Tα καρύδια είναι χειμωνιάτικοι ξηροί καρποί και περιέχουν τις περισσότερες αντιοξειδωτικές ουσίες σε σύγκριση με όλους τους υπόλοιπους ξηρούς καρπούς.

Θεωρούνται από τις καλύτερες πηγές φυτικής πρωτεΐνης, περιέχουν μεγάλη ποσότητα συμπλέγματος βιταμινών Β και βιταμίνη Ε. Είναι εξαιρετική πηγή ωμέγα 3 λιπαρών οξέων τα οποία βοηθούν στην καλή λειτουργία της καρδιάς και στη μείωση της χοληστερίνης. Τα καρύδια είναι καλή πηγή απαραίτητων μετάλλων για τον οργανισμό.

Η συστηματική κατανάλωση καρυδιών συντελεί σε υγιή καρδιά, ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα και καλή λειτουργία του εντέρου. Επίσης, σύμφωνα με μία πρόσφατη έρευνα του πανεπιστημίου της Καλιφόρνιας, τα καρύδια αυξάνουν τη γονιμότητα στις γυναίκες και δυναμώνουν το σπέρμα.

Με αφορμή πρόσφατη έρευνα, η οποία κατατάσσει τα καρύδια ανάμεσα στις 5 τροφές που πρέπει να τρώει κάθε γυναίκα για να έχει καλή ψυχική και σωματική υγεία στα βαθιά γεράματα (οι άλλες 4 τροφές είναι το πορτοκάλι και ο χυμός του, το μήλο, το αχλάδι και το μαρούλι), ρίχνουμε μία ματιά στους κορυφαίους λόγους για τους οποίους αξίζει να τα εντάξεις στη διατροφή σου.

Ειδικότερα, σύμφωνα με μία σειρά ερευνών, τα καρύδια:

Παρατείνουν το προσδόκιμο ζωής

Προ τριετίας, μεγάλη έρευνα η οποία δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό περιοδικό BMC Medicine, έδειξε ότι η αυξημένη κατανάλωση καρυδιών μειώνει τον κίνδυνο θανάτου από καρκίνο κατά 40% και από καρδιαγγειακές παθήσεις κατά 55%, ενώ παράλληλα μειώνει κατά 39% τον κίνδυνο θανάτου από οποιαδήποτε αιτία.

Την ίδια χρονιά, μία ακόμα μεγαλύτερη μελέτη η οποία δημοσιεύτηκε στο New England Journal of Medicine από ερευνητές του Χάρβαρντ, με 120 χιλιάδες συμμετέχοντες, κατέληξε στα ίδια συμπεράσματα: η κατανάλωση ξηρών καρπών οδηγεί σε μεγαλύτερο προσδόκιμο ζωής και μειωμένο κίνδυνο θανάτου.

Προστατεύουν απέναντι στον καρκίνο

Παλαιότερη μελέτη διαπίστωσε ότι η κατανάλωση 30 γραμμαρίων ξηρών καρπών, συμπεριλαμβανομένων των καρυδιών, δύο ή περισσότερες φορές την εβδομάδα, σχετίζεται με μειωμένο κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου στο πάγκρεας, ανεξαρτήτως άλλων παραγόντων. Η μελέτη έγινε με γυναίκες συμμετέχουσες, αλλά οι ερευνητές πιστεύουν ότι το ίδιο ισχύει και για τους άνδρες.

Άλλη έρευνα, από την Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου Marshall, η οποία πραγματοποιήθηκε σε ποντίκια και δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό περιοδικό Nutrition and Cancer, έδειξε ότι μία καθημερινή κατανάλωση 60 γραμμαρίων καρυδιών μπορεί να μειώνει την πιθανότητα εμφάνισης καρκίνου του μαστού έως και 50%.

Είναι ασπίδα κατά του διαβήτη

Όπως όλα τα είδη ξηρών καρπών, τα καρύδια συνδέονται με χαμηλότερες πιθανότητες εμφάνισης διαβήτη, εφόσον καταναλώνονται σε σταθερή εβδομαδιαία βάση. Ειδικότερα για τις γυναίκες, η τακτική κατανάλωση καρυδιών συνδέθηκε με σημαντικά χαμηλότερο κίνδυνο διαβήτη τύπου 2, σε σχετική μελέτη του 2013.

Μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης της νόσου του Αλτσχάιμερ

Πλούσια σε αντιοξειδωτικά και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα καρύδια έχουν πολλά οφέλη για τον εγκέφαλο, καθώς έχει διαπιστωθεί ότι ενισχύουν τη μνήμη και ενισχύουν την εγκεφαλική λειτουργία. Επιπλέον, πρόσφατη έρευνα του Ινστιτούτου Έρευνας για Αναπτυξιακές Αναπηρίες της Νέας Υόρκης, έδειξε ότι τα καρύδια μπορούν να βοηθήσουν στη μάχη κατά της νόσου Αλτσχάιμερ.

Στην εν λόγω έρευνα, όπως αναφέρει η Washington Post, διαπιστώθηκε ότι η καθημερινή κατανάλωση 30-45 γραμμαρίων καρυδιών μπορεί να ενισχύσει τις ικανότητες μάθησης και μνήμης, να βελτιώσει τις κινητικές δεξιότητες και να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης της νόσου του Αλτσχάιμερ.

Θωρακίζουν την υγεία της καρδιάς

Τα καρύδια είναι τα πιο πλούσια σε αντιοξειδωτικά μέλη της οικογένειας των ξηρών καρπών και από τα πλουσιότερα ανάμεσα σε όλα τα τρόφιμα από φυτά. Παράλληλα, είναι γεμάτα με ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Ως αποτέλεσμα, είναι από τους καλύτερους φίλους της καρδιάς, καθώς τη θωρακίζουν απέναντι σε καρδιαγγειακές νόσους, ενώ παράλληλα την κρατούν υγιή, μειώνοντας την "κακή" χοληστερόλη.

Εξάλλου, σύμφωνα με σειρά ερευνών, τα καρύδια δεν σταματούν εδώ. Μεταξύ άλλων, έχουν συνδεθεί με ενίσχυση του ανοσοποιητικού, μείωση των επιπέδων άγχους, ενίσχυση της ποιότητας του σπέρματος, ενώ παράλληλα έχει διαπιστωθεί ότι είναι αποτελεσματικά στην καταπολέμηση της αυπνίας αλλά και ο ρόλος τους για την καλύτερη εμφάνιση του δέρματος και των μαλλιών.

Αν η αντοχή σου μειώνεται συνεχώς! Αν αντιμετωπίζεις προβλήματα στην σεξουαλική σου ζωή! Αν έχει περισσότερο λίπος, τότε υπάρχει πιθανότητα να έχεις χαμηλή τεστοστερόνη στον οργανισμό σου!

Τότε υπάρχει ο κίνδυνος εμφάνισης κατάθλιψης μεταξύ των άλλων προβλημάτων υγείας που μπορεί να προκύψουν από την έλλειψη αυτής της ουσίας. Όμως η κατάσταση είναι αναστρέψιμη, αφού μπορείς με απλές κινήσεις να αυξήσεις την τεστοστερόνη σου.

Η τεστοστερόνη είναι μια ορμόνη που παράγεται από τον οργανισμό κυρίως από τους όρχεις και συντελεί στην παραγωγή του σπέρματος, επηρεάζει τη σεξουαλική διάθεση, την μυική μάζα και δύναμη, την οστική πυκνότητα και τα εξωτερικά χαρακτηριστικά του φύλου.

Αμερικανοί ερευνητές του Πανεπιστημίου «George Washington» δημοσίευσαν στο επιστημονικό έντυπο Journal of Sexual Medicine μελέτη στην οποία εξέτασα τα ιατρικά αρχεία 200 ανδρών, κατά μέσο όρο 48 ετών. Όλοι είχαν εξεταστεί από ενδοκρινολόγο μετά από αιματολογικές εξετάσεις που είχαν δείξει ότι τα επίπεδα τεστοστερόνης τους ήταν οριακά χαμηλά (μεταξύ 200 και 350 ng/dL).

Οι ερευνητές μελέτησαν επίσης δημογραφικά στοιχεία, το γενικότερο ιατρικό ιστορικό του δείγματος, τη χρήση φαρμάκων και τυχόν συμπτώματα υπογοναδισμού. Εξέτασαν επίσης αν οι άνδρες είχαν διαγνωστεί με κατάθλιψη ή αν είχαν πάρει αντικαταθλιπτικά.

Από την επεξεργασία των δεδομένων προέκυψε ότι οι συμμετέχοντες είχαν υψηλά ποσοστά παχυσαρκίας και χαμηλά ποσοστά σωματικής δραστηριότητας, συγκριτικά με τον γενικό πληθυσμό. Υπέφεραν επίσης από στυτική δυσλειτουργία, μειωμένη λίμπιντο, λιγότερες πρωινές στύσεις, χαμηλή ενεργητικότητα και διαταραχές ύπνου.

Τα ποσοστά κατάθλιψης ήταν 62% στα άτομα 20-30 ετών, 65% στα άτομα 40 ετών και άνω, 51% στους άνδρες άνω των 50 ετών και 45% σε όσους ήταν 60 ετών και άνω.

> Πως ανεβάζεις την τεστοστερόνη σου

Πως μπορείς όμως να αυξήσεις την παραγωγή αυτής της σημαντικής ορμόνης στον οργανισμό σου;

1. Κράτησε τα επίπεδα λίπους χαμηλά, στο 10 με 25 %.

2. Τρώγε αρκετές θερμίδες για να συντηρήσεις το τελικό βάρος σου.

3. Περίπου το 35% των συνολικών ημερήσιων θερμίδων σας πρέπει να προέρχεται από λιπαρά.

4. Ισορρόπησε το ποσοστό πρωτινής και υδατανθράκων. Πρέπει να παίρνεις 2 γραμμάρια πρωτεΐνη ανά κιλό βάρους. Υπολόγισε τις συνολικές θερμίδες και το πόσο πρωτεΐνη και λίπος χρειάζεσαι. Αφαίρεσε από τις συνολικές θερμίδες τις θερμίδες από πρωτεΐνη και λίπος για να υπολόγισε πόσους υδατάνθρακες θα πρέπει να τρως.

5. Περιόρισε το αλκοόλ

6. Απόφυγε την σόγια, και την πρωτεΐνη που προέρχεται από σόγια.

7. Πάρτε μια πολύβιταμίνη που να περιέχει ιχνοστοιχεία και μέταλλα. Ο ψευδάργυρος είναι βασικό στοιχείο για την παραγωγή τεστοστερόνης.

8. Κάνε προπόνηση με βάρη τουλάχιστον 3 φορές την εβδομάδα.

9. Κάνε ασκήσεις για αντοχή και δύναμη.

Πηγή: activeman.gr via fghtbook.gr

Γνωρίζουμε πια όλοι ότι η επεξεργασμένη ζάχαρη μπορεί να προκαλέσει φλεγμονές και βλάβες στον οργανισμό μας· επομένως, είναι φυσικό επακόλουθο να προσπαθούμε να τη μειώσουμε λίγο.

Αυτό δεν σημαίνει όμως ότι δεν υπάρχει χώρος στη ζωή μας για κάτι γλυκό. Για την ακρίβεια, η κατανάλωση κάποιων γλυκών τροφών μπορεί στην πραγματικότητα να σας βοηθήσει να ικανοποιήσετε τη λαχτάρα σας για γλυκό και είναι προτιμότερο από το να περιορίσετε πλήρως τον οργανισμό σας.

Οι γλυκοπατάτες αποτελούν ένα μαγικό συστατικό στην προσπάθεια περιορισμού της ζάχαρης. Είναι φθηνές, προσθέτουν στο φαγητό σας φυσική γλυκύτητα, διαθέτουν επιπλέον φυτικές ίνες, κάλιο και άφθονη βιταμίνη Α. Εδώ θα σας προτείνουμε κάποιους τρόπους με τους οποίους μπορείτε να μαγειρέψετε την γλυκοπατάτα για να την ευχαριστηθείτε πραγματικά!

Μαγειρική μέθοδος

Σας προτείνουμε να μαγειρεύετε λίγες γλυκοπατάτες στην αρχή της εβδομάδας και να τις χρησιμοποιείτε στα σνακ και στα γεύματά σας. Μπορείτε να τις ψήσετε ή βράσετε στον ατμό. Το ψήσιμο χρειάζεται περισσότερο χρόνο, αλλά δεν απαιτεί σχεδόν καμία προετοιμασία. Το βράσιμο στον ατμό είναι συντομότερο, αλλά χρειάζεται καλό ξεφλούδισμα και ίσως θέλετε να το αποφύγετε. Ψήστε τις γλυκοπατάτες για 45 με 60 λεπτά περίπου στους 200°C. Αφήστε τες να κρυώσουν και μπορείτε ύστερα εύκολα να τις ξεφλουδίσετε, όταν θέλετε να τις καταναλώσετε. Για να τις βράσετε, ξεφλουδίστε τες και κόψτε τις σε κύβους. Καλύψτε τες για 8 με 12 λεπτά στον ατμό, μέχρι να μαλακώσουν.

Smoothies

Οι γλυκοπατάτες δένουν καλά και με άλλα συστατικά για τα smoothies και χαρίζουν μια κρεμώδη υφή στο μίγμα. Μπορείτε ακόμα και να μην προσθέσετε καθόλου φρούτα.

Smoothie κανέλας με γλυκοπατάτα

Υλικά

• 1 γεμάτο φλιτζάνι ψητές γλυκοπατάτες

• 1 μισογεμάτο φλιτζάνι παγωμένο βρασμένο κουνουπίδι

• ¾ κουταλάκι του γλυκού κανέλας

• 1 πρέζα κάρδαμο

• 3 με 4 κουταλιές της σούπας γιαούρτι

• ½ φλιτζάνι νερό, ή και περισσότερο αν δείτε ότι το χρειάζεται

• 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο αμυγδάλου (προαιρετικά)

Μέθοδος:

Αναμείξτε τα όλα μαζί σε ένα μπλέντερ μέχρι να γίνει το μίγμα απαλό και ομογενές.

Πόριτζ (porridge)

Αντί να χρησιμοποιείτε βρώμη για το πρωινό σας πόριτζ, δοκιμάστε λίγες λιωμένες γλυκοπατάτες. Αναμίξτε μια μεγάλη ψημένη γλυκοπατάτα (χωρίς τη φλούδα και λιωμένη) με 1 φλιτζάνι γάλα, 2 κουταλιές της σούπας σπόρων chia , λιναρόσπορο, και κανέλα. Μπορείτε να προσθέσετε τα υλικά που χρησιμοποιείτε και στο κανονικό πόριτζ.

Διάφορα είδη κέικ

Υπέροχος τρόπος να προσθέσετε κάτι γλυκό στα κέικ σας, καθώς επίσης η γλυκοπατάτα αποδεικνύεται χρήσιμη στο να δένει το μείγμα που θέλετε να ψήσετε. Νοστιμίζουν από brownies μέχρι κέικ και μάφινς. Όταν συνδυάζονται με φαγόπυρο και αλεύρι από αμύγδαλο, λαμβάνουν μια εντελώς νέα ταυτότητα.

Μάφινς με γλυκοπατάτα

Υλικά για 12 μάφινς

• ½ φλιτζάνι αλεύρι
• ½ φλιτζάνι αλεύρι αμυγδάλου
• ½ φλιτζάνι αλεύρι φαγόπυρου
• 2 κουταλιές του γλυκού μπέικιν
• ½ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• 2 κουταλιές του γλυκού κανέλα
• Λίγο μοσχοκάρυδο
• Λίγο αλάτι
• 1 φλιτζάνι λιωμένη γλυκοπατάτα (ψημένη ή βρασμένη)
• 1 λιωμένη μπανάνα
• ¼ φλιτζάνι λιωμένο λάδι καρύδας ή αβοκάντο
• ¾ γάλα
• 3 κουταλιές της σούπας μέλι
• 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Μέθοδος:

1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 °C. Αλείψτε ένα ταψάκι με λάδι καρύδας ή βούτυρο.

2. Ανακατέψτε τα στερεά υλικά (αλεύρια, μαγειρική σόδα, μπέικιν, κανέλα, αλάτι κλπ.) σε ένα μεσαίο μπολ. Σε ένα άλλο, λιώστε τη μπανάνα και τη γλυκοπατάτα, ύστερα προσθέσετε το λάδι, το γάλα, το μέλι και τη βανίλια.

3. Σταδιακά αναμίξτε τα στερεά υλικά με τα υγρά, μέχρι να αναμιχθούν καλά.

4. Γυρίστε το μίγμα στο ταψάκι. Ψήστε συνολικά για 30 λεπτά.

Ψημένη γλυκοπατάτα για πρωινό

Είναι παρόμοιο με το πρωινό πόριτζ που σας προτείναμε παραπάνω, αλλά με ακόμη μικρότερη προετοιμασία. Ζεστάνετε μια ολόκληρη ψημένη γλυκοπατάτα, κόψτε τη στη μέση, πασπαλίστε τη με κανέλα ή αλείψτε με γιαούρτι ή φυστικοβούτυρο ή ο,τι άλλο σας αρέσει να τρώτε στο πρωινό σας. Ακόμα και λίγο μέλι, θα απογειώσει τη γεύση της.

Noodles

Η χρήση τους σε αλμυρά γεύματα μπορεί να σας γλυτώσει από την απαραίτητη πολλές φορές προσθήκη ζάχαρης σε αυτά. Αν μάλιστα προσθέσετε κι άλλα γλυκά υλικά, όπως καρότα, παντζάρι και κολοκύθα, θα έχετε γλυκάνει το φαγητό σας κατά πολύ και θα είναι λιγότερο πιθανό να λαχταρήσετε ένα γλυκό μετά το φαγητό.

Οι γλυκοπατάτες μάλιστα μπορούν να προστεθούν μέχρι και στα noodles. Αναμειγνύονται καλά και ταιριάζουν με πολλές γεύσεις. Συνδυάστε τις με σάλτσα πέστο ή με τζίντζερ, σκόρδο και φρέσκο κρεμμύδι.

Πηγή: Enallaktikidrasi.com, Fit-blaster.com

Ποιος είπε ότι το ουίσκι είναι επιβλαβές για την υγεία;

Διαβάστε τα 11 αναπάντεχα οφέλη που μπορεί να έχει στον ανθρώπινο οργανισμό το δημοφιλές ποτό. Δεν μιλάμε βέβαια για υπερβολή γιατί το αλκοόλ όπως και πολλά άλλα πράγματα βλάπτει σοβαρά την υγεία αν δεν καταναλώνεται υπεύθυνα.

Το ουίσκι είναι ένα από τα πιο διαδεδομένα αλκοολούχα ποτά χάρη στην ξεχωριστή του γεύση, τα αμέτρητα γευστικά χαρακτηριστικά αλλά και χάρη στο γεγονός ότι το καλό ουίσκι σπάνια προκαλεί χανγκοβερ. Ας μην παραλείψουμε όμως ότι εκτός από μοναδική γεύση διαθέτει και θεραπευτικές ιδιότητες.

Μια σύντομη ιστορική ανασκόπηση:

Oι πρώτες αναφορές περί αποστάξεων ουίσκι, το τοποθετούν στις αρχές του 15ου αιώνα όπου σκωτσέζοι και ιρλανδοί αναφέρονται σε αυτό ως νερό της ζωής (Aqua Vitae) λόγω των θεραπευτικών του ιδιοτήτων. Κατά την διάρκεια της Αμερικάνικης επανάστασης το ουίσκι χρησιμοποιούνταν σαν συνάλλαγμα. Ακόμα και ο George Washington διάθετε το δικό του αποστακτικό στο Mount Vernon (!) Κατά την εποχή της ποτοαπαγόρευσης (1920-1933) το ουίσκι ήταν το μόνο αλκοολούχο ρόφημα που επιτρεπόταν για κατανάλωση κατόπιν συνταγής γιατρού. Μετά λοιπόν από όλες αυτές τις ομολογουμένως χρήσιμες πληροφορίες, ας δούμε 11 λόγους που ο βασιλιάς των αποσταγμάτων κάνει καλό στην υγεία σας.

1. Ενίσχυση μνήμης

Έχει παρατηρηθεί ότι τα αντιοξειδωτικά που περιέχει συμβάλλουν στην υγειά του εγκέφαλου. Το ουίσκι τονώνει την κυκλοφορία του αίματος και ενισχύει την μνήμη. Επίσης η αιθανόλη που περιέχει βοηθάει στη καλύτερη λειτουργία των νευρώνων. Μια ακόμα έρευνα λοιπόν, αυτή τη φορά στο «New England Journal Of Medicine», έδειξε ότι οι περιστασιακοί πότες είχαν αρτιότερη νοητική λειτουργία από τους ανθρώπους που δεν το βάζουν στο στόμα τους.

2. Αγχολυτική Δράση

Πόσες φορές δεν έχετε χαλαρώσει παρέα με ένα Single Malt Whisky; E λοιπόν υπάρχει εξήγηση. Το ουίσκι έχει αγχολυτική δράση και καλμάρει τα νεύρα. Ο συνδυασμός της επιβράδυνσης της εγκεφαλικής λειτουργίας, με την τόνωση της κυκλοφορίας του αίματος που προκαλεί η κατανάλωση ουίσκι βοηθά στην ηρεμία του πότη.

3. Whisky ενάντια στην αύξηση του βάρους

Η καλύτερη επιλογή εάν είστε σε δίαιτα! Το ουίσκι είναι χαμηλό σε επίπεδα θερμίδων, έχει μηδενικά ποσοστά λίπους και χοληστερόλης.

4. Μειώνει την πιθανότητα εγκεφαλικού

Αποτρέπει τη συσσώρευση χοληστερόλης στο καρδιαγγειακό σύστημα και βοηθάει στην απομάκρυνσή της από το σώμα με αποτέλεσμα την σταδιακή μείωση. Επίσης χαλαρώνει τα τοιχώματα των αρτηριών μειώνοντας τις πιθανότητες φραγμού. Όλοι αυτοί οι παράγοντες συμβάλλουν σημαντικά στη μείωση του κινδύνου εγκεφαλικού επεισοδίου.

5. Βοηθάει στην πέψη

Εδώ και αιώνες είναι γνωστό για τις χωνευτικές του ιδιότητες μετά από πλούσια γεύματα. Επιπλέον η υψηλή ποσότητα αλκοόλ που περιέχει μειώνει την όρεξη.

6. Μακροβιότητα

‘Έρευνα του UCLA απέδειξε ότι μικρή ποσότητα αλκοόλ διπλασίασε το προσδόκιμο ζωής μικρών σκουληκιών, χωρίς να είναι ξεκάθαρο το γιατί. Υπάρχουν βέβαια και ακόμα πιο αισιόδοξες έρευνες, όπως αυτή του Catholic University of Campobasso που βρήκε ότι ως 4 ποτήρια την ημέρα μειώνει την πιθανότητα θανάτου από οποιαδήποτε αιτία μέχρι και 18%!

7. Φιλικό στο διαβήτη

Δεν περιέχει υδατάνθρακες και έτσι δεν επηρεάζει τα επίπεδα ζαχάρων στο αίμα. Παρόλα αυτά πρέπει να καταναλώνεται με γεμάτο στομάχι. Εγώ πάντως προτείνω σε κάθε περίπτωση να συμβουλευτείτε τον γιατρό σας πριν την κατανάλωση.

8. Βελτιώνει την υγεία της καρδιάς

Όπως το κόκκινο κρασί έτσι και το ουίσκι βοηθά την καρδιά να παραμείνει υγιής. Μειώνει τον κίνδυνο θρομβώσεων μειώνοντας τον κίνδυνο εγκεφαλικού ή καρδιακού επεισοδίου. Και δεν μιλάμε απλώς για χαμηλότερους δείκτες θνησιμότητας από καρδιακά επεισόδια, αλλά για σημαντικά μικρότερο κίνδυνο εμφάνισης καρδιακών νοσημάτων.

9. Βελτιώνει την υγεία του εγκεφάλου

Μια μελέτη του 2003 διαπίστωσε ότι, χάρη στις αντιοξειδωτικές ιδιότητες του, η μέτρια κατανάλωση ουίσκι μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης της νόσου του Alzheimer και της άνοιας, και επίσης βελτιώνει τις γνωστικές λειτουργίες του εγκεφάλου. Τελικά αν θες να κρατήσεις το γιατρό μακριά από τον εγκέφαλό σου τότε πιες ουίσκι.

10. Εμποδίζει και καταπολεμά το κρύωμα

Το ουίσκι είναι γνωστό για την ευεργετική του δράση ενάντια σε αλλεργίες και κρυώματα. Είναι ένα καλό αντιβηχικό και χάρη στην ποσότητα αλκοόλ που περιέχει, σκοτώνει τα βακτηρίδια που ευθύνονται για τον πονόλαιμο. Για καλυτέρα αποτελέσματα συνδυάστε λίγο ουίσκι σε καυτό νερό με λίγες σταγόνες λεμονιού.

11. Βοηθάει ακόμα και τη στύση

Μελέτη που διεξήχθη σε 1.500 άνδρες στην Αυστραλία έδειξε ότι σε όσους έκαναν μέτρια κατανάλωση εμφανίστηκαν 30% χαμηλότερα ποσοστά στυτικής δυσλειτουργίας σε σύγκριση με εκείνους που δεν έπιναν καθόλου. Πιστεύεται ότι το αλκοόλ με μέτρο βοηθά στην καλύτερη αιμάτωση των αγγείων του πέους. Η μεγάλη κατανάλωση αλκοόλ ωστόσο είχε το ακριβώς αντίθετο αποτέλεσμα.

Όσοι είναι λαίμαργοι όχι μόνο επιβαρύνουν τον οργανισμό τους αλλά έρχονται αντιμέτωποι με πολλά σοβαρά ζητήματα...

«Μα πότε πρόλαβες και έφαγες;». Αν ανήκεις στην κατηγορία αυτών που καταναλώνουν το γεύμα τους βιαστικά, άτσαλα, μέσα σε δύο το πολύ λεπτά, μάλλον ήρθε η στιγμή να αλλάξεις την κακή σου – σύμφωνα με μελέτες- συνήθεια.

Mια συνήθεια που επιβαρύνει τον οργανισμό σου και ουσιαστικά το μόνο που σου προσφέρει είναι... βάρος. Το να τρως αργά δεν σου επιτρέπει μόνο να απολαύσεις την γεύση του φαγητού σου. Με αυτόν τον τρόπο δίνεις στον οργανισμό σου την δυνατότητα να επεξεργαστεί πιο ομαλά την τροφή που προσλαμβάνει. Σύμφωνα με μελέτες, τα άτομα που τρώνε «αστραπιαία» τείνουν να έχουν αύξηση στο βάρος τους, σε αντίθεση με τα άτομα που τρώνε με κανονικό ή αργό ρυθμό. Η δεύτερη κατηγορία έχει, μάλιστα, την τάση να τρώει λιγότερο. Η όρεξή σου είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με τις ορμόνες του οργανισμού.

Το να τρως αργά αυξάνει τις ορμόνες εκείνες στο έντερο που ευθύνονται για το αίσθημα κορεσμού. Αυτό μειώνει την όρεξη, σε κάνει να νιώθεις χορτασμένος, τόσο που σταματάς την πρόσληψη τροφής.

Υπάρχουν τρόποι να αποφύγεις την γρήγορη και βιαστική κατανάλωση τροφών. Ο πρώτος τρόπος είναι να μην μένεις νηστική για πολλές ώρες κατά τη διάρκεια της ημέρας. Είναι φυσικό, όταν είσαι νηστική και πεινασμένη να θες να φας με λαχτάρα (και βιασύνη) το φαγητό σου. Ο δεύτερος τρόπος είναι να μην τρως αποσβολωμένη μπροστά από οθόνη υπολογιστή ή τηλεόρασης, καθώς επηρεάζεσαι και τρως περισσότερο και πιο γρήγορα, χωρίς να το καταλαβαίνεις. Ο τρίτος τρόπος είναι να μασάς περισσότερες φορές την μπουκιά που καταναλώνεις και ο τέταρτος είναι να μην κρατάς συνεχώς στα χέρια σου το πηρούνι αλλά να κάνεις συχνά «διαλείμματα».

Να θυμάσαι ότι όταν τρως πιο αργά προσλαμβάνεις λιγότερες θερμίδες, απολαμβάνεις την γεύση του γεύματός σου, βελτιώνεις την πέψη σου, βοηθάς τον οργανισμό σου να επεξεργαστεί καλύτερα τις βιταμίνες, τα μέταλλα και τα ιχνοστοιχεία που περιέχει η τροφή που καταναλώνεις, βοηθάς στην μείωση των επιπέδων άγχους και στρες στον οργανισμό σου και νιώθεις μεγαλύτερη ευεξία μετά το τέλος του γεύματος αποφεύγοντας το φούσκωμα.

Απόχη από κρέας, γαλακτοκομικά και αυγά στις νηστείες!

Το καλύτερο «φάρμακο» στην προαγωγή της υγείας και στην πρόληψη των ασθενειών είναι η παραδοσιακή κρητική διατροφή του 1960!

Αυτό τόνισε ο Ομότιμος καθηγητής Ιατρικής Σχολής Πανεπιστημίου Κρήτης ,Κλινική Προληπτικής Ιατρικής & Διατροφής, κ Αντώνης Καφάτος, μιλώντας σε διάλεξη του Ινστιτούτου Δημόσιας Υγείας του Αμερικανικού Κολλεγίου Ελλάδας με θέμα « Παραδοσιακή διατροφή της Κρήτης σε αντίθεση με τη δυτική διατροφή στους Δείκτες Παιδικής Παχυσαρκίας».

«Πράγματι σύμφωνα με επιστημονικές μελέτες η παραδοσιακή κρητική διατροφή αποτελεί διαχρονικά ασπίδα για τον ανθρώπινο οργανισμό στην πρόληψη των ασθενειών» ανέφερε χαρακτηριστικά ο κύριος Καφάτος.

Σύμφωνα με τα στοιχεία των επιστημονικών μελετών, που παρουσίασε ο κ Καφάτος, το 1960 η Κρήτη ήταν στην τελευταία θέση μεταξύ των επτά χωρών καθώς οι άνδρες ηλικίας 40-60 χρόνων είχαν το χαμηλότερο βάρος και δείκτη μάζας σώματος σε σύγκριση με τους 15 άλλους πληθυσμούς από 7 χώρες. Επίσης είχε τα λιγότερα κρούσματα στον τομέα των καρδιαγγειακών παθήσεων και αιφνιδίων θανάτων.

ΠΩΣ ΑΛΛΑΞΑΝ ΤΑ ΠΡΑΓΜΑΤΑ

«Δυστυχώς στις μέρες μας τα πράγματα έχουν αλλάξει και η χώρα μας μαζί με την Κρήτη κατέχουν την πρώτη θέση σε παγκόσμιο επίπεδο στην παιδική παχυσαρκία» πρόσθεσε με έμφαση ο διακεκριμένος Έλληνας επιστήμονας. Όπως εξήγησε ο κ Καφάτος, αυτό συμβαίνει γιατί οι Κρητικοί, παρασυρμένοι από το δυτικό τρόπο διατροφής, ξέχασαν την παραδοσιακή διατροφή των προγόνων τους, ενώ ταυτόχρονα σήμερα ασκούνται πολύ λιγότερο σε καθημερινή βάση. Μάλιστα η Κρήτη «κινδυνεύει να βουλιάξει» κάτω από το βάρος των κατοίκων της καθώς μετά από 45 χρόνια δηλαδή το 2005 οι άνδρες της Κρήτης της ίδιας ηλικίας 40-60 χρόνων είχαν 20 κιλά περισσότερο σωματικό βάρος σε σύγκριση με τους άνδρες της ίδιας ηλικίας το 1960.

Η ΣΩΤΗΡΙΑ ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Σύμφωνα με τον κ. Καφάτο η διατροφή των Κρητικών το 1960 περιελάμβανε δημητριακά, αυγά, τυρί, μαύρο ψωμί, φρούτα. λαχανικά, όσπρια, ελαιόλαδο, ψάρι, κοτόπουλο και κόκκινο κρέας μια φορά το μήνα.

Η διατροφή αυτή συνοδευόταν από καθημερινή άσκηση που περιελάμβανε χειρωνακτικές εργασίες και περπάτημα. Επίσης πρέπει να τονισθεί οτι πάνω από το 60% των ανδρών της Κρήτης το 1960 τηρούσαν αυστηρά τις νηστείες της Εκκλησίας και δεν έτρωγαν δηλαδή κρέας, γαλακτοκομικά και αυγά για περίπου 180 ημέρες το χρόνο. Το ψάρι επιτρέπεται συχνότερα ενώ τα θαλασσινά επιτρέπονται σε όλες τις νηστείες.

Μπορεί πολλοί να το γνώριζαν σαν φρούτο ή απλά να το είχαν ακουστά, ωστόσο ερευνητές εξέτασαν πολύ προσεκτικά τις επιπτώσεις που μπορεί να έχει το λευκό μούρο στον οργανισμό του ανθρώπου.

Έχουν γλυκια γεύση και είναι πλούσια σε βιταμίνη C και Ε, ανθοκυανίνες, φυτοχημικά, που ευθύνονται για τις αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες τους. Τα λευκά μούρα έχουν περισσότερη περιεκτικότητα σε κάλιο από μια μπανάνα (776mg ανά 100γρ). Μια μικρή ποσότητα αποξηραμένων λευκών μούρων καλύπτει σχεδόν το 10% των ημερησίων αναγκών του οργανισμού σε ασβέστιο. Είναι επίσης εξαιρετική πηγή σιδήρου.

Επιπλέον, οι ανθοκυανίνες θεωρείται πως προστατεύουν την καρδιά, αναστέλλουν τη συσσωμάτωση αιμοπεταλίων και την αύξηση του οξειδίου του αζώτου και μειώνουν τον κίνδυνο σκλήρυνση των αρτηριών.
Βοηθούν στην πρόληψη νευρικών δυσλειτουργιών όπως της νόσου του Alzheimer και του Πάρκινσον. Ένα άλλο αντιοξειδωτικό που βρέθηκε στα λευκά μούρα είναι η ρεσβερατρόλη (παρούσα σε κόκκινο κρασί). Η ρεσβερατρόλη, επιδεικνύει παρόμοιες προστατευτικές ιδιότητες με την ανθοκυανίνη, αλλά επίσης ενεργοποιεί τη μείωση της γλυκόζης στο αίμα και της κακή χοληστερόλης (LDL).
Μια σημαντική έρευνα υποστηρίζει πως η ρεσβερατρόλη μειώνει την αποθήκευση λίπους στο ήπαρ.

Ανάμεσα σε αυτά μερικά από τα πιο σπουδαία είναι τα εξής:

Όπως όλα τα μούρα, έτσι και τα άγρια λευκά μούρα είναι πολύ θρεπτικά. Έχουν γλυκιά γεύση και είναι πλούσια σε βιταμίνη C και Ε, σίδηρο, ασβέστιο και φυτικές ίνες. Είναι πλούσια σε ανθοκυανίνες, φυτοχημικά, που ευθύνονται για τις αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες τους. Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και πρωτεΐνες. Τα λευκά μούρα έχουν περισσότερη περιεκτικότητα σε κάλιο από μια μπανάνα (776mg ανά 100γρ). Μια μικρή ποσότητα αποξηραμένων λευκών μούρων καλύπτει σχεδόν το 10% των ημερησίων αναγκών του οργανισμού σε ασβέστιο.
Βοηθούν στην πρόληψη νευρικών δυσλειτουργιών όπως της νόσου του Alzheimer και του Πάρκινσον. Ένα άλλο αντιοξειδωτικό που βρέθηκε στα λευκά μούρα είναι η ρεσβερατρόλη (παρούσα σε κόκκινο κρασί). Η ρεσβερατρόλη, επιδεικνύει παρόμοιες προστατευτικές ιδιότητες με την ανθοκυανίνη, αλλά επίσης ενεργοποιεί τη μείωση της γλυκόζης στο αίμα και της κακή χοληστερόλης (LDL). -


Μπορούν επίσης να αυξήσουν μέχρι και κατά 73% την ικανότητα λιπόλυσης, δηλαδή τη διάσπαση του σωματικού λίπους.

Μια σημαντική έρευνα υποστηρίζει πως η ρεσβερατρόλη μειώνει την αποθήκευση λίπους στο ήπαρ και καταπολεμάει τους όγκους στο σώμα.

Βελτιώνουν τη λειτουργία του έντερου. Τα μούρα είναι πλούσια σε φυτικές ίνες τα οποία βοηθούν στη καλύτερη κίνηση του εντέρου αλλά και προστατεύουν από την εμφάνιση του καρκίνου στο παχύ έντερο. Συγκεκριμένα το ένα φλιτζάνι μούρα δίνει 8γρ φυτικών ινών.

Τα άγρια λευκά μούρα έχουν μια ιδιαίτερη φυσική γλυκιά γεύση με τραγανή υφή. Συλλέγονται όταν είναι ώριμα και μαλακά και μετατρέπονται σε ένα εξαιρετικής ποιότητας και εκλεκτής γεύσης γλυκό του κουταλιού. Κάθε κουταλιά είναι μια ανάμνηση της γλυκιάς και ανέμελης παιδικής μας ηλικίας!

Τα λευκά μούρα μπορούν να καταναλωθούν μόνα τους ως ένα υγιεινό σνακ, σε μούσλι με δημητριακά ή γιαούρτι με μέλι.

Η αϋπνία είναι η έλλειψη επαρκούς ύπνου και είναι βασανιστική τις περισσότερες φορές ή όταν επιμένει, γιατί επιφέρει σοβαρότατα προβλήματα στην ισορροπία του οργανισμού.

Παράγοντες που μπορεί να επηρεάσουν την ποιότητα του ύπνου είναι ο θόρυβος, τα πλούσια γεύματα, η επίπονη σωματική και πνευματική δραστηριότητα πριν τον ύπνο και ο καφές.

Τι μπορείτε να κάνετε

Ζεστό μπάνιο
Θα σας βοηθήσει ψυχολογικά και σωματικά, καθώς χαλαρώνει τους μύες και προετοιμάζει το σώμα για την ξεκούραση.

Ζεστό γάλα
Έρευνες έχουν αποδείξει ότι ένα ζεστό ποτήρι γάλα πριν τον ύπνο ηρεμεί και χαλαρώνει.

Διάβασμα
Διαβάστε ένα βιβλίο στο κρεβάτι.

Ήπια άσκηση
Κάντε ελαφριά γυμναστική ή κάποια άλλη δραστηριότητα που αποδεδειγμένα σας χαλαρώνει.

Ελαφριά γεύματα
Μην τρώτε βαριά πριν τον ύπνο. Προτιμήστε μία σαλάτα ή μια ζεστή σούπα, που δεν θα επιβαρύνουν το στομάχι σας.

{fcomments}

Με το κάπνισμα ενός τσιγάρου η ποσότητα της νικοτίνης ανεβαίνει κατακόρυφα μέσα στο αίμα σας. Από μόνο ένα τσιγάρο η νικοτίνη διατηρείται μέσα στο αίμα σας κατά μέσο όρο 6 με 8 ώρες. Η περισσότερη από τη νικοτίνη θα αποβληθεί με τα ούρα. 48 με 72 ώρες είναι το μεγαλύτερο διάστημα που μπορεί να διατηρηθεί μέσα σας πριν αποβληθεί. 20 με 30 ημέρες, η κοτινίνη, ένα υποπροϊόν της νικοτίνης μπορεί να συνεχίσει να κυκλοφορεί μέσα στο αίμα σας.

Η βιταμίνη C είναι η πιο γνωστή ουσία για την απομάκρυνση της νικοτίνης από το αίμα. Αυτή η βιταμίνη αυξάνει το μεταβολισμό και δημιουργεί λευκά αιμοσφαίρια. Τα φρούτα και λαχανικά βοηθούν το σώμα σας να ξεπλυθεί από τη νικοτίνη – επίσης κάνουν τη γεύση του τσιγάρου λιγότερο ελκυστική.

Στην πραγματικότητα, η έρευνα δείχνει ότι αν τρώτε περισσότερα φρούτα και λαχανικά, μπορείτε να μείνετε χωρίς καπνό για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Σε μια μελέτη, που δημοσιεύθηκε στο διαδίκτυο από ερευνητές της δημόσιας υγείας στο Πανεπιστήμιο του Μπάφαλο, ρωτήθηκαν 1.000 καπνιστές ηλικίας 25 ετών και άνω από όλη τη χώρα. Δεκατέσσερις μήνες μετά την έρευνα, οι συγγραφείς της απευθύνθηκαν στους ίδιους ερωτηθέντες για να δουν αν υπήρχε αποχή από τον καπνό κατά τη διάρκεια του προηγούμενου μήνα.

Αυτό που διαπίστωσαν ήταν ότι εκείνοι που κατανάλωναν τις μεγαλύτερες ποσότητες φρούτων και λαχανικών ήταν 3 φορές πιο πιθανό να απέχουν από το κάπνισμα για τουλάχιστον 30 ημέρες από εκείνους που καταναλώνουν μικρές ποσότητες φρούτων και λαχανικών. Επιπλέον, όσοι καταναλώνουν περισσότερα φρούτα και λαχανικά κάπνιζαν λιγότερο συχνά ανά ημέρα, και είχαν καλύτερα αποτελέσματα σε ένα τεστ εξαρτησης από τη νικοτίνη.

Η αυξημένη κατανάλωση φρούτων και λαχανικών που βοηθήσει τους ανθρώπους να σταματήσουν το κάπνισμα οφείλεται στους εξής λόγους:

Λιγότερη εξάρτηση από τη νικοτίνη.

Η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες κάνει τους ανθρώπους να αισθάνονται χορτάτοι – δεδομένου ότι οι καπνιστές μερικές φορές μπερδεύουν την πείνα με το κάπνισμα.
Σε αντίθεση με τα κρέατα, το αλκοόλ, και τα ροφήματα με καφεΐνη, τα φρούτα και τα λαχανικά δεν ενισχύουν την ανάγκη για κάπνισμα.

Η εφαρμογή ενός πιο υγιεινού τρόπου ζωής θα μπορούσε να επηρεάσει συνειδητά και υποσυνείδητα μια υποχώρηση του ανθυγιεινού τρόπου ζωής που αφορά το κάπνισμα.

Τα τρόφιμα που καθαρίζουν τη νικοτίνη

Νερό
Η νικοτίνη αφυδατώνει το σώμα, έτσι ώστε να δημιουργεί την ανάγκη κατανάλωσης νερού για ενυδάτωση. Διατηρώντας την επάρκεια στην προμήθεια νερού βοηθάτε το σώμα σας να ιδρώνει και να αποβάλει τη νικοτίνη από το σώμα σας.

Τσουκνίδα
Αυτό το βότανο είναι γεμάτο με σίδηρο και είναι ένα χρήσιμο απολυμαντικό και σε μεγάλος πολέμιος λοιμώξεων.

Λαχανικά
Φάτε σέλινο, μαζί με λαχανικά όπως κολοκυθάκια, μελιτζάνες, φασόλια, και ακόμη και τα αγγούρια, τα οποία επηρεάζουν τη γεύση του τσιγάρου. Τρώτε πολλά από αυτά τα λαχανικά μπορεί να μειώσετε την εξάρτηση από τη νικοτίνη. Μην τρώτε πολλά γλυκά λαχανικά, που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, καθώς οι υπερβολικές ποσότητες γλυκόζης ενεργοποιούν τις περιοχές του εγκεφάλου που είναι υπεύθυνες για την ευχαρίστηση και την ικανοποίηση. Έτσι, η γλυκόζη μπορεί να τονώσει τους πόθους.

Τσάι από πευκοβελόνες
Αυτό το τσάι παραδοσιακά έχει χρησιμοποιηθεί για την απολύμανση του στόματος και του λαιμού, αλλά μπορεί επίσης να είναι ένα χρήσιμο βοήθημα για την υγεία των πνευμόνων.

Πορτοκάλια
Περιέχουν υψηλά επίπεδα βιταμίνης C για την αντικατάσταση της βιταμίνης C στο σώμα σας που μειώνει το κάπνισμα. Η κατανάλωση πορτοκαλιών αυξάνει το μεταβολισμό σας για να διώξετε την νικοτίνη ταχύτερα και μειώνει το στρες.

Ακτινίδια
Τα ακτινίδια βοηθούν στην εξαλείψει της νικοτίνης από το σώμα και το ανεφοδιάζει με βιταμίνες Α, C και Ε τις οποίες μειώνει το κάπνισμα.

Ο χυμός καρότων
Ο χυμός καρότων έχει βιταμίνες Α, Β, C, Κ, που βοηθάνε στην εξάλειψη της νικοτίνης από το σώμα. Η νικοτίνη επίσης βλάπτει το δέρμα σας, και ο χυμός καρότου είναι πλούσιος σε βιταμίνες που είναι καλές για το δέρμα.

Μπρόκολο
Περιέχει υψηλά επίπεδα βιταμινών Β5 και C. Ξαναγεμίστε με βιταμίνη C από την κατανάλωση μπρόκολου και κρατήστε το μεταβολισμό σας σε υψηλά επίπεδα. Το μπρόκολο περιέχει μια ουσία που προστατεύει τους πνεύμονες από βλάβες που σχετίζονται με την τοξίνη.

Σπανάκι
Πλούσιο σε βιταμίνες και φολικό οξύ, γι ‘αυτό είναι καλό για το σώμα σας και ιδιαίτερα ωφέλιμο στο να δημιουργεί άσχημη γεύση για τον καπνό.

{fcomments}

Το πρωινό είναι το πιο σημαντικό γεύμα της μέρας. Πόσο μάλλον όταν υπάρχουν μερικές τροφές ή ροφήματα που βοηθούν τον οργανισμό σας να αποτοξινωθεί από τυχόν υπερβολές στο φαγητό.

Αν αναζητάτε υγιείς τρόπους να αποτοξινωθείτε, διαβάστε παρακάτω 7 τροφές ή ροφήματα με τα οποία μπορείτε να βελτιώσετε το πρωινό σας και να νιώσετε καλύτερα.

1. Πράσινο τσάι

Αντί για τον καφέ που συνήθως πίνετε, επιλέξτε το πράσινο τσάι που είναι πλούσιο σε κατεχίνες. Οι κατεχίνες βοηθούν στην υγεία του συκωτιού.

2. Βρώμη

Τα δημητριακά ολικής αλέσεως έχει αποδειχθεί πως βοηθούν στην αποτοξίνωση και στη διατήρηση του εντέρου σας ευχαριστημένου. Δεν υπάρχει τέλος στους τρόπους με τους οποίους μπορείτε να ζωντανέψετε το μπολ με τη βρώμη.

3. Σπαράγγια

Τα σπαράγγια περιέχουν προβιοτικά και πρεβιοτικά, που είναι σημαντικά για την υγεία του πεπτικού σας συστήματος. Επιπλέον, βοηθούν στο ξεφούσκωμα της κοιλιάς. Ξεκινήστε την ημέρα σας με σπαράγγια, αυγό ποσέ και μια φέτα ψωμιού ολικής αλέσεως.

4. Χυμοί

Αν και τα οφέλη των αποτοξινωτικών χυμών δεν έχουν αποδειχθεί επειστημονικά ακόμα, πίνοντας ένα πράσινο χυμό ή smoothie μπορεί να σας βοηθήσει να πάρετε τις καθημερινές θρεπτικές ουσίες που χρειάζεστε. Αν μάλιστα στον πράσινο χυμό σας περιλαμβάνονται μερικά αποτοξινωτικά προϊόντα, όπως κάρδαμο, σπανάκι και λεμόνι, ακόμα καλύτερα.

5. Σπόροι Chia

Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε Ω3 και φυτικές ίνες, βοηθούν στην υγεία της καρδιάς και στο ξεφούσκωμα της κοιλιάς.

6. Φρουτοσαλάτα

Τα φρέσκα φρούτα έχουν φυσικές αποτοξινωτικές ιδιότητες, άρα ένα μπολ με φρέσκα φρούτα για πρωινό είναι ιδανικό.

7. Ξύδι μηλίτη

Το ξύδι από μηλίτη βοηθά στην πέψη.