Όσοι πίνουν πολύ καφέ μάλλον θα ζήσουν περισσότερο!

Μάλλον δεν υπάρχει άνθρωπος που να απεχθάνεται τον καφέ αν και πολλά έχουν ακουστεί, διαβαστεί, μελετηθεί για την καφεΐνη. Κάνει καλό, κάνει κακό…

Οι ερευνητές διρκώς ψάχνουν για τα ωφέλη του καφέ στην υγεία και κατά πόσο αυτός προστατεύει ή όχι τον οργανισμό από διάφορες παθήσεις. Σύμφωνα λοιπόν με μια νέα μελέτη του European Society of Cardiology Congress, εκείνοι που πίνουν τέσσερις και πάνω καφέδες τη μέρα έχουν μεγαλύτερης πιθανότητες να ζήσουν περισσότερο από εκείνους που τον απεχθάνονται.

Για τις ανάγκες της έρευνας εξετάστηκαν 20,000 άνθρωποι με μέσο όρο τα 37 χρόνια ζωής για 10 χρόνια. Τα αποτελέσματα έδειξαν πως εκείνοι που έπιναν πολύ καφέ είχαν λιγότερες από 64% πιθανότητες να πεθάνουν σε σχέση με εκείνους που δεν βάζουν αρκετή καφεΐνη στη ζωή τους.

Οι επιστήμονες σχολιάζουν: “Τα στοιχεία μάς δείχνουν ότι υπάρχει μια σύνδεση της μακροζωΐας με τον καφέ και την καφεΐνη, χωρίς ωστόσο να είναι και τα αίτια που θα κάνουν κάποιον να ζήσει περισσότερο. Τα νέα πάντως είναι θετικά και φαίνεται πως ο εθισμός μας στον καφέ δεν μπορεί να μας σκοτώσει”.

Τι σου στερεί χρόνια και ομορφιά;

Θες να φαίνεσαι νεότερος; Θα φανταζόσουν ποτέ ότι το καλαμάκι ή το ύφασμα της μαξιλαροθήκης θα μπορούσε να σε κάνει να δείχνεις πιο κουρασμένος;

Κι όμως σύμφωνα με τους ειδικούς, υπάρχουν κάποιες «κακές» συνήθειες που σου στερούν χρόνια και αυτές είναι:

√ Εάν θέλεις να αποφύγεις την εμφάνιση ρυτίδων στο μέτωπο και μαύρων κύκλων γύρω από τα μάτια, τότε οι ειδικοί προτείνουν να κοιμάσαι με ελαφρώς ανασηκωμένο το μαξιλάρι (όχι στην ίδια ευθεία με το σώμα). Αυτό αποτρέπει την κατακράτηση υγρών στην επιδερμίδα που προκαλούν σακούλες και μαύρους κύκλους και διευκολύνει την καλύτερη λειτουργία του αίματος. Επίσης προτίμησε μία μαξιλαροθήκη από απαλό ύφασμα όπως σατέν ή μετάξι που δεν θα προκαλέσει ζάρες και γραμμές στο πρόσωπό σου.

√ Το καλαμάκι στα αναψυκτικά ευθύνεται για την εμφάνιση λεπτών γραμμών και ρυτίδων γύρω από το στόμα, όπως ακριβώς και το τσιγάρο. Προσπάθησε λοιπόν να πίνεις τους χυμούς και τα αναψυκτικά κατευθείαν από το ποτήρι.

√ Η απουσία «καλών» λιπαρών από τη διατροφή μας, οι οποίες προφυλάσσουν τις κυτταρικές μεμβράνες και αποτρέπουν τη φθορά των κυττάρων.

√ Τα κοινά ξηρά σαπούνια του εμπορίου που προκαλούν ξηρότητα στην επιδερμίδα, ευθύνονται για την εμφάνιση ρυτίδων στο πρόσωπο και καταστρέφουν το φυσικό pH της επιδερμίδας. Προτιμήστε φυσικά σαπούνια από γλυκερίνη, ελαιόλαδο, καρύδα και αιθέρια έλαια που ενυδατώνουν το δέρμα.

√ Η επεξεργασμένη ζάχαρη προκαλεί πρόωρη γήρανση των κυττάρων του δέρματος, ρυτίδες και συνδέεται με εμφάνιση καρκίνου. Επίσης αυξάνει τα επίπεδα σακχάρων στο αίμα και συντελεί στην αύξηση της ινσουλίνης, της ορμόνης δηλ. που ευθύνεται για τη μεγάλη αποθήκευση λίπους στο σώμα.

www.myfit.gr

  • Κατηγορία Beauty

Πρέπει να περπατάς γρήγορα για να ζήσεις χρόνια!

Κι όμως η ταχύτητα που περπατάς αποτελεί προγνωστικό παράγοντα που δείχνει τη φυσική σου κατάσταση και τα χρόνια που θα ζήσεις.

Είσαι λοιπόν από τους ανθρώπους που περπατούν γρήγορα και με έντονο ρυθμό ή νιώθεις σαν να σέρνεις λίγο τα πόδια σου;

Σύμφωνα με πρόσφατη αμερικανική έρευνα της Ιατρικής ένωσης, τα άτομα που περπατούν με ταχύτητα μεγαλύτερη του 1 μέτρου ανά δευτερόλεπτο δείχνουν ότι βρίσκονται σε καλύτερη φυσική κατάσταση, έχουν καλύτερη καρδιαγγειακή, νευρική και μυοσκελετική λειτουργία και θα ζήσουν περισσότερα χρόνια από τους υπόλοιπους.

Για να αυξήσεις λοιπόν και εσύ τον ρυθμό περπατήματος, φρόντιζε να αποφεύγεις τα ψηλά τακούνια ή τα άβολα και στενά παπούτσια.

Πίνεις καφέ; Ζεις περισσότερο!

Μία νέα έρευνα από το National Cancer Institute φέρνει καλά νέα σε όσους λατρεύουν τον καφέ!

Σε έρευνα που έγινε ανάμεσα σε 400.000 άτομα, γυναίκες και άντρες ηλικίας 50-71, φάνηκε ότι ο καφές ίσως επεκτείνει το προσδόκιμο ζωής. Στα άτομα που πήραν μέρος στην έρευνα έγιναν οι κατάλληλες μετρήσεις και έπειτα έμειναν υπό παρακολούθηση για 12 χρόνια ή μέχρι την ημέρα του θανάτου τους. Αν και τα αποτελέσματα της έρευνας έδειξαν κάποια σχέση ανάμεσα στην καφεΐνη και τη μείωση του κινδύνου του πρόωρου θανάτου, οι ερευνητές θέλησαν να τονίσουν ότι το μόνο σίγουρο είναι ότι η καφεΐνη δεν είναι επιζήμια για την υγεία.

Σύμφωνα με τις δημοσιεύσεις της έρευνας, οι άντρες και οι γυναίκες που έπιναν 3 ή περισσότερα φλιτζάνια καφέ την ημέρα, έδειξαν να έχουν κατά 10% λιγότερες πιθανότητες να πεθάνουν πρόωρα από φυσικά αίτια, σε αντίθεση με όσους δεν έπιναν καθόλου καφέ. Οι ερευνητές δεν γνωρίζουν ποιες ακριβώς είναι αυτές οι ιδιότητες του συγκεκριμένου ροφήματος που παρέχουν οφέλη για την υγεία, αλλά τα αποτελέσματα ήταν παρόμοια τόσο για τον καφέ με καφεΐνη, όσο και για τον ντεκαφεϊνέ.

www.myfit.gr

Πόσο μπορεί να ζήσει ο άνθρωπος;

Yπάρχει ή δεν υπάρχει«οροφή» στη διάρκεια της ανθρώπινης ζωής;

Τον περασμένο Απρίλιο πέθανε στα 117 της η Έμα Μορένο, η Ιταλίδα που θεωρείτο ο γηραιότερος άνθρωπος στον κόσμο, ενώ το 1997 είχε πεθάνει στα 122 της η υπεραιωνόβια Γαλλίδα Ζαν Καλμάν. Μια επιστημονική μελέτη, όμως, πέρυσι, που είχε γνωρίσει μεγάλη δημοσιότητα διεθνώς, είχε καταλήξει στο συμπέρασμα ότι υπάρχει πια μια «οροφή» στη διάρκεια της ανθρώπινης ζωής και ότι -παρά τις όποιες περιστασιακές εξαιρέσεις- αυτή είναι τα 115 χρόνια.

Τώρα -και αφού προηγήθηκε στο μεταξύ ένας κατακλυσμός επιστημονικών επικρίσεων για εκείνη τη μελέτη- πέντε νέες έρευνες, που δημοσιεύονται από διαφορετικές ερευνητικές ομάδες στο ίδιο κορυφαίο επιστημονικό περιοδικό «Nature», καταλήγουν σε μια κοινή αλλά διαφορετική με την προηγούμενη εκτίμηση: ότι δεν φαίνεται να υπάρχει κάποιο «ταβάνι» στο όριο της ζωής και ότι, αν υπάρχει, δεν έχει βρεθεί ή οι άνθρωποι δεν το έχουν φτάσει ακόμη.

Οι επιστήμονες του Πανεπιστημίου ΜακΓκιλ του Καναδά, με επικεφαλής τους καθηγητές βιολογίας Μπράιαν Χιουζ και Ζίγκφριντ Χεκίμι, ανέλυσαν στοιχεία για τους μακροβιότερους ανθρώπους σε ΗΠΑ και Ευρώπη κάθε χρονιά μετά το 1968. Όπως ανέφεραν, δεν διαπίστωσαν ότι έχει πάψει να αυξάνεται το μέγιστο προσδόκιμο ζωής.

«Απλούστατα δεν γνωρίζουμε ποιο μπορεί να είναι το όριο της ηλικίας ενός ανθρώπου. Στην πραγματικότητα, αν προβάλουμε στο μέλλον τις υπάρχουσες τάσεις, μπορούμε να δείξουμε ότι τόσο η μέγιστη όσο και η μέση διάρκεια ζωής μπορεί να συνεχίσουν να αυξάνουν για καιρό στο προβλεπτό μέλλον» δήλωσε ο Χεκίμι. Τόνισε πάντως ότι είναι αδύνατο να γίνει κάθε πρόβλεψη για το πόσο μπορεί να ζουν οι άνθρωποι στο μέλλον.

«Είναι πολύ δύσκολο να μαντέψει κανείς. Πριν από 300 χρόνια, όταν πολλοί άνθρωποι ζούσαν σύντομες ζωές, αν κάποιος τους έλεγε ότι οι περισσότεροι άνθρωποι κάποτε θα πλησίαζαν τα 100, θα τον περνούσαν για τρελό» πρόσθεσε ο Καναδός γενετιστής.

Στο ίδιο μήκος κύματος κινήθηκαν και οι πέντε νέες μελέτες, που από κοινού αντιτίθενται στον ισχυρισμό ότι τα 115 χρόνια είναι η «οροφή» για τη ζωή των περισσοτέρων ανθρώπων. Όπως δήλωσε ένας από τους ερευνητές, ο ειδικός στη δημογραφία καθηγητής Τζέημς Βάουπελ του Κέντρου Βιοδημογραφίας της Γήρανσης Μαξ Πλανκ-Οντένσε στη Δανία, «τα έως τώρα στοιχεία δείχνουν ότι αν υπάρχει οροφή στην ηλικία του ανθρώπου, αυτή είναι σίγουρα πάνω από τα 120, ίσως πολύ πάνω, αν και πιθανότατα δεν υπάρχει κανένα όριο».

Οι επιστήμονες συμφωνούν ότι η διάρκεια ζωής του μέσου ανθρώπου θα συνεχίσει να αυξάνει – πόσο πολύ και για πόσο ακόμη, αυτό είναι αδύνατο να προβλεφθεί. Πολύ περισσότερο που οι νέες εξελίξεις στην τεχνολογία (ιατρική και όχι μόνο), στη γενετική, στη φαρμακευτική κ.α. μπορεί να «χαρίσουν» και άλλα χρόνια στη ζωή των ανθρώπων του μέλλοντος. Έτσι, το 2300, σύμφωνα με ένα σενάριο, ο γηραιότερος άνθρωπος μπορεί να έχει φθάσει τα 150 χρόνια.

Από την άλλη, ο αντίλογος είναι ότι -σύμφωνα τουλάχιστον με όσα μπορούν να ξέρουν οι επιστήμονες- από τα περίπου 108 δισεκατομμύρια ανθρώπων που έχουν συνολικά ζήσει πάνω στη Γη, μόνο μια χούφτα ξεπέρασαν τα 110 χρόνια και αυτό συνέβη στη σύγχρονη εποχή.

Ο επικεφαλής της περυσινής μελέτης στο «Nature» μοριακός γενετιστής Γιαν Βιγκ του Κολλεγίου Ιατρικής ‘Αλμπερτ Αϊνστάιν της Νέας Υόρκης δήλωσε ότι δεν συμφωνεί με κανένα από τα νέα επιχειρήματα και συμπεράσματα των συναδέλφων του, επιμένει ότι τα 115 χρόνια είναι το «ταβάνι» και τους επικρίνει ότι απλούστατα αρνούνται να συμβιβασθούν με τη θνητότητά τους.

Σε κάθε περίπτωση, η επιστημονική διαμάχη ανάμεσα στους «αισιόδοξους» και στους «απαισιόδοξους» αναμένεται να συνεχιστεί.

Πηγή: iatrikanews

Πώς θα μείνουμε για πάντα νέοι; Η άσκηση που «νικά» τον χρόνο

Ποιο είναι το μυστικό για να μείνουμε νέοι; Δεν είναι ούτε οι αντιγηραντικές κρέμες, ούτε οι “σούπερ τροφές”.

Οι ερευνητές λένε ότι το ελιξήριο της νεότητας είναι η άσκηση. Πρόσφατα, η Εθνική Ακαδημία Επιστημών δημοσίευσε μελέτη που κατέδειξε ότι η άσκηση μπορεί να μειώσει αποτελεσματικά σχεδόν κάθε σημάδι της γήρανσης – είτε αυτό είναι εξωτερικό σημάδι όπως λεπτές γραμμές, ρυτίδες ή χαλάρωση του δέρματος ή εσωτερικά σημάδια γήρανσης όπως ο διαβήτης,οι καρδιοπάθειες κλπ.

Επιστήμονες του Πανεπιστήμιου του McMaster εξέτασαν την επίπτωση της συχνής άσκησης στα κύτταρα μας, σε ποντίκια εργαστηρίου. Βρήκαν ότι η συχνή άσκηση αύξανε τη διάρκεια ζωής εμποδίζοντας τα μιτοχόνδρια, τα “εργοστάσια παραγωγής ενέργειας” των κυττάρων του οργανισμού, να εκφυλιστούν.

Ποια όμως είναι η άσκηση που θα μας κρατήσει νέους;

Άσκηση με αντιστάσεις

Η προπόνηση με αντιστάσεις έχει αντιγηραντική δράση καθώς διεγείρει την απελευθέρωση των ορμονών, όπως την τεστοστερόνη για τους άνδρες και τα οιστρογόνα για τις γυναίκες. Οι ορμόνες αυτές μειώνονται όσο αυξάνεται η ηλικία και μια προπόνηση με αντιστάσεις προάγει την απελευθέρωση των ορμονών αυτών.
Επίσης, η προπόνηση με αντιστάσεις βοηθά στην πρόληψη της απώλειας της μυϊκής δύναμης που είναι γνωστό ότι συνοδεύει τη γήρανση.
Όταν οι γιατροί λένε «προπόνηση αντίστασης» δεν εννοούν απαραίτητα τα σταθερά μηχανήματα που βρίσκονται στα γυμναστήρια.
Τα μηχανήματα αυτά απομονώνουν μυϊκές ομάδες, με αποτέλεσμα να μην ενεργοποιούν αρκετές μυϊκές ίνες ώστε να έχουν άμεσο αντίκτυπο στα μιτοχόνδρια ή να αντιστρέψουν τη γενετική διαδικασία της γήρανσης.

Διαλειμματική προπόνηση

Ένας από τους καλύτερους τρόπους για να ενεργοποιήσει κάποιος πολλές μυικές ομάδες σε μικρό χρονικό διάστημα και να αναστρέψει την διαδικασία της γήρανσης, είναι η, υψηλής έντασης, διαλειμματική προπόνηση.
Κάθε τέτοιο πρόγραμμα περιλαμβάνει ένα χρονικό διάστημα έντονης γυμναστικής, το οποίο ακολουθεί μια άσκηση σε χαλαρό τέμπο ή και διάλειμμα μερικών δευτερολέπτων.
Κι όταν λέμε έντονη άσκηση, εννοούμε να πλησιάζει κάποιος το ανώτατο όριο των καρδιακών του παλμών, όσο κάνει τις ασκήσεις.
Η διαλειμματική προπόνηση καταναλώνει περίπου 15% περισσότερες θερμίδες από άλλες μορφές άσκησης, συμβάλλει στην καύση του λίπους, ενώ βοηθά το σώμα να συνεχίζει να καίει θερμίδες ακόμα και 24 ώρες μετά το τέλος της προπόνησης.

Πηγή: www.valueforlife.gr

Οι χώρες όπου οι άνθρωποι ζουν περισσότερο

Όλοι ψάχνουμε το μυστικό της μακροζωίας, όχι μόνο για να ζήσουμε πολλά χρόνια, αλλά για να είναι τα χρόνια αυτά ποιοτικά.

Η διατροφή, η άσκηση και το σύστημα υγείας είναι οι τρεις βασικοί παράγοντες που διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο στην μακροζωία.

Σύμφωνα με τα στοιχεία του World Economic Forum, οι παρακάτω 11 χώρες έχουν βρει το μυστικό της μακροζωίας, με αποτέλεσμα να έχουν υψηλότερο προσδόκιμο ζωής, που ξεπερνά κατά μέσο όρο τα 80 χρόνια.

Δείτε την λίστα που δημιούργησε το Condé Nast Traveler.

9. Λουξεμβούργο (82,2 χρόνια)
9. Νότια Κορέα (82,2 χρόνια)
9. Ισραήλ (82,2 χρόνια)
8. Αυστραλία (82,3 χρόνια)
7. Γαλλία (82,4 χρόνια)
6. Σιγκαπούρη (82,6 χρόνια)
5. Ιταλία (82,7 χρόνια)
4. Ελβετία (82,8 χρόνια)
3. Ισπανία (83,1 χρόνια)
2. Ιαπωνία (83,6 χρόνια)
1. Χονγκ Κονγκ (84 χρόνια)

Οι 10 καλύτερες τροφές για μακροζωία

Εάν κάνετε διατροφή πολύ πλούσια σε πρωτεΐνες, μάλλον θα πρέπει να βάλετε ένα φρένο...

Σύμφωνα με μία μελέτη που δημοσιεύθηκε, το να ακολουθείς διατροφή πολύ πλούσια σε πρωτεΐνη μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο για πρόωρο θάνατο.

Μετά από παρακολούθηση 6.381 ενηλίκων, για πάνω από 18 χρόνια, οι ερευνητές παρατήρησαν ότι οι άνθρωποι, των οποίων η διατροφή περιελάμβανε μεγάλες ποσότητες πρωτεΐνης (περισσότερο από το 20% των ημερήσιων προσλαμβανομένων θερμίδων προέρχονταν από πρωτεΐνη), κατά τη μέση ηλικία, είχαν αυξήσει κατά 74% τον κίνδυνο της πρόωρης θνησιμότητας και είχαν τετραπλάσιες πιθανότητες να πεθάνουν από καρκίνο, σε σχέση με εκείνους που έτρωγαν λιγότερη πρωτεΐνη (το 10% των ημερήσιων προσλαμβανομένων θερμίδων προέρχονταν από πρωτεΐνη). Ήταν επίσης πιο ευάλωτοι στον θάνατο από διαβήτη.

Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι οι πρωτεΐνες από ζωικές πηγές (κρέας, γαλακτοκομικά και αυγά) αντιπροσώπευαν ένα μεγάλο μέρος της σχέσης μεταξύ πρωτεΐνης και πρόωρων θανάτων. Από την άλλη, οι φυτικές πρωτεΐνες (φασόλια, φακή, ξηροί καρποί και σόγια), φάνηκε να έχουν προστατευτικό ρόλο για τον οργανισμό.

Οι ερευνητές θεωρούν ότι η λήψη μεγάλης ποσότητας ζωικής πρωτεΐνης, αυξάνει τα επίπεδα της ινσουλίνης και του IGF-1, ενός παράγοντα που έχει συνδεθεί με την ανάπτυξη του καρκίνου.

Αυτή δεν είναι η πρώτη φορά που βλέπουμε ότι η διατροφή έχει άμεση σχέση με την μακροζωία. Μελέτες έχουν τεκμηριώσει ότι οι άνθρωποι που ακολουθούν μία μεσογειακή και χορτοφαγική διατροφή, μπορούν να προσδοκούν σε μία μεγαλύτερη διάρκεια ζωής. Η διατροφή μπορεί να επιβραδύνει τη γήρανση με πολλούς τρόπους. Τα αντιοξειδωτικά, όπως η βιταμίνη C και Ε, η λουτεΐνη και το Β-καροτένιο, εξουδετερώνουν τις επιβλαβείς ελεύθερες ρίζες, οι οποίες είναι ασταθή μόρια οξυγόνου που προσβάλλουν τα κύτταρα και συμβάλλουν στη γήρανση. Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα μονοακόρεστα λιπαρά και τα φλαβονοειδή, βοηθούν τη μείωση της φλεγμονής και αυτό αποτελεί έναν παράγοντα που συμβάλλει θετικά σε πολλές χρόνιες παθήσεις.

Μία διατροφή που βασίζεται σε υδατάνθρακες χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη, συμπεριλαμβανομένης της βρώμης, του Αβοκάντο περιέχει αντιφλεγμονώδη μονοακόρεστα λιπαρά, όπως ακριβώς και το ελαιόλαδο, μαζί με άφθονο φυλλικό οξύ, το οποίο είναι μία βιταμίνη που επιδιορθώνει το DNA και μειώνει την ομοκυστεΐνη.

Προσθέστε το αβοκάντο στις σαλάτες, τις σούπες ακόμα και στο σάντουιτς. Αλείψτε πολτοποιημένο αβοκάντο σε ψωμί ολικής άλεσης, αντί για βούτυρο ή μαγιονέζα.

Παντζάρια μαζί με άλλα λαχανικά ή παντζάρια σοτέ με ξύσμα πορτοκαλιού και χυμό πορτοκάλι.

Βρώμη, βοηθούν στη ρύθμιση της χοληστερόλης στο αίμα και την αρτηριακή πίεση, όπως και στη βελτίωση της δράσης της ινσουλίνης.

Επίσης μπορείτε να τα προσθέσετε σε κάποιο smoothie ή να συνοδεύσετε με αυτά τη φρουτοσαλάτα και το γιαούρτι σας.

Λάχανο

Το λάχανο περιέχει φυτοχημικά που εξουδετερώνουν τις ελεύθερες ρίζες και βοηθούν στην αποτοξίνωση του ήπατος από εν δυνάμει τοξικές ουσίες. Τα αντικαρκινικά οφέλη θα είναι περισσότερα αν το τρώτε ωμό ή ελαφρώς μαγειρεμένο.

Προσθέστε ψιλοκομμένο λάχανο σε σαλάτες και σούπες ή κάντε μια σπιτική λαχανοσαλάτα με τριμμένο καρότο και φρέσκο ​​άνηθο.

Φυτικές πρωτεΐνες και φυτικές ίνες, όπως και μία εξαιρετική πηγή φυλλικού οξέος. Προσθέστε τις φακές σαν σάλτσα ζυμαρικών, αντί του κιμά. Βάλτε μαγειρεμένες φακές σε πράσινη σαλάτα ή ανακατέψτε τις στις σούπες και στα βραστά.

Κολοκύθα

Είναι μία εξαιρετική πηγή Α-καροτένιου, ένα φυτοχημικό που υπό προϋποθέσεις εμποδίζει την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων. Φτιάξτε πουρέ κολοκύθας, βάλτε τη στο κέικ ή και στο ψωμί. Κάντε μια σπιτική σούπα κολοκύθας βελουτέ με χυμό πορτοκαλιού και κάρυ.

Ωμέγα-3 λιπαρών, ο σολομός μπορεί να προστατέψει από καρδιακές παθήσεις, Alzheimer και εκφύλιση της ωχράς κηλίδος. Τα υψηλότερα επίπεδα των ωμέγα-3 στο αίμα, σχετίζονται επίσης με βραδύτερο ρυθμό μείωσης των τελομερών.

Προσθέστε σολομό στην ομελέτα από ασπράδι αυγών ή σε μία σαλάτα σπανάκι.

Σπανάκι

Αυτό το πράσινο φυλλώδες λαχανικό, προσφέρει λουτεΐνη (για την υγεία των ματιών) και βιταμίνη Κ (για γερά κόκαλα και όχι μόνον). Όπως και οι φακές, το σπανάκι είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή φυλλικού οξέος.

Βάλτε σπανάκι στη σάλτα ζυμαρικών, σε σούπες και ομελέτες. Χρησιμοποιήστε το στα σάντουιτς αντί για μαρούλι. Σερβίρετέ το μαγειρεμένο στον ατμό και ραντισμένο από ξύδι.

Γνωρίζατε ότι τα καυτερά φαγητά μας χαρίζουν μακροζωία;

Αν λατρεύετε τα καυτερά φαγητά, τότε καλά κάνετε...

Τότε θα αγαπήσετε και τα αποτελέσματα της νέας μελέτης του Πανεπιστημίου του Βερμόντ, που έδειξε ότι η κατανάλωση κόκκινων, καυτερών πιπεριών χαρίζει μακροζωία! Πιο συγκεκριμένα, η κατανάλωση του συγκεκριμένου τροφίμου συνδέθηκε με μείωση 13% στη συνολική θνησιμότητα- κυρίως σε θανάτους που οφείλονταν σε καρδιαγγειακά συμβάματα και εγκεφαλικά.

Εδώ και πολλούς αιώνες, τα μπαχαρικά και οι πιπεριές θεωρούνται ιδιαίτερα επωφελή για την υγεία, ωστόσο μόνο μία έρευνα που πραγματοποιήθηκε και δημοσιεύθηκε στην Κίνα το 2015 είχε εστιάσει στις καυτερές κόκκινες πιπεριές και στην επίδρασή τους στη μακροζωία. Η νέα μελέτη, που δημοσιεύεται στην επιθεώρηση PLoS, επιβεβαιώνει τα αποτελέσματα της κινεζικής μελέτης.

Η μελέτη χρησιμοποίησε στοιχεία από τη μελέτη NHANES, που συμπεριέλαβε περισσότερους από 16.000 Αμερικανούς, που παρακολουθήθηκαν για 23 χρόνια. Οι ερευνητές βρήκαν πως εκείνοι που κατανάλωναν καυτερές κόκκινες πιπεριές ήταν στην πλειοψηφία τους λευκοί, άνδρες, νεαρότερης ηλικίας, παντρεμένοι, κάπνιζαν, έπιναν αλκοόλ και κατανάλωναν περισσότερα λαχανικά αλλά και περισσότερο κρέας.

Στο top 5 του «χάρτη μακροβιότητας» παγκοσμίως η Ικαρία

Το αγαπημένο ελληνικό νησί κατέκτησε μια από τις πέντε θέσεις του «χάρτη μακροβιότητας» του ινστιτούτου Barilla Center for Food and Nutr

Η Ικαρία ξεχώρισε αλλά αυτή τη φορά όχι για τη αυθεντική νησιώτικη ομορφιά της. Το διάσημο και αγαπημένο ελληνικό νησί κατέκτησε μία από τις πέντε θέσεις του «χάρτη μακροβιότητας» που δημιούργησε το ινστιτούτο Barilla Center for Food and Nutrition.

Οι ερευνητές του ινστιτούτου ταξίδεψαν στα πέντε μέρη του πλανήτη όπου, τα οποία φημίζονται για τους αιωνόβιους κατοίκους τους. Όπως εξηγούν οι επιστήμονες, η μακροβιότητα συνδέεται πρωτίστως με τη διατροφή, αλλά και με παράγοντες όπως είναι η άσκηση, η θετική προσέγγιση της ζωής, ο έλεγχος του στρες και η κοινωνικότητα.

Τα υπόλοιπα 4 μέρη που έχουν μια θέση στον εν λόγω χάρτη είναι τα εξής:
– Το χωριό Λόμα Λίντα στην Καλιφόρνια όπου η τοπική δίαιτα βασίζεται στα δημητριακά ολικής άλεσης, τα όσπρια και τα λαχανικά καθώς και το ψάρι.
– Η χερσόνησος Νικόγια στην Κόστα Ρίκα, με διατροφή που περιέχει γλυκοπατάτες, μπανάνες και παπάγια.
– Η Σαρδηνία στην Ιταλία, με όσπρια, αμύγδαλα και ντομάτα.
– Η Οκινάουα στην Ιαπωνία, με τόφου, όσπρια, μανιτάρια και πεπόνι).
– Και φυσικά η Ικαρία όπου η δίαιτα περιλαμβάνει πολλή φέτα, λεμόνι και ψάρι.

Ikaria Greece time processing vorini Oct 2012

Οι πέντε «μπλε περιοχές»

Οι ερευνητές του ινστιτούτου εστίασαν ιδιαίτερα στις διατροφικές συνήθειες για να διαπιστώσουν ότι αυτές συνδέονται μεταξύ τους παρά την τεράστια απόσταση που χωρίζει τις πέντε «μπλε περιοχές». Όπως μάλιστα τονίζεται σε σχετικό δημοσίευμα του ιταλικού Τύπου, η δίαιτα και στα πέντε αυτά μέρη προσομοιάζει με τη μεσογειακή. Περιέχει, δηλαδή, πολλά φρούτα και λαχανικά, δημητριακά ολικής άλεσης, όσπρια, ψάρι και έξτρα παρθένο ελαιόλαδο.

Η ιδανική σύγχρονη διατροφή

Οι ειδικοί του ινστιτούτου σημειώνουν ότι η σύγχρονη διατροφή πρέπει να βασίζεται στον τύπο 5+2: πέντε ημέρες να είναι χορτοφαγική και δύο να περιλαμβάνει κρέας, σε μικρές ποσότητες. Σε φόρουμ που θα διοργανώσει το ινστιτούτο το προσεχές διάστημα στο Μιλάνο θα ανακοινωθεί ότι από την πιστή εφαρμογή της μεσογειακής διατροφής μπορεί κανείς να κερδίσει τουλάχιστον 4,5 χρόνια ζωής. Μια παράμετρος που δεν πρέπει να αγνοηθεί είναι η οικονομική, στο Μιλάνο, για παράδειγμα, υπολογίζεται ότι ένα μενού βασισμένο στο κρέας στοιχίζει 45 ευρώ την εβδομάδα και στη Νάπολη 36. Ενώ τα μενού που βασίζονται στη μεσογειακή διατροφή στοιχίζουν 41 και 34 ευρώ.