Εχεις έλλειψη βιταμίνης D; Οι 5 τροφές που χρειάζεσαι

Παρόλο που ζούμε σε μια ηλιόλουστη χώρα, οι μισοί Ελληνες κάθε ηλικίας έχουν έλλειψη βιταμίνης D.

Μάλιστα σε παγκόσμιο επίπεδο, πάνω από ένα δισεκατομμύριο άνθρωποι έχουν έλλειψη αυτής της βιταμίνης. Tο σώμα είναι φτιαγμένο για να παίρνει βιταμίνη D είτε μέσω του δέρματος (την παράγει με την έκθεση στην ηλιακή ακτινοβολία) είτε μέσω της διατροφής.

Οι επιστήμονες αποδίδουν τα υψηλά ποσοστά έλλειψης βιταμίνης D στην ανεπαρκή ή μη σωστή έκθεση στον ήλιο και στη χρήση αντηλιακών.

Αναφέρουν, μάλιστα, χαρακτηριστικά ότι ένα αντηλιακό με δείκτη προστασίας 10 μπλοκάρει σε ποσοστό 90% το επίπεδο της βιταμίνης D.

Η βιταμίνη D είναι απαραίτητη για τη ρύθμιση του ασβεστίου και του φωσφόρου στο σώμα. Επίσης, παίζει σημαντικό ρόλο στη διατήρηση της σωστής δομής των οστών και κάνει καλό στα δόντια.

Στο παρακάτω βίντεο θα δούμε τις 5 τροφές που περιέχουν βιταμίνη D:

1. Γάλα
2. Τόνος (κονσέρβα σε νερό)
3. Λιπαρά ψάρια, όπως ο σολομός
4. Κρόκοι αυγών
5. Μανιτάρια που εκτίθενται σε υπεριώδες φως

Δείτε το βίντεο:

 

 

Η σωστή διατροφή, λοιπόν, σε συνδυασμό κυρίως με την έκθεση στον ήλιο παρέχει στον οργανισμό τη βιταμίνη D, που χρειάζεται ώστε να μην εμφανίσει προβλήματα όπως είναι η οστεοπόρωση, η υπέρταση και ο διαβήτης τύπου 2.

Οι ειδικοί συνιστούν σε γενικές γραμμές ότι οι υγιείς ενήλικες πρέπει να λαμβάνουν 2.000 UI βιταμίνης D ημερησίως, ή περισσότερο σε περίπτωση που έχουν μικρή ή καθόλου έκθεση στον ήλιο.

Υπάρχουν στοιχεία ότι οι άνθρωποι με πολύ λίπος χρειάζονται περισσότερη βιταμίνη D από τους πιο αδύνατους ανθρώπους.

Ρυθμίστε την χοληστερόλη με σωστή διατροφή – Τι πρέπει να τρώτε!

Η υπερβολική κατανάλωση κορεσμένων λιπαρών αυξάνει τα επίπεδα χοληστερόλης.

Έρευνες έχουν δείξει ότι η μείωση των κορεσμένων λιπαρών και αντικατάστασή τους με καθημερινές τροφές που περιέχουν περισσότερα ακόρεστα λιπαρά μπορεί να βελτιώσει τα επίπεδα χοληστερόλης μας.

Τροφές που αυξάνουν την χοληστερόλη

Προσπαθήστε να περιορίσετε γενικά την ποσότητα των τροφίμων που καταναλώνετε και τα οποία είναι πλούσια σε κορεσμένα λίπη, όπως:

- Βούτυρο
- Σκληρές μαργαρίνες
- Λαρδί
- Λιπαρό κρέας και προϊόντα κρέατος, όπως τα λουκάνικα
- Πλήρη λιπαρά τυριά, γάλα, κρέμες γάλακτος και γιαούρτια
- Καρυδέλαιο, φοινικέλαιο και κρέμα καρύδας

Επιπλέον, πολλές τροφές, όπως η σοκολάτα γάλακτος, τα ζαχαρωτά, τα κέικ, οι πουτίγκες, τα μπισκότα κ.α., τα οποία περιέχουν υλικά από την παραπάνω λίστα μπορεί επίσης να αυξήσουν την χοληστερόλη.

Τροφές που βοηθούν φυσικά τη μείωση της χοληστερόλης

Τα φυτά δεν περιέχουν χοληστερόλη και έχουν συνήθως χαμηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά, οπότε τα λαχανικά και άλλα τρόφιμα φυτικής προέλευσης πρέπει να αποτελούν το βασικό μέρος της διατροφής σας για την μείωση της χοληστερόλης.

Αυτά περιλαμβάνουν τα δημητριακά βρώμης, τα φρούτα, το κριθάρι, τα λαχανικά, τα τρόφιμα σόγιας, τα όσπρια, τους ξηρούς καρπούς και τους σπόρους, όπως:
- Δημητριακά βρώμης πρωινού
- Ψωμί που παρασκευάζεται με τουλάχιστον 50% αλεύρι, ή πίτουρο βρώμης
- Φασόλια, ρεβίθια, φασόλια edamame, φάβα κλπ
- Φακές
- Λαχανικά πλούσια σε διαλυτές φυτικές ίνες όπως μπάμιες, μελιτζάνες, γλυκοπατάτα και φρούτα όπως εσπεριδοειδή και μάνγκο
- Ανάλατοι καρποί σόγιας (ονομάζονται επίσης καβουρδισμένοι καρποί edamame)
- Σόγια αντί για γάλα, γιαούρτι και κρέας
- Τόφου
- Αμύγδαλα, φιστίκια, καρύδια, πεκάν, κάσιους (πάντα ανάλατα)

Χοληστερόλη: Μύθοι για διάφορες τροφές

Μπορεί να έχετε διαβάσει ή ακούσει για την αποφυγή τροφών που είναι εκ φύσεως πλούσιες σε χοληστερόλη. Τέτοιες είναι τα αυγά, το συκώτι, τα νεφρά και κάποια θαλασσινά, όπως οι γαρίδες.

Η αλήθεια είναι ότι αν και πράγματι παίρνουμε κάποια χοληστερόλη από αυτά τα ζωικά τρόφιμα, οι περισσότεροι από εμάς δεν χρειάζεται να τα περιορίσουμε τόσο, επειδή είναι επίσης χαμηλά σε κορεσμένα λίπη.

Σε περίπτωση αμφιβολίας, μιλήστε με το γιατρό σας, προτού κάνετε οποιαδήποτε σημαντική αλλαγή στο διατροφικό σας πλάνο.

Χοληστερόλη και όρια χοληστερίνης

Αυτά είναι τα συνιστώμενα επίπεδα χοληστερόλης για τα παιδιά, σύμφωνα με το αμερικανικό Εθνικό Ινστιτούτο Υγείας (ΝΙΗ):

Ολική χοληστερόλη

Καλό επίπεδο: 170 mg / dL ή χαμηλότερα
Οριακά: 170-199 mg / dL
Υψηλή χοληστερίνη: 200 mg / dL ή υψηλότερο

LDL (κακή)

Καλό επίπεδο: 110 mg / dL ή χαμηλότερα
Οριακά: 110-129 mg / dL
Υψηλή: 130 mg / dL ή υψηλότερο

HDL (καλή)

Καλό επίπεδο: 45 mg / dL ή υψηλότερο
Οριακά: 40-45
Χαμηλή: 40 mg / dL ή χαμηλότερα

Τριγλυκερίδια

Καλό επίπεδο: Για 0-9 ετών: 75 mg / dL ή χαμηλότερα, για 10-19 ετών: 90 mg / dL ή χαμηλότερα
Οριακά: Για 0-9 ετών: 75-99 mg / dL, για 10-19 ετών: 90 – 129 mg / dL
Υψηλά: Για 0-9 ετών: 100 mg / dL ή υψηλότερη, για 10-19 ετών: 130 mg / dL ή υψηλότερα

Σύμφωνα με το αμερικανικό Εθνικό Ινστιτούτο Καρδιάς, Πνευμόνων και Αίματος, αυτά είναι τα όρια για στους ενήλικες:

Ολική χοληστερόλη

Καλό επίπεδο: 200 mg / dL ή χαμηλότερα
Οριακά: 200 – 239 mg / dL
Υψηλή: 240 mg / dL ή υψηλότερο

LDL (κακή)

Καλό επίπεδο: 100 mg / dL ή χαμηλότερα
Οριακά: 130-159 mg / dL
Υψηλή: 160 mg / dL ή υψηλότερο

HDL (καλή)

Καλό επίπεδο: 40 mg / dL ή υψηλότερο
Χαμηλή: 40 mg / dL ή χαμηλότερα
Υψηλή: άνευ ορίου

Τριγλυκερίδια

Χαμηλό επίπεδο: άνευ ορίου
Καλό επίπεδο: 149 mg / dL ή χαμηλότερα
Οριακά: 150-199 mg / dL
Υψηλή: 200 mg / dL ή υψηλότερο

  • Κατηγορία Υγεία

Οι κορυφαίες τροφές χωρίς υδατάνθρακες για δίαιτα (λίστα)

Το να μειώσει κανείς τους υδατάνθρακες στην διατροφή του μπορεί να έχει εντυπωσιακά οφέλη, αφού έχει αποδειχθεί ότι προκαλεί σημαντική μείωση στα επίπεδα της πείνας.

Αυτό τείνει να οδηγεί σε “αυτόματη” απώλεια βάρους, χωρίς την ανάγκη για καταμέτρηση θερμίδων. Τουλάχιστον 23 επιστημονικές μελέτες έχουν δείξει ότι τα διατροφικά πλάνα με χαμηλούς υδατάνθρακες γενικά προκαλούν περισσότερη απώλεια βάρους από εκείνα που είναι απλά χαμηλά σε λιπαρά, μερικές φορές έως και 2-3 φορές περισσότερο.

Η μείωση στους υδατάνθρακες μπορεί επίσης να έχει πολλά άλλα οφέλη για την υγεία του μεταβολισμού. Αυτό περιλαμβάνει μείωση του σακχάρου στο αίμα, της αρτηριακής πίεσης, των τριγλυκεριδίων, ενώ ταυτόχρονα συμβάλλει στην αύξηση της HDL («καλής») χοληστερόλης.

Ευτυχώς, μια διατροφή χαμηλή σε υδατάνθρακες δεν χρειάζεται να είναι περίπλοκη. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να την βασίσετε σε τροφές που έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, για να χάσετε βάρος και να βελτιώσετε την υγεία σας.

Δείτε ποιες τροφές έχουν τους λιγότερους υδατάνθρακες (δίπλα σε κάθε τροφή βλέπετε την περιεκτικότητά της σε υδατάνθρακες):

-Αυγά: Σχεδόν μηδέν

Κρεατικά

-Βοδινό: Μηδέν
-Κοτόπουλο: Μηδέν
-Χοιρινό, συμπεριλαμβανομένου του μπέικον: Σχεδόν μηδέν. Το μπέικον είναι επεξεργασμένο κρέας οπότε σαφώς και ΔΕΝ ανήκει στις υγιεινές τροφές, αλλά είναι αποδεκτό σε μικρές ποσότητες για μα διατροφή χωρίς υδατάνθρακες.

Θαλασσινά

-Σολομός: Μηδέν
-Πέστροφα: Μηδέν
-Σαρδέλες: Μηδέν
-Οστρακοειδή: 4-5%

Λαχανικά

-Μπρόκολο: 7%
-Τομάτες: 4%
-Κρεμμύδια: 9%
-Λαχανάκια Βρυξελλών: 7%
-Κουνουπίδι: 5%
-Λαχανίδα (kale): 10%
-Μελιτζάνα: 6%
-Αγγούρι: 4%
-Πιπεριές: 6%
-Σπαράγγια: 2%
-Αρακάς: 7%
-Μανιτάρια: 3%

Φρούτα

-Αβοκάντο: 8,5%
-Ελιές: 6%
-Φράουλες: 8%
-Γκρέιπφρουτ: 11%
-Βερίκοκο: 11%

Ξηροί καρποί

-Αμύγδαλα: 22%
-Καρύδια: 14%
-Φιστίκια: 16%
-Σπόροι κία: 44%

Γαλακτοκομικά

-Τυριά: 1,3%
-Κρέμα γάλακτος: 3%
-Γιαούρτι (πλήρες): 4-5%

Λιπαρά και λάδια

-Βούτυρο: Μηδέν
-Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο: Μηδέν

authoritynutrition.com

Oι κοιλιακοί «φτιάχνονται» στη κουζίνα με αυτές τις 10 τροφές

Γυμνάζεσαι πολύ αλλά δεν ξέρεις ποιά ακριβώς διατροφή πρέπει να ακολουθήσεις για να πετύχεις την απαραίτητη γράμμωση στην κοιλιά σου;

Αυτό αποτελεί ένα από τα πιο πολυσυζητημένα ερωτήματα των περισσοτέρων ανθρώπων , οι οποίοι αδυναντώντας να βρούν κάποια λύση, καταλήγουν τις πιο πολλές φορές στα ‘μαγικά χαπάκια’ αδυνατίσματος ή στις στερητικές δίαιτες, που όμως έχουν και στις δύο περιπτώσεις τα αντίθετα αποτελέσματα.

Αυτό που θα πρέπει να γνωρίζετε είναι ότι δεν υπάρχουν μαγικές λύσεις και αποδεδειγμένοι τρόποι μείωσης του τοπικού λίπους. Αντίθετα υπάρχουν απλές οδηγίες διατροφής και κάποιες σούπερ τροφές που θα εξαφανίσουν τα παχάκια σας πιο γρήγορα από ότι θα περιμένατε.

Iσορροπήστε την διατροφή σας και καταναλώστε 3 κυρίως γεύματα ημερησίως και 2-3 σνακ. Επιπλέον, θα πρέπει να έχετε τον έλεγχο των θερμιδών σας ημερησίως και να μην ξεφεύγετε από αυτό.

O συνδυασμός της κατάλληλης άσκησης θα είναι ένα έξτρα μπόνους στη μείωση των εκατοστών γύρω από τη μέση σας και το αδυνάτισμα σας θα είναι σταθερό και πιο μόνιμο.

Μεγάλη σημασία θα πρέπει να δίνετε και στο τρόπο μαγειρέματος των φαγητών. Tα τηγανιτά θα πρέπει να αποφέυγονται εντελώς και να προτιμάτε το μαγείρεμα στο φούρνο, βραστά, στη σχάρα ή μαγειρεμένα με λίγο λάδι, κατά προτίμηση ελαιόλαδο.

Προσπαθήστε να υπάρχει ποικιλία και ισορροπία ανάμεσα στις διατροφικές ομάδες που συνδυάζετε σε κάθε γεύμα (πρωτεΐνη, υδατάνθρακες και λίπος) για να μειωθεί ταυτόχρονα η όρεξη σας.

> Οι 10 Σούπερ Τροφές για να αποκτήσετε Τέλειους Κοιλιακούς

1. Το νερό (30-35ml ανα κιλό ιδανικού βάρους)

Σημαντικό συστατικό στην διατροφή για γράμμωση. Η επαρκής ενυδάτωση προσθέτει περισσότερη ενέργεια και βοηθά στην διανομή των συστατικών που προσλαμβάνουμε σε όλα τα μέρη του σώματος.

2. Δημητριακά και προϊόντα ολικής άλεσης

Έρευνες έχουν δείξει ότι άτομα που χρησιμοποιούν δημητριακά ολικής άλεσης (μη επεξεργασμένα) τείνουν να έχουν λιγότερο λίπος στην κοιλιά. Καντε λοιπόν τα άσπρα μαύρα και δοκιμάστε ακόμη και ανεπεξέργαστο ρύζι και μακαρόνια.

3. Λαχανικά

Κατανάλωσε τα όπως σου αρέσουν, ωμά , βραστά, στη σχάρα ή ακόμη και σε χορτόσουπες.

Προτίμησε τα Πράσινα Φυλλώδη λαχανικά όπως σπανάχι & μπρόκολο.

4. Γαλακτοκομικά Προϊόντα

Όπως τυριά τύπου cottage, (όλα τα τυρία να είναι κάτω από 14% λιπαρά) γάλα και γιαούρτια όλα χαμηλά σε λιπαρά.

5. Αμύγδαλα και άλλοι ξηροί καρποί

Σούπερ τροφή πλούσια σε πρωτείνη.Μειώνουν το αίσθημα της λιγούρας ,συμβάλωντας έτσι στην απώλεια βάρους και τη μείωση του κοιλιακού λίπους.

6. Πρωτείνη

Προτιμήστε καλής ποιότητας πρωτεΐνης όπως κοτόπουλο,ψάρι, κουνέλι, αλλά και τα ασπράδια των αυγών. Προκαλούν τον κορεσμό γρηγορότερα και έτσι σας κρατούν χορτάτους.

7. Φυστικοβούτυρο

Κάψε λίπος και χτίσε μυς, διατηρώντας την ενέργειά σου στα ύψη με μόλις ένα κουταλάκι! Ικανοποίησε την ανάγκη για γλυκό και τις λιγούρες χωρίς να ξεφεύγεις θερμιδικά.

8. Παρθένο Ελαιόλαδο

Καλμάρει τα στομαχικά προβλήματα και βοηθά στην καλή λειτουργία του μεταβολισμού και εξισορροπεί το σάκχαρο.

9. Φρούτα

Κατανάλωσε φρούτα του δάσους (π.χ φράουλες & μούρα) καθώς και πεπόνια, ροδάκινα, πορτοκάλια. Οι έρευνες δείχνουν ότι τα υψηλά επίπεδα των αντιοξειδωτικών όπως η βιταμίνης C και το βήτα-καροτένιο βοηθούν στη μείωση του κοιλιακού λίπους.

10. Κρασί

Αρκετές μελέτες δείχνουν ότι η μέτρια κατανάλωση (περίπου 1 μικρό ποτήρι κόκκινου κρασιού ημερησίως), προστατεύει από την αύξηση του σωματικού βάρους γύρω από τη μέση στις γυναίκες. Η κατανάλωση αλκοόλ πέραν αυτού του όριου το πιο πιθανόν να έχει αντίθετα αποτελέσματα.

ΑΠΟΦΥΓΕΤΕ: Χυμούς φρούτων, Αναψυκτικά, Σκουός, Λευκό ψωμί & ρύζι, πατατάκια, ζαχαρωτά, μπισκότα, σοκολάτες, μάφιν και γλυκίσματα, τηγανιτά φαγητά (π.χ πατάτες, μπιφτέκια), κουλούρια, δημητριακά και παγωτά με ζάχαρη, γρανίτες, γαλακτοκομικά ψηλά σε λιπαρά, κόκκινο κρέας & αλκοόλ.

Οι επίπεδοι κοιλιακοί δεν χρειάζεται να αποτελούν πλέον άπιαστο όνειρο. Άρχισε σήμερα λοιπόν και υιοθετήσε τις πιο πάνω σούπερ τροφές αλλά μην ξεχνάς πως η διατροφή από μόνη της δεν θα κάνει θαύματα. Θα πρέπει να ακολουθείς και το κατάλληλο πρόγραμμα γυμναστικής που θα σε βοηθήσει να κάψεις το συσσωρευμένο λίπος της κοιλιάς πολύ πιο γρήγορα.

πηγή: inshape.com.cy via www.fightbook.gr

Τροφές που «καίνε» το λίπος

Δεν χρειάζεται να ζηλεύεις τους ανθρώπους που τρώνε απίστευτες ποσότητες και δεν παίρνουν γραμμάριο.

Υπάρχουν σίγουροι κι εύκολοι τρόποι για να αποκτήσεις κι εσύ έναν σοβαρό μεταβολισμό. Η τακτική αερόβια άσκηση, τρεις φορές την εβδομάδα, είναι ένα βασικό όπλο σου. Η σωστή διατροφή είναι το άλλο. Υπάρχουν κάποιες συγκεκριμένες τροφές που βοηθούν στην απώλεια λίπους. Λειτουργούν με τον εξής τρόπο: ενεργοποιούν το μεταβολισμό σου μέσω κάποιων ουσιών που περιέχουν. Η κάθε τροφή μπορεί να έχει μικρή δράση, αλλά αν τις καταναλώνεις όλες αυτές κάθε εβδομάδα ή κάθε μέρα, θα έχεις πολύ καλύτερο αποτέλεσμα.

Βάλε, λοιπόν, αυτές τις τροφές στη διατροφή σου:

Γιαούρτι
Το γιαούρτι περιέχει ασβέστιο, το οποίο ενεργοποιεί το μεταβολισμό. Ερευνα έδειξε ότι παχύσαρκα άτομα που κατανάλωναν 3 άπαχα γιαούρτια την ημέρα έχασαν 22% περισσότερο βάρος, 61% περισσότερο σωματικό λίπος και 81% περισσότερο κοιλιακό λίπος από τα άτομα που δεν κατανάλωναν το γιαούρτι. Παλαιότερη έρευνα έδειξε ότι άτομα που κατανάλωναν 1.200 mg ασβεστίου, που αντιστοιχεί σε 3-4 γαλακτοκομικά προϊόντα, ενώ έκαναν δίαιτα, έχασαν τη διπλάσια ποσότητα βάρους από τα άτομα που δεν λάμβαναν αυτήν την ποσότητα. Είναι σίγουρο ότι ο συνδυασμός του ασβεστίου και της πρωτεΐνης γάλακτος παίζει κάποιο ρόλο στο μεταβολισμό.
Πώς: Γιαούρτι σκέτο ή με λίγο μέλι, φρούτα και καρύδια. Συνόδευσέ το με κρέας ή με ρύζι ή σαν ντιπ με λίγο δυόσμο και λιωμένο σκόρδο.
Συχνότητα: Κάθε μέρα 3 μερίδες (1 φλιτζάνι η μερίδα)
Υποκατάστατο: Γάλα

Ψωμί ολικής άλεσης
Συνήθως το ψωμί είναι κάτι που προσπαθείς να αποφύγεις όταν κάνεις δίαιτα. Αν φας, όμως, το κατάλληλο ψωμί, μπορεί να σε αδυνατίσει. Είναι ένας συνδυασμός σύνθετων υδατανθράκων και φυτικών ινών, ο οποίος είναι ό,τι πρέπει για να διατηρήσεις τα επίπεδα σακχάρου σταθερά. Αυτό που πρέπει να γνωρίζεις είναι ότι, όταν τα επίπεδα σακχάρου ανεβαίνουν κατά πολύ στο αίμα, ο οργανισμός εκκρίνει μία ορμόνη, την ινσουλίνη, η οποία βοηθά τον οργανισμό να κατεβάσει τα επίπεδα σακχάρου. Η ινσουλίνη όμως έχει κι άλλη δράση: δίνει σήμα στον οργανισμό να αποθηκεύει λίπος και για να γίνει αυτό, ο οργανισμός επιβραδύνει το μεταβολισμό του. Αρα πρέπει να καταναλώνεις τροφές, που εμποδίζουν τη συνεχή έκκριση ινσουλίνης, όπως ολικής άλεσης ψωμί.
Πώς: Σε σάντουιτς, με τυρί και λαχανικά, συνοδεύοντας ένα πιάτο λαδερά ή μία σαλάτα. Ιδανικά θα πρέπει να είναι 100% ολικής άλεσης, δηλαδή να περιέχει μόνο ολικής άλεσης αλεύρι.
Συχνότητα: Καλό είναι κάθε μέρα να τρως 2-3 φέτες
Υποκατάστατο: Κριθαρένια παξιμάδια (χωρίς λάδι)

Πράσινο τσάι
Περιέχει αντιοξειδωτικές ουσίες, τις κατεχίνες, που φαίνεται να αυξάνουν την απώλεια λίπους. Ερευνα της Αμερικανικής Κοινότητας Διατροφής δείχνει ότι άτομα που γυμνάζονταν και κατανάλωναν πράσινο τσάι έχασαν περισσότερο λίπος από την κοιλιά σε σχέση με άτομα που έπιναν μόνο νερό.
Πώς: Βασικά ως ρόφημα. Συνδυάζεται καλά με δυόσμο, ενώ το καλοκαίρι πίνεται παγωμένο. Μην προσθέτεις ζάχαρη όμως.
Συχνότητα: 5 φλιτζάνια την ημέρα
Υποκατάστατο: Μαύρο τσάι

Τόνος
Ο τόνος, εκτός του ότι είναι άριστη πηγή πρωτεΐνης, μπορεί να ρίξει τα επίπεδα μίας ορμόνης στο αίμα, της λεπτίνης. Χαμηλά επίπεδα λεπτίνης σχετίζονται με υψηλότερο μεταβολισμό, σύμφωνα με έρευνες που έχουν γίνει σε πειραματόζωα. Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο του Ουισκόνσιν διαπίστωσαν ότι πειραματόζωα που είχαν χαμηλά επίπεδα λεπτίνης στο αίμα είχαν πιο γρήγορο μεταβολισμό κι έκαιγαν λίπος πιο αποτελεσματικά σε σχέση με πειραματόζωα που είχαν υψηλά επίπεδα λεπτίνης.
Πώς: Ο τόνος τρώγεται με διάφορους τρόπους. Πρόσθεσέ τον σε σαλάτες με λίγο ελαιόλαδο, σε σάντουιτς με λίγη μαγιονέζα λάιτ με μαρούλι και ντομάτα, σε ζυμαρικά.
Συχνότητα: Δύο φορές την εβδομάδα
Υποκατάστατο: Σολομός

Νερό
Οχι, το νερό δεν καίει λίπος, αλλά η έλλειψή του θα σου ρίξει το μεταβολισμό. Στοιχεία δείχνουν ότι ακόμα και μια ήπια αφυδάτωση επιβραδύνει το μεταβολισμό.
Πώς: Σκέτο, κρύο ή ζεστό, ανθρακούχο ή και με λίγο λεμόνι ή δυόσμο.
Συχνότητα: 8 ποτήρια την ημέρα
Υποκατάστατο: Ροφήματα που δεν περιέχουν θερμίδες ή καφεΐνη, όπως χαμομήλι ή φασκόμηλο

Σαρδέλες
Είναι γνωστό ότι οι σαρδέλες είναι από τα ψάρια που περιέχουν τα γνωστά καλά λιπαρά. Γάλλοι ερευνητές διαπίστωσαν ότι άτομα που αντικαθιστούν 6 γραμμάρια λιπαρά (περίπου 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο) με 6 γραμμάρια ιχθυέλαιο έχασαν 1 κιλό σε 12 εβδομάδες χωρίς να αλλάξουν κάτι άλλο στη διατροφή τους.
Πώς: Στη σχάρα ή ακόμα και από κονσέρβα. Ταιριάζουν σε σάντουιτς, σαλάτες και ομελέτες.
Συχνότητα: Βάλε στόχο δύο φορές την εβδομάδα
Υποκατάστατο: Γαύρος

Φιστίκια
Δεν θεωρείς τα φιστίκια τροφή για δίαιτα, αλλά, όπως φαίνεται από τις πιο πρόσφατες έρευνες, μπορεί να σε αδυνατίσουν. Ερευνες δείχνουν ότι κόβουν την όρεξη και δεν ανεβάζουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Επιπλέον, μία αμερικανική έρευνα έδειξε ότι άτομα που περιλάμβαναν φιστίκια στη διατροφή τους δεν πήραν βάρος, ενώ είδαν και πτώση στα επίπεδα τριγλυκεριδίων στο αίμα. Τα φιστίκια περιέχουν τα λεγόμενα καλά μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, που φαίνεται ότι συμβάλλουν και στη μείωση λίπους στο στομάχι. Επιπλέον, είναι καλή πηγή πρωτεΐνης και ο συνδυασμός πρωτεΐνης και λίπους είναι ιδανικός για να κόψει την όρεξη.
Πώς: Σκέτα, σε σαλάτες ή σοταρισμένα με λαχανικά μαζί με ρύζι και σαν φιστικοβούτυρο.
Συχνότητα: 2 κουταλιές της σούπας κάθε μέρα
Υποκατάστατο: Καρύδια

Τέσσερις συνήθειες που αδυνατίζουν

Εκτός από συγκεκριμένες τροφές, κάποιες διατροφικές συνήθειες φαίνεται ότι απογειώνουν το μεταβολισμό.

Πάρε σοβαρό πρωινό
Το πρωινό είναι το πρώτο γεύμα μετά από αρκετές ώρες, που δεν έχεις φάει τίποτα λόγω ύπνου, οπότε τρώγοντας κάτι όταν ξυπνάς, έστω και κάτι μικρό, ξυπνάς το μεταβολισμό. Επιπλέον, σύμφωνα με έρευνες, άτομα που τρώνε πρωινό καταναλώνουν λιγότερες θερμίδες στα υπόλοιπα γεύματα της ημέρας.

Τρώγε σε συχνή βάση
Τσίμπα κάτι κάθε 2-3 ώρες. Οταν τρως, ενεργοποιείται ο μεταβολισμός, ενώ η διαδικασία της πέψης καίει θερμίδες. Ερευνες έχουν δείξει ότι άτομα που έτρωγαν πολλές φορές την ημέρα έχασαν πιο πολύ βάρος σε σχέση με άτομα που έτρωγαν μόνο μία φορά την ημέρα, ενώ και οι δύο ομάδες κατανάλωναν τις ίδιες θερμίδες.

Δώσε βάση στην πρωτεΐνη
Οχι μόνη της, αλλά συνόδευσε κάθε γεύμα σου ή σνακ με λίγη πρωτεΐνη. Αρχικά, εμποδίζει την απότομη αύξηση του σακχάρου, αλλά επιπλέον -σύμφωνα με έρευνες- καίμε περισσότερες θερμίδες όταν υπάρχει πρωτεΐνη στο γεύμα.

Γίνε συλλέκτης θερμίδων
Αν καταναλώνεις πολύ λίγες θερμίδες (για τους άντρες κάτω από 1.500), τότε ο οργανισμός, αντί να καίει, μπαίνει σε κατάσταση λιμοκτονίας και αποθηκεύει λίπος. Υπολόγισε λοιπόν να τρως αρκετές θερμίδες και η απώλεια βάρους να κυμαίνεται στο 1/2-1 κιλό την εβδομάδα.

Πηγή: www.menshealth.gr

5 άχρηστες τροφές σύμφωνα με τους διατροφολόγους

Μπορείς φυσικά να μαντέψεις ότι τα πατατάκια και τα αναψυκτικά, δεν βρίσκονται συχνά στο καλάθι ενός διατροφολόγου...

Αλλά και μερικά άλλα προϊόντα που υποστηρίζουν ότι ανήκουν στις ευεργετικές τροφές μπορεί να σε εκπλήξουν, και αυτά είναι:

1. Μπιφτέκια λαχανικών: Όσο υγιεινά κι αν ακούγονται, τα μπιφτέκια λαχανικών γίνονται συνήθως τηγανητά και όχι με ελαιόλαδο.
2. Πατατάκια λαχανικών: Μπορεί το veggie να σε παραπλανεί, αλλά αν κοιτάξεις τα συστατικά και δεις τα πρόσθετα και τις θερμίδες, είμαστε σίγουροι ότι δεν θα τα προτιμήσεις.
3. Συσκευασμένα dressings σαλάτας: Είναι γεμάτα επεξεργασμένα έλαια, σάκχαρα και τεχνητά χρώματα. Φυσικά και η καλύτερη επιλογή είναι τα σπιτικά dressings με ελαιόλαδο, ξύδι και αρωματικά.
4. Ποπ κορν: Ενώ τα ποπ κορν είναι πιο υγιεινά σε σχέση με τα κλασικά πατατάκια, έχουν αρκετές θερμίδες. Ακόμα και 70gr του απλού ποπ κορν με αλάτι, ισοδυναμεί με περίπου 450 θερμίδες.
5. Προϊόντα χωρίς γλουτένη: Αν δεν έχεις διαγνωστεί με κάποιο πρόβλημα με τη γλουτένη, δεν υπάρχει κανένας λόγος να την αποφεύγεις.

Ποιες τροφές περιέχουν «κρυφή» ζάχαρη;

Είναι γνωστό και κοινά αποδεκτό ότι πρέπει όλοι μας να προσέχουμε την πρόσληψη ζάχαρης στην διατροφή μας.

Η πολλή ζάχαρη δεν μας δημιουργεί μόνο πρόβλημα βάρους, αλλά, κυρίως, είναι η βασική οδός για τον διαβήτη.

Το να αποφεύγετε απλά τα γλυκά, ή τις τροφές που ξέρετε ήδη ότι είναι γλυκές, δεν αρκεί. Αν έχετε αυξημένο σάκχαρο, ή αν έχετε διαβήτη, ή αν για οποιοδήποτε λόγο θέλετε να περιορίσετε την ζάχαρη στην διατροφή σας, τότε πρέπει να γνωρίζετε και τις ακόλουθες τροφές, οι οποίες περιέχουν αρκετή ζάχαρη και ας μην είναι γλυκιές.

- Σάλτσες: Μπορεί να είναι αλμυρές και όχι γλυκές, αλλά πολλές σάλτσες περιέχουν 6-12 γραμμάρια ζάχαρης ανά μισό φλιτζάνι! Αυτή είναι η ίδια ποσότητα που θα παίρνατε από ένα μπισκότο με κομματάκια σοκολάτας.

- Μπάρες δημητριακών: Ελέγξτε καλά την συσκευασία τους για συστατικά όπως το σιρόπι καλαμποκιού, η μαύρη ζάχαρη, το μέλι, το σιρόπι καφέ ζάχαρης, η δεξτρόζη και η φρουκτόζη. Μερικές μπάρες, μάλιστα, έχουν επικάλυψη γιαουρτιού, ή σοκολάτας, ή κομματάκια σοκολάτας. Όλα αυτά εκτοξεύουν την περιεκτικότητα ζάχαρης στις μπάρες δημητριακών στα 8-12 γραμμάρια ανά μερίδα.

- Ντρέσινγκ σαλάτας: Τα πιο γλυκά ντρέσινγκ μπορεί να έχουν 5-7 γραμμάρια ζάχαρης σε μόλις δύο κουταλιές σάλτσας.

- Δημητριακά για πρωινό: Ακόμα και τα πιο “υγιεινά” (με βρώμη, καλαμπόκι και πίτουρο) περιέχουν 10-20 γραμμάρια ζάχαρη ανά κούπα. Μην κοιτάτε τι αναγράφουν με μεγάλα γράμματα τα κουτιά δημητριακών. Πάντα να ελέγχετε τις πληροφορίες με τα συστατικά τους.

- Κομπόστες φρούτων: Περιέχουν περίπου 40 γραμμάρια ζάχαρης ανά μία κούπα σερβιρίσματος. Ακόμα και αν στραγγίσετε τα φρούτα από το σιρόπι, μένουν τουλάχιστον 15 γραμμάρια ζάχαρης ανά κούπα.

Πηγή: iatropedia.gr

Οι 7 τροφές που πρέπει να αποφεύγουν οι 50άρηδες!

Οι εμπειρογνώμονες σε θέματα διατροφής διστάζουν να καλέσουν οποιαδήποτε τροφή ως “απαγορευμένη”, θεωρώντας ότι δεν υπάρχει πρόβλημα αν τρώμε απ' όλα με μέτρο, με την περιστασιακή “παρασπονδία” να κάνει την όλη προσπάθεια να “αξίζει τον κόπο”.

Οι επικεφαλής του everydayhealth.com ζήτησαν από τους ειδικούς να τους πουν ποιες τροφές μπορεί να θεωρηθούν “απαγορευμένες”, για ποιον λόγο και για ποια άτομα στον γενικό πληθυσμό.

Ακολουθούν οι απαντήσεις τους, με τις προτάσεις τους για το τι πρέπει να αλλάξει κανείς στη διατροφή του:

Γλυκίσματα στο πρωινό

Ξεχάστε το επιδόρπιο για πρωινό και τα αρτοσκευάσματα, τα οποία είναι θερμιδικές “βόμβες”. Ένα τυπικό γλύκισμα τέτοιου τύπου μπορεί να έχει 180 θερμίδες ή περισσότερες, πάρα πολύ πρόσθετα σάκχαρα και όχι αρκετές πρωτεΐνες ή φυτικές ίνες. Είναι σημαντικό να πάρετε πρωτεΐνη στο πρωινό. Για ένα καλύτερο πρωινό, επιλέξτε ένα αυγό και ένα κομμάτι τυρί για την πρωτεΐνη, στη συνέχεια προσθέστε δημητριακά ολικής άλεσης και φρούτα.

Λιπαρά μεσημεριανά γεύματα

Αποφύγετε τα σαλάμια και τα αλλαντικά, καθώς όλα έχουν πολύ λίπος. Μια μερίδα από σκληρό σαλάμι, για παράδειγμα, μπορεί να έχει περίπου 110 θερμίδες, με τις 81 από αυτές να προέρχονται από το λίπος. Αντί για αλλαντικά, επιλέξτε στήθος κοτόπουλου. Συγκριτικά μπορείτε να απολαύσετε περισσότερη ποσότητα, αφού τα 115 γραμμάρια έχουν περίπου 120 θερμίδες, με μόνο τις 25 από αυτές (περίπου 20%) να προέρχονται από το λίπος.

Λευκή σοκολάτα

Σε σύγκριση με την μαύρη σοκολάτα, η λευκή δεν είναι καλή για την υγεία σας. Η μαύρη σοκολάτα έχει ωφέλιμα αντιοξειδωτικά, που μειώνουν την φλεγμονή στον οργανισμό και, κατά συνέπεια, τον κίνδυνο για καρδιακές παθήσεις και άλλα προβλήματα υγείας. Η λευκή σοκολάτα είναι ως επί το πλείστον φυτικό λίπος (βούτυρο κακάο) και προστιθέμενη ζάχαρη. Για παράδειγμα, τα 30 γραμμάρια λευκής σοκολάτας μπορεί να έχουν 153 θερμίδες με περίπου τις μισές από αυτές να προέρχονται από λίπος, ενώ περιέχει και 17 γραμμάρια ζάχαρης και μόλις 2 γραμμάρια πρωτεΐνης.

Προτιμήστε την μαύρη σοκολάτα αντί των άλλων ειδών. Αν και η διατροφική της αξία είναι περίπου η ίδια με εκείνη της λευκής σοκολάτας, τα αντιοξειδωτικά της μαύρης σοκολάτας προστατεύουν τα κύτταρα από βλάβες, ενώ αυξάνει την "καλή" χοληστερίνη (HDL). Αρκεί να μην το παρακάνετε! Ένα μικρό κομματάκι είναι αρκετό. Οι περισσότερες μελέτες που έχουν μετρήσει τα υγιή οφέλη της μαύρης σοκολάτας έχουν χρησιμοποιήσει ως μερίδα τα 30- 40 γραμμάρια ημερησίως.

Μπριζόλα "Ribeye"

Είναι ένα από τα πιο λιπαρά κρέατα που υπάρχουν. Είναι γεμάτη στο εσωτερικό της με κομμάτια λίπους, τα οποία “ποτίζουν” όλο το κρέας. Σκεφτείτε ότι τα 100 γραμμάρια έχουν 16 γραμμάρια καθαρού λίπους, ποσότητα που αντιστοιχεί στην ολική επιτρεπόμενη ημερήσια λήψη λίπους! Επιλέξτε πιο άπαχα κομμάτια κρέατος. Αν δεν γνωρίζετε ποια είναι αυτά, ρωτήστε τον κρεοπώλη σας.

Μπάρες πρωτεΐνης

Σίγουρα, χρειάζεστε πρωτεΐνη, αλλά μια τυπική μπάρα πρωτεΐνης μπορεί να έχει περισσότερη από όση χρειάζεστε. Μάλιστα, πολλές από αυτές συχνά έχουν υπερβολική προστιθέμενη ζάχαρη. Για να βεβαιωθείτε ότι δεν θα το παρακάνετε, αναζητήστε μια μπάρα που έχει λιγότερα από 7 γραμμάρια σοκολάτας ή άλλου γλυκαντικού.

Ακόμη και μια μικρή μπάρα πρωτεΐνης μπορεί να έχει περίπου 200 θερμίδες, αλλά δεν θα σας χορτάσει, οπότε να είστε προσεκτικοί στην κατανάλωσή τους. Ο καλύτερος χρόνος για να φάτε μια τέτοια μπάρα δεν είναι μετά από μια ελαφριά προπόνηση με βάρη, αλλά μετά από μια διαδρομή αντοχής. Και αν σχεδιάζετε να φάτε ένα γεύμα μετά από μια μακρά προπόνηση, μην φάτε μια μπάρα πρωτεΐνης σαν... ορεκτικό.

Τουρσί

Το τουρσί μοιάζει με αβλαβές συνοδευτικό σε σάντουιτς, αλλά δεν είναι. Οι πίκλες (τουρσί) είναι γεμάτες αλάτι και το αλάτι κάνει τον οργανισμό να κατακρατεί υγρά. Σε μερικούς ανθρώπους, το υπερβολικό αλάτι μπορεί επίσης να οδηγήσει σε υψηλή αρτηριακή πίεση.

Η Αμερικανική Ένωση για την Καρδιά (American Heart Association) συστήνει να κρατάμε την λήψη νατρίου κάτω από τα 1.500 χιλιοστόγραμμα (mg) την ημέρα για ένα υγιές επίπεδο αρτηριακής πίεσης. Μία μερίδα τουρσί έχει μόλις 17 θερμίδες, αλλά την απίστευτη ποσότητα των 1,200 mg νατρίου.

Κονσέρβες σούπας

Οι κονσέρβες σούπας έχουν συνήθως πολύ αλάτι. Ακόμα και οι επονομαζόμενες σούπες χαμηλού νατρίου μπορεί να έχουν πάρα πολύ αλάτι. Μία μερίδα (περίπου ένα ποτήρι νερού) μπορεί ακόμα να έχει πάνω από 400 mg νατρίου. Γι' αυτό πρέπει να ελέγχετε πάντα την ετικέτα στην κονσέρβα για το πόσο νάτριο περιέχει.

Με ποιες τροφές θα αυξήσεις την όρεξη για προπόνηση

Η σωστή διατροφή δεν βοηθά μόνο το σώμα, αλλά και το μυαλό, ενώ συμβάλλει και στη βελτίωση της ψυχολογίας.

Εάν θες λοιπόν έως και 20% περισσότερη όρεξη για γυμναστική, δες ποιες 4 τροφές πρέπει να τρως, σύμφωνα με έρευνες των πανεπιστημίων Duke και Vermont. Όπως υποστηρίζουν οι ειδικοί, τα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα αυξάνουν την ενέργεια, βελτιώνουν την ψυχολογία και αποτελούν ιδανική επιλογή φαγητού πριν την προπόνηση.

1. Το αβοκάντο είναι εξαιρετική πηγή μονοακόρεστων λιπαρών και συνδυάζεται με πολλά φαγητά. Μπορείς να το φας σκέτο, με μαύρο ψωμί ή σε σαλάτα.
2. Οι ελιές είναι επίσης καλή πηγή μονοακόρεστων λιπαρών οξέων. Πρόσεξε μόνο την ποσότητα, αφού περιέχουν πολλές θερμίδες.
3. Τα φιστίκια και το φιστικοβούτυρο είναι ιδανική τροφή για αθλητές και ενδείκνυται κυρίως για πρωινό φαγητό.
4. Τέλος, ένα μικρό κομμάτι μαύρης σοκολάτας καθημερινά πριν την προπόνηση θα σου δώσει την ενέργεια που χρειάζεσαι.

Πηγή: www.myfit.gr

Οι 10 καλύτερες τροφές για μετά την προπόνηση

Είναι κάτω από 150 θερμίδες και θα δώσουν στο μεταβολισμό σου το boost που χρειάζεται!

Όσο σημαντικό είναι να γεμίζεις με «καύσιμα» τον οργανισμό σου πριν από μία προπόνηση, ακριβώς το ίδιο ισχύει και για μετά. Μετά τη γυμναστική το σώμα σου έχει ανάγκη από πρωτεΐνη και υδατάνθρακες, που θα ενισχύσουν τους μύες και θα φορτίσουν ξανά τις μπαταρίες σου.

Πρόσεχε, όμως, να μην καταναλώσεις πολλές θερμίδες που ουσιαστικά θα ακυρώσουν την προσπάθεια που έκανες για να τις κάψεις. Γι’ αυτόν τον λόγο η Miss Bloom σου παρουσιάζει μία λίστα με τις 10 καλύτερες τροφές για μετά την προπόνηση, όλες κάτω από 150 θερμίδες!

1. 113 γραμ. cottage cheese (81 θερμίδες) ανακατεμένο με μισό φλιτζάνι φρέσκο, ψιλοκομμένο ανανά (41 8ερμίδες)
Σύνολο: 122 θερμίδες.

2. 1 μεσαίο μήλο (53 θερμίδες) μαζί με μια κουταλιά σούπας φουστικοβούτυρο (94 θερμίδες)
Σύνολο: 147 θερμίδες

3. 15 baby καρότα (53 θερμίδες) με 2 κουταλιές της σούπας χούμους (70 θερμίδες)
Σύνολο: 123 θερμίδες

4. 170 γραμ. γιαούρτι χαμηλών λιπαρών
Σύνολο: 140 θερμίδες

5. 170 ml γάλα κακάο χαμηλών λιπαρών
Σύνολο: 126 θερμίδες

6. 1/2 μπάρα σοκολάτας χαμηλών λιπαρών (85 θερμίδες) σε συνδυασμό με 8 μεσαίες φράουλες (31 θερμίδες)
Σύνολο: 116 θερμίδες

7. Μια μικρή μπανάνα (90 θερμίδες) και 8 άψητα αμύγδαλα (55 θερμίδες)
Σύνολο: 145 θερμίδες

8. Μισό φλιτζάνι σωταρισμένα φασολάκια (100 θερμίδες) με δυο κουταλιές σούπας βινεγκρέτ λάδι και μπαλσάμικο (49 θερμίδες)
Σύνολο: 149 θερμίδες

9. Μείγμα από φυστίκια (87 θερμίδες) και ένα μικρό σακουλάκι σταφίδες (42 θερμίδες)
Σύνολο: 129 θερμίδες

10. Ένα μικρό stick από φρέσκια μοτσαρέλα (80 θερμίδες) σε συνδυασμό με 15 σταφύλια (51 θερμίδες)
Σύνολο: 131 θερμίδες

Πηγή: missbloom