Συμβουλές για να βρείτε την... υγειά σας!

Όλο και περισσότερους ανθρώπους ακούω τον τελευταίο καιρό να σταματάνε την κατανάλωση τροφής όταν αρρωσταίνουν και να περιορίζονται μόνο σε μερικά αφεψήματα και φρούτα.

Η Βερόνικα Τσουκάτου, διαιτολόγος-διατροφολόγος, έχει άλλη άποψη: το να τρώμε ελάχιστα κατά τη διάρκεια ενός κρυολογήματος είναι το μεγαλύτερο λάθος που μπορούμε να κάνουμε! Διότι όταν ο οργανισμός μας υποφέρει από κάποιου είδους κρυολόγημα, αυτό σημαίνει αυτόματα ότι υπολειτουργεί και ότι χρειάζεται έξτρα θρεπτικά συστατικά για να μπορέσει να καταπολεμήσει την ίωση και να επιστρέψει στη φυσιολογική του λειτουργία.

Η διατροφολόγος υποστηρίζει ότι θα πρέπει να προτιμάμε τα λαχανικά και τα φρούτα, τα οποία είναι άριστες πηγές αντιοξειδωτικών βιταμινών, μετάλλων και ιχνοστοιχείων, τα οποία αφενός μεν είναι πολύ ασφαλή θερμιδικά, από την άλλη βοηθούν στην ανάρρωση, ενυδατώνουν και δυναμώνουν τον ταλαιπωρημένο οργανισμό.

Επιπλέον επισημαίνει: «Η πρωτεΐνη ενισχύει την άμυνα του οργανισμού, αλλά όσον αφορά την κατανάλωση των γαλακτοκομικών κατά τη διάρκεια του κρυολογήματος οι μελέτες δεν συμφωνούν μεταξύ τους. Κάποιες αναφέρουν ότι το καλύτερο είναι να αποφεύγονται και κάποιες άλλες ότι δεν δημιουργούν κάποιο συγκεκριμένο πρόβλημα. Σε αυτήν την περίπτωση ο ίδιος ο ασθενής θα πρέπει να δει εάν τον βοηθούν ή όχι. Εάν δεν νιώθει κάποια ενόχληση, μπορεί να συνεχίσει να τα τρώει κανονικά, αφού είναι πλούσια πηγή πρωτεΐνης και βιταμίνης D που βοηθά στην καταπολέμηση του κρυολογήματος».

Ποιες θρεπτικές ουσίες είναι σημαντικές σε περίπτωση κρυολογήματος;

Ψευδάργυρος:

Μέταλλο το οποίο ενισχύει τη γεύση και την όσφρηση, αισθήσεις που αποδυναμώνονται αμέσως σε ένα κρυολόγημα.

Τροφές πλούσιες σε ψευδάργυρο: ψάρι, αρνί, συκώτι, πουλερικά, κρόκος αυγού, μανιτάρια, όσπρια, στρείδια, θαλασσινά, ηλιόσποροι, δημητριακά ολικής αλέσεως.

Βιταμίνη C:

Ο ρόλος της είναι πολύ σημαντικός κυρίως για την πρόληψη του κρυολογήματος (η καθημερινή κατανάλωσή της βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος). Ωστόσο μεγάλες έρευνες απέδειξαν ότι μειώνει τα επίπεδα της ισταμίνης και με τον τρόπο αυτό βοηθά στο να μειωθούν τα συμπτώματα κατά τη διάρκεια του κρυολογήματος όπως επίσης και η διάρκειά του.

Τροφές πλούσιες σε βιταμίνη C: εσπεριδοειδή (είναι πιο αποτελεσματικό να καταναλώνεται όλο το φρούτο, παρά μονάχα ο χυμός του!), λεμόνι, ανανάς, φράουλες, ακτινίδιο, κόκκινες και πράσινες πιπεριές, σκούρα πράσινα φυλλώδη λαχανικά.

Πρωτεΐνη:

Απαραίτητη θρεπτική ουσία στο κρυολόγημα, καθώς βοηθά τον οργανισμό να παράγει περισσότερα λευκοκύτταρα, τα οποία αποτελούν άμυνα του ανοσοποιητικού συστήματος.

Τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνη: αυγό, γαλοπούλα, κοτόπουλο, ψάρι, όσπρια, γιαούρτι, τυρί, ξηροί καρποί. Κρεατόσουπες: ειδικά η κοτόσουπα έχει αποδειχθεί ότι λόγω των εκχυλισματικών ουσιών του κρέατος έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.

Ω3 λιπαρά οξέα: γιατί έχουν αντιφλεγμονώδη δράση.

Τροφές πλούσιες σε Ω3 λιπαρά οξέα: θαλασσινά, ψάρια, λιναρόσπορος.

Πολυφαινόλες:

Μια κατηγορία αντιοξειδωτικών συστατικών με αντιμικροβιακή και αντιβακτηριακή δράση.

Τροφές πλούσιες σε πολυφαινόλες: φρούτα, λαχανικά, όσπρια, κακάο, μπίρα, κρασί, τσάι.

Πηγή: queen.gr

Το κρυολόγημα, είναι η πιο συνήθης ασθένεια του χειμώνα, με τα συμπτώματά του να είναι άκρως ενοχλητικά για την καθημερινότητα του καθενός...

Η γυμναστική από μόνη της δεν αρκεί για να αναπτυχθεί το μυϊκό σύστημα. Χρειάζεται επίσης σωστή διατροφή, η οποία θα περιλαμβάνει επαρκή αριθμό θερμίδων αλλά και πληθώρα μακροθρεπτικών συστατικών.

Όταν κάποιος έχει κρυολόγημα τότε έχει τα εξής συμπτώματα: ο λαιμός σας είναι τραχύς, έχετε αρχίσει να φτερνίζεστε συχνά, νιώθετε το κεφάλι σας “βαρύ” και έναν πονοκέφαλο που μοιάζει να αυξάνεται σιγά-σιγά.

Τα τέσσερα βήματα που πρέπει να κάνετε άμεσα:

Αυτές οι τέσσερις εύκολες μέθοδοι πρόληψης μπορεί να σας βοηθήσουν να γλιτώσετε την αρρώστια, ή, τουλάχιστον, να μειώσετε αισθητά τα ενοχλητικά της συμπτώματα.

1) Επιλέξτε κοτόσουπα για το επόμενο γεύμα σας. Όσο και αν σας μοιάζει ότι αυτό είναι απλά ένα “γιατροσόφι”, έχει αποδειχτεί επιστημονικά ότι η κοτόσουπα βοηθάει πάρα πολύ στο κρυολόγημα. Δεν ξέρουμε ακόμα το “πώς”, αλλά είναι σίγουρο ότι βοηθάει.

2) Πάρτε βιταμίνη C. Άλλο ένα γνωστό… αντίμετρο στο κρυολόγημα. Έρευνες έχουν δείξει ότι μπορεί η βιταμίνη C να μην προλαμβάνει την ασθένεια, αλλά αν παίρνετε 1.000mg καθημερινά από την στιγμή που θα νιώσετε τα πρώτα συμπτώματα, τότε η συνολική χρονική διάρκεια που θα είστε άρρωστοι θα μειωθεί κατά 8% τουλάχιστον.

3) Προμηθευτείτε παστίλιες ψευδαργύρου με οξικό, ή γλυκονικό ψευδάργυρο και πάρτε μία κάθε δύο ώρες, για όσο έχετε αυτά τα συμπτώματα.

4) Κοιμηθείτε καλά και πολύ. Κατά τη διάρκεια του ύπνου το ανοσοποιητικό σας σύστημα απελευθερώνει πρωτεΐνες που ονομάζονται κυτοκίνες και οι οποίες είναι γνωστό ότι καταπολεμούν κάθε είδους λοίμωξη. Επίσης, αν έχετε γενικότερα καλή ποιότητα ύπνου, θα αρρωσταίνετε πιο σπάνια από κρυολόγημα.
Κρυολόγημα και διατροφή

Ο ρόλος της διατροφής στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού σας συστήματος και κατ’ επέκταση στην θωράκιση του οργανισμού σας απέναντι στις ασθένειες είναι επιστημονικά καταγεγραμμένος. Ορισμένες τροφές έχουν τέτοιες ιδιότητες, ώστε όχι μόνο προστατεύουν, αλλά και καταπολεμούν ασθένειες, όπως το κοινό κρυολόγημα.

Όταν, μάλιστα, αυτές ανήκουν και στην οικογένεια των “υπερτροφών” χάρη στις πρόσθετες ιδιότητές τους, τότε γίνονται απαραίτητες ειδικά αυτή την περίοδο που τα κρυολογήματα αρχίζουν και εξαπλώνονται.

Δείτε μερικές από αυτές τις τροφές:

Σκόρδο: Περιέχει αλλικίνη, ένα θειικό συστατικό που παράγει ισχυρά αντιοξειδωτικά όταν αποσυντίθεται. Έρευνα του 2001 έδειξε ότι οι άνθρωποι που παίρνουν συμπληρώματα σκόρδου για 12 εβδομάδες μεταξύ του Νοεμβρίου και του Φεβρουαρίου έχουν λιγότερα κρυολογήματα. Και από εκείνους που τελικά αρρωσταίνουν, όσοι παίρνουν συμπλήρωμα σκόρδου αισθάνονται καλύτερα γρηγορότερα. Το σκόρδο σας δίνει πολλά αντιοξειδωτικά, όταν καταναλώνεται ωμό. Αλλά η γεύση του είναι πολύ δυνατή για τα γούστα σας, μπορείτε κάλλιστα να προμηθευτείτε κάψουλες με εκχύλισμα σκόρδου.

Μάραθο: Όπως και ο γλυκάνισος, το μάραθο είναι ένα φυσικό αποχρεμπτικό και μπορεί να σας βοηθήσει με τη συμφόρηση στο στήθος και να απαλύνει τον επίμονο βήχα. Η ρίζα του μάραθου μπορεί να καταναλωθεί ωμή, ή ψητή, αλλά μπορείτε να πάρετε όλα τα θρεπτικά του στοιχεία και με ένα τσάι από από τους σπόρους μάραθου. Βάλτε 1,5 κουταλάκι του γλυκού σπόρους μάραθου σε ένα φλιτζάνι βραστό νερό. Αφήστε το για 15 λεπτά, σουρώστε και βάλτε και λίγο μέλι.

Καθαρό κρέας γαλοπούλας: Οι άπαχες πρωτεΐνες, όπως το στήθος της γαλοπούλας χωρίς την πέτσα, είναι ψηλά στη λίστα των τροφών που καταπολεμούν τη γρίπη και το κρυολόγημα. Χρειάζεστε πρωτεΐνες όχι μόνο για την οικοδόμηση των μυών, αλλά και για τη δημιουργία αντισωμάτων και την καταπολέμηση της λοίμωξης στον οργανισμό. Καλές πηγές πρωτεΐνης είναι επίσης τα φασόλια, τα καρύδια και τα γαλακτοκομικά.

Μαύρη σοκολάτα: Αφήσαμε το… καλύτερο για το τέλος. Επιδόρπιο είναι άλλωστε! Το καθαρό κακάο περιέχει περιέχει (ανά γραμμάριο) περισσότερα αντιοξειδωτικά, που καταπολεμούν ασθένειες (πολυφαινόλες) από τα μούρα, ενώ ταυτόχρονα έχει μεγάλη περιεκτικότητα σε ψευδάργυρο. Πολύ συχνά, όμως, τα διατροφικά οφέλη του κακάο “επισκιάζονται” από τη ζάχαρη και τα κορεσμένα λιπαρά που υπάρχουν σε σοκολάτες και άλλες λιχουδιές. Για να πάρετε στο μέγιστο τα οφέλη του καθαρού κακάο, μην ξεπερνάτε τα 7 γραμμάρια την ημέρα της μαύρης σοκολάτας με τουλάχιστον 70% περιεκτικότητα σε κακάο.