάρος από ό, τι εκείνοι που δεν έτρωγαν ποτέ ή έτρωγαν σπάνια, έδειξε μια μελέτη στην οποία συμμετείχαν 8865 ενήλικες.

6. Τα αμύγδαλα εμποδίζουν την αύξηση του σακχάρου του αίματος και της ινσουλίνης μετά τα γεύματα.

7. Βοηθούν στην καλή λειτουργία του εγκεφάλου.

Τα αμύγδαλα περιέχουν ριβοφλαβίνη και L-καρνιτίνη, θρεπτικά συστατικά που ενισχύουν τη δραστηριότητα του εγκεφάλου και μπορούν επίσης να μειώσουν τον κίνδυνο της νόσου του Αλτσχάιμερ.

8. Βοηθούν τη λειτουργία του νευρικού συστήματος

 Τα αμύγδαλα συμβάλλουν στην αύξηση του πνευματικού μας επιπέδου και στη μακροζωία.

9. Είναι αλκαλικά: Τα αμύγδαλα είναι οι μόνοι ξηροί καρποί και μία από τις λίγες πρωτεΐνες, που είναι αλκαλικές. Όταν το σώμα σας δεν είναι αρκετά αλκαλικό, υπάρχει κίνδυνος οστεοπόρωσης, κακής λειτουργίας του ανοσοποιητικού συστήματος, μειωμένης ενέργειας και αύξησης του σωματικού βάρους.

Μάθετε ακόμη…

• Τα αμύγδαλα είναι πυρηνόκαρπα, όπως τα κεράσια, τα δαμάσκηνα και τα ροδάκινα.

• Από την αρχαία Αίγυπτο έως τη σύγχρονη εποχή, τα αμύγδαλα είναι δημοφιλή στην παρασκευή λοσιόν και κρεμών.

Η διατροφική τους αξία

• Τα αμύγδαλα περιέχουν κατά 13% πρωτεΐνη.

• Αποτελούν μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης Ε, μαγνησίου, φυτικών ινών και πρωτεϊνών.

• Τα αμύγδαλα είναι πλούσια σε μέταλλα όπως μαγνήσιο, χαλκό, κάλιο, ασβέστιο, φώσφορο και σίδηρο, καθώς επίσης και βιταμίνες του συμπλέγματος Β.

• Μια χούφτα αμύγδαλα, περιέχει περίπου την ίδια ποσότητα αντιοξειδωτικών, με μία μερίδα μπρόκολο.

• Τα αμύγδαλα είναι μια από τις καλύτερες διατροφικές πηγές βιταμίνης Ε, με περίπου το 1/3 της ημερήσιας ανάγκης μας ανά περίπου 30 γρ.

• Περιέχουν τα υγιή για την καρδιά μονοακόρεστα λιπαρά και δεν έχουν χοληστερόλη.

• ¼ του φλιτζανιού αμύγδαλα, περιέχει περίπου 18 γραμμάρια λίπους, εκ των οποίων τα 11 γραμμάρια είναι μονοακόρεστα λίπη.

• 20-25 αμύγδαλα περιέχουν τόσο ασβέστιο, όσο και 1/4 του φλιτζανιού γάλα.

{fcomments}

Αν και τα οφέλη της μουστάρδας δεν είναι ιδιαίτερα γνωστά, ωστόσο είναι πολύ σημαντικά.

Έρευνες μάλιστα δείχνουν ότι προστατεύει από τον καρκίνο του γαστρεντερικού

Τα φυτοθρεπτικά συστατικά στους σπόρους της μουστάρδας βοηθούν στην πρόληψη και την καθυστέρηση των συμπτωμάτων του καρκίνου του γαστρεντερικού σωλήνα. Έρευνες έχουν δείξει ότι οι σπόροι μουστάρδας έχουν την ιδιότητα να περιορίζουν την ανάπτυξη των ήδη υπαρχόντων καρκινικών κυττάρων και να αποτρέπουν το σχηματισμό νέων.

{fcomments}

{fcomments}

{fcomments}