Αυτό το κέικ ήρθε να βάλει τέλος στις λιγούρες αλλά και τις ενοχές σας!

Είναι ελαφρύ ζουμερό και τόσο νόστιμο που εύκολα θα κερδίσει μια θέση δίπλα στον πρωινό σας καφέ ή ακόμη και μετά την προπόνηση!

Υλικά που θα χρειαστούμε

• 3 ώριμες μπανάνες

• 2 αυγά

• ½ κούπα γιαούρτι 2%

• 1/3 της κούπας μέλι

• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

• 1 κουταλάκι του γλυκού baking soda

• 1 ½ κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις

• 1 κούπα μύρτιλα

Προετοιμασία

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 180 με 200 βαθμούς

2. Σε ένα μπολ ,λιώνουμε τις μπανάνες. Ρίχνουμε στο μείγμα αυγά, γιαούρτι, μέλι ,βανίλια και το baking soda και ανακατεύουμε με αργές κινήσεις σαν να διπλώνουμε το μείγμα.

3. Προσθέτουμε το αλεύρι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.

4. Προσθέτουμε το μύρτιλο και κάνουμε ένα τελευταίο ανακάτεμα.

5. Λιπαίνουμε μια μεσαία φόρμα για κέικ και ρίχνουμε μέσα το μείγμα.

6. Ψήνουμε για 50 λεπτά. Ο χρόνος ψησίματος μπορεί να διαφέρει σε κάθε φούρνο γι’ αυτό ελέγχουμε το κέικ με μια οδοντογλυφίδα. Την βυθίζουμε στο κέντρο του κέικ και αν βγει καθαρή το κέικ μας είναι έτοιμο.

7. Αφήνουμε 15 λεπτά να κρυώσει πριν το σερβίρουμε.

8. Καλή απόλαυση!

Γράφει ο Στάυρος Αθανασίου

ΥΛΙΚΑ

10 απράδια αυγού
3 scoop whey σοκολάτα ή βανίλια
150 γρ. βρώμη καλά αλεσμένη στο μπλέντερ
1 κουταλιά σούπας baking powder
1 πορτοκάλι ξύσμα
½ κουταλάκι γλυκού κανέλλα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Χτυπάμε στο μίξερ πολύ καλα τα ασπράδια μαζί με την whey την κανέλλα και το baking powder. Μόλις σφίξει καλα το μίγμα μας κατεβάζουμε από το μίξερ και με την βοήθεια ενός αβγοδάρτη ανακατεύουμε με απαλές κινήσεις ρίχνοντας μέσα το αλεσμένο κουάκερ και το το ξύσμα πορτοκαλιού. Τέλος το ρίχνουμε σε μια αντικολητική φορμίτσα κέικ και ψήνουμε στο φούρνο στους 170 για 30 λεπτά περίπου .Βγαίνει 6 φετούλες και η κάθε φέτα περιέχει: θερμίδες 170,  πρωτείνη 22γρ, Υδατάνθρακας 15γρ, λιπος 2γρ

ΣΥΝΟΛΙΚΗ ΘΡΕΠΤΙΚΗ ΑΞΙΑ

Θερμιδες 1020
πρωτεινη 130
υδατανθρακες 90
λιπος 12

ΤΟΥ ΑΓΓΕΛΟΥ ΚΟΛΙΓΛΙΑΤΗ

http://www.muscles.gr/

{fcomments}

Σε αυτή τη συνταγή έχουμε να κάνουμε με ένα κέικ το οποίο είναι απολύτως φυσικό και υγιεινό και προτείνεται κυρίως σε αθλούμενους και σε παιδιά, αλλά και σε εκείνους γενικά που θα ήθελαν να φάνε «καλές θερμίδες» για σνάκ.

Τα παιδιά και αυτοί που αθλούνται έντονα, ανήκουν στην ίδια κατηγορία αφού και οι δύο χρειάζονται καλές πηγές πρωτεΐνης για αποκατάσταση/ανάπτυξη και ενέργεια από υδατάνθρακα βραδείας καύσης και σάγχαρα για καύσιμο, με καλό γλυκαιμικό δείκτη, αλλά φυσικά και με φυτικές ίνες που χρειάζονται για την αποβολή των κακών λιπαρών άλλων τροφών που τρώμε κατα τη διάρκεια της ημέρας.

Πηγές από καθαρή πρωτεΐνη φρέσκου ασπραδιού αυγού και φυτική από τη βρώμη, καθαρός υδατάνθρακας ολικής αλέσεως βραδείας καύσης επίσης από τη βρώμη και από την μαύρη ζάχαρη και καλά λιπαρά (λιπαρά οξέα) από το ευεργετικό ταχίνι. Μη βιομηχανικές πρώτες ύλες. Δηλαδή αποτελεί ένα ισορροπημένο πρωινό από πολύ διαλεκτά υλικά, γεμάτο καλή ενέργεια.

Χρησιμοποιούμε ασπράδια από τα αυγά ώστε να εκ-μηδενίσουμε την λιπαρότητα του κρόκου του αυγού και να ενδείκνυται και σε ανθρώπους με υψηλή χοληστερίνη. Άν θέλουμε δέν βάζουμε κανένα κρόκο. Επίσης χρησιμοποιούμε μαύρη ζάχαρη ώστε να πάρουμε όλα τα οφέλη της ζάχαρης τα οποία αφαιρούν με την επεξεργασία.  Και φυσικά τη μαύρη την απορροφά καλύτερα ο οργανισμός μας. Μπορούμε να ψιλοπαίξουμε με το ταχίνι και τη ζάχαρη για να ρυθμίζουμε τη γλυκύτητα στη γεύση.

Για τη συνταγή θα χρειαστούμε:

• 300 γρ Βρώμη αλεσμένη στο μούλτι ώστε να γίνει αλεύρι.
• 50-70 γρ κακάο
• 2 κάψουλες βανιλίνη σκόνη
• 1 κουτ σούπας μπέικιν πάουντερ
• 10 ασπράδια φρέσκου αυγού + 2 κρόκους (μπορείτε να παραλείψετε τους κρόκους όποιοι θέλετε).
• 100 γρ ταχίνι ολικής ή κανονικό
• 300 γρ μαύρη ακατέργαστη ζάχαρη (με τη μελάσα).

Διαδικασία

Σε μία λεκάνη ετοιμάζουμε το πρώτο μίγμα. Ρίχνουμε την αλεσμένη βρώμη, το κακάο, τη βανιλίνη και το μπέικιν. Όλες τις σκόνες δηλαδή. Τα αναμιγνύουμε λίγο ώστε να γίνει ψιλο-ομοιόμορφο μίγμα. Το αφήνουμε να περιμένει.

Στη λεκάνη του μίξερ τώρα ρίχνουμε τα αυγά, τη ζάχαρη και το ταχίνι. Χτυπάμε για 2-3 λεπτά σε μεσαία ταχύτητα (2 ή 3 του μίξερ). Μετά, ρίχνουμε λίγο λίγο το μίγμα της βρώμης που περιμένει και χτυπάμε άλλα 3-4 λεπτά σε μεσαία ή και σε πιό αργή ταχύτητα.  Εάν το μίγμα για κάποιο λόγο μας βγεί πολύ πηκτό μπορούμε να αραιώσουμε με λίγο γάλα καθώς χτυπάμε.

Ρίχνουμε το τελικό μίγμα σε μία βούτυρο-αλευρωμένη φόρμα.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 30-35 λεπτά στους 160-170 βαθμούς.

Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε λίγη ώρα να κρυώσει. Ξεφορμάρουμε καιπροαιρετικά επικαλύπτουμε με λιωμένη κουβερτούρα για περισσότερη γεύση…

Κόβουμε, τρώμε και πηγαίνουμε…γυμναστήριο φυσικά.

Διατροφικά στοιχεία (κατά προσέγγιση) για όλο το κέικ

• Θερμίδες: ~ 3400 kcal

• Πρωτεΐνες: ~120 γρ

• Υδατάνθρακες: ~500 γρ

• Καλά Λιπαρά: ~100 γρ

• Φυτικές Ίνες: ~45 γρ

• Νάτριο:~1 γρ

Διαιρείτε τα παραπάνω στον αριθμό των κομματιών που θα το κόψετε, ώστε να υπολογίσετε τη μερίδα σας. Σας θυμίζω πως γενικά, κάθε γραμμάριο πρωτεΐνης ή υδατάνθρακα δίνει 4 θερμίδες και κάθε γραμμάριο λίπους δίνει 9 θερμίδες.

Κόστος του κέικ είναι περίπου στα 5 €.

*Παραλλαγή: Αντικαταστείστε το ταχίνι και το κακάο με πολτό φρέσκου μήλου και κανέλα. Πολύ  νόστιμο και πιό ελαφρύ.

Συνδυάστε το με το ρόφημα πρωτεΐνης σας το πρωΐ ή με τον καφέ σας, όπως θέλετε.

Καλή σας απόλαυση

http://www.muscles.gr/

{fcomments}

Ο φίλος Γιώργος, τριαθλητής, μοιράζεται την συνταγή που του κάνει η πεθερούλα του ωστέ να ανταπεξέρχεται στις απαιτητικές καθημερινές ανάγκες του!

Το έχω δοκιμάσει κατευθείαν από την ”πηγή” και είναι πολύ καλό, χορταστικό και εννοείται πολύ θρεπτικό! Σημειώνουμε πως δεν έχει καθόλου επιπρόσθετη ζάχαρη εκτός από αυτή των φρούτων!Ό,τι πρέπει με τον πρωινό καφέ ή σαν ενδοιάμεσο σνακ!

Υλικά

2 αυγά

4 ασπράδια

1 ½ κούπα κουακερ

2 μήλα

1 μπανάνα

1 κούπα καρύδια/αμύγδαλα

1 κουταλάκι μπέικιν

1 βανίλια

Εκτέλεση

1. Βάζουμε στο μπλεντερ τα φρούτα ωστε να γίνουν κρέμα.
2. Βάζουμε στο μπλεντερ τα αμύγδαλα και τα καρύδια ωστε να γινουν πούδρα.
3. Τα ανακατεύουμε όλα μαζι με τα υπολοιπα υλικά.
4. Προσθετω μια ακομα μπανάνα χοντροκομμένη ωστε οταν να γεύεσαι τα κομματια! Αντίστοιχα και οτι αλλο φρουτο της επιλογης μας.
5. Προσθέτω σταφίδες, cramberries και σταγόνες μαυρης σοκολατας.
6. Ψήνουμε 50′ στους 200 βαθμους και όλα τέλεια!

Ευχαριστούμε την κυρία Φωφώ λοιπόν!

http://www.nutrinews.gr/

{fcomments}

•  

  ΥΛΙΚΑ:

  500γρ βρώμη αλεσμένη 500γρ βρώμη αλεσμένη

  15 ασπράδια 15 ασπράδι

  3 κουταλιές της σούπας ινδική καρύδα 3 κουταλιές της σούπας ινδική καρύδα

  1 φάκελο baking powder 1 φάκελο baking powder

  3 ποτήρια χυμό πορτοκάλι φρέσκο 2-3 πράσινα μήλα αλεσμένα

  1 βανϊλια 250γρ καρύδια

  3 scoop whey 2 κουταλϊες κανέλα

  2 κουταλιές stevia 3 scoop whey

  2 κουταλιές

   

  EKTEΛΕΣΗ:

  Χτυπάμε τα υλικά και το βαζουμε να ψηθεί στους 170C για μϊα ώρα!

   

  ΚΑΙ ΑΠΟΛΑΥΣΤΕ ΤΟ ΧΩΡΙΣ ΕΝΟΧΕΣ ΓΙΑ ΠΕΡΙΤΕΣ ΘΕΡΜΗΔΕΣ!

   

Υλικά για ένα τετράγωνο ταψί με πλευρά περίπου 32εκ.

250γρ (1 κεσεδάκι) μαργαρίνη light

2 φλιτζάνια ζάχαρη

1 φλιτζάνι γάλα

2 φλιτζάνια αλεύρι

1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ

6 αυγά

2 βανίλιες

2 φλιτζάνια ινδική καρύδα τριμμένη

Για το σιρόπι

3 φλιτζάνια ζάχαρη

4 φλιτζάνια νερό

2 βανίλιες

1 φλούδα από λεμόνι

Εκτέλεση

Χτυπήστε τη μαργαρίνη στο μίξερ μαζί με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσει. Προσθέστε το γάλα, το αλεύρι, τα αυγά, το μπέικιν πάουντερ, τις βανίλιες και τη μισή καρύδα και αφήστε να χτυπηθούν καλά όλα μαζί. Αδειάζετε το μίγμα στο ταψί και ψήνετε το γλυκό σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 50 λεπτά στους 200 βαθμούς. Επειδή φούρνος από φούρνο διαφέρει, πρέπει να το κοιτάτε συχνά ώστε να μη σας αρπάξει.

Όταν είναι έτοιμο (βυθίστε ένα μαχαίρι στο κέντρο του ταψιού και δείτε αν βγαίνει στεγνό), βγάλτε από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει. Κόψτε το γλυκό σε κομμάτια.

Ετοιμάστε το σιρόπι βάζοντας σε ένα κατσαρολάκι τα υλικά και τα αφήνετε να βράσουν. Μόλις πάρει μια βράση, χαμηλώνετε τη φωτιά και αφήνετε να σιγοβράσει για περίπου 10 λεπτά. Περιχύνετε με το καυτό σιρόπι το γλυκό.

Τέλος πασπαλίστε το γλυκό με τριμμένη καρύδα.

Πηγή: www.dietup.gr