Για απόλαυση χωρίς ενοχές...

Δεν υπάρχει τίποτα χειρότερο απ’ το να ξυπνάς το βράδυ και να θέλεις κάτι να φας. Να έχεις μια λιγούρα…για αλμυρό (;), για γλυκό (;). Κάτι θέλεις να φας, κι εμείς σου βρήκαμε τα 6 σνακ για τις βραδινές λιγούρες.

Γνωρίζεις πολύ καλά πως αν φας το λάθος πράγμα τα μεσάνυχτα, τότε και δεν θα μπορείς να κοιμηθείς και να τα πάρεις τα κιλάκια σου. Γιατί να το κάνεις αυτό στον εαυτό σου; Εμείς βρήκαμε τα ιδανικά σνακ για τις βραδινές λιγούρες που θα σε ικανοποιήσουν και θα σε αδυνατίσουν… ή τουλάχιστον δεν θα πάρεις γραμμάριο!

Υπάρχουν μερικοί κανόνες για τα σνακ που επιλέγεις να φας το βράδυ. Ποιοι είναι αυτοί; Δεν πρέπει να έχουν πολύ ζάχαρη, να μην είναι πολύ spicy, να μην έχουν πολλά λιπαρά. Και τι πρέπει να έχουν;

Σύνθετους υδατάνθρακες, να έχουν ως βάση την πρωτεΐνη ώστε να φουσκώσεις αλλά να μην υποφέρεις από το στομάχι όλο το βράδυ.

Ποια σνακ, λοιπόν, πληρούν αυτές τις προϋποθέσεις;

Τα σνακ για τις βραδινές λιγούρες

Φυστικοβούτυρο και μπανάνα

Λίγες κουταλιές φυστικοβούτυρο μαζί με μια μπανάνα είναι το καλύτερο σνακ που μπορείς να φας το βράδυ. Έχει πρωτεΐνες, κάλιο, μαγνήσιο και είναι μυοχαλαρωτικό! Κόψε τη μπανάνα σε κομμάτια και βάλε μικρή ποσότητα φυστικοβούτυρο.

Ποπ κορν

Ποιος μπορεί να πει όχι στα ποπ κορν; Για να ικανοποιήσεις τις μεταμεσονύκτιες ορέξεις σου φάε ποπ κορν με λάδι και αλάτι. Είναι ένα σνακ ελαφρύ και νόστιμο που δεν θα σε “σκάσει”. Μπορείς πολύ εύκολα να πέσεις ξανά για ύπνο.

Τυρί και κρακεράκια

Κι όμως! Το τυρί σε συνδυασμό με τα κρακεράκια αποτελούν τον ιδανικό συνδυασμό και το πιο νόστιμο! Θα φας πιο αργά, κάνουν καλό στην πέψη και θα φας μικρή ποσότητα.

Τοστ με γαλοπούλα

Κλασικό λατρεμένο τοστάκι. Μπορείς να το φας με λίγη γαλοπούλα ή κοτόπουλο. Θα ικανοποιήσεις το στομάχι σου, θα το χωνέψεις αργά, έχει χαμηλή απελευθέρωση ινσουλίνης και τρυπτοφάνη θα μπορούσε να κάνει θαύματα για τα υπνηλία σου!

Το στομάχι σου θα σε ευχαριστεί. Τα scrambled eggs έχουν σύνθετους υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και λίγο ασβέστιο. Απλά μην προσθέσεις τίποτα spicy!

Γιαούρτι και granola

Αυτό το σνακ είναι νόστιμο, θα γεμίσει το στομάχι σου και δεν θα χαλάσει τον κύκλο του ύπνου σου. Ένα μπολάκι γιαούρτι με granola, μαζί με ένα φλιτζάνι τσάι ντεκαφεϊνέ είναι οι καλύτερες επιλογές!

Πηγή: ipop.gr

Λίγο μετά τις δύο με τρεις το μεσημέρι πολλοί άνθρωποι αρχίζουν να έχουν μια έντονη απογευματινή νύστα συνήθως στη δουλειά.

Η μόνη διέξοδος για αρκετούς φαίνεται να είναι ένας ακόμη καφές, προκειμένου ώστε να έρθουν σε πέρας τις υποχρεώσεις της ημέρας.

Οι ειδικοί όμως προτείνουν μια άλλη λύση για να τονώσουμε το μυαλό μας και να ενισχύσουμε τη μνήμη μας.

Μετά το μεσημεριανό γεύμα και αφού ο οργανισμός επεξεργαστεί το φαγητό, τα επίπεδα του σακχάρου αρχίζουν σταδιακά να πέφτουν και μαζί με αυτά μειώνονται τα επίπεδα ενέργειας και η συγκέντρωσή μας. Μοιραία, επηρεάζονται οι πνευματικές μας ικανότητες και δυσκολευόμαστε να συγκεντρωθούμε.

Σύμφωνα με μια επιστημονική μελέτη που πραγματοποιήθηκε στο Πανεπιστήμιο Περντιού των ΗΠΑ, τα αμύγδαλα επιβραδύνουν τη διαδικασία διάσπασης του γεύματος, επομένως βοηθούν ώστε τα επίπεδα του σακχάρου –άρα και η ροή ενέργειας– να παραμείνουν σταθερά στον οργανισμό.

Έτσι, τα αμύγδαλα είναι το ιδανικό σνακ για να αποφύγουμε την έκπτωση πνευματικών δυνάμεων που τυπικά παρατηρείται τις μεσημεριανές ώρες στη δουλειά. Σχετική δοκιμή στην οποία συμμετείχαν 86 άτομα οδήγησε στο συμπέρασμα ότι τα αμύγδαλα βοηθούν κυρίως στην ενίσχυση της μνήμης.

Σύμφωνα με τους ερευνητές, οι οποίοι δημοσίευσαν τα ευρήματά τους στην επιθεώρηση British Journal of Nutrition, τα οφέλη του αγαπημένου ξηρού καρπού προκύπτουν κυρίως από τη σημαντική περιεκτικότητά του σε καλά λιπαρά και φυτικές ίνες.

Πηγή: baby.gr

Στο πείραμα συμμετείχαν 60 μεσήλικοι άνθρωποι με κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη και καρδιακών προβλημάτων, οι οποίοι χωρίστηκαν σε 2 groups.

Η πρώτη ομάδα πρόσθεσε φιστίκια Αιγίνης στην καθημερινή τους διατροφή σε ποσοστό 20%, ενώ η δεύτερη ομάδα δεν έτρωγε καθόλου. Μετά από 6 μήνες, τα αποτελέσματα έδειξαν ότι τα άτομα του 1ου group είχαν χάσει περισσότερους πόντους από τη μέση, είχαν καλύτερα ποσοστά σακχάρου στο αίμα τους, ενώ η χοληστερίνη τους είχε μειωθεί σημαντικά.

Όπως εξηγούν οι ερευνητές, η συγκεκριμένη κατηγόρια ξηρών καρπών είναι πλούσια σε μονοακόρεστα λιπαρά οξέα τα οποία μειώνουν τη χοληστερόλη, αυξάνουν την έκκριση ορμονών που ρυθμίζουν τη γλυκόζη στο αίμα, αυξάνουν το αίσθημα του κορεσμού και ενεργοποιούν τον μεταβολισμό για την καύση περισσότερου λίπους.

Άλλωστε τα φυστίκια Αιγίνης κάνουν διπλό καλό στον οργανισμό γιατί:

1. Βελτιώνουν την πέψη
Αποτελούν εξαιρετική πηγή φυτικών ινών, οι οποίες βοηθούν στη ρύθμιση του πεπτικού συστήματος, αν αντιμετωπίζουμε φουσκώματα, δυσκοιλιότητα ή άλλα πεπτικά προβλήματα. Εντάσσοντας τα (κατά προτίμηση ανάλατα) φιστίκια στην καθημερινή μας διατροφή τα προβλήματα αυτά αντιμετωπίζονται άμεσα.

2. Μειώνουν τη χοληστερόλη
Τα φιστίκια Αιγίνης όταν συνδυαστούν με χαμηλής θερμιδικής αξίας δίαιτα μπορεί να μας βοηθήσουν να μειώσουμε μόνιμα τη χοληστερόλη, καθώς περιέχουν L-αργινίνη που βελτιώνει την ελαστικότητα των αρτηριών, μειώνοντας τον κίνδυνο θρομβώσεων .

3. Βοηθούν στην απώλεια βάρους
Τα σνακ είναι ένα σημαντικό μέρος της κάθε δίαιτας. Τα φιστίκια Αιγίνης αποτελούν ένα υγιεινό ανεπεξέργαστο σνακ, είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και μας κάνουν να νιώθουμε χορτάτοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Επιπλέον, τα φιστίκια Αιγίνης έχουν χαμηλό αριθμό θερμίδων, σε σύγκριση με άλλους ξηρούς καρπούς.

Γι' αυτούς λοιπόν που θέλουν να μπουν σε πρόγραμμα διατροφής, αλλά είναι δύσκολο ν’ αποχωριστούν τα γλυκά σνακ...

...η παρακάτω συνταγή δείχνει το απόλυτο γλυκό και ενεργειακό σνακ για πριν την προπόνηση που φτιάχνεται με 5 υλικά σε 15 μόλις λεπτά.

Θα χρειαστείς

– ½ φλιτζάνι βρασμένα αμύγδαλα (χωρίς τη φλούδα)
– ½ φλιτζάνι νιφάδες βρώμης
– ½ κουτάλι του γλυκού έλαιο αμυγδάλου
– 1 μεγάλη κούπα αποξηραμένα βερίκοκα
– 1/3 φλιτζανιού ψιλοκομμένη καρύδα (σε σκόνη)

1. Άλεσε τα αμύγδαλα σε ένα blender μέχρι να γίνουν μικρά κομμάτια (όχι σκόνη).
2. Πρόσθεσε τη βρώμη, το έλαιο αμυγδάλου και τα βερίκοκα και άλεσε τα ξανά μέχρι να αποκτήσουν κολλώδη υφή.
3. Βάλε τη σκόνη καρύδας σε ένα μεγάλο και ρηχό πιάτο. Φτιάξε μπαλάκια με το μίγμα από το blender και πέρασε τα από την καρύδα, μέχρι να γεμίσει όλη η επιφάνειά τους.

Μπορείς να τα διατηρήσεις στο ψυγείο ή σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου μία εβδομάδα.

Το συγκεκριμένο υγιεινό σνακ είναι ιδανικό για να σου δώσει ενέργεια πριν την προπόνηση ή τις απογευματινές ώρες που νιώθεις ότι οι δυνάμεις σου σε εγκαταλείπουν.

Πηγή: www.myfit.gr