Γιατί κάποιοι άνθρωποι δυσκολεύονται να πάρουν βάρος;

Υπάρχουν όμως και οι περιπτώσεις ατόμων, όσο απίθανο και αν φαίνεται, που προσπαθούν να πάρουν βάρος και για διάφορους λόγους δεν τα καταφέρνουν.

Ποια είναι τα αίτια που δεν παίρνετε βάρος, συμβαίνει κάτι στο σώμα σας, που σας εμποδίζει, είναι απλά ένα γενετικό ζήτημα ή ένα μεταβολικό ζήτημα; Απαντήσεις δίνει η Dr. Ελένη Παπαγιαννίδου, κλινική διαιτολόγος, μαζί με συμβουλές για να πάρετε βάρος τρώγοντας υγιεινά.

Η κ. Παπαγιαννίδου τονίζει ότι υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί λόγοι, οι οποίοι μάλιστα μπορεί να λειτουργούν παράλληλα:

- Γενετική προδιάθεση για ταχύτερο βασικό μεταβολικό ρυθμό από άλλους. Αυτό μπορεί να είναι γενετικά καθορισμένο και από τότε που γεννηθήκατε είστε λεπτοί και δεν παίρνετε εύκολα βάρος.
- Δυσαπορρόφηση στο έντερο. Μπορεί να συμβαίνει αν έχετε δυσανεξία στη γλουτένη και πιθανά και άλλες τροφικές δυσανεξίες, όπως δυσανεξία στη λακτόζη. Επομένως, όταν τρώτε τρόφιμα στα οποία έχετε δυσανεξία, χωρίς να το γνωρίζετε προκαλείται μια χρόνια φλεγμονώδης κατάσταση στο έντερο, που επηρεάζει την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών που χρειάζεστε για να πάρετε μυς και βάρος. Αν έχετε δυσαπορρόφηση, εκτός από λεπτοί, έχετε και χαμηλή μυϊκή μάζα.
- Βακτηριακή υπερανάπτυξη στο λεπτό έντερο. Αν έχετε βακτηριακή υπερανάπτυξη θα έχετε ανεπάρκειες πολλαπλών θρεπτικών συστατικών: βιταμίνες συμπλέγματος Β, βιταμίνη D αλλά και μέταλλα. Μπορεί να έχετε χαμηλά αμινοξέα, ακόμη και αν τρώτε πολλή πρωτεΐνη. Είναι επίσης πιθανό να έχετε λίγα οξέα στο στομάχι με συνέπεια δεν μπορείτε να διασπάσετε την πρωτεΐνη που τρώτε σε αμινοξέα και να τα απορροφήσετε αποτελεσματικά.
- Εντερική διαπερατότητα. Αν το έντερο σας είναι διαπερατό προκαλεί φλεγμονή και δυσκολία στην απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών και στην αύξηση του βάρους. Η δυσβίωση, η οποία είναι μια διαταραχή στο μικροβίωμα του εντέρου, μπορεί να προκαλέσει αυτό το πρόβλημα.
- Αν δυσκολεύεστε να πάρετε βάρος, πρέπει οπωσδήποτε να ελέγξετε την υγεία του εντέρου σας, τονίζει η κ. Παπαγιαννίδου. Ο συνδυασμός γενετικής προδιάθεσης με γρήγορο μεταβολισμό με πρόβλημα δυσαπορρόφησης δυσκολεύει πολύ περισσότερο την προσπάθεια σας να είστε σε ένα υγιές βάρος με καλή θρέψη.

Εφόσον έχετε διορθώσει το πιθανό πρόβλημα δυσαπορρόφησης, πρέπει πρώτα να δώσετε έμφαση στην ποιότητα των τροφίμων. Η θρεπτική πυκνότητα αφορά στο πόσο θρεπτικά είναι τα τρόφιμα και στην ποσότητα των ευεργετικών πρωτεϊνών, βιταμινών και ανόργανων ουσιών που εντοπίζονται σε αυτά. Δυστυχώς, εστιάζουμε υπερβολικά στις θερμίδες και όχι στα θρεπτικά συστατικά που λαμβάνουμε από τα τρόφιμα.

Για παράδειγμα, 500 θερμίδες από ρύζι και 500 θερμίδες από αβοκάντο και αυγά είναι εντελώς διαφορετικές. Μπορεί να έχουν τις ίδιες θερμίδες, αλλά τα θρεπτικά συστατικά διαφέρουν σημαντικά. Το ρύζι παρέχει πολλούς υδατάνθρακες, αλλά δεν προσφέρει κάποιο ισχυρό θρεπτικό συστατικό. Αντίθετα το αβοκάντο με τα αυγά παρέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά που βοηθούν για να αυξήσετε την άλιπη μυϊκή μάζα στο σώμα σας.

«Δεν είμαστε ότι τρώμε αλλά ότι απορροφάμε» υπογραμμίζει η κ. Παπαγιαννίδου. Προσθέτει ότι μπορεί να έχουμε την τέλεια διατροφή, αλλά αν έχουμε πρόβλημα δυσαπορρόφησης λόγω δυσανεξιών ή χαμηλά οξέα στο στομάχι ή κάποιο πρόβλημα με τη χολή, ουσιαστικά θα έχουμε πολλές ανεπάρκειες σε θρεπτικά συστατικά και δυσκολία να φτάσουμε σε ένα υγιές βάρος.

Αν, ωστόσο, είστε απλά εκ γενετής ένα άτομα με ένα πολύ υγιή μεταβολισμό τότε ακολουθήστε άμεσα τις παρακάτω στρατηγικές ιδανικά μαζί με μια άσκηση αύξησης μυικής μάζας για πιο υγιή αύξηση του βάρους σας.

Συμβουλές για να πάρετε βάρος τρώγοντας υγιεινά

- Τρώτε συχνά: Προσπαθήστε να τρώτε κάτι υγιεινό κάθε 2-3 ώρες όπως: ξηρούς καρπούς (τα καλύτερα είναι τα μακαντέμια, αλλά και αμύγδαλα, κάσιους, καρύδια, πεκάν, κλπ.), μαύρη σοκολάτα (κατά προτίμηση 70-85% κακάο), τυριά.
- Πίνετε ενδιάμεσα των γευμάτων ροφήματα πλούσια σε καλό λίπος, όπως, πλήρες γάλα, πλήρες γάλα καρύδας, καφέ με κρέμα γάλακτος, ρόφημα σοκολάτας με κρέμα γάλακτος ή γάλα καρύδας.
- Αυξήστε την ποσότητα του καλού λίπους στη διατροφή σας. Ελαιόλαδο, λάδι καρύδας, αβοκάντο, τυριά, κρέμα γάλακτος, γάλα καρύδας, μαύρη σοκολάτα, πλήρες γάλα, πλήρες στραγγιστό γιαούρτι με 10% λιπαρά, ξηροί καρποί.

Μπορεί η άσκηση να οδηγήσει σε αύξηση του βάρους;

Υπάρχει περίπτωση να ξεκινήσετε γυμναστική με στόχο την απώλεια βάρους αλλά να δείτε τα κιλά σας να αυξάνονται; Mην βιαστείτε να απαντήσετε!

Είναι μια κατάσταση που μπορεί να συμβεί το πρώτο διάστημα της ενασχόλησης με κάποια μορφής άσκησης, (δηλ. υπάρχει η πιθανότητα μιας μικρής αύξησης του βάρους), ειδικά αν ανήκετε στη κατηγορία όσων δεν έχετε και παλιότερα σχέση με τη γυμναστική.

Η αύξηση αυτή μπορεί να οφείλεται σε φυσιολογικές μεταβολές που παρατηρούνται στο σώμα, ως αντίκτυπο στην «δοκιμασία» που μπαίνει ο οργανισμός. Μετά από την προπόνηση, η φυσιολογική διαδικασία της μυϊκής αποκατάστασης μπορεί να οδηγήσει σε κατακράτηση υγρών στις μυϊκές ομάδες που «καταπονήθηκαν» από την άσκηση.

Επίσης, επειδή ο οργανισμός υποχρεούται να λειτουργήσει κάτω από πιο απαιτητικές συνθήκες, η ποσότητα γλυκογόνου που αποθηκεύεται στους μύες και χρησιμοποιείται ως βασικό «καύσιμο» αυξάνεται, ώστε να μπορεί να τροφοδοτήσει τα υψηλότερα επίπεδα σωματικής δραστηριότητας.

Θα πρέπει να γνωρίζετε πάντως πως αυτή η κατάσταση είναι προσωρινή και δεν πρόκειται να διαρκέσει πολύ καθώς το σώμα θα ξεκινήσει να προσαρμόζεται στην νέα φυσική του κατάσταση και στις εκάστοτε απαιτήσεις της άσκησης που έχετε επιλέξει.

Εκτός όμως από αυτές τις βιοχημικές διαδικασίες του οργανισμού, υπάρχει και το ενδεχόμενο να έχετε αυξήσει τις ποσότητες της τροφής που καταναλώνετε, χωρίς να το αντιλαμβάνεστε. Αυτό συμβαίνει είτε γιατί αισθάνεστε μεγαλύτερη πείνα, λόγω άσκησης, είτε γιατί νιώθετε πως αφού καίτε αρκετές θερμίδες μπορείτε να τρώτε συχνότερα και μεγαλύτερες μερίδες φαγητού.

Συνεπώς, αν ο σκοπός της άσκησης σας είναι να χάσετε κιλά, θα πρέπει να ακολουθήσετε τον χρυσό κανόνα σύμφωνα με τον οποίον, παράλληλα με την άσκηση, ελέγχετε και την ποσότητα και την ποιότητα της τροφής που καταναλώνετε προκειμένου να δείτε ορατό αποτέλεσμα.

  • Κατηγορία Άσκηση

Το άγνωστο superfood που σε βοηθάει να ελέγξεις το βάρος σου!

Ενώ λοιπόν κάποιες από αυτές είναι πολύ διαδεδομένες, αποφασίσαμε να σας μυήσουμε στα μυστικά μιας υπερτροφής, οι ρίζες της οποίας βρίσκονται στην Ινδία...

Κάνοντας μια βόλτα στα καταστήματα με μπαχαρικά και βότανα, μπορείτε να διαπιστώσετε πως η αγορά διαθέτει μια μεγάλη ποικιλία από τροφές που ξεχωρίζουν για τις αμέτρητες ευεργετικές ιδιότητές τους στον ανθρώπινο οργανισμό και αξίζουν μια θέση στη διατροφή σας, αρκεί βέβαια αυτή να είναι ισορροπημένη.

Ενώ λοιπόν κάποιες από αυτές είναι πολύ διαδεδομένες, αποφασίσαμε να σας μυήσουμε στα μυστικά μιας υπερτροφής, οι ρίζες της οποίας βρίσκονται στην Ινδία και η χρήση της οποίας γίνεται από την αρχαιότητα ακόμα, καθώς υπήρξε πάντα ένα από τα δημοφιλέστερα φυτά στον χώρο της φαρμακευτικών βοτάνων.

Πρόκειται για το φυτό που ακούει στο όνομα «Moringa Οleifera» (Μορίνγκα Ολεϊφέρα) και ευδοκιμεί σε πολλά τροπικά μέρη του κόσμου. Τρώγονται σχεδόν όλα τα μέρη του και οι επιστήμονες το χαρακτηρίζουν ως «δέντρο θαύμα» ή «δέντρο της ευεξίας», μιας και τα φύλλα και οι καρποί του έχουν πολλές ευεργετικές φαρμακολογικές και θρεπτικές ιδιότητες για τον ανθρώπινο οργανισμό.

Το φυτό αυτό συγκεντρώνει περισσότερα από 90 διαφορετικά είδη θρεπτικών ουσιών και μάλιστα σε πολύ σημαντικές ποσότητες: βιταμίνη Α (τέσσερις φορές περισσότερη βιταμίνη Α από τα καρότα), Β, Β1, Β2, Β3, Β5, Β6, Β12, C (επτά φορές περισσότερη βιταμίνη C από τα πορτοκάλια), D, E, K, φολικό οξύ, βιοτίνη, μεταλλικά στοιχεία όπως ασβέστιο (περισσότερη ποσότητα από το γάλα), σίδηρος, μαγγάνιο, μαγνήσιο, φώσφορο, κάλιο, νάτριο, σελήνιο, ψευδάργυρο, πρωτεΐνη (πλήρης πηγή λόγω των 8 αμινοξέων που περιέχουν και ιδανική για την ανάπτυξη των μυών), λίγους υδατάνθρακες, χαμηλά λιπαρά και 46 αντιοξειδωτικά. Τα θαυματουργά του φύλλα καταναλώνονται ως σαλάτα αλλά στην αγορά θα τα βρείτε σε μορφή σκόνης (moringa powder) στους καταλόγους των superfoods, την οποία προτείνουμε να προσθέσετε στο φαγητό ή τα smoothies σας.

Διαβάστε αναλυτικά για το φυτό «Moringa Οleifera»:

Βοηθάει στον έλεγχο του βάρους
Η υψηλή περιεκτικότητα του «Moringa Οleifera» σε φυτικές ίνες το καθιστά ιδανικό για τον έλεγχο του σωματικού βάρους, μιας και η κατανάλωση του προκαλεί το αίσθημα του κορεσμού, ενώ τα φύλλα του φυτού περιέχουν μια ουσία η οποία καίει το λίπος και βοηθάει στην εξισορρόπηση των επιπέδων του σακχάρου στο αίμα. Επίσης μειώνει τα επίπεδα γλυκόζης. Η ουσία ονομάζεται «χλωρογενικό οξύ» (chlorogenic acid).

Χαρίζει έξτρα ενέργεια στον οργανισμό
Το σώμα λαμβάνει ενέργεια μέσα από τις τροφές που καταναλώνετε και ένα κομμάτι χρησιμοποιείται για την αποκατάσταση και ανανέωση των κυττάρων. Ετσι το superfood αυτό είναι καλή πηγή αυτής της ενέργειας χάρη στα πολλά θρεπτικά του στοιχεία. Η περιεκτικότητά του σε σίδηρο και μαγνήσιο καταπολεμά το αίσθημα της κούρασης, καθώς επίσης το φυτό μειώνει το άγχος και τις διαταραχές ύπνου.

Βοηθάει την πέψη
Οι φυτικές του ίνες ρυθμίζουν τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος και ανακουφίζουν από προβλήματα δυσκοιλιότητας, καθώς επίσης, το φυτό έχει καθαρτικές κι αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.
Καθαρίζει τον οργανισμό από τις τοξίνες
Γνωρίζετε, ότι καθημερινά ο οργανισμός δέχεται εκατοντάδες «επιθέσεις» από τοξίνες που είναι επιβλαβείς όχι μόνο για την υγεία, αλλά και για την εξωτερική σας εμφάνιση. Το «Moringa Οleifera» powder μειώνει τις τοξίνες αυτές που βρίσκονται στο σώμα και το κάνει παράλληλα πιο ανθεκτικό σε αυτές ενώ καταπολεμά τις ελεύθερες ρίζες.

Βελτιώνει την ποιότητα της επιδερμίδας και των μαλλιών
Η βιταμίνη Α την οποία έχει σε αφθονία μαζί με τη βιταμίνη C ενισχύουν το κολλαγόνο και συμβάλλουν στην απάλυνση των λεπτών γραμμών και των ρυτίδων της επιδερμίδας. Παράλληλα οι κυτοκίνες προλαμβάνουν τη φθορά των ιστών της. Το «Moringa Οleifera» έχει ενυδατικές κι αναπλαστικές ιδιότητες. Το εκχύλισμα αλλά και το έλαιο του φυτού έχουν μάλιστα αξιοποιηθεί από την κοσμετολογία και έχουν χρησιμοποιηθεί σε καλλυντικές φόρμουλες. Ακόμη, το φυτό «Moringa Οleifera» είναι πλούσιο στα απαραίτητα αμινοξέα για το σχηματισμό της πρωτεΐνης κερατίνη, που απαιτείται για να αποκτήσετε μακριά και γερά μαλλιά. Επιπλέον τα αντιοξειδωτικά του στοιχεία είναι εκείνα που του δίνουν αντιγηραντική δράση.

Πηγή: www.bovary.gr

5 λόγοι για τους οποίους δεν χάνετε βάρος

Τι φταίει όταν παρά την προσπάθεια, η ένδειξη της ζυγαριάς αρνείται να κατέβει...

Αποφασίσατε να προσέξετε λίγο περισσότερο τη διατροφή σας, με στόχο τη σταδιακή μείωση του σωματικού σας βάρους. Ωστόσο, παρά την προσπάθεια, η ένδειξη της ζυγαριάς αρνείται να κατέβει…

Τι μπορεί να φταίει; Αν και οι πιθανές απαντήσεις είναι πολλές, παρακάτω συνοψίζονται 5 λόγοι που συχνά θέτουν εμπόδια στην προσπάθεια απώλειας βάρους:

Παραλείπετε το πρωινό: Η συστηματική κατανάλωση πρωινού αποτελεί μια συνήθεια που μπορεί να συμβάλλει στον καλύτερο έλεγχο του σωματικού βάρους, ρυθμίζοντας το αίσθημα πείνας κατά τη διάρκεια της μέρας και αποτρέποντας την υπερκατανάλωση φαγητού στα επόμενα γεύματα. Επιπλέον, προσφέρει την απαραίτητη ενέργεια προκειμένου να είστε πιο δραστήριοι μέσα στη μέρα και συνεπώς να δαπανήσετε περισσότερες θερμίδες.

Παραλείπετε γεύματα: Η ανυπομονησία για γρήγορη απώλεια βάρους, οδηγεί συχνά στην παράλειψη κάποιων γευμάτων ή σνακ, με στόχο την περαιτέρω μείωση της ημερήσιας πρόσληψης θερμίδων. Ωστόσο, η εν λόγω πρακτική μπορεί εύκολα να οδηγήσει στο αντίθετο αποτέλεσμα, προκαλώντας έντονο αίσθημα πείνας και δυσκολία στον έλεγχο πρόσληψης τροφής στα γεύματα που τελικά καταναλώνονται. Παράλληλα, η μεγάλη μείωση της ενεργειακής πρόσληψης προκαλεί και μεγαλύτερη απώλεια μυϊκής μάζας, επιδρώντας αρνητικά τόσο στη σύσταση σώματος, όσο και στην ικανότητα του οργανισμού να χάνει βάρος.

Τρώτε μπροστά στην τηλεόραση: Η κατανάλωση φαγητού μπροστά στην τηλεόραση ή με ταυτόχρονη χρήση κινητού, τάμπλετ ή υπολογιστή αποσπά την προσοχή από το γεύμα, με αποτέλεσμα το φαγητό να καταναλώνεται μηχανικά ή ασυναίσθητα και συχνά πέρα από το σημείο κορεσμού. Έτσι, η πιθανότητα υπερκατανάλωσης τροφής και μεγαλύτερης πρόσληψης θερμίδων αυξάνεται σημαντικά.

Τρώτε πολύ γρήγορα: Ο οργανισμός χρειάζεται περίπου 20 λεπτά για να αντιληφθεί ότι έχει χορτάσει. Συνεπώς, όταν το γεύμα ολοκληρώνεται σε πολύ σύντομο χρόνο, είναι πολύ πιθανό να έχουμε καταναλώσει μεγαλύτερη ποσότητα φαγητού από αυτή που απαιτείται για να επέλθει το αίσθημα κορεσμού.

Δεν κοιμάστε αρκετά: Πολλές μελέτες έχουν δείξει πως η έλλειψη ύπνου συνδέεται με το σωματικό βάρος και μπορεί να οδηγήσει σε αύξησή του, δημιουργώντας εντονότερο αίσθημα πείνας την επόμενη μέρα και αυξάνοντας την επιθυμία για κατανάλωση «ανθυγιεινών» τροφίμων. Σύμφωνα με τις συστάσεις, οι ενήλικες θα πρέπει να στοχεύουν σε 7-9 ώρες ύπνου, καθημερινά.

Πηγή: neadiatrofis.gr

Είναι καλύτερο να είναι κάποιος υπέρβαρος και να ασκείται ή αδύνατος και αγύμναστος;

Σύμφωνα με μεγάλη αμερικανική έρευνα, η άσκηση που διαρκεί συνολικά δυόμιση ώρες την εβδομάδα αυξάνει το προσδόκιμο της ζωής, όσων είναι άνω των 40 ετών έως και 7,2 χρόνια.

Επιστήμονες από το Αμερικανικό Ινστιτούτο Καρκίνου, τη σχολή Δημόσιας Υγείας Johns Hopkins Bloomberg στη Βαλτιμόρη και το Πανεπιστήμιο του Χάρβαρντ εξέτασαν τα τα στοιχεία από 650.000 άτομα και κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι η συστηματική άσκηση προσθέτει χρόνια τόσο σε εκείνους που έχουν ήδη καλή σωματική κατάσταση, όσο και στους παχύσαρκους.

Συγκεκριμένα, παρατήρησαν ότι όσοι έκαναν γρήγορο περπάτημα για 75 λεπτά την εβδομάδα ζούσαν κατά 1,8 χρόνια περισσότερο από εκείνους που δεν ασκούνταν καθόλου.
Εκείνοι όμως, που περπατούσαν περισσότερο από 150 λεπτά την εβδομάδα, είχαν περίπου 4,5 χρόνια υψηλότερο προσδόκιμο ζωής.
Οι ερευνητές διαπίστωσαν επίσης, ότι όσοι είχαν καλή φυσική κατάσταση και φυσιολογικό βάρος κέρδιζαν 7,2 περισσότερα χρόνια ζωής, ενώ όσοι δεν ασκούνταν καθόλου αλλά είχαν κανονικό βάρος για το ύψος τους, ζούσαν 3,1 χρόνια λιγότερο από την προηγούμενη ομάδα. Πόσο μάλλον οι παχύσαρκοι που δεν ασκούνται καθόλου.

Οι ερευνητές ανέφεραν ότι ένα ήπιο πρόγραμμα φυσικής άσκησης έχει σημαντικά οφέλη για την υγεία, ακόμη και αν αυτό δεν σημαίνει την απώλεια βάρους.

Άλλη έρευνα του Πανεπιστημίου του Στάνφορντ στην Καλιφόρνια, στην οποία συμμετείχαν 6.000 άτομα, έδειξε ότι οι άνθρωποι που ασκούνται θα ζήσουν περισσότερο, ακόμη και αν καπνίζουν, είναι υπέρβαροι ή έχουν προβλήματα στην καρδιά.
Έστω και η μικρή φυσική δραστηριότητα μπορεί να έχει σημαντικά οφέλη στην υγεία.
«Είναι καλύτερο να είναι κάποιος υπέρβαρος και να ασκείται, παρά αδύνατος και να κάνει καθιστική ζωή», ανέφερε ο γιατρός Ken Cooper.

«Δεν θέλω να παρεξηγήσατε αυτά που λέω. Δεν υποστηρίζω ότι το κάπνισμα και η παχυσαρκία δεν κάνουν κακό στην υγεία. Απλώς προσπαθώ να αποδείξω πόσο επιβλαβής για τον οργανισμό είναι η καθιστική ζωή και η αδράνεια», εξήγησε ο γιατρός.

  • Κατηγορία Άσκηση

Πως να χάσεις βάρος αν δεν έχεις ελεύθερο χρόνο

Αν έχεις πρόγραμμα, όλα γίνονται.

Mια προπόνηση 30 λεπτών, 3-4 φορές την εβδομάδα, είναι αρκετή για να χάσεις αρκετά κιλά λίπους, να βελτιώσεις τη φυσική σου κατάσταση και να διατηρήσεις τη μυϊκή σου μάζα. Επίλεξε μια άσκηση που ενεργοποιεί πολλές μυϊκές ομάδες, όπως βαθιά καθίσματα με μπάρα.

Σε κάθε προπόνηση κάνε 10 σετ των 6 επαναλήψεων και για τις επόμενες 15 προπονήσεις κράτα τα κιλά σταθερά. Το μυστικό του προγράμματος είναι η διαχείριση των περιόδων ξεκούρασης ανάμεσα στα σετ.

Στην πρώτη προπόνηση ξεκουράσου 2 λεπτά ανάμεσα στα σετ, στη δεύτερη 110” - συνέχισε να μειώνεις το χρόνο ξεκούρασης κατά 10” ανά προπόνηση. Οταν φτάσεις στην 7η προπόνηση, θα την τελειώσεις σε 60”, δηλαδή στον μισό χρόνο απ’ όταν ξεκίνησες.

Ξεκουράσου λίγες ημέρες, πρόσθεσε 20-30% στο αρχικό βάρος κι επανάλαβε τον ίδιο κύκλο σε άλλες 7 προπονήσεις. Σε 8-10 εβδομάδες, με λίγη προσοχή στη διατροφή, θα έχεις ένα καινούργιο σώμα.

Πηγή: www.menshealth.gr

Πού πάει το λίπος όταν χάνουμε βάρος;

Οι επιστήμονες βρήκαν την απάντηση και είναι εντυπωσιακή!

Αποφάσισες να ακολουθήσεις μια ισορροπημένη διατροφή και να μπεις σε πρόγραμμα γυμναστικής, για να απαλλαγείς από τα κιλά που σε βασανίζουν και να «κάψεις» το λίπος που συγκεντρώνεται τοπικά. Αναρωτήθηκες όμως ποτέ πού καταλήγει αυτό, όταν πράγματι εξαφανίζεται από πάνω σου;

Την απάντηση δίνουν για άλλη μια φορά οι ειδικοί που έπειτα από έρευνα, κατέληξαν σε ένα συμπέρασμα που εντυπωσιάζει.

Η έρευνα δημοσιεύτηκε στην επιθεώρηση British Medical Journal («When somebody loses weight, where does the fat go?») και σύμφωνα με τους υπολογισμούς των ειδικών που την πραγματοποίησαν, τόσο του Dr. Ρούμπεν Μέερμαν, όσο και του Dr. Αντριου Μπράουν, το λίπος του σώματος δεν μετατρέπεται σε ενέργεια ή σε θερμότητα, αντιθέτως το μεγαλύτερο μέρος του αποβάλλεται με την ανάσα σου, με τη μορφή διοξειδίου του άνθρακα.

518171446

Οταν υπάρχει υπερβολική ποσότητα υδατανθράκων ή πρωτεϊνών στη διατροφή, το ανθρώπινο σώμα χρησιμοποιεί αυτήν την ποσότητα για να τη μετατρέψει σε χημικές ενώσεις που ονομάζονται τριγλυκερίδια που αποθηκεύονται στα λιποκύτταρα. Οι χημικές αυτές ενώσεις αποτελούνται από άνθρακα, υδρογόνο και οξυγόνο.

Στην περίπτωση που κάποιος ακολουθήσει μια χαμηλή σε λιπαρά δίαιτα ή ασκείται με ένταση, ο οργανισμός χρησιμοποιεί τις χημικές αυτές ενώσεις, από τις οποίες απελευθερώνεται ο άνθρακας που υπάρχει.

Σύμφωνα με τους υπολογισμούς των ειδικών, για να χάσει κανείς λοιπόν δέκα κιλά λίπους, θα πρέπει να εισπνεύσει 29 κιλά οξυγόνου, μια διαδικασία η οποία θα οδηγήσει με τη σειρά της στην παραγωγή 28 κιλών διοξειδίου του άνθρακα και 11 κιλών νερού!

Εξετάζοντας τον τρόπο με τον οποίο το λίπος φεύγει από το σώμα, βρήκαν ότι 8,4 από τα κιλά ο άνθρωπος τα εκπνέει ως διοξείδιο του άνθρακα, ενώ τα υπόλοιπα 1.600 γραμμάρια γίνονται νερό και αποβάλλονται μέσω των ούρων, του ιδρώτα και άλλων υγρών του σώματος.

Οι ερευνητές συμπέραναν έτσι ότι τα όργανα του σώματος που παίζουν καθοριστικό ρόλο στην απώλεια βάρους αλλά και λίπους δεν είναι άλλα από τους πνεύμονες. Ωστόσο, η θεωρία τους σχετικά με το πώς η αναπνοή μπορεί να βοηθήσει στην αλλαγή της σιλουέτας, δεν ακυρώνει τη μεγάλη σημασία που έχει τόσο η ισορροπημένη διατροφή, όσο και η σωματική άσκηση, ακόμα και οι ασκήσεις γιόγκα που είναι μεν χαμηλής έντασης προπόνηση αλλά επικεντρώνεται στην αναπνοή.

Τα 6 θαλασσινά που βοηθούν στην απώλεια βάρους!

Είναι γνωστά ως μέρος μιας ήπια υποθερμιδικής διατροφής μπορεί να κάνει θαύματα στην απώλεια βάρους.

Κι αυτό διότι αποτελούν επιλογές με πολύ χαμηλό ποσοστό κορεσμένων λιπαρών, χωρίς σάκχαρα και με υψηλής βιολογικής αξίας πρωτεΐνες. Ας δούμε λοιπόν ποια είναι τα θαλασσινά εναρμονίζονται καλύτερα με ένα πρόγραμμα απώλειας βάρους.

1. Ιππόγλωσσος

Ο ιππόγλωσσος είναι ένα ψάρι που στον τομέα του κορεσμού ξεπερνά τα πλούσια σε φυτικές ίνες προϊόντα και τα λαχανικά. Μια αυστραλιανή μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό «European Journal of Clinical Nutrition» κατατάσσει τον ιππόγλωσσο στη δεύτερη θέση για το αίσθημα κορεσμού που προσφέρει. Μια ξεχωριστή επιστημονική μελέτη έδειξε ότι ο ιππόγλωσσος προσφέρει μεγαλύτερο κορεσμό από ότι το βοδινό κρέας και το κοτόπουλο. Επίσης, μετά το γεύμα, το αίσθημα του κορεσμού μειώθηκε με βραδύτερο ρυθμό .

2. Στρείδια

Οι επιστήμονες μπορεί ακόμα να μην έχουν αποδείξει ότι τα στρείδια λειτουργούν ως αφροδισιακά , αλλά έχουν δείξει ότι υπο προϋποθέσεις ενδέχεται να βοηθήσουν στην απώλεια του σωματικού βάρους. Τα στρείδια είναι πλούσια σε σίδηρο και μια από τις καλύτερες πηγές ψευδαργύρου, ένα μέταλλο που λειτουργεί παράλληλα με την λεπτίνη, μια ορμόνη που είναι υπεύθυνη για τη ρύθμιση της όρεξης .

3. Σολομός

Μην αφήνετε τη σχετικά υψηλή σε θερμίδες και λίπος περιεκτικότητα του σολομού να σας ξεγελάσει. Μελέτες δείχνουν ότι αυτό το λιπαρό ψάρι μπορεί να είναι ένα από τα καλύτερα εδέσματα για την απώλεια βάρους. Σε μια έρευνα , οι συμμετέχοντες χωρίστηκαν σε ομάδες που τους δόθηκαν δίαιτες ίσης θερμιδικής αξίας κατάλληλες για απώλεια βάρους. Η διατροφή της πρώτης ομάδας δεν περιλάμβανε θαλασσινά (ομάδα ελέγχου), ενώ η διατροφή της δεύτερης ομάδας περιλάμβανε λευκά άπαχα ψάρια , ή σολομό . Όλοι έχασαν βάρος , αλλά οι συμμετέχοντες της ομάδας που η διατροφή τους περιλάμβανε σολομό είχαν τα χαμηλότερα επίπεδα ινσουλίνης και σημαντική μείωση φλεγμονής, όπως μετρήθηκε από την πρωτεΐνη CRP . Μια άλλη μελέτη στο επιστημονικό έντυπο «International Journal of Obesity» διαπίστωσε ότι η κατανάλωση 142γρ σολομού τρείς φορές την εβδομάδα για ένα μήνα ως μέρος μιας διατροφής χαμηλή σε θερμίδες, οδήγησε σε μείωση περίπου 1 κιλού παραπάνω συγκριτικά με τη διατροφή που δεν περιλάμβανε σολομό.

4. Χτένια

Τα υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες και χαμηλά σε θερμίδες χτένια είναι ενδεχομένως κατάλληλα για την απώλεια βάρους αλλά και για την μείωση της χοληστερόλης. Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στην Εφημερίδα «Food Science» χρησιμοποίησε βιοδραστικές κάψουλες που παρασκευάζονται από υποπροϊόντα χτενιών για να δείξει τη σημαντική ιδιότητά τους έναντι της παχυσαρκίας. Ζώα που κατανάλωσαν αυτές τις κάψουλες (μίγμα από χτένια και φύκια) , την τέταρτη εβδομάδα της έρευνας έδειξαν μεγαλύτερη μείωση του σωματικού βάρους και του σωματικού λίπους , σε σύγκριση με τα ζώα που δεν είχαν καταναλώσει αυτές τις κάψουλες. Οι ερευνητές απόδωσαν αυτό το αποτέλεσμα στην υψηλή περιεκτικότητα πρωτεΐνης που εμπεριέχεται στο χτένι (στην πραγματικότητα, το 80% του χτενιού είναι πρωτεΐνη) . Μια ξεχωριστή μελέτη έδειξε πως ποντίκια που τρέφονται με πρωτεΐνη από χτένι είχαν μείωση της χοληστερόλης του αίματος ς σε σύγκριση με ποντίκια που τρέφονταν με διατροφή που περιείχε καζεΐνη ή πρωτεΐνη κοτόπουλου ίσης θερμιδικής αξίας.

5. Τόνος

Ο τόνος είναι εξαιρετική πηγή σε εικοσιδυαεξαενοϊκό οξύ ( DHA ) και η κατανάλωση τόνου στο πλαίσιο μιας κατάλληλης δίαιτας είναι ένας από τους καλύτερους τρόπους για την απώλεια βάρους. Μια μελέτη στο περιοδικό «Journal of Lipid Research» έδειξε ότι τα συμπληρώματα ωμέγα-3 λιπαρών οξέων έχουν την ικανότητα να απενεργοποιήσουν τα γονίδια που είναι υπεύθυνα για το κοιλιακό λίπος. Και ενώ υπάρχουν δύο είδη λιπαρών οξέων στον τόνο – το εικοσιδυαεξαενοϊκό οξύ DHA και το εικοσαπενταενοϊκό οξύ οξύ EPA-οι ερευνητές υποστηρίζουν ότι το DHA μπορεί να είναι 40% έως 70% πιο αποτελεσματικό από το EPA στη ρύθμιση των γονιδίων λίπους της κοιλιακής χώρας. Τα επίπεδα του υδραργύρου στον τόνο ποικίλλουν ανάλογα με το είδος, σε γενικές γραμμές όμως όσο πιο μεγάλος και λεπτός είναι ο τόνος τόσο πιο μεγάλη είναι και η περιεκτικότητα του υδράργυρου. Οι κονσέρβες τόνου που περιέχουν μικρά ψάρια θεωρούνται χαμηλές σε υδράργυρο για αυτό μπορούν να καταναλώνονται δύο με τρείς φορές την εβδομάδα σύμφωνα με τις πιο πρόσφατες κατευθυντήριες γραμμές της FDA.

6. Μπακαλιάρος

Έρευνα έδειξε ότι ο μπακαλιάρος ​​ μπορεί να βοηθήσει στην διατήρηση μιας λεπτής σιλουέτας, στο πλαίσιο μιας ελαφρά υποθερμιδικής δίαιτας. Μια μελέτη στο περιοδικό «Nutrition , Metabolism & Cardiovascular Diseases» διαπίστωσε ότι η κατανάλωση πέντε μερίδων μπακαλιάρου ανά εβδομάδα ως μέρος μιας δίαιτας χαμηλής σε θερμίδες για δύο μήνες οδήγησε σε επιπλέον απώλεια 1,7 κιλών σε σύγκριση με μια δίαιτα που είχε την ίδια θερμιδική αξία αλλά δεν περιείχε θαλασσινά. Μια δεύτερη μελέτη στο περιοδικό «European Journal of Clinical Nutrition» διαπίστωσε ότι οι άνθρωποι έτρωγαν 11% λιγότερο στο δείπνο τους όταν το μεσημεριανό τους γεύμα περιείχε μπακαλιάρο σε σχέση με εκείνους που έτρωγαν στο μεσημεριανό τους γεύμα βοδινό κρέας ίσης ποσότητας.

Σε ποιες περιπτώσεις παίρνουμε βάρος από τη γυμναστική;

Ένας μεγάλος αριθμός ανθρώπων, οι οποίοι γυμνάζονται συστηματικά, καταλήγουν να έχουν μεγαλύτερο βάρος από ό,τι όταν ξεκίνησαν...

Μάλιστα, το πρόσθετο βάρος συχνά δεν είναι έξτρα μυς, αλλά περισσότερο λίπος. Άρα η γυμναστική είναι καλή για την υγεία, αλλά όχι κατ' ανάγκη και για αδυνάτισμα, αν δεν συνοδεύεται από κάποια δίαιτα.


Σε αυτή τη διαπίστωση κατέληξε μια νέα έρευνα από επιστήμονες του Πολιτειακού Πανεπιστημίου της Αριζόνα, με επικεφαλής τον καθηγητή διατροφολογίας Γκλεν Γκέσερ.
Θεωρητικά, όταν γυμνάζεται κανείς τακτικά, καίει περισσότερες θερμίδες και λίπος από όσο καταναλώνει, συνεπώς αδυνατίζει σιγά - σιγά.

Στην πραγματικότητα όμως, σύμφωνα με τους ερευνητές, έχει παρατηρηθεί ότι, όχι σπάνια, καταλήγει κανείς να βάλει κιλά, αντί να χάσει. Οι επιστήμονες δεν έχουν ακόμη καταλάβει καλά γιατί η άσκηση βοηθά μερικούς ανθρώπους να γίνουν πιο αδύνατοι και άλλους όχι, ενώ σε μερικούς έχει ακριβώς το αντίθετο (και ανεπιθύμητο) αποτέλεσμα.


Η νέα έρευνα μελέτησε 81 υγιείς γυναίκες που έκαναν καθιστική ζωή και όλες ήταν υπέρβαρες, ενώ καμία δεν είχε ασκηθεί σωματικά το προηγούμενο έτος. Οι γυναίκες έπρεπε να αρχίσουν στο εργαστήριο ένα κοινό πρόγραμμα σωματικής άσκησης, χωρίς να αλλάξουν τις διατροφικές συνήθειές τους. Το πρόγραμμα περιλάμβανε άσκηση 30 λεπτών τρεις φορές την εβδομάδα επί 12 εβδομάδες.


Στο τέλος, όλες οι γυναίκες -όπως έδειξαν τα σχετικά τεστ- ήσαν σε πολύ καλύτερή αεροβική κατάσταση, αλλά το παράδοξο ήταν πως αρκετές ήταν πιο παχιές. Σχεδόν το 70% των γυναικών είχαν προσθέσει έστω λίγο παραπάνω μάζα λίπους και αρκετές είχαν βάλει έως πέντε κιλά παραπάνω, κυρίως έξτρα λίπος και όχι περισσότερους μυς. Λίγες μόνο γυναίκες είχαν γίνει πιο αδύνατες και εξίσου λίγες είχαν διατηρήσει το αρχικό βάρος τους.


Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι όσες γυναίκες είχαν χάσει βάρος ήδη κατά τις τέσσερις πρώτες εβδομάδες της άσκησης, συνέχισαν να χάνουν και μετά, κάτι που δεν συνέβη με τις υπόλοιπες. «Αυτό πρακτικά σημαίνει», όπως είπε ο Γκλεν Γκέσερ, ότι «όποιος -ή όποια- θέλει να χάσει βάρος με την άσκηση, καλά θα κάνει να ελέγχει τη ζυγαριά μετά τον πρώτο μήνα. Αν σε εκείνο το σημείο το βάρος παραμένει αμετάβλητο ή έχει αυξηθεί, τότε κανείς θα πρέπει να στραφεί στη δίαιτα και σε άλλες δραστηριότητες», επειδή έχει πια διαφανεί ότι δεν πρόκειται να χάσει βάρος μόνο με τη γυμναστική.


Αν και η έρευνα δεν συμπεριέλαβε άνδρες, υπάρχουν ήδη ενδείξεις από προηγούμενες μελέτες ότι και αυτοί, όπως οι γυναίκες, όχι σπάνια αυξάνουν το βάρος τους μόλις ξεκινάνε να γυμνάζονται.

Σε κάθε περίπτωση πάντως, όπως είπε ο καθηγητής διατροφολογίας, η σωματική άσκηση φέρνει περισσότερη υγεία, έστω και αν δεν εξασφαλίζει το αδυνάτισμα.


Οι επώνυμες δίαιτες πάσχουν σε βάθος χρόνου


Οι πολυδιαφημισμένες και «αιρετικές» δίαιτες, που υπόσχονται θαύματα, χωρίς καν κανείς να κάνει αυτά που συνήθως θεωρούνται απαραίτητα, όπως να μην τρώει λιπαρά και να μην ασκείται, έχουν αρχικά όντως θετικά αποτελέσματα, όμως μετά από δύο χρόνια τα περισσότερα, αν όχι όλα τα χαμένα κιλά έχουν επανέλθει στη... θέση τους. Αυτό διαπίστωσε μια νέα καναδική επιστημονική έρευνα, η οποία υποστηρίζει ότι τελικά μάλλον θα πρέπει να επιμείνει κανείς παραδοσιακά, δηλαδή με τις κλασικές δίαιτες, σε συνδυασμό με τη σωματική άσκηση.


Οι ερευνητές του Πανεπιστημίου ΜακΓκιλ, με επικεφαλής τον καθηγητή ιατρικής Μαρκ Άϊζενμπεργκ συνέκριναν τέσσερις δημοφιλείς διαφημιζόμενες δίαιτες (Atkins, Weight Watchers, South Beach και Zone) με τις παραδοσιακές μεθόδους αδυνατίσματος (λίγη τροφή χωρίς λιπαρά κ.λπ.) και με τη σωματική άσκηση.


Η ανάλυση των σχετικών μικρών κλινικών δοκιμών που υπάρχουν, έδειξε ότι αν και οι τέσσερις δίαιτες, η κάθε μία με τη δική της ξεχωριστή μέθοδο, πέτυχαν να μειώσουν το βάρος βραχυπρόθεσμα (μετά από ένα έτος), αυτό σε μεγαλύτερο βάθος χρόνου επανήλθε. Οι ερευνητές συμπέραναν ότι θα ήταν μάλλον καλύτερα αν οι άνθρωποι φρόντιζαν να κόψουν τα λιπαρά και παράλληλα να γυμνάζονται.


Επιπλέον, οι τέσσερις επώνυμες δίαιτες, δεν φάνηκε να έχουν κάποια διαφορά μεταξύ τους, όσον αφορά τη βελτίωση ζωτικών δεικτών στο αίμα (χοληστερίνης, αρτηριακής πίεσης, σακχάρου κ.α.). Ο Άϊζενμπεργκ ανέφερε ότι πρέπει να γίνουν πλέον μεγάλες κλινικές δοκιμές, που να συγκρίνουν άμεσα τις κυριότερες δίαιτες, ώστε να ριχτεί περισσότερο φως στους ισχυρισμούς των δημιουργών τους πως η μέθοδός τους μειώνει σημαντικά το βάρος και τον καρδιαγγειακό κίνδυνο.

Τα βραδινά σνακ που θα σε βοηθήσουν να χάσεις βάρος

Άτιμο πράγμα η βραδινή λιγούρα. Δεν χαμπαριάζει ούτε από ώρα, ούτε καν από το τι έχεις φάει προηγουμένως...

Κι αν δεν βάλεις κάτι στο στόμα σου εδώ και τώρα, νιώθεις πως δεν θα καταφέρεις να κοιμηθείς ποτέ. Το στομάχι σου είναι εδώ για να διαμαρτυρηθεί, το μυαλό σου επίσης.

Οπότε με 3 βήματα φτάνεις στην κουζίνα ό,τι κι αν σου υπαγορεύουν τα διατροφικά σου πρέπει, δεν ακούς τίποτα.

Τζάμπα η σαλάτα με το κοτόπουλο το μεσημέρι, πάει πάλι η δίαιτα. Χάθηκε, μέσα σ' ένα κουτί μπισκότα (το πρώτι πράγμα που βρήκες μπροστά σου). Το επόμενο πρωί, φούσκωμα και ενοχές. Και η ζωή συνεχίζεται, μέχρι την επόμενη φορά που πεινάσεις πριν τον ύπνο και θα υποκύψεις σε επιλογές αρεστές, αλλά λιπαρές. Εκτός αν θέλεις να τα σώσεις όλα, τρώγοντας κάτι από τα παρακάτω, χωρίς τύψεις. Υπάρχουν τροφές που ενδείκνυνται στο τελευταίο γεύμα της ημέρας, αλλά και ως ξεγέλασμα, όταν η πείνα σου γουρλώνει το μάτι μέσα στα μαύρα μεσάνυχτα.

> Ένα κομμάτι τυρί: Μία μερίδα τυριού έμμενταλ ή μοτσαρέλα έχει περίπου 80 θερμίδες και περιέχει τρυπτοφάνη, ένα αμινοξύ που θα σε κάνει να κοιμηθείς πιο εύκολα.

> Γάλα με δημητριακά σικάλεως και μία κουταλιά μέλι: Το γάλα με το μέλι είναι χαλαρωτικό και τα δημητριακά σικάλεως έχουν φυτικές ίνες. Εξαιρετική εναλλακτική, αντί για ένα σουβλάκι με γύρο. Ε; Όχι;

> Γιαούρτι: Σαν γαλακτοκομικό περιέχει τρυπτοφάνη που όπως είπαμε, χαλαρώνει. Επίσης δεν είναι καθόλου δύσπεπτο και συνδυάζεται με φρουτάκι για να φύγει και η υπογλυκαιμία. Βασικά αν μάθεις να τρως γιαούρτι για βραδινό και ένα συνοδευτικό ακόμα, η κοιλιά σου θα γίνει "πλάκα".

> 2 φέτες γαλοπούλα: Σ' έπιασε πείνα καταραμένη και θες να τρέξεις προς το ψυγείο; Μαζί σου. Τρέχα, άνοιξε το τάπερ με τη γαλοπούλα, τσάκω 2 φέτες, κλείσε τάπερ, καλή όρεξη. Με 100 θερμίδες, ξεμπέρδεψες. Ύπνο τώρα.

> Μία κουταλιά φυστικοβούτυρο ή ταχίνι και ένα μήλο: Το μήλο θα σε χορτάσει χάρη στην πηκτίνη και η αλοιφή θα σε γλυκάνει.

> Καροτάκια: Κράτσα κρούτσα τα baby carrots, μασουλώντας τα θα ξεγελάσεις την πείνα σου. Φάε 20 αν μπορείς, καθένα τους έχει 4 θερμίδες. Τι ψυχή έχουν;

> Μία μπανανούλα μέτρια: Τρυπτοφάνη και εδώ μαζί με φυτικές ίνες, γλυκιά γεύση, πίνεις κι ένα ποτηράκι νερό, αυτό ήταν, κρίση τέλος! Κανένα τυροπιτάκι, κανένα σαλαμάκι.